ลูกอม- เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากน้ำตาลหรือช็อคโกแลต สามารถบรรจุไส้ได้หลากหลาย: เยลลี่ ครีมบรูเล่ เหล้า ถั่ว แยม ฟัดจ์ นมข้น ผลไม้แห้ง และอื่นๆ อีกมากมาย
สำหรับประเภทของขนมหวานนั้นมีมากมายและไม่สามารถระบุได้เพียงอย่างเดียว ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ค่อนข้างมาก เมื่อไปที่แผนกขนม คุณจะสามารถซื้อขนมหวานได้เกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตามทัศนคติที่ไม่ซื่อสัตย์ของผู้ผลิตต่อผลิตภัณฑ์ของตนสนับสนุนให้พวกเขาเตรียมของหวานด้วยตนเองที่บ้าน
แต่การทำขนมด้วยมือของคุณเองนั้นยากแค่ไหน? เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ลูกอมบางชนิดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในขณะที่บางชนิดนั้นต้องใช้การจัดการที่ซับซ้อน รวมถึงใช้เวลาและความพยายามจำนวนมหาศาล ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมเองที่บ้านก่อนอื่นคุณต้องศึกษาสูตรเฉพาะของการสร้างขนมเหล่านั้น การประเมินความซับซ้อนของสูตรอาหารเฉพาะเท่านั้นที่คุณสามารถตัดสินใจเกี่ยวกับความเหมาะสมในการเตรียมอาหารได้
ข้อดีของการทำขนมโฮมเมดคือคุณสามารถหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายซึ่งมีอยู่ทั่วไปในของหวานที่คุณชื่นชอบในรูปแบบ "โรงงาน" การทำขนมใช้เองจะมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เนื่องจากขนมทำเองไม่เป็นอันตรายเท่ากับขนมที่ซื้อจากร้านค้า และในกรณีส่วนใหญ่ก็มีประโยชน์ด้วยซ้ำ
วิธีทำขนมด้วยมือของคุณเอง? ไม่มีเทคโนโลยีทั่วไปในการเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้เพราะล้วนเป็นรายบุคคล ขนมแต่ละประเภทไม่เพียงแต่ต้องใช้ส่วนผสมของตัวเองเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ขั้นตอนเฉพาะของตัวเองด้วย อย่างไรก็ตาม คำแนะนำทั่วไปบางประการยังคงมีอยู่
ตัวอย่างเช่น ในกรณีของการทำช็อกโกแลต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลักได้อย่างถูกต้อง นั่นก็คือ ช็อกโกแลต สูตรอาหารมักแนะนำให้ละลายโดยไม่ได้ระบุว่าต้องทำอย่างไรเสมอไป ในขณะเดียวกัน, ช็อคโกแลตที่ละลายอย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะอร่อยและน่าดึงดูดหลังจากการชุบแข็ง.
ทางที่ดีควรละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ควรนำไปที่อุณหภูมิห้าสิบองศาไม่เกินนี้ แต่ควรเก็บส่วนที่ละลายไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 28 ถึง 32 องศา คุณสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟในการละลายได้ แต่ต้องทำอย่างเคร่งครัดตามที่แนะนำในสูตร ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตอาจร้อนเกินไป
ช็อกโกแลตที่ละลายด้วยอุณหภูมิสูงเกินไปจะมัวหมองเมื่อแข็งตัวและอาจเกิดการเคลือบสีขาวด้วย พื้นผิวมันวาวบนลูกอมสามารถทำได้โดยใช้เทคโนโลยีการละลายช็อกโกแลตที่กล่าวมาข้างต้นเท่านั้น
เมื่อทำขนมด้วยมือของคุณเอง สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องแม่พิมพ์สำหรับพวกเขาและช็อคโกแลตที่ละลายจากความชื้นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากจะทำให้ผลิตภัณฑ์หวานนี้ตกผลึก
ในส่วนของไส้ช็อคโกแลตโฮมเมดนั้นมีหลากหลายมาก ตัวเลือกที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดคือถั่วและผลไม้แห้ง ทางที่ดีควรคั่วถั่วไว้ล่วงหน้าเพราะว่าถั่วดิบจะไม่อร่อยเท่า แต่ต้องล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำดื่มและจดจำปฏิกิริยาเชิงลบของช็อคโกแลตกับความชื้นให้เช็ดให้แห้ง สามารถศึกษาการเตรียมตัวเลือกไส้อื่นๆ ได้ในสูตรที่เกี่ยวข้อง 
ลูกอมประเภทที่ได้รับความนิยมพอสมควรในหมู่ผู้ที่ชอบหวานคือคาราเมล นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำตาล (โดยเฉพาะอ้อยสีน้ำตาล) ในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอะลูมิเนียมที่มีก้นหนาจนเป็นของเหลว จากนั้นมวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัว นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกในการทำชูการ์คาราเมล สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่นโดยเติมส่วนผสมบางอย่าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถศึกษาปัญหานี้โดยละเอียดได้ในสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์นี้
ตามกฎแล้วเมื่อคุณตัดสินใจทำขนมที่บ้านคำถามก็เกิดขึ้นเสมอ - คุณสามารถทำขนมชนิดใดด้วยมือของคุณเองได้? คำตอบนั้นง่ายมาก ใดๆ! มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารเหล่านี้ ในบรรดาพวกเขามีเยลลี่และลูกอมช็อคโกแลตทุกชนิด ฟัดจ์ พราลีน ทรัฟเฟิล ผักย่าง แคนดี้บาร์หลากหลายชนิด รวมถึงคาราเมลและอมยิ้ม รายการนี้ยังห่างไกลจากความครบถ้วนสมบูรณ์ดังที่คุณเห็นได้จากการศึกษาส่วนนี้ของไซต์และสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนในการทำขนมหวาน
เมื่อเริ่มเตรียมขนมด้วยมือของคุณเอง ต้องแน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็น จะไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้านขณะทำอาหาร! และแน่นอน อย่าลืมอ่านคำแนะนำทั้งหมดสำหรับรูปภาพสูตรอาหารที่เลือก จากนั้นอีกไม่นานคุณจะสามารถทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยอาหารอร่อยที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง
หากคุณต้องการเปิดธุรกิจขนาดเล็กของคุณเองในอนาคต และแข่งขันกับขนมหวานที่ซื้อในร้านซึ่งมีสารกันบูด อิมัลซิไฟเออร์ รสชาติ และส่วนประกอบทางเคมีอื่นๆ ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ให้ลองทำขนมหวานจากธรรมชาติ
ผู้ที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากช็อกโกแลตหรือเพียงแค่รักมัน จะสนใจเรียนรู้พื้นฐานของอาชีพที่ทำขนม บาร์ การตกแต่ง และปาฏิหาริย์อื่นๆ จากช็อคโกแลต แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำขนมขาย แต่ปัญหาเรื่องของขวัญทำมือที่ไม่ธรรมดาสำหรับทุกโอกาสก็จะได้รับการแก้ไขสำหรับคุณ
จะเริ่มที่ไหนดี?
เครื่องวัดอุณหภูมิในการทำอาหาร
คุณจะต้องมีเครื่องมือสำหรับงานอย่างแน่นอน:
ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกช็อกโกแลตที่จะใช้ หากคุณต้องการทำขนมหวานสุดพิเศษ ลองช็อกโกแลตเบลเยี่ยม อิตาลี ฝรั่งเศสระดับมืออาชีพหลากหลายประเภท ซึ่งตอนนี้สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย ช็อกโกแลตนี้ขายเป็นก้อนหรือแบบเม็ดเล็กซึ่งใช้ง่ายและอาจมีราคาสูงกว่าแท่งที่พบในร้านค้า เนื่องจากคุณยังเป็นมือใหม่หัดทำช็อกโกแลตและกลัวว่าสินค้าราคาแพงจะเสีย ลองละลายแท่งที่ซื้อจากร้านก่อน
ผู้ใหญ่และเด็กชอบช็อคโกแลต ไม่เป็นความลับเลยที่ช็อกโกแลตแท่งที่ซื้อในร้านค้ามีสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น สารกันบูด สีย้อม สารทำให้แข็งตัว เป็นต้น คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบได้ที่บ้าน จริงอยู่คุณต้องทำงานสักหน่อย ช็อคโกแลตมีหลายประเภท: นมและรสขม คุณสามารถเพิ่มถั่วและคุกกี้ลงไปได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและรสนิยมของคุณ
ชาวอินเดียเรียนรู้เกี่ยวกับช็อกโกแลตเมื่อหลายพันปีก่อนคริสตกาล ต่อมาชนเผ่ามายันถือว่าผลโกโก้เป็น "อาหารของเทพเจ้า" และดื่มช็อกโกแลตขณะประกอบพิธีกรรมต่างๆ โคลัมบัสเป็นชาวยุโรปคนแรกที่ลองเครื่องดื่มนี้ และกษัตริย์สเปนให้คะแนนด้วยคะแนนสูงสุด ในศตวรรษที่ 20 Joseph Fry ได้เตรียมช็อกโกแลตแท่งแรก ซึ่ง: อารมณ์ดีขึ้น รักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งผลดีต่อผิวหน้าและร่างกาย ตับอ่อน กล้ามเนื้อหัวใจ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน จนถึงขณะนี้ดาร์กช็อกโกแลตทำหน้าที่ได้อย่างชัดเจน
โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป มาเริ่มทำช็อคโกแลตที่คุณต้องการกันดีกว่า: เนย น้ำผึ้งหรือน้ำตาล และแน่นอน โกโก้ เมื่อทำช็อคโกแลตคุณไม่ควรหวงซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ เราได้ตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์แล้ว แม่พิมพ์ช็อคโกแลตอาจเป็นซิลิโคน (สำหรับขนมหวานและแยมผิวส้ม) หรือจะเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งก็ได้ ตอนนี้เกี่ยวกับสัดส่วน ต้องใช้เวลา:
ไม่สามารถทำดาร์กช็อกโกแลตแท้ ๆ ที่บ้านได้เนื่องจากขาดเนยโกโก้หรือมวลโกโก้ แต่ไม่สำคัญว่าในกรณีใดเราได้ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
คุณได้เตรียมช็อคโกแลตสำหรับทำงานแล้ว จะทำอย่างไรต่อไป ขั้นแรก ให้ลองเคลือบผลไม้สด ผลไม้หวาน ถั่ว และแอปเปิ้ลชิปในช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตโดยใช้ส้อม ปล่อยให้ช็อกโกแลตที่เหลือหยดออกแล้ววางบนกระดาษรองอบ ผลไม้หวานดูสวยงามจุ่มช็อคโกแลตบางส่วนเมื่อมองเห็นปลายได้ (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส้อม) ช็อคโกแลตฝรั่งเศส – สื่อกลาง – ก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน ในการเตรียมคุณต้องเทช็อคโกแลตจำนวนเล็กน้อย (ช้อนชาหรือช้อนของหวาน) ลงบนกระดาษ parchment แล้วตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด ปล่อยให้แข็งและเริ่มชิม เมื่อรวมกันแล้วถือว่าน่าประทับใจมาก มีรสชาติอร่อย และทำให้สามารถสร้างสรรค์ช็อกโกแลตที่น่าพึงพอใจได้
ตอนนี้คุณไม่กลัวที่จะทำงานกับช็อกโกแลตอีกต่อไป คุณต้องการเรียนรู้ขนมหวานประเภทใหม่ ๆ อย่ากลัว ทดลอง ค้นหาข้อมูลใหม่ ซื้อวรรณกรรม คิดสูตรอาหารของคุณเอง
ทุกวันนี้เราเริ่มให้ความสำคัญกับสิ่งที่เรากินมากขึ้นเรื่อยๆ บางทีในที่สุดผู้คนก็เริ่มเข้าใจว่าคำพูดที่ว่า "คุณเป็นอย่างที่คุณกิน" มีความจริงมากเพียงใด ไม่ว่าพวกเขาจะวางยาพิษในร่างกายจนทำให้ตัวเองรู้สึกบ่อยขึ้นเรื่อยๆ หรือเนื่องมาจากการรับประทานอาหารที่เหมาะสม การเล่นกีฬา และการควบคุมสุขภาพของตนเองเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม เราคอยติดตามสุขภาพของเรา แต่ความรักในขนมหวานนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้! เพื่อไม่ให้ทรมานตัวเองด้วยการละทิ้งขนมหวานและช็อคโกแลตและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำร้ายตัวเองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งลูก ๆ ของคุณที่มีช็อคโกแลตที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งจำเป็นต้องมีสารเพิ่มความข้นรสชาติและสารกันบูดคุณสามารถทำขนมด้วยตัวเองโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น สินค้า!
ฉันจะบอกสูตรอาหารที่เพื่อนนักชิมอาหารดิบของฉันซึ่งมีความไวต่อสุขภาพมากเคย "ปฏิบัติ" กับฉันแล้ว สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เฉพาะใดๆ ใช้เวลามาก หรือแม้แต่เตาหรือเตาอบ! เหมาะสำหรับผู้ที่คอยควบคุมอาหารของตนเองอย่างระมัดระวังและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะ ผู้ที่เป็นมังสวิรัติ นักชิมอาหารดิบ และผู้ที่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยปาฏิหาริย์ที่มนุษย์สร้างขึ้น
สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ จาน และส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ ขนมหวานมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก! นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ไม่แพง และใช้ได้กับทุกคนในทุกประเทศ
มาเริ่มกันเลย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท (จะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งหมดรวมกันก็ได้) – 150 กรัม
2. ลูกเกด (สามารถแทนที่ด้วยอินทผลัมได้ - มันจะหวานกว่า) – 100 กรัม
3. เกล็ดมะพร้าวหรือเมล็ดงา – 50ก.
4. อบเชย – เหน็บแนม
5. กล้วย – กล้วยสุกลูกใหญ่ 2 ลูก
6. ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
7. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
จากทั้งหมดนี้คุณสามารถสร้างลูกอมได้สองประเภท - หนึ่ง "ช็อคโกแลต" โดยใช้ผงโกโก้ อย่างที่สองที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากคือน้ำผึ้ง จำนวนลูกอมทั้งหมดขนาดเท่าเชอร์รี่ลูกใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 35-40 ชิ้น
1. บดถั่วในเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดกาแฟ)
2. บดลูกเกด/วันที่ด้วยเครื่องปั่น
3. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนบดละเอียด
4. ผสมในภาชนะสองใบที่แตกต่างกัน:
ก) สำหรับขนมหวาน “ช็อกโกแลต” ได้แก่ ถั่วบด ลูกเกด เกล็ดมะพร้าว อบเชย กล้วย และโกโก้ ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
B) สำหรับขนม "น้ำผึ้ง" - ส่วนผสมเดียวกันมีเพียงเราเท่านั้นที่แทนที่โกโก้ด้วยน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผสมให้ละเอียดด้วย
เคล็ดลับ: ส่วนผสม "น้ำผึ้ง" มักจะบางกว่า ในขณะที่ส่วนผสม "ช็อกโกแลต" ทำด้วยผงโกโก้เข้มข้น ดังนั้นฉันขอแนะนำถั่วให้มากขึ้นใน "น้ำผึ้ง" และกล้วยให้มากขึ้นใน "ช็อคโกแลต"
บนจานสองใบที่แตกต่างกัน ให้เทผงโกโก้เล็กน้อยลงในจานเดียว และเทเกล็ดมะพร้าวลงในจานที่สอง
จากส่วนผสมทั้งสองที่เกิดขึ้นให้ม้วนและ "ปั้น" ลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ (พยายามอย่าทำอันใหญ่เพราะจะทำให้กินไม่สบาย) ม้วนลูกอมช็อกโกแลตในผงโกโก้ ลูกอมน้ำผึ้งในเกล็ดมะพร้าวหรือเมล็ดงา
เราทุกคนรักขนมหวานไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากขนมหวานได้ สำหรับคนอื่น ๆ แค่ดื่มชาหรือแชมเปญสักสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว และถ้าผู้ทานมังสวิรัติไม่รู้รสชาติของเนื้อสัตว์ บางคนจะไม่ลองตับห่านหรือเนื้อหอยแมลงภู่เลยตลอดชีวิต ดังนั้นทุกคนที่อาศัยอยู่ในโลกสมัยใหม่บนโลกนี้จะต้องกินลูกกวาด การจะบอกว่าร้านค้ามีขนมหวานให้เลือกมากมายนั้นไม่ต้องพูดอะไรเลย มันใหญ่มากสำหรับทุกรสนิยม ทุกสี และกระเป๋าสตางค์
แต่สิ่งที่น่าสนใจก็คือแม่บ้านที่มีประสบการณ์และดีที่สุดบางคนที่สร้างสรรค์สลัดแสนอร่อย เค้กที่ซับซ้อน หรืออาหารจานร้อนที่น่าทึ่งในครัวอย่างชำนาญ ไม่เคยลองทำขนมธรรมดา ๆ ที่บ้านเลย ไม่ใช่เพราะมันยากหรือเพราะหาส่วนผสมบางอย่างไม่ได้และไม่ใช่เพราะมีเวลาไม่เพียงพอหรือต้องใช้อุปกรณ์พิเศษบางอย่าง ทั้งหมดนี้ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่คุณสามารถไปซื้อขนมในร้านได้ตลอดเวลา และแม้ว่าบางครั้งเราจะไม่แน่ใจถึงคุณภาพ ความเป็นธรรมชาติ และความสดของอาหารที่ซื้อมาเสมอไป แต่เราก็ยังทำเช่นนั้นต่อไป
บางทีมันอาจจะคุ้มค่าที่จะลอง? ไม่รู้ว่าจะเริ่มตรงไหนและจะตัดสินใจอย่างไร? มาทำสิ่งนี้ด้วยกัน ที่นี่คุณจะได้พบกับตัวเลือกขนมโฮมเมดแสนอร่อย เชื่อฉันเถอะว่าครัวเรือนและแขกที่คุณปฏิบัติต่อสิ่งที่คุณสร้างจะไม่เฉยเมย
หลายท่านคงเคยลองลูกอมแสนอร่อยที่มีลูกพรุนและแอปริคอตแห้งที่เรียกว่า "เลดี้ไนท์" เราขอแนะนำให้คุณทำขนมเหล่านี้ด้วยตัวเอง การบอกว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้นั้นยังพูดน้อย! ขนมหวานโฮมเมดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ดีกว่าขนมจากโรงงานมาก! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้!
ลูกอมจะออกมาใหญ่กว่าเดิมเล็กน้อย
เวลา: 40 นาที
ง่าย
จำนวนหน่วยบริโภค: 4
ส่วนผสมสำหรับลูกอม 8 ชนิด:
แอปริคอตและลูกพรุนแห้งจะถูกล้างให้สะอาดก่อนลวก (แนะนำให้เก็บแอปริคอตแห้งไว้ในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม) และตากในที่โล่ง
แอปริคอตแห้งสับด้วยมีดเพื่อให้ง่ายต่อการบดเป็นเนื้อด้วยเครื่องปั่น 
มีดสับลูกพรุนเพื่อจุดประสงค์เดียวกับแอปริคอตแห้ง 
ถั่วสับด้วยมีดหรือบดด้วยเครื่องบด 
เพิ่มถั่วครึ่งหนึ่งลงในแอปริคอตแห้ง บดให้เข้ากันในเครื่องปั่น หากแอปริคอตแห้งรุนแรงเกินไป ให้เติมน้ำต้มอุ่น 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น 
ลูกพรุนผสมกับถั่วที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและบดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อครีม 
ต่อไปก็เกิดลูกอม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมือในน้ำอุ่น (เพื่อไม่ให้มวลติดมือ) บีบส่วนผสมแรกออกเป็นชิ้น ๆ (แอปริคอตแห้ง + ถั่ว) วางไว้ตรงกลางของมาร์ชเมลโลว์แต่ละอันแล้วปั้นลูกอมใน รูปร่างของลูกบอลหรือวงรีเพื่อให้มาร์ชแมลโลว์อยู่ข้างใน
มาร์ชเมลโลว์มีหลายขนาด สำหรับลูกอม ควรใช้ขนาดประมาณ 1.5 x 2 ซม. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย 
นี่คือของหวานที่คุณได้รับ 
บางครั้งมันก็ยากที่จะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ขนมบางชนิดสามารถผลิตซ้ำได้ง่ายที่บ้าน โดยเฉพาะขนมราคาแพงที่เราอนุญาตให้ซื้อได้เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่คุณสังเกตไหมว่าลูกอม "หรูหรา" จำนวนมากในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามนั้นประกอบด้วยส่วนผสมธรรมดาที่สุดที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน? นี่คือจุดเด่น - ผู้ผลิตเพิ่งค้นพบการผสมผสานส่วนประกอบที่ประสบความสำเร็จและสร้างรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์เอง ตัวอย่างเช่น ลูกอมทอฟฟี่ที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบ - อาหารอันโอชะแสนอร่อยในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามประกอบด้วยทอฟฟี่ครีมที่เต็มไปด้วยเมล็ดเฮเซลนัทและราดด้วยดาร์กช็อคโกแลตจำนวนเล็กน้อย! ดูเหมือนว่ามีอะไรพิเศษที่นี่? แต่ยอมรับว่ามันอร่อยและสวยงามจริงๆ! คุณต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ด้วยมือของคุณเองหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย! 
ส่วนผสมสำหรับขนม 15 ชิ้น:
การตระเตรียม:
ละลายท๊อฟฟี่และเนยในอ่างน้ำหรือในกระทะเซรามิกโดยใช้ไฟอ่อนมาก 
เมื่อท๊อฟฟี่เริ่มละลายให้ใส่ครีมเปรี้ยว (ครีม) 
คนส่วนผสมจนได้คาราเมลที่เป็นเนื้อเดียวกัน 
ต้องแน่ใจว่าได้อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำขนม คุณสามารถเทคาราเมลร้อนลงไปได้ทันที หากไม่มี ก็สามารถใช้พลาสติกสอดจากใต้กล่องช็อคโกแลตได้ เพื่อป้องกันไม่ให้พลาสติกละลาย คุณต้องรอจนกว่ามวลจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่คุณสามารถหยิบขึ้นมาด้วยมือได้ หลังจากเย็นตัว คาราเมลอุ่นๆ จะเป็นพลาสติก คุณสามารถม้วนเป็นลูกบอลเล็กๆ แล้วกดลงในแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย กดเมล็ดเฮเซลนัทลงในขนมแต่ละชิ้น 
เราควรทำอย่างไร...เตรียมของหวานมาบ้าง? มาปรุงและกินกันเถอะ สูตรนี้ทำตามได้ง่ายจริง ๆ และผลลัพธ์ก็กินได้เร็ว ดังนั้นอย่าปฏิเสธความสุขของเราเลย 
วัตถุดิบ:
วิธีทำขนมที่บ้าน
สะดวกในการตวงส่วนผสมทั้งหมดลงใน Cezve โดยตรง ซึ่งจะต้องวางบนความร้อนขั้นต่ำของหัวเผา กวนเนื้อหาของเติร์กเป็นครั้งคราวนำส่วนผสมจนข้นและเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลละลายหมด 
เมื่อวางทาร์ตลงบนจานแบนคุณจะต้องเติมถั่วให้เต็ม แน่นอนว่าในสูตรนี้คุณสามารถใช้ถั่วบางประเภทที่คุณชื่นชอบได้เท่านั้น แต่เมื่อต่างกันก็จะทำให้รสชาติน่าสนใจเล็กน้อย ต้องเตรียมถั่วล่วงหน้าหากมีฟิล์มอยู่แนะนำให้ตากให้แห้งในกระทะร้อน (จากนั้นฟิล์มจะแยกกันอย่างดี) แล้วลอกออก 
มาถึงตอนนี้ส่วนผสมช็อกโกแลตเข้มข้นของเราก็เย็นลงพอสมควรแล้ว คุณต้องเทมันลงบนถั่วในทาร์ตซึ่งสะดวกมากที่จะทำกับเติร์กที่มีพวยกา 
ถั่วที่ไม่มีอยู่ในทาร์ตจะต้องบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดเพื่อโรยขนมด้วยเศษ คุณสามารถรับประทานได้ 20 นาทีหลังการเตรียม เมื่อส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นสนิทและทำให้ทาร์ตเวเฟอร์นิ่มลงเล็กน้อย
ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ลูกเกดและแป้ง, ผงโกโก้และน้ำตาลทราย, นมและเนย เตรียมมวลขนมในอ่างน้ำจากนั้นครึ่งหนึ่งเทลงในแม่พิมพ์วางลูกเกดและส่วนที่เหลือของมวลขนมเต็มไปด้านบน ใส่ในช่องแช่แข็งข้ามคืนและลูกอมพร้อมรับประทานในตอนเช้า 
ในการทำขนมหวานคุณจะต้องมีแอปริคอตแห้งและถั่วลิสง น้ำผึ้งและดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง เนยหนึ่งชิ้นและโรยขนมหลากสีสำหรับตกแต่ง แอปริคอตแห้งและถั่วลิสงบดในเครื่องปั่นและผสมกับน้ำผึ้ง ลูกอมในอนาคตนั้นถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งจะต้องจุ่มลงในส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตและเนยที่ละลายในอ่างน้ำ ลูกอมที่ไม่มีเวลาแข็งตัวจะถูกโรยด้วยท็อปปิ้งขนมที่ตกแต่งแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว 
ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมี: กล้วยและคุกกี้ 1 ห่อ วอลนัทและนมข้น โยเกิร์ตและโกโก้ (หรือน้ำตาลผง) สำหรับตกแต่ง คุกกี้บดและวอลนัทผสมกับนมข้นต้มและโยเกิร์ต มวลที่ได้จะถูกวางบนฟิล์มยึดโดยปรับระดับและวางกล้วยครึ่งหนึ่งตามยาวไว้ด้านบนและม้วนทั้งหมดเป็นไส้กรอก ไส้กรอกแช่แข็งถูกตัดเป็นแท่งซึ่งแต่ละอันควรจุ่มลงในผงโกโก้หรือน้ำตาลผง 
สำหรับขนมเหล่านี้ คุณไม่ต้องการอะไรเลย: ดาร์กช็อกโกแลตกับเนย, อบเชยบดกับวอลนัทและเมล็ดอัลมอนด์, ผงโกโก้สำหรับโรย เตรียมช็อคโกแลตอบเชยและเนยจำนวนมากเมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อยขนมจะเกิดขึ้นจากมันวางถั่วไว้ตรงกลางของแต่ละลูกขนมจะโรยด้วยผงโกโก้และแข็งตัวในตู้เย็น 
ในการทำขนมเหล่านี้ คุณจะต้องมี: น้ำตาลและน้ำ ไข่ไก่ ลูกเกดพร้อมถั่ว น้ำตาลผง และเกล็ดมะพร้าว ส่วนผสมคาราเมลเตรียมจากน้ำตาลและน้ำผสมกับวอลนัทสับ จากมวลที่เย็นลงจะเกิดราฟาเอลกิขึ้นตรงกลางซึ่งมีลูกเกดอยู่ ลูกบอลที่ได้จะถูกรีดด้วยส่วนผสมของเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลผง ภายใน 40 นาที ลูกอมจะแข็งตัวในตู้เย็นและพร้อมรับประทาน 
ที่นี่คุณจะต้องมีช็อกโกแลตและเนยทอฟฟี่ น้ำ เนย และกาแฟสำเร็จรูป เตรียมส่วนผสมของท๊อฟฟี่ น้ำ กาแฟสำเร็จรูป และเนยในอ่างน้ำ จากนั้นจึงเทลงในแม่พิมพ์ ทอฟฟี่แช่แข็งจุ่มลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วแช่เย็นในตู้เย็นสองสามชั่วโมง 
เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้องมีลูกพรุน วอลนัท และดาร์กช็อกโกแลต ลูกพรุนแต่ละลูกเต็มไปด้วยวอลนัท 1 ชิ้นจุ่มช็อคโกแลตอุ่นในอ่างน้ำแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 
คุณยังสามารถใช้สูตรแยมผิวส้มแบบโฮมเมดได้ด้วย ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สด (เช่นสตรอเบอร์รี่) น้ำและเจลาติน กรดซิตริกและน้ำตาลผง ผลเบอร์รี่ถูกบดในเครื่องปั่นที่มีกรดซิตริกและน้ำตาลผงรวมกับเจลาตินที่บวมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เมื่อพวกมันแข็งตัวแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็แค่เคลือบด้วยกระจกเพื่อเพิ่มรสชาติ
มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับขนมโฮมเมด:
สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของหวานร่วมกับผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น มะเดื่อหรืออินทผลัม
คุณสามารถใช้นมผงในการทำขนมหวานได้หากจำเป็นสามารถเปลี่ยนนมธรรมดาได้ ทางเลือกสุดท้าย หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง และโชคดีที่คุณเป็นคุณแม่ยังสาว และคุณมีนมผงสำหรับทารก คุณสามารถใช้มันได้
ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวสามารถเป็นของขวัญที่ดีเยี่ยมสำหรับครอบครัวและคนที่คุณรัก
สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน!
ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ฉันชอบ ลูกอมช็อกโกแลต,เตรียมไว้ที่บ้าน. ครั้งนี้ฉันทำมันจากเมล็ดโกโก้ urbech และเนยโกโก้ ฉันเตรียมของหวานตามอารมณ์และด้วยความรักต่อคนที่ตั้งใจไว้
คุณจะพบสูตรขนมและของหวานโฮมเมดมากมายของฉัน
ถึงเวลาสำหรับสูตรที่ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ! ลูกอมช็อกโกแลตนมเหล่านี้ไม่ได้แข็งเหมือนช็อกโกแลต แต่มีความนุ่มเหมือนไส้ขนมช็อกโกแลต มีรสชาติดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมที่ไร้ประโยชน์และเป็นอันตรายถึงชีวิตจากลูกอมอุตสาหกรรมทั้งที่มีไส้และไม่มีไส้หลายเท่า
หากคุณต้องการทำให้ลูกอมแข็ง ให้เติมผงโกโก้ลงไปพร้อมกับเออร์เบค
โดยวิธีการ urbech ที่ทำจากเมล็ดโกโก้สามารถแทนที่ด้วยผงโกโก้คุณภาพสูงหรือ เนยโกโก้ - เนยธรรมดา สูตรอาหาร . มันจะอร่อย แต่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
วัตถุดิบ:
ผลผลิตขนมสำเร็จรูป: 30 – 31 ชิ้น ชิ้นละ 8-9 กรัม
วิธีทำอาหารของฉัน:
3. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดละลายและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ลดความร้อนลงและให้ความร้อนจนมวลข้นขึ้น คนตลอดเวลา 10 - 12 นาที
4. นำออกจากเตาแล้วเติมเนยโกโก้ลงไป คนจนละลายหมด
5. มวลเย็นลงเล็กน้อยซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเติมสารสกัดวานิลลาซึ่งไม่สามารถต้มหรืออุ่นได้ เราทำอะไร
6. ผสมและเทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ลูกอม (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์น้ำแข็งได้)
7. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วนำลูกอมออกจากแม่พิมพ์
พร้อมดื่มชาหรือกาแฟกับคนใกล้ตัวและคนที่คุณรัก!
ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ
เข้าร่วมกลุ่มของฉัน
