พอร์ทัลการทำอาหาร

เชฟชาวญี่ปุ่นขึ้นชื่อในด้านความสามารถในการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่แปลกใหม่และมีชีวิตชีวาจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาที่สุด ผู้เยี่ยมชมมีความสุขที่ได้ลองอาหารประจำชาติต่างๆ แต่มักเพิกเฉยต่อพิซซ่าญี่ปุ่น แต่เปล่าประโยชน์ ที่นี่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าคุณจะต้องระวังบางประเภทก็ตาม

เส้นทางอันยุ่งยากของพิซซ่าสู่ดินแดนอาทิตย์อุทัย

ในขั้นต้น พิซซ่าจานอิตาเลียนมาที่สหรัฐอเมริกา และจากนั้นก็ขนส่งโดยเออร์เนสต์ ฮิกะ ชาวอเมริกันเชื้อสายญี่ปุ่น ในปี 1985 เขาเปิดร้านพิซซ่า Domino Pizza แต่ในบ้านเกิดของเขาเขาต้องเผชิญกับการขาดความเข้าใจของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ หลังจากย้ายไปญี่ปุ่น เขาก็ตระหนักว่าอาหารต่างประเทศจำเป็นต้องปรับให้เข้ากับประเพณีและรสนิยมในท้องถิ่น


เราต้องเพิ่มอาหารทะเลและเครื่องเทศท้องถิ่นลงในประเภทต่างๆ และสอนเชฟถึงวิธีรวมส่วนผสมเหล่านั้น รูปลักษณ์ของจานก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง คนญี่ปุ่น "กิน" อาหารโดยใช้สายตาเป็นหลัก ดังนั้นการออกแบบมาตรฐานจึงไม่ดึงดูดคนญี่ปุ่นโดยกำเนิดเลย พวกเขายังต้องแข่งขันกับพิซซ่าที่คล้ายคลึงกันในท้องถิ่น - โมจิและโอโคโนมิยากิซึ่งขายในถาดใดก็ได้และคุ้นเคยกับผู้บริโภคมากกว่ามาก


การออกแบบพิซซ่าใหม่ได้รับการพัฒนาร่วมกับเชฟ แต่ตัวเลือกนี้ไม่ได้รับการอนุมัติทันทีในสหรัฐอเมริกา เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเจ้าของที่ต้องทำบางสิ่งบางอย่างที่จะรวมทั้งประเทศบ้านเกิดของเขาเข้าด้วยกัน เราสร้างเมนูที่ทุกคนเข้าใจได้ พนักงานได้รับการฝึกอบรมให้จัดส่งอย่างรวดเร็ว และผู้บริโภคได้รับการฝึกอบรมให้สั่งพิซซ่าที่บ้าน มันเป็นไปได้ที่จะเชื่อมโยงสองวัฒนธรรมที่แตกต่างกันหลังจากเวลาผ่านไปนานเท่านั้น


สิ่งที่ต้องเปลี่ยนแปลงในพิซซ่าอิตาเลียนจึงจะเข้ากับญี่ปุ่นได้:

  1. การบรรจุ- ในญี่ปุ่น อาหารทะเลถูกนำมาใช้บ่อยกว่า แต่ในบางประเภท คุณสามารถหามันฝรั่งและแม้แต่บะหมี่ได้
  2. เครื่องเทศ- พิซซ่าญี่ปุ่นมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่ามากเนื่องจากมีเครื่องเทศพิเศษซึ่งชาวยุโรปบางคนไม่ชอบ
  3. การส่ง- ในร้านอาหารญี่ปุ่น คุณไม่เพียงแต่สามารถเลือกท็อปปิ้งและปริมาณได้เท่านั้น แต่ยังทำพิซซ่าด้วยตัวเองได้อีกด้วย
  4. รูปร่าง- ด้วยความปรารถนาที่จะแตกต่าง ญี่ปุ่นจึงเพิ่มรูปทรงฐานที่แตกต่างกันให้กับทรงกลมคลาสสิก
  5. ตกแต่ง- ในขณะที่รับประทานอาหาร คุณจะไม่เพียงประทับใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งที่พิเศษและความสวยงามของจานอีกด้วย
  6. การหั่น- หากคุณสั่งพิซซ่าโอโคโนมิยากิ พิซซ่าจะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมด้วยไม้พายแบบพิเศษ

Ernest Higa เชื่อว่าเป็นการผสมผสานระหว่างสองวัฒนธรรมที่เป็นแรงผลักดันให้เกิดการพัฒนาร้านพิซซ่าในญี่ปุ่น ร้านอาหารรูปแบบใหม่ใช้เวลาทั้งหมด 5 ปีในการเปิดทั่วประเทศ

ทำไมพิซซ่าโมจิญี่ปุ่นถึงอันตรายกว่าปลาปักเป้า



นอกจากนี้ยังมีพิซซ่าแบบญี่ปุ่นล้วนๆ ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากรในท้องถิ่น แต่มีอันตรายมากกว่าปลาปักเป้าที่มีชื่อเสียงหลายร้อยเท่า หากอาหารอันโอชะจากปลาคร่าชีวิตผู้คนได้ไม่เกิน 20 คนต่อปี หลังจากรับประทานโมจิ นักชิมประมาณ 4,000 คนจะเสียชีวิตต่อปี จริงอยู่ไม่ใช่ตัวพิซซ่าโมจิที่ต้องตำหนิในเรื่องนี้ แต่ฐานของมัน - แป้งข้าวเจ้าซึ่งใช้สำหรับของหวานที่มีชื่อเดียวกันและตัวเลขของอุบัติเหตุเป็นเรื่องทั่วไป


อันตรายของอาหารจานนี้คืออะไร? ทุกอย่างเรียบง่ายจนน่าเบื่อสารเหนียวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าสามารถนำไปสู่อุบัติเหตุได้ พิซซ่าและขนมโมจิทำจากแป้งพิเศษผสมกับแป้งข้าวเจ้า


คุณต้องกินอาหารดังกล่าวอย่างระมัดระวังและเคี้ยวให้ละเอียด หากคุณกลืนพิซซ่าโมจิชิ้นหนึ่งขณะวิ่ง คอของคุณจะถูกอุดตันได้ง่ายและคุณจะหายใจไม่ออก เนื่องจากมีอัตราการเสียชีวิตที่สูงและความรักของคนทั้งชาติต่อโมจิ เจ้าหน้าที่จึงถูกบังคับให้แจกใบปลิวคำเตือนพิเศษด้วยซ้ำ

วิธีเตรียมพิซซ่าโมจิญี่ปุ่น

ในประเทศของเราแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมอาหารจานนี้อย่างแท้จริงเนื่องจากขาดส่วนผสมหลัก แต่แม่บ้านบางคนก็คิดสิ่งทดแทนขึ้นมา แทนที่จะใช้ข้าวแท่งพวกเขาใช้ข้าวบดเป็นแป้ง เฉพาะพันธุ์ที่มีปริมาณแป้งสูงเท่านั้นจึงจะเหมาะสมสำหรับสิ่งนี้


แป้งผสมกับน้ำและทำเค้กแบนซึ่งอบในกระทะด้วยน้ำมันร้อนปิดฝาแล้วเติมน้ำ หลังจากที่ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลแล้ว แฟลตเบรดจะถูกทาด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด ตอนนี้ปิดฝาจานอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย

Okonomiyaki - คำตอบที่คุ้มค่าสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน



พิซซ่าในท้องถิ่นที่เทียบเท่ากับโอโคโนมิยากิถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าสำหรับชาวยุโรป เหล่านี้เป็นแฟลตเบรดที่มีไส้ต่างๆ อะนาล็อกของพวกเขาปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 16 เพื่อเป็นอาหารระหว่างการดื่มชา แต่ในช่วงสงครามสูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและกลายเป็นอาหารจานด่วนชนิดหนึ่ง ความอดอยากในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 นั่นเองที่ทำให้ไส้โอโคโนมิยากิขยายออกไป ชาวบ้านใช้ทุกสิ่งที่พวกเขามีที่บ้าน มีการใช้กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแม้กระทั่งบะหมี่ที่เหลือ

วันนี้ร้านอาหารทุกวินาทีให้บริการอาหารญี่ปุ่นให้กับเรา โดยพื้นฐานแล้ว สถานที่ดังกล่าวจะเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับโรล ลองซูชิ หรือรับประทานซุปแบบดั้งเดิมของประเทศทางตะวันออกที่เต็มไปด้วยสีสันแห่งนี้ ปรากฎว่าชาวญี่ปุ่นมีจานฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมอีกจานหนึ่ง เรียกว่าโอโคโนมิยากิ

โอโคโนมิยากิ- พิซซ่าญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง นี่คือขนมปังแผ่นทอดที่เตรียมจากส่วนผสมต่างๆ และทาด้วยซอส เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อลองชิมผักอันโอชะนี้โดยไม่ต้องเดินทางไปญี่ปุ่น เราจะแบ่งปันสูตรซอสฮอยซินญี่ปุ่นในตำนานด้วย

พิซซ่าโอโคโนมิยากิ

คุณจะต้องการ

  • ไข่ 1 ฟอง
  • กะหล่ำปลีขาวส้อม 150 กรัม
  • บวบ 1 อัน
  • แครอท 1 อัน
  • 1 กอง แป้งโฮลเกรน
  • สลัดมิตสึนะ 50 กรัม
  • มะนาว 1 ลูก
  • 0.5 พวง. หัวหอมเขียว
  • ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส Hoisin
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เครื่องปรุงรสมิรินเหลว
  • สแต็ค 0.25 ครีมเปรี้ยว
  • สแต็ค 0.75 น้ำ

ทำอาหารอย่างไร


วิธีทำซอสฮอยซิน

คุณจะต้องการ

  • พริกครึ่งลูก
  • 3 ช้อนโต๊ะ ถั่วแดงกระป๋อง
  • ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
  • 1 ชิป อบเชย
  • 1 ชิป พริกเสฉวน
  • 1 ชิป โป๊ยกั๊ก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

ทำอาหารอย่างไร

  1. ล้างและเอาเมล็ดและเยื่อออกจากพริกครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกและกดกระเทียม ใส่ถั่ว กระเทียม พริก น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศลงในชามเครื่องปั่น
  2. ถ้าเป็นไปได้ควรเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวจากกระป๋องถั่วกระป๋อง ตีส่วนผสมจนเนียน

แน่นอนว่าถ้าคุณมีความพร้อมแล้ว ซอส Hoisinควรใช้มันดีกว่า ด้วยวิธีนี้การเตรียมพิซซ่าญี่ปุ่นในตำนานจะใช้เวลาน้อยลงมาก หากคุณสนใจดูวิธีทำโรลญี่ปุ่นที่บ้านลองดู แบ่งปันสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้กับเพื่อนของคุณ!

ในโลกสมัยใหม่ประชากรโลกของเราทุกคนอาจรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงเช่นพิซซ่า จริงอยู่ อาหารอันโอชะอันเป็นที่รักนี้ไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลีอย่างที่คนส่วนใหญ่เชื่อ เป็นครั้งแรกที่เค้กแบนทรงกลมซึ่งต่อมาปรุงรสด้วยเนยและผลิตภัณฑ์ทุกชนิดเริ่มอบในสมัยกรีกโบราณ ต่อมาแนวคิดเรื่องขนมปังแผ่นเรียบราคาไม่แพงและอร่อยเช่นนี้ก็มาถึงอิตาลี ขนมปังแผ่นกลมเริ่มวางขายตามท้องถนนและตลาดในเมือง และเนื่องจากราคาถูก จึงได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนยากจน อาหารนี้เรียกว่า "พิซซ่า" ด้วยการถือกำเนิดของมะเขือเทศในเนเปิลส์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 พวกเขาเริ่มที่จะทาไส้บนขนมปังแผ่น และเมื่อถึงศตวรรษที่ 17 อาหารจานนี้ก็เริ่มถูกผลิตไปทั่วประเทศ นี่คือวิธีที่พิซซ่าที่ทุกคนรู้จักและชื่นชอบในวันนี้ถือกำเนิดขึ้น!

เนื่องจากรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ อาหารจานนี้จึงได้รับความนิยมอย่างมาก มีร้านพิซซ่าพิเศษจำนวนนับไม่ถ้วนทั่วโลก และแม้แต่ในเมนูของร้านอาหารและร้านกาแฟ ท่ามกลางอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ผู้มาเยือนก็ยังได้รับพิซซ่าประเภทต่างๆ อีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าในช่วงเวลาที่ยาวนานของอาหารจานนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการปรากฏขึ้น ตอนนี้เรามาดูกันว่าคนไหนเป็นที่รักของผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ดังนั้นโพสต์วันนี้จะพูดถึง 10 พิซซ่ายอดนิยมที่สุด

ญี่ปุ่น: พิซซ่ากับชีสและอาหารทะเล

พิซซ่าเวอร์ชั่นญี่ปุ่นไม่ใช้มะเขือเทศ แต่เติมหมึกปลาหมึกธรรมชาติลงในแป้งซึ่งจะทำให้แป้งเปลี่ยนเป็นสีดำ

สวีเดน: พิซซ่าถั่วและเนื้อ


บางทีสวีเดนอาจโดดเด่นด้วยสูตรการทำพิซซ่าที่ดั้งเดิมที่สุด ที่นี่ฉันใส่ถั่วลิสง กล้วย สับปะรด ไก่ และเครื่องเทศแกงจำนวนมาก

ฮังการี: พิซซ่าทอด

ฮังการีก็มีสูตรของตัวเองเช่นกัน พิซซ่าท้องถิ่นของที่นี่เรียกว่าลังโกส และถือเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ แป้งสำหรับนวดด้วยยีสต์แล้วทอดแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูดเป็นชั้น

เลบานอน: พิซซ่ากับเนื้อสับ


ในประเทศนี้ พิซซ่าเสิร์ฟแบบแช่เย็นเป็นอาหารเช้า และเรียกว่ามานาคิช จานนี้เป็นแฟลตเบรดไส้เนื้อสับผสมกับเครื่องเทศนานาชนิด

Türkiyeและอาร์เมเนีย: พิซซ่าที่ทำจากเปลือกขนมปัง


พิซซ่าท้องถิ่นหลากหลายชนิดเรียกว่า lahmacun สูตรอาหารประกอบด้วยเปลือกขนมปัง ผักและสมุนไพร มะเขือเทศ เนื้อสับ หัวหอมและเครื่องเทศ

บราซิล: พิซซ่ากับหัวบีทและลูกเกด

เนื่องจากถั่วเขียวเป็นที่นิยมมากในประเทศนี้ จึงต้องเพิ่มถั่วเขียวลงในพิซซ่าเวอร์ชันบราซิล นอกจากนี้จานนี้ยังมีหัวบีท, แครอท, ไข่นกกระทาและลูกเกดอีกด้วย ไส้นี้วางบนขนมปังแผ่นบางมากซึ่งบางกว่าปกติด้วยซ้ำ

คอสตาริกา: พิซซ่ามะพร้าว


ในคอสตาริกา ตัวเลือกยอดนิยมคือพิซซ่ามะพร้าวและพิซซ่ากุ้ง

ฝรั่งเศส: พิซซ่ากับเบคอนและครีมชีส

พิซซ่าประจำชาติของฝรั่งเศสเรียกว่า tarte flambé จานนี้คิดค้นขึ้นในแคว้นอาลซัส และต้องอบในเตาอบที่ใช้ฟืนเท่านั้น แฟลตเบรดจะบางกว่าปกติ และไส้ (ส่วนผสมของเบคอน หัวหอม และครีมชีส) ปิดท้ายด้วยซอสครีม

อังกฤษ: พิซซ่ากับมันฝรั่งและไส้กรอก


ในพิซซ่าสไตล์อังกฤษ คุณจะเห็นมะเขือเทศ มันฝรั่ง เบคอน ไส้กรอก รวมถึงถั่วและไข่ไก่ มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

พิซซ่าสำหรับเศรษฐี

R. Viola ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอิตาเลียนจาก Salerno คิดค้นพิซซ่าซึ่งเสิร์ฟให้กับแขกที่รักโดยเฉพาะเท่านั้น เพราะส่วนหนึ่งมีราคาประมาณ 8,300 ยูโร!

เป็นที่รู้กันทั่วไปว่าแหล่งกำเนิดของพิซซ่าคืออิตาลี แต่คุณจะพบพิซซ่าที่มีเอกลักษณ์มากที่สุดในโลกได้ที่ไหน? แน่นอนในญี่ปุ่น! ที่นี่คุณจะได้พบกับการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่เคยฝันถึง!

พิซซ่าไปญี่ปุ่นได้อย่างไร?

ทุกวันนี้ พิซซ่าสามารถพบได้เกือบทุกที่ในญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นในร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป เชื่อกันว่าพิซซ่ามาถึงชายฝั่งญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกโดยต้องอาศัยลูกเรือสองคนของกองทัพเรืออิตาลีที่มาถึงโกเบในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง เป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารชื่อ "นิโคลา" มอบชื่อ "ร้านพิชซ่า" ร้านพิซซ่าแห่งนี้เปิดในรปปงหงิ (พื้นที่ที่เรียกว่าศูนย์กลางธุรกิจและสถานบันเทิงยามค่ำคืน) โดย Nick Zapetti ชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลีในปี 1954 ทศวรรษต่อมา ญี่ปุ่นเริ่มนำเข้าพิซซ่าแช่แข็งจากอเมริกา ซึ่งจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ ในช่วงทศวรรษ 1970 พิซซ่าสามารถพบได้เกือบทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นในร้านกาแฟ ร้านอาหารสำหรับครอบครัว และร้านอาหารสไตล์ตะวันตก

คุณต้องการจัดส่งหรือไม่?

ในปีพ.ศ. 2528 พิซซ่าญี่ปุ่นชิ้นแรกถูกสร้างขึ้นเพื่อจัดส่งถึงบ้านในย่านเอบิสึของโตเกียว แนวคิดนี้มีต้นกำเนิดในอเมริกาในช่วงทศวรรษ 1960 และปัจจุบันได้รับความนิยมในโตเกียว ในไม่ช้า การปฏิบัติเช่นนี้ (ซึ่งพิซซ่ายังร้อนอยู่และส่งตรงถึงประตูบ้านคุณในเวลาอันสั้น) ก็กลายเป็นปรากฏการณ์ไปทั่วประเทศ ด้วยการถือกำเนิดของสหัสวรรษใหม่ กลุ่มธุรกิจส่งพิซซ่าเริ่มให้บริการสั่งอาหารออนไลน์ ซึ่งทำให้กระบวนการจัดส่งง่ายขึ้นอีก ปัจจุบันธุรกิจส่งพิซซ่าของญี่ปุ่นได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าเดิม แต่ตอนนี้เมนูของสถานประกอบการดังกล่าวได้ขยายออกไปอย่างมาก: คุณจะไม่เพียงพบกับพิซซ่าที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีของหวาน, เครื่องดื่มและสิ่งที่คล้ายกันอีกด้วย บริษัทส่งพิซซ่าทำให้เว็บไซต์ของตนน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยการให้ลูกค้าสร้างโปรไฟล์ออนไลน์ของตนเองได้ นอกจากนี้ ยังมีแอปสมาร์ทโฟนต่างๆ มากมายที่สามารถใช้เพื่อรับส่วนลดได้อีกด้วย


แม้ว่าพิซซ่าจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปทั่วโลก แต่สิ่งที่ทำให้พิซซ่าญี่ปุ่นพิเศษคือมีท็อปปิ้งแปลกๆ มากมายจนเหลือเชื่อ พิซซ่าหลายแห่งในญี่ปุ่นถูกสร้างขึ้นเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของญี่ปุ่น ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลที่หลากหลาย ซึ่งมีอิทธิพลต่อการผลิตพิซซ่าของประเทศด้วย อย่างไรก็ตาม พิซซ่าไม่ได้จำกัดอยู่เพียงรสชาติแบบญี่ปุ่นเท่านั้น มีเพียงไม่กี่ร้านที่ผสมผสานอาหารหลากหลายจากอาหารระดับโลกเข้าด้วยกัน ทำให้พิซซ่ามีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

เราอยากจะนำเสนอพิซซ่าที่แปลกที่สุดในความคิดของเราให้กับคุณ หากคุณไปญี่ปุ่น อย่าลืมไปร้านพิซซ่าท้องถิ่น! ท้ายที่สุดคุณจะพบพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาในความเข้าใจของเรา งั้นไปกัน!

พิซซ่ามาโยกับไก่เทอริยากิ

แม้ว่าไก่จะเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ แต่คุณคงยากที่จะหาพิซซ่าที่มีรสชาติเหมือนเดิม! เนื้อย่างกับซีอิ๊วหวาน พร้อมด้วยมายองเนส ข้าวโพด และสาหร่ายโนริฝอย ทำให้พิซซ่ามีรสชาติแบบญี่ปุ่น ทุกคนจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน!


พิซซ่าปลาหมึก

ไม่ต้องกังวลหากคุณเห็นใครกินพิซซ่าดำในญี่ปุ่น ไม่ คนทำอาหารไม่ลืมเรื่องนี้ และมันก็ไม่ไหม้ด้วย! มันก็แค่พิซซ่าปลาหมึก! หมึกปลาหมึกดำผสมกับซอสมะเขือเทศและตัวปลาหมึกนั้นเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างแปลกที่จะทำให้คุณทึ่งทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ จริงๆ แล้ว หมึกปลาหมึกยังใช้ในอาหารอิตาเลียนด้วย แต่ก็ไม่ได้ทำให้พิซซ่ามีความแปลกใหม่น้อยลงแต่อย่างใด


พิซซ่ากับนัตโตะ

ฉันไม่คิดว่าคุณจะคาดหวังสิ่งนี้ - พิซซ่ากับถั่วเหลืองหมัก นัตโตะเป็นหนึ่งในอาหารที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบหรือเกลียดมากที่สุด แม้จะเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ "กลิ่นหอม" ที่ไม่อาจลืมเลือนนี้ไม่เพียงแต่ขับไล่ชาวยุโรปเท่านั้น แต่ยังขับไล่ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากด้วย หากคุณยังต้องการ "ทำความรู้จัก" นัตโตะ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือลองใช้เป็นหน้าพิซซ่า โดยนัตโตะจะผสมกับชีสแปรรูป โนริ เบคอน และข้าวโพด


พิซซ่าไข่ปลา

ไข่ปลาคอดถูกนำมาใช้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียวหรือไส้ในซูชิหรือพาสต้า อย่างไรก็ตาม การใช้ที่น่าสนใจที่สุดอาจอยู่ในพิซซ่า นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่ง โนริ ข้าวโพด และปลาหมึกอีกด้วย การรวมตัว!


แม้ว่าพิซซ่าจะไม่ใช่อาหารจานแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น แต่ก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ มีการคิดค้นชุดค่าผสมใหม่ทุกวัน มีไส้และรูปทรงใหม่ปรากฏขึ้น - ศิลปะการทำพิซซ่าไม่ได้หยุดนิ่ง คุณอยากลองพิซซ่าแบบไหน?

อาหารญี่ปุ่นเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกเพราะมันแปลกมากมีความซับซ้อนและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุด - หลากหลายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารญี่ปุ่นใช้วัตถุดิบที่ไม่ธรรมดาสำหรับชาวยุโรป (สาหร่ายทะเล อาหารทะเล ปลาแสนอร่อย) และทำให้เขาประหลาดใจกับรสชาติของพวกเขา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศของเราได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารญี่ปุ่น มีร้านอาหารญี่ปุ่นและบาร์ซูชิเปิดใหม่ และชาวรัสเซียบางคนมีความสุขที่ได้ปรุงโรลและซุปมิโซะที่บ้าน

คนญี่ปุ่นเป็นคนหัวโบราณมากและอาหารจานหลักของอาหารประจำชาติก็ไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายทศวรรษ แต่พวกเขาก็ไม่ได้แปลกแยกจากอิทธิพลของวัฒนธรรมอื่น ดังนั้นพิซซ่าซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์อันโด่งดังของอิตาลีจึงได้รับความนิยมในญี่ปุ่น เช่นเดียวกับบริการเสริม - จัดส่งพิซซ่าถึงบ้าน แน่นอนว่าพิซซ่าดึงดูดชาวญี่ปุ่นซึ่งมีความระมัดระวังในเรื่องงบประมาณและควบคุมอาหารเป็นอย่างดี เนื่องจากมีความประหยัดและง่ายต่อการเตรียมอาหาร แต่ที่นี่ได้รับลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นและกลายเป็นอาหารจานพิเศษโดยสิ้นเชิง คุณจะลองพิซซ่าที่มีรสชาติแปลกใหม่เช่นเดียวกับในญี่ปุ่นทั้งในอิตาลีและในประเทศอื่น ๆ

เชฟในญี่ปุ่นกล้าทดลองผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างกล้าหาญ ดังนั้นพิซซ่าในเมนูอาหารญี่ปุ่นจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่แปลกตา คุณสามารถสั่งพิซซ่าลดราคาและไม่ใช่ขนมปังแผ่นธรรมดากับเบคอน มะเขือเทศ และชีส แต่ซื้อกับปลาหมึกยักษ์และเห็ดหอมญี่ปุ่น และแม้แต่รูปลักษณ์ของอาหารจานง่าย ๆ นี้ก็ยังทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน! เมื่อสั่งพิซซ่าญี่ปุ่นควรเตรียมอะไรบ้าง?

  • การเติมที่ไม่ธรรมดา แม้ว่าในร้านพิชซ่าญี่ปุ่นพวกเขาสามารถเตรียมอาหารตามสูตรอาหารยุโรปคลาสสิก ("มาร์เกอริต้า", "โฟร์ชีส", "พิซซ่าฮาวาย" ที่คุ้นเคย), ขนมปังแบนยัดไส้อาหารทะเลท้องถิ่น (กุ้ง, ปลาไหล) และสาหร่ายทะเล ยังคงเป็นที่นิยมมากขึ้น
  • เครื่องปรุงรส ชาวญี่ปุ่นใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมซึ่งแตกต่างจากเครื่องเทศของยุโรป
  • รูปร่าง. ลัทธิของทุกสิ่งที่สวยงามในดินแดนอาทิตย์อุทัยเป็นลักษณะประจำชาติ นอกจากนี้ยังใช้กับการทำอาหารด้วย อาหารทุกจานไม่ควรมีเพียงแค่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ดังนั้นเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้นที่เป็นธรรมเนียมในการตกแต่งพิซซ่า เช่น หั่นส่วนผสมเป็นลอนหรือม้วนเล็กๆ ไว้ด้านข้างพิซซ่า
  • วิธีการเสิร์ฟ: ในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่ง ลูกค้าไม่เพียงแค่รออาหารมาเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังเฝ้าดูขั้นตอนการทำอาหารด้วย

ชาวญี่ปุ่นได้คิดค้นพิซซ่าของตนเองขึ้นมาหลายแบบ คุณควรจดจำไว้เพื่อที่บางครั้งคุณสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณด้วยความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น!

  1. พิซซ่าญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือขนมปังแผ่นหนา โรยหน้าด้วยโนริ (สาหร่ายทะเล) เห็ดชิตาเกะ (เห็ดญี่ปุ่นคล้ายเห็ดนางรม) และไก่ ส่วนผสมบังคับคือซอสเทอริยากิ โดยหมักไก่ก่อนเติมลงในไส้
  2. อาหารกูร์เมต์ที่หลากหลายคือพิซซ่าโอโคโนมิยากิ แขกประกอบเองเหมือนนักออกแบบ: เขาเลือกว่าจะรวมอะไรไว้ในไส้และสัดส่วนเท่าใด ฐานของพิซซ่านี้ (ค่อนข้างหนา) ไม่ได้อบ แต่ทอด และทุกอย่างที่อยู่ด้านบนจะถูกเลือกตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นทูน่า กุ้ง แอนโชวี่ เนื้อ ผัก หรือแม้แต่บะหมี่ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม! เพิ่มซอสและชีสและพิซซ่าโอโคโนมิยากิของคุณก็พร้อม
  3. บางทีพิซซ่าญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ที่สุดก็คือจานที่มีม้วนอบตามขอบฐาน พิซซ่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มอีกด้วย

และข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียทุกคน: คุณไม่จำเป็นต้องไปต่างประเทศเพื่อสั่งพิซซ่าญี่ปุ่นแท้ๆ! ตอนนี้ทุกคนมีอาหารแปลกใหม่ที่ทำจากวัตถุดิบแบบดั้งเดิมแล้ว คุณสามารถลองชิมในร้านอาหารของเราหรือสั่งไปที่บ้านของคุณ (เราส่งพิซซ่าไปยังเขต Kirovsky) เพื่อชื่นชมอาหารจานพิเศษนี้กับครอบครัวของคุณ

อร่อย!

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร