พอร์ทัลการทำอาหาร

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีเวลามากในการเตรียมอาหารอร่อยๆ ในกรณีนี้ ปลากระป๋องจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต ซุปปลากระป๋องเตรียมง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใดๆ ในการทำเช่นนี้ อาหารกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่เข้ากันได้ดีกับผัก เครื่องเทศ และน้ำซุปต่างๆ

หลักการทั่วไป

ปลากระป๋องเตรียมซุปต่างๆ: ตั้งแต่ซุปคลาสสิกที่เติมมันฝรั่งและข้าวไปจนถึงซุปที่มีส่วนผสมหลากหลายที่สุด - ซุปดองและกะหล่ำปลีพร้อมกะหล่ำปลี ขายปลากระป๋องสำเร็จรูป - สามารถรับประทานได้ทันที ไม่จำเป็นต้องมีการบำบัดความร้อนเพิ่มเติม เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เดือด

หากมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปกระป๋องคุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเครื่องเทศและเกลือจำนวนมากอยู่แล้ว ดังนั้นในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารซุปจึงไม่เค็มหากจำเป็นให้ทำในตอนท้าย

ก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะทำซุปชนิดใดดีที่สุด คุณต้องตัดสินใจเลือกปลากระป๋องก่อน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย จากนั้นคุณต้องดูเครื่องหมาย โดยปกติจะบีบออกมาจากด้านในของขวด เมื่อคลำ ตัวเลขจะนูนและยกขึ้น สำหรับเครื่องหมายปลอม ตัวเลขจะถูกประทับจากด้านนอกลึกเข้าไปในผนังขวด และบางครั้งก็เพียงทาสีด้วยสีที่ลบไม่ออก

ภาชนะจะต้องไม่เสียหาย แต่อนุญาตให้เกิดความเสียหายเล็กน้อยระหว่างการขนส่งได้

รุ่นคลาสสิก

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงซุปปลากระป๋องเพราะเป็นพื้นฐานของมื้อกลางวัน ควรรวมซุปไว้ในอาหารของคุณทุกวัน อาหารจานอร่อยไม่จำเป็นต้องแปลกใหม่แต่อย่างใด จากอาหารกระป๋อง ซุปนั้นเรียบง่ายแต่รสชาติดีมาก:

  • ปลาในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง
  • มันฝรั่งสามลูก
  • ข้าวหนึ่งกำมือ
  • แครอท, หัวหอม;
  • ใบกระวาน สมุนไพร น้ำมัน พริกไทย เกลือ

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงไปในน้ำเดือด เติมข้าว. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม แครอทขูด และหัวหอมหั่นเป็นวง ผัดผักให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทำอาหารยี่สิบนาที ใส่ผักย่าง ใบกระวาน พริกไทย เกลือ ลงในมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มเนื้อหาของอาหารกระป๋องพร้อมกับของเหลว ถัดมาเป็นผักใบเขียวสับ ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาสามนาทีแล้วปิดไฟ ซุปก็พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

หลายคนถึงกับเรียกซุปนี้ว่าซุปปลากระป๋อง สูตรนี้ให้คุณใช้ปลาอะไรก็ได้ แต่ปลาซันนี่จะดีที่สุด

Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์มุก

ไม่มีปลาใน Rassolnik แบบคลาสสิก แต่คุณสามารถเตรียมซุปปลาแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์ได้ซึ่งเป็นสูตรที่น่าทึ่งในความเรียบง่าย สำหรับจานนี้ควรใช้ปลาแซลมอนกระป๋องจะดีกว่า มันจะสดใสและอร่อย! ข้าวบาร์เลย์มุกแช่ไว้ล่วงหน้าสามชั่วโมงในน้ำเย็น จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้::

  • ปลาแซลมอนกระป๋อง
  • มันฝรั่งสามลูก
  • แตงกวาดองสองอัน
  • หัวหอม, แครอท;
  • ข้าวบาร์เลย์มุกสองกำมือ
  • วางมะเขือเทศ, กระเทียม, ผิวเลมอน

มันฝรั่งสับต้มร่วมกับข้าวบาร์เลย์มุกที่แช่ไว้แล้ว แครอทขูดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแตงกวาสับละเอียด ทอดผักเหล่านี้ในน้ำมันประมาณ 2-3 นาทีแล้ววางลงในกระทะเมื่อมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใส่ปลาแซลมอน มะเขือเทศบด กระเทียมสับ และผิวเลมอนสด ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา ถ้าหาปลาแซลมอนไม่เจอก็ทำซุปจากปลาแมคเคอเรลกระป๋องได้ มักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ถ้าคุณชอบซุปที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้น คุณจะต้องเพิ่มปริมาณแตงกวาเป็นสองเท่า

ชีสและซุปปลา

สำหรับบางคน การผสมผสานระหว่างปลาและชีสอาจดูแปลก แต่จริงๆ แล้วซุปกลับมีเอกลักษณ์และรสชาติอร่อย! นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารอีกด้วย ทางที่ดีควรซื้อชีสแบบนิ่ม ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • กระป๋องอาหารกระป๋อง
  • ชีสแปรรูปสองอัน
  • สี่มันฝรั่ง
  • แครอท, หัวหอม;
  • เครื่องเทศสมุนไพร

หัวหอมและแครอทสับทอดในน้ำมันพืช มันฝรั่งตั้งให้เดือดในน้ำ เพิ่มทอดลงในกระทะเมื่อน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วใส่ชีส ในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะ ให้รอให้นมเปรี้ยวละลาย ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมอาหารกระป๋องและเครื่องเทศที่เลือกไว้เพื่อลิ้มรส สีเขียวยังขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหารด้วย เสิร์ฟร้อน ถ้าคุณชอบกลิ่นกระเทียม คุณสามารถเพิ่มกานพลูสองสามกลีบลงในกระทะก่อนปิดเตาแล้วกดให้ทั่ว

สูตรซุปครีมนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมหรือบดทุกอย่างในเครื่องปั่น สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานได้หากต้องการ ชีสแปรรูปไม่เพียงแต่เป็นครีมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่แตกต่างกัน เช่น แฮม เห็ด กระเทียม และสมุนไพร ตอนนี้คุณสามารถพบกับผลิตภัณฑ์นี้มากมายในร้าน

กับปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

สูตร "แส้" ที่รวดเร็วมาก จัดทำขึ้นจากปลาทะเลชนิดหนึ่งเพียงสองกระป๋อง ข้าวครึ่งแก้ว มันฝรั่งสี่ลูก และผักคลาสสิกสำหรับทอด - แครอทและหัวหอม เพิ่มใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส

นำข้าวไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งสับกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมการทอดแบบดั้งเดิมได้ มันถูกเติมลงในมันฝรั่งเมื่อมันนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งและเกลือ ทิ้งไว้บนไฟอีกสองสามนาทีโดยปิดไว้ สีเขียวจะถูกเพิ่มลงในแต่ละจานแยกกัน

หากใครสับสนกับการมีปลาทะเลชนิดหนึ่งในองค์ประกอบก็คุ้มค่าที่จะลองซุปง่ายๆนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง - มันอร่อยและเข้มข้นมากจริงๆ ถ้าคุณชอบสูตรง่าย ๆ นี้ ครั้งต่อไปคุณควรเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจกว่านี้ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง - ถั่ว Borscht กับเห็ด ซึ่งจะต้อง:

  • ปลาทะเลชนิดหนึ่งสามารถ;
  • เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ
  • ถั่วหนึ่งแก้ว
  • กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
  • หัวบีทสามอัน, มันฝรั่ง;
  • แครอท, หัวหอม;
  • วางมะเขือเทศ, น้ำมัน, แป้ง, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ

แช่ถั่วและเห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง แล้วต้มให้เข้ากันจนสุกครึ่งหนึ่ง เนื้อย่างทำจากบีทรูทสับ แครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่ง จากนั้นจึงเติมมะเขือเทศบดและแป้งลงไปเจือจางด้วยน้ำซุปแล้วต้ม หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีฝอยและปรุงจนผักนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารก็ถึงคราวของปลาทะเลชนิดหนึ่ง หลังจากเดือดอีกครั้ง Borscht ก็พร้อมรับประทาน

ข้าวโอ๊ตกระป๋อง

ซุปรุ่นที่น่าสนใจนั้นเตรียมด้วยการเติมปลา แต่ไม่ควรอยู่ในน้ำมัน แต่ในซอสมะเขือเทศ ต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้น้ำซุปมีความสดใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

  • มะเขือเทศกระป๋อง
  • สี่มันฝรั่ง
  • ข้าวโอ๊ตสองช้อน;
  • หลอดไฟ;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ

มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนต้มกับข้าวโอ๊ตเป็นเวลาสิบห้านาที หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักสดสับค่อนข้างละเอียด จากนั้นใส่ปลากระป๋องลงในมันฝรั่งอ่อนเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วปรุงใต้ฝาอีก 2-3 นาที

เสิร์ฟบนโต๊ะ โดยวางหัวหอมเล็กน้อยและสมุนไพรสดไว้บนจานแต่ละใบแยกกัน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยป่น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดสับเพื่อเพิ่มรสชาติได้ แม่บ้านหลายคนแทนที่ด้วยกระเทียมแบบแห้ง

ความลับการทำอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนที่มีประสบการณ์จะได้รับทักษะใหม่และลูกเล่นของเธอเองในการเตรียมอาหารบางประเภท ในกรณีของซุปปลาคุณสามารถฟังคำแนะนำทั่วไปได้:

แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง บางคนชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่มากกว่า ในขณะที่บางคนชอบการผสมผสานระหว่างปลาและผักแบบคลาสสิกที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติดีมาก โดยทั่วไปแล้วทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้สูตรไหน ไม่ว่าในกรณีใดปลากระป๋องจะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานแรกอย่างรวดเร็ว

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

นี่คือซุปราคาประหยัดแบบคลาสสิก - ซุปปลากระป๋องกระป๋อง มันไม่ได้แพงอะไรมาก - มันอร่อยมาก! และรวดเร็วมาก! เพียงครึ่งชั่วโมง - แล้วคุณจะวางซุปที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการลงบนโต๊ะ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ แต่ซุปปลากระป๋องกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมโดยไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบกับสตูว์ราคาแพงอย่าง!

เคล็ดลับในการเตรียมซุปนั้นอยู่ที่การเลือกประเภทของอาหารทะเล เพื่อให้น้ำซุปปลาอร่อยมีกลิ่นหอมและเข้มข้นให้ใช้ปลาทะเลที่มีไขมันกระป๋อง Saira เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ()

เคล็ดลับอาหารมหัศจรรย์

  1. สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม ก่อนซื้อ โปรดดูวันที่ผลิต อ่านส่วนผสม และประเมินลักษณะที่ปรากฏของขวด อาหารกระป๋องไม่ควรมีข้อบกพร่องหรือรอยบุบ และฉลากควรอ่านได้ชัดเจน
  2. ปลากระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานโดยสมบูรณ์ซึ่งไม่ต้องการการผ่านความร้อนเบื้องต้น หากคุณไม่ต้องการให้อาหารจานนี้กลายเป็น "โจ๊ก" ให้เติมอาหารกระป๋องลงในซุปเมื่อส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดพร้อม
  3. อย่าใส่เกลือลงในซุปปลาตอนเริ่มทำอาหาร ตามกฎแล้วอาหารกระป๋องมีเกลืออยู่มากอยู่แล้วจานจึงเสียง่าย

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
อัตราผลตอบแทน: 2 ลิตร

การตระเตรียม

รูปใหญ่ รูปเล็ก

    ก่อนอื่นฉันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันล้างมันสองสามครั้งเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก ฉันเทน้ำเย็น 2 ลิตรแล้วตั้งไฟให้เดือด หากคุณกำลังเตรียมซุปผัก (นั่นคือไม่มีซีเรียล) ให้นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 หัวและหากคุณวางแผนที่จะทำให้ข้นขึ้น ในทางกลับกัน ให้ลดปริมาณลงเหลือ 2 หัว

    ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ฉันปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นสี่ส่วน (คุณสามารถสับมันด้วยเครื่องขูดหยาบ) ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยกวน เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยเพราะอาหารกระป๋องมีไขมันเพียงพอแล้ว ทันทีที่มันฝรั่งต้มฉันก็ใส่ผักลงในกระทะ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในซุป - ซีเรียลซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นและทำให้น่าพึงพอใจมากขึ้น ข้าว ข้าวฟ่าง หรือข้าวบาร์เลย์มุกก็ได้ (อย่าลืมแช่อย่างหลังก่อน ไม่อย่างนั้นจะใช้เวลานานในการปรุง)

    หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที เมื่อผักสุกเต็มที่ก็ถึงเวลาใส่ปลากระป๋องลงในซุป ฉันใส่เนื้อหาของขวด saury ลงบนจานแล้วบดด้วยส้อม - ไม่ยากเกินไปปล่อยให้มีเนื้อชิ้นใหญ่สิ่งสำคัญที่นี่คือสับสันซึ่งโดยรวมจะไม่รู้สึกสบายมาก ในซุป

    ฉันใส่ปลาลงในกระทะ หากคุณไม่ต้องการบดปลาซันรี คุณสามารถเพิ่มมันทั้งหมดลงในซุปได้โดยเอาสันออก ฉันเหลือชิ้นส่วนไว้สองสามชิ้นเพื่อเสิร์ฟ เพื่อที่ฉันจะได้จัดใส่จานอย่างสวยงามในภายหลัง อย่าลืมเติมน้ำมันจากขวดเพราะมีกลิ่นหอมมาก หากคุณไม่ชอบมันมากเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ไม่ทั้งหมด แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

    ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใบกระวานเพื่อกลิ่นหอม ปล่อยให้ซุปปลาเค็มเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

    ในตอนท้ายฉันเติมสมุนไพรสดลงไปด้วยมีดสับละเอียด ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวเข้ากันได้ดีกับปลาทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้งคุณสามารถยกกระทะออกจากไฟได้

    ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ปิดซุปปลาเค็มไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะได้ ควรเสิร์ฟร้อนในวันแรกของการเตรียม สามารถเสริมด้วยขนมปังกรอบ แครกเกอร์หัวหอม และสมุนไพรสด อร่อย!

ซุป Sair: ตัวเลือกการทำอาหาร

  1. คุณต้องการทำซุปปลาลดน้ำหนักโดยไม่ทำให้มันเยิ้มเกินไปหรือไม่? จากนั้นใส่ผักดิบโดยไม่ต้องผัด
  2. คุณสามารถเพิ่มเฉพาะผักหรือข้นซุปด้วยซีเรียลที่คุณชื่นชอบ: ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก บัลเกอร์ บักวีต หรือข้าวบาร์เลย์
  3. ซุปปลากระป๋องกับซอสมะเขือเทศจะอร่อย เทคโนโลยีไม่เปลี่ยนแปลง เพียงเติมพาสต้าดีๆ 2 ช้อนโต๊ะในการทอด โดยไม่ใส่แป้งหรือสารเพิ่มความข้นอื่นๆ
  4. หากคุณชอบการทดลองต่างๆ ให้ลองเติมชีสแปรรูปหรือไข่ไก่คนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
  5. คุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลากระป๋องโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง เฉพาะหัวหอมและแครอท ข้นด้วยลูกเดือย ข้าว หรือชีส เพิ่มกรีนทั้งชุดหรือใช้เพียงประเภทเดียวตามดุลยพินิจของคุณ เลือกตัวเลือกแสนอร่อยของคุณและขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ!

สูตรซุปกับปลาและอาหารทะเล

1 ชั่วโมง 10 นาที

50 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ซุปปลากระป๋อง - สูตรเตาตั้งพื้น

อุปกรณ์ทำครัว

  • กระทะนอนสติ๊กที่มีความจุ 3 ลิตรขึ้นไป
  • กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
  • เขียง

คุณจะต้องการ

เพื่อให้ซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมควรเลือกส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้อย่างระมัดระวัง

  • เลือกสำหรับซุปเท่านั้น ปลากระป๋องคุณภาพห้ามใช้กบาลไม่ว่าในกรณีใด ๆ - สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้จานกินไม่ได้โดยสิ้นเชิง
  • หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในซุปได้ มันฝรั่งมากขึ้นอย่างไรก็ตาม ให้ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่ครอบครัวของคุณชอบซุปข้นเท่านั้น

  1. ปอกแครอทและหัวหอม สับตามต้องการแล้วใส่ลงในกระทะ
  2. เติมน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามหยดแล้วผสม ทอดประมาณห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. แยกปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วล้างด้วยน้ำ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป
  4. ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลงไป
  5. เราปรุงซุปต่อไปในกระทะที่มีฝาปิดในขณะเดียวกันเราก็เปิดกระป๋องปลา สะเด็ดน้ำและเอากระดูกปลาออก คุณยังสามารถบดส่วนประกอบเล็กน้อยด้วยส้อม
  6. เทปลาลงในกระทะ ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเกลือ
  7. ปรุงส่วนผสมต่อไปอีกประมาณ 20 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย

ซุปปลากระป๋อง - สูตรในหม้อหุงช้า

  • เวลาทำอาหาร:จาก 30 ถึง 45 นาที
  • จำนวนเสิร์ฟ:จาก 12 ถึง 14

อุปกรณ์ทำครัว

ในการเตรียมซุปที่ละเอียดอ่อนโดยเร็วที่สุด พยายามเลือกเครื่องครัวและเครื่องมือที่คุณต้องการในกระบวนการล่วงหน้า:

  • ผู้เล่นหลายคน;
  • ช้อนส้อม (มีด, ส้อม, ช้อน);
  • ชามปริมาตร (หลายชิ้น) ความจุ 320 มล.
  • เครื่องชั่งครัวหรือถ้วยตวง
  • เครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
  • ผ้าลินินหรือผ้ากระดาษ
  • เขียง

นอกจากนี้ ในการสับและทำความสะอาดส่วนประกอบบางส่วนของซุป คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์พิเศษ หรือใช้เครื่องปั่นมือธรรมดาก็ได้

คุณจะต้องการ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ซุปจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ดังนั้นอย่าลืมรับฟังคำแนะนำเกี่ยวกับหัวข้อนี้

  • เหมาะที่สุดสำหรับการนำสูตรไปใช้ ปลากระป๋องรสธรรมชาติ– ปลาชนิดนี้มีกระดูกขั้นต่ำและมีไขมันไม่สูง
  • เป็นการดีที่ข้าวสำหรับซุปควรจะเป็น เม็ดยาว,สามารถนึ่งได้ อนุญาตให้ใช้ "บาสมาติ" และข้าวแปลกใหม่อื่นๆ ได้

ลำดับการทำอาหาร


คุณจะกระจายสูตรอาหารมาตรฐานได้อย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปง่ายๆ จากปลากระป๋องแล้ว คุณจะต้องมีเคล็ดลับในการปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของอาหาร

  • สูตรที่แนะนำทั้งสองสูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้: ใช้แทนข้าวได้ ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุกและแทนที่จะเป็นมันฝรั่ง - เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือพริกหวาน.
  • คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพิเศษเล็กน้อยลงในซุปได้ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลาที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต
  • ซุปปลาจะอร่อยมากเมื่อเตรียม น้ำซุปและไม่ใช้น้ำ - สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
  • เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปของคุณกลายเป็นข้าวต้ม ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยการชิมมันฝรั่ง - หากพวกมันนิ่มมากและเริ่มแตกเป็นชิ้น แสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว
  • ซุปประเภทนี้ควรคนด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อปลาบด ใช้ไม้พายไม้พิเศษสำหรับผสม
  • ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุป ต้องแน่ใจว่าได้ล้างกระทะหรือชามอเนกประสงค์โดยใช้ผงซักฟอกชนิดพิเศษ ไขมันเก่าที่หลงเหลือจากอาหารอื่นๆ อาจทำให้รสชาติของอาหารเสียและทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

หากคุณต้องการพัฒนาระดับการทำอาหาร ให้ลองทำซุปปลาอร่อยๆ ต่อไปบ่อยๆ เพราะมันง่ายและได้ผลเกือบทุกครั้ง ตัวอย่างเช่นลองกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์เช่นเดียวกับที่แปลกและอร่อยมาก คุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนซึ่งครอบครัวของฉันคิดว่าเป็นอาหารจานที่ดีที่สุด ลองสิ่งใหม่ ๆ บ่อยขึ้นแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ซุปกระป๋องบนเตา - วิดีโอ

วิดีโอด้านล่างครอบคลุมรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมอาหารและทำซุปปลากระป๋องแสนอร่อย

ซุปปลากระป๋องเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน คุณรู้อะไรเกี่ยวกับซุปนี้? บางทีคนใกล้ตัวคุณอาจเตรียมมันแตกต่างออกไปโดยใช้ส่วนผสมต่างกันในกระบวนการ? แบ่งปันประสบการณ์และสิ่งที่คุณค้นพบในความคิดเห็น มาหารือเกี่ยวกับอาหารจานเด็ดนี้ด้วยกัน! ขอให้ทุกคนเรียกน้ำย่อยและทดลองทำอาหารแสนอร่อยอยู่เสมอ!

ซุปเบารสชาติดีทำจากปลากระป๋องพร้อมมะเขือเทศสด

จำเป็น:

วิธีปรุงปลากระป๋องที่บ้าน

การเตรียมอาหารกระป๋องแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน อย่างไรก็ตามหลังจากลองชิมอาหารจานนี้เสร็จแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด

saury 1 กระป๋องในน้ำมัน
1 หัวหอม;
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
2 มันฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
พาสลีย์;
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนย 1 ช้อนชา
น้ำ 1.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

    ตัดแครอทและผักชีฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ หรือผ่านเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต แบ่งมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็นหลายส่วน แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

    ตั้งกระทะน้ำบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ ล้างข้าวแล้วใส่ลงในหม้อซุป ใส่เกลือลงในจานตามชอบ

    ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วเคี่ยวมะเขือเทศลงไปเล็กน้อย วางไว้ในกระทะเมื่อธัญพืชและผักอื่นๆ พร้อมแล้ว หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่อาหารกระป๋องบดและพาร์สลีย์สับลงในซุป ปิดไฟและทิ้งจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟซุปปลากระป๋องพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังขาว

ซุปทูน่ากระป๋อง


ซุปแสนอร่อยดั้งเดิม

จำเป็น:
ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง;
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศบด;
แตงกวาดอง 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งช้อนเต็ม
รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
น้ำ 1.5 ลิตร
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง;
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

    ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมกับมะเขือเทศบด

    สับแตงกวาดองอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แล้วส่งผักชีฝรั่งผ่านเครื่องขูดหยาบ

    ต้มน้ำและใส่มันฝรั่งกับผักชีฝรั่งลงไปหลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่มะเขือเทศทอดและหัวหอม, แตงกวา, ถั่วลันเตาและอาหารกระป๋อง, เกลือซุปตามรสนิยมของคุณ เก็บซุปโดยใช้ไฟอ่อนต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยผักชีลาวแล้วเสิร์ฟ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง


ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยทำจากปลาแซลมอนสีชมพู

จำเป็น:
อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
มันฝรั่ง 3 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น;
แครอท 1 ชิ้น;
ใบกระวาน 1 ใบ;
พริกไทยดำ 2 เม็ด
น้ำ 1.2 ลิตร
ผักชีฝรั่ง;
พาสลีย์;
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

    เปิดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องแล้วระบายของเหลวออกจากมันลงในภาชนะที่แยกจากกันหั่นปลาเป็นหลาย ๆ ชิ้น

    ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

    เทน้ำซุปปลาลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

    นำของเหลวไปต้ม ใส่เกลือ จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

    เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบขาวและซาวครีม

และอีกสูตรซุปปลา:
อร่อย!

ซุปปลากระป๋องจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอแม้สำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม อาหารกระป๋องไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงใส่ไว้ตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมีแคลอรี่น้อย ดังนั้นซุปที่ปรุงจากปลาแซลมอนจึงถือเป็นอาหารเสริมอาหาร ในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มและให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย

ซุปปลากระป๋องจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมักจะอร่อยและมีกลิ่นหอมเสมอ

รายการส่วนผสม:

  • น้ำดื่ม 1,500 มล.
  • ปลาแซลมอนสีชมพู 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง (1 กระป๋อง)
  • 2 มันฝรั่ง
  • 1 แครอท;
  • 1 หัวหอม;
  • วางมะเขือเทศ 20 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด 30 มล.
  • ใบกระวาน 2 ใบ;
  • เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นก้อนวางในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
  2. ทอดหัวหอมหั่นเต๋าในน้ำมันจนเป็นสีทอง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปทอดต่ออีก 3 นาที
  3. ใส่มะเขือเทศบดลงในจานทอด คลุกเคล้าและปรุงใต้ฝาต่ออีก 3-4 นาที
  4. ชิ้นปลาจะถูกเอาออกจากขวดและเอากระดูกสันหลังออก ชิ้นที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะถูกแยกออกด้วยส้อม
  5. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพู เนื้อหาของกระทะ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย ลงในมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว
  6. ปรุงซุปที่ปิดไว้อีก 7 นาที

เคล็ดลับ: ปลากระป๋องมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงต้องเติมเกลือลงในซุปให้น้อยกว่าปกติ

กับปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์สำหรับทุกคนและซุปมีกลิ่นหอมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สารประกอบ:

  • ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 240 กรัมในมะเขือเทศ
  • ข้าวฟ่าง 80 กรัม
  • น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
  • 2 หัวมันฝรั่ง
  • 1 แครอท;
  • 1 หัวหอม;
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ใบกระวาน 1 ใบ;
  • 8 พริกไทยดำ;
  • เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. ล้างลูกเดือยสามครั้งเทลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเอาโฟมออก
  2. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันเดือดจนใส
  3. เพิ่มแครอทที่หั่นเป็นเส้นลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสองสามนาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทอง
  4. แบ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องคั่ว และเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 7 นาที
  5. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อน เกลือ และพริกไทยลงไปในลูกเดือยที่ปรุงสุกแล้ว
  6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่สิ่งที่อยู่ในกระทะและปลาทะเลชนิดหนึ่งจากขวดพร้อมกับของเหลวลงในกระทะ
  7. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงซุปต่ออีก 3 นาที

ซุปเข้มข้นที่ทำจากปลากระป๋อง

Saury ซึ่งเป็นปลาทะเลที่มีไขมันสูงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารมากนัก


ซุปรวมอยู่ในประเภทของอาหาร "เร็ว"

คุณจะต้องการ:

  • saury 1 กระป๋องในน้ำมัน
  • 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
  • 1 แครอท;
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • ข้าวฟ่าง 40 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร
  • น้ำมันพืช 20 มล.
  • เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน 2 ใบ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

  1. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา
  2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไป
  3. หัวหอมและแครอทสับทอดในน้ำมันอุ่นแล้ววางในกระทะพร้อมมันฝรั่งและลูกเดือย
  4. หลังจากน้ำเดือด 20 นาที ให้เติมซอสปรุงรส ขั้นแรกให้นวดด้วยส้อม
  5. สุดท้ายใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในกระทะ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนอีก 4 นาที
  6. ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกใส่ในกระทะปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับข้าว

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซุปได้ภายในเวลาเพียง 30 นาทีสำหรับมื้อเย็นเบาๆ แต่น่าพึงพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

  • น้ำสะอาด 1.8 ลิตร
  • ข้าวแห้ง 30 กรัม
  • 1 แครอท;
  • น้ำมันสำหรับทอด 20 มล.
  • 4 มันฝรั่ง;
  • ปลาซาร์ดีน 250 กรัมในน้ำมัน
  • 1 หัวหอม;
  • เกลือและเครื่องเทศใด ๆ

กระบวนการทำอาหาร

  1. แครอทถูกตัดเป็นครึ่งวงกลม มันฝรั่งเป็นชิ้น
  2. วางมันฝรั่งทั้งหมดและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็น
  3. แครอททอดในน้ำมันและเติมผักหลังจากน้ำเดือด
  4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะ
  5. น้ำซุปมีรสเค็มและปรุงรส
  6. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วจึงใส่ปลาซาร์ดีนลงไป
  7. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาทีแล้วปิดเตา
  8. จานจะเสิร์ฟเมื่อแช่ไว้ 15 นาที

ในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก


ซุปปลากระป๋องในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายและราคาถูกที่สุดที่มีอยู่ตลอดเวลา

ที่จำเป็น:

  • ปลาทู 240 กรัมในน้ำผลไม้ของมันเอง
  • น้ำ 1.5 ลิตร
  • 1 หัวหอม;
  • แครอทขนาดกลาง 1 อัน
  • พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
  • 3 มันฝรั่ง
  • ข้าว 40 กรัม
  • ขนหัวหอมสีเขียว 15 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
  • เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

  1. พริก แครอท และหัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามสำหรับหลายเมนู และปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 7 นาที
  2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ต้นหอม ข้าวสะอาด และอาหารกระป๋อง
  3. ส่วนประกอบทั้งหมดเทน้ำเย็นและเค็ม
  4. ซุปปลากระป๋องในหม้อหุงช้าเตรียมโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" ที่ตั้งไว้เป็นเวลา 40 นาที

ซุปปลาซาร์ดีนในน้ำมัน

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีความนุ่มนวลน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมของคาว

รายการร้านขายของชำ:

  • น้ำกรอง 2 ลิตร
  • ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 250 กรัมในน้ำมัน
  • หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว
  • แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
  • 1 หัวหอม;
  • น้ำมันพืช 20 มล.
  • บะหมี่เส้นเล็ก 70 กรัมหรือ "เปลือกหอย"
  • เกลือ;
  • เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

  1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
  2. เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้ววางลงบนเตาที่เปิดอยู่
  3. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นทอดในน้ำมันหนึ่งช้อนจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ
  4. คุณจะต้องการ:
  • ปลาแซลมอนกระป๋อง 250 กรัม
  • น้ำ 2 ลิตร
  • แตงกวาดอง 2 อัน
  • 1 หัวหอม;
  • 3 มันฝรั่ง
  • 1 แครอท;
  • ข้าวบาร์เลย์มุก 40 กรัม
  • 1 กานพลูกระเทียม
  • มะนาวครึ่งลูก
  • วางมะเขือเทศ 20 กรัม
  • เกลือ;
  • เครื่องเทศ;
  • น้ำมันสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร

  1. ข้าวบาร์เลย์มุกเตรียมไว้ล่วงหน้าโดยแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน
  3. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และซีเรียลบวมวางลงในน้ำเดือด
  4. ขั้นแรกให้หัวหอมสับทอดในน้ำมันจากนั้นแครอทขูดแล้วแตงกวาสับละเอียด
  5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมการทอดลงในกระทะ
  6. หลังจากนั้นอีก 3 นาที ให้ใส่ปลากระป๋อง มะเขือเทศบด กระเทียมบด และผิวเลมอนครึ่งลูก
  7. หลังจากผ่านไป 3 นาที ซุปจะเค็ม เสริมด้วยเครื่องเทศแล้วยกออกจากเตา

ซุปที่ทำจากปลากระป๋องจะเสิร์ฟร้อนทันทีหลังการเตรียม จานนี้ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ ดังนั้นจึงควรปรุงเพียงครั้งเดียวและไม่อุ่นซ้ำ สิ่งที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุปปลาคือ ครูตองซ์ แครกเกอร์ แครกเกอร์หัวหอม สมุนไพรสด และซาวครีม

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร