เพื่อให้เนื้อไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงด้วยครีมด้วย ส่วนผสมนี้ช่วยให้จานมีความนุ่มและน่ารับประทาน นอกจากนี้ครีมยังมีสารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

และถ้าคุณปรุงเนื้อด้วยซอสครีมจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื้อสัตว์ทุกประเภทสามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งนี้ได้ พื้นฐานของซอสคือครีมไขมันปานกลาง

เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม มีความคงตัวเล็กน้อย โปร่งสบาย และมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

เนื้อในครีม - หลักการทำอาหารทั่วไป

ต้องละลายเนื้อแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร

เพื่อให้เนื้อดูดซับครีมได้ดีขึ้นจะต้องทำให้แห้งก่อนปรุงอาหาร

ในการเตรียมซอสครีม ให้ทอดแป้งในกระทะที่แห้ง

ในการเตรียมน้ำสลัด ให้เลือกครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20%

หากต้องการเพิ่มความร้อนให้กับซอส ให้เพิ่มมัสตาร์ด Dijon และโหระพาสดลงในจาน

กับข้าวใด ๆ ก็เหมาะกับทุกจาน

เนื้อในซอสครีมกับถั่วเขียวกระป๋อง

วัตถุดิบ:

เนื้อสันใน 4 ชิ้น;

มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น

ครีม 230 มล. ไขมัน 35%;

น้ำมันมะกอก;

4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียวกระป๋อง

6 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;

มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

2. ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างมะเขือเทศราชินีและวางไว้พร้อมกับมันฝรั่งทอดในชาม ผัดทุกอย่างด้วยน้ำมันและเกลือ ผสมส่วนผสมและวางบนถาดอบ อบประมาณ 25 นาที

3. ล้างเนื้อสันในและทำให้แห้ง หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ วางกระทะบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ ทอดชิ้นเนื้อสลับกันทั้งสองด้านจนสุก วางเนื้อทอดบนจานแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

4. เมื่อเนื้อทั้งหมดสุกแล้ว ให้ลดไฟลง และเทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่ถั่วลันเตา เกลือ และครีม ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาสี่นาที จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วเติมพริกไทยลงไป ผสมส่วนผสมและวางเนื้อลงในกระทะ หลนเป็นเวลาแปดนาที

5. เสิร์ฟเนื้อโดยราดซอสแล้ววางมันฝรั่งและมะเขือเทศไว้ข้างๆ

เนื้อไก่ในครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 530 กรัม

ครีมเหลว 280 มล.

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

น้ำบริสุทธิ์

ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180 หรือ 200 องศา

2. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ลอกฟิล์มและกระดูกอ่อนออกด้วยมีดคมๆ หั่นไก่เป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตรแล้วตีให้เข้ากัน

3. วางชิ้นสับลงในชาม เทครีมเหลวลงไป โรยด้วยเกลือ ใส่เครื่องปรุงรสไก่ พริกไทย และส่วนผสมของสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง

4. ค่อยๆ ผสมทุกอย่างด้วยมือ แล้วพักไก่ไว้หมักไว้ 35 นาที

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ย้ายไก่พร้อมกับน้ำดองลงในจานอบ เติมน้ำสองแก้วที่นั่นแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

6. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

7. ผักอบหรือต้มเข้ากันได้ดีกับไก่ครีม

เนื้อไก่งวงในซอสครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อต้นขาไก่งวง 670 กรัม

เห็ดใด ๆ 320 กรัม

น้ำซุป 160 มล. (ไก่);

เคเฟอร์ 280 มล.

ครีม 170 มล.

น้ำมันดอกทานตะวัน 90 มล.

ฟัน 2 ซี่ กระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อต้นขาไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. วางไก่งวงลงในชามแล้วใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นวง เท kefir ลงบนทุกอย่างแล้วหมักในตู้เย็นข้ามคืน

3. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ปอกเปลือกและสับกระเทียม

5. ใส่เห็ดและกระเทียมลงในหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกเจ็ดนาที

6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะอีกใบแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางไก่งวงหมักและหมักไว้ที่นั่น ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาที

7. เพิ่มหัวหอมทอดและเห็ดลงในไก่งวง เทน้ำซุปให้ทั่วแล้วเติมพริกไทยและเกลือนำไปต้ม

8. ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนไก่งวงนิ่ม ในตอนท้ายสุด ใส่ครีมลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

9. เสิร์ฟไก่งวงในครีมพร้อมกับข้าวต้มหรือมันบด โรยหน้าทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อไก่กับเห็ดในครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 290 กรัม

7 แชมเปญขนาดใหญ่

พาสลีย์;

ช้อนแป้งสาลี

น้ำมันพืช;

กระเทียมสามกลีบ

เนย 25 กรัม

ครีม 240 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ตัดรากและบริเวณสีเข้มของเห็ดออก วางไว้ในกระชอน ล้างและปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด

4. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วสับหัวหอม สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที

6. ใส่ไก่ลงในหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. วางเห็ดไว้ตรงนั้นแล้วปรุงต่ออีกสามนาที

8. ใส่เกลือ ครีม พริกไทย และแป้งลงในส่วนผสมทอด ผสมทุกอย่างเพิ่มสมุนไพรแล้วปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นใส่เนยลงในจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 นาที

9. เสิร์ฟไก่และเห็ดในซอสครีมทันทีหลังปรุงอาหาร

10. จานนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและโจ๊กบัควีท

เนื้อหมูในซอสครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู 420 กรัม

กระเทียมห้ากลีบ

ไวน์แห้ง 90 มล.

เนย 55 กรัม

น้ำมันมะกอก 70 มล.

ครีม 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสันในใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรก วางเนื้อบนกระดานแล้วหั่นเป็นชั้นหนา 1.5 ซม.

2. ตีแต่ละชั้นด้วยค้อนพิเศษแล้วเคลือบด้วยพริกไทยและเกลือ

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดชิ้นหมูจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

4. โอนชิ้นส่วนลงในจานอบแล้วเทไวน์แห้งลงไป ปิดภาชนะด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่เนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

5. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างและสับมัน

6. วางกระทะก้นลึกบนเตาแล้วลดเนยลงไป ทันทีที่ไขมันร้อน ให้ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีกห้านาที

8. นำหมูที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก ย้ายเนื้อหาทั้งหมดจากจานอบลงในหม้อพร้อมครีมแล้วต้มประมาณ 4 นาที

9. ใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที คราวนี้ไม่จำเป็นต้องคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

10. เสิร์ฟเนื้อในครีมพร้อมกับผักตุ๋น

เนื้อลูกวัวในครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อลูกวัว 390 กรัม

1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;

6 ชิ้น ลูกพรุน;

ช้อนครีมเปรี้ยว

ไวน์แดงแห้ง 100 มล.

น้ำมันพืช;

ดอกคาร์เนชั่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อลูกวัวแล้วผ่าให้ทั่วเมล็ดพืช

2. ตีเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย

3. ทอดแต่ละชิ้นในกระทะจนสุก

4. ลวกลูกพรุนด้วยน้ำเดือด

5. เทไวน์, น้ำมะนาวลงในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอด, ใส่กานพลู, น้ำตาลและลูกพรุน ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

6. จากนั้นใส่ครีมและเกลือลงในกระทะ ปรุงซอสจนเป็นครีม

7. วางเนื้อลูกวัวลงบนจานแล้วราดซอส

8. คุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดเป็นกับข้าวได้

เนื้อในซอสครีมพร้อมเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัวมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

หัวหอมเล็ก 10 หัว

แครอทสองอัน;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;

เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว

น้ำซุปสองก้อน;

ดอกคาร์เนชั่น;

ช้อนมัสตาร์ด Dijon;

อบเชยป่นครึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวัวแล้วใส่ลงในหม้ออัดความดัน เพิ่มหัวหอมสับ, แครอทหั่นเป็นเส้น, ก้อนและน้ำร้อน ปรุงจนเนื้อสุก

2. ใส่น้ำตาล มัสตาร์ด กานพลู อบเชย และครีมลงในกระทะ เทน้ำซุปครึ่งแก้วให้ทั่วทุกอย่างเติมเกลือแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

3. หั่นเนื้อวัวที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแบนๆ กับเมล็ดข้าวแล้ววางลงบนจาน

4. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

5. ใส่ผักที่นำออกจากน้ำซุปลงในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

เนื้อไก่ในครีมกับชีส

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สดหนึ่งกิโลกรัม

ชีสแข็ง 130 กรัม

ครีมหนัก 260 มล.

โหระพาสามกิ่ง

มัสตาร์ด Dijon ช้อนเล็ก

กระเทียม (สามกลีบ);

น้ำมันพืชบริสุทธิ์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อและหลังจากเช็ดให้แห้งแล้ววางบนกระดาน ลบส่วนเกินทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์

2. แบ่งอกแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่งตามยาว แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งเนื้อไว้สักพัก

3. หากต้องการนำเปลือกออกจากกระเทียมอย่างรวดเร็วคุณต้องใช้มีดกดลงบนกระดาน ล้างกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่กระเทียมลงในจานรอง

4. วางกิ่งโหระพาบนเขียงแล้วสับ

5. ใช้ที่ขูดละเอียดขูดชีสลงในจานที่สะอาด

6. นำชามแล้วเทครีมลงไป ใส่มัสตาร์ด Dijon, เกลือ, กระเทียม, พริกไทย และโหระพา ใช้ช้อนสะอาดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7. ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นทอดชิ้นเนื้อไก่ทีละชิ้นจนสุกครึ่ง

8. วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานอบ

9. เทน้ำสลัดครีมลงบนไก่แล้วโรยด้วยชีสขูด

10. วางภาชนะที่มีเนื้อสัตว์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

11. ไก่ควรมีเนื้อชุ่มฉ่ำและมีสีน้ำตาลทอง

12. เสิร์ฟจานโดยวางชิ้นไก่ลงบนจานพร้อมกับมันฝรั่งอบ

13. เพื่อความสวยงาม ตกแต่งเนื้อด้วยซอสชีส

เนื้อไก่รสเผ็ดในซอสครีม

วัตถุดิบ:

ขาไก่แปดขา

adjika จอร์เจียสองช้อน;

ครีม 175 มล.

คันธนูสองอัน;

น้ำซุปไก่สองแก้ว

เนย 40 กรัม

น้ำมันพืช;

กระเทียมสองสามกลีบ

แป้งหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างขาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

2. เกลือเนื้อเคลือบด้วย adjika และพริกไทยแบบจอร์เจีย ทิ้งไก่ไว้หมักในซอสเผ็ดประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ

4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย จากนั้นจึงนำหัวหอมทั้งหมดออกจากกระทะแล้วทิ้งไป

5. ในกระทะที่สะอาด ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาล

6. เทน้ำซุปลงในกระทะที่มีน้ำมัน หากคุณไม่มีน้ำซุป คุณสามารถเจือจางเนื้อไก่ในน้ำได้ ใส่ครีม เกลือ กระเทียม และพริกไทยลงในน้ำซุป นำส่วนผสมที่ผสมไว้ไปต้มแล้วจึงใส่แป้งทอดลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน

7. วางขาลงในพิมพ์แล้วเติมส่วนผสมครีมที่เตรียมไว้ลงไป

8. ปรุงขาด้วยครีมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

9. ปล่อยให้จานเสร็จแล้วชงสักพัก

10. เสิร์ฟขาพร้อมกับมันบดและตอร์ติญ่า ส่วนหลังสามารถจุ่มลงในซอสที่เหลือจากขาได้

เนื้อในซอสครีม - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพิ่มผักลงในซอสครีมหากต้องการ

หากคุณตีเนื้อก่อนปรุงอาหาร จานจะนุ่มยิ่งขึ้น

ใส่กระเทียมลงในซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ

หากคุณอบเนื้อด้วยครีม คุณสามารถโรยจานด้วยชีสสี่นาทีก่อนที่จะพร้อม

หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ให้เพิ่มก้านไธม์ลงในซอสครีม

บางครั้งคุณต้องการกระจายเมนูของครอบครัวคุณ เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่คือหมูกับครีมในเตาอบ จากบทความคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอน

การเตรียมเนื้อสัตว์

เนื้อสันในหรือพอร์คชอปเหมาะกับอาหารจานนี้ ต้องล้างเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมให้สะอาด ตัดแต่ง และเอาไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก ตอนนี้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวธรรมดาหรือกระดาษ

ให้ความสนใจกับกระดูกขนาดเล็ก หลอดเลือดดำ และกระดูกอ่อน บ่อยครั้งที่พวกเขาไม่ได้สังเกตเห็นได้ในทันที แต่ในระหว่างการรับประทานอาหารพวกเขาจะไม่เป็นที่พอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟจานให้แขก หากคุณเห็นเลือดแห้งบนเนื้อหมู ต้องแน่ใจว่าได้ล้างออกแล้ว

หมูกับครีม: สูตร

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้นกลม พวกเขาไม่จำเป็นต้องใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วหมูยังต้องตีและคุณจะได้ชิ้นใหญ่ซึ่งไม่สะดวกในการปรุงอาหาร

ความหนาของเนื้อประมาณ 1.5 ซม. ตีด้วยค้อนพิเศษ หลังจากนั้นความหนาของชิ้นงานควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

เมื่อตีเนื้อทั้งหมดแล้ว ให้โรยทีละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยป่นทั้งสองด้าน โอนสับไปที่จาน ตอนนี้คุณต้องทอดพวกมันในกระทะทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

เมื่อเหลืองทองแล้วพักไว้ ใช้เวลาทอดชิ้นเดียวทั้งสองด้านใช้เวลา 5 นาที อย่าลืมว่าคุณยังต้องอบหมูด้วยครีมในเตาอบ

เตรียมซอส

เพื่อให้น้ำเกรวี่อร่อยและมีกลิ่นหอม ให้ทอดหัวหอมใหญ่ 1 หัวจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้เทเฮฟวี่ครีม 250 มล. ลงไป

อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศ นี่คือเกลือพริกไทย 1 กรัม ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพาแห้ง ฯลฯ ตอนนี้ให้เปิดเตาโดยใช้ไฟอ่อน ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ในขณะเดียวกัน ปอกกระเทียมสองกลีบ (อาจมากกว่านั้นก็ได้) จากนั้นถูบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด และเมื่อเวลาผ่านไปก็เติมลงในซอส นำผักกับครีมไปต้มแล้วปิดได้เลย หากต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจานให้ใส่พริกแดงลงไป

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากเตรียมทุกอย่างแล้ว ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ในขณะที่กำลังร้อน ให้สับสับอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบลึก เทน้ำมันพืชลงไปแล้วอบประมาณ 25 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้เทซอสลงในกระทะโดยควรปิดเนื้อไว้ หากไม่พอก็ไม่ต้องกังวลสามารถเติมนมได้นิดหน่อย เพื่อให้ซอสที่มีเนื้ออร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้นให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป.

ตอนนี้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ เนื้อใช้เวลาปรุง 40 นาที อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าขึ้นอยู่กับเตาอบมาก เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้ คุณสามารถตรวจสอบความสุกหลังจากอบไปแล้ว 30 นาทีได้

คุณควรซื้อหมูกับครีมอย่างแน่นอนเพราะคุณปรุงมันด้วยอารมณ์ดี

เนื้อสัตว์จะนุ่มหากตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม คุณไม่จำเป็นต้องทำซอสจากผลิตภัณฑ์นม เพียงหมักหมูในครีมเครื่องเทศ ปล่อยให้นั่งประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถนำเข้าเตาอบได้ทันทีโดยไม่ต้องทอดในกระทะ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ละเอียดอ่อน เข้มข้น และมีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น

เครื่องปรุงรส เช่น ผักชี อบเชย และพริกไทยป่นจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับแห้งได้

หากคุณไม่ต้องการอาหารจานที่มีไขมันมากเกินไปก็อย่าใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ครีมปราศจากไขมัน. จานจะยังคงอร่อยและน่าพึงพอใจ ท้ายที่สุดหมูก็มีไขมันเพียงพอแล้ว

เนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบยังคงกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ทำให้น้ำระเหยช้ามากและทำให้กระทะอุ่นได้ดี

พ่อครัวหลายคนไม่ยอมรับเครื่องเทศ พวกเขาเชื่อว่ารสชาติของหมูเสีย ทางที่ดีควรเติมเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนอกเหนือจากเกลือและพริกไทย นี่คือใบกระวานหรือกานพลู

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าหมูกับครีมควรเป็นอย่างไร คุณสามารถทดลองและเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณเองลงในจานได้ แขกและสมาชิกในครอบครัวจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

เนื้อทอดเป็นความฝันในการทำอาหารของผู้ชายทุกคน แต่มันหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง และคุณไม่ควรละเลยมันมากเกินไป เพื่อที่จะไม่ปฏิเสธความสุขในการกินเล็กน้อยและเพื่อรักษาสุขภาพของคุณคุณสามารถใช้หมูไม่ติดมันที่คัดสรรแล้วปรุงด้วยครีมในเตาอบ

ในน้ำสลัดนี้เนื้อจะนุ่มอย่างน่าประหลาดใจและถึงแม้จะมีแคลอรี่เพิ่มเติมในรูปของผลิตภัณฑ์นม แต่ก็ไม่เป็นภาระต่อร่างกายเลย

แม้แต่ครีมที่มีไขมันต่ำที่สุดก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเติมได้ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยง “เนย” เราแนะนำให้นำเนื้อหมูไร้ไขมันมาปรุงในน้ำเกรวี่ครีม

• ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีกว่า - ไหล่หมูไม่มีกระดูก, คาร์โบไฮเดรตหรือเนื้อสันใน
• คุณสามารถปรุงเป็นเหรียญได้ ตีเบา ๆ แล้ววางลงบนเตียงหัวหอมหรือเป็นชิ้น ๆ ทอดทุกอย่างก่อนแล้วคนให้เข้ากัน
• ไม่จำเป็นต้องอบเนื้อที่เตรียมไว้ในเตาอบนานจนกว่าครีมเหลวจะข้นขึ้น ใช้เวลาไม่นานเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น เพราะเนื้อนุ่มที่ไม่มีชั้นไขมันจะปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว

หมูตุ๋นในครีมพร้อมสมุนไพรและหัวหอมในเตาอบ: สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ

• - ประมาณ 500 ก + -
• — 200 มล + -
• — “หัวผักกาด” ขนาดเล็ก 2 อัน + -
• — 1-2 ชิ้น + -
• - ผักใบเขียว 1 พวง + -
• ผักชีบด- 0.5 ช้อนชา + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น- 1-2 ช้อนโต๊ะ + -
• - รสชาติ + -

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้จะไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่คัดสรรมากที่สุดก็ตาม สิ่งสำคัญคือไม่มีเส้นเลือดหรือชั้นไขมันแข็งอยู่ในนั้น คุณสามารถสตูว์ส่วนไหล่หรือสันในคอด้วยน้ำดองแบบครีมก็ได้ เราไม่หวงหัวหอมและผักใบเขียว! ยิ่งครีมมีไขมันมากเท่าไร อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

• เริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก: สับกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตเอาแกลบออกจากหัวแล้วสับเป็นก้อนให้เล็กที่สุด
• สีเขียวก็ต้องสับด้วย
• ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำมันลงในกระทะทนความร้อนและเมื่อได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงแล้วให้วางเนื้อที่หั่นไว้ลงไป
• ตั้งสีน้ำตาลบนไฟแรง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ระยะเวลาในการทอดด้วยไฟแบบเปิดคือ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น
• ถัดไปเพิ่มหัวหอม คุณต้องทอดจนชิ้นหัวหอมโปร่งใส อย่าปล่อยให้หัวหอมไหม้!
• เกลือย่างปรุงรสด้วยผักชีใส่สมุนไพร
• เทครีมใส่กระเทียมผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วใส่กระทะในเตาอบ

เวลาในการตุ๋นเนื้อในเตาอบประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม สำหรับตกแต่ง - มันฝรั่งเป็นชิ้นหรือบด สตูว์ผักก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ไม่มีมะเขือเทศ

หมูฉ่ำสำหรับวันหยุดอบกับมะเขือเทศในครีมในเตาอบ

ขนม “หมู” เวอร์ชันนี้มีความรื่นเริงมากกว่า แม้จะมีรายการส่วนผสมค่อนข้างยาว แต่อาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใครชอบเห็ดก็เติมได้เลย ผักใบเขียว - ไม่จำเป็นมายองเนสด้วย

วัตถุดิบ

• คาร์บอเนตหมู – 500 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีแดงสด – ผลไม้ 2 ผล;
• ไข่ไก่ดิบ – 3 ชิ้น;
• ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

• ผักใบเขียวสด – 1 พวง;
• กระเทียม – 2 กลีบเล็ก ๆ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (ไม่ปรุงแต่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมพริกไทย (บด) – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เคลือบแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างเราวางหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นวงแหวนบาง ๆ

วิธีเตรียมเนื้อสำหรับการย่าง

• ขั้นแรก หั่นหมูสดเป็นเหรียญแล้วตีเล็กน้อย (ไม่ละเอียดเท่าสับ)
• ประการที่สองเติมเกลือและปรุงรสด้วยส่วนผสมพริกไทย
• ในตอนท้ายของมหากาพย์เรื่องเนื้อ เราวางเนื้อไว้บน "หมอน" หัวหอม

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่ครีมแล้วตีจนเนียน เทหัวหอมและเนื้อด้วยส่วนผสมไข่ครีมแล้ววางกระทะในเตาอบร้อน เรากำลังรอให้ไข่ "เซ็ตตัว" นั่นคือข้นขึ้น

วิธีเตรียมผักและอบหมูสับ

• สับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
• ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด
• นำกระทะออกจากเตาอบแล้วทาเนื้อในไข่เจียวด้วยกระเทียม โรยด้วยสมุนไพรและกระจายชิ้นมะเขือเทศให้เท่ากัน
• เพิ่มชั้นผักแล้วส่งกระทะกลับไปที่เตาอบ
• 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำเนื้อออกจากเตาเดคโคอีกครั้ง
• เคลือบด้านบนของมะเขือเทศด้วยมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม)
• โรยด้วยชีสครัมเบิ้ลแล้วอบจนชีสละลาย

อาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์นี้เป็นอาหารสากล ดังนั้นคุณสามารถและควรทดลองกับส่วนผัก เครื่องเทศ และปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นม แต่ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรไหนในการปรุงหมูในเตาอบด้วยครีมเนื้อก็ยังอร่อยอยู่ แต่ความละเอียดอ่อนนี้มีข้อเสียอยู่ประการหนึ่ง นั่นคือสารปรุงแต่งไม่เคยเหลืออยู่ ดังนั้นเตรียมเพิ่มเติม...

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อนุ่มและฉ่ำในครีมในเตาอบพร้อมเห็ดพอร์ชินี, ชีส, คื่นฉ่าย, ครีมชีสและมะเขือเทศ

2017-10-18 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

6136

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

15 กรัม

34 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

301 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: เนื้อครีมในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

รับประกันว่าเนื้อปรุงด้วยครีมจะประสบความสำเร็จ เนื้อออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ ทรีตเมนต์นี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวหรืออาหารค่ำสุดโรแมนติกใต้แสงเทียน

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน - 1 กก.
• ครีม 15% - 150 กรัม
• ท่อระบายน้ำมัน - 50 กรัม;
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - 75 กรัม;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม;
• พริกไทย - 5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อในครีมในเตาอบ

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วตีให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทันที

ตั้งนมในกระทะ ใส่ครีม ใส่แป้ง เนย เกลือ และพริกไทย ผัดจนก้อนละลาย

ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้ววางในกระทะพร้อมนม

วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานอบแล้วเทซอสครีมลงไป

อบที่ 190° เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขณะที่หมูนุ่มกำลังเดือด ให้ล้างและสับผักชีฝรั่ง

เอาเนื้อออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถขูดชีสและ 7 นาทีก่อนที่จะพร้อมเติมเนื้อด้วยซอสครีม

ตัวเลือกที่ 2: เนื้อครีมในเตาอบ - สูตรอาหารด่วน

คุณจะไม่ใช้เวลามากนักในการเตรียมเนื้อฉ่ำในซอสครีมถ้าคุณทำตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• หมูครึ่งกิโลกรัม (คอ, แฮม, ไหล่)
• ครีม 10% - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 สิ่ง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ชีส 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีปรุงเนื้อครีมในเตาอบอย่างรวดเร็ว

ก่อนอื่นให้นำจานอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยทันที

ตีไข่ลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน

เทครีมลงบนเนื้อและหัวหอม แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190° เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อกำลังเดือดอยู่ในเตาอบ ให้สับสมุนไพร

หั่นมะเขือเทศเป็นวง

ตะแกรงกระเทียมหรือผ่านการกด

ได้เวลาเอาเนื้อออกจากเตาอบแล้ว กระจายกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรใส่มะเขือเทศชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

ขูดชีสแล้วผสมกับมายองเนส

นำเนื้อออก ทาด้วยซอสมายองเนส แล้วเคี่ยวในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่ 3: เนื้อครีมในเตาอบพร้อมเห็ดพอร์ชินี

จุดเด่นของสูตรนี้คือเห็ดพอร์ชินี ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกมันถูกเรียกว่ามีเกียรติพวกมันมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าพึงพอใจ และการผสมผสานระหว่างเห็ดกับครีมก็ช่วยเสริมเนื้อสันในหมูได้อย่างลงตัว เห็ดพอร์ชินีสด แช่แข็ง และแห้งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี - 500 gr;
• เนื้อหมู - 1.5 กก.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ราสต์ น้ำมัน - 30 กรัม;
• ครีม - 150 กรัม;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน
• พริกไทย;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

เอากระทะใบใหญ่มา ล้างหมู หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ในกระทะ ตอนนี้เติมน้ำ ใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดเห็ด คุณต้องตัดชั้นบนสุดออกจากก้านอย่าแตะฝาครอบ เราตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเห็ดพอร์ชินีเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำหั่นเป็นครึ่งวงหนาหลายมิลลิเมตร

ใส่เนื้อต้มและหัวหอมลงในกระทะก้นลึก ตั้งสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้รวมเห็ดเนื้อและหัวหอมใส่ในภาชนะที่ทนไฟ เทครีมลงไป เติมเครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย

อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 °

เมื่อคุณนำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบให้โรยด้วยสมุนไพรสับปิดด้วยฝาฟอยล์แล้วพักไว้

ตัวเลือกที่ 4: เนื้อครีมในเตาอบพร้อมคื่นฉ่ายและชีสละลาย

อาหารที่อร่อยและนุ่มนวลคือการรับประกันคำชมจากครอบครัวและแขกของคุณ สิ่งสำคัญคือเนื้อจะสุกผ่าน มันจะละลายในปากของคุณอย่างแน่นอนซอสครีมมีหน้าที่รับผิดชอบในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมูหนึ่งกิโลกรัม
• ครีม 15% - 200 กรัม
• นม - 50 กรัม;
• ชีสแปรรูป "ยันทาร์" - 50 กรัม
• คื่นฉ่ายหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร

เนื้อสันในหมูควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พวกเขาจะต้องตีและถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ขูดชีสแปรรูป “ยันทาร์”

ล้างขึ้นฉ่ายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้การรวมกัน - มันจะเร็วขึ้น

ตะแกรงกระเทียม

การทำซอสสูตรอ่อนโยน ผสมนม ชีส ครีม กระเทียม และขึ้นฉ่ายลงในชาม

นำจานแก้วทนไฟใส่เนื้อลงไปแล้วราดด้วยซอสให้ทั่ว คุณต้องแจกจ่ายทุกอย่างอย่างไร้ร่องรอย

เปิดเตาอบที่ 200° เคี่ยวเนื้อประมาณ 90 นาที

คำแนะนำ:คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ดังนี้ ใช้มีดบางๆ เจาะเนื้อ หากน้ำสีชมพูไหลออกมาแสดงว่ายังไม่พร้อม

ตัวเลือกที่ 5: เนื้อครีมในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและผักชี

แน่นอนว่าสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน เราจะทำทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงทันที ขยายขอบเขตของศิลปะการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - ½กก.
• ครีม 20% - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 20 กรัม;
• น้ำมะนาว 1/2;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง:
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช สำหรับการเติมเชื้อเพลิง

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อสันใน เช็ดด้วยผ้าสะอาดในครัว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เพื่อเตรียมน้ำดองที่อร่อยเราต้องใช้กระทะก้นลึก เทครีมและครีมเปรี้ยวลงไป เติมเกลือและผักชีทันที คนด้วยช้อนหรือไม้พาย

ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นสองส่วน บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในน้ำดองแล้วคนให้เข้ากัน

วางชิ้นเนื้อด้วยน้ำดองปิดฝากระทะแล้วแช่เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

วางเนื้อในภาชนะแก้วทนไฟแล้วปิดฝาหรือฝาที่ทำจากกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง

ในขณะที่หมูนุ่มกำลังสุกเราก็มาทำกับข้าวกัน ล้างพริกหยวก ตัดฐาน เอาเมล็ดและเส้นใยสีขาวออก ตัดเป็นเส้น

ปอกเปลือกหัวหอมออก ตัดส่วนล่างออก แล้วล้างออกใต้น้ำ ขั้นแรกให้ตัดเป็นสองส่วน แต่ละคนถูกตัดครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ล้างมะเขือเทศ ตัดโคนก้านออก หั่นเป็นชิ้น ๆ และแต่ละชิ้นก็ตัดตามขวางออกเป็นหลายส่วน

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีลาวให้สะอาดแล้วสับ

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน นี่จะเป็นกับข้าวกับอาหารจานหลัก

วางเนื้อนุ่มและสลัดผักไว้เสิร์ฟในแต่ละจาน

ตัวเลือก 6: เนื้อครีมในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

นี่เป็นสูตรคลาสสิกเวอร์ชันที่น่าพอใจมาก หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นให้สามี เขาจะขอบคุณความพยายามของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 600 กรัม
• ครีมหนัก - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• แป้ง - 3 โต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;
• ชีส - 150 กรัม;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ โรงแรมพำนักรับรอง;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นแบนๆ แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ถูเกลือและพริกไทยลงในเนื้อแต่ละชิ้น

ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสี

ล้างผักและสับให้ละเอียด

ตะแกรงกระเทียม

ใส่มันฝรั่งและสมุนไพรลงในชาม ตีไข่ ใส่มายองเนสและกระเทียม ใส่แป้งเติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วเติมน้ำมัน

ปิดเนื้อแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมแล้วทอดทั้งสองด้าน

วางเค้กเนื้อลงในจานอบแล้วเทครีมลงไป

ขูดชีสและครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

เปิดเตาอบที่ 180° วางเนื้อในครีมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว เราต้องการเปลือกชีสสีน้ำตาลทอง

คำแนะนำ:ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

แม่บ้านที่รัก ฉันแน่ใจว่าคุณแต่ละคนมีสถานการณ์ในชีวิตของคุณเมื่อพวกเขากล่าวว่าแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้าน แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา แล้วตอนนี้ล่ะ? ยกเลิกการประชุมที่น่าพึงพอใจในความเป็นธรรมชาติหรือไม่? หรือถูกเรียกว่าเป็นคนไม่มีอัธยาศัยดีจนไม่มีอะไรจะเลี้ยงเพื่อนฝูงที่มาเยี่ยม? บางคนจะคัดค้านฉัน แต่เพื่อน ๆ ไม่ได้มาเพื่ออาหาร แต่เพื่อการสื่อสารที่น่ารื่นรมย์ ฉันเห็นด้วยกับข้อความนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ทุกคนที่ไม่อยู่ในหน้าที่การต้อนรับ ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยของอร่อยและยิ่งไปกว่านั้นคือของดั้งเดิม มอบเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำตุ๋นในครีมพร้อมหัวหอมให้กับแขกของคุณ

สูตรรูปถ่ายจะพูดถึงการทำอาหาร ด้วยการใช้วิธีการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงเนื้อวัว ไก่ หรือไก่งวงได้อย่างประสบความสำเร็จไม่น้อย

เนื้อในซอสครีมเตรียมในหม้อหุงช้า แต่จะอร่อยถ้าคุณปรุงในเตาอบโดยใช้หม้อแบ่งส่วนหรือแก้วทนความร้อนพิเศษพร้อมฝาปิด

สูตรหมูกับครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ครีม 20% - 200 กรัม;
• กระเทียม - 4-6 กลีบ;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามยาว เช่น สตูว์เนื้อวัว หรือสุ่มเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แต่ควรบดกระเทียมด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้เนื้อจะใส่ลงในชามหลายเมนู (หรือจานอบ) ตามด้วยหัวหอมและกระเทียม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศแบบคลาสสิกหรือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเห็ดสำเร็จรูปซึ่งจะเพิ่มกลิ่นเห็ดเบา ๆ ลงในจานเท่านั้น)

เพิ่มครีมลงในเนื้อแล้วคนอีกครั้ง

ตอนนี้สำหรับขั้นตอนสุดท้าย ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และหากหม้อหุงข้าวหลายเครื่องของคุณมีฟังก์ชั่นหม้อความดัน ก็ใช้เวลา 30-35 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จากนั้นคุณจะมีเวลาเตรียมเครื่องเคียง ข้าวต้มหรือมันบดเหมาะเป็นกับข้าว

ไวน์ขาวที่เข้ากันได้ดีกับหมูครีมคือไวน์ขาว (กึ่งแห้งหรือกึ่งหวานขึ้นอยู่กับความชอบ)

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. อร่อย!