เพื่อให้ไก่ในเตาอบออกมาตรงตามที่คุณคิด ก่อนอื่นคุณต้องเลือกนกที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วการได้เปลือกกรอบบนเนื้อนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะมีประโยชน์อะไรถ้าเนื้อนั้นไม่มีรส? เป็นการดีกว่าที่จะซื้อซากไก่แช่เย็นแทนที่จะเป็นเนื้อแช่แข็งเนื่องจากหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเนื้อจะแห้งและแข็ง อายุของนกไม่ควรเกิน 1 ปี - สำหรับสิ่งนี้ให้เน้นที่น้ำหนักของซากไม่เกิน 1.5-1.7 กก. สีผิวควรเป็นสีขาวโดยอนุญาตให้มีสีเหลืองเล็กน้อย ไขมันในสัตว์ปีกที่มีคุณภาพยังเป็นสีขาว และเส้นใยเนื้อจะมีสีชมพูสม่ำเสมอ

ไม่ใช่บทบาทสุดท้ายที่เล่นโดยอุปกรณ์ที่คุณจะปรุงไก่ สำหรับการย่างสัตว์ปีกที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบเหล็กหล่อหรือเซรามิก ซึ่งจะช่วยให้เนื้อย่างสม่ำเสมอเมื่อย่างทั้งซากและป้องกันไม่ให้ไหม้ หากคุณกำลังปรุงไก่ในจานโลหะหรือจานแก้ว ทางที่ดีควรกลับด้านขณะปรุงเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึงกัน ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่ได้ผลดีที่สุดคือการอบไก่บนตะแกรงซึ่งมีแผ่นอบติดตั้งไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำและไขมันที่หลั่งออกมา ในกรณีนี้เปลือกของนกจะถูกทอดอย่างเท่าเทียมกันทุกด้านเนื่องจากไก่จะไม่สัมผัสกับอะไรเลย

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคืออุณหภูมิ ไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบมักจะได้ที่อุณหภูมิการปรุงอาหาร 180-200 องศา อย่าพยายามเพิ่มอุณหภูมิการย่างโดยหวังว่าจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลงและเร่งกระบวนการทอดกรอบให้เร็วขึ้น เป็นไปได้มากว่าจะทำให้หนังไก่แตกหรือไหม้และดูไม่น่ากินเอามากๆ อย่าลืมวางไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ และจำไว้ว่าเนื้อแต่ละปอนด์จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ เตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่างหรือไม่? ยอดเยี่ยม! งานนั้นง่ายมาก - เพียงแค่เปิดใช้งาน 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการย่างนก

สำหรับส่วนผสมเฉพาะที่จะช่วยให้คุณทำให้เปลือกมีสีแดงก่ำและกรอบ น้ำผึ้ง มัสตาร์ดและซีอิ๊วจะช่วยคุณได้ที่นี่ - พวกเขาจะทาซากไก่ก่อนนำเข้าเตาอบ จะดีที่สุดถ้าไก่หมักจากส่วนประกอบเหล่านี้เป็นระยะเวลาหนึ่ง - อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง เครื่องเทศ เช่น ปาปริก้าและขมิ้นยังสามารถช่วยให้ได้เปลือกที่ต้องการ แต่ควรงดมายองเนสซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านจะดีกว่า เพราะจะทำให้เนื้อแข็งได้ น้ำที่ปล่อยออกมาจากเนื้อไก่ยังสามารถใช้เพื่อทำให้เปลือกกรอบ - เพียงแค่เทลงบนนกเป็นระยะ ๆ ระหว่างการย่าง ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที พื้นผิวของไก่สามารถทาเนยเล็กน้อยได้ - เปลือกโลกจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น พ่อครัวบางคนยังใช้ความลับดังกล่าว - พวกเขาลวกนกที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้งซึ่งช่วยให้คุณปิดรูขุมขนบนผิวหนังและทำให้เปลือกกรอบ

เมื่อไก่กรอบของคุณพร้อมแล้ว ให้นำออกทันทีและปล่อยให้เย็น อย่าทิ้งไก่ไว้ในเตาอบหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อพยายามทำให้จานอุ่น - ทั้งหมดนี้จะทำให้เปลือกนิ่มลง

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำไก่กรอบคือการอบบนแผ่นเกลือในเตาอบ ในกรณีนี้เนื้อจะฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและเปลือกก็มีสีทองและน่ารับประทาน ไม่ต้องใช้ส่วนผสมอื่นนอกจากเกลือ อย่าเชื่อว่าทุกอย่างง่ายขนาดนั้น? จากนั้นใช้สูตรของเราซึ่งเราจะเริ่มการเลือกอาหารของเรา

ไก่กรอบเค็ม

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักไม่เกิน 1.5 กก.)
เกลือหยาบ 1 กก.

การทำอาหาร:
เทเกลือลงบนถาดอบแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นหนาประมาณ 2 ซม. วางไก่ที่เตรียมไว้กลับลงไปบนหมอนเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ตัวไก่จะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ วางแผ่นอบกับไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ในการตรวจสอบว่านกพร้อมหรือยัง ให้เจาะต้นขาด้วยมีดคมๆ ถ้าน้ำที่ออกมาใส แสดงว่าไก่พร้อมแล้ว สลัดเกลือที่ติดหลังไก่ออก จัดใส่จาน ตกแต่งตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ไก่อบมะนาว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
1 มะนาว

มัสตาร์ด 3 ช้อนชา
3 ช้อนชา adjika
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ผสมมัสตาร์ด adjika น้ำมันพืช เกลือ และน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชาม หั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นๆ โรยเกลือและพริกไทยที่ไก่ทั้งด้านในและด้านนอก จากนั้นทาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ใส่มะนาวฝานลงไป ห่อส่วนบนของปีกและขาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ แล้วมัดขาเข้าด้วยกัน ส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เทไก่ด้วยน้ำที่หลั่งออกมา จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองถึงสามครั้ง

ไก่อบในเคลือบน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.)
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันพืช เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส แปรงไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง วางไก่บนตะแกรง วางถาดอบใต้ตะแกรง แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ประมาณ 50 นาที หลังจากนั้นนำไก่ออกมาทาด้วยแปรงด้วยน้ำผึ้ง (ถ้าน้ำผึ้งหนาต้องละลายก่อน) แล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10-15 นาทีจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ปีกไก่หมักซีอิ๊วรสเผ็ด

วัตถุดิบ:
ปีกไก่ 1 กก.,
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดและขิงป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เตรียมน้ำดองโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ปีกไก่ลงในชามลึก เทน้ำดองลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเคลือบปีกไก่ให้ทั่ว หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไก่ในเคลือบสีส้มกับเปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัวหนัก 1 กก.
1 ส้มขนาดใหญ่
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรเดอโพรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูไก่ด้วยเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรโปรวองซ์ นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วผ่าครึ่ง หั่นส้มส่วนหนึ่งเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำจากอีกส่วนให้ได้น้ำประมาณ 100 มล. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาน้ำมันที่ก้นถาดอบแล้ววางชิ้นส้ม วางไก่ไว้ด้านบนและราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ย่างไก่ประมาณ 1 ชั่วโมงจนน้ำจากตัวนกใส
ในขณะที่ไก่กำลังอบให้เตรียมเคลือบสีส้ม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้ม ผิวส้ม และน้ำตาลในกระทะใบเล็ก อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง กวน ลดจนเคลือบข้น 10 นาทีก่อนที่ไก่จะพร้อม เทเคลือบให้ทั่วแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ

ไก่อบในน้ำหมักกระเทียมมะนาว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว
1 มะนาว
5-6 กลีบกระเทียม
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา hop-suneli หรือขมิ้น
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับผิวเลมอนให้ละเอียดแล้วบีบน้ำลงในชาม ผสมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยกับกระเทียม เกลือ และเครื่องเทศที่ผ่านการกด ใส่น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ขูดเนื้อไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำดองที่เป็นผล ใส่นกภายใต้การกดขี่และใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักค้างคืน ก่อนปรุงอาหารให้ทำความสะอาดส่วนที่เหลือของน้ำดองจากไก่ทาน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกรอบเป็นตัวเลือกที่ได้รับประโยชน์ทั้งสำหรับอาหารประจำวันและเมนูวันหยุด การรู้ความแตกต่าง อุณหภูมิที่เหมาะสม และส่วนผสมบางอย่างจะช่วยให้คุณได้เปลือกสีทองที่กระตุ้นความอยากอาหารของคุณ อย่าลืมบันทึกตัวเลือกการทำอาหารไก่ที่เราเสนอไว้ในกล่องสูตรอาหารของคุณ และในคลังแสงของคุณจะมีอาหารที่จะสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกอยู่เสมอ อร่อย!

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงไก่เป็นชิ้น ๆ ในเตาอบให้อร่อย อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยเหมาะสำหรับแขกที่มาประชุมรวมถึงอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทั่วไป เราจะแบ่งปันสูตรอาหารดั้งเดิมกับคุณซึ่งคุณสามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ ในครัวของคุณ

มันฝรั่งและชิ้นไก่แสนอร่อย

มันฝรั่ง (เตาอบ) สามารถเสริมด้วยจานสัตว์ปีก จากน่องไก่ มันฝรั่ง ผัก และซอสหวาน คุณสามารถสร้างงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงได้ ลองทำไก่ชิ้นตามสูตรของเราและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - สี่ชิ้น
• กระเทียม - สี่กลีบ
• หนึ่งหลอด
• พริกหยวกหวาน - ชิ้นเดียว
• มันฝรั่ง - สามชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• เนย - สามช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับไก่.
• เกลือและพริกไทยป่น.

อ่านสูตรไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ที่นี่:

• ถูต้นขาที่แช่เย็นด้วยเกลือพริกไทยและอื่น ๆ ส่งชิ้นส่วนไปหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ปอกมันฝรั่งและหัวหอม แล้วหั่นผักเป็นก้อน พริกไทยฟรีจากเมล็ดและตัดโดยพลการ ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
• ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนยลงไป ทอดต้นขาทั้งสองด้านจนเปลือกสวย หลังจากนั้นให้โอนไปยังชามแยกต่างหาก
• ในกระทะเดียวกันทอดกระเทียมสักครู่แล้วใส่หัวหอมลงไปและหลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่พริกหวาน ในตอนท้ายใส่มันฝรั่ง
• ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ
• จัดผักในจานอบและวางต้นขาย่างไว้ด้านบน ทาซอสให้ทั่วชิ้นไก่

อบจานในเตาอบจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ไก่เสียบไม้สไตล์ญี่ปุ่น

ชิ้นไก่แสนอร่อยบนไม้เสียบไม้จะดึงดูดความสนใจของแขกของคุณได้อย่างแน่นอน เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับและรสชาติใหม่

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หนึ่งแครอท
• ไข่.
• ซอสถั่วเหลือง - สี่ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง - ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ.

สูตรอาหาร

เตรียมไก่แสนอร่อยในเตาอบในสไตล์ญี่ปุ่นดังนี้:

• ตัดส่วนหนึ่งของเนื้อแช่เย็น (หนึ่งในสี่ของทั้งหมด) เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ (ด้านหนึ่ง - ประมาณสองเซนติเมตร)
• เตรียมน้ำดองจากซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1 ช้อน และน้ำตาล 1 ช้อน จุ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่เนื้อไก่ที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมเนื้อสับกับแครอทขูด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำตาล และไข่ คุณสามารถเพิ่มเห็ดหอมสับละเอียดได้หากต้องการ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วส่งเนื้อสับไปที่ตู้เย็น
• หลังจากครึ่งชั่วโมงทำลูกบอลเล็ก ๆ จากไก่ที่สับแล้วร้อยไว้บนไม้เสียบไม้สลับกับทั้งชิ้น วางไม้เสียบบนถาดอบแล้วทอดเนื้อจนสุก อย่าลืมกลับด้านเสียบไม้เมื่อไก่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

เมื่อจานพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมวาซาบิ

ชิ้นไก่แสนอร่อยในเตาอบ

หากคุณไม่ทราบให้นำสูตรของเราไปให้บริการ มีความฉ่ำและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่ง ข้าว หรือผักตุ๋นเป็นเครื่องเคียงได้

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
• หัวหอมครึ่งหัว
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำซุปข้นจากมะเขือเทศสด - 800 กรัม
• ออริกาโน - หนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• อกไก่ - สี่ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พาเมซาน - 100 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• โหระพา.
• มอสซาเรลล่า - 120 กรัม

วิธีการอบไก่ในเตาอบให้อร่อยด้วยชิ้น? อ่านสูตรอาหารอิตาเลียนต้นตำรับด้านล่าง:

• ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อน เจียวหอมสับละเอียดและกระเทียมในน้ำมันพืช เมื่อผักเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มะเขือเทศบด ออริกาโน น้ำตาล และเกลือ เคี่ยวซอสด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ทุบอกไก่ด้วยค้อนและเกลือ
• ผสมเกล็ดขนมปังกับพาเมซานขูด
• ตีไข่กับเกลือในชามแยกต่างหาก
• จุ่มหน้าอกลงในไข่ที่ผสมแล้วคลุกเกล็ดขนมปังและทอดจนสุด
• เทซอสลงไปครึ่งหนึ่งแล้วใส่อกทอดลงไป เทซอสที่เหลือลงบนจาน โรยด้วยใบโหระพาและมอสซาเรลลาขูด
• ส่งจานไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที

ปีกไก่แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ

หากคุณมักไม่มีเวลาให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ต้องขอบคุณเขา คุณสามารถทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัวหรือเตรียมรับแขกได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่แช่เย็นหนึ่งหรือสองห่อ
• มายองเนส.
• อัดจิกา.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการทอดไก่ให้อร่อยในเตาอบด้วยชิ้น? สูตรนั้นง่ายมาก:

• ใส่ปีกที่แช่เย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ เกลือ เติม adjika สองช้อนโต๊ะและมายองเนสหกช้อนโต๊ะ คลุกไก่กับซอส แล้วหมักไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
• วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางปีกลงไป โปรดทราบว่าเราไม่แนะนำให้คุณหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า! ปีกจะทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันและจะได้สีทองที่สวยงาม

ส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นดี เมื่อชิ้นไก่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านและปรุงต่ออีกสิบหรือสิบห้านาที ปรุงจานเสร็จด้วยเครื่องเคียงหรือสลัด

ไก่ในกระดาษฟอยล์

นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆสำหรับไก่แสนอร่อยซึ่งจะไม่ยากที่จะทำซ้ำ สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ไก่ชิ้น (น่อง, ต้นขา, ปีกหรือเนื้อ) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
• เครื่องเทศสำหรับไก่และพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ดังนี้:

• ล้างเนื้อถูด้วยเครื่องเทศและพริกไทยป่น เทซอสถั่วเหลืองลงบนไก่
• ส่งช่องว่างไปหมักในเย็น (กระบวนการจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นไก่และเทซอสที่เหลือ

ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือมันบด

บทสรุป

ไก่แสนอร่อยในเตาอบ (เป็นชิ้น) เหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง ดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่จะทำให้คนใกล้ชิดประหลาดใจและพอใจ

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่สุด เหนือสิ่งอื่นใด ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย หาซื้อได้ทั่วไปและราคาไม่แพง ดังนั้นบ่อยครั้งบนโต๊ะของเราทั้งงานรื่นเริงและงานธรรมดาจึงมีเนื้อสัตว์ประเภทนี้อยู่ ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่มีประโยชน์ที่จะคิดค้นล้อขึ้นมาใหม่ ในเมื่อทุกอย่างมีอยู่แล้ว

สิ่งที่ต้องทำกับไก่

ไก่ปรุงอะไรได้บ้าง ใช่ อะไรก็ได้ คุณแค่ต้องการงานและจินตนาการเล็กน้อย ประเภทของอาหารตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานร้อนจะถูกพิมพ์ลงในหนังสือสองสามเล่ม และทั้งหมดเป็นเพราะผลิตภัณฑ์เป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการ

สูตรของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่อุทิศให้กับ หากเป็นเพียงอาหารมื้อค่ำของครอบครัว คุณสามารถอบในเตาอบได้ หากแขกกำลังจะลงมาหาคุณมีตัวเลือกให้ทำจูเลียน บาร์บีคิวไก่หรือชิชเคบับเป็นที่นิยมมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้ออย่างถูกต้อง

เมื่อจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดโรแมนติก คุณสามารถทำเนื้อไก่นุ่มในซอสครีม จานนี้จะทำให้อิ่มท้อง แต่จะไม่ดึงด้วยหิน ก็เช่นกันและด้วยการนำเสนอที่ถูกต้องก็สวยงามเช่นกัน

บนโต๊ะเทศกาลไก่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด หัวไก่หรือเยลลี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่อย่างรวดเร็ว

ไก่ขี้เกียจ

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการของอร่อย ๆ เทศกาล แต่คุณไม่มีแรงและคุณไม่ต้องการยุ่งกับการทำอาหารมากเช่นกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ขาไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• น้ำมันมะกอก ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟขนาดกลาง
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ
• มะกอกเซนต์ ล.;
• บวบหนุ่มขนาดกลาง (!)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยการล้างผักให้สะอาด เช็ดให้แห้ง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เลาะหนังออกจากน่องไก่.
4. ใส่เนื้อในจานอบ จัดผัก มะเขือเทศวางได้ดีที่สุด
5. พริกไทย, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ ราดด้วยโชยุ
6. เพิ่มไวน์น้ำมันมะกอก
7. เปิดเตาอบที่ 120 องศา ใส่แม่พิมพ์ลงไปแล้วปล่อยให้จานอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สามารถตรวจสอบระยะความพร้อมได้ง่ายโดยการเจาะขาด้วยไม้เสียบหรือมีด หากเนื้อเริ่มหลั่งน้ำใสแสดงว่าจานพร้อม

ไก่เบียร์

• ไก่กิโลกรัม (ขา, เนื้อที่คุณเลือก);
• 3 หัวหอมใหญ่
• เบียร์หนึ่งแก้ว (ควรเบากว่า);
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมทีละขั้นตอน:

1. ดูแลไก่ก่อน แบ่งเป็นชิ้น ๆ ที่คุณสะดวก โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ กระเทียม Rammelchite ลงไป (ขูดหรือผ่านการกดกระเทียม) ทิ้งไว้สามสิบนาที
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ให้หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ถัดไปขูดหัวหอมเพื่อให้ตรงกลางกระทะว่าง ใส่ชิ้นไก่ลงไป
4. ทอดเนื้อทั้งสองด้าน
5. เทเบียร์หนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ สิบห้านาที

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในกระทะและวางบนจาน

วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า

ฟักทอง+ไก่+เห็ด

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฟักทองหวาน 200 กรัม
• เห็ดตามดุลยพินิจของคุณ 200 กรัม
• หนึ่งหลอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก ช้อนโต๊ะ
• ครีม 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารได้รับการออกแบบมาสำหรับหม้อหุงหลายใบที่มีความจุเก้าร้อยวัตต์ เลือกโปรแกรม "ปรุงอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลาสี่สิบนาทีและเลือก "ทอด" เพิ่มเติมเป็นเวลายี่สิบห้านาที

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และเห็ดเป็นแผ่นหนา
2. หัวหอมหั่นเป็นวงกระเทียมบดหรือถูบนกระต่ายขูด
3. ล้างเต้านมซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง
4. เทน้ำมันลงในถ้วยสำหรับผู้เล่นหลายคน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) แล้วตั้งโหมดการทอด ทอดไก่จนเหลืองแล้วพักไว้
5. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในชามและบันทึกหัวหอมและกระเทียม
6. ตอนนี้เพิ่มฟักทองกับเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
7. จากนั้นใส่ไก่เกลือเทครีมลงไป
8. เปิด "มัลติเทิร์น" และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที อุณหภูมิ 120 องศา

เครื่องเทศไก่

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน (หรือขนาดกลางสองอัน);
• ช้อนชา ขิง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 400 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรแกรมสำหรับทำอาหาร: ตุ๋นและทอด

1. สับเนื้อไก่ให้ละเอียด
2. ผัดเบา ๆ สักครู่แล้วใส่แครอท, กระเทียม, ขิง ตัดแครอทเป็นเส้น
3. ใส่เกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้เพิ่มข้าวหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำซุป

หลังจากโปรแกรมการตุ๋นสิ้นสุดลง จานก็พร้อม

วิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ วางไว้ในชามลึกใส่ครีม, เกลือ, โหระพา, หัวหอม (หั่นเป็นวง) แล้วหมักทิ้งไว้
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแช่ดูแลมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น (เลือกขนาดได้เอง) ยิ่งคุณตัดมันให้เล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป
4. วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ (200 องศา) และปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

วิธีการปรุงจูเลียนกับไก่

จูเลียนอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนจะมีเครื่องทำมะพร้าวอยู่ในคลังแสงของเธอ อย่างไรก็ตามมีวิธีแก้ไขปัญหานั้นเช่นกัน รายละเอียดเพิ่มเติมในสูตร

Julienne ในขนมปัง

1. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วต้มเล็กน้อย
2. ผ่านหัวหอมจนสุกครึ่งใส่เห็ดและผัดจนจบ
3. ใส่ครีมและไก่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมขนมปัง ตัดด้านบนและนำเศษออก
5. ใส่จูเลียนที่ทำเสร็จแล้วลงในขนมปังแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางขนมปังยัดไส้ลงบนถาดอบ (ทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

วิธีทำซีซาร์กับไก่

สำหรับซีซาร์สลัดคุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ชิ้น;
• ซอส "ซีซาร์" (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัดได้)

การทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่ต้มจนนุ่ม หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่
2. จากนั้นฉีกใบกะหล่ำปลีหยาบใส่ไก่
3. ตัดชีสเป็นก้อนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไป
5. เทซอสลงไปผัด

สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อไก่

มีสูตรเนื้อไก่ที่อร่อยมากและมีชื่อมากมายรวมถึง "Merchant's Meat", "French Meat", "Julienne in a Frying Pan"

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ เตรียมถาดอบ จาระบีด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นตามยาว ตีเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบ
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวงผัดทุกอย่าง
4. ตอนนี้ใส่เห็ดกับหัวหอมบนไก่แต่ละชิ้น
5. ชั้นถัดไปใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
6. โรยด้านบนด้วยชีสขูด
7. วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงไก่ในกระทะ

ไก่ในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• ไก่ 600 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งไก่เป็นชิ้น ล้างออก เช็ดให้แห้ง
2. จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาสิบห้านาที
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
4. นำความร้อนไปปานกลางและใส่น้ำผึ้งลงในไก่ ทอดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมรบกวนด้วยนะครับ
5. จากนั้นเทซีอิ๊วลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนซอสระเหย

ขาไก่ในกระทะ

• น่องไก่แช่เย็น 300 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ปรุงรสบาร์บีคิว "Maggi";
• โหระพา.

การทำอาหาร:

สิ่งที่คุณต้องมีก็คือล้างขาไก่และหมักในมายองเนสกับเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่

1. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะก้นลึก เทน้ำมันและวางเนื้อ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมพลิกไม้กลองเพื่อให้สุกทุกด้าน
3. จากนั้นทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟแรงและพลิกกลับตลอดเวลา

วิธีทำไก่ให้ฉ่ำ

ไก่ฉ่ำในซอสครีม

• 3 อกไก่
• เห็ด (ตามความชอบของคุณ) 200 กรัม
• บิด 300 มล.
• วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหลอด
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เห็ดผัดกับหัวหอม
2. จากนั้นใส่ครีม ซอส และมัสตาร์ดลงไป หากจู่ ๆ คุณไม่พบซอสในร้าน WORCESTERSHIRE คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย
3. อกไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ผัดในกระทะคนตลอดเวลา
4. จากนั้นวางเนื้อบนจานและราดด้วยซอสครีมกับเห็ด

อร่อย.

วิธีการปรุงไก่ในแขนเสื้อ

ไก่กับผักในแขนเสื้อ

• ขาไก่ 5 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ใบโหระพาสด 20 กรัม (ถ้าช้อนโต๊ะแห้ง);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พวงสีเขียว

1. เปิดเตาอบ ปล่อยให้มันร้อนขึ้น เตรียมแขนเสื้อและเนคไท
2. ตอนนี้ได้รับกับเนื้อ ตัดเป็นชิ้นที่คุณสะดวก เกลือพริกไทยและส่งไปที่แขนเสื้อ
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ไก่
4. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงขนาดใหญ่แล้วใส่ในแขนเสื้อ
5. ตอนนี้เพิ่มบรอกโคลี, ใบโหระพา, ผักใบเขียวให้กับทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. ผูกแขนเสื้อเจาะสองสามรู วางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

เนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพที่มีคุณภาพรสชาติที่สดใส หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือไก่อบในเตาอบ เป็นวิธีนี้ที่ช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์และวิตามินในเนื้อสัตว์ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม หากคุณวางแผนอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันสำหรับคนจำนวนมาก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการอบชิ้นไก่ในเตาอบ สูตรนี้ง่าย รวดเร็ว และทุกคนสามารถเลือกชิ้นโปรดได้

สำหรับการอบชิ้นส่วนในเตาอบ, ต้นขา, น่อง หรือในอุดมคติ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หน้าแข้งและต้นขาสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีผิวหนัง เนื้อไก่ส่วนเหล่านี้ไม่แห้งระหว่างการปรุงและมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่อกไก่ควรอบพร้อมกับหนังมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะทำให้เนื้อแห้งและแข็งในที่สุด

หมายเลขสูตร 1 แค่ไก่และไม่มีอะไรเพิ่มเติม

พวกเราต้องการ:

การทำอาหาร:

ล้างชิ้นไก่และเช็ดให้แห้ง

สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว วางไก่ที่เตรียมไว้ในจานลึกถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียม สำหรับการแช่เนื้อที่ดีขึ้นคุณต้องปิดจานและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วพักไว้ เพื่อไม่ให้นกแห้งเกินไปให้เทน้ำมันหรือมายองเนสลงไปเล็กน้อย

เราอบอาหารที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C เมื่ออบควรมีเปลือกกรอบสีแดงก่ำ เพื่อให้อร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำ คุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสม สังเกตอุณหภูมิขณะปรุงอาหาร และตรวจสอบเวลาทำอาหารอย่างเคร่งครัด

หมายเลขสูตร 2 ไก่ในน้ำหมักกระเทียมมะนาว

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราก็ใส่ลงในภาชนะบีบกระเทียมและน้ำมะนาวใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

สำหรับการอบอย่าใช้ไก่แช่แข็ง แต่แช่เย็นเพื่อให้เนื้อเสร็จแล้วฉ่ำและนุ่ม

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C เมื่อเตาอบร้อนพอ ให้ใส่นกลงในแม่พิมพ์แล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป

เครื่องครัวเหล็กหล่อหรือเซรามิกเหมาะที่สุด มันร้อนขึ้นเรื่อย ๆ และสม่ำเสมอซึ่งช่วยให้จานอบได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

เวลาทำอาหาร 50 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือผักสด

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและผลิตภัณฑ์ราคาแพง สามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่เหมาะกับชิ้นไก่เช่นออริกาโน, โหระพา, โหระพา, โป๊ยกั๊ก, ใบกระวานสับ

หากคุณพอใจกับการอ่าน โปรดแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร สิ่งนี้จะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหาร

ไก่ที่ปรุงอย่างเหมาะสมในเตาอบจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ท้ายที่สุดมีอาหารหลากหลายประเภทจากเนื้อนี้

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเนื้อไก่ สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนยครึ่งห่อเล็ก
• เกลือประมาณหนึ่งช้อนชา
• เนื้อไก่ - 700 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขณะที่คุณเตรียมไก่ ให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา เพื่อให้มีเวลาอุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
2. ละลายเนย กระจายเล็กน้อยบนจานอบและละลายเกลือที่เหลือเพื่อไม่ให้มีผลึก
3. ขั้นแรกให้ทาหน้าอกด้วยซอสที่ได้ แล้วจึงราดให้ทั่ว
4. เทลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเนื้อ: น้ำใสควรไหล

นกทั้งตัวในเตาอบ

ไก่ทั้งตัวในเตาอบจะอร่อยเสมอ และไม่สำคัญว่ามันจะเป็นขนาดใด - เล็ก 500 กรัมหรือใหญ่หนักประมาณ 3 กิโลกรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ทั้งตัวหรือไก่
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สามช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมและสมุนไพร
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารไก่ในเตาอบคุณต้องควักไส้ทำความสะอาดขนที่เหลืออยู่เอาไขมันส่วนเกินออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง
2. จากนั้นเปิดเตาอบเพื่อวอร์มที่ 180 องศา
3. เกลือและพริกไทยให้ทั่วซากทั้งด้านบนและด้านใน ขูดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและกระเทียมบด สามารถใส่กานพลูได้สองสามอัน
4. เตรียมแบบฟอร์มวางเนื้อไว้และเตรียมพร้อมจนกว่าไก่จะปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดที่เลือก

สูตรในแขนเสื้อ

คุณยังสามารถอบไก่ในเตาอบในแขนเสื้อ จากนั้นจะกลายเป็นฉ่ำและแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• มะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ปลอกสำหรับอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตรวจสอบซาก: ไม่ควรมีขน ล้างด้วยน้ำเย็นและรอจนกว่าจะแห้ง
2. ถูให้ทั่วด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ และน้ำมะนาว แล้วก็กระเทียมทุบ
3. ใส่เนื้อในถุงย่างแล้วมัดให้อากาศถ่ายเทได้ บางคนมีช่องพิเศษสำหรับสิ่งนี้อยู่แล้ว
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไก่ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

หากคุณต้องการเนื้อนุ่มจริงๆ ลองปรุงด้วยกระดาษฟอยล์

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ (ทุกส่วน;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยดำบดและแดง
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หากเนื้อถูกแช่แข็งแน่นอนว่าจะต้องละลายแล้วล้างด้วยน้ำและทำให้แห้ง คุณสามารถปรุงอาหารทั้งหมดหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ
2. ถูเนื้อด้วยเกลือ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารทั้งหมดอย่าลืมใส่เครื่องเทศเข้าไปด้วย
3. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมชิ้นเล็ก ๆ ลงไป
4. กระจายด้วยครีมหรือมายองเนสพริกไทย
5. จากนั้นเริ่มห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จะดีที่สุดถ้าเป็นสองชั้นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ทุกส่วนถูกห่อ
6. ใส่เนื้อในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในการปรุงอาหารควรมีอย่างน้อย 180 องศาและจะดีกว่าถ้าทั้งหมด 200 ทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงและหากซากมีขนาดใหญ่มากอย่างน้อยสาม
7. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองคุณต้องงอขอบของกระดาษฟอยล์เมื่อไก่พร้อมใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีโดยเปิดอุณหภูมิสูงสุด

วิธีปรุงไก่ในน้ำหนึ่งขวด?

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบอบไก่ทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• ไก่หรือไก่ทั้งตัว
• โถ - 700 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ;
• กระเทียม ใบกระวาน พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำและรอจนแห้ง คุณสามารถทำได้ด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ
2. เตรียมกระเทียม: สับให้ละเอียดหรือใช้ที่กดกระเทียม
3. ถูซากด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส จากนั้นครีมและกระเทียม
4. ใช้เหยือกเติมน้ำหนึ่งในสามของปริมาตร จุ่มใบผักชีฝรั่งและพริกไทยลงในน้ำ
5. วางไก่ไว้บนขวดแล้วมัดปีกและขาด้วยด้าย
6. ใช้รูปแบบบางอย่างใต้โถเช่นกระทะเพื่อไม่ให้ไขมันตกลงไปที่ด้านล่างของเตาอบและลงไปในน้ำ
7. ควรวางเนื้อสัตว์ไว้ในเตาอบเย็นเท่านั้นโดยไม่ต้องอุ่นก่อน
8. ตั้งค่าเป็น 180 องศาและปรุงไก่ประมาณ 70 นาที หากในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อเริ่มไหม้แต่ยังดิบอยู่ ให้ลองปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบในหม้อ

อาหารในหม้อนั้นแปลกและอร่อยเสมอ คุณสามารถปรุงไก่ด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ดีที่สุด
• เบียร์ครึ่งลิตร
• กระเปาะ;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ส่วนของไก่ที่เลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมให้เข้ากันกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณต้องการใช้ เพิ่มผักชีฝรั่งสองสามแผ่นที่นี่ด้วย
2. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วเติมเบียร์เพื่อให้ทุกอย่างปกคลุมด้วยของเหลว คุณสามารถใช้น้ำซุปน้ำหรือครีมเปรี้ยวเจือจางแทนเบียร์ได้ แต่ตัวเลือกเบียร์นั้นอร่อยที่สุด
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่หม้อไก่ลงไป อย่าลืมปิดฝาด้วย

ไก่ย่าง

ไก่กรอบอร่อย ปิ้งได้แม้ไม่มีเตาย่าง เตาอบปกติจะทำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซากไก่ทั้งตัว
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกและออริกาโน;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในขณะที่คุณกำลังเตรียมซากคุณต้องเปิดเตาอบที่ 230 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
2. ล้างไก่ใต้น้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. ใส่เนื้อลงในแม่พิมพ์ที่จะใช้ทำอาหาร ถูทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย และผสมเครื่องปรุงอื่น ๆ กับน้ำมันมะกอกแยกกันและถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
4. ปรุงซากที่อุณหภูมิสูงประมาณ 20 นาทีและหลังจากเวลานี้ให้ลดลงเหลือ 200 องศาแล้วอบต่ออีกสี่สิบนาที หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้นำเนื้อออกและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาที

สูตรทำอาหารกับมันฝรั่ง

ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่รวดเร็วและน่าพอใจ สามารถใช้ได้ทุกวันและในโอกาสพิเศษต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• เครื่องเทศแห้ง, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งกิโลกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง กรีดบนพื้นผิวเล็กน้อยแล้วใส่กลีบกระเทียมลงไป
2. เคลือบซากด้วยเกลือพริกไทยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอื่นๆ
3. ใส่เนื้อในจานอบ ควรใหญ่พอที่จะมีที่ว่างสำหรับมันฝรั่ง
4. เตรียมมันฝรั่ง: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและปิดซากด้วย
5. อย่าลืมนำเข้าเตาอบในอุณหภูมิที่เหมาะสมในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสม อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
6. นำไก่มาให้พร้อม โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากมีขนาดใหญ่มาก คุณจะต้องรอประมาณสองชั่วโมง

กับผักในเตาอบ

ไก่ในเตาอบพร้อมผักเป็นอาหารฉ่ำและแคลอรี่ต่ำที่ใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถปรุงกับผักใดก็ได้รวมถึงเห็ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ไก่ทั้งตัวน้ำหนักประมาณ 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - ไม่กี่ชิ้น
• สี่มันฝรั่ง
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือ;
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• ห้ามะเขือเทศ
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ, พริกไทย;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมไก่และผัก. ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อและทำให้แห้งและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สิ่งที่คุณต้องทำคือเกลือ พริกไทย เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ เคลือบไก่ด้วยมายองเนส แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในผัก
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและวางกระทะโดยวางไก่และผักลงไป พวกเขาจะต้องกวนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้ เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

การปรุงอาหารไก่ยาสูบ

ไก่ทาบาก้าเป็นเนื้อรสอร่อยที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม เครื่องเทศ และเปลือกที่อร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• ไก่ตัวเล็กโดยเฉพาะมากถึง 1 กิโลกรัม
• เกลือ, กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. การปรุงเนื้อตามสูตรนี้เริ่มต้นด้วยการตัดมัน จะต้องทำโดยแบ่งซากครึ่ง
2. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วถูกับเครื่องเทศ เช่น เกลือและกระเทียม
3. หากคุณต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร
4. วางชิ้นไก่บนตะแกรงแล้ววางไว้กลางเตาอบ เป็นการดีกว่าที่จะวางภาชนะ เช่น กระทะ ที่ไขมันจะระบายออก
5. เปิดโหมดการอบจากด้านบนและด้านล่างและอุณหภูมิถึง 200 องศาและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทองด้านบน

หมักไก่: สูตรที่ดีที่สุด

หากคุณต้องการรับรสชาติที่ผิดปกติก็ถึงเวลาเตรียมน้ำหมักไก่

มีห้าตัวเลือกสำหรับน้ำดองที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:

1. น้ำผึ้ง. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ซีอิ๊วและน้ำผึ้งซึ่งจะต้องละลาย ทั้งหมดนี้ผสมกันแล้วเติมน้ำมันพืชพริกไทยป่นและคุณสามารถใส่ผักชีเล็กน้อย เป็นส่วนประกอบสุดท้ายที่จะทำให้เนื้อมีเสน่ห์เป็นพิเศษ
2. ตัวเลือกที่คมชัด สำหรับผู้ที่ต้องการอะไรร้อน ๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ น้ำมะนาวผสมกับน้ำตาลเติมน้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกทุกอย่างเค็มผสม จากนั้นสับกระเทียมให้ละเอียดรากขิงถูกตัดและเพิ่มลงในมวลในลักษณะเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถเทน้ำมะนาวเล็กน้อยและอย่าลืมพริกไทย รสชาติจะออกเผ็ดมาก
3. ไวน์. ถ้าคุณชอบไวน์รสเผ็ด ให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลผสมกับมัสตาร์ด โดยจะให้รสเผ็ดกว่า และเจือจางลงในไวน์ ควรใช้ไวน์ขาวแบบแห้ง - นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยที่นี่ด้วย
4. อีกทางเลือกหนึ่งคือมะนาว เตรียมง่ายมาก: น้ำมะนาวคั้นผสมกับน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขอแนะนำให้ใส่โรสแมรี่เพื่อรสชาติที่พิเศษ
5. ตัวเลือกที่ผิดปกติโดยใช้ kefir ควรใช้ไขมันที่มีเปอร์เซ็นต์ต่ำที่สุด ใส่กระเทียมน้ำมะนาวและซอสทาบาสโกร้อนใน kefir จากนั้นพริกไทย โหระพา และหัวหอมสับละเอียด และในตอนท้ายสุดเท่านั้นที่เติมเกลือลงในน้ำดองที่ได้