หลังจากการอบไอน้ำแบบพิเศษ เมล็ดข้าวจะได้สีโปร่งแสงสีเหลืองอำพัน
ข้าวสวยหุงง่ายมาก - มันกรอบมาก เมล็ดไม่ติดกันแม้ว่าจะอุ่นแล้วก็ตาม ด้วยเหตุนี้พ่อครัวส่วนใหญ่จึงเลือกข้าวที่นึ่ง - ทั้งโจ๊กและอาหารจานอื่น ๆ ก็อร่อยเพียงอย่างเดียว
หากคุณอุ่นข้าวที่แช่เย็นแล้วซ้ำ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าข้าวจะไม่สูญเสียรสชาติไป แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าข้าวสวยจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประมาณหนึ่งในห้าในระหว่างการนึ่ง
ใส่ข้าวลงในภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าปริมาณธัญพืชประมาณสองเท่า ในภาชนะดังกล่าวจะสะดวกกว่าในการซัก เติมน้ำลงในข้าว จุ่มมือลงไปแล้วเริ่มนวดเหมือนเดิม สะเด็ดน้ำและเติมภาชนะด้วย ล้างซีเรียลประมาณ 3-5 นาที
แช่ข้าวที่ล้างแล้วในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้วางซีเรียลบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว
ใช้กระทะที่มีก้นหนาเทกรวดจากตะแกรงลงไปแล้วเติมน้ำอีกครั้ง อัตราส่วนควรเป็นดังนี้ ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.25 ส่วน ตั้งหม้อบนไฟแรง แต่อย่าปิดฝา รอให้เนื้อหาเดือด จากนั้นความร้อนจะต้องลดลง
การหุงข้าวอย่างถูกต้องต้องยึดเทคโนโลยีที่ชัดเจนเป็นสิ่งสำคัญ รูปถ่าย: thinkstockphotos.com
ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ข้าวเคี่ยวต่อไปอีก 25 นาที หลังจากนั้นใส่เกลือลงในซีเรียลคุณสามารถใส่เนยได้
ตามคำแนะนำของผู้ปรุงอาหารบางคน ควรแช่ข้าวโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้าแล้วต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวอร์ชันนี้ อัตราส่วนควรเป็นดังนี้: คุณต้องใช้ของเหลวหนึ่งลิตรสำหรับข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง ต้องสังเกตสัดส่วนอย่างระมัดระวังที่สุดและไม่ควรถอดฝาออกจากกระทะระหว่างการปรุงอาหาร
ตอนนี้คุณสามารถถอดฝาออก นำกระทะออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10 นาที ไอน้ำจะออกมาจากข้าว ความชื้นส่วนเกิน มันจะแห้งและเป็นร่วน
ข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับปลา เนื้อ ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด โรล ซูชิ และอาหารตะวันออกอื่นๆ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีมัน ข้าวสามารถนำมาใช้ในอาหารคาวและหวานเผ็ดและเผ็ดได้เหมาะสำหรับของหวานและพุดดิ้งรวมถึงหม้อปรุงอาหาร - ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว
มีกฎการหุงข้าวอันชาญฉลาดอีก 3 ข้อที่คุณควรรู้ ชมวิดีโอ!
สวัสดีผู้อ่านที่รัก การเลี้ยงดูครอบครัวไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับแม่บ้านทุกคน ฉันอยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ จุใจ โดยไม่ต้องเสียเวลาอยู่หน้าเตานานเกินไป ในกรณีนี้ผู้ผลิตเสนอกับข้าวสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่นข้าวสวยวิธีการปรุงซีเรียลดังกล่าวและความแตกต่างจากซีเรียลที่ยังไม่แปรรูปฉันเสนอให้คิดออก
Groats เป็นที่นิยมมากในอาหารสลาฟ ซุปและซีเรียลทุกชนิดที่เติมเข้าไปนั้นเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวัน ข้าวเกรียบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้าน ปรุงจากนมเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาลูกชิ้นเนื้อสโตรกานอฟ
ในเวลาต่อมาซีเรียลดังกล่าวจะถูกปรุงเป็นเวลานานพอสมควรวงจรการทำอาหารอาจใช้เวลานานถึงสี่สิบนาที
เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ผู้ผลิตได้คิดค้นวิธีการที่ช่วยให้คุณสามารถนำธัญพืชไปครึ่งหนึ่งในขั้นตอนของการแปรรูปทางอุตสาหกรรม เมล็ดข้าวที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกเก็บไว้ภายใต้ความกดดันโดยการส่งไอน้ำผ่านเมล็ดข้าวเหล่านั้น หลังจากนั้นเมล็ดธัญพืชจะถูกปล่อยออกจากเปลือก
เมล็ดขัดเงาจะได้มาจากการประมวลผลเพิ่มเติม หลังจากนั้นข้าวจะได้สีเหลืองอำพันที่สวยงามและโปร่งใส ความเร็วในการปรุงซีเรียลแปรรูปลดลงครึ่งหนึ่ง คุณสมบัติทางโภชนาการหลังจากได้รับไอน้ำจะดีขึ้นเท่านั้น การอบร้อนช่วยให้คุณรักษาสารอาหารบางส่วนที่มีอยู่ในเปลือกเมล็ดพืชได้
นอกจากเวลาในการปรุงอาหารที่สั้นแล้วผลิตภัณฑ์ยังมีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งอีกด้วย ข้าวนึ่งมีแป้งน้อย จึงไม่ติดกันและยังร่วนอยู่ในกระทะแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม การอุ่นซ้ำจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพด้านความสวยงาม เครื่องเคียงจะดูน่ารับประทานเหมือนกับเพิ่งปรุงเสร็จ
ตามรูปร่างเป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างธัญพืชเมล็ดยาวขนาดกลางและทรงกลม หลังมีแป้งจำนวนมาก เมล็ดของมันเกาะติดกันได้ดีจึงถูกนำมาใช้ทำซูชิหรืออาหารที่ทำจากนม
ข้าวเมล็ดยาว (ขาว, น้ำตาล, แดง) เป็นเครื่องเคียงที่แยกจากกันจึงเหมาะอย่างยิ่ง พันธุ์ที่มีธัญพืชขนาดกลางเหมาะสำหรับพิลาฟ รีซอตโต้ ปาเอญ่า และซุป ต้มแล้วใส่ลงในสลัด
แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหุงข้าวสวยได้อย่างเหมาะสม จากการปรุงซีเรียลธรรมดาที่ยังไม่แปรรูป กระบวนการจะแตกต่างกันในระยะเวลาที่สั้นกว่าเท่านั้น
ขั้นแรก ให้ล้างเมล็ดพืชใต้น้ำไหลหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดกลูเตนส่วนเกิน
เทน้ำลงในกระทะในอัตราสองต่อหนึ่งนั่นคือคุณต้องมีของเหลว 400 มล. ต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว ใส่ข้าวแล้ววางจานบนไฟเล็กๆ หลังจากที่น้ำเดือดแล้วให้ใส่เกลือซีเรียลแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มลงไป
ปิดฝาหม้อแล้วปรุงจนของเหลวระเหยหมด ปรุงซีเรียลสำหรับตกแต่งเป็นเวลา 20-25 นาที พยายามอย่าคนข้าวในระหว่างขั้นตอนเพื่อให้ข้าวสุกและดูดีบนจาน
วิธีที่สองในการปรุงซีเรียลนึ่งจะได้รับการชื่นชมจากเจ้าของเตาไฟฟ้าและแม่บ้านที่มีงานยุ่ง เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้ นอกจากนี้ ยังใช้เวลาไม่นานในการตรวจสอบกระทะอีกด้วย เตรียมน้ำเดือดเติมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในอัตราส่วน 2: 1
เติมเกลือโจ๊กปล่อยให้เดือดบนเตาเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ซีเรียลอยู่ใต้ฝาอีกยี่สิบนาที เติมน้ำมัน วิธีการหุงแบบนี้เหมาะที่สุดกับข้าวสวยที่มีเมล็ดยาว
คุณยังสามารถดูวิดีโอนี้:
วิธีทำข้าวร่วนสำหรับกับข้าวในหม้อหุงช้าดูวิดีโอนี้:
การปรุงโจ๊กซีเรียลด้วยนมนั้นมีเทคโนโลยีที่ยากกว่าการปรุงบนน้ำ ในกรณีนี้ คุณต้องคำนวณปริมาณข้าวที่ต้องการอย่างแม่นยำ เนื่องจากไม่ควรเติมของเหลวในระหว่างกระบวนการหุงข้าว สำหรับซีเรียลส่วนหนึ่ง ให้นำน้ำหนึ่งส่วนและนมสามส่วน
วิธีปรุงโจ๊กนมแสนอร่อยดูวิดีโอนี้:
วิธีปรุงข้าวกับข้าวสูตรดั้งเดิมและพิเศษดูวิดีโอเหล่านี้:
บนพื้นฐานของโจ๊กร่วนคุณสามารถสร้างอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักได้มากมาย หากคุณปฏิบัติตามระบบโภชนาการที่เหมาะสม ข้าวสวยจะช่วยคุณได้ วิธีปรุงอย่างถูกต้องเราคิดออกแล้ว
รู้สึกอิสระที่จะทดลองใช้ส่วนผสมในอาหารเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู Groats เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ มะเขือยาว บวบ เห็ด ถั่วชิกพี จากผลิตภัณฑ์โปรตีน, กุ้ง, เนื้อสัตว์ใด ๆ , สัตว์ปีกมีความเหมาะสมเป็นสารตัวเติม
นั่นคือทั้งหมดที่ ฉันบอกลาคุณสักพักจนกระทั่งบทความหน้า
ในบทความเราจะพูดถึงว่าข้าวสวยคืออะไร มีประโยชน์อย่างไร แตกต่างจากข้าวธรรมดาอย่างไร วิธีหุงข้าวสวย วิธีหุงบนเตาและในหม้อหุงช้า
เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการอบร้อนด้วยไอน้ำก่อนบด ข้าวนึ่งเป็นเมล็ดยาว ก่อนหุงจะมีสีออกเหลือง จากเทคโนโลยีพิเศษทำให้สามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ได้ นอกจากนี้เมล็ดข้าวจะเปราะน้อยลง เครื่องเคียงที่ปรุงสุกจะร่วนไม่ติดกัน เมล็ดข้าวจะถูกล้างล่วงหน้าหลายครั้งจนกระทั่งน้ำใส
คุณสามารถนึ่งซีเรียลข้าวได้ไม่เพียง แต่ในระดับอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วยเหตุนี้จึงเพียงพอที่จะแช่ข้าวในน้ำเย็นวางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปปรุงในตะกร้าพิเศษ (ไม้ , พลาสติก).
ประโยชน์ของข้าวนึ่ง
นี่เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและปฏิบัติตามตัวเลข สำหรับอาหารประจำวัน ข้าวสวยประกอบด้วยวิตามินและธาตุอาหารรอง โดยเฉลี่ย 100 กรัมมี 150 แคลอรี่ ข้าวสวยกับข้าวประกอบด้วยกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด มันถูกระบุสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารอาหารไม่ย่อยและยังขาดไม่ได้สำหรับการเป็นพิษจากอาหารคุณภาพต่ำ ข้าว Groats ไม่เพียงช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ ห่อหุ้มลำไส้อย่างอ่อนโยน และช่วยให้มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ เนื่องจากปริมาณเส้นใยทำให้การเผาผลาญอาหารดีขึ้น
ส่วนผสมของซีเรียลนึ่ง
ทำอาหารบนเตา:
การหุงข้าวสวยบนเตานั้นง่ายมาก - ล้างเทข้าวลงในหม้อใส่น้ำตั้งไฟเล็กน้อยนำไปต้ม สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ต้องใช้น้ำ 200 มิลลิลิตร ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำถูกดูดซึมจนหมด โดยเฉลี่ยแล้วสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้ 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด ในระหว่างการหุงข้าวจะไม่คนเมล็ดพืช ระวังอย่าให้ข้าวไหม้หรือสุกมากเกินไป คลุมทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
เราปรุงอาหารในเมนูหลายเมนู:
การหุงข้าวสวยในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าการหุงข้าวบนเตาอีกด้วย ในการเตรียมกับข้าวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า การนึ่ง ซีเรียล ขนมอบ พิลาฟ ขึ้นอยู่กับรุ่นนั้นเหมาะสม เทข้าวสวยกับน้ำในอัตราส่วนหนึ่งต่อสองก็เพียงพอแล้ว เลือกโหมดและปรุงประมาณ 15-20 นาที
ไม่ต้องกลัวว่าข้าวจะติดกระทะแล้วไหม้ - อุณหภูมิระหว่างหุงจะต่ำกว่าอุณหภูมิหุงบนเตามาก สามารถเสิร์ฟพร้อมปลา เนื้อสัตว์ หรือผักได้ทันที คุณยังสามารถปรุง pilaf จากข้าวสวยได้ด้วยการเติมลูกเกดและแอปริคอตแห้งลงในซีเรียลก็เพียงพอแล้วและตั้งค่าโหมด pilaf
ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวถูกนำมาใช้เป็นกับข้าวที่อร่อยสำหรับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องหุงข้าวได้อย่างเหมาะสมเพื่อที่เครื่องเคียงที่สวยงามจะไม่เลอะเทอะ ในเวลาเดียวกันความกลัวที่จะทำให้จานเสียไม่เพียงปรากฏในหมู่แม่บ้านสาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อครัวที่มีทักษะมากที่สุดที่เตรียมอาหารที่ซับซ้อนหลายอย่างที่บ้านอย่างน่าอัศจรรย์
วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง:
ก่อนอื่น คุณสามารถหาซื้อข้าวร่วนได้โดยการซื้อแบบบรรจุถุง อย่างไรก็ตามนี่เป็นความสุขที่ค่อนข้างแพงและในปริมาณเล็กน้อย
ในการหุงข้าวร่วนก่อนอื่นคุณควรกำหนดความหลากหลายของข้าวให้ถูกต้อง ข้าวกลมไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื่องจากจะดูดซับความชื้นมากเกินไปและเกาะติดกัน ข้าวประเภทนี้เหมาะกับการทำซูชิ ขนมหวานต่างๆ และหม้อตุ๋นมากกว่า ข้าวเมล็ดกลางยังมีความหนืดสูงเนื่องจากมีแป้งเยอะและยังดูดซับน้ำได้ดีอีกด้วย สำหรับกับข้าวร่วน ข้าวเมล็ดยาวเหมาะที่สุด เพราะจะไม่ติดกันเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม
ปรุงข้าวเกรียบตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
การรู้วิธีหุงข้าวสวยก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวธรรมดาด้วยซ้ำ เนื่องจากข้าวยังคงสีเหลืองดั้งเดิมไว้เนื่องจากไม่ได้ขัดเงา แต่นึ่ง ด้วยเทคโนโลยีนี้ ข้าวจึงคงแร่ธาตุและวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้ การหุงข้าวจะเปลี่ยนให้เป็นโจ๊กสีขาวเหมือนหิมะที่ยังคงร่วนแม้จะอุ่นจานแล้วก็ตาม อย่างไรก็ตามมีกฎสำคัญบางประการที่คุณต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้กับข้าวที่สวยงามและอร่อย
ข้าวนึ่งจะสุกในลักษณะเดียวกับข้าวเมล็ดยาว แต่นานกว่า เนื่องจากขาดขั้นตอนการบดทำให้เมล็ดข้าวมีความแข็งมากขึ้น ซึ่งยังช่วยป้องกันไม่ให้สุกมากเกินไปอีกด้วย ข้าวสวยควรปรุงเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
ข้าวมีสีน้ำตาลให้กับผลิตภัณฑ์โดยคงเปลือกเมล็ดไว้ ข้าวชนิดนี้มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในเปลือกข้าวด้านซ้าย ข้าวกล้องใช้เวลาหุงนานกว่าปกติ โดยเฉลี่ยสูงสุด 40 นาที เนื่องจากเมล็ดข้าวประเภทนี้จะแข็งที่สุด
ข้าวกล้องช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายมนุษย์ได้ดีและยังช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย
ก่อนที่จะหุงข้าวกล้องจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือเย็น ๆ ซึ่งเทลงบนเมล็ดพืชเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและซาวข้าวอีกครั้ง หลังจากนั้นเมล็ดธัญพืชจะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที
ข้าวป่ามีลักษณะเป็นสีดำ ในร้านค้าในประเทศมักขายผสมกับข้าวเมล็ดยาว ข้าวป่ามีปริมาณเส้นใยสูงสุด รวมถึงแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ กับข้าวนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทปลา
การต้มข้าวป่าหนึ่งถ้วยต้องใช้น้ำห้าแก้ว หลังจากซาวข้าวไว้ก่อนแล้วจะต้องจุ่มในน้ำเค็มเดือด ใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง จากนั้นปิดฝาข้าว ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด และกวนข้าวต่อไปอีก 40 นาที
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ข้าวทรงกลมใช้สำหรับทำซูชิ หม้อปรุงอาหาร และพุดดิ้ง เพราะมันเกาะติดกันดี คุณต้องหุงข้าวกลมด้วยน้ำปริมาณมากเพราะมันดูดซับได้เร็วมาก ดังนั้น ข้าวหนึ่งถ้วยคุณต้องมีน้ำสามถ้วย
คุณต้องหุงข้าวกลมจนน้ำดูดซึมหมด
ข้าวสวยถือว่าร่วนที่สุด และมันเป็นเรื่องจริง เมื่อแปรรูปเมล็ดพืชด้วยไอน้ำจะเกิดการเจลาติไนเซชันของแป้งบางส่วนเนื่องจากมีการบดอัดและไวต่อการเดือดน้อยกว่า ดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะย่อยข้าวสวยแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์ให้สูงสุดจึงควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
ข้าวสวยหุงได้สองวิธี: "การดูดซึมน้ำโดยสมบูรณ์ด้วยเมล็ดข้าว" และ "หุงด้วยของเหลวปริมาณมาก"
ในตัวเลือกแรกจำเป็นต้องตวงน้ำอย่างเคร่งครัด เช่น ข้าว 230 กรัม (นี่คือปริมาตรแก้ว 250 มล.) ต้องใช้น้ำ 550-600 มล.
เมื่อปรุงอาหารด้วยวิธีที่สอง (ในของเหลวปริมาณมาก) ไม่จำเป็นต้องตวงน้ำเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารข้าวที่เสร็จแล้วจะถูกโยนลงในตะแกรงหรือกระชอนและปล่อยให้น้ำระบายออก การหุงข้าวทองในถุงหุงตามหลักการนี้ แต่แทนที่จะใช้กระชอน กลับใช้ฟิล์มทนความร้อนที่มีรูพรุนแทน ผู้ซื้อเพียงแค่หย่อนบรรจุภัณฑ์ที่มีซีเรียลลงในน้ำเดือด ทนต่อเวลาการปรุงอาหารที่กำหนด ใช้ส้อมดึงบรรจุภัณฑ์ออกมา และปล่อยให้น้ำไหลผ่านรูในฟิล์มทนความร้อน
เวลาในการหุงข้าวสวยคือ 25-30 นาที ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเป็นการยากที่จะย่อย แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะยึดติดกับเวลาที่แนะนำเพื่อไม่ให้ข้าวกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์ ในการผลิตข้าวสีทอง เมล็ดข้าวจะถูกบำบัดด้วยไอน้ำ (รายละเอียดเพิ่มเติมในส่วนแค็ตตาล็อก) วิตามินและแร่ธาตุถูกถ่ายโอนด้วยไอน้ำร้อนจากเปลือกรำไปยังแป้งของเมล็ดพืช เมื่อเทียบกับข้าวขาว ข้าวสวยมีวิตามิน B1, PP, แร่ธาตุ K, Mg, Fe มากกว่าหลายเท่า คงไม่เหมาะที่จะสูญเสียมันไปเมื่อหุงข้าวมากเกินไป
อย่าลืมล้างเมล็ดข้าวก่อนหุง ข้าวนึ่งเมล็ดยาวมีแหล่งกำเนิดจากต่างประเทศเมื่อนำเข้ามาในประเทศอาจต้องผ่านการรมควัน คุณสามารถกำจัดสารตกค้างของการบำบัดกักกันได้โดยการล้างซีเรียลให้สะอาดในน้ำ 2-3 น้ำ
สีอำพันของซีเรียลไม่ได้กำหนดคุณภาพ ข้าวสวยอาจมีสีเข้มหรือสีอ่อน ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการนึ่งที่ผู้ผลิตใช้ ในระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวเกรียบสีเหลืองอำพันจะกลายเป็นข้าวขาวขุ่น ข้าวสวยพร้อมจะมีลักษณะคล้ายกับข้าวธรรมดามาก แต่เมล็ดข้าวจะหนาแน่นและยืดหยุ่นมากกว่า
ข้าวนึ่งเหมาะสำหรับหุงในหม้อหุงช้าเพราะว่า เครื่องใช้ไฟฟ้าส่วนใหญ่ตั้งเวลาไว้ที่ 30-40 นาที มีเพียงข้าวสวยเท่านั้นที่สามารถทนต่อความอิดโรยที่ยาวนานเช่นนี้ได้ และข้าวขาวก็มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นโจ๊กได้
บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับสูตรอาหารข้าวสวยมากกว่าร้อยสูตร เนื่องจากสะดวกในการปรุงอาหารนี่จึงเป็นซีเรียลประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย
