พายเชอร์รี่นี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและมันก็อร่อยมากเสมอ ความสวยงามของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่เชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วย และโดยเฉพาะแบบสด ไม่ใช่แบบแช่แข็ง
ฉันเพิ่งเผยแพร่สูตรสำหรับขนมชนิดร่วน นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก แต่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่เราจะเตรียมวันนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะสะดวกและง่ายดายด้วยหมุดนิรภัยทั่วไป
เนยนิ่มและ 180 กรัมซาฮาร่า ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ใช้น้ำตาลและเนยที่ดีที่สุดที่ละลายได้ง่ายที่อุณหภูมิห้อง
เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
เมื่อใส่ไข่ทั้งหมดแล้ว เราก็ได้ส่วนผสมดังนี้
ร่อนแป้ง 200 กรัมลงในชาม เติมผงฟูและวานิลลา 1 ช้อนชาที่ปลายช้อนชา หากไม่มีวานิลลินคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่แป้งในส่วนต่างๆลงในส่วนผสมเนยไข่และผสมแป้งจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งพายเชอร์รี่จะหนากว่าแป้งแพนเค้ก
ตอนนี้ถึงเวลาเปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180 องศา
ใช้กระทะสปริงฟอร์ม ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างด้วยผักหรือเนย แล้วโรยด้วยเซโมลินา (2 ช้อนชา) เพื่อให้พายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. เหมาะอย่างยิ่ง แต่คุณสามารถใช้ขนาด 22 ซม. หรือ 26 ซม. เพียงแค่เวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไป - ยิ่งเค้กสูงเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น
เทแป้งลงในพิมพ์แล้ววางเชอร์รี่ไว้ด้านบน กดเบา ๆ ลงในแป้ง หากน้ำผลไม้สะสมอยู่ในชามพร้อมเชอร์รี่ ให้สะเด็ดน้ำออก โดยไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวส่วนเกินในพาย
โรยด้านบน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลขึ้นอยู่กับว่าเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวแค่ไหน วางกระทะในเตาอบแล้วอบประมาณ 40-45 นาที ด้วยแม่พิมพ์ขนาด 22 ซม. สามารถอบเค้กได้นาน 1 ชั่วโมง และด้วยแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. ใช้เวลาอบ 30-35 นาที โดยทั่วไปให้ระวังตัวเอง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือมีดบาง ๆ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าพายเชอร์รี่ก็พร้อม
หากพายมีสีน้ำตาลมากพอแล้ว แต่ด้านในยังดิบอยู่ ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา ก็จะถึงด้านในและไม่ไหม้
โดยทั่วไป พายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเช่นนี้ ระหว่างอบ จะมีขนาดประมาณสองเท่า
โรยพายที่เย็นสนิทด้วยน้ำตาลผง
คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน - นุ่มหวานปานกลางพร้อมรสเปรี้ยวของเชอร์รี่ - พูดได้คำเดียวว่าอร่อยมาก!
สวัสดีผู้อ่านที่รักเช่นเคยเว็บไซต์การทำอาหารของเราให้สูตรอาหารที่น่าสนใจแก่คุณอีกครั้งวันนี้นี่คือสูตรพายเชอร์รี่ยอดนิยมที่คัดสรรแล้ว
เราตัดสินใจที่จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลาในการหาสูตรพายเชอร์รี่ที่ดีและเราได้เลือกสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับขนมเชอร์รี่นี้ในหน้าเดียว และสูตรที่ต้องเตรียมนั้นขึ้นอยู่กับคุณนี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับพายเชอร์รี่ที่พบได้ทั่วไปบนอินเทอร์เน็ตและไม่เพียง แต่เป็นที่นิยมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย แต่ตัดสินด้วยตัวคุณเอง
พายเชอร์รี่นี้จะเป็นสูตรแรกของเราในการเลือกสูตรอาหาร แต่ไม่ได้หมายความว่ามันพิเศษหรืออร่อยที่สุด ไม่ ไม่ว่าในกรณีใด สูตรทั้งหมดที่นำเสนอนั้นอร่อยและดั้งเดิมในแบบของตัวเองด้วยตัวมันเอง บิด.
เพื่อเตรียมพายเชอร์รี่พร้อมไส้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
สำหรับการกรอก
สิ่งแรกที่เราต้องทำคือนำเชอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง ถ้าคุณมีของสดก็เยี่ยมเลย เรานำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วสะเด็ดน้ำ (ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง)
ในจานขนาดใหญ่พอสมควร ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาล และถูจนละลายหมด
ตอนนี้ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวขณะผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วผสมใส่แป้งลงในเนย
ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณสิบห้านาทีแล้วเริ่มเตรียมไส้ในระหว่างนี้ ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ รวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกันแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ที่ปัด
เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้พักไว้ก่อน แล้วมาทำแป้ง ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร แล้วปั้นเป็นรูปทรงของพายเชอร์รี่ในอนาคต ทำตามในภาพ
ตอนนี้วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน กระจายให้ทั่วพื้นผิวของพาย
จากนั้นเราก็ส่งพายไปอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณสี่สิบห้านาที เมื่อพายสุกดีแล้วด้านนอกเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
หลังจากที่เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนถาดหรือจาน
นั่นคือทั้งหมดสำหรับสูตรพายเชอร์รี่แรก ฉันหวังว่าคุณจะชอบทุกสิ่ง สูตรต่อไปน่าสนใจยิ่งขึ้น อย่าทิ้งเราไป
เพื่อน ๆ มีสูตรพายเชอร์รี่อีกสูตรหนึ่งซึ่งค่อนข้างบ่อยบนอินเทอร์เน็ต สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ทั้งกระป๋องหรือเก็บสดๆ ก็ได้ จุดเด่นอีกอย่างของพายนี้คือแป้งที่มีลักษณะร่วน เหมาะเป็นขนมชาเป็นอย่างยิ่ง
สิ่งที่เราต้องการในการทำอาหาร:
อย่างที่คุณเห็นส่วนผสมนั้นธรรมดามากและไม่จำเป็นต้องวิ่งไปตลาดไกลเพราะชุดผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน
มาเริ่มทำพายเชอร์รี่กันดีกว่า
ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลา ใส่เนย แนะนำให้สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ตามปกติเราบดน้ำตาลและเนยจนน้ำตาลละลายในเนยเกือบหมด
เช่นเดียวกับตอนที่เราเตรียมพายลูกพีช ให้ใส่ไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
ตอนนี้เพิ่มแป้งนวดให้ละเอียดถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผงฟูลงในแป้งประมาณหนึ่งช้อนชาดังนั้นเค้กจะร่วนยิ่งขึ้น
จากนั้นวางเชอร์รี่ไว้บนแป้งก่อนทำเช่นนี้คุณต้องล้างให้สะอาดก่อนและแนะนำให้เอาหลุมออกจากพวกมัน หลายคนเขียนว่าต้องกดเชอร์รี่ลงในแป้ง แต่นี่ไม่ใช่กรณี ปล่อยให้เป็นอย่างนั้นดีกว่า
เพื่อรสชาติฉันแนะนำให้คุณโรยน้ำตาลลงบนเชอร์รี่มันจะอร่อยกว่ามากน้ำตาลจะเจือจางความเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่เล็กน้อย
ตามคำแนะนำในภาพขนาดย่อ ให้วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาทีจนสุกเต็มที่ เรานำพายเชอร์รี่ของเราออกมา เย็นสนิท และเพลิดเพลินกับรสชาติ
อย่าลืมลองทำพายเชอร์รี่ตามสูตรนี้ตามที่คุณได้เห็นแล้วด้วยตัวคุณเองว่ามันเตรียมง่ายมากไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือทักษะพิเศษดังนั้นอะไรที่จะหยุดคุณจากการมอบความสุขแสนอร่อยให้กับตัวเองและ ครอบครัวของคุณ.
อะไรจะดีไปกว่าพายที่ละลายในปากของคุณพร้อมกับเชอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งไม่มีอะไรเลยจริงๆ และหากความสุขนี้ถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ก็ถือเป็นปาฏิหาริย์ที่แปลกประหลาด ไม่ใช่สูตรอาหาร
ใช่ มันเร็วมากจริงๆ ใครๆ ก็พูดได้ว่าเป็นพายเชอร์รี่ที่เร็วที่สุดที่คุณสามารถทำได้ โดยเตรียมภายในสามสิบนาที ตั้งแต่เริ่มทำอาหารไปจนถึงเริ่มเพลิดเพลินกับ (กิน) ของหวาน นอกจากนี้ยังควรกล่าวถึงราคาของขนมนี้ด้วยพายเชอร์รี่นี้จะมีราคาไม่กี่เพนนี ฉันไม่รู้เหตุผลเดียวว่าทำไมคุณไม่เริ่มเตรียมของหวานมหัศจรรย์นี้ตอนนี้
แต่ก่อนที่เราจะเริ่มเพลิดเพลินกับขนมอบที่ทำเสร็จแล้วเราต้องเตรียมมันก่อน - สมเหตุสมผลและในการทำเช่นนี้เราต้องทำงานสักหน่อย แต่เชื่อฉันเถอะงานนี้คุ้มค่า
ขั้นแรกฉันเสนอให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ วิ่งไปเก็บเชอร์รี่ที่สวน เราต้องใช้สามร้อยถึงสี่ร้อยกรัมไม่มาก อย่าลืมน้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งหนึ่งแก้ว ไข่ไก่สี่ฟองก็มีประโยชน์เช่นกัน และแน่นอนว่าสำหรับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ใช้เนยเล็กน้อย - เพื่อทาถาดอบและโซดาหนึ่งช้อนชา
ดูเหมือนเราทุกคนจะแยกส่วนผสมกันเรียบร้อยแล้ว ตอนนี้มาเริ่มเตรียมพายเชอร์รี่กันดีกว่า สิ่งแรกที่ฉันแนะนำให้คุณทำคือล้างเชอร์รี่ให้สะอาด เอาเมล็ดออกแล้วพักไว้สิบนาที ปล่อยให้น้ำไหลออก ระหว่างนี้เรามาดูสิ่งสำคัญกันดีกว่า - การเตรียมแป้ง เราจะนวดแป้งในแก้วเครื่องปั่นตอกไข่ลงไปแล้วเติมน้ำตาลแล้วตีส่วนผสม
>
ฉันแนะนำให้ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นโดยใช้หัวตีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดในไข่ หรือดีกว่านั้นจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นสีขาวเกือบและมีฟองสม่ำเสมอ เมื่อส่วนผสมได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมต่อ ในขั้นตอนนี้เมื่อเราเตรียมแป้งเกือบเสร็จแล้ว แนะนำให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้วปล่อยให้อุ่นค่ะ สิ่งสุดท้ายที่เราจะเติมลงในแป้งคือโซดาที่หั่นแล้วและผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง แป้งควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว จากนั้นเทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่เราทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ ก่อนที่จะเทแป้งลงบนถาดอบ คุณต้องให้ความร้อนเล็กน้อยก่อน ซึ่งจะทำให้มีโอกาสน้อยที่เค้กจะหล่นระหว่างอบ
ตอนนี้เรากระจายเชอร์รี่ของเราให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบแล้วเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางพายในเตาอบเพื่ออบ
เมื่อพายอบดีด้านในและคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลด้านบนแล้ว ก็พร้อมรับประทาน
ค่อยๆ พลิกถาดอบและเขย่าพายเชอร์รี่แสนอร่อยของเรา
อดทนอีกหน่อยเทผลไม้แช่อิ่มเย็น ๆ หรือชาร้อนแล้วโจมตีความอร่อยฉันเข้าใจว่ามันอร่อยมาก แต่เรากลืนมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่พระเจ้าห้ามเราไม่สำลัก
ขอให้อร่อย เรากำลังเตรียมพายเชอร์รี่ที่เร็วที่สุด!
เราขอนำเสนอพายเชอร์รี่ยอดนิยมอีกชิ้นหนึ่งให้กับคุณคราวนี้ราชาแห่งการอบของเราคือเชอร์รี่มันจะเป็นพายที่จะครองของหวานแสนอร่อยนี้ ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเชอร์รี่ที่อร่อยมากโดยควรมีรสหวานเราไม่ต้องการปรุงด้วยความเปรี้ยว ดังนั้นหากคุณไปตลาดเพื่อเลือกเชอร์รี่ต้องแน่ใจว่าเชอร์รี่สุกและหวานมาก
แป้งในพายนี้ก็อร่อยมากและไม่ธรรมดา แต่ฉันยอมรับว่าเพื่อที่จะเปลี่ยนสูตรนี้เป็นขนมอบแสนอร่อยเราต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่งเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะพายเชอร์รี่นี้ คุ้มนะ ถ้าไม่อร่อยคงไม่ได้อ่านบนเว็บไซต์ของเราตอนนี้
ถ้าคุณมีความอดทนและมีส่วนผสมที่จำเป็นซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ฉันคิดว่าคุณก็สามารถเริ่มต้นได้
เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าในการทำพายเชอร์รี่ซึ่งคุณอาจคุ้นเคยอยู่แล้ว กระบวนการของเราเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง คราวนี้มิกเซอร์จะช่วยเรานวดแป้ง ใส่แป้ง - 350 กรัม, เนย - 250 กรัมและน้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วลงในชาม เราเปิดเครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง และเราไว้วางใจมัน ในระหว่างขั้นตอนการนวด ฉันแนะนำให้เติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
เมื่อเครื่องผสมมหัศจรรย์ของเรานวดแป้งได้ดีแล้ว ตอนนี้เราต้องนวดให้เข้ากันจนยืดหยุ่นได้ ชัดเจนว่าเราจะทำเอง
หลังจากแป้งพร้อมแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณสี่สิบห้านาทีปล่อยให้ถึงสถานะที่เราต้องการอย่าลืมคลุมหรือห่อด้วยฟิล์มนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นที่ไม่จำเป็นซึ่ง คุณมีอยู่ในตู้เย็น
ขณะที่แป้งของเราอยู่ในตู้เย็น เราก็อย่าเสียเวลามาทำไส้เชอร์รี่กันดีกว่า ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาหลุมออก
เพื่อให้พายของเรานุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายในปาก และที่สำคัญที่สุดเพื่อไม่ให้เปรี้ยวจนเกินไป เราต้องต้มเชอร์รี่ในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 10 นาที พยายามอย่าใส่น้ำมากเกินไป ไม่เกิน 200 มิลลิลิตร เนื่องจากเราจะไม่ระบายน้ำออก ซึ่งจะทำให้ไส้ชุ่มฉ่ำและรสชาติดีขึ้น
เมื่อเชอร์รี่ของเราต้มเป็นเวลาสิบนาที ให้เติมน้ำตาล 80 กรัมและแป้ง (ข้าวโพด) สองช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารอีกประมาณห้านาที
ขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ แป้งของเรามาถึงแล้ว นำออกจากตู้เย็น วางลงบนพื้นผิว อย่าลืมโรยแป้งก่อน แล้วตัดแป้งออกหนึ่งชิ้น
ขั้นแรก เราจะใช้แป้งเป็นชิ้นใหญ่ ม้วนเป็นเค้กที่ไม่บางมาก แล้ววางลงบนแม่พิมพ์ ทำให้ได้รูปทรงที่เรียบร้อยและสวยงาม หากจำเป็น ให้ตัดแป้งส่วนเกินออกตามขอบแม่พิมพ์
ตอนนี้เราจะทำแป้งชิ้นที่สอง โดยจะต้องใช้สำหรับชั้นบนสุดของพาย ที่นี่เราเพียงแผ่แป้งออกเป็นชั้นที่ไม่หนามากแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ การทำเช่นนี้สะดวกเมื่อมีดของคุณคมมาก
นี่เป็นความสวยงามที่คุณจะได้รับเมื่อทำเสร็จแล้ว เห็นด้วยมันสวยมากถ้าคุณเอาผลงานศิลปะชิ้นนี้ให้เพื่อนดูพวกเขาจะฉีกผมด้วยความชื่นชม
ตอนนี้ใส่พายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาประมาณ 45 นาที พายเชอร์รี่ของคุณจะมีลักษณะเช่นนี้เมื่อสุกและหั่นแล้ว
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และคุณจะเตรียมของหวานเชอร์รี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนี้อย่างแน่นอน
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้ใช้อินเทอร์เน็ต พายเชอร์รี่นี้เตรียมง่ายมาก และแม้ว่าคุณจะไม่ใช่แม่บ้านเดินทางและไม่มีแม่พิมพ์สำหรับเตรียมขนมอบต่าง ๆ รวมถึงพาย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ แล้วจะอบแบบไม่มีแม่พิมพ์ได้อย่างไร แน่นอนว่าเป็นเรื่องตลกเกี่ยวกับแม่บ้านที่ไม่ได้เดินทาง แต่ก็ไม่ใช่เรื่องตลกที่พายเชอร์รี่นี้อบโดยไม่ใช้แม่พิมพ์ และอย่างที่คุณคงเดาได้จากชื่อเรื่องแล้ว มันจะเป็นพายแบบเปิด
สูตรนี้มาจากอาหารอิตาเลียนซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าผู้คนไม่ชอบยืนหน้าเตาเป็นเวลานานชอบอาหารจานด่วนและขนมอบ แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารอิตาเลียนไม่อร่อย แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามนั้นเป็นจริง ฉันบอกว่าคนอิตาลีชอบทำขนมเร็วไม่ใช่เพื่ออะไรเพราะนี่คือพายเชอร์รี่จากอิตาลีคุณคงเดาอยู่แล้วว่าจะเตรียมเร็วมากไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติฉันมั่นใจว่าผลลัพธ์ที่ได้จะต้องถูกใจ ทำให้คุณประหลาดใจ
วิธีอบสิ่งนี้โดยไม่ใช้แม่พิมพ์? คุณจะสงสัย แต่มันง่ายมากวางแป้งบนถาดอบวางเชอร์รี่ไว้ด้านบนและบีบขอบทุกด้านโดยทั่วไปตอนนี้คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง
ฉันคิดว่าในข้อความที่น่ายินดีนี้ เราต้องเริ่มบอกรายละเอียดเพิ่มเติมว่าเชอร์รี่พายหน้าเปิดแสนอร่อยนี้เตรียมอย่างไร
ดังนั้นสิ่งที่จะเป็นประโยชน์สำหรับเราในกระบวนการทำพาย:
เทแป้งของเราลงบนพื้นผิวงานหรือกระดาน ใส่เนยลงไป เนยควรจะเกือบแข็งตัวแล้วใช้มีดพยายามตัดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันจัดการตัดมันให้มีขนาดเท่ากับถั่ว
จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในชามลึกเพื่อนวดแป้งต่อไป เติมน้ำแข็งสามช้อนโต๊ะลงในแป้งและเนย และน้ำน้ำแข็งมีความสำคัญมาก เพื่อให้น้ำมีอุณหภูมิเท่ากับเนย ในกรณีของเรา น้ำน้ำแข็ง และตอนนี้เราจะใส่เกลือทั้งหมดแล้วนวดอย่างช้าๆ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อเดียวกันเป้าหมายของเราคือนวดเนยและแป้งให้เป็นก้อนเดียวที่มีความหนาแน่นเพียงพอ
ต่อไปเราใส่เชอร์รี่ไว้ตรงกลางเค้กหากคุณแช่แข็งคุณจะต้องละลายน้ำแข็งในตอนแรกและเอาน้ำออกจากพวกมันให้มากที่สุดซึ่งจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง โปรดทราบว่าเชอร์รี่จะต้องเป็นหลุม ดังนั้นควรระมัดระวังและนำหลุมออกหากคุณไม่ต้องการทำให้ฟันหักในระหว่างกระบวนการรับประทานอาหาร
ตอนนี้พับขอบทุกด้านอย่างระมัดระวังโดยสร้างความกลมตามขอบ จากนั้นนำไข่ขาวออกจากไข่หนึ่งฟองตีเบา ๆ ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาแล้วใช้แปรงทาขอบเดียวกันของพายด้วยสีขาว ส่วนใหญ่แล้วพื้นผิวของขนมอบจะทาไข่แดงเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในอาหารอิตาเลียนจึงทำเช่นนี้
ในขั้นตอนสุดท้าย โรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนพาย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณสามสิบนาที อบจนเป็นสีเหลืองทอง
นี่คือวิธีการเตรียมพายเชอร์รี่แบบเปิดอย่างรวดเร็วและโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักรสชาติของพายนี้ดีมาก แต่สำหรับการเสิร์ฟแขกคุณสามารถเตรียมขนมอบที่ดูเรียบร้อยมากขึ้นได้ ในหน้านี้ มีสูตรพายเชอร์รี่ที่ค่อนข้างเก๋ไก๋หลายสูตร ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก อร่อย!
พายเชอร์รี่นี้เป็นของโปรดในครอบครัวของฉัน ฉันค้นพบมันในฤดูร้อนนี้ ตอนที่ฉันพอใจกับผลเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้ และต้องหาทางเลือกในการใช้มัน นอกเหนือจากการแช่แข็ง เป็นต้น จากการทดลองเราได้พายไส้ครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งกลายเป็นของโปรดของเรา!
พายเชอร์รี่อีกชิ้นที่ฉันชอบและทำง่ายมากคือสูตรนี้
พายเชอร์รี่
รูปร่าง – Ø 25 ซม
แป้งโด:
การกรอก:
สินค้า
นำหลุมออกจากเชอร์รี่
ผสมเนย ครีมเปรี้ยว น้ำตาล
ผสมแป้งสำหรับพายเชอร์รี่
กำลังเตรียมแบบฟอร์ม
กระจายแป้ง
คำแนะนำ:หากเตรียมไส้ไว้ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนหลังจากอบแล้วก็จะระบายออกมาเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการได้พายที่หนาแน่นมากขึ้น (ดังในภาพ) คุณต้องใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน แต่เราชอบตัวเลือกนี้มากกว่าเมื่อไส้เป็นของเหลวเล็กน้อยมันกลายเป็นเหมือนครีม ช่วงนี้ใช้แป้งค่ะ (เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วก็นุ่มยิ่งขึ้น
คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวครึ่งและครึ่งกับครีมได้เช่นเดียวกับในสูตร
การทำไส้พายเชอร์รี่
วางเชอร์รี่
เติมไส้ครีมเปรี้ยว
พายเชอร์รี่จากเตาอบ
พายเชอร์รี่ที่เสร็จแล้วควรหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากที่เย็นลงแล้วเพื่อให้ไส้อยู่ตัวได้ดีขึ้น
ชิ้น
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้
พายเชอร์รี่แสนอร่อย
ฉันยังทำพายนี้ด้วยเชอร์รี่แช่แข็งแบบโฮมเมด (ก่อนที่จะแช่แข็ง ฉันจะเอาหลุมออกแล้วสะเด็ดน้ำออก) โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง แต่ถ้าเชอร์รี่ฉ่ำก็ควรละลายน้ำแข็งก่อนแล้วสะเด็ดน้ำออก (หรือจะม้วนเป็นแป้งก็ได้)
อร่อย!
ป.ล. จึงไม่พลาดของอร่อย!
จูเลียผู้เขียนสูตร
ข้างนอกเป็นฤดูร้อน แต่ตู้กับข้าวของคุณเต็มไปด้วยผลไม้สดเหรอ? เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธพายแสนอร่อยซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเชอร์รี่ฉ่ำ ส่วนที่ดีที่สุดคือสูตรทั้งหมดที่นำเสนอเหมาะสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
พายดั้งเดิมหรือเค้กที่เรียกว่า "Drunk Cherry" ถือเป็นของหวานในตำนานอย่างถูกต้อง การใช้สูตรทีละขั้นตอนและคำแนะนำวิดีโอโดยละเอียดทำให้การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับการกรอก:
สำหรับเคลือบ:
การตระเตรียม:
Multicooker เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณสามารถอบพายเชอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย สำหรับเค้กสปันจ์ธรรมดา คุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้
การตระเตรียม:
2. เติมน้ำตาล 100 กรัมและแป้ง 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
3. แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในผ้าขาวแล้วตีจนเกิดฟองแรง เพิ่มไข่แดงและตีต่ออีกสองสามนาที
4. อย่าลืมร่อนแป้งและเติมส่วนผสมไข่ทีละช้อน
5. ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับนมข้นต้มปกติ ถ้ามันหนาขึ้น พายก็จะแห้ง ดังนั้นควรปรับความหนาแน่นในขั้นตอนนี้
6. ทาเนยลงในชามหลายเมนูอย่างทั่วถึง และโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้เท่าๆ กัน
7. วางแป้งบิสกิตครึ่งหนึ่ง
8. กระจายเชอร์รี่และน้ำตาลให้เท่ากันด้านบน จากนั้นเติมแป้งที่เหลือ
9. ตั้งค่าโหมด “อบ” เป็นเวลา 55 นาที และรอจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม พายควรจะกรอบด้านข้างแต่เบาและแห้งด้านบน
10. รอจนกว่าจะเย็นสนิทโดยไม่ต้องนำพายออกจาก multicooker
ข้อดีของเชอร์รี่แช่แข็งคือแม้ในฤดูหนาวก็สามารถนำไปใช้อบพายแสนอร่อยได้ นอกจากนี้ตามสูตรต่อไปนี้คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ
การตระเตรียม:
แป้งขนมชนิดร่วนที่แห้งเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับไส้เชอร์รี่ชื้น และการทำพายตามสูตรต่อไปนี้จะดูง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ
การตระเตรียม:
คุณจะทำอย่างไรถ้าคุณมีเชอร์รี่และต้องการของหวาน? แน่นอนเตรียมพายยีสต์เชอร์รี่ตามสูตรด้านล่าง
การตระเตรียม:
คุณสามารถเตรียมพายชั้นพร้อมไส้เชอร์รี่ได้อย่างรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านและทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอน
การตระเตรียม:
วิธีทำพายเชอร์รี่แสนอร่อยในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง? สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับเรื่องนี้
การตระเตรียม:
สูตรประหยัดที่ใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดช่วยให้คุณอบพายเชอร์รี่แสนอร่อยได้แล้ววันนี้
การตระเตรียม:
ความอ่อนโยนของคอทเทจชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวเล็กน้อยของเชอร์รี่สด กลิ่นช็อกโกแลตอ่อนๆ เพิ่มความพิเศษ
สำหรับเคลือบ:
การตระเตรียม:
บราวนี่เชอร์รี่ที่แทบจะเป็นของจริงนั้นเป็นความหวานอันละเอียดอ่อนที่แฟนพันธุ์แท้ของช็อกโกแลตไม่สามารถต้านทานได้
การตระเตรียม:
วันหยุดใหญ่กำลังจะมาถึง และคุณคงสงสัยว่าจะซื้อเค้กอะไรดี? ควรเตรียมพายเชอร์รี่ดั้งเดิมพร้อมเคลือบช็อคโกแลตและเชอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้ตามสูตรต่อไปนี้จะดีกว่า
หากคุณต้องการอบพายเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างเร่งด่วน แต่ไม่มีเวลาหรือความปรารถนาในการทำอาหารอันยาวนานให้ใช้สูตรอาหารด่วนอื่น
ในฤดูร้อนอันอบอุ่น คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้และผลเบอร์รี่สดได้อย่างจุใจ
รสชาติและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติไม่เคยหยุดนิ่งและน่าพึงพอใจ เมื่อรับประทานของขวัญสุกจากสวนมากพอแล้ว ก็ควรพิจารณาว่าคุณควรเปลี่ยนอาหารของคุณหรือไม่และทำพายง่ายๆ ที่มีไส้อร่อย เช่น เชอร์รี่
เบอร์รี่ที่สวยงามและน่ารับประทานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิดทั่วโลก แยม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้า และเหล้าทำจากมัน และแน่นอนว่ามันทำหน้าที่เป็นไส้หวานสำหรับเกี๊ยวและขนมอบ
การทำพายเชอร์รี่ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง กลิ่นหอมอันหอมหวานจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้านและเชิญชวนทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชาหรือกาแฟ
สำหรับพายเราเตรียมแป้งธรรมดา ๆ ที่ไม่ต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง คงจะประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล และไข่อย่างแน่นอน เพื่อความหลากหลายเราสามารถใช้ kefir, นมเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยวและเนยได้
เราเลือกเชอร์รี่ที่สุกและมีเนื้อ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดนำเมล็ดออกแล้วเทลงในกระชอนเพื่อให้พ้นจากน้ำและน้ำผลไม้ จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กเปียกแฉะ
เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยน้ำมะนาวหรือเหล้าเชอร์รี่ เชอร์รี่ไม่ได้ต่อต้านพื้นที่ใกล้เคียงดังกล่าว ม้วนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แป้ง หรือใส่ลงในพายในรูปแบบธรรมชาติแล้วโรยส่วนผสมที่มีรสหวานไว้ด้านบน
เราอบเค้กในแม่พิมพ์ซึ่งทาด้วยเนยอย่างดี คุณสามารถวางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ
เตรียมจานภายในไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรมีเครื่องผสมอาหาร ไม้นวดแป้ง มีดคมๆ ชามลึกหลายใบ ช้อน และที่ตีไข่
เชอร์รี่หลุม 0.4 กก.
ล. ผงฟูชา;
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
หนึ่งในสามของลิตร เกลือชา
ตอกไข่สามฟองลงในชามลึก ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, เกลือ, ผงฟูและครีมเปรี้ยว ใช้ที่ตีคนทุกอย่างให้ละเอียด
ใส่แป้งทีละน้อย มาเตรียมแป้งเบา ๆ กัน
อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วาง 2/3 ของแป้งไว้ด้านล่างอย่างสะดวก
วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล 1/2 ที่เหลือ
แผ่แป้งออกแล้วคลุมผลไม้ด้วย อย่าลืมบีบขอบ
ตีไข่ใบสุดท้ายกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงบนพาย
อบจานที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที
อบเชยหนึ่งช้อนชา
ห้ากรัม ผงฟู;
ตีไข่ลงในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีประมาณหนึ่งนาที
ใส่แป้ง อบเชย และผงฟูลงไปครึ่งหนึ่ง ตีส่วนผสมแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ได้ไม่หนามากแต่ก็ไม่เยิ้มด้วย
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน คุณสามารถจัดเรียงเป็นวงกลมได้ เนื่องจากแป้งเป็นของเหลว เชอร์รี่ทั้งหมดจึงจมลงไปเล็กน้อย
ปรุงพายประมาณสามสิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน
เชอร์รี่หลุม 0.2 กก.
1.5 ลิตร ผงฟูชา
สองช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.
ตีน้ำตาลและไข่ในชามลึกจนเกิดฟองเล็ก ๆ พวกเขาจะช่วยให้เค้กสูงขึ้น
เทลงใน kefir ปัดส่วนผสมนมไข่
ในตะแกรงผสมแป้งและผงฟู ค่อยๆ ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่แล้วผสมโดยใช้ที่ตีไข่ แป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก
เทลงในแม่พิมพ์ วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง
อบเค้กที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง โรยผงหวานที่เหลือไว้ด้านบน
น้ำตาลและแป้งครึ่งแก้ว
ชาหนึ่งลิตร โซดา;
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
สองลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%)
ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น น้ำตาล แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ลงในชามขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี
ในชามอีกใบ ผสมนม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคนทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีน้ำมูกไหล
เทแป้งลงในชามพร้อมเชอร์รี่แล้วผสม
เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
เติมผลเบอร์รี่ด้วยแป้งครึ่งหลัง เราอบพายเชอร์รี่ง่ายๆ ในเตาอบอุ่นด้วยวิธีมาตรฐาน
10 กรัม เนย;
แป้งและน้ำตาลอย่างละ 0.1 กก.
หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;
หนึ่งลิตร ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
เหล้าเชอร์รี่ 30 มล.
30 กรัม กลีบดอกอัลมอนด์
ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา
เทนมเหล้าใส่เนยนิ่มแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก
วางเชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไปด้านบน โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์
ปรุงพายเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (200 องศา)
พายมักจะเสิร์ฟอุ่นๆ แต่ก็อร่อยและน่ารับประทานไม่น้อยเมื่อเย็น
แป้งหกถ้วย
น้ำตาลสองถ้วย
นมเปรี้ยวสามแก้ว
โซดาชาสองช้อน;
หนึ่งช้อนโต๊ะ แป้ง;
หากใช้นมไม่ตรงเวลาและมีรสเปรี้ยวก็ไม่มีปัญหา! สามารถใช้อบพายเชอร์รี่ง่ายๆ ได้สำเร็จ
เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามใบใหญ่ ตีไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ
เติมโซดาลงในนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชามที่มีแป้ง
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เราได้แป้งที่นุ่มและเป็นของเหลวเล็กน้อย
เทลงบนถาดอบและเกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ
โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง ผสมแล้วใส่ในกระชอน เมื่อน้ำส่วนเกินระบายออกแล้ว ให้นำไปใส่แป้ง
อบพายด้วยวิธีปกติ
200 กรัม เนย;
แป้งสองถ้วย
วานิลลินสามหยิก;
ศิลปะ. ล. น้ำตาล + ครึ่งแก้ว
สามล. น้ำโต๊ะ;
สองลิตร นมโต๊ะ
หนึ่งลิตร แป้งโต๊ะ
ตัดเนยที่เย็นแล้วออกเป็นสี่ชิ้นแล้วเสียดสี
เทวานิลลินเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมแห้งกับน้ำมัน ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
เติมน้ำแล้วคนอีกครั้ง
การเตรียมแป้งเพิ่มเติมจะดำเนินการบนโต๊ะ โรยด้วยแป้ง
นวดแป้งจนยืดหยุ่นและนุ่ม
มาแยกส่วนที่สามออกจากกัน ห่อทั้งสองชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขานั่งตรงนั้นจนกว่าเราจะเตรียมไส้
ปิดเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล (ครึ่งแก้ว) แล้วบีบน้ำมะนาวออก จากนั้นผสมทุกอย่าง
ในกระทะขนาดเล็ก เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ เพิ่มนม ตั้งส่วนผสมเชอร์รี่ให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
แผ่แป้งออกเป็นชิ้นใหญ่ เราเกลี่ยมันบนแม่พิมพ์เพื่อให้มีด้านข้าง แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
เทไส้เชอร์รี่ลงในพายในอนาคต
แผ่แป้งชิ้นที่สองออก ตัดเป็นเส้นหนาสองเซนติเมตร
ปิดพายตามยาวและตามขวาง คุณได้สี่เหลี่ยมน่ารัก ๆ จากชิ้นส่วนของแป้ง
เราลดด้านข้างลงแล้วบีบด้วยแถบ
ปัดไข่แดงและทาจาระบีที่ด้านบนของขนมอบ
ในเวลาประมาณสี่สิบนาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับพายเชอร์รี่ธรรมดาที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
100 กรัม แป้งและเนย
เชอร์รี่สองแก้ว
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
เทผงฟูลงในแป้ง เพิ่มเกลือวานิลลินและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
ละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
ตีไข่เบาๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ส้อมธรรมดา
เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในแป้งในอนาคต ผสมจนกลายเป็นแป้งที่นุ่มจริงๆ
เพิ่มเชอร์รี่และผสมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ
โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ในเวลาไม่ถึงสี่สิบห้านาที พายอันหอมกรุ่นก็พร้อมรับประทาน
180 กรัม เนย;
เกลือบนปลายช้อน
ล. ผงฟูชา;
วานิลลินสองหยิบมือ;
ใช้เครื่องผสมตีเนยและน้ำตาล
ตอกไข่เป็นจานเล็กๆ ใส่เกลือ และใช้ส้อมตีเบาๆ
เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะและส่วนผสมไข่ลงในชามผสม ตีเป็นเวลาสองนาที
เทวานิลลินและผงฟูลงในแป้งที่เหลือ มาผสมกัน
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในเครื่องผสมแล้วตีเบา ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแป้งที่เหลือ แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว
เทลงในแม่พิมพ์
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบนของแป้ง ใช้มือกดเล็กน้อย
วางพายในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบปกติ
เนย 0.200 กก. (นิ่ม)
โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว
ล. โซดาชาโซดา;
วอลนัทหนึ่งแก้ว
น้ำตาลครึ่งแก้ว + สี่ช้อนโต๊ะ
เพิ่มโซดาและเกลือที่ร่อนแล้วลงในแป้งที่ร่อนแล้วเทลงในจานลึก ผสม.
เพิ่มเนยและถูให้ละเอียดด้วยแป้ง
เทโยเกิร์ตแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและแข็ง แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ในเครื่องปั่นบดถั่วพร้อมกับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่อบเชย และใช้ช้อนคนเล็กน้อย
เพิ่มถั่วสับกับน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่าง
แผ่แป้งหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นเส้นกว้างเจ็ดหรือแปดเซนติเมตร
วางเชอร์รี่ไว้ในแต่ละอัน โรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราห่อแป้งเป็นรูปไส้กรอกแล้ววางลงบนแม่พิมพ์
รีดแป้งชิ้นที่สองออกมา ตัดเป็นเส้นเดียวกันแล้วเติมส่วนผสมของถั่วลงไป ม้วนเป็นไส้กรอกแล้ววางในแม่พิมพ์
พายเตรียมที่อุณหภูมิปกติประมาณสี่สิบนาที
