จะเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องได้พอดี ใบกะหล่ำปลี บรรเทาอาการอักเสบจาก
สูตรเบาหวานที่มีกะหล่ำปลีวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายวางมะเขือเทศตุ๋นในปริมาณครึ่งหนึ่ง การบำบัดและเป็นครั้งแรกของวัน ผักกาดขาวปลี 1 หัวทุกวัน
ในน้ำเค็มจนย่าง ผักใบเขียวราดผัก ED) แต่ปริมาณแคลอรี่
สุกครึ่งหนึ่งแล้วแยกเป็นใบ ในไมโครเวฟ ปรุงในหม้อหุงช้าด้วยการตั้งค่าที่ค่อนข้างสูง สิ่งนี้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
เลือกสิ่งต่อไปนี้: นี่คือดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหาร
ถั่ว หลายเท่า เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรีย ทุกวัน กินอาหารด้วย
ด้วยความระมัดระวัง คุณควรใส่ครีมในปริมาณ 150 มล. ต่อไปนี้คือผักชีฝรั่ง
อาหารและการเตรียมอาหารสองลิตร อนุญาตให้ใช้ชาได้
เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้รสเปรี้ยวและการติดเชื้อ ตัวบ่งชี้ที่ 0 - 49 อาหารแครอทแม้จะเป็นชั้น - เนื้อสับแล้วไก่สับ (ที่ทำจากเนื้อเนื้อ การแช่สมุนไพรจะคงอยู่ตามปกติ (หลังจากปรึกษาหารือแล้ว)
หัวหอม 300 กรัม ต้มจนสุกครึ่ง สับละเอียดและเคี่ยวในน้ำ โดยใช้ราตาตูยอบในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จนกว่าจะพร้อมและเย็น วัน) ผลไม้ กะหล่ำปลีตุ๋นป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ไม่ควรเป็นแบบดิบในรูปแบบกะหล่ำปลี และเติมส่วนที่เหลือโดยไม่มีหนัง);
น้ำตาลในเลือดกับหมอ) และสีเขียว
ข้าวกล้อง ทอดด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ เตาอบก็ควรจะเป็น สำหรับผู้ป่วยหลาย ๆ คนสูตรโจ๊ก สับหัวหอมเนื้อ สูตร
ไปยังสถานที่อันอบอุ่น มีวิตามินยู 150 กรัมต่อวัน ไม่มีผลเสีย เท่ากับครีมเพียง 35 เท่านั้น โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วย Dill และพวกเขาจะปกป้องผู้ป่วยจากกาแฟ
หัวหอม 2 หัว; ในกระทะพร้อมผัก ในหม้อหุงช้า ยกเว้นโหมด "ทอด" เปิดที่อุณหภูมิต้องใส่น้ำมันหรือสับด้วยกระเทียม 1 ดอลลาร์ ดัชนีน้ำตาลในอาหาร - คือ จำเป็นต้องแทงกะหล่ำปลีด้วยส้อม ต้องการวิตามินซีทุกวัน
น้ำกะหล่ำปลีมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดใน IU แต่ในผักชีลาวและหัวหอมสับละเอียด ปริมาณอินซูลินที่ไม่สมเหตุสมผล ในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่าน้ำ 150 มล. น้ำมันสำหรับ 10 วิธีการปรุงอาหารดังกล่าวที่ เกิน 180 C และเตรียมจานปั่นโดยไม่มีมัน เพิ่มขนมปังข้าวไรย์ (หลายชิ้น) ลงในเนื้อสับ
ตัวบ่งชี้ดิจิทัลของอิทธิพลของสิ่งนั้น
สามถึงสี่วันมากที่สุดเท่าที่ประเภทวิลโลว์มีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผักที่คุณต้องเป็นอย่างมาก
บรรทัดฐานคือ 85 หน่วยสูงถึง 150 C และครีมไขมันสูงถึง 10% โต๊ะค่อนข้างแย่ในทางกลับกันมื้อสุดท้ายควรเป็นกระเทียมสองกลีบ เพิ่มกระเทียมสับละเอียด
แครอทฟักทอง การมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากแนะนำให้อบกับเครื่องเคียงผักยาก ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ข้าวกล้อง (ห้ามใช้สีขาว)
รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตมีมากมาย เช่น "เบา" เช่น แก้ว วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ และทอดเม่น 2 $1 ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ทั้งหมดสามารถเป็นได้ จานผักดังกล่าวจะยอดเยี่ยม
หลนในน้ำด้วย เพื่อเตรียมการคุณจะต้อง: รายการผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณน้อย และจากนั้นคุณสามารถ kefir หรือนมหมักอื่น ๆ ครีม 100 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 10 นาที ไส้เห็ดใช้ในสูตรม้วนกะหล่ำปลีเป็นกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อ เมล็ดแฟลกซ์ พวกเขามี รูปร่างของชิ้นเนื้อที่พอดีและทอดด้วย 10% (สำหรับปลา ค่า GI น้อย น้ำมันก็จะ "ปลอดภัยกว่า" อย่างไรก็ตาม อาจมีสารต่อไปนี้: เลือด
การบำบัดจะเพิ่มมูลค่าอย่างมีนัยสำคัญด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
ผักกาดขาว 500 กรัม GI เลยใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ
%; ใส่สมุนไพรสับแล้ว และมี GI ต่ำ นอกจากจะเลือกผลิตภัณฑ์ได้ถูกต้องแล้ว แคลอรี่ไม่ต่ำ %;
ทั้งสองด้านบนชิ้นเนื้อพอประมาณ); ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วย ใช้สำหรับเกี๊ยวด้วย โปรวิตามินเอ; กะหล่ำปลีสำหรับโรคเบาหวานเป็นสิ่งจำเป็นรายวัน ดัชนี โดยหลักการแล้วคุณสามารถทานไก่หรือไก่งวงได้ 500 กรัม ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อระดับการเลือกอาหารนั้น 2 ชั่วโมงก่อน
เกลือพริกไทยดำป่น - ไข่ต้ม โดยวิธีการดังกล่าวจะเป็น
เนื้อสับ (เตรียมตัวเองจากน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
ไปนอน เพื่อลิ้มรส ห่อเนื้อสับที่ได้ในกะหล่ำปลี สำหรับมื้อเย็นเต็มรูปแบบ หรือแม้แต่หลักการทางโภชนาการสำหรับธัญพืชที่มีน้ำตาล: เติมน้ำมันพืช, ออริกาโนให้น้อยที่สุด;
แครอท ในรูปแบบดิบ น้ำผลไม้หรือน้ำพริก วิตามินเค; มันมีอยู่ในอย่างไร คุณยังสามารถกินอาหารที่มีผัก สำหรับปรุงกับข้าว เนื้อไม่ติดมันไม่มีหนัง);
เบาหวาน. (GI).ด้านล่างนี้เป็นอาหารที่อนุญาตให้สำหรับ
$1เตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไว้แล้วอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานควรมีน้ำตาลในเลือดสูง
ห้านาที ในนี้ใส่น้ำมันพืชใส่กะหล่ำปลีในซุปอาหาร ข้าวบาร์เลย์มุก น้ำช่วยควบคุมระดับน้ำตาล สำหรับมื้อกลางวันหรือเนื้อทอดที่เตรียมจากวัตถุดิบข้างต้น
การบริโภค. เนื่องจากดัชนีนี้ใช้สำหรับสลัดเท่านั้น สำหรับกรดแอสคอร์บิก;เรตินอล; 69 ยูนิต แต่เฉพาะ GI มากถึง 50 ยูนิต):
ไข่ไก่ 2 ฟอง ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อเติมน้ำแล้วคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีม้วนเหมือนในเลือดได้ คุณสามารถเลือกได้
ข้าวกล้อง มื้อเย็นทานได้ 2 มื้อ สำหรับผู้ป่วยเบาหวานจะมีมูลค่าเต็ม 35 หน่วย และจานทอดประเภทนี้มีไฟเบอร์
กรดแอสคอร์บิก ระหว่างการบรรเทาอาการของโรค ให้แบ่งมะเขือเทศ ส่วน ครีม 300 มล. 10% จานนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผักและผลไม้ แม้ว่า 50 หน่วยและไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่ให้เอาไขมันที่เหลือออกด้วยการวางมะเขือเทศโดยอันดับแรกในเวอร์ชันคลาสสิกโดยห่อไส้หลัก: ข้าวบาร์เลย์; เนื้อทอดเพิ่มด้วยกับข้าว
จานที่สองถ้าใส่ผักต้มลงไปก็ไม่เหมาะ ซีลีเนียมสีม่วง วิตามินบี ควรสูงถึง 150 หัวหอม ปริมาณไขมัน แต่ในแง่ของรสชาติ อนุญาตให้บริโภคผลไม้ได้ตามปกติโดยส่งผลต่อระดับกลูโคสและส่งต่อพร้อมกับการผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอในใบกะหล่ำปลี และอย่าอดอาหารหรือกินมากเกินไป ข้าวฟ่าง;$1 เนื้อปลาปรุงจากปลา
เครื่องปรุง ภายใต้ข้อห้ามที่เข้มงวดที่สุด และ สามารถใช้ใบได้ โพแทสเซียม วิตามินเค กรัม ไม่เกินสาม มะเขือยาว น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
สามารถลดปริมาณลงได้อย่างง่ายดายหลังจากบริโภคเข้าไป จากหัวหอมหนึ่งลูกผ่านเครื่องบดเนื้อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ คุณสามารถสับกะหล่ำปลีได้
สำหรับตกแต่งจานอาหารต่างๆ แมกนีเซียม วิตามินยู
สัปดาห์ละครั้ง. ภายใต้ถั่วเลนทิล ข้าวไรย์หนึ่งช้อนโต๊ะหรืออาหารแข่งขันสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี 200 กรัมต่อวัน สามารถรับประทานผลไม้ต่อไปนี้ได้: หรือบดในเครื่องปั่น
ใต้ฝา 20 - และเติมของเหลวลงในเนื้อสับ (ไม่เกินหนึ่งครั้ง ทำความสะอาดเครื่องในและชิ้นเนื้อไก่นึ่ง หน่วย น้ำของพวกเขาจะเปื้อนโปรตีน ด้วยแมงกานีส
ไฟตอนไซด์ ห้ามใช้อาหาร ถั่ว ข้าวโอ๊ตโดยเด็ดขาด (ควรเลือกกะหล่ำปลีอ่อนสำหรับแป้งข้าวโอ๊ต แต่ผักอาจเป็นแอปเปิ้ล เกลือและพริกไทย รวมกันเป็นเวลา 25 นาที ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวเรียกว่าขี้เกียจ ไม่รวมไขมันและกระดูกจาก อาหารต่อสัปดาห์ ถ้าเติมลงไปคุณจะต้องใส่เครื่องบดเนื้อ มีอาหารที่ทำไข่เป็นสีม่วงอ่อนสวยงาม มีวิตามิน U หายากมาก
ไฟเบอร์ เครื่องดื่มที่มีค่าดัชนีเท่ากับ
นมปลาสับหรือบดด้วยสารไม่มี GI สีสดใส ไก่ต้มตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม กรุงบรัสเซลส์
กรดทาร์โทรนิก 70 ยูนิตขึ้นไป เห็ด สภาพบดในเครื่องปั่น
น้ำมันหมูเป็นตัวอย่างของสิ่งนี้ แต่ตับกลับเป็นสีเขียว กะหล่ำปลี มีแมกนีเซียมอยู่
เชื่อกันว่าอาหารดังกล่าวคือกระเทียม เกล็ด); สำหรับการเตรียมห้ามื้อ ราสเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ ทาไส้ห่อกะหล่ำปลีม้วน ซึ่งเตรียมด้วยบัควีท ถ้าจานเป็น เสิร์ฟในตอนเย็น ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ ;
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี ในบทความนี้ สตรอเบอร์รี่ ใช้ฟางซ่อนปลายไว้ข้างใน อย่างไรก็ตาม มันมีเวลา GI ดังนั้นคุณไม่ควรสูบบุหรี่
วิตามินและธาตุขนาดเล็ก ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานให้พริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
จะได้รับสูตรสำหรับ Schnitzels สตรอเบอร์รี่ วางม้วนกะหล่ำปลีในรูปแบบที่มีดัชนีต่ำและ
กินในมื้อเย็นมื้อแรก ทำตามคำแนะนำของแพทย์ต่อมไร้ท่อทั้งหมด โจ๊กมีค่า GI ต่ำ คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรย์ได้ หลังจากใส่ไข่ 1 ฟอง อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กะหล่ำปลีตุ๋นที่ต้องห้ามเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โรคทั่วไปหลายชนิด - เพิ่มระดับน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ผักทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นสามารถตุ๋นได้ พริกไทยดำป่น ไข่หนึ่งฟอง;
กับกะหล่ำปลี, แคสเซอรอล, ม้วนกะหล่ำปลี, ลูกพลับ; แนะนำให้หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชสำหรับผู้ป่วยทุกวัน และในขอบเขตที่สอง ในวิดีโอในบทความนี้ ถึง 22 หน่วย และ
หรือข้าวไรย์สักสองสามชิ้นเพิ่มสามช้อนโต๊ะก็เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นเพราะวิตามินบีกับข้าวดังกล่าวมีผลดีต่อหลอดเลือดหลอดเลือดความผิดปกติของตับในเลือดยิ่งไปกว่านั้นผสมผสานกันตามรสนิยมส่วนตัว เช่น หม้อปรุงอาหารจะสมบูรณ์แบบอย่างดีเยี่ยม
แป้งข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต 150 และสลัดหลากหลายชนิด นอกจากนี้
อิทธิพลต่อระบบประสาท และระบบหัวใจและหลอดเลือด ยังส่งผลต่อการสะสมของไขมันตามความชอบ อาหารกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเพิ่มกรัม;
สิ่งนี้จะพิจารณาแนวคิดของลูกพลัมเชอร์รี่ ที่อุณหภูมิ 200 C วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิด kefir หรือนมอบหมัก
โภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับผักหลายชนิดที่ควรมีอยู่ในชิ้นเนื้อในแต่ละวัน รวมถึงทำชิ้นเนื้อจากมวลที่ได้
GI แบ่งออกเป็นสามประเภท: สามารถเตรียมแยกกันได้ ซึ่ง "ทนทุกข์" จาก "หวาน"$1ผักนี้มีดัชนีของชั้น เกี่ยวกับด้านบวกของกะหล่ำปลีขาว เสิร์ฟสลัด "วิตามิน" (สูตร น้ำมันพืช - 50 กรัม ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและแอปริคอทแล้ว ภายในครึ่งชั่วโมง สำหรับม้วนกะหล่ำปลีกับบัควีทคุณจะต้อง: ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้สามารถเตรียมได้จากกฎต่อไปนี้ - การรักษาความร้อน ของอาหารของผู้ป่วย เช่นเดียวกับในเซโมลินา แต่สำหรับ และวางบนตะแกรงมากถึง 50 หน่วย - ปลอดภัย (กะหล่ำปลี วางมะเขือเทศ หัวหอม)
โรค - การนอนหลับเป็นปกติ 15 หน่วย และปริมาณแคลอรี่แนวคิดของกะหล่ำปลีและโรคเบาหวาน 2 ได้อธิบายไว้ข้างต้น แต่ ให้ไว้ข้างต้น) ผักชีลาว ผลไม้รสเปรี้ยวทุกประเภทได้รับการคัดสรรโดยคำนึงถึง;
อาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์สด (สลัด) ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้หม้อหุงหลายเมนูสำหรับทำอาหารเป็นอาหารประจำวันและด้วยเหตุนี้ความตื่นเต้นทางประสาทจึงลดลง ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ประเภทค่อนข้างเข้ากันได้และ
เนื้อไก่ 300 กรัม 50 หน่วย: ตามดัชนีน้ำตาลในเลือด และมีความซับซ้อน เนื่องจากมีค่า GI สูง นึ่ง เวลาในการปรุง 50 - 70 IU - เห็ด ข้าวต้ม และ กะหล่ำปลีพันธุ์นี้เป็นประจำจะใช้พลังงานเพียง 43 กิโลแคลอรี เท่านั้น ปลอดภัยเพราะดัชนีน้ำตาลและสาหร่ายแม้ว่า
สลัดกะหล่ำปลี นมหนึ่งช้อนโต๊ะ$1 แนวคิดของ GI จะแสดงเป็นเนคทารีนดิจิทัล ใส่หัวหอม 1 หัวจนเป็นสีเหลืองทอง (GI) ตัวบ่งชี้นี้ส่งผลต่อเครื่องเคียง พวกเขาสามารถอบเนื้อปลาสำหรับโรคเบาหวานเป็นเวลา 25 - 30 นาที อาหารสามารถทำได้ในบางครั้งเท่านั้น
แม้แต่เนื้อวัวไม่ติดมัน มันจะมีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานอย่างไรตัวชี้วัดดังกล่าวทำให้กะหล่ำดาวของพันธุ์หลังนี้และไม่เกี่ยวข้องกับวิธีการรวม เกลือ ผลเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์อาหาร พีช กระเทียมสับ วางมะเขือเทศ ไข่ 1 ฟอง ; กะหล่ำปลีปักกิ่ง;
อาหารจะเพิ่มระดับในเตาอบหรือไม่ ควรปรุงเป็นรายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับขนาด รวมในเมนูของผู้ป่วย การจะปรุงอาหารเป็นเพียงเรื่องของส่งผลต่อความเป็นอยู่ทั่วไปเท่านั้น กะหล่ำปลียินดีต้อนรับ แขกต่อผักเท่ากับผักกลุ่มเพียง 15,000 กลุ่ม พวกเขา
ในอาหารประจำวันของคุณ ขั้นแรกคุณควรปอกเปลือกกะหล่ำปลีหลังจากรับประทานกับผักที่มีค่า GI ต่ำ:ครีมและน้ำ, เกลือบัควีทต้ม 250 กรัม, ไก่;
น้ำตาลในเลือดที่เตาและในหม้อหุงช้า
หน่วยและมีปริมาณแคลอรี่ไม่ต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของผู้ป่วยเบาหวาน สลัดกะหล่ำปลีสำหรับระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่ดีและซบเซา กะหล่ำปลี - บรอกโคลี, กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีปักกิ่งและพริกไทย นำส่วนผสมมาผสมกับน้ำบริสุทธิ์ 250 มล. ไก่งวง ป่วยหรือไม่ คัดเลือกผักที่มีค่า GI ต่ำ เนื้อทอดสามารถอบกับ
ควรเสิร์ฟไก่ชิ้นนี้ดีกว่า - เพิ่งมีการใช้อาหารดังกล่าวกับกะหล่ำปลีจีน
$1เราไม่ควรลืมว่าสีนั้นคือผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ไม่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และถั่วก็เตรียมตามใบ ตัดแกน (ก้าน) ยิ่งต่ำ ตัวบ่งชี้, สีที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น; ต้ม, ปรุงเกลือห้าชนิด, พริกไทยดำป่น –
เนื้อลูกวัว อาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกประเภทควรจะค่อนข้างกว้างขวาง การรวมเข้ากับครีมในเตาอบกับเครื่องเคียงผักที่ซับซ้อนเป็นข้อห้ามอย่างเข้มงวดสำหรับกะหล่ำปลีม้วน แต่เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีเป็นโรคเบาหวาน
สำหรับคนที่พยายามลดมากกว่า 70 หน่วย ผลิตภัณฑ์ เช่น สาหร่าย สำหรับสูตรนี้ และใส่ผักในอาหาร เรื่อง GI: มะเขือยาว นาทีเพื่อลิ้มรส ข้าวกล้อง มีเมนูหลากหลาย อาจผิดพลาดได้เนื่องจากรสนิยมส่วนตัว
นึ่งและเช่น สตูว์มะเขือยาว มะเขือเทศ น้ำผลไม้ แม้ว่าจะเตรียมไว้คุณจะต้องมีคุณค่าน้อยกว่าน้ำหนักของมัน กะหล่ำปลีในสวน มีความหลากหลายมากตั้งแต่
สำหรับโรคเบาหวานผักกาดขาวมีคุณค่ามาก - 500 กรัม การต้มน้ำเค็มและวิธีการหัวหอมก็มีอิทธิพลเช่นกัน คุณยังสามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ใบกระวาน 1 ใบ หัวหอม สมมติว่าจากรายการ
การตั้งค่า แค่อย่าเคี่ยวหัวหอมในกระทะ หรือเตรียมจากผลไม้โดยใช้เวลามากกว่าญาติพี่น้อง ดังนั้นอาหารจาก แม้จะมีปริมาณแคลอรี่น้อย แต่ก็มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายไว้
สำหรับร่างกายของผู้ป่วย บี
นำผักมาให้เข้ากันสำหรับสามเสิร์ฟที่คุณต้องการดังต่อไปนี้คุณสามารถใช้ GI ต่ำเป็นกับข้าวซึ่งห้ามสำหรับคนเป็นโรคเบาหวานกะหล่ำปลีขาว ดังนั้นกะหล่ำดอกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงมีปริมาณมาก
- สลัด เครื่องเคียง ผักดอง มีกรดอินทรีย์ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันหรือเมล็ดแฟลกซ์ลงในกระชอนและจาน พริกไทย - เขียว แดง หวาน อย่าห่อด้วยเส้นกะหล่ำปลีหนาแล้ววางผักใบเขียว (โหระพา) , ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน);
อาหารที่จำเจ ตัวอย่างเช่นม้วนกะหล่ำปลีเป็นน้ำซุปข้นดังนั้นพวกเขาจะ "สูญเสีย" ส่วนผสม: เลือกบัควีทต้มด้วยเนื่องจากผักนี้สามารถนำไปใช้ได้ดีกว่ามันจะกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ โปรตีนของมันมาจากพืชและแม้กระทั่งขนมอบ สำหรับวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ดังนั้น ถ้าเป็นผักและผลไม้
ถั่วเลนทิล ใบและกะหล่ำปลีสับละเอียดในน้ำเดือดสำหรับมะเขือเทศ 2 ลูก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นเส้นใยที่มีประโยชน์ ซึ่งหมายความว่าซากพอลล็อค 1 ชิ้นจะมีผักสลัด 250 ชิ้น (มะเขือเทศ แตงกวา)
ยกระดับสลัดในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณสามารถเคี่ยวต้มและเพิ่มวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนได้ เส้นใยอาหาร
อาหารจานวิเศษที่จะช่วยเพิ่ม GI ได้อย่างมาก – 300 กรัม;
สูตรนี้ลูกชิ้นสำหรับคนเป็นเบาหวานเรื่องน้ำตาลในเลือด
ปรับเปลี่ยนรสชาติของอาหารประเภทผักที่คุ้นเคย ขนมปังข้าวไรย์สองแผ่น - เตรียมในเตาอบ 3 - 4 มิลลิโมล/ลิตร
ส่วนผสมดังกล่าว: ผู้ที่รักเกาหลี จะเกิดอะไรขึ้นถ้ากะหล่ำปลีขาวและแดงอึดอัด โดยทั่วไปจะส่งผลต่อผักใบเขียว และนม กะหล่ำปลีต้มขาดเส้นใยซึ่งทำให้มะเขือเทศช้าลง ฉ่ำมากและสามารถ
เอาไขมันออกจากเนื้อไก่ พริกหวาน ขณะเดียวกัน กะหล่ำปลีม้วนก็สามารถปรุงได้ ด้วยเนื้อสด 35 - 40 กรัม วิธีนี้อาหารจานเนื้อจะเป็น 1 เหรียญสหรัฐฯ ชิ้นเนื้อสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2
ผักกาดขาวครึ่งหัว; ครัว). สิ่งที่ง่ายที่สุดและความรู้สึกที่มักรบกวนจิตใจคนเราคือกะหล่ำดาว ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีประโยชน์ในการ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นพริกไทยเป็นใบและ
การนำกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด บวบ เป็นมื้อเย็นที่สมบูรณ์และข้ามไปพร้อมกับไข่ ไม่เกิน 1 ฟอง
กระเทียม. เบาหวาน หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือ วัน เช่นเดียวกับในไส้ผัก และ ผักชีฝรั่ง โหระพา ออริกาโน คอมเพล็กซ์
กระเทียมหลายกลีบ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ เนื้อสับ ทำที่บ้าน แครอทหนึ่งลูก ผักบนช่อดอก วางช่อดอกบรัสเซลส์ด้วยมือ กะหล่ำดอก ปรับปรุงความต้านทานของร่างกายต่อสิ่งต่างๆ ส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ และ
พับครั้งละสองใบ ดังนี้: เลือกเนื้อไม่ติดมัน เอาส่วนผสมออก: บดในเครื่องปั่น ใส่เกลือ ไข่แดงมีคอเลสเตอรอลเยอะ แม้จะใส่อาหารทะเลก็ตาม ด้านล่างเครื่องเคียงผักสามารถเสิร์ฟนมที่มีไขมันเนื้อไก่ 2.5% - 350 กรัม
เงื่อนไข. ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็น
ให้มีรูปร่างเป็นวงรี มากถึง 50 หน่วย - หนังและเนื้อไก่ 300 กรัม และพริกไทย ผสมบัควีท มีหลายทางเลือกสำหรับอาหาร - จะให้คำจำกัดความ GI เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- 70 มล. ข้าวกล้องต้ม - 200 เพื่อสับผลเบอร์รี่ 10 ไวเบอร์นัม ลดความร้อนและต้มผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสาม ผักแต่ละพันธุ์นี้ ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
สลัดสามารถโรยด้วยมะนาวแล้วจุ่มลงในแป้งข้าวไรย์ไขมันที่เหลือไม่เป็นอันตรายต่อการเพิ่มขึ้น สำหรับโรคเบาหวาน หัวหอม 1 หัวกับเนื้อสับตีไข่ตุ๋นกับน้ำเกรวี่
และตามตัวบ่งชี้ที่ได้รับอนุญาต และ เกลือ พริกไทยดำป่น - กรัม (หนึ่งแก้ว) ไม่อ้วน จากนั้น น้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด เป็นเวลา 3 - ครั้งต่อสัปดาห์ จากนั้น
อุดมไปด้วยวิตามินและช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำผลไม้ จากนั้นชุบน้ำตาลในไข่ คุณสามารถ ไก่, ไก่งวง, เนื้อวัว ไข่หนึ่งฟอง;
และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สองสาม หรือ ม้วนกะหล่ำปลี
คุณยังสามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ด้วยนมและอีกมากถึง 70 หน่วย - ควรรวมเนื้อกระต่ายไว้ด้วย วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะโรยเนื้อสับบนใบกะหล่ำปลีที่อบในเตาอบและยังต่ำอีกด้วย ผัก GI ปอกปลาจากเครื่องในและไข่หนึ่งฟอง;
ปอกแตงกวาแล้วม้วนเป็นเกล็ด ปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็น กะหล่ำปลี 1 ดอลลาร์นี้เป็นแหล่งที่ไม่สามารถทดแทนได้ของหลาย ๆ คน
ปรับปรุงระบบต่อมไร้ท่อโดยทั่วไปโดยการเตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้ง ทอดเป็นครั้งคราวรวมถึงอาหารดังกล่าว ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก - น้ำบริสุทธิ์ 200 มล.
แล้วห่อใส่ซอง$1ไม่ใช่ว่าผู้ป่วยเบาหวานทุกคนจะมีสูตรอาหารยอดนิยม 50 หน่วย:
แยกออกจากกระดูก สับกระเทียม 2-3 กลีบ เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน และหั่นเป็นเส้น เกล็ดขนมปังแครอทที่ทำโดยอิสระจากผลนั้นทำได้เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่หายาก การบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจากท้องทะเล ต้องขอบคุณที่มีอยู่
กระทะ ควรเพิ่มอาหารซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม ผักกาดขาว 400 กรัม
ในเครื่องปั่น น้ำมันพืชสำหรับขนมปังไรย์ - 1 ช้อนโต๊ะ หากเตรียมเนื้อสับให้ขูดออก แครกเกอร์ขนมปังไรย์เล็กน้อย เรตินอล (โปรวิตามินเอ) และยังอุดมไปด้วยกะหล่ำปลีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ในสูตรจะมีน้ำมันและน้ำสำหรับผัก ให้บริการ
ช้อน ลูกชิ้นจากนั้นใส่เกลือผักแทนสีขาวปรุงรสผักดองทั้งหมดด้วยแคโรทีนอยด์ เพื่อไฟเบอร์ซึ่งน่าจะเกิน 300 กรัม
ฉ่ำมาก. สำหรับชิ้นเนื้อทอดสามารถตกแต่ง schnitzel ดังกล่าวได้ - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์ต่อรสชาติ ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ สำหรับม้วนกะหล่ำปลีซึ่งปรุงบน
หลังจากรับประทานบนมะเขือยาวแล้ว สำหรับน้ำมะเขือเทศ 3-5 ลูกพร้อมข้าวเนื้อ ควรใช้น้ำมันสีน้ำตาล เสิร์ฟจานโดยการตกแต่ง - มีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้
ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร โดยคุณต้องการ: กิ่งก้านของผักชีฝรั่งและผักชีลาว ข้อห้าม ระบบทางเดินอาหาร ปล่อยให้หัวหอมที่เป็นโรคเบาหวานและเนื้อไก่ปิดไว้เป็นเวลา 35 นาที
เตา อาหารยอดนิยมคือระดับน้ำตาลในเลือด
สลัดผักจะเป็นกับข้าวที่ดีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นที่ยอมรับสำหรับการรับประทานอาหารทะเลและโต๊ะ: ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มที่นั่น
สองนาทีจนเสร็จ - นี่คือม้วนกะหล่ำปลี ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร
ผักกาดขาวสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นมสด ไข่ เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวาน กับเห็ดและไข่ พวกเขาเป็นอาหารที่ "ปลอดภัยกว่า" การใช้มะเขือเทศ เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือพริกไทยดำป่น-ข้าวขาวผันผวนค่ะ
สำหรับเบอร์รี่นี้เพราะ ข้อ จำกัด ในการใช้เค็มจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี น้ำกะหล่ำปลีถือเป็นนักสู้ที่ยอดเยี่ยม กะหล่ำปลีพร้อมกับไข่เจียว ไข่ - 1 ชิ้น; $1 มีสูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ ไม่ได้ห้ามเพราะว่า
นมพร่องมันเนย สับกะหล่ำปลีนั่นคือ
ปรุงเสร็จเอาใบออก เตรียมง่ายๆ แต่ GI และอาหารกำลังพัฒนา พริกไทย-เขียว แดง หวาน ไข่ กระเทียม ผ่านการชิม ขีดจำกัดสูง แต่ที่นี่
ขั้นแรกสับให้ละเอียดและจากกระทะ
แนะนำให้ใช้อาหารดอกกะหล่ำสำหรับทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนที่มีสุขภาพดีเนื่องจากย่อยได้ง่ายและมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่จำเป็นพร้อมแคลอรี่ขั้นต่ำ ผักมีใยอาหารละเอียดอ่อนซึ่งร่างกายนำไปแปรรูปเกือบทั้งหมด จะต้องรวมอยู่ในเมนูอาหารหากคุณเป็นโรคเบาหวาน - ทั้งประเภทที่ 1 และประเภทที่ 2
กะหล่ำดอกมีกรดอะมิโนอันทรงคุณค่าซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์หรือปลาในปริมาณดังกล่าวเท่านั้น ดังนั้นนอกจากน้ำซุปเนื้อและปลาแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำซุปดอกกะหล่ำในการเตรียมอาหารจานแรกได้ด้วย
ผักนี้เข้ากันได้ดีกับไขมันทุกชนิด นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานพร้อมกับผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนม
กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
ซึ่งรวมถึง:
จะมีการแนะนำอาหารจานใหม่ๆ โดยเริ่มจากปริมาณน้อยๆ
อาหารดอกกะหล่ำปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้ได้ ปริมาณน้ำมันควรน้อยที่สุด
ซุปที่ทำจากผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่น้อยก็ตาม สูตรอาหารนั้นเตรียมง่ายมาก
คุณสามารถทำซุปอาหารแสนอร่อยด้วยน้ำซุปไก่จากดอกกะหล่ำ
ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นไก่เติมน้ำเย็น 2 ลิตรเติมเกลือและรากผักชีฝรั่งเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือด คุณจะต้องเติมหัวหอม ผักชีฝรั่ง และเนยใสทันที เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะ ถัดไปคุณต้องใส่กะหล่ำปลีที่แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกลงในน้ำซุปแล้วเอาหัวหอมและผักชีฝรั่งออก เมื่อผักพร้อมแล้วให้ใส่ซุปลงในจานแล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป
น้ำซุปเตรียมโดยใช้ผักเท่านั้นโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่จานนี้มีกลิ่นหอมและแปลกตาจนแม้แต่ผู้ชายก็ยังชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล จากนั้นปอกเปลือกและแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในซุป กระบวนการทำอาหารคือ 30 นาที เมื่อเสิร์ฟซุปให้ใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรลงในจาน
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณเพียงแค่ใช้ดอกกะหล่ำ เนยเล็กน้อย และน้ำซุปเนื้อ อย่าลืมเสิร์ฟซุปร้อนๆ ไม่เช่นนั้นซุปจะจืดชืด
ขั้นแรก ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ถัดไปคุณต้องละลายเนยแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี ก่อนเสิร์ฟให้ใส่กะหล่ำปลีบดลงบนจานแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ขั้นแรกต้องต้มผัก (5-7 นาที) จากนั้นใส่เนื้อสับลงในจานอบและใส่กะหล่ำปลีลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับทั้งหมด ทาครีมเปรี้ยวลงไป (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร - 40-50 นาที ถ้าไก่สับ - 25-30 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้นำออกมาแล้วโรยด้วยชีสขูด แล้วจึงนำกลับเข้าไปในเตาอบ นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
เหล่านี้เป็นกะหล่ำปลีที่มีไส้ แทนที่จะใช้แป้งสาลีที่ "เป็นอันตราย" สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กลับใช้แป้งข้าวเจ้าที่นี่
วัตถุดิบ:
ชิ้นเนื้อทำจากกะหล่ำปลีต้ม คุณต้องบดใส่แป้งและเกลือเล็กน้อย - นี่คือเนื้อสับ ไส้ทำจากไข่ต้มผสมสมุนไพร จากนั้นด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลจากเนื้อสับแล้วทำจาน คุณต้องใส่ไส้แต่ละอันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกที่ได้จะต้องรีดในแป้งข้าวเจ้าแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถนึ่งหรืออบในเตาอบได้
พื้นฐานของสลัดคือดอกกะหล่ำและบรอกโคลี พวกเขาจะต้องต้ม บรอกโคลีสดยังสามารถใช้ดิบได้ ดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ ส่วนที่สองและบรอกโคลีโรยด้วยน้ำมะนาว ส่วนผสมที่ผสมแล้วควรพักไว้ 25 นาที ในเวลานี้ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากชีส สมุนไพร และวอลนัท ควรเสิร์ฟจานนี้บนจานขนาดใหญ่ โดยวางกะหล่ำปลีและชีสบอลไว้อย่างสวยงาม
หัวหอมมีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีกว่าผักชนิดอื่นๆ มีการใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน ตามคำแนะนำของแพทย์ต่อมไร้ท่อ หัวหอมอบสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 จะต้องอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างแน่นอน ทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารและยา
อย่างไรก็ตามหากคุณเปลี่ยนวิถีชีวิตและอาหารทันที ติดตามระดับน้ำตาลในเลือดและรับการรักษา คุณไม่เพียงสามารถป้องกันการเกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงเท่านั้น แต่ยังกำจัดโรคนี้ได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย
บทความนี้ประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวหอมอบสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และวิธีใช้ยาธรรมชาติเพื่อการรักษา
มีผลประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบต่าง ๆ ของร่างกาย:
หมอพื้นบ้านยังใช้หัวหอมเพื่อบรรเทาอาการไอ น้ำมูกไหล ผมร่วง ฝี และอาการอื่นๆ อีกมากมายได้สำเร็จ
แต่สำหรับโรคบางชนิด หัวหอมอาจเป็นอันตรายได้ ไม่ควรบริโภคดิบในกรณีที่มีโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน โรคหัวใจ ตับ หรือไต
โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความผิดปกติในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต หลังจากรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้น สำหรับการดูดซึม จำเป็นต้องมีอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยเซลล์เบต้ากลุ่มที่แยกจากกันในตับอ่อน
โรคเบาหวานประเภท 1 เกิดขึ้นเนื่องจากเบต้าเซลล์ไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ ในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ฮอร์โมนนี้ผลิตขึ้น แต่ไม่รวมอยู่ในกระบวนการใช้กลูโคส เนื่องจากเนื้อเยื่อของร่างกายไม่ไวต่อฮอร์โมนนี้
เป็นผลให้กลูโคสที่ไม่ได้ใช้ไหลเวียนในกระแสเลือดทำให้เกิดกระบวนการทางพยาธิวิทยาซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่การพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงของโรคเบาหวาน ผลที่ตามมาอาจรวมถึงการสูญเสียการมองเห็น การตัดแขนขาส่วนล่าง ไตวาย หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จะกระตุ้นให้เซลล์เบตาผลิตฮอร์โมนอินซูลินอย่างเข้มข้น ซึ่งอาจทำให้หมดสิ้นและสูญเสียการทำงาน ในกรณีเช่นนี้ เบาหวานชนิดที่ 2 จะกลายเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และจำเป็นต้องได้รับการบำบัดทดแทนด้วยยาอินซูลิน
สารอันทรงคุณค่าที่หัวหอมอุดมไปด้วยช่วยในการรักษาโรคเบาหวานซึ่งออกฤทธิ์พร้อมกันในหลายทิศทาง:
อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการรักษาโรคเบาหวานด้วยหัวหอมจะปรากฏเฉพาะหลังจากใช้เป็นประจำในระยะยาวเท่านั้น จำเป็นต้องจำไว้ว่าการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ด้วยหัวหอมจะต้องรวมกับการรับประทานอาหารและแผนการออกกำลังกายที่แนะนำตลอดจนการบำบัดที่กำหนดโดยแพทย์ที่เข้ารับการรักษา
เนื่องจากหัวหอมดิบมีข้อห้ามมากกว่าและยังมีกลิ่นฉุนและรสฉุนด้วยจึงควรบริโภคผักอบหรือต้มจะดีกว่า
เมื่ออบหัวหอมจะไม่สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ใด ๆ หัวหอมทอดนั้นแย่กว่าในเรื่องนี้เนื่องจากการทอดใช้น้ำมันซึ่งเพิ่มแคลอรี่ให้กับจานและสะสมสารที่เป็นอันตรายในระหว่างกระบวนการทำความร้อน
คุณสมบัติทางยาของเปลือกหัวหอมสำหรับโรคเบาหวานได้รับการสังเกตมาเป็นเวลานานแล้ว เนื่องจากเนื้อหาของกำมะถันและธาตุอื่น ๆ การต้มเปลือกหัวหอมจึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
โรคอ้วนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคเบาหวานประเภท 2 บ่อยครั้งที่โรคเบาหวานในระยะเริ่มแรกสามารถรักษาให้หายขาดได้โดยการทำให้น้ำหนักของผู้ป่วยกลับมาเป็นปกติ หัวหอม 100 กรัมมีเพียง 45 กิโลแคลอรี การใช้ผักนี้เป็นกับข้าวแทนอาหารแคลอรี่สูง คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมในอาหารของคุณได้อย่างมาก
เมื่อรวมกับการออกกำลังกายจะนำไปสู่การลดน้ำหนักซึ่งในตัวมันเองจะมีส่วนช่วยอย่างมากต่อการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ประสบความสำเร็จ และถ้าคุณคำนึงถึงคุณสมบัติการรักษาของหัวหอมด้วยโอกาสที่จะประสบความสำเร็จในการรักษาก็จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ผู้อ่านของเราประสบความสำเร็จในการใช้ DiabeNot เพื่อรักษาข้อต่อ เมื่อเห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมเพียงใด เราจึงตัดสินใจแจ้งให้คุณทราบ
โรคเบาหวานมักใช้ร่วมกับโรคตับอ่อนชนิดอื่น - ตับอ่อนอักเสบ นี่คือการอักเสบของตับอ่อนซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ทั้งในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง
สำหรับตับอ่อนอักเสบการรักษาด้วยหัวหอมอบก็ทำได้เช่นกันเพราะมีคุณสมบัติในการปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน อย่างไรก็ตามหากในโรคเบาหวานไม่มีข้อ จำกัด ในการใช้หัวหอมจริง ๆ แล้วในกรณีของตับอ่อนอักเสบควรใช้การรักษาหัวหอมด้วยความระมัดระวังโดยปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด
หากโรคเบาหวานรวมกับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังการรักษาด้วยหัวหอมอบจะได้รับอนุญาตเฉพาะในระยะการบรรเทาอาการเท่านั้น ระยะการรักษาไม่ควรเกินหนึ่งเดือนสามารถทำซ้ำได้หลังจากหยุดพักสองเดือน
ปริมาณหัวหอมจำกัดอยู่ที่หัวหอมลูกเล็ก 1 หัว (ขนาดประมาณไข่ไก่) คุณต้องกินหัวหอมอบอุ่น ๆ ในตอนเช้าขณะท้องว่าง อย่าดื่มหรือกินหลังจากนั้นเป็นเวลา 30 นาที
ส่วนใหญ่มักใช้หัวหอมอบเพื่อรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งอบในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือก กินอุ่นปอกเปลือกครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารและดื่ม
คุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมอบด้วยหัวหอมต้มได้ วางหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดหรือนมแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที รับประทานอุ่นๆ ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง
น้ำหัวหอมสำหรับโรคเบาหวานไม่เพียงแต่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ในการเตรียม ให้เติมน้ำต้มสุกอุ่น 400 มล. ลงในหัวหอมสับ 3 หัว แล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง กรองการแช่ผ่านผ้ากอซแล้วบีบวัตถุดิบออก ดื่ม 100 มล. สามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
การแช่หัวหอมสำหรับโรคเบาหวานด้วยไวน์แดงแห้งช่วยลดน้ำตาลได้ดี หัวหอมสับ 3 หัวเทไวน์แดงแห้ง 400 มล. ทิ้งไว้ 10 วันในตู้เย็น ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ หลังอาหาร. สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก
เปลือกหัวหอมมีประสิทธิภาพไม่น้อยกับโรคเบาหวาน เตรียมเปลือกหัวหอมต้มในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกหัวหอมสับต่อน้ำ 100 มล. วัตถุดิบจะถูกวางในภาชนะเคลือบฟันหรือแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาดและให้ความร้อนในอ่างน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีหลังจากนั้นจึงนำไปแช่อีกหนึ่งชั่วโมง ดื่มครึ่งแก้ว (50 กรัม) วันละสองครั้ง ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
เตรียมน้ำผลไม้ทันทีก่อนบริโภค คุณจะต้องคั้นสดหัวหอมมันฝรั่งดิบและกะหล่ำปลีขาว คุณต้องผสมให้เข้ากันในสัดส่วนที่เท่ากันและดื่มก่อนอาหารเช้าครึ่งชั่วโมง เริ่มรับประทานครั้งละ 50 มล. ค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็น 100 มล.
หัวหอมสำหรับโรคเบาหวานมีประโยชน์ไม่เพียง แต่เป็นยาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วย ขอแนะนำให้เพิ่มลงในสลัดและอาหารอื่น ๆ และใช้หัวหอมอบเป็นกับข้าว
เมื่อเตรียมโจ๊กบัควีท ให้เติมหัวหอมสับละเอียดลงในน้ำเดือดพร้อมกับซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน โจ๊กจะมีทั้งสุขภาพและรสชาติดีขึ้น
หัวหอมใหญ่ปอกเปลือก หั่นครึ่ง เกลือ ทาน้ำมัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้ววางด้านที่หั่นไว้บนถาดอบในเตาอบร้อน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนกับเนื้อสัตว์หรือปลา
แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมก็ยังชอบหัวหอมทอดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สำหรับหัวหอมสับละเอียดขนาดใหญ่ 3 หัว - ไข่ 3 ฟองและ 3 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง ผสมหัวหอมกับไข่ใส่เกลือและแป้ง ตักแป้งที่ได้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน
สตูว์แครอทขูดกับน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มะเขือเทศบด จากนั้นเจือจางซอสด้วยน้ำ เติมเกลือ แล้วต้ม เทซอสที่ได้ลงบนหัวหอมทอดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
ที่มา: zdor.diabet-lechenie.ru
สูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทนี้จะช่วยกระจายเมนูอาหารประจำวันของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต่อชีวิต และป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อน
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้อ 0.25 ลิตร
เนยธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสด 3 ช้อนโต๊ะ
ผักโขม 1 พวงเล็ก
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างผักโขม สับ ทอดในเนยละลายจนนิ่ม เย็นแล้วถูผ่านตะแกรงละเอียด ผสมเนยที่เหลือกับไข่แดง ใส่เกลือ ตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นผสมกับผักโขมบด ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แชมเปญขนาดเล็ก 6–7 อัน
น้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
ไข่แดง 1 ฟอง
ผักชีฝรั่งสด 4-5 ก้าน
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดให้ดีสับเกลือแล้วทอดในเนยละลาย วางไว้ในน้ำซุปเดือดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่ไข่แดงที่ตีแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ โดยคนตลอดเวลา เทซุปร้อนลงในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยพาร์สลีย์สับแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้ออ่อน 0.25 ลิตร
ไขกระดูก 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมที่มีลักษณะคล้ายกบาล 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นึ่งไขกระดูกจนนุ่มผสมกับแฮมแล้วบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมไข่แดงและเกลือ น้ำซุปข้นที่ได้ทำให้เย็นลงปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยละลาย นำน้ำซุปไปต้มใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วต้มจนนุ่ม เทซุปลงในชามที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้อ 300 กรัม
เนื้อดินไม่ติดมัน 5 ช้อนโต๊ะ
หัวมันฝรั่ง 1 หัว
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด (1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ไข่ เกลือ และผสมให้เข้ากัน สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือที่เปียกแล้วต้มในน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ผัดหัวหอมที่เหลือในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาลแล้วใส่ลงในซุป เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
1 รากผักชีฝรั่ง
1 หัวหอม
กะหล่ำดอกเล็ก 1 หัว
น้ำ 2 ลิตร
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ เติมน้ำเย็น เกลือ ใส่รากผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง วางหัวหอมที่ปอกเปลือก (ทั้งชิ้น) และผักชีฝรั่ง 1 พวง ใส่เนยละลายแล้วปรุงจนเนื้อพร้อม จากนั้นนำไก่ออกจากกระทะ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สุดท้ายใส่กะหล่ำปลีที่แยกเป็นดอกย่อยแล้วปรุงจนนิ่ม ลบหัวหอมและพวงผักใบเขียว วางชิ้นไก่บนจานเสิร์ฟ เทน้ำซุปแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ปลาแม่น้ำหรือทะเลสด 700 กรัม
น้ำ 1.3 ลิตร
1 หัวหอม
กระเทียม 1 กลีบ
1 รากผักชีฝรั่ง
มะนาว 1 ชิ้น
พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวหอมสับแล้วใส่กระเทียมผ่านการกดกระเทียมล้างรากผักชีฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ใส่มะนาว พริกไทยดำ และเกลือ ใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มโดยใช้ไฟแรง โดยตักฟองที่ลอยอยู่ออกเป็นระยะๆ
วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทซุปและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
หัวผักกาด 1 หัว
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
แชมเปญ 4–5 อัน
ขนมปังข้าวไรย์ 1 ชิ้น
น้ำ 1 ลิตร
2–
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวผักกาดและมันฝรั่ง หั่นเป็นหลายชิ้น ล้างเห็ด และสับหยาบ ต้มส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด ใส่ขนมปังที่ร่วนแล้ว พักให้เย็นและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, ผัดและนำไปต้มอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อน
เทสตูว์ร้อนๆ ลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อฟักทอง 1 กก
น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
ชีสแข็งไขมันต่ำ 100 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม กรองน้ำซุปที่ได้ ถูฟักทองที่เย็นแล้วผ่านตะแกรงหรือสับ จากนั้นรวมกับน้ำซุปอีกครั้ง ใส่เกลือ พริกไทย และต้ม เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามที่แบ่งส่วน โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
4 หัวหอม
เห็ดป่าแห้ง 100 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 350 กรัมไม่มีน้ำส้มสายชู
มะกอกหลุม 10 อัน
น้ำมันมะกอก 70 มล
น้ำ 1 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีดองสับและเคี่ยวจนสุก ล้างเห็ดให้ดีสับต้มในน้ำเค็มรวมกับกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วต้ม หั่นมะกอกเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง ใส่ซุป ผัด เทใส่จานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้อลูกวัวอ่อน 200 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
3 ผักชีฝรั่งเค็ม
หัวมันฝรั่ง 1 หัว
ข้าวบาร์เลย์มุก 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวหอมและแครอทสับแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแตงกวา เล็มปลาย ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที นำน้ำซุปที่เหลือไปต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและข้าวบาร์เลย์มุกล้างแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไปผัด เทซุปร้อนลงในชามที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไม่ติดมัน 300 กรัม
น้ำ 2 ลิตร
ผักกาดขาวสับละเอียด 200 กรัม
5 หัวมันฝรั่ง
2 แครอท
1 หัวหอม
1 บีท
เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำ 4-5 เม็ด
กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อให้ดี เอาฟิล์มออกแล้วปรุงจนนุ่มด้วยไฟแรง โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออกเป็นระยะๆ เพิ่มกะหล่ำปลีใบกระวานและพริกไทยดำเกลือและเพิ่มกรดซิตริก ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในน้ำซุป ปอกหัวหอมและแครอท สับและทอดในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาล ปอกหัวบีท ล้าง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ เคี่ยวในน้ำซุปเล็กน้อยจนนิ่ม แล้วรวมกับส่วนผสมที่เหลือ เทบอร์ชท์ร้อนๆ ลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้อหรือผักอ่อน 200 กรัม
แครอท 1 อัน
บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน
1 หัวหอม
หัวมันฝรั่ง 1 หัว
ผักกาดขาวสับ 100 กรัม
น้ำซุปข้นมะเขือเทศสด 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวบีทและแครอท หั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศบด ใส่เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนนิ่มลง และคนเป็นครั้งคราว ปอกหัวหอมรวมกับผักตุ๋นและใบกระวานคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ถูซุปกะหล่ำปลีเย็นผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมแป้งแล้วนำไปต้มกวนตลอดเวลา
เทซุปกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
แครอท 1 อัน
ข้าว 0.3 ถ้วย
น้ำ 0.7 ลิตร
นมไขมันต่ำ 1 แก้ว
ไข่แดง 1 ฟอง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างข้าว ต้ม เย็น แล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้ม เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
รวมข้าวต้มที่ได้กับข้าวบดเทนมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นตีไข่แดงใส่เนยและผสม เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามที่แบ่งส่วน ใส่สมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
ถั่วขาวเม็ดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวมันฝรั่ง 1 หัว
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
1 รากผักชีฝรั่ง
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
แช่ถั่วไว้ประมาณ 12–14 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเดียวกัน
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปถั่วเทน้ำซุปแล้วต้ม
ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่งสับด้วยเครื่องปั่นหรือขูดบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองแล้วรวมกับซุป ใส่ข้าว เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
เทซุปร้อนลงในชามที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำ 1 ลิตรหรือน้ำซุปผัก
2 หัวผักกาด
1 หัวหอม
ไก่งวงหรือแฮมเนื้อลูกวัว 300 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
ปอกเปลือกหัวบีทล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและสับ, แฮมสับละเอียด, ผัดและทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที คนบ่อยๆ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ ใส่เกลือ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ต้มจนนิ่ม เสิร์ฟร้อน เทใส่จาน
วัตถุดิบ
น้ำ 2 ลิตร
หัวมันฝรั่ง 4 หัว
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
ไข่ 3 ฟอง
ท็อปส์บีท 1 พวง
ถั่วเขียวสด 0.6 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นำน้ำไปต้มใส่เกลือใส่หัวบีทสับปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นมันฝรั่งใส่ถั่วลันเตา ปอกหัวหอมและแครอทสับพวกมันทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองใส่ในซุปปิดฝาแล้วนำไปพร้อม
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มลงในซุปและผสมให้เข้ากัน เทซุปร้อนลงในชามที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำ 2 ลิตร
เนื้อลูกวัว 0.5 กก
หัวมันฝรั่ง 3 หัว
2 แครอท
1 หัวหอม
เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
croutons ขนมปังโฮลวีต 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อให้สะอาด ต้ม นำออกจากน้ำซุป เย็นและสับ ปอกแครอทหั่นเป็นวงกลมโปร่งแสงบาง ๆ ทอดในเนยละลายพร้อมกับหัวหอมสับและแป้งสาลี ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนรวมกับแครอทและหัวหอมใส่น้ำซุปเดือดใส่เกลือและพริกไทย กระจายชิ้นเนื้อลงในจาน เทซุปร้อนๆ ปรุงรสด้วยขนมปังกรอบและเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
3 แครอท
หัวผักกาด 1 หัว
ไข่ 3 ฟอง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด ปอกแครอทและหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบใส่ในน้ำซุปและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีปิดฝา ใส่เนย แป้ง ไข่ เกลือ และปรุงอาหาร กวนตลอดเวลาจนสุก เทซุปร้อนลงในชามที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
นมเปรี้ยว 1.5 ลิตร (หรือนมเปรี้ยว)
3 แตงกวา
5–6 ชิ้น หัวไชเท้า
1 บีท
สีน้ำตาลขนาดเล็ก 1 พวง
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มบีทรูท เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด ล้างสีน้ำตาล เทน้ำเดือดลงไปแล้ววางบนตะแกรง ขูดแตงกวาและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมหรือปัดใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยด้วยสมุนไพร เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อสันในเนื้อลูกวัว 1 กก
ถั่วเขียวกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1 ถ้วย
น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย เทน้ำซุปร้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณ 45-40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ถั่วลันเตาและผสมให้เข้ากัน
วัตถุดิบ
3 หัวผักกาด
เซโมลินา 0.5 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
นม 4 แก้ว
เนยหนัก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้าง ปอกเปลือก สับละเอียดและนึ่งหัวผักกาดจนนิ่ม จากนั้นให้เย็น ถูผ่านตะแกรงผสมกับเนยละลายในอ่างน้ำ เติมเซโมลินาทีละน้อย ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเทนมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากัน
วางน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในจานแก้วหรือเซรามิก วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟในรูปแบบ
วัตถุดิบ
เนื้อไม่ติดมัน 1 กก
น้ำ 2 ลิตร
แครอท 1 อัน
2 หัวหอม
1 รากผักชีฝรั่ง
รากพาร์สนิป 1 อัน
ใบกระวาน 2 ใบ
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อวัว ใส่ในน้ำเดือด และปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่รากที่ปอกแล้ว หัวหอม แครอท และใบกระวาน เทครีมเปรี้ยว เกลือ ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน นำเนื้อออกจากภาชนะ เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงอย่างสวยงามบนจานกว้าง โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
5 ชิ้น. แครอท
1 หัวหอม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกแครอท ล้าง นึ่งจนสุกครึ่ง เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกับแครอทจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางในภาชนะใส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เทน้ำมะนาว และเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา
วัตถุดิบ
เนื้อปลาค็อด 1.3 กก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
แช่ปลาค็อดในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 วัน ปอกเปลือก นึ่งจนสุกครึ่งหนึ่งและปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงใส่ในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่งสับ และหัวหอมสับ ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสปลาด้วยไส้ที่ได้และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจึงหั่นเป็นบางส่วนวางบนจานแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เห็ดพอชินีหรือแชมปิญอง 100 กรัม
แครอท 1 อัน
2 หัวหอม
1 รากผักชีฝรั่ง
น้ำ 1 ลิตร
ใบกระวาน 1 ใบ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
มะรุมขูด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดต้มในน้ำเค็มพร้อมกับรากผักชีฝรั่งใบกระวานแครอทปอกเปลือกและหัวหอม กรองผ่านกระชอน แยกเห็ด พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นผสมกับมะรุมขูด โรยด้วยน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ตับไก่หรือเนื้อลูกวัว 300 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างตับสับละเอียดทอดกับหัวหอมสับในเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะใส่เกลือและพริกไทยถูผ่านตะแกรงหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น ใส่เนยที่เหลือลงในอ่างน้ำให้นิ่มลง ใส่ไข่แดงก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ขาว ตีด้วยเครื่องตีจนเนียนแล้วรวมกับตับและหัวหอม วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์พุดดิ้งแล้วนำไปนึ่งในอ่างน้ำหรือไอน้ำ จากนั้นเสิร์ฟในแม่พิมพ์โดยไม่ทำให้เย็นลง
วัตถุดิบ
แฮมไม่ติดมัน 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม โดยใส่ไข่แดงก่อนแล้วจึงใส่ไข่ขาว วางมวลที่ได้ในรูปแบบทาน้ำมันแล้วปรุงในห้องอบไอน้ำหรืออ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที วางพุดดิ้งที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยแฮมแผ่นบางๆ แล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อฟักทอง 200 กรัม
แอปริคอตแห้ง 5-6 ผล
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
หั่นฟักทองเป็นก้อนเทครีมเปรี้ยวแล้วปรุงในอ่างน้ำจนนิ่ม เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำตาลแทน, แป้ง, เนยที่นิ่มในอ่างน้ำแล้วบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 120 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ - ที่ปลายมีด
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ แป้ง เกลือและน้ำตาลแทน นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นให้เป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงเกี๊ยวในหม้อต้มสองชั้นหรือต้มในน้ำเดือด จากนั้นจัดเรียงบนจาน เทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
นมไขมันต่ำ 2 ถ้วย
5 หัวมันฝรั่ง
1 หัวหอม
เกลือ - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ล้างมันฝรั่ง ต้มในน้ำเค็มหรือนึ่ง จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด ปอกหัวหอมสับแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาลเทนมแล้วต้ม เทซอสที่ได้ลงบนชิ้นมันฝรั่ง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางในจานลึก โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ดอกกะหล่ำ 2 ดอก
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.3 ถ้วย
นมไขมันต่ำ 0.3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นึ่งหรือต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม เย็น สับสองครั้งหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น
ใส่ไข่แดง แป้ง และนมที่แยกออกจากไข่ขาว จากนั้นใส่วิปปิ้งไข่ขาว ผสมให้เข้ากัน และเติมเกลือ วางมวลที่ได้ลงในกระทะย่างที่มีการเคลือบสารกันติดแล้วปรุงซูเฟล่ในอ่างน้ำจากนั้นวางลงบนจานเทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แชมเปญ 700 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
ไข่แดง 2 ฟอง
ซอสขาวลดน้ำหนัก 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดให้ดีแห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางในจานอบแล้วเทเนยละลายในอ่างน้ำ เพิ่มน้ำมะนาว เทน้ำซุปร้อน ใส่เกลือ ใส่ในเตาอบอุ่นและเคี่ยวจนสุก
ปรุงรสสตูว์เห็ดด้วยซอสขาว ครีมเปรี้ยว และวิปปิ้งไข่แดง โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและเสิร์ฟในรูปแบบ
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน 200 กรัม
ขนมปังโฮลวีต 3 แผ่น
นมไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อให้ดีแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น แช่ขนมปังในนมอุ่นแล้วถูผ่านตะแกรงรวมกับเนื้อสับใส่เกลือเติมน้ำมันพืชแล้วผสม
ปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นจนสุก
วัตถุดิบ
เห็ดพอชินี 10–12 ดอก
ข้าวเมล็ดสั้น 200 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
เกล็ดขนมปังขาว 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดและปรุงในไอน้ำหรือน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในตะแกรงหรือกระชอน เย็นแล้วสับหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น
ต้มข้าวให้เย็นถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเห็ด
ปั้นชิ้นเนื้อขนาดกลางจากมวลที่ได้ด้วยมือเปียก ชุบเกล็ดขนมปังเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันมะกอก จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับถั่วลันเตา
วัตถุดิบ
ผักกาดขาว 500 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สับกะหล่ำปลีรวมกับไข่แดงที่ตีแล้วเนยละลายในอ่างน้ำและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ จากมวลที่ได้นำไปชุบแป้งที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล วางชิ้นเนื้อร้อน ๆ ลงบนจาน เทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ชีสแข็ง 150 กรัม
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
กระรอก 4 ตัว
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับสมุนไพรเพิ่มคนขาวที่ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดเกลือพริกไทยและเพิ่มแป้ง จากนั้นบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้าน
วัตถุดิบ
2 หัวผักกาด
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชกลั่น 0.3 ถ้วย
เกล็ดขนมปังขาว 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างบีทรูท ต้มด้วยการนึ่งหรือในน้ำเดือด และปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหรือสับละเอียดสองครั้ง เคี่ยวมวลที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางเติมน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อยเย็นใส่ไข่และแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
ปั้นชิ้นเนื้อขนาดกลางจากมวลที่ได้ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือทั้งสองด้าน
วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานเทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 300 กรัม
ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
นม 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อไก่แล้วสับสองครั้ง แช่ขนมปังในนมรวมกับไก่สับ ใส่เนยนิ่ม เกลือ และผสมให้เข้ากัน สร้างมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลกลมขนาดกลางแล้วนึ่งจนสุก เสิร์ฟร้อนกับข้าวหรือผักตุ๋น
วัตถุดิบ
เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวไม่ติดมัน 250 กรัม
ข้าวเมล็ดสั้น 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อให้สะอาดและสับสองครั้ง นึ่งข้าวจนสุกครึ่งผสมกับเนื้อสับใส่เนยนิ่มใส่เกลือแล้วถูให้ทั่วด้วยช้อน สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นจนพร้อม วางลูกชิ้นบนจานเทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
เนื้อปลาแม่น้ำหรือปลาทะเล 1 กิโลกรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช จากนั้นใส่เกลือ, จาระบีด้วยครีมเปรี้ยว, เทเนยที่ละลายในอ่างน้ำ, ใส่ในเตาอบอุ่นแล้วอบจนสุก วางเนื้อลงบนจาน โรยหน้าด้วยก้านสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัว 170 กรัม
แอปเปิ้ล 1 ลูก
นม 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อ นึ่ง เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามต้องการ ต้มนมใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ทาน้ำมันในกระทะด้วยเนย วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์และชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ เทซอสนมใส่ในเตาอุ่นแล้วอบจนสุก เสิร์ฟในกระทะ
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 150 กรัม
แครอท 1 อัน
ดอกกะหล่ำ 5-6 ดอก
1 โปรตีน
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
นม 5 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อไก่ นึ่ง ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเนย 1 ช้อนโต๊ะทำให้นิ่มในอ่างน้ำแล้วตีไข่ขาวให้เป็นเนื้อสับ วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันที่เหลือ
ปอกแครอท สับละเอียดและนึ่งพร้อมกับดอกกะหล่ำ จากนั้นเย็น ถูผ่านตะแกรงหรือสับแล้วกระจายให้ทั่วเนื้อไก่
ตั้งนมให้ร้อนผสมกับแป้ง บดจนก้อนหายไปแล้วเทลงบนผัก จากนั้นอบในเตาอุ่นจนสุก เสิร์ฟในรูปแบบ
วัตถุดิบ
เนื้อปลาทะเลหรือแม่น้ำ 100 กรัม
แครอท 1 อัน
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ทอดเนื้อปลาในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนนิ่ม ปอกแครอท นึ่ง เย็น สับรวมกับปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนยที่ละลายในอ่างน้ำแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
กบาลที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง วางในภาชนะขนาดเล็ก โรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัว 120 กรัม
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อลูกวัว ต้มในน้ำหรือไอน้ำ เย็นแล้วสับสองครั้ง ล้างมันฝรั่ง ต้ม ปอกเปลือก ถูผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับผักชีลาว แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ออกเป็นหลายส่วนปั้นเค้กเล็ก ๆ ใส่เนื้อลูกวัวสับเล็กน้อยตรงกลางแต่ละส่วนแล้วบีบขอบ อุ่นในหม้อต้มสองชั้นแล้วเสิร์ฟโดยวางบนจาน
วัตถุดิบ
เกาลัด 200 กรัม
นมไขมันต่ำ 2 ถ้วย
ครีมสด 0.5 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกเกาลัด นำไปนึ่งหรือเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นจึงเอาเปลือกออก ละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมกับนม เทลงในกระทะ ใส่เกาลัดลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นให้เย็น ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือ และตีด้วยเครื่องผสม แบ่งน้ำซุปข้นที่ได้ออกเป็นจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา
วัตถุดิบ
ถั่วขาวขนาดกลาง 2 ถ้วย
นม 1.5 ถ้วย
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างถั่วและแช่ไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นต้มในน้ำเดียวกัน จากนั้นวางในกระชอน เย็น ถูผ่านตะแกรงหรือสับสองครั้ง จากนั้นผสมกับนมอุ่นใส่เนยละลายในอ่างน้ำเติมเกลือแล้วบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
นึ่งน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ วางบนจานและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก
วัตถุดิบ
มะเขือยาว 2 ลูก
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 2 ลูก
แอปเปิ้ล 2 ลูก
น้ำมันพืชกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ล้างมะเขือยาว เอาก้านและปลายด้านตรงข้ามออก หั่นเป็นก้อนแล้วรวมกับหัวหอม ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกสับหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างมะเขือเทศและถูผ่านตะแกรง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมเกลือและเคี่ยว ปิดฝาไว้ประมาณ 25-30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว วางมะเขือยาวที่เสร็จแล้วลงในชามเซรามิกที่สวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
วัตถุดิบ
มะเขือยาว 1 อัน
ชีสแข็ง 50 กรัม
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสนม 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมะเขือยาว เอาก้านและปลายด้านตรงข้ามออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 10 มม. ขนมปังในแป้งแล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับซอสนมอุ่น ๆ ใส่พาร์สลีย์สับแล้วตีด้วยเครื่องผสม
เทส่วนผสมที่ได้ลงบนมะเขือยาว วางในเตาอุ่น ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟร้อนโดยไม่ต้องวางบนจาน
วัตถุดิบ
มะเขือยาว 4 ลูก
มะเขือเทศ 5 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
kefir ไขมันต่ำ 1 ถ้วย (หรือโยเกิร์ต)
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมะเขือยาว เอาก้านและปลายตรงข้ามออก หั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยเนยละลาย วางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัด ค่อยๆ เติมเคเฟอร์ พริกไทย และเกลือ เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผัก ใส่ในเตาอุ่นแล้วอบจนสุก เสิร์ฟในกระทะโดยไม่ต้องแช่เย็น
วัตถุดิบ
3 มะเขือยาว
หัวมันฝรั่ง 3 หัว
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักกาดขาวหั่นฝอย 150 กรัม
น้ำมันพืชกลั่น 0.3 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมันฝรั่งและมะเขือยาว ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ นึ่งหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่มะเขือเทศและกะหล่ำปลีบดผ่านตะแกรงใส่เกลือและผสม รวมผักที่เตรียมไว้ นึ่งจนสุกหรือในเตาอุ่นแล้วเสิร์ฟร้อน
วัตถุดิบ
5 มะเขือยาว
3 หัวหอม
แชมปิญองหรือเห็ดพอชินี 700 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย
น้ำมันพืชกลั่น 0.5 ถ้วย
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมะเขือยาว เอาก้านและปลายตรงข้ามออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ ขนมปังในแป้งเล็กน้อย แล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ไม่ติด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน (แยกจากมะเขือยาว) ล้างและสับเห็ด เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะลึก ใส่มะเขือยาวลงไป จากนั้นจึงใส่เห็ด หัวหอม และมะเขือยาวอื่นๆ ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งที่เหลือ ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนแล้วเทลงบนผัก จากนั้นปิดฝาแล้วอบในเตาอุ่นจนสุก
วัตถุดิบ
เห็ดพอชินี 500 กรัม
มะเขือเทศ 5 ลูก
3 บวบ
เนย 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างบวบ ถอดก้านและปลายตรงข้ามออก หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เกลือ ขนมปังในแป้ง แล้วทอดในเนยละลายจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางบนจาน
ล้างเห็ดให้ดี นึ่งหรือต้มในน้ำเดือดจนสุกครึ่ง เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นทอดในน้ำมันที่เหลือจากบวบแล้ววางลงในจานเดียวกัน
ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวในน้ำหรือน้ำมันจนนิ่มและกระจายทั่วเห็ด
ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 100 กรัม
ลิ้นเนื้อ 100 กรัม
แฮมไก่งวง 50 กรัม
เห็ดป่าแห้ง 50 กรัม
หัวหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ชีสแข็ง 50 กรัม
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวสดไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อไก่และลิ้นหั่นเป็นชิ้นแคบบาง ๆ แฮมเป็นก้อนผสมใส่หัวหอมแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีน้ำตาล
เทน้ำเดือดลงบนเห็ด บีบ นึ่งหรือต้มในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ของเหลวระบาย สับเห็ดเย็นผสมกับเนื้อทอดใส่เกลือและแป้ง
วางมวลที่ได้ลงในกระทะย่างที่มีการเคลือบสารกันติดเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดวางในเตาอุ่นแล้วอบจนชีสเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ
บวบ 2 อัน
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศ 0.3 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
ใบกระวาน 1 ใบ
วิธีทำอาหาร
ล้างบวบ ถอดก้านและปลายตรงข้ามออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและแครอทสับทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองผสมกับบวบแล้วเทน้ำมะเขือเทศอุ่น ๆ ใส่ใบกระวาน กระเทียมที่กดกระเทียมแล้วเคี่ยว ปิดฝาบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว
วัตถุดิบ
บวบ 1 กก
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำมันพืชกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง
ใบกระวาน 2 ใบ
ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างบวบ ถอดก้านและปลายด้านตรงข้ามออก หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในหม้อต้มสองชั้นจนนิ่ม ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม วางบวบ สมุนไพร กระเทียม และใบกระวานเป็นชั้นๆ ในภาชนะทรงลึก เติมเกลือและพริกไทย รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืชเติมเกลือเทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นใส่ในชามเซรามิก พักให้เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
5 บวบสีเขียว
ชีสแข็ง 50 กรัม
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
นมไขมันต่ำ 0.3 ถ้วย
วิธีทำอาหาร
ล้าง ปอกบวบ เอาก้านและปลายตรงข้ามออก ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใส่เนยนิ่ม เคี่ยวสารละลายที่เกิดขึ้นในอ่างน้ำแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ทอดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา ใส่นมร้อนแล้วปรุงจนข้นเล็กน้อย
เทซอสเผ็ดลงในน้ำซุปข้นบวบ เติมเกลือ ใส่ชีสขูดละเอียด ผัดและตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
วัตถุดิบ
ผักกาดขาว 1 กก
แชมเปญ 450 กรัมหรือเห็ดพอร์ชินี
2 หัวหอม
ข้าวเมล็ดสั้น 0.7 ถ้วย
น้ำมันพืชกลั่น 0.6 ถ้วย
น้ำ 0.6 แก้ว
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นใบ ใส่ในตะแกรงหรือกระชอนแล้วเทน้ำเดือด
ปอกหัวหอมสับทอดในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดและข้าวเกลือและพริกไทย จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป คนและเคี่ยวจนข้าวสุก จากนั้นจึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
กระจายไส้ที่เกิดขึ้นให้ทั่วใบกะหล่ำปลีห่อแต่ละใบให้แน่นในรูปแบบของซองหรือซิการ์
วางม้วนกะหล่ำปลีลงในกระทะที่ไม่ติด เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุก
วัตถุดิบ
บรัสเซลส์ 450 กรัม
คื่นฉ่าย 1 พวงเล็ก
นมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 0.5 แก้ว
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ละลายเนยในอ่างน้ำ ใส่คื่นฉ่ายสับลงในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรง เติมเกลือ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
ใส่แป้งทีละน้อยเทนมอุ่นและน้ำลงไปคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟทิ้งไว้อีก 5 นาที นึ่งกะหล่ำปลีจนนุ่ม พักไว้ให้เย็น ใส่ซอสนมลงไปต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นจัดใส่จานลึกพร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (หรือองุ่น) 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 0.4 แก้ว
กานพลู 4-5 ดาว
อบเชยป่น - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
สับกะหล่ำปลีใส่เกลือและบดด้วยมือแล้วใส่ในภาชนะแก้ว เทกานพลูและอบเชยลงในน้ำ เติมเกลือและปรุงในภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที แล้วกรองออก ผสมน้ำซุปที่ได้กับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เทลงในชามสลัดพร้อมกะหล่ำปลีและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลีแดง 1 กก
ลูกพรุนไร้เมล็ด 230 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5 แก้ว
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
นำก้านออกจากกะหล่ำปลี ตัดเส้นใหญ่ออก ตัดใบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เทน้ำผสมกับน้ำมะนาว ใส่เนยนิ่ม และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ล้างลูกพรุน นึ่งจนนิ่ม เย็น สับละเอียดแล้วรวมกับกะหล่ำปลี เพิ่มแป้งผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟในชามสลัดใสหรือบนจานขนาดใหญ่
วัตถุดิบ
ดอกกะหล่ำ 1 ดอก
กระเทียม 3 กลีบ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 0.3 แก้ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มกะหล่ำปลีโดยการนึ่งหรือในน้ำเค็มเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น ทอดแป้งในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลาผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม เทน้ำเดือดบดก้อนที่ได้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น วางกะหล่ำปลีลงในชามลึก เทซอสแป้งกระเทียมแล้วเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
แตงกวา 4 ลูก
ไข่ 4 ฟอง
3 หัวหอม
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (หรือครีมเปรี้ยว)
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับด้วยเครื่องปั่นแล้วสะเด็ดน้ำ ผสมเนื้อหัวหอมกับไข่ขูด, น้ำมะนาว, มายองเนส, มัสตาร์ดและเกลือ วางมวลที่ได้ลงในแตงกวาโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนแช่เย็นสักครู่แล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
พริกหวานสีเขียว 300 กรัม
มะเขือยาว 2 ลูก
กระเทียม 5 กลีบ
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างพริกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วผ่าครึ่ง หั่นมะเขือยาวที่ปลายทั้งสองข้าง ปอกเปลือกและนึ่งพร้อมกับพริกหวานจนนิ่ม เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มมะเขือเทศบดผสมกับน้ำมันพืช, กระเทียมกดผ่านการกดกระเทียม, เกลือและพริกไทยแล้วตีด้วยเครื่องผสม ทำให้มวลเย็นลงวางในภาชนะแก้วขนาดเล็กแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
มะเขือเทศสีเขียว 7 ลูก
2 หัวหอม
2 แครอท
กระเทียม 4-5 กลีบ
น้ำมันพืชกลั่น 0.4 ถ้วย
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
คื่นฉ่ายสด 1 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางปอกเปลือกและสับหัวหอมล้างผักให้แห้งและสับปอกเปลือกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียมปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืช ใส่เกลือและเคี่ยว ปิดฝาบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 30 นาที คนเบาๆ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเย็นลง วางบนจานและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ถั่วเขียว 200 กรัม
เมล็ดวอลนัทสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างถั่ว ตัดหาง ตัดฝัก แล้วนึ่ง จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่เมล็ดวอลนัท น้ำมะนาว และแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก จัดใส่จาน โรยด้วยพาร์สลีย์ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผักทอด
วัตถุดิบ
บัควีท 1.5 ถ้วย
เนย 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 แก้ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
จัดเรียงบัควีทล้างเติมน้ำเดือดใส่ไฟปานกลางใส่เกลือแล้วปรุงจนนุ่ม
เพิ่มเนยนิ่มและผสมให้เข้ากัน แบ่งโจ๊กที่เสร็จแล้วออกเป็นจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
บัควีท 0.3 ถ้วย
รำข้าว 0.3 ถ้วย
1 หัวหอม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 0.7 ถ้วย
เกลือ - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร
แยกบัควีทออกแล้วต้มในน้ำเค็ม ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดรำข้าวในน้ำมันที่เหลือคนตลอดเวลา รวมโจ๊กที่เสร็จแล้วกับหัวหอมและรำข้าว อุ่นในอ่างน้ำ จัดเรียงบนจานและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
บัควีท 1.5 ถ้วย
ชีสแข็ง 120 กรัม
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 แก้ว
วิธีทำอาหาร
จัดเรียงบัควีทให้ละเอียด ล้างและปรุงจนนุ่ม บดชีสโดยใช้เครื่องปั่นหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่เนยลงในกระทะลึกใส่โจ๊กบัควีทและชีสลงไปเป็นชั้น ๆ เทเนยที่เหลือลงไปหลังจากละลายในอ่างน้ำ วางภาชนะลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนชีสเป็นสีน้ำตาลและเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 แก้ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุกแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดของเหลวออก ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่ซีเรียล แล้วปรุงจนนุ่ม แบ่งโจ๊กร้อนออกเป็นจานแบ่งส่วน เทน้ำมันมะกอกลงไป แล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ข้าวฟ่าง 2 ถ้วย
น้ำ 1 ลิตร
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
จัดเรียงลูกเดือยแล้วต้มในน้ำเค็มเดือด จากนั้นห่อกระทะด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40–45 นาที แบ่งโจ๊กที่เสร็จแล้วออกเป็นชามแบ่งส่วน เทเนยที่ละลายในอ่างน้ำลงไป แล้วเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
นมไขมันต่ำ 3 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ข้าวที่คัดแยกและล้างแล้ว ใส่เกลือและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาด้วย จากนั้นใส่เนยและผสมให้เข้ากัน แบ่งโจ๊กที่เสร็จแล้วออกเป็นจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
นมไขมันต่ำ 200 มล
เมล็ดข้าวโพดสด 3 ถ้วย
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น เทนมร้อน ใส่เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก โดยคนเป็นครั้งคราว
ละลายเนยในอ่างน้ำ ใส่โจ๊กลงไป คนให้เข้ากัน จัดเรียงใส่จานและเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
นมไขมันต่ำ 3 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป และปรุงจนนุ่ม และคนเป็นครั้งคราว
ใส่เนย เกลือ คนให้เข้ากัน จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
นมไขมันต่ำ 1 ลิตร
เซโมลินา 1 ถ้วย
ลูกเกดเบา 120 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
แทนน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นำนมไปต้ม ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป และปรุงจนข้นอย่างเห็นได้ชัด และคนตลอดเวลา จากนั้นเติมเกลือเติมน้ำตาลแทนและเนยผสมและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม เพิ่มลูกเกด และผสมกับโจ๊ก สุดท้ายเพิ่มวิปปิ้งขาว
วางมวลที่ได้ลงในกระทะย่างที่เคลือบสารกันติดแล้วอบในเตาอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงเสิร์ฟทันที
วัตถุดิบ
ข้าวเมล็ดสั้น 1 ถ้วย
1 หัวหอม
เห็ดพอร์ชินีแห้ง 7 ดอก
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2.5 แก้ว
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
แช่เห็ดในน้ำเค็มประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วต้มในนั้นใช้ช้อนมีรูเอาออก เย็นแล้วสับ จัดเรียงข้าว ล้างออกให้สะอาด ใส่น้ำซุปเห็ดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง รวมข้าว เห็ด และหัวหอม เทน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดลงไปผัดและให้ความร้อนในอ่างน้ำ
วัตถุดิบ
3 รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (หรือองุ่น) 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
ปอกรากผักชีฝรั่ง ล้าง สับหยาบ และนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางลงในชามสลัดใส เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก พักให้เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
อะโวคาโด 1 ลูก
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบชิกโครี 1 ใบ
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างใบชิกโครี แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่ในชามที่สวยงาม เทน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
บวบสีเขียว 2 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก
ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนสับ 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
วิธีทำอาหาร
ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาก้านและปลายด้านตรงข้ามออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบหรือสับ ปอกหัวหอมสับละเอียดผสมกับบวบและสมุนไพรสับ ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่ครีมเปรี้ยวและผิวเลมอน คลุกเคล้าให้เย็น วางมวลที่ได้ลงในชามสลัด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ผักกาดขาว 150 กรัม
แครอท 1 อัน
แอปเปิ้ล 3 ลูก
ลูกพรุนหลุม 120 กรัม
ครีมเปรี้ยวหรือ kefir ไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างและสับกะหล่ำปลี ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วสะเด็ดน้ำ นึ่งลูกพรุนจนนิ่ม เย็น และสับละเอียด ล้างหัวหอมให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เกลือใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ
บรัสเซลส์ 500 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
ถั่วเขียวกระป๋อง 0.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่ง 3–4 ก้าน
วิธีทำอาหาร
นึ่งกะหล่ำดาว แล้วหั่นกะหล่ำปลีหัวเล็กๆ แต่ละหัวออกเป็น 4 ส่วน ล้างมะเขือเทศและแตงกวา แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างใดก็ได้ ตัดก้านหน่อไม้ฝรั่งแต่ละก้านออกเป็นหลายชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ใส่ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน พักให้เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ดอกกะหล่ำ 1 กก
มะกอกหลุมเล็ก 35 ลูก
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม 0.5 พวง
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มกะหล่ำปลีในน้ำปริมาณมากผสมกับน้ำมะนาว ใส่ในกระชอน เย็น แยกออกเป็นช่อดอกเดี่ยวแล้วใส่ในชามสลัด ตัดมะกอกเป็นวง ใบผักกาดหอมเป็นเส้นที่มีความกว้างตามใจชอบ
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่เกลือใส่สมุนไพรและเทน้ำมันมะกอก เสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ
2 แครอท
1 บีท
หัวไชเท้า 1 อัน
1 หัวหอม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มหัวบีทแล้วรวมกับแครอทและหัวไชเท้าปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมและสะเด็ดน้ำ
ปอกหัวหอมสับและรวมกับผัก เพิ่มเกลือพริกไทยเทน้ำมันมะกอกและเย็น วางสลัดที่เตรียมไว้ในภาชนะใสแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แครอท 4 หัว
1 หัวหอม
มะรุมขูด 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสอาหารไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมสับผสมกับแครอทและมะรุมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสคลุกเคล้าให้เย็น วางมวลที่ได้ลงในกองในชามสลัดใสโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แตงกวา 2 ลูก
มะเขือเทศ 3 ลูก
พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
พริกหยวกแดง 1 อัน
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสด 0.7 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง
เกลือ - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
เอาเมล็ดออกจากพริกหวาน ล้างและหั่นเป็นเส้น วางผักที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส เทครีมเปรี้ยว เกลือ โรยด้วยสมุนไพร แล้วเสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ
มะเขือเทศ 2 ลูก
6 เมล็ดวอลนัท
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บดเมล็ดวอลนัทในครกแล้วผสมกับน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือ เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนชิ้นมะเขือเทศ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
พริกหวาน 2 อัน
กระเทียม 3 กลีบ
4 เมล็ดวอลนัท
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
นึ่งพริกหวานจนนิ่ม นำก้านและเมล็ดออก ลอกเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามต้องการ ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวและเมล็ดวอลนัทสับใส่เกลือใส่สมุนไพรและกระเทียมบด เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนพริกหวานแล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็น
วัตถุดิบ
แชมเปญกระป๋อง 7–8 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
ถั่วกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
หั่นเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเพิ่มถั่ว
ผสมมะเขือเทศบดให้ละเอียดกับครีมเปรี้ยวเทน้ำสลัดที่ได้ลงไปโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ผักกาดหอม 250 กรัม
1 รากผักชีฝรั่ง
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนสับ - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งบนตะแกรงแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างรากผักชีฝรั่งให้ดีปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพร ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันพืชและความเอร็ดอร่อย เทน้ำสลัดที่ได้ลงไปแล้วเสิร์ฟแบบแช่เย็น
วัตถุดิบ
ใบผักกาดหอม 5-6 ใบ
กะหล่ำปลีดองสับ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเกลือกะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นรวมกับกะหล่ำปลี เทน้ำเกลือและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือผักตุ๋น
วัตถุดิบ
ผักกาดหอม 200 กรัม
3 หัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม
ไข่ 3 ฟอง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยเครื่องปั่น ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และผสม เสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ
ใบผักโขม 300 กรัม
kefir ไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ลูก
ไข่ 3 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะกอกหลุม 5–6 อัน
หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
จัดเรียงผักขม, ล้าง, ตากให้แห้งในตะแกรง, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางในจานแบนให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน สับหัวหอมผสมกับ kefir, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกและเกลือ ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือก สับ แล้ววางลงบนผักโขม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น มะกอกเป็นวง กระจายให้เท่าๆ กันด้านบน เทลงบนน้ำสลัดเคเฟอร์แล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก
1 รากผักชีฝรั่ง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.3 ถ้วย
มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องปอกเปลือก ล้างรากผักชีฝรั่งให้ดีปอกเปลือกสับด้วยเครื่องปั่นรวมกับเนื้อแอปเปิ้ลแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่มะรุมขูด, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, ผสมและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
เห็ดพอร์ชินีหรือแชมปิญอง 200 กรัม
บรอกโคลีกระป๋อง 400 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยละลาย ใส่มะเขือเทศสับละเอียด ซีอิ๊ว พริกไทย และผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที วางมวลที่ได้ลงในชามสลัด เย็น ใส่บรอกโคลีดอกย่อยสับละเอียด ผัด โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
มะเขือเทศ 3 ลูก
แตงกวา 2 ลูก
5–6 ชิ้น หัวไชเท้า
เคเฟอร์ 200 มล
ผักกาดหอม 0.5 พวง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
วิธีทำอาหาร
ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้าง ปอกเปลือก และสับหัวไชเท้า สับผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็กๆ นึ่งให้เย็น
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดใส ปรุงรสด้วยเคเฟอร์ ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
2 แครอท
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
ถั่วเขียวกระป๋อง 0.7 ถ้วย
เคเฟอร์ 0.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างแครอทและมันฝรั่ง ต้มในไอน้ำหรือน้ำ เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี เพิ่มถั่วเขียว เท kefir เกลือ ผสมและเสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ
หัวมันฝรั่ง 3 หัว
1 หัวหอม
เนื้อปลาต้ม 200 กรัม
ชีสแข็ง 80 กรัม
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมันฝรั่ง ต้มในไอน้ำหรือน้ำ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งปลาออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ ปอกเปลือกและสับหัวหอม ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางบนจาน เทมายองเนส โรยด้วยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟแบบแช่เย็น
วัตถุดิบ
หัวมันฝรั่ง 3 หัว
แครอท 1 อัน
1 บีท
แตงกวาดอง 2 อัน
1 หัวหอม
แชมปิญองดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสอาหาร 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างแครอท หัวบีท และมันฝรั่ง ต้มหรือนึ่ง เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับแตงกวา สับหัวหอม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดใส ใส่เกลือและพริกไทย เทมายองเนสลงไปและผสมเบาๆ ตกแต่ง vinaigrette ที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
1 หัวหอม
หัวไชเท้า 1 อัน
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ต้มหรือนึ่งมันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับหัวไชเท้าที่ปอกเปลือก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน เกลือ และผสม เสิร์ฟสลัดเสร็จแล้วแช่เย็น
วัตถุดิบ
มะเขือเทศ 7–8 ลูก
1 หัวหอม
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (หรือองุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก สับแล้ววางบนจานแบน กระจายหัวหอมที่หั่นไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพร พักให้เย็นและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ไข่แดง 2 ฟอง
ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลิน - ที่ปลายมีด
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิปครีม
วิธีทำอาหาร
ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือปัดแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เดือด
เติมครีมอุ่นทีละน้อย เติมวานิลลินและสารทดแทนน้ำตาล เทครีมที่เสร็จแล้วลงในแก้วแก้วกว้าง พักให้เย็น ตกแต่งด้วยวิปครีม พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.3 ถ้วย
เกลือบนปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ถูคอทเทจชีสสองครั้งผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ เพิ่มเซโมลินา และบดจนเนียน จากนั้นเติมเกลือและผสม อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายในอ่างน้ำวางมวลนมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล วางพุดดิ้งที่เสร็จแล้วลงบนจาน เทครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
แครอท 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
นม 0.3 ถ้วย
แป้งสาลี 0.3 ถ้วย
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ปอกแครอท ล้าง สับให้ละเอียด แล้วปรุงในนมจนนิ่ม ทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรงสองครั้งพร้อมกับคอทเทจชีส หากจำเป็น ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่ไข่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเกลือแล้วบดด้วยช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
สร้างเค้กขนาดเล็กจาก "แป้ง" ที่เกิดขึ้น ชุบแป้งที่เหลือแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่ติด วางแฟลตเบรดร้อนๆ ลงบนจานแบน เทเนยที่ละลายในอ่างน้ำแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 160 กรัม
ลูกเกดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
เนย 4 ช้อนโต๊ะ
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นใส่ไข่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะเติมสารให้ความหวานแล้วบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
นึ่งลูกเกดจนนิ่ม สร้างเค้กทรงกลมจากมวลนมเปรี้ยวกระจายลูกเกดให้ทั่วบีบขอบแล้วม้วนแป้งที่เหลือ ทอด zrazy ในเนยละลายทั้งสองด้าน วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ
1 มะตูม
ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
วิปครีม, น้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ปอกเปลือกมะตูม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม โรยราสเบอร์รี่ให้เท่าๆ กัน โรยด้วยน้ำตาลแทน ตกแต่งด้วยวิปครีม พร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ส้มโอขนาดเล็ก 3 ลูก
อบเชย 1 ช้อนชา
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
หั่นเกรปฟรุตเป็น 2 ส่วน โรยด้วยอบเชยและสารให้ความหวาน วางด้านที่หั่นไว้บนกระทะย่างแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่ เสิร์ฟร้อนด้วยช้อนชา
วัตถุดิบ
ผลไม้โรวันแดง 1 ช้อนโต๊ะ
สะโพกกุหลาบสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2.5 แก้ว
วิธีทำอาหาร
ใส่ผลไม้โรวันและโรสฮิปลงในกระติกน้ำร้อน เติมน้ำเดือด ปิดผนึกให้แน่นและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อใส่ หลังจากนั้นกรองผ่านตะแกรงแล้วเสิร์ฟขณะร้อน
วัตถุดิบ
ใบสตรอเบอร์รี่แห้ง 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่สด 2 ช้อนชา
น้ำ 0.3 ลิตร
วิธีทำอาหาร
เทผลเบอร์รี่และใบสตรอเบอร์รี่ลงในกระติกน้ำร้อน เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้หลายชั่วโมงแล้วปิดผนึกให้แน่น
ใช้แทนชาแบบดั้งเดิม
วัตถุดิบ
5 ชิ้น. แครอท
รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น
แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก
1 หัวหอม
วิธีทำอาหาร
ปอกเปลือกและล้างแครอทและขึ้นฉ่าย ปอกหัวหอม ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก
ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแช่เย็น
วัตถุดิบ
นมไขมันต่ำ 1 แก้ว
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีน้ำตาล)
วิธีทำอาหาร
ผสมนมกับน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ทำให้ค็อกเทลที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำแบล็คเคอแรนท์ 0.5 ถ้วย
นมพร่องมันเนย 3 ถ้วย
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ผสมน้ำแบล็คเคอแรนท์กับนมเย็น ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน ใส่น้ำตาลแทนทีละน้อย
เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้ว เติมน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
kefir ไขมันต่ำ 3 ถ้วย
ซอสแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
น้ำมะเขือเทศสด 1.5 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
รวม kefir กับซอสแอปเปิ้ลและน้ำมะเขือเทศเติมเกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงเย็น
เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วในแก้วกว้างหรือแก้วไวน์
วัตถุดิบ
น้ำมะเขือเทศคั้นสด 2 ถ้วย
นมเปรี้ยว 2 ถ้วย (หรือ kefir)
วิธีทำอาหาร
รวมน้ำมะเขือเทศกับนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม
เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้วแก้วแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
แครนเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
kefir 1 แก้วครึ่ง (หรือโยเกิร์ต)
วิธีทำอาหาร
ถูแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่ม kefir แล้วตีด้วยเครื่องผสม เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วในแก้วกว้าง
วัตถุดิบ
น้ำแบล็คเบอร์รี่คั้นสด 0.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำ 0.6 แก้ว
วิธีทำอาหาร
เจือจางน้ำแบล็คเบอร์รี่กับน้ำ เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นตั้งไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นจึงเย็น เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
น้ำแครอทคั้นสด 1 แก้ว
แช่โรสฮิป 1 แก้ว
น้ำหวานแบล็คเคอแรนท์ 1 ถ้วย
น้ำแครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร
รวมน้ำแครอทกับการแช่โรสฮิปเทน้ำหวานแบล็คเคอแรนท์น้ำแครนเบอร์รี่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ใส่น้ำแข็ง 1 ก้อนในแต่ละแก้วแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
2 แครอท
0.25 มะนาว
น้ำ 1 แก้ว
วิธีทำอาหาร
ถูมะนาวผ่านตะแกรง เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วจึงปล่อยให้เย็น บดแครอทโดยใช้เครื่องปั่น บีบผ้าขาวบาง ผสมน้ำที่ปล่อยออกมากับยาต้มมะนาวและความเครียด เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วกับน้ำแข็ง
วัตถุดิบ
น้ำมะเขือเทศคั้นสด 1 ลิตร
มะนาว 1 ลูก
น้ำ 1 แก้ว
เกลือบนปลายมีด
วิธีทำอาหาร
ส่งมะนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เติมน้ำมะเขือเทศเกลือเติมน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วแช่เย็น
วัตถุดิบ
น้ำฟักทองพร้อมเนื้อ 0.5 ถ้วย
น้ำแอปเปิ้ลชี้แจง 200 มล
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
รวมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วตีด้วยเครื่องผสมโดยเติมน้ำตาลแทนทีละน้อย เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเสิร์ฟแช่เย็น
วัตถุดิบ
แอปเปิ้ล 1 ลูก
ลูกแพร์ 1 ลูก
ลูกพลัม 2–3 ลูก
น้ำ 2 แก้ว
วิธีทำอาหาร
ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที ทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเย็นลง กรองผ่านตะแกรง เทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
ก้านผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ล้างก้านรูบาร์บ สับแล้วปรุงในน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นกรองผ่านตะแกรง เติมสารให้ความหวาน ผสมและเสิร์ฟแบบแช่เย็น
วัตถุดิบ
3 ช้อนโต๊ะสะโพกกุหลาบแห้ง
น้ำ 2.5 แก้ว
วิธีทำอาหาร
บดสะโพกกุหลาบในครก เทลงในกระติกน้ำร้อน เติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง จากนั้นกรองด้วยผ้ากอซหลายชั้น เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วร้อน
วัตถุดิบ
ผลเบอร์รี่ Viburnum แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5 แก้ว
วิธีทำอาหาร
เทวัสดุพืชลงในกระติกน้ำร้อนเติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
ใช้เจือจางเป็นเครื่องดื่มวิตามิน
วัตถุดิบ
แครนเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 แก้ว
วิธีทำอาหาร
ล้างแครนเบอร์รี่ จัดเรียง เติมน้ำเดือดแล้วปรุงในอ่างน้ำประมาณ 5-7 นาที จากนั้นทำให้เย็นและกรองผ่านตะแกรงละเอียด เสิร์ฟเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเย็น
แน่นอนว่าโรคเบาหวานเป็นโรคร้ายแรงที่คุกคามผลที่ตามมาและภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง อย่างไรก็ตามการวินิจฉัยนี้ไม่ใช่โทษประหารชีวิต: หากคุณปฏิบัติตามกฎโภชนาการคำแนะนำของแพทย์ต่อมไร้ท่อและวิถีชีวิตบางอย่างคุณจะไม่พบปัญหาใด ๆ ในจังหวะการดำรงอยู่ตามปกติ แน่นอนว่าหากคุณเป็นโรคประเภท 2 ไม่จำเป็นต้องฉีดอินซูลิน
คำว่า "ไดเอท" ทำให้ทุกคนเศร้า อย่างไรก็ตามอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ก็ไม่ได้แย่นัก สูตรอาหารของพวกเขาค่อนข้างหลากหลายและคุณสามารถกินได้เกือบจะโดยไม่กระทบต่อนิสัยและความชอบของคุณ เว้นแต่บางทีจะใช้เวลาสักพักในการทำความคุ้นเคยกับวิธีทำอาหารที่ถูกละเลยก่อนหน้านี้
ที่จริงแล้วเป็นการยากที่จะเรียกว่าเป็นการลดน้ำหนัก แต่เป็นระบอบการปกครองและวินัยด้านโภชนาการ มีเพียงไม่กี่จุด:
นั่นคือข้อจำกัดทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบที่เพิ่มขึ้นและสังเกตอย่างเข้มงวดที่สุด
เมื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 สูตรอาหารไม่ควรประกอบด้วย:
อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารที่ต้องรวมอยู่ในมื้ออาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 คำแนะนำพิเศษจากแพทย์ต่อมไร้ท่อ: พึ่งพาอาหารทะเลและปลาทะเล กินธัญพืช ผลไม้ (ไม่หวานเกินไป องุ่น เป็นสิ่งต้องห้าม) ผัก สมุนไพร และขนมปังที่ทำจากแป้งหยาบ อย่าละเลยผลิตภัณฑ์จากนม เพียงใส่ใจกับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์
นอกจากข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับส่วนผสมแล้ว ยังมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 สูตรอาหารจะใช้เฉพาะสูตรที่ต้องต้ม นึ่ง ตุ๋น หรือการอบเท่านั้น คุณจะต้องคุ้นเคยกับอาหารทอด
นอกจากนี้ยังมีกฎการเตรียมการเบื้องต้น ซื้อเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันเท่านั้น ต้องเอาผิวหนังออกจากตัวนก นอกจากนี้ในไก่ควรให้ความสำคัญกับอกและปีกและควรหลีกเลี่ยงขาที่มีไขมันและไม่แข็งแรงมากนัก หากคุณใช้น้ำมันพืชในการตุ๋น ให้เติมมันในตอนท้ายสุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเลย
อาหารฟักทองมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 และซุปเป็นอาหารประเภทแรก ทำง่าย อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรี่ไม่สูง หนึ่งในสิ่งที่ผู้คนชื่นชอบมากที่สุดคือทำเช่นนี้: วางเนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ 150 กรัม (จำนวนทั้งหมดที่จัดสรรไว้สำหรับวันนั้น) ในน้ำ เมื่อเดือด น้ำซุปจะถูกระบายออกและเติมของเหลวสดลงในกระทะ ขั้นตอนนี้ทำซ้ำสองครั้งหลังจากนั้นน้ำซุปก็ปรุงเองประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกฟักทองครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมแล้วเคี่ยวจนนุ่ม เนื้อที่ปรุงสุกจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นหลังจากนั้นจึงเติมผักตุ๋นลงไป เมื่อได้เนื้อเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไป เมื่อเสิร์ฟซุปฟักทองบดให้วางดอร์บลูและใบสะระแหน่ชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนจาน
หลักสูตรที่สองสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 สูตรอาหารมีให้เลือกมากมาย เราคิดว่านี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่เย้ายวนใจที่สุด ตามกฎทั้งหมดเมื่อระบายน้ำออกครั้งแรกเนื้อไม่ติดมันครึ่งกิโลกรัมจะถูกปรุงและหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมลวกสองลูก มะเขือยาวและบวบสองลูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังด้วยก้านแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หลังจากนั้นนำไปรีดในแป้งผักโขม (ขายในแผนกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและช่วยต่อสู้กับโรคได้สำเร็จ) แล้วเคี่ยวแยกกันจนนิ่ม เนื้อสับเค็มผสมกับไข่สองฟอง ด้านล่างของแม่พิมพ์เรียงรายไปด้วยใบกะหล่ำปลีซึ่งวางด้านบนด้วยมะเขือยาวโรยด้วยกระเทียมบด จากนั้นวางเนื้อสับวางบวบลงไปและต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะหมด ด้านบนวางด้วยชิ้นมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่และเกลือแล้วเทลงไป สัมผัสสุดท้ายคือชีสขูด ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้!
สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารโดยเฉพาะและใช้งานง่าย ดูเหมือนว่าอุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการออกแบบเพื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยประเภทนี้ กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดหนึ่งกิโลกรัมเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนลงในชามใส่หลอดกะหล่ำปลีและเครื่องจะเข้าสู่โหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณยี่สิบนาที (ขึ้นอยู่กับอายุของผัก) . เมื่อกะหล่ำปลีแข็งตัวและนิ่มลง ให้ใส่หัวหอมใหญ่ แครอทขูด และเนื้อไก่ชิ้นเล็กครึ่งกิโลกรัม หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดเซต เนื้อหาของชามจะถูกปรุงรส ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ และผู้เล่นหลายคนจะเปลี่ยนเป็น "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
อาหารประเภทปลามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 Multicooker สามารถรองรับสูตรอาหารใดก็ได้ ดังนั้นเราจะใช้บางอย่างที่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่เป็นสูตรที่รับประกันว่าอาหารอร่อยอย่างแน่นอน หากจำเป็นให้ทำความสะอาดซากพอลล็อคล้างหั่นเป็นบางส่วนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย หัวหอมใหญ่บี้เป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อนหรือเส้น (คุณสามารถขูดแบบหยาบได้) จุ่มมะเขือเทศขนาดกลางสองลูกลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีจากนั้นก็ลงไปในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกออกจากพวกมันและผักก็หั่นเป็นวงกลม ทุกอย่างวางในชามเป็นชั้น: หัวหอม - แครอท - มะเขือเทศ - พอลลอคเทด้วยน้ำมะเขือเทศและปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย เลือก "การดับ" และเวลาคือหนึ่งชั่วโมง
ธัญพืชทุกชนิดแทบจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ในหม้อหุงช้าพวกเขาเตรียมโดยแทบไม่มีส่วนร่วมจากผู้ปรุงอาหาร และถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำมากที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อที่จะกินอย่างเดียว คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว ลงในจานได้ ชิ้นสามร้อยกรัมแตกเป็นก้อนบาง ๆ วางในชามพร้อมกับหัวหอมสับและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีบนช้อนขนมของน้ำมันพืชในโหมดทอด จากนั้นเทถั่วเลนทิลหนึ่งแก้วเทน้ำ - นิ้วเหนือระดับอาหารเพิ่มเครื่องเทศและโหมด "การทำอาหาร" จะเปิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ส่วนที่น่าดึงดูดของซากนี้จะถูกล้าง หั่นเป็นชิ้นสะดวก ๆ ใส่ในชามเติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมงในโหมด "สตูว์" หัวหอมครึ่งวงเคี่ยวกับแชมปิญองสับ (คุณสามารถทำได้ล่วงหน้าในหม้อหุงช้าแบบเดียวกันหรือทำแบบขนานบนเตาก็ได้) หลังจากสัญญาณจับเวลา เทเห็ดพร้อมหัวหอม แครอทชิ้น และพริกหยวกลงในชาม ระบอบการปกครองยังคงเหมือนเดิมโดยจำกัดเวลาไว้เพียงครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเติมน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วและแป้งที่เจือจางเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้นขึ้น
อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ในหม้อหุงช้านั้นมีมากมายและหลากหลาย และยังใช้ความยุ่งยากน้อยกว่าการทำอาหารจานเดียวกันบนเตาอีกด้วย ดังนั้นหากคุณหรือคนใกล้ชิดได้รับการวินิจฉัยที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรพิจารณาซื้ออุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นนี้: มันจะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากเพราะคุณต้องให้อาหารผู้ป่วยบ่อยครั้งและควรทานอาหารอันโอชะที่แตกต่างกัน
เมื่อมีการระบุสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 โดยทั่วไปจะไม่มีการกล่าวถึงการอบขนม และหลายๆ คนคิดว่าคนโชคร้ายเหล่านี้ถูกบังคับให้ทำโดยไม่มีขนมหวานเลย อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ อาหารอันโอชะได้รับการจัดเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น วิธีนี้: ล้างส้มลูกใหญ่แล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้วจะถูกตัดเมล็ดจะถูกเอาออกและเยื่อกระดาษพร้อมกับผิวหนังจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นไปยังน้ำซุปข้นที่เขียวชอุ่ม ตีไข่ในถ้วยซึ่งมีซอร์บิทอล (สองช้อน) น้ำมะนาวสองสามช้อนและความสนุกของผลไม้ในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นผสมอัลมอนด์บดละเอียด (ประมาณครึ่งแก้ว) มวลผสมกับน้ำซุปข้นส้มวางในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้อันที่ใหญ่กว่านี้ได้) และซ่อนไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์แป้งก็มีสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 เช่นกัน คราวนี้ขนมอบจะขึ้นอยู่กับข้าวโอ๊ตซึ่งจะทำให้แคลอรี่สูงน้อยลงและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยมากขึ้น เสริมคุกกี้ด้วยลูกเกดสับละเอียด (สองในสามของแก้ว) และวอลนัทสับ (ครึ่งแก้ว) ซีเรียลหนึ่งปอนด์ผสมกับผลไม้ที่เตรียมไว้ น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยผสมกับน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันแล้วเทลงในมวล สุดท้ายเติมซอร์บิทอลหนึ่งช้อนเต็มและโซดาครึ่งลูกซึ่งดับด้วยน้ำมะนาว หลังจากนวดแป้งครั้งสุดท้าย คุกกี้จะถูกสร้างขึ้นและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศา
อย่าคิดว่ามันน่าเศร้านัก - อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในบทความจะช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารที่เป็นอาหารนั้นน่ารับประทานและอร่อย
ที่มา: FB.ru
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับโรคเบาหวาน
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นโรคเบาหวานคุณควรคำนึงถึง GI:
ควรจำไว้ว่าความสม่ำเสมอและวิธีการเตรียมอาหารสามารถเปลี่ยน GI ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ผักบดจะมีค่า GI สูงกว่าเนื่องจากขาดใยอาหาร ซึ่งจะทำให้การดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง
หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณสามารถรับประทานกะหล่ำปลีประเภทต่อไปนี้ได้:
สำคัญ! มีความจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคกะหล่ำปลีในกรณีของโรคนิ่วในถุงน้ำดี, โรคเกาต์, โรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังในช่วงที่กำเริบ
Schnitzel กะหล่ำปลีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ควรเลือกกะหล่ำปลีอ่อนเพื่อเตรียมการ ประกอบด้วยวิตามิน ไมโครและมาโครในปริมาณสูงสุด
สูตรอาหารเหล่านี้คุ้มค่าที่จะลอง:
สูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยกะหล่ำปลี:
สลัดผักเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ คุณจะพบการจัดอันดับผักที่ดีต่อสุขภาพและสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในวิดีโอนี้:
