ไก่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของเรามาเป็นเวลานานแล้ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง บางทีที่พบบ่อยที่สุดคือไก่ทอด จานนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดด้วยซ้ำ พวกเราหลายคนคงรู้วิธีทอดไก่ในหม้อหุงช้า ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่
อย่างไรก็ตามยังมีสูตรอาหารไก่ในหม้อหุงช้าอื่น ๆ ที่อร่อยไม่น้อย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตุ๋นเนื้อไก่ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งแม่บ้านทุกคนอาจมี
มาดูวิธีการตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้ากัน
โปรดทราบทันทีว่าสูตรการปรุงไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้านี้สามารถนำไปปรับใช้กับหม้อหุงช้าประเภทใดก็ได้
นำไก่ทั้งตัวน้ำหนัก 1.5 - 2 กก. เราตัดมันออกเป็นส่วนๆ เราล้างแต่ละส่วนด้วยน้ำสะอาด ชิ้นไก่ไม่ควรใหญ่เกินไป หากได้ชิ้นใหญ่ก็ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กและแบ่งส่วน
วางไก่สับลงในชามหลายเมนู วางกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เพิ่มใบกระวาน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ในกรณีนี้ไก่จะถูกตุ๋นในหม้อหุงช้าด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง
ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" ควรเคี่ยวไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที
หลังจากเวลานี้ ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วนำใบกระวานออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางไก่ตุ๋นบนจานแล้วเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นจานเนื้อพร้อมกับกับข้าว
เราดูสูตรพื้นฐานและง่ายที่สุดสำหรับไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า
นอกจากนี้คุณสามารถตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้าโดยเติมผักได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเตรียมหลักสูตรที่สองได้อย่างสมบูรณ์ หากต้องการตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผักให้ทำตามสูตรข้างต้น เพียงเพิ่มผักที่คุณเลือกลงในชามหลายเมนู (พร้อมกับไก่) อาจเป็นแครอท บวบ มะเขือยาว ฯลฯ
ควรเสิร์ฟไก่พร้อมปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมผักเป็นจานแยกต่างหาก หากต้องการก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยไก่และผักด้วยสมุนไพรสับได้
อาหารที่ง่ายที่สุดที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเผ็ดที่คุณสามารถเตรียมได้คือไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด: เห็ด ผัก ซีเรียล ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณประหยัดเวลาและความพยายาม อย่าลืมลอง!
ไก่จะชุ่มฉ่ำขึ้นมากหากคุณปรุงในซอส เช่น ครีมเปรี้ยว เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเปรี้ยวเพิ่มรสเปรี้ยวให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
เพื่อที่จะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย วันนี้ฉันต้องการซากไก่แบบโฮมเมด หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศบางอย่าง และแน่นอนว่าผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ก็คือผู้เล่นหลายคน เนื้อไก่ทำเองนั้นแข็งกว่าไก่ที่ซื้อจากร้านมาก ดังนั้นหม้อหุงช้าสำหรับปรุงไก่ชนิดนี้จึงเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์ ท้ายที่สุดแล้วการตุ๋นในหม้อหุงช้าก็เปรียบเสมือนการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบ เนื้อออกมาอร่อยมาก! สูตรนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมไก่ที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ต้องลดเวลาในการเคี่ยวลง ข้าวต้มมันฝรั่งต้มหรือมันบดเหมาะเป็นกับข้าว
ในการปรุงไก่โฮมเมดในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:
ซากไก่ - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 1.2 กก.)
น้ำ - 300 มล.
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 3-4 กลีบ;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
ออลสไปซ์บด - 1/2 ช้อนชา;
น้ำมันพืช.
มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกัน
ทอดชิ้นไก่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ฟังก์ชัน "ทอด" ในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เราทอดเป็นสองชุดเนื่องจากมีเนื้อสัตว์จำนวนมากและแต่ละส่วนควรได้เปลือกที่น่ารับประทาน
ปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง
วางชิ้นไก่ทอดลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอม แครอท และกลีบกระเทียมสับลงไปด้านบน
เทลงในน้ำแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ปิดฝาหม้อหุงข้าวหลายใบ เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุของไก่เลี้ยง หลังจากสัญญาณแล้ว คุณสามารถลองได้ ถ้าเนื้อเจาะง่ายหรือหลุดออกจากกระดูกได้อย่างอิสระ แสดงว่าพร้อมแล้ว
ไก่โฮมเมดเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมปรุงในหม้อหุงช้าเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อย!
ปรุงอาหารด้วยความรัก!
อุปกรณ์เครื่องครัวมหัศจรรย์นี้ซึ่งปรากฏในคลังแสงด้านอาหารของเราในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ทำให้ชีวิตของแม่บ้านและคนทำอาหารที่บ้านหลายคนง่ายขึ้นมาก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - คุณเพียงแค่ต้องเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสม ใส่อาหารลงในชาม จากนั้นอุปกรณ์จะปรุงทุกอย่างเอง และแม้กระทั่งแจ้งสัญญาณสุดท้ายว่าคุณสามารถลองชิมอาหารนั้นได้! ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงสัตว์ปีกที่เคยรู้จัก การเตรียมนั้นง่ายและสะดวก - หากคุณต้องการ มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณภาพสูง และไม่แช่แข็ง
แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถใช้สูตรนี้ได้สำเร็จ โดยหลักการแล้ว คำแนะนำสามารถระบุได้เป็นสองประโยคอย่างแท้จริง มันจะมีลักษณะดังนี้: ใส่ไก่ลงในชามหลายเมนู, เติมเกลือ/พริกไทยตามความต้องการของแต่ละบุคคล, เปิดโหมด "สตูว์" โดยตั้งเวลาที่เหมาะสม รอให้จานพร้อม ซึ่งสัญญาณพิเศษจะมีความสุข แจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับ โดยทั่วไปแล้วไม่จำเป็นต้องเติมสารปรุงแต่งใดๆ สำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองจึงนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดสองสามกลีบและอย่าละเลยเครื่องปรุงรส - คุณต้องขูดส่วนผสมหลักด้วย
คุณสามารถใช้สูตรนี้ได้สำเร็จโดยไม่คำนึงถึงรุ่นและผู้ผลิตอุปกรณ์ ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบใน Redmond หรือ Polaris, Moulinex หรือ Philips คุณพร้อมที่จะเริ่มต้นแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!
เราจะต้องใช้ (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) กระเทียม 3-5 กลีบเกลือเล็กน้อยปรุงรสตามรสนิยมของคุณ (คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับสัตว์ปีกหรือย่าง) นั่นคือปัญญาทั้งหมด
แน่นอนว่าสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ แต่เพื่อให้งานง่ายยิ่งขึ้นคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แบบตัดได้ ตัวอย่างเช่น ขาหรือต้นขา ปีก (หรือทั้งสองอย่าง และอันที่สาม - ผสมกัน) คุณต้องใช้เวลาสักครู่ในการล้าง "อะไหล่" ใส่ลงในชามอเนกประสงค์แล้วเลือกโหมดที่เหมาะสม และคุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ อย่างเงียบๆ ต่อไปได้ หรือในทางกลับกัน ไปเดินเล่นเพื่อเรียกน้ำย่อย แม้ว่าคุณจะมาสายก็ไม่เป็นไร: หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม อุปกรณ์อัจฉริยะจะหยุดโหมดหลักและเปลี่ยนเป็นระบบทำความร้อนเพื่อไม่ให้อาหารจานฉ่ำเย็นลงเมื่อคุณมาถึง
กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้าเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม! กะหล่ำปลีดองมีประโยชน์มากมายและยังช่วยเติมเต็มรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว และถ้านกถูกจับได้ว่าอ้วนเกินไป ไขมันส่วนเกินก็จะถูกดึงเข้าหาตัวมันเอง
กระบวนการทำอาหารดูไม่ง่ายไปกว่าสูตรแรก วางชิ้นส่วนไก่ที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศลงในชาม แล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่กะหล่ำปลีดองครึ่งกิโลกรัมลงในไก่ (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือผลเบอร์รี่ได้ - มันจะเผ็ดร้อนด้วยซ้ำ) ปิดฝาเครื่องอีกครั้งและรอสัญญาณสุดท้าย
ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานที่ซับซ้อนและเข้มข้นกว่าเล็กน้อย พึ่งตนเองได้เนื่องจากมันฝรั่งที่เพิ่มเข้ามาทำหน้าที่เป็นกับข้าว และซอสครีมเปรี้ยวก็เป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย
ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าอาจเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับหลาย ๆ คนเนื่องจากด้วยเหตุผลบางประการแม่บ้านส่วนใหญ่จึงลืมตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการปรุงนกตัวนี้ โดยส่วนตัวแล้วสิ่งที่ดึงดูดฉันมากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่ายไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าเรากำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเท่านั้นและผู้เล่นหลายคนจะทำงานหลักทั้งหมดให้เรา ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้แม้หลังจากทำงานหนักมาทั้งวันโดยไม่ต้องยุ่งยากหรือออกแรงมากเกินไป
แม้ว่าที่จริงแล้วไก่จะถูกตุ๋นในเตาอบ แต่ทุกวันนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ใช้ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการทำอาหาร - ผู้เล่นหลายคน เนื่องจากเครื่องมือทำอาหารดังกล่าวปรากฏในครัวเรือนของฉัน ฉันจึงพยายามปรุงอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดด้วยเครื่องมือนี้บ่อยขึ้น ในการปรุงไก่วันนี้ในหม้อหุงช้านอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วเรายังต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, กระเทียม, น้ำ, รากขิง, วางมะเขือเทศและใบกระวาน ฉันไม่พูดถึงเกลือพริกไทยและสมุนไพรเพราะแม่บ้านทุกคนมีในสต็อกอยู่เสมอและไม่จำเป็นต้องซื้อล่วงหน้า
กระบวนการทั้งหมดของการปรุงไก่ตุ๋นพร้อมผักมีขั้นตอนง่ายๆ: ล้าง สับ ใส่ในชามหลายเมนู และเลือกโปรแกรมที่ต้องการ โหมด "สตูว์" เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงไก่ตุ๋น แต่เพื่อการทดลองคุณสามารถลองใช้โหมดอื่นได้ เป็นผลให้คุณจะได้รับหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์พร้อมเครื่องเคียงผัก
หลังจากที่ฉันลองอาหารจานนี้ครั้งแรก ฉันปรุงไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้ามากกว่าหนึ่งครั้ง ครัวเรือนของฉันชอบมันมากจนฉันต้องเพิ่มมันลงในเมนูประจำวันด้วยซ้ำ ผ่านไปไม่ถึงสัปดาห์โดยที่ฉันไม่ได้ปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยเช่นนี้ ฉันจึงแนะนำสูตรอาหารให้กับผู้อ่านทุกคน
อร่อย!
ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าอาจเรียกได้ว่าเป็น "จานด่วน" หากคุณมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการทำอาหาร ในความเป็นจริงการดำเนินการเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือบางครั้งก็น้อยกว่านั้นด้วยซ้ำและสำหรับเวลาที่เหลือในขณะที่ไก่กำลังปรุงในหม้อหุงช้าคุณสามารถไปทำธุระหรือผ่อนคลายได้ สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะให้คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้สตูว์ไก่ที่คุณปรุงในหม้อหุงช้าออกมาอร่อยและดึงดูดใจผู้กินทุกคน:
- สำหรับอาหารจานนี้ คุณไม่เพียงแต่ใช้ขาและต้นขาเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนอื่นๆ ของไก่ได้ด้วย เช่น เนื้อ ปีก น่อง ฯลฯ
- ทางที่ดีควรตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผักดังนั้นคุณจะได้อาหารสองจาน - ผักและเนื้อสัตว์
- ขณะทำอาหารคุณสามารถทดลองเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรได้เล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้อาหารจานนี้เหมาะกับความชอบด้านอาหารของคุณมากที่สุด
- ไก่ตุ๋นกับผักควรเสิร์ฟร้อนที่สุดจึงจะอร่อยที่สุด
