กี่คนก็หลายความคิดเห็น บางคนเชื่อว่าควรเตรียมซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่พร้อมเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่มีความเห็นอีกประการหนึ่งว่าสูตรคลาสสิกสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียว (ตามที่เรียกจานนี้) ทำด้วยน้ำซุปผักแบบไม่ติดมัน ฉันขอเสนอว่าอย่าให้มีการอภิปรายในประเด็นนี้ แต่ให้เริ่มเตรียมสตูว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อย่างรวดเร็วและในเวอร์ชันต่างๆ
ทำไมต้องเร็ว? คำตอบนั้นง่ายมาก - ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายของเราคือใบอ่อนที่เติบโตในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน
ต่อมากรดออกซาลิกจำนวนมากสะสมอยู่ในนั้น ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายและถูกกำจัดออกจากร่างกายได้ง่าย แต่ปริมาณที่สูงสามารถกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไตและปัญหาข้อต่อได้ ฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนจึงเป็นเวลาที่คุณจำเป็นต้องใช้เวลาให้เป็นประโยชน์ เนื่องจากพืชชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเราต้องการหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน
โบนัสที่ดีจากผักสีเขียวต้นนี้คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (21–22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และกรดที่มีอยู่สามารถสลายไขมันและกำจัดออกจากร่างกายได้
ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะเสียเวลา เลือกสูตรอาหาร วิ่งไปที่สวนหรือไปตลาดเพื่อซื้อผักใบเขียวและไม่เพียงแต่ได้รับประโยชน์เท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขจากอาหารจานฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยอีกด้วย จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม
นานแค่ไหนในการปรุงสีน้ำตาลในน้ำซุปก่อนที่คุณจะเริ่มเลือกสูตรอาหาร ให้ใส่ใจกับเคล็ดลับสำคัญที่ต้องรู้ในการทำซุปสีน้ำตาลให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ:
ฉันจะเริ่มรีวิวสูตรอาหารด้วยตัวเลือกปลอดเนื้อสัตว์ แต่ซุปจะไม่น่าเบื่อเพราะเราจะเติมไข่ต้มและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือคอร์สแรกที่เบาและอร่อย เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นซึ่งดีมากเพราะแม้ในช่วงต้นฤดูร้อนบางครั้งคุณก็ต้องการอะไรที่เบากว่าและเย็นกว่า
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่รมควันกับไข่ที่ตี แม้ว่าสูตรนี้จะมีไก่ แต่คุณจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมซุปเนื่องจากเราจะใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จานนี้จะมีรสชาติและกลิ่นรมควันที่น่าพึงพอใจ
สินค้าที่ต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม ให้ใส่ไข่ลงในซุปในรูปแบบที่คุณชอบที่สุด และมีเพียงสองวิธีเท่านั้น - ดิบซึ่งจะต้องใส่ในน้ำซุปเดือดเป็นสตรีมบาง ๆ หรือต้มแข็งแล้วหั่นเป็นก้อนชิ้นครึ่ง
ซุปเขียวคลาสสิกพร้อมเนื้อและไข่หากคุณชอบซุปเข้มข้นพร้อมน้ำซุปเนื้อตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณและสีน้ำตาลจะเพิ่มความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับเวอร์ชันคลาสสิก สำหรับสูตรนี้ เนื้อสัตว์ทุกชนิดที่คุณชอบก็เหมาะสม - เนื้อวัว หมู ไก่ เป็ด ไก่งวง
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
วิธีทำอาหาร:
เมื่อคุณไม่มีเวลา แต่อาหารจานนี้ต้องมีเนื้อสัตว์สตูว์สำเร็จรูปในขวดจะช่วยคุณได้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุป ขั้นตอนการทำอาหารจึงรวดเร็วมาก
ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมไข่นกกระทา (สูตรวิดีโอ)หากคุณใช้ multicooker ในครัวของคุณ คุณจะสนใจวิดีโอนี้ ในนั้นผู้เขียนบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมซุปสีเขียวด้วยความช่วยเหลืออย่างง่ายดายและง่ายดาย ส่วนผสมประกอบด้วยไข่นกกระทาซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น
วิธีทำซุปเขียวกับไข่จากสีน้ำตาลและตำแยนี่เป็นซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์อีกเวอร์ชันหนึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อได้ ส่วนผสมประกอบด้วยตำแย นี่เป็นตัวเลือกฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากใช้ใบอ่อนในการปรุงอาหารซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเรา
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แม้ว่าใบตำแยอ่อนจะไม่ทำให้ผิวหนังไหม้ แต่หากคุณกลัวคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนกิ่งไม้ได้
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปลูกชิ้น สีน้ำตาลจะไม่เสียรสชาติ แต่จะปรับปรุงให้ดีขึ้นเท่านั้น สูตรนี้ใช้กับสมุนไพรกระป๋อง แต่ห้ามใช้ของสด แต่สนับสนุนเท่านั้น
วัตถุดิบ:
สำหรับลูกชิ้น:
สำหรับซุป:
คำอธิบายทีละขั้นตอน:
สูตรซุปสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมไข่และข้าว ฉันขอเสนอซุปเขียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์อีกรุ่นหนึ่ง แต่จะไม่เพียง แต่มีผักใบเขียวเท่านั้น แต่เราจะเพิ่มข้าว, ไข่, แครอททอดและหัวหอมและครีมเปรี้ยว ซุปจะอร่อยอร่อยและแม้แต่ผู้ที่ชอบน้ำซุปเนื้อก็จะชอบ
คุณจะต้องการ:
วิธีทำอาหาร:
ฉันเสนอวิธีต่างๆ ในการเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไข่ ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบว่ามันมีประโยชน์และไม่ใช่แค่ในฤดูร้อนเท่านั้น หากคุณมีพืชผักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เก็บเกี่ยวได้จำนวนมาก คุณสามารถแช่แข็งหรือใส่ขวดโหล และใช้เวลาช่วงฤดูร้อนเล็กน้อยในครัวของคุณในฤดูหนาว
น่าทาน!
แม่บ้านส่วนใหญ่เรียกซุปสีน้ำตาลอย่างคุ้นเคยและสนิทสนมมากกว่า - บอร์ชท์สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีเขียว สมุนไพรตามฤดูกาลรสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง! และเราต้องใช้ประโยชน์จากโอกาสที่สีน้ำตาลสดปรากฏบนเตียงหรือบนชั้นวางและเตรียมอาหารจานร้อนและเย็นแสนอร่อยจากมัน
ถ้าคุณชอบซุปที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณจะต้องชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน
สูตรอาหารที่ทำจากสีน้ำตาลสดมีสีสันสดใสและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง มีอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบหมูติดมันและสำหรับนักชิมที่ใส่ใจเรื่องโทนสีและรูปร่าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลสำหรับใช้ในอนาคตและปรนเปรอตัวเองด้วยซุปสีน้ำตาลร้อนๆ ในฤดูหนาว
ซุปสีน้ำตาล: สูตรคลาสสิกคุณย่าและคุณทวดของเราเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวตามสูตรคลาสสิก ซุปสีน้ำตาลได้รับการขนานนามอย่างถูกต้องว่าเป็นราชาแห่งซุปฤดูใบไม้ผลิ และสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
คุณสามารถเก็บน้ำซุปพร้อมเนื้อในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือนแล้วใช้ทำซุปอย่างรวดเร็ว! หากต้องการย้ายน้ำซุปแช่แข็งลงในกระทะ เพียงแค่ถือภาชนะที่มีน้ำซุปอยู่ใต้น้ำร้อน
การตระเตรียม:
อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ!
เทซุปหอมลงในชามใส่แครกเกอร์โรยด้วยไข่สับแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน! มันออกมาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและก็อร่อยไม่แพ้กัน!
สูตรซุปสีน้ำตาลกับไข่หากคุณไม่ชอบซุปสีน้ำตาลบาง ๆ ซุปกะหล่ำปลีเขียวจะได้ความหนาตามที่ต้องการจากซีเรียลและไข่ต้ม บางครั้งเมื่อเตรียมซุปสีน้ำตาลก็เติมลูกเดือยหรือข้าวที่แช่ในน้ำเย็นไว้ก่อนหน้านี้
ส่วนผสมสำหรับ Borscht สีเขียวกับไข่:
การตระเตรียม:
น้ำซุปสำหรับซุปสีน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ขาหมู ไก่ หรือไก่งวงก็ได้
เพิ่มสมุนไพรสด 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร! ก้านสีน้ำตาลยังสามารถนำไปใช้ในซุปได้หากสับละเอียด!
เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวไข่สับหรือครึ่งหนึ่ง
วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่: สูตรที่ง่ายที่สุดซุปสีน้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ง่ายที่สุดและที่สำคัญที่สุดทำจากน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้เนื้ออกในสูตร - นี่คือตัวเลือกสำหรับบอร์ชท์ที่เป็นอาหารหรือขาไก่ - สำหรับซุปที่มีกลิ่นหอม
ส่วนผสมสำหรับซุป:
ไข่สามารถล้างและต้มร่วมกับขาไก่ได้ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกมาวางในน้ำเย็น!
การตระเตรียม:
หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที! เสิร์ฟในชามที่สวยงามพร้อมครีมเปรี้ยว!
คุณสามารถเพิ่มไข่ลงใน Borscht สีเขียวได้ 3 วิธี: สับละเอียด, หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง, หรือคุณสามารถเทลงในน้ำซุปเดือดในลำธารบาง ๆ ! จากนั้นจะมี “เมฆ” ที่สวยงามลอยอยู่ในน้ำซุป
ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ: เนื้อนุ่มหรือหมูซุปสีน้ำตาลเข้มข้นพร้อมเนื้อจะทำให้เจ้าของบ้านพอใจ สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ผักหลากหลายชนิด และเนื้อสันในหมู และขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้แม่บ้านที่มีงานยุ่งมีความสุข
มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน:
สำหรับเครื่องเทศ เราใช้ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ และรากผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ครีมหรือมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน!
สูตรซุปสีน้ำตาลกับเห็ดซุปสีน้ำตาลอ่อนพร้อมเห็ดปรุงอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอไปทั่วทั้งบ้าน สูตรนี้เรียบง่าย ทั้งลูกๆ และสามีที่รักก็ไม่สามารถต้านทานความอยากลองซุปแสนอร่อยนี้ได้
สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้คุณจะต้อง:
การตระเตรียม:
อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ใบกระวานและพริกไทย!
ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ต้มสับลงในแต่ละจาน
หากต้มซุปเห็ดกับสีน้ำตาลก็สามารถรับประทานเย็นได้!
ซุปครีมสีน้ำตาลน้ำซุปข้นที่มีความละเอียดอ่อนเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้สูงอายุ ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในรูปแบบของครีมโปร่งสบายและเพิ่มความพิเศษให้กับสูตรโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
การตระเตรียม:
สีน้ำตาลสามารถปรุงได้ไม่เกิน 3 นาทีเพื่อรักษาสีและวิตามินที่เป็นประโยชน์!
ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์
ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!
ในวันที่อากาศร้อน คุณจะสูญเสียความอยากอาหารบ่อยครั้งมากและไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน ดังนั้นอาหารเหลวจึงได้รับความนิยมในช่วงเวลานี้ ในบทความก่อนหน้านี้ ฉันได้ตรวจสอบองค์ประกอบและ หากคุณยังไม่ได้อ่านฉันขอแนะนำให้อ่าน วันนี้เรามาดูวิธีการเตรียมซุปสีน้ำตาลกันดีกว่า
บทความนี้จะมีสูตรอาหารคลาสสิกง่ายๆ หลายสูตรในการเตรียมอาหารพร้อมขั้นตอนทีละขั้นตอน เราจะใช้ส่วนผสมผักและเนื้อสัตว์ สีน้ำตาลเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งและสดได้ แต่หลังจากเติมเข้าไปแล้วคุณจะต้องยกกระทะออกจากเตาหลังจากนั้นไม่กี่นาที ไม่เช่นนั้นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของคุณจะเสียหาย
ซุปสีเขียวอ่อนดีต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กและวัยรุ่น อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามในโรคเรื้อรังบางชนิดของระบบทางเดินอาหารไตและในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด อาหารจึงรวมอยู่ในอาหารของอาหารลดน้ำหนักต่างๆ
ลองดูตัวเลือกที่เรียบง่ายและน่าสนใจสำหรับอาหารฤดูร้อน
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารกับไก่ควรเตรียมซุปอาหารจากท็อปส์สด แต่ในฤดูหนาวสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็งก็เหมาะ หากคุณไม่มีน้ำหนักเกินและไม่อดอาหาร ให้เสิร์ฟอาหารจานแรกด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เติมน้ำลงในหม้อขนาด 5 ลิตร 2/3 เต็ม หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุป ให้ลอกหนังออกจากขาไก่ก่อน จากนั้นเราก็ล้างเนื้อใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่เกลือแล้วปรุงประมาณ 30 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมออก
เราล้างแครอทใต้น้ำไหล เอาชั้นบนสุดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เรายังปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
เราล้างยอดสีเขียวให้สะอาด ตัดก้านออก และสับใบให้ละเอียด
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำไก่ออกจากกระทะ แล้วใส่แครอทและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนต่อไปคือวางชิ้นไก่ลงในกระทะพร้อมผักแล้วเติมสีน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
ในขั้นตอนสุดท้าย สับไข่ต้มใส่จานแล้วเทซุปสีน้ำตาลลงไป น่าทาน!
วิธีปรุงซุปเขียวกับเนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพให้ใช้สูตรนี้ ไม่ต้องยืนหน้าเตานาน หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ กระบวนการจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับซุปสีน้ำตาลเราต้องต้มเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อวัวใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำให้มิด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเราก็ทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและเกลือแกง
ขั้นต่อไปให้หั่นผัก เพิ่มแครอทและหัวหอมสับลงในน้ำซุปเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งสับลงในกระทะ
ในขณะเดียวกัน ให้ล้างสีน้ำตาลแล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มท็อปส์สีเขียวลงในซุปด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอมเมื่อมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใส่ไข่ต้มสับ สมุนไพรสับ และพริกไทยหากต้องการ
เมื่อจานเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง คุณสามารถลองเติมไข่ดิบที่ตีแล้วระหว่างปรุงอาหารได้
จานเย็นสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์ในวันที่อากาศร้อนความอยากอาหารส่วนใหญ่มักจะหายไปดังนั้นจึงให้ความสำคัญกับของว่างและอาหารจานเย็น ตอนนี้เราจะเตรียมซุปเย็น ๆ ที่มีท็อปส์ซูสีเขียวซึ่งเสิร์ฟหลังจากเย็นลง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราต้องทำฐานสำหรับซุป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ ปรุงจนผักนิ่ม ในขณะเดียวกัน ให้ตัดก้านสีน้ำตาลออกแล้วสับเป็นเส้นเล็กๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่สมุนไพรสีเขียวลงในชาม เติมเกลือหลังจากต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที
ตอนนี้ฐานต้องได้รับการระบายความร้อน ระหว่างนี้ก็มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน หากคุณใช้แตงกวาลูกอ่อนที่มีเปลือกบางๆ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ บดไข่ต้ม หัวไชเท้า และสมุนไพรสดสับละเอียด ผสมส่วนผสมในชามลึก
เมื่อฐานของเหลวเย็นลงให้เทผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วพริกไทยและเพิ่มมะรุมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการ หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น ให้ใส่เนื้อวัวลงไป
ซุปเนื้อตุ๋นและไข่ไม่มีเวลาทำอาหาร? จากนั้นเริ่มเตรียมจานด้วยหญ้าสีเขียวและสตูว์ ในสูตรนี้เราจะใช้ไข่ดิบหากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณให้เติมไข่ต้มลงไป
วัตถุดิบ:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ สับมันฝรั่งและขูดแครอท จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป ใส่แป้งเล็กน้อยในตอนท้ายของการผัด
วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงหลังจากต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมทอดและสตูว์ ผสมทุกอย่างลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
ในขณะเดียวกันก็สับใบสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมลงในซุปพร้อมกับพริกไทยและเกลือ ตีไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะโดยใช้กระแสบางๆ คนตลอดเวลา เมื่อของเหลวเดือด ให้ยกจานออกจากเตา
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับหากต้องการ และเสิร์ฟร้อน น่าทาน!
ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่หากคุณควบคุมอาหารอย่าลืมเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพตามสูตรต่อไปนี้ ประกอบด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำและมีสารอาหารและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:
อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมและเครื่องเทศอื่นๆ เสิร์ฟจานด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
สูตรภาพถ่ายด้วยสีน้ำตาลและตำแยซุปสมุนไพรสีเขียวสดไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้อีกแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือทักษะด้านการทำอาหารใดๆ แม่บ้านคนไหนก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ลุยเลย
วัตถุดิบ:
เราต้องการน้ำซุป ดังนั้นเราจึงต้องจัดการเรื่องนั้นก่อน วางไข่ไก่บนเตาที่สองเพื่อต้ม
เพื่อให้ซุปมีสุขภาพดีและเป็นโภชนาการ เราจะไม่ทอดผัก ขูดแครอทหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้ตำแยไหม้ต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังสับสีน้ำตาลเพิ่มหญ้าสีเขียวลงในซุปแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที ในขณะเดียวกันก็หั่นไข่ออกเป็นสองซีก
ซุปที่อร่อยและเบาพร้อมแล้ว เทลงในชามเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ น่าทาน!
วิธีทำอาหารกับเห็ดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน การหาสีน้ำตาลไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถเลือกเห็ดเองหรือซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ เห็ดแชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับซุปนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นก็ได้
วัตถุดิบ:
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เติมน้ำลงในกระทะ เติมเกลือ วางบนเตาแล้วนำของเหลวไปต้ม ในขณะเดียวกันก็สับเห็ด หัวหอม และมันฝรั่ง
หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่สับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม
เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้หั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุป หลังจากเดือดแล้วให้ยกกระทะออกจากเตา
ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันชงได้ดี หลังจากนั้นเราก็เริ่มมื้ออาหาร
ซุปกะหล่ำปลีกับไข่ในหม้อหุงช้าด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัย กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้น คุณจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยกับหม้ออัดแรงดัน วิดีโอแสดงรายละเอียดขั้นตอนทั้งหมด:
หลังจากเปิดใช้งานโหมดแล้ว จานอร่อยและเบาจะพร้อมภายใน 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ หากต้องการ
วิธีทำซุปเนื้อโดยไม่ใช้มันฝรั่งฤดูร้อนและซุปสีน้ำตาลอ่อนปรุงได้ดีที่สุดในน้ำซุปเนื้อ เพื่อให้อาหารจานนี้เข้มข้นแนะนำให้ใช้เนื้อวัว กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ต้มไข่ไก่ให้สุก สับแครอทและหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่น เติมเกลือแกงเล็กน้อย
ตอนนี้เราต้องสับผักสับไข่ต้มแล้วส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
ตรวจสอบเกลือหลังจากต้มแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที
สามารถเสิร์ฟจานได้ทันทีพร้อมขนมปังและครีมเปรี้ยว น่าทาน!
สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับจานสีน้ำตาลกับไข่ดูแลคนที่คุณรักด้วยซุปแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ หากคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูป คุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมน้ำซุป
วัตถุดิบ:
ขั้นแรก ต้มไข่และเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใส่น้ำซุปบนเตาแล้วนำไปต้ม แล้วใส่มันฝรั่งลงไป
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
บดสีน้ำตาลสดเป็นเส้นแล้ววางไว้พร้อมกับหัวหอมทอดในกระทะพร้อมมันฝรั่งต้ม เพิ่มพริกไทยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนต่อไปคือการสับไข่ต้มใส่จานแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีสุกและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่แบ่งส่วนได้
การทำซุปเขียวกับเนื้อสับลองพิจารณาจานสีน้ำตาลอีกเวอร์ชันหนึ่ง เพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เพิ่มลูกชิ้นลงไป หากไม่มีสีน้ำตาลสด คุณสามารถใช้สมุนไพรกระป๋องได้
วัตถุดิบ:
ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที
ทอดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง โยนมันลงในกระทะเมื่อเนื้อสับและมันฝรั่งพร้อม นอกจากนี้เรายังเพิ่มสีน้ำตาลและไข่ต้มสับ
หลังจากผ่านไป 5-10 นาที เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ น่าทาน!
วิธีการปรุง Borscht สีน้ำตาลแบบลีนหากคุณไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารด้วยเหตุผลบางประการ ให้เตรียมซุปสีเขียวไร้มัน สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการส่วนผสมง่ายๆ ที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูคำแนะนำทีละขั้นตอน:
อาจดูแปลกสำหรับคุณที่ Borscht เตรียมโดยไม่มีหัวบีท ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในจานได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
แม้ว่าคุณจะได้สีน้ำตาลสดและสมุนไพรต่างๆ ให้ใช้โอกาสนี้และเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณ - เตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ซุปสีน้ำตาลเป็นเพียงอาหารจานแรกในอุดมคติสำหรับฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน เมื่อผักใบเขียวที่อุดมด้วยวิตามินชนิดแรกปรากฏในตลาดและสวน การเตรียมอาหารจานแรกง่ายๆ นี้จะใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงด้วยน้ำ ไม่ใช่น้ำซุปเนื้อเข้มข้น แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถปรุงน้ำซุปได้และโดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะใช้น้ำซุปแช่แข็ง แต่ในน้ำซุปนี้จะเบาและสดมากจนสามารถดับทั้งความหิวและความกระหายในช่วงบ่ายของฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สีน้ำตาลสดมักไม่ค่อยพบในร้านค้า แต่ในช่วงฤดูกาลคุณสามารถซื้อได้จากคุณย่าในตลาดหรือปลูกในกระท่อมฤดูร้อนโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ท้ายที่สุดแล้ว สีเขียว "รากหญ้า" ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนี้เป็นหนึ่งในสีเขียวชนิดแรกๆ ที่ปรากฏบนโต๊ะของเราในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงได้รับการออกแบบมาเพียงเพื่อเติมวิตามินและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันในช่วงนอกฤดูที่ยากลำบาก สีน้ำตาลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและมีกรดอินทรีย์ ไม่เพียงต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด บรรเทาอาการอักเสบในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ซุปสีน้ำตาลที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ย่อยง่ายมากจึงไม่ทำให้ร่างกายหนักเกินไปในฤดูร้อนและจะไม่เพิ่มน้ำหนักพิเศษ เพื่อให้ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน จึงใส่ข้าว มันฝรั่ง และไข่ไก่ต้มลงไป แต่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ไม่สำคัญนักเมื่อเทียบกับน้ำซุปรสเปรี้ยวซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของซุปสีน้ำตาล ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มหรือไม่เพิ่มก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
ลองทำซุปสีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยตามสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบ แล้วคุณจะได้อาหารจานแรกที่เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดา สมควรได้รับการยกย่อง!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีทำซุปสีน้ำตาล - สูตรง่ายๆสำหรับซุปสีน้ำตาลสดพร้อมข้าวและมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
วิธีการเตรียม:
1. ในการเตรียมซุปสีน้ำตาล ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน แยกสีน้ำตาลสดออกแล้วล้างใบแต่ละใบให้สะอาด เนื่องจากอาจมีแมลงและเศษดินอยู่ ตัดก้านยาวของสีน้ำตาลออกแล้วตัดใบเป็นเส้น
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน 
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด 
4. เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปตั้งไฟปานกลางให้เดือดแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป
คำแนะนำ! หากคุณปรุงซุปสีน้ำตาลในน้ำหรือน้ำซุปผัก คุณจะได้ซุปที่มีรสชาติเบาและอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออดอาหาร เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ เนื้อวัว หรือไก่งวง และเพิ่มชิ้นเนื้อลงในซุปเมื่อเสิร์ฟ
5. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในซุปสีน้ำตาล ปรุงมันฝรั่งและข้าวด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 20 นาที โดยขจัดฟองออกหากจำเป็น
คำแนะนำ! คุณสามารถใช้ข้าวชนิดใดก็ได้เพื่อทำซุป โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปรุงซุปด้วยข้าวกลมๆ แต่ต้องล้างน้ำให้สะอาดกว่านี้เนื่องจากมีแป้งมากกว่า
6. ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 - 7 นาที
7. ใส่สีน้ำตาลสดลงในหัวหอมแล้วปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 1 - 2 นาทีจนสีน้ำตาลทั้งหมดมีสีเข้ม ในระหว่างกระบวนการคั่ว ภูเขาสีน้ำตาลสับจะลดลงอย่างมากในปริมาณ 
8. เมื่อมันฝรั่งและข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลและหัวหอมลงในซุป ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที 
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรส และเติมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด 
สามารถเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลอ่อนพร้อมมันฝรั่งและข้าวได้ทันที ฉันแนะนำให้คุณใส่ไข่ไก่ต้มครึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสองสามฟองในแต่ละจานซึ่งจะทำให้อิ่มมากขึ้น น่าทาน! 
เมื่อหิมะละลายและต้นไม้เขียวขจีปรากฏขึ้น ร่างกายที่เหนื่อยล้าตลอดฤดูหนาวก็ปรารถนาที่จะเติมวิตามินที่ร่างกายได้รับ ปลายเดือนมีนาคมและเมษายนได้เวลาเปลี่ยนมาใช้ทุ่งหญ้า! ผักใบเขียวใบแรกของตำแยอ่อน (ซึ่งไม่แสบเลย), สีน้ำตาล, ผักโขม, บีทรูทและแม้แต่ดอกแดนดิไลอันก็มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก หลังจากเดือนพฤษภาคม ปริมาณกลูเตนและเส้นใยในใบไม้นี้จะเพิ่มขึ้น และสูญเสียรสชาติไป ลองใช้โอกาสนี้และค้นหาวิธีทำซุปสีน้ำตาลกันดีกว่า มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ ไก่ และเห็ด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกแบบไม่ติดมันซึ่งทำจากน้ำซุปผัก ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น หากต้องการเติมไส้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีม เกี๊ยว ไข่ต้ม หรือชีสได้ สิ่งเดียวที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ยังไม่รู้วิธีทำซุปสีน้ำตาลต้องจำไว้คือใส่ใบอ่อนลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินไว้และส่วนผสมจะไม่เดือดจนเกินไป
คลาสสิกของประเภท น้ำซุปก่อนจะดูซุปสีน้ำตาลแบบวินเทจต่างๆ เรามาศึกษาสูตรอาหารคลาสสิกจากสมุดบันทึกของคุณย่ากันดีกว่า โดยปกติแล้วจานฤดูใบไม้ผลินี้ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปสีน้ำตาลสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น น่าพึงพอใจ สูตรเริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปไก่ นำกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นสองลิตรลงไปใส่ชุดซุปที่ล้างแล้วหรือขา 2 ลงไปแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดแก๊สและขจัดฟองออก เราทำความสะอาดแครอท แต่แค่ล้างหัวหอม ปรุงไก่พร้อมกับผักด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุกเต็มที่ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ใส่เกลือในน้ำซุป ใส่พริกไทย 2 เม็ดและใบกระวาน กรองน้ำซุปผ่านกระชอนหรือตะแกรง ทิ้งผัก เอาเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น
เมื่อน้ำซุปของเราพร้อมแล้ว เราก็เข้าสู่ขั้นตอนที่ 2 ได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นมันฝรั่ง 2 ลูกเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 20 นาที สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีต แครอทครึ่งลูก ใหญ่สามลูก ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไป เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่การทอดนี้ลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที และตอนนี้เราจำได้ว่าซุปสีน้ำตาลอยู่ในวาระของเรา ตามสูตรนี้จะต้องคัดแยกและล้างผักใบเขียว ตัดแต่งก้าน และสับใบอย่างหยาบ ก่อนอื่นเราโยนเนื้อไก่ลงในกระทะตามด้วยสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้ปรุงซุปเป็นเวลาสองนาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ต้มใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในจาน
หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำซุปสีน้ำตาลโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ความเข้มข้นของจานนี้จะมาจากชีส Adyghe และกลิ่นหอมของเครื่องเทศนานาชนิด ต้มมันฝรั่ง 1-2 หัวหั่นเป็นลูกเต๋าในน้ำหนึ่งลิตร หั่นแครอทเล็กๆ สามลูกเป็นชิ้นๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ขมิ้น ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) หลังจากผ่านไปสองสามวินาที ให้ใส่แครอทขูดลงในเครื่องเทศ ผัดมันกวน Adyghe ชีส 100 กรัมสามชิ้นลงในกระทะโดยตรง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสักครู่ ล้างสีน้ำตาลพวงใหญ่ คัดแยกออก และสับใบหยาบ หากมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่เนื้อหาในกระทะลงในซุปมังสวิรัติ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่สีน้ำตาลลงไป เกลือซุปและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ไม่กี่นาทีน้ำซุปก็พร้อม เทลงในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
รสเปรี้ยวของผักใบแรกเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไข่ต้มที่สดใหม่และน่าพึงพอใจ แม่บ้านหลายคนใช้สิ่งนี้ และจานดูเหมือนจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่ ไข่ต้มสุกครึ่งฟองจะถูกวางลงบนจานแล้วเทลงบนซุปที่เตรียมไว้ แต่ในสูตรนี้เราเสนอให้ทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในการทำเช่นนี้ให้เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5 ชิ้นกับน้ำซุป (หรือน้ำ 3-4 ลิตร) ปรุงจนนุ่ม จากนั้นล้างสีน้ำตาล 3 หรือ 4 ช่อ (700 กรัม) สับใบไม่ละเอียดมากแล้วใส่ในกระทะ ตอกไข่หลายสิบฟองลงในชามแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม ทันทีที่ซุปเริ่มเดือดอีกครั้งหลังจากแช่สีน้ำตาลลงไปแล้ว ให้เทไข่ลงในน้ำซุปเป็นไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากันจนเป็น “เส้น” ของโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน เกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดไฟ โรยซุปเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง ด้วยครีมเปรี้ยวจานจะอร่อยยิ่งขึ้น
ควรใช้เนื้ออกลูกวัวในจานนี้ สับเนื้อกระดูก 1.5 กิโลกรัมออกเป็นสามส่วนแล้วเติมน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ระบายของเหลวด้วยเลือด เติมน้ำอีกครั้งแล้วปรุงร่วมกับหัวหอมในเปลือกด้วยไฟแรง ทันทีที่เดือดในกระทะ ให้ลดไฟลงและขจัดฟองออก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปของเรา ระหว่างนี้เรามาเริ่มทอดกันดีกว่า เทคนิคนี้มักใช้เมื่อทำอาหารคอร์สแรก ดังนั้นหากคุณคิดไม่เพียงแต่เกี่ยวกับวิธีการทำซุปสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอื่น ๆ คุณก็สามารถใช้มันได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผัดหัวหอมสับละเอียด 2 หัวในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและมะเขือเทศสับละเอียดที่ไม่มีผิวหนัง (คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดหนึ่งช้อน) เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเนื้อนิ่มและหยุดเลือดเมื่อถูกแทง ให้นำออกมาและแยกออกจากกระดูก และเรากรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวม้าหรือตะแกรงลงในภาชนะอื่น จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งสับ 6 ชิ้นลงในซุปที่กำลังเดือดแล้วเราก็ส่งการทอดที่เสร็จแล้วไปที่นั่นด้วย ล้างสีน้ำตาลสามช่อสับใบหยาบแล้วใส่ในน้ำซุป ตีไข่สามฟองด้วยส้อมแล้วคนซุปในกระทะเป็นวงกลมแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป ปรุงรสจานด้วยพริกไทย กานพลู และเกลือตามต้องการ หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปก็พร้อม
พริกขี้หนูเมื่ออากาศข้างนอกร้อน คุณต้องการอะไรที่สดชื่นและไม่เยิ้มจนเกินไป ทางที่ดีควรเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลเย็นให้กับครอบครัวของคุณเป็นมื้อกลางวันในช่วงบ่ายของฤดูร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้ kvass หรือ kefir แม้ว่าคุณจะยังต้องการครีมเปรี้ยวสักแก้วก็ตาม ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่ใบสีน้ำตาลสองช่อที่นั่น - คราวนี้สับละเอียด หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ปิดไฟและทำให้น้ำซุปเย็นลง ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส แยกมันฝรั่งสองอันออกจากเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน บดแตงกวาขนาดใหญ่และหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวเป็นพวงเล็ก ๆ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดในครีมเปรี้ยวและน้ำซุปสีน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มสองสามชิ้นในแต่ละจาน
นี่คือระเบิดวิตามินที่แท้จริง Okroshka ทำในลักษณะเดียวกับซุปสีน้ำตาลเย็น แต่นอกเหนือจากส่วนผสมหลักสีน้ำตาลแล้วคุณยังต้องใช้ผักใบเขียวอีกด้วย ตำแยอ่อน กระเทียมป่าเล็กน้อย ผักชีลาว และใบพาร์สลีย์เข้ากันได้ดีมาก หากคุณต้องการใช้บีทรูทกรีน คุณต้องจำไว้ว่าพวกมันจะเนื้อแน่นกว่าและใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย จึงต้องจุ่มน้ำเดือดก่อน เพื่อไม่ต้องกังวลเรื่องการตัดใบ คุณสามารถสับหยาบๆ ต้มให้สุกก่อน จากนั้นจึงบดน้ำซุปสีเขียวในเครื่องปั่น ปริมาณไขมันของจานสามารถปรับได้โดยใช้ครีมเปรี้ยว ayran หรือ kefir การผสมผลิตภัณฑ์นมกับน้ำซุปเนื้อวัว เนื้อหมู หรือไก่ ทำให้ได้ซุปสีน้ำตาลอมเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีรสชาติเบาบาง
ง่ายต่อการเตรียมหากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบในบ้าน คุณสามารถใช้อุปกรณ์ในครัวที่มีประโยชน์นี้ได้ ไม่ว่าเครื่องยี่ห้อใดก็ตาม การทำอาหารก็จะใช้พลังงานน้อยลง ลองคิดสูตรโดยใช้น้ำซุปไก่. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอท 3 หัว และกระเทียม 3 กลีบสับละเอียด เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูแล้วผัดผักโดยเปิดฝาในโหมด "ทอด" ล้างไก่ 800 กรัม (ต้นขา ขา หรือปีก) แล้ววางไว้ด้านล่าง ทอดเล็กน้อย เพิ่มหัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5 หัว เทน้ำเย็นสามลิตรปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เอาไก่ออก นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป และทิ้งกระดูกออก ใส่ใบสีน้ำตาลสับละเอียด (150 กรัม) เกลือ พริกไทย ผักชีลาวแห้ง ต้มต่อไปอีก 15 นาที ซุปสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว
เพื่อประหยัดเวลาและไม่ต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเปิดสตูว์กระป๋องได้เลย เราทอดด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนชา หั่นมันฝรั่งสี่ลูก เติมน้ำ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เรากระจายเนื้อย่างและสตูว์ ต้มอีกสักหน่อยใส่สีน้ำตาลสับจำนวนมาก ปรุงรสตามชอบและเติมเกลือ หากซุปสีน้ำตาลกับสตูว์ดูไม่เปรี้ยวสำหรับคุณมากนัก คุณสามารถปรับรสชาติได้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
