ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทอดแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยและชวนน้ำลายสอ! เสริมอาหารจานนี้ด้วยครีมสมุนไพรหรือแสง สลัดผักเราจะได้อาหารกลางวันแสนอร่อยปรุงเร็วพอและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
เราเสนอสูตรแพนเค้กมาตรฐานซึ่งคุณสามารถเสริมได้เสมอหากต้องการเช่นโดยการเพิ่มผักใบเขียว, เห็ด, เนื้อสัตว์หรือ ผักสด. และถ้าคุณชอบสูตรอาหารเราขอแนะนำให้ลองอาหารที่คล้ายกัน -
วัตถุดิบ: 
อร่อย!
อาหารจานเดียวที่ไม่ได้เตรียมจากมันฝรั่ง ดูเหมือนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ อย่างไรก็ตาม แพนเค้กมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทองน่ารับประทาน ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ทำให้คนที่คุณรักไม่แยแสอย่างแน่นอน Draniki นั้นง่ายต่อการเตรียม วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย นี่เป็นเพราะในแป้งของแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มความชอบของคุณได้ กะหล่ำปลีดอง, เห็ดทอดหัวหอม กระเทียม สมุนไพร และอื่นๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่จะไม่ใช่สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่นั่นไม่ใช่ชื่อที่สำคัญ แต่เป็นรสชาติและความชอบในการทำอาหารของคนที่คุณรัก ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรแพนเค้กสองสามสูตรให้คุณทราบ
ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูด แน่นอนว่ามันง่ายกว่ามากที่จะถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (เครื่องเตรียมอาหาร) แต่ความอ่อนโยนของแพนเค้กจะหายไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาที แต่ได้อาหารที่อร่อยจริงๆ
สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับครีม
มันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดผสมกับครีมเปรี้ยวใส่ไข่ ทุกอย่างผสมและเค็มอย่างทั่วถึง แป้งที่ได้จะถูกกระจายด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นนำไปทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไป
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว (30%) - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.
สูตรแพนเค้กกับหัวหอม
หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ยิ่งคุณหั่นหัวหอมให้เล็กลงเท่าไร แพนเค้กก็จะยิ่งมีความสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น มันฝรั่งขูดผสมกับไข่, หัวหอมสับ, เพิ่มไข่ ทุกอย่างผสมและเค็มอย่างทั่วถึง
Draniki ทอดในกระทะอุ่นทอดทั้งสองด้าน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.
สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับแป้ง
Draniki ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นที่รักโดยเฉพาะที่บ้านของฉัน เพื่อไม่ให้แพนเค้กกลายเป็นยางคุณต้องไม่ใช้แป้งมากเกินไป เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งขูด เพิ่มแป้งทีละน้อยในขณะกวนแป้งซึ่งควรกลายเป็นครีมเปรี้ยว (ไม่ควรใส่แป้งดีกว่าใส่มากเกินไป) อย่าลืมที่จะเกลือส่วนผสมที่เกิดขึ้น Draniki ทอดทั้งสองด้าน น้ำมันพืชในกระทะร้อน
ในการทำแพนเค้กคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (โดยประมาณ);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.
Draniki เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยในระหว่างการเตรียมซึ่งคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและอาจทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ
มากที่สุดแห่งหนึ่ง อาหารอร่อยอาหารเบลารุสที่ยกย่องคือแพนเค้กมันฝรั่ง สูตรนี้ต้องขอบคุณความคิดริเริ่มที่กระจายอยู่ทั่วโลกและด้วย การทำอาหารง่ายๆแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ แน่นอนว่าอาหารมันฝรั่งได้ผ่านนวัตกรรมมากมายและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในปัจจุบันก็ประหลาดใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ ชีส เห็ด ตัวเลือกอาหารมังสวิรัติแบบไม่ติดมัน นอกจาก, จานคลาสสิกสามารถเสริมด้วยซอสที่น่าสนใจ
เทคโนโลยีและชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณจะต้องมันฝรั่ง (ประมาณ 1 กก.), หัวหอม (1 หัวขนาดกลาง), แป้ง (หลายช้อนโต๊ะ), ไข่ (2-3 ชิ้น), น้ำมันพืชสำหรับทอด จาก เครื่องครัวในมือควรมีที่ขูดหรือรวมกันสำหรับสับส่วนผสมและกระทะ
พ่อครัวแนะนำให้เลือกพันธุ์แป้งซึ่งส่งผลดีต่อรสชาติของแพนเค้ก หากไม่สามารถทำได้ คุณสามารถเพิ่มแป้งเป็นผลิตภัณฑ์อื่นได้ หัวมันฝรั่งอ่อนจะไม่ทำงานเนื่องจากมีแป้งน้อยมาก
ในการทำแพนเค้กที่บ้านไม่ซ้ำกันเครื่องเทศจะช่วยได้ รสชาติดั้งเดิม.
เตรียมดังนี้สับ มันฝรั่งดิบเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ, ไข่, หัวหอมสับ, เกลือ, เครื่องเทศ ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นทอดตามหลักการของแพนเค้กกระจายด้วยช้อนและขึ้นรูปในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันกลั่น
หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนเต็มให้เพิ่มอีก 40 กิโลแคลอรี ในนั้น คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรต
หากคุณปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิมของเบลารุส - ไม่มีแป้งและไข่ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 150-190 กิโลแคลอรี มีจานที่เพิ่มเนื้อสับด้วย ค่าพลังงาน 280 กิโลแคลอรี แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์
หากคุณกำลังควบคุมอาหาร แพนเค้กมันฝรั่งควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดและในตอนเช้า
สูตรคลาสสิกให้แป้งที่มีปริมาณของเหลวน้อยที่สุดนั่นคือหลังจากสับมันฝรั่งแล้วให้บีบน้ำและสะเด็ดน้ำ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมพร้อมสมุนไพรจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม ที่นี่ไม่มีใครจำกัดคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม
สูตรวิดีโอ
อาหารอันโอชะของมันฝรั่งจะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสมในตารางถือศีลอด ในการทำให้แพนเค้กโปร่งสบายให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร:
คุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งได้ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา ซอสกระเทียม. ตัวเลือกนี้ค่อนข้างดั้งเดิมและจะดึงดูดทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และผู้ที่อดอาหารหรือต้องการลดแคลอรี
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยของอร่อยดังนั้นสูตรอาหารต่อไปนี้จึงเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
Draniki กับชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำ จานที่คุ้นเคยอ่อนโยนมากขึ้นละลาย
คุณสามารถเพิ่มฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ลงในเวอร์ชันดั้งเดิม สำหรับสูตรมาตรฐาน 8 มันฝรั่งให้ใช้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่าลืมคันธนู
อีกหนึ่งทางเลือกเพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก พวกมันคล้ายกับ belyashi ทั่วไป สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง เนื้อสับและส่วนประกอบที่เหลือยังคงเหมือนเดิม มีเพียงเทคโนโลยีการคั่วเท่านั้นที่แตกต่างกัน
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เนื้อสับสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งไม่แตกต่างจากที่คุณใช้สำหรับทำลูกชิ้นหรือมีทบอล ในสูตรนี้ครีมหรือซอสที่เหมาะสม
Draniki กับเห็ด - อีกอย่าง สูตรที่น่าสนใจด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเย้ายวนใจ คุณสามารถใช้เห็ดพอร์ชินี, ชานเทอเรล, แชมปิญอง, เห็ดนมผัดล่วงหน้าในกระทะที่มีหัวหอม เพิ่มเห็ดสับ 300 กรัมในสูตรปกติผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ผลิตภัณฑ์บวบมันฝรั่งจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารยุโรป สูตรนี้มีต้นกำเนิดในเบลารุส แต่สามารถพบได้ในทุกประเทศที่รับประทานมันฝรั่ง (ตั้งแต่ยุโรปเหนือไปจนถึงละตินอเมริกา) บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้จัดทำโดยชาวยูเครน รัสเซีย ชาวยิว และชาวโปแลนด์
ชื่อ "draniki" มาจากคำกริยา "ฉีก" (ถู, ลอกบนกระต่ายขูด) ในรัสเซียและยูเครนเรียกอีกอย่างว่า teruns หรือแพนเค้กมันฝรั่ง การเตรียมการนั้นง่ายมาก
สูตรคลาสสิคสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งมีส่วนผสมขั้นต่ำ:
หากต้องการผักชีฝรั่งสับละเอียดสามารถเพิ่มกระเทียมลงในแพนเค้กมันฝรั่งได้ ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวละลาย น้ำมันหมูหรือเนย
Draniki เตรียมก่อนเสิร์ฟ พวกมันถูกถ่ายโอนจากกระทะไปยังจานอย่างแท้จริง เมื่อเย็นลง อาหารจะสูญเสียรสชาติ
แม้จะมีสูตรง่ายๆ แต่แม่บ้านทุกคนไม่สามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งได้ มันเกิดขึ้นที่แทนที่จะมีกลิ่นหอม, สีของดวงอาทิตย์, ด้วยเปลือกกรอบ, จานบนโต๊ะมีน้ำมัน, แพนเค้กน่ารับประทานเล็กน้อยพร้อมรสชาติ มันฝรั่งดิบ. คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับสองสามข้อ ซึ่งได้รับการพิสูจน์มาแล้วหลายศตวรรษ จากนั้นทุกอย่างก็จะออกมาดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ในการปรุงแพนเค้ก ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อ
เคล็ดลับการทำอาหาร:
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมเลยคุณไม่สามารถเพิ่มลงในแพนเค้กมันฝรั่งได้ และเพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลงมวลที่โทรมจะถูกโรยด้วยน้ำมะนาวคั้น 2-3 หยดและปิดจานด้วยฟิล์มด้านบนเพื่อลดการสัมผัสกับอากาศ
ได้รับแพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมเนื้อสับ เตรียมพวกเขาดังต่อไปนี้:
ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง ซอสอร่อย- บดนม สำหรับสิ่งนี้:
อย่างที่คุณเห็นไม่มีปัญหาใด ๆ ในการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง เราหวังว่าสูตรที่มีรูปภาพ เคล็ดลับและความลับจะมีประโยชน์ และอาหารเบลารุสแสนอร่อยจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ
มันฝรั่งมีรสชาติอร่อยในเกือบทุกรูปแบบยกเว้นดิบ มันฝรั่งบดทอดต้มอบ แต่วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย
Draniki เป็นแพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งขูด พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กเค้กมันฝรั่ง ทุกมุมโลกของเรามีชื่อของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้ แต่ไม่ว่าคุณจะตั้งชื่ออย่างไร มันจะเป็นแพนเค้กมันฝรั่งและไม่มีอะไรอื่น
Draniki ถูกปรุงตั้งแต่ Peter the Great นำมันฝรั่งไปยังรัสเซีย แน่นอนว่าเมื่อเวลาผ่านไปผู้คนเริ่มเข้าใจเล็กน้อยว่าจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน ดังนั้นสูตรที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับการทำเค้กจึงเริ่มปรากฏขึ้น Draniki กับชีส, กับเห็ด, เนื้อสับโดยทั่วไปสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี ดังนั้นอย่าคุยกันนานและเริ่มทำเค้กเหล่านี้
วัตถุดิบ.
ขั้นตอนการทำอาหาร.
1. ดังนั้นในการเตรียมแพนเค้กจำเป็นต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง บดมันฝรั่งด้วยวิธีใดก็ได้ คุณสามารถขูดคุณสามารถใช้เครื่องปั่น ในทั้งสองกรณี หลังจากบดแล้ว จะต้องบีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. หลังจากมันฝรั่งสับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
3. ผสมมวลทั้งสองในชาม เพิ่มเกลือ, ไข่, พริกไทย, แป้งและผสมจนเนียน
พ่อครัวบางคนบอกว่าคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแป้งเพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น สำหรับฉันแล้ว แพนเค้กมันฝรั่งไม่ใช่อาหารที่คุณจะคาดหวังความอลังการ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่เคยใส่ครีมเปรี้ยวลงในแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ถ้าอยากลองก็ไม่มีใครห้าม
แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดได้
4. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้งบางส่วนบนน้ำมันร้อนด้วยช้อนโต๊ะ
5. ทอดด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
คำแนะนำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้และทอดได้ดีคุณไม่จำเป็นต้องตั้งไฟใต้กระทะมากเกินไป เพื่อการทอดที่ดีที่สุด ควรเลือกไฟปานกลางหรือไฟต่ำสุด จากนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ไหม้และจะอบจากด้านใน
6. เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมครีมและนม อร่อย.
วัตถุดิบ.
ขั้นตอนการทำอาหาร.
1. ผักก็สับเช่นกัน สำหรับฉัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการข้ามทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรากฎอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพ จริงอยู่คุณต้องล้างเครื่องบดเนื้อและนานกว่าเครื่องขูดเล็กน้อย โอเคเพื่อประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งคุณสามารถล้างเครื่องบดเนื้อได้ :)
2. แต่คุณยังคงต้องใช้ที่ขูด เนื่องจากชีสไม่สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อได้
3. ยังคงสับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียด สิ่งเหล่านี้จะเป็นส่วนประกอบของการบรรจุคุณยังต้องเพิ่มชีสลงไป
4. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้วมาทำการทดสอบกัน ผสมส่วนผสมในชามใบใหญ่ มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ไข่ ผสมและเพิ่มแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนได้แป้งที่ดี
แป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่งได้
5. เราใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งบางส่วนลงในน้ำมันพืชร้อน จากนั้นเราใช้เวลา ไส้ชีสและวางด้านบน แป้งดิบและปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง
6. ปรากฎว่าชีสยังคงปิดทั้งสองด้านด้วยมันฝรั่ง หลังจากทอดด้านหนึ่งแล้วให้พลิกอีกด้านแล้วทอดจนกรอบ
7. ด้วยหลักการเดียวกัน เราเตรียม ดูสูตรหากคุณยังไม่ได้ปรุง belyashi ดังกล่าว
วัตถุดิบ.
ขั้นตอนการทำอาหาร.
1. ขูดมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยและน้ำจากมะนาวครึ่งฟอง ไข่ และผสม น้ำมะนาวจะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลและคงความสวยงามไว้
2. เราปรุงเนื้อสับตามแบบคลาสสิก ใส่เกลือ พริกไทย และหัวหอมสับ ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่มันฝรั่งขูดบนเนื้อสับเล็กน้อย จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปอีกและปิดเนื้อสับด้านใน หากมีมันฝรั่งไม่เพียงพอ คุณสามารถรับส่วนเพิ่มเติมได้ สิ่งสำคัญคือต้องปิดขอบเพื่อให้น้ำจากเนื้อสับยังคงอยู่ในเนื้อทอดระหว่างการทอด
4. ใส่แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้เสร็จแล้วบนจานหรือผ้ากระดาษ
ก่อนทอดคุณสามารถม้วนแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้
5. ทอดในน้ำมันพืชจนสุก
6. คุณยังสามารถปรุงแพนเค้กกับเนื้อสัตว์ตามสูตรที่ให้ไว้ด้านบน แล้วมันก็จะถูกต้อง คุณชอบสูตรไหนมากกว่าคุณสามารถเขียนในความคิดเห็นด้านล่าง
วัตถุดิบ.
ขั้นตอนการทำอาหาร.
ดังนั้นเรามาเริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่งด้วยการเตรียมไส้
1. คุณสามารถนำเห็ดที่คุณหาได้ ฉันจะมีเห็ดตามคลาสสิก
2. ฉันหั่นเห็ดและส่งหัวหอมเป็นก้อนในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม
3. ฉันส่งมันฝรั่งผ่านกระต่ายขูด ใส่เกลือ พริกไทย ไข่และแป้ง ฉันผสมแป้ง
4. ฉันใส่ส่วนผสมบนน้ำมันร้อนตามลำดับต่อไปนี้ มันฝรั่ง เห็ด มันฝรั่ง
5. ฉันทอดทั้งสองด้าน ในการทอดให้ดีคุณต้องหมุนแพนเค้กมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้ง
อร่อย.
วัตถุดิบ.
ขั้นตอนการทำอาหาร.
1. ขูดมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
2. ตะล่อมใส่ชามใบเดียว ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3. ไข่และจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ ดังนั้นแพนเค้กจะคงรูปร่างได้ดีเมื่อทอด
4. เรากระจายแป้งเป็นส่วน ๆ ในกระทะเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านสลับกันจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
