เค้กแครอทจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารหรือผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าอาหารจานนี้มีรสชาติไม่ดีเกินไปเนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม - อร่อยมีรสเผ็ดเบาและแม้แต่อาหารกูร์เมต์
เค้กแครอทนั้นเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีการส่งแครอทบดหรือแครอทขูดเนยแป้งและอบเชยไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา ถัดไปเพิ่มถั่วและลูกเกดสับ
หยิบจานอบ. มันสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ - ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม ปิดด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งให้เท่ากัน อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ก่อนเสิร์ฟพายไดเอทสามารถตกแต่งด้วยบางอย่างที่อยู่ด้านบน - ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง
ในการเตรียมเค้กแครอท Lenten ก่อนอื่นคุณต้องผสมแครอทขูดกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องใส่เนยและแป้งเล็กน้อยพร้อมผงฟูลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ที่เหลือลงไป เพิ่มถั่วสับและอบเชยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนอีกครั้ง
ใช้ถาดอบ วางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้แล้วเทแป้งให้เท่ากัน ในตอนแรกควรมีความหนาปานกลาง พายอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ตรวจสอบความสุกเป็นครั้งคราวโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
เค้กแครอทเป็นของหวานที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก การทำเค้กแครอทในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าวิธีปกติอีกด้วย
หากพายยังสุกไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มเวลาทำอาหารได้ หากต้องการจานที่เสร็จแล้วจะราดด้วยถั่วบดหรือลูกเกด
เค้กแครอทเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟก็สามารถเลียนแบบสูตรของเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกอย่างจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้สำหรับคุณ!
แครอทขูดและข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง ผสมส่วนผสมและเติมน้ำตาลกับวานิลลิน จากนั้นจึงใส่ไข่และเคเฟอร์ ผลที่ได้คือแป้งหนาที่ต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน วางชิ้นแรกลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที
ถึงเวลาเตรียมไส้แล้ว คอทเทจชีสไขมันต่ำผสมกับลูกเกดซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยบลูเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม ให้วางไส้ลงไปและเติมแป้งที่เหลือลงไป ใส่แม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทันทีที่เย็นลงก็สามารถเสิร์ฟพายพร้อมชาหอมกรุ่นได้
เค้กแครอทจะดูสดใสและสดใสอยู่เสมอ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ลอง! คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวานนี้ แต่จะมีความสุขเพียงพอตลอดทั้งเย็น
มั่นใจได้ว่าผักและผลไม้สีส้มจะอยู่ร่วมกันได้อย่างลงตัวในของหวานชิ้นเดียว ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง
แม้แต่คนที่ไม่ชอบแครอทจริงๆ ก็ยังกินเค้กแครอทนี้จนหมดทุกชิ้น ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก - ด้วยความเปรี้ยวของชนชั้นสูง
ปอกแครอทขนาดกลางสองหรือสามแครอทขนาดใหญ่ ล้างและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ขจัดความสนุกออกจากมะนาวหนึ่งลูก พยายามอย่าสัมผัสชั้นสีขาวเพื่อไม่ให้พายมีรสขม เค้กช็อกโกแลตแครอทนี้สามารถทำด้วยผิวส้มได้เช่นกันซึ่งจะมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน
ในชามลึกรวมไข่กับน้ำตาล
ตีด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมให้เป็นมวลเบา คุณต้องตีประมาณ 4-5 นาที
เพิ่มน้ำมันพืชลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่แครอทขูดและผิวเลมอน ผสม.
ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึกแยกต่างหาก ใส่อบเชย โกโก้ ผงฟู และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายเพื่อสร้างแป้งช็อคโกแลตที่ค่อนข้างเหนียว
อัดจารบีถาดอบด้วยน้ำมันพืช (ฉันมีกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) เทแป้งออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย
วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้จิ้มฟัน - หากคุณติดไว้ตรงกลางของผลิตภัณฑ์แล้วนำออกมาก็ควรจะแห้งสนิท
อย่างไรก็ตาม พยายามอย่าอบเค้กมากเกินไปในเตาอบ มันควรจะนุ่มและชื้นเล็กน้อย
ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็น นำออกจากพิมพ์และสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ: พายสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตละลายแล้วเคลือบด้วยเคลือบ
พายนี้เหมาะสำหรับการแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นๆ ห่อแต่ละชิ้นในถุงหรือฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ พายสามารถละลายได้ในตู้เย็นหรือไมโครเวฟ คุณสามารถอุ่นก่อนเสิร์ฟได้หากต้องการ และรสชาติจะสดใหม่!
พายช็อกโกแลตถั่วกับแครอทและลูกเกดนั้นทำไม่ยาก มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว ส่วนนี้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว และหากคุณมากันสองคน ก็สามารถเพลิดเพลินกับการอบขนมได้หลายวัน ในวันถัดไปเค้กแครอทจะไม่แห้ง แต่ยังคงเหมือนเดิมหลังจากการอบ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับมัน
โดยรวมแล้วคุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และพายจะอบในเตาอบประมาณ 50-60 นาที
ตีไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีผสมกับน้ำตาล เริ่มด้วยความเร็วต่ำและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้เพิ่มเป็นค่าสูงสุด เมื่อมวลเริ่มฟูและเบา คุณสามารถปิดเครื่องผสมและพักไว้ได้
สำหรับไส้ให้นำแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังชามสับ ปอกเปลือกวอลนัทแล้วใส่ลงไปที่นั่น เปิดเครื่องแล้วบดไส้ให้เรียบ มวลจะเป็นชิ้นเล็กๆ
เทแป้งครึ่งหนึ่งและเบกกิ้งโซดาลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่
ใส่ผงโกโก้
ผัดเบา ๆ แล้วเทน้ำมันพืช
เพิ่มครีมเปรี้ยว
เพิ่มแครอทและถั่ว
ปอกลูกเกดออกจากกิ่งแล้วม้วนแป้ง วางในชาม
เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งแห้งเหลืออยู่ในแป้ง เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ
อบที่ 180 องศา 50-55 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบ ถ้ามันแห้งก็สามารถปิดไฟได้
ก่อนเสิร์ฟโรยพายด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยก้านลูกเกด
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรที่ 2
เพื่อกระจายการอบแบบโฮมเมดของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาผลิตภัณฑ์ราคาแพงและเป็นอาหารกูร์เมต์ เพียงแค่มองในตู้เย็นแล้วเจอแครอทซึ่งคุณสามารถอบเค้กแครอทหรือคัพเค้กที่มีกลิ่นหอมได้ ขึ้นอยู่กับรูปร่าง คุณเลือก. ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่คุ้นเคยกับร่างกายของเราและด้วยเหตุนี้คุณจะได้ขนมอบที่แปลกตาใคร ๆ ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอก!
พายแครอทในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม หากคุณต้องการให้ขนมอบของคุณมีสุขภาพดีเราขอแนะนำให้เพิ่มผลไม้แห้งต่างๆ (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) หรือถั่วลงไป รสชาติจะไม่แย่ลง แต่จะดีขึ้นเท่านั้น เนื่องจากแครอทหลังการรักษาความร้อนไม่น่าจะมีสุขภาพดีเท่ากับผักสด แต่ผลไม้แห้งจะไม่สูญเสียประโยชน์และจะเสริมแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถอบเค้กได้โดยไม่ต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ใบเดียว แต่สามารถอบในพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กได้
ในขนมอบแทบไม่รู้สึกถึงแครอทเลยและเนื่องจากโกโก้ทำให้แป้งเป็นช็อกโกแลตจึงแทบจะมองไม่เห็นพวกมันเลย ลูก ๆ ของฉันและฉันชอบของหวานแสนอร่อยนี้ ฉันจะพูดมากกว่านี้ ฉันใช้เค้กแครอทในการทำเค้กสำหรับเด็ก
ในการทำเค้กแครอทในเตาอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ขั้นแรกมาดูแลแครอทซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ที่สำคัญเราใช้แครอทสด!!!
จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาตามปกติ
แบ่งไข่ที่เย็นลงเล็กน้อยลงในถ้วยแยกแล้วเติมน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด แต่ถ้าคุณต้องการตีไข่ให้เป็นฟองจะดีกว่านี้จะทำให้เค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้น
ตอนนี้ไข่ที่ตีแล้วควรผสมกับแครอทขูดและเนยละลาย ผสม. จากนั้นใส่โกโก้ อบเชยป่น และเกลือ ผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้งลงในถ้วยแยกต่างหาก จากนั้นผสมแป้งกับผงฟู
ทำไมต้องร่อนแป้งสำหรับการอบ? ด้วยการร่อนแป้ง แป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งฟูยิ่งขึ้น
จากนั้นใส่แป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมแครอท ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อนใหญ่
จากนั้นทาจาระบีกระทะที่เราจะอบเค้กแครอทด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวและหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเซโมลินาได้ด้วยซึ่งก้นเค้กของคุณจะมีเปลือกที่สวยงามและกรอบ ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุดคือกระทะแบบสปริงที่เคลือบสารกันติดหรือกระทะที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน
เทแป้งที่เสร็จแล้วพร้อมแครอทลงในจานอบหรือเทลงในคัพเค้กชิ้นเล็ก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 25 - 30 นาที ระยะเวลาในการอบคัพเค้กหรือพายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ส่วนคัพเค้กขนาดเล็กจะอบเร็วมาก
ตรวจสอบความสุกของเค้กแครอทโดยใช้แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน
หากเค้กของคุณมีขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดเป็นสองชั้นได้อย่างง่ายดายแล้วราดด้วยครีมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
แต่หลายคนไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุนี้เราจะให้สูตรอื่นในการทำเค้กแครอทหรือพาย แต่ไม่ติดมันและมีถั่ว
หากต้องการทำพายหรือเค้กถั่วลันเตาแครอท คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
การเตรียมเค้กแครอท-วอลนัทแบบลีนในเตาอบอย่างเหมาะสม
ในการเตรียมเค้กนี้คุณสามารถใช้ถั่วหลายชนิดซึ่งต้องทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนจากนั้นจึงสับถั่วด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราล้างและปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมแครอทขูดกับส่วนผสมของถั่ว
เพิ่มน้ำมันพืชลงในมวลผลลัพธ์คุณสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้สิ่งสำคัญคือไม่มีกลิ่น
ในถ้วยแยกต่างหากคุณจะต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในมวลรวม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับอบเชยบดหรือลูกจันทน์เทศและเกลือ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลรวมในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
รูปแบบที่เราจะอบเค้กแครอทหรือมัฟฟินถือบวชควรทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200° เป็นเวลา 25 - 30 นาที
เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนผสมกับอบเชยบด คุณยังสามารถเติมผิวส้มลงในเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติระหว่างทำอาหารได้ด้วย
เค้กแครอทนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าสุดสัปดาห์เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียว ปรุงอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ
เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!
