มีประเพณีมากมายในมาตุภูมิมานานแล้ว หนึ่งในประเพณีเหล่านี้คือการอบขนมปังก่อนงานแต่งงาน อบก่อนวันเฉลิมฉลอง 1 วัน
สำหรับก้อนคุณจะต้อง:
การเตรียมแป้งเป็นกระบวนการสำคัญอย่างหนึ่งในการได้ขนมปังที่สวยงามและอร่อย
ใน Rus 'ขนมปังสำหรับคู่บ่าวสาวถูกตกแต่งด้วยรูปแป้งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความมั่งคั่ง
นี่คือพื้นฐานที่สุด:
ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีอบขนมปังงานแต่งงาน
- องค์ประกอบสำคัญของพิธีแต่งงาน เป็นสัญลักษณ์ของการอุทธรณ์ต่ออำนาจที่สูงกว่า คำสัญญาแห่งความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองสำหรับครอบครัวใหม่ เชื่อกันว่าคำว่า "ก้อน" ("โคโรวาย") มาจากคำว่า "วัว" ขนมปังพิธีกรรมในสมัยโบราณถูกแทนที่ด้วยสัตว์บูชายัญ
เป็นเรื่องน่าสนใจที่การนำเสนอขนมปังให้กับคู่บ่าวสาวและการปฏิบัติต่อแขกงานแต่งงานทุกคนด้วยขนมปังนี้เป็นประเพณีที่ไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น นี่เป็นส่วนหนึ่งของพิธีแต่งงานในยูเครน เบลารุส โปแลนด์ตะวันออก และบัลแกเรีย
แป้งที่ถูกต้องสำหรับก้อนนั้นอุดมไปด้วยแป้งเปรี้ยวซึ่งทำจากแป้งบดบนโม่หิน อย่างไรก็ตามในสภาวะสมัยใหม่เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของการเตรียมพิธีกรรมดังนั้นจึงมีการกำหนดสูตรที่ปรับให้เข้ากับชุดผลิตภัณฑ์ตามปกติ
ที่ วัตถุดิบจำเป็นต้องทำขนมปังที่บ้าน:
สำคัญ: อบแบบโบราณไม่ปรุงแต่งกลิ่นธรรมชาติจึงเป็นสิ่งสำคัญ แป้งเนย. มีการใช้ถั่ว เมล็ดงาดำหรือเมล็ดทานตะวัน ลูกเกด ผลไม้แห้งอื่นๆ และผลเบอร์รี่แห้ง (ขึ้นอยู่กับพื้นที่) ถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่ง
สำหรับนักเทคโนโลยี: บางทีคุณอาจต้องเผชิญกับภารกิจในการสร้างขนมปังแต่งงานในร้านเบเกอรี่ของคุณ คุณอาจพบข้อกำหนดสำคัญต่อไปนี้และ ข้อกำหนดทางเทคนิค: GOST 27842-88, GOST 31805-2012, GOST 31807-2012, GOST 5669-96 (นี่เป็นเพียงมาตรฐานพื้นฐานจำนวนหนึ่งเท่านั้น ต้องชี้แจงข้อกำหนดเพิ่มเติมเพิ่มเติมกับที่ปรึกษาในอุตสาหกรรมอาหาร)
ในสภาวะปัจจุบัน วานิลลา (เนื้อฝัก, สารสกัด, น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน) และอบเชย ผักชี พริกไทยดำและแดง (ปาปริก้า) สมุนไพรแห้ง และกระเทียมใช้ในการปรุงรสแป้งที่ไม่หวาน
ในการเตรียมขนมปังด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:
อบขนมปังด้วยระดับความหวานที่แตกต่างกัน: ตั้งแต่แป้งไร้เชื้อเกือบไปจนถึงแป้งที่มีรสหวานมาก จำนวนผลิตภัณฑ์สูงสุดที่ระบุในรายการส่วนผสมสำหรับเวอร์ชันหวาน
สำหรับอาหารที่ไม่หวาน ให้ลดปริมาณไข่สูงสุดลงครึ่งหนึ่ง และเติมน้ำตาลไม่เกิน 3-5 ช้อนโต๊ะ. ลดปริมาณยีสต์สำหรับขนมปังไม่หวานลง 20-25% แป้งร่อนไว้ล่วงหน้า!
ดังนั้นสูตร ก้อนแต่งงาน:
ประเภทของก้อนและ องค์ประกอบทางเคมี
ในกระบวนการประชุมพิธีต่างๆ ขนมปังมีบทบาทหลักอย่างหนึ่งในการต้อนรับแขกที่รัก ท้ายที่สุดแล้ว ชาวสลาฟมีประเพณีการทักทายแขกด้วยขนมปังและเกลือมายาวนานโดยวางไว้บนผ้าเช็ดตัวซึ่งบ่งบอกถึงนิสัยและความเคารพสูงสุดของเจ้าภาพในการทักทายพวกเขา
ขนมปังประเภทหลัก ได้แก่ :
ในการเตรียมขนมปังทุกประเภทข้างต้น มีการใช้ยีสต์ขนมปัง แป้งคุณภาพพรีเมียม นมวัว ไข่ไก่ และส่วนผสมเพิ่มเติม ซึ่งเป็นความลับของแม่บ้านและสถานประกอบการผลิต ของผลิตภัณฑ์นี้โภชนาการ
ขนมปังวันหยุด 100 กรัมประกอบด้วย:
เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลอรี่ในระดับสูงของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากการอบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขนมปังวันหยุดเราควรจำไว้เกี่ยวกับการบริโภคที่พอเหมาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและนับแคลอรี่ในอาหารของพวกเขา
ขนมปังแต่งงานรื่นเริง ก่อนที่จะเริ่มอบขนมปังแต่งงาน ช่างฝีมือต้องอาบน้ำตัวเอง ติดไม้กางเขนที่คอ และผูกผ้าพันคอไว้รอบศีรษะ ขณะทำขนม ผู้หญิงร้องเพลงและอ่านคำอธิษฐานเพื่อความสุขและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวหนุ่มสาว นวดแป้งในรูปแบบขนาดใหญ่ด้วยไม้กางเขนและอนุญาตให้ผู้ปรุงอาหารหลักซึ่งดูแลก้อนนั้นได้รับอนุญาตให้สัมผัสแป้งได้
ผู้ชายซึ่งเป็นคนในครอบครัวที่ดีต้องส่งขนมปังเข้าเตาอบ บทบาทของมดลูกถูกกำหนดให้กับเตาและหลักการของผู้ชายนั้นถูกแสดงเป็นตัวเป็นตนด้วยสะบักซึ่งก้อนเนื้อถูกป้อนเข้าไปในเตา
ก้อนแต่งงานตกแต่งด้วยหูและเปียที่ทำจากแป้ง บ่อยครั้งที่พวกเขาปั้นร่างของเจ้าสาวและเจ้าบ่าวตกแต่งด้วยดอกไม้และลวดลายของไวเบอร์นัมซึ่งแกะสลักด้วยวิธีพิเศษจากแป้งด้วย การตกแต่งทั้งหมดนี้เป็นสัญลักษณ์ของความรัก
หลังจากงานแต่งงาน ได้มีการมอบขนมปังให้กับคู่บ่าวสาว คู่บ่าวสาวจูบขนมปังสามครั้ง จากนั้นก็ตัดขนมปังและปฏิบัติต่อแขก
ประเพณีในปัจจุบันมีความเรียบง่าย ขนมปังอบในร้านเบเกอรี่ แต่ขนมปังยังคงเป็นหนึ่งในคุณลักษณะหลักของงานแต่งงานทุกครั้งในปัจจุบัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในนมแล้วตามด้วยยีสต์ ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่แดงแล้วเทลงในส่วนผสมของยีสต์ ใส่แป้ง 2 ถ้วยลงในชามขนาดใหญ่แล้วทำบ่อ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น เทส่วนผสมของยีสต์ลงในชามพร้อมแป้ง ใส่ไข่ขาวและเนยละลาย คนให้เข้ากันวางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดค่อยๆเติมแป้งลงไปเพื่อให้แป้งเนียนและไม่ติดมือ
แป้งควรจะเป็น 500กรัม ตัดออกมา 100 กรัมเพื่อตกแต่ง วางก้อนขนมปังไว้บนถาดอบที่ปั้นเป็นลูกบอล แปรงด้วยน้ำแล้วตกแต่งด้วยหู ดอกไม้ เปีย ฯลฯ ติดเข้ากับแป้งด้วยน้ำ เมื่อแห้ง จะต้องทำให้การตกแต่งเปียกเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในขณะที่ก้อนกำลังขึ้นมา
ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ทาขนมปังด้วยวิปปิ้งไข่แดง แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C ที่ชั้นล่างสุดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นคุณจะต้องคลุมขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หลังจากอบขนมปังแล้ว คุณต้องเปิดประตูเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดก้อนด้วยกระดาษแล้วห่อด้วยผ้าธรรมดาข้ามคืน อร่อย!
เป็นประจำในงานแต่งงานของชาวสลาฟทุกแห่ง จะมีการอบขนมปังก้อนสีแดงก่ำเป็นรูปทรงกลมเสมอ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทพเจ้านอกรีตแห่งดวงอาทิตย์ เชื่อกันว่าเทพองค์นี้ลงมายังโลกเพื่อรับคู่บ่าวสาวไว้ใต้ปีกข้ามเส้นชีวิตครอบครัว สวยงาม แต่ยากลำบาก
คำอธิบาย
ก้อนเป็นขนมปังยีสต์กลมหวานที่เป็น "ผู้เข้าร่วม" บ่อยครั้งในพิธีกรรมสลาฟตะวันออก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพิธีแต่งงาน เชื่อกันว่าประเพณีในการนำเสนอคู่บ่าวสาวด้วยขนมปังสำหรับเทศกาลนี้มีต้นกำเนิดมาจากอารยธรรมอียิปต์โบราณ ต่อมาความรู้นี้ได้อพยพไปยังเฮลลาสและโรมโบราณ และด้วยการถือกำเนิดของศาสนาคริสต์ ความรู้นี้จึงกลายเป็นสมบัติของคนทั้งโลก
ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของก้อนนั้นถูกปกคลุมไปด้วยสัญลักษณ์ที่ต่อเนื่อง คนโบราณเชื่อมโยงข้าวสาลีกับความมั่งคั่ง ความสำเร็จ และความเจริญรุ่งเรือง ด้วยเหตุนี้ ขนมปังที่มีเปลือกสีทองซึ่งอบเป็นรูปดวงอาทิตย์จึงถูกระบุว่ามีความโชคดีและมีชีวิตที่ดี ดังนั้นขนมปังก้อนนี้จึงถือเป็นสัญลักษณ์อันศักดิ์สิทธิ์แห่งความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา แน่นอนว่าการอบขนมปังในพิธีนี้ดำเนินไปด้วยความพิถีพิถันอย่างยิ่งและถึงแม้จะใช้เทคนิคเวทย์มนตร์บางอย่างก็ตาม ตัวอย่างเช่น มีการเทแป้งจากถุงที่แตกต่างกัน 7 ถุงให้เขา และน้ำก็ถูกนำมาจากบ่อที่แตกต่างกัน 7 แห่ง นอกจากนี้งานที่สำคัญเช่นการเตรียมขนมปังสำหรับคู่บ่าวสาวได้รับความไว้วางใจเฉพาะกับผู้หญิงที่แต่งงานแล้วซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าแต่งงานอย่างมีความสุขและเลี้ยงดูลูกที่มีสุขภาพดีและซุกซน ท้ายที่สุดมีเพียงแม่บ้านที่ประสบความสำเร็จในชีวิตส่วนตัวของเธอเท่านั้นที่สามารถถ่ายทอดอารมณ์สีดอกกุหลาบและพลังงานเชิงบวกที่คู่บ่าวสาวต้องการได้ให้กับขนมปังงานแต่งงาน หัวหน้าพ่อครัวล้างตัวเองให้สะอาด วางผ้าพันคอบนศีรษะ และมีไม้กางเขนที่คอ และหลังจากนั้นเธอก็เริ่มนวดแป้งได้ กระบวนการนี้ “มีเสน่ห์” เพราะมันมักจะมาพร้อมกับการอ่านคำอธิษฐานหรือการร้องเพลงอย่างร่าเริงโดยรองเท้าไม่มีส้นผู้หญิงคนอื่น ๆ ที่ช่วยในครัวเสมอ
นวดแป้งในรูปแบบพิเศษขนาดใหญ่พร้อมไม้กางเขน ไม่มีใครในนั้นยกเว้นพ่อครัวหลักที่มีสิทธิ์สัมผัสชามนี้หรือตัวแป้งเอง เมื่อแป้ง “สุก” สำหรับการอบแล้วต่อไป ขั้นตอนสำคัญ- ส่งขนมปังนี้เข้าเตาอบ ภารกิจนี้มอบหมายให้ชายที่แต่งงานแล้วโดยเฉพาะ โดยทั่วไปแล้วการอบขนมปังใน Rus เป็นสัญลักษณ์ของความคิดของเด็ก ดังนั้นเตาอบจึงเป็นตัวแทนของมดลูกของผู้หญิง พลั่วที่ใช้วางขนมปังในเทศกาลนี้เป็นหลักของผู้ชาย และขนมปังที่ทำเสร็จแล้วก็เป็นสัญลักษณ์ของเด็ก กระบวนการทั้งหมดนี้คล้ายกับศีลระลึกชนิดหนึ่งที่ทำก่อนวันแต่งงานและเฉพาะในบ้านของเจ้าบ่าวเท่านั้น
ในตอนแรกพวกเขาไม่ได้ให้ความสำคัญกับการตกแต่งก้อนมากนัก โดยปกติแล้วจะจำกัดอยู่เพียงการถักเปียที่ทำจากแป้งเท่านั้น อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปขนมปังก็ "แต่งตัว" มากขึ้น: ตกแต่งด้วยดอกไม้สดใสและรวงข้าวโพดลวดลายสีสันสดใสและรูปทรงที่จับคู่กันรวมถึงสัญลักษณ์แห่งความรักนอกรีต - กิ่งไวเบอร์นัม ขนาดของก้อนก็มีความสำคัญเช่นกัน: ขนมปังก้อนใหญ่และนุ่มสัญญากับคู่บ่าวสาวว่าจะมีชีวิตที่อุดมสมบูรณ์และสนุกสนาน
ก้อนขนมปังบนผ้าเช็ดตัวแต่งงานปักถูกนำเสนอหลังงานแต่งงานเท่านั้นและแม่ของเจ้าบ่าวทำสิ่งนี้ คู่บ่าวสาวจูบขนมปังสามครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ และปฏิบัติต่อแขก งานแต่งงานสมัยใหม่แสดงให้เห็นถึงประเพณีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: ตามกฎแล้วจะซื้อก้อนในร้านค้าและในงานแต่งงานคู่บ่าวสาวก็กัดชิ้นนั้นออกมา - ใครก็ตามที่มีชิ้นที่ใหญ่ที่สุดจะต้องดูแลบ้าน
สูตรขนมปังโบราณประกอบด้วยเชื้อพิเศษสำหรับแป้งหรือประกอบด้วยกระบวนการหมักที่เกิดจากการนวดอย่างระมัดระวังเท่านั้น ปัจจุบันขนมปังงานแต่งงานส่วนใหญ่จะอบจาก แป้งยีสต์โดยเติมนม แป้ง ครีม ไข่ น้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ แม่บ้านยุคใหม่หลายคนปรับปรุงรสชาติด้วยอบเชย ผลไม้แห้ง และวานิลลา
องค์ประกอบและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก้อน
การเรียกขนมปังนี้ว่า "แหล่งที่มาของสุขภาพ" จะไม่ดึงดูดนักโภชนาการทั่วไป แต่ถึงกระนั้น ในปริมาณเล็กน้อย ขนมปังไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ยีสต์ของคนทำขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง ยีสต์อัดประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 16% และยีสต์แห้ง - 50% นอกจากนี้เช่นเดียวกับไข่นมและแป้งที่ใช้อบก้อนนั้นยังมีแร่ธาตุและวิตามินอยู่บ้าง
เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์
โชคดีที่ก้อนขนมปังไม่ได้ขายอยู่ทุกมุม และประเพณีของเรากำหนดให้มีการใช้ขนมปังนี้น้อยมาก - เฉพาะในงานฉลองงานแต่งงานหรือวันครบรอบเท่านั้น สำหรับการเฉลิมฉลองและสัญลักษณ์ทั้งหมดขนมปังก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์ยีสต์อื่น ๆ ไม่ได้เติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารที่มีประโยชน์เป็นพิเศษ ในทางตรงกันข้ามยีสต์ของคนทำขนมปังที่หยั่งรากในกระเพาะอาหารของมนุษย์ดูดซับวิตามินบีได้อย่างแข็งขันและยังทำลายระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย เมื่อสะสมมากขึ้น ร่างกายจะอ่อนแอลงและเสี่ยงต่อโรคต่างๆ มากขึ้น เชื้อรายีสต์ยังกินจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของระบบทางเดินอาหารและมีบทบาทเป็น "ม้าโทรจัน" ซึ่งอำนวยความสะดวกในการแทรกซึมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปในเซลล์ของอวัยวะย่อยอาหารจากนั้นเข้าสู่เลือดและทั่วร่างกาย นอกจากนี้จุลินทรีย์ยีสต์ยังช่วยขัดขวางการสืบพันธุ์ของเซลล์ปกติและการก่อตัวของเนื้องอก
วิก้า ดิเหตุการณ์อันศักดิ์สิทธิ์ - งานแต่งงานมีความเกี่ยวข้องกับสมัยโบราณ ประเพณีพื้นบ้าน. งานเลี้ยงสละโสด งานเลี้ยงสละโสด ค่าไถ่ ช่อดอกไม้เจ้าสาว ก้อนงานแต่งงานมีต้นกำเนิดมาจากส่วนลึก มหากาพย์สลาฟ.
ขนมปังแต่งงานถือเป็นสัญลักษณ์ที่ดีของงานแต่งงานทุกครั้ง ตามประเพณีญาติฝั่งเจ้าบ่าวควรอบขนมปังสำหรับงานแต่งงาน ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วที่สะอาดพร้อมครอบครัวที่เข้มแข็งและลูกที่มีสุขภาพดีได้รับการคัดเลือกล่วงหน้า จะดีมากถ้าแม่อุปถัมภ์ของเจ้าบ่าวอบขนมปัง พลังแห่งความเจริญรุ่งเรืองนำไปสู่ความสามัคคีและความมั่งคั่งในครอบครัวใหม่ ขนมปังอบในวันแต่งงาน ผู้ชายที่แต่งงานแล้วต้องเอาเข้าเตาอบ พายอบถูกซ่อนอยู่จากดวงตาที่ชั่วร้ายจนถึงช่วงเวลาแห่งการยอมจำนน แม่สามีควรเสิร์ฟขนมปังให้กับคู่บ่าวสาวหลังจากมาจากสำนักงานทะเบียนหรืองานแต่งงานบนผ้าปัก (ผ้ายาว) กล่าวคำอำลา
ตามสัญญาณ คู่บ่าวสาวที่ได้ลิ้มรสขนมปังและเกลือไม่กลัวปัญหาครอบครัวและความทุกข์ยาก!
ใครกัดชิ้นใหญ่ก็จะมีอำนาจในบ้าน
การตกแต่งเค้กแต่งงานก็เป็นแบบดั้งเดิมเช่นกัน Spikelets เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง นกพิราบ - ความรัก หงส์ - ความจงรักภักดี การถักเปีย - ความอุดมสมบูรณ์ และก้อนกลมนั้นเอง - สัญลักษณ์ดวงอาทิตย์.
รูปถ่ายของก้อนในงานแต่งงาน
ด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนก้อนแต่งงานที่บ้าน
สินค้าที่ต้องการ:
มาเริ่มทำอาหารกัน:
หยิบจานคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวนำขนมปังอบออกจากเตาอบลงบนจานคลุมด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้เย็น. โรย ผงน้ำตาลหรือน้ำตาลวานิลลา
เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับเจ้านายชั้นสูงในการทำขนมปังด้วยมือของคุณเอง:
วิดีโอการเตรียมและตกแต่งก้อนสำหรับงานแต่งงานจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเองด้วยสายตา!
อบเข้า เตาอบไฟฟ้าก้อนก็เป็นไปได้เช่นกัน
ร้านเบเกอรี่เสนอให้สั่งงานพิเศษ แต่คุณสามารถเตรียมแป้งยีสต์ที่บ้านได้สิ่งสำคัญคือ รักษาสัดส่วนส่วนผสมและความพยายามในการนวด
ที่นี่ สูตรง่ายๆ สำหรับการอบขนมปังด้วยยีสต์แห้ง:
หลังจากที่ก้อนเย็นลงแล้ว พบกับคู่บ่าวสาว
การทำอาหารและการอบขนมปังไม่ใช่เรื่องยากใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง โดย 3 ชั่วโมงแป้งจะขึ้นเอง!
ขึ้นอยู่กับกฎการนวด เวลายก และพักแป้ง เค้กแต่งงานจะมีความนุ่ม.
Ảnh của แป้งโดว์
เพื่อทำให้แขกงานแต่งงานประหลาดใจเราจึงอบขนมปังสองชั้นตามเทศกาล นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการด้านบนในปริมาณสองเท่า
แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน:
เราอบทั้งสองส่วนพร้อมกันบนถาดอบสองแผ่น หลังจากผ่านไป 30-40 นาที เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้มีดเลาะด้านบนออกจากด้านล่างโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับส่วนบน หล่อลื่นด้วยน้ำให้ติดตั้งชั้นที่สอง ใส่ในเตาอบจนเสร็จ
ตกแต่งขนมปังที่บ้าน - การสำแดงของจินตนาการและทักษะ! อย่าลืมตั้งที่วางขวดเกลือไว้ตรงกลางด้วย
รูปถ่ายของการตกแต่งก้อนแต่งงาน
วิธีทำดอกเดือยเป็นก้อน:
สำหรับการออกแบบทีละขั้นตอนดูวิดีโอสูตรเค้กแต่งงานที่บ้านด้วยมือของคุณเอง:
คุณสามารถทำการตกแต่งจาก แป้งสีขาว. จะเป็นแป้งไร้เชื้อเหมือนเกี๊ยวหรือแป้งโปรตีน
รูปถ่ายของการตกแต่งขนมปังที่บ้าน
สูตรแป้งขาวตกแต่งก้อนแต่งงาน:
จำเป็นต้อง:ร่อนแป้งใส่เกลือน้ำนวด แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดการตกแต่งออก วางบนรายการที่เตรียมไว้ในเตาอบแล้วอบ
แป้งโปรตีนสำหรับตกแต่งขนมปัง:
จำเป็นต้อง: ร่อนแป้งให้ละเอียด ผสมในเครื่องปั่นด้วยโปรตีน แป้งจะยืดหยุ่น ตอนนี้ทำเครื่องประดับจากมัน เมื่ออบแล้วจะยังคงมีสีอ่อนอยู่
เคล็ดลับการทำอาหาร:
นี่คือเหตุผลว่าทำไมลาก้อน เพื่อไม่ให้เสียหน้าในวันเฉลิมฉลอง - อบเวอร์ชันทดลอง. วิธีนี้คุณจะคำนึงถึงความแตกต่างและก่อนงานคุณจะอบผลิตภัณฑ์อบอันหรูหรา
ขนมปังแต่งงานในงานเฉลิมฉลอง
เพื่อที่จะ ทำอาหาร แป้งเค็ม สำหรับการแกะสลักคุณต้องเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องคนส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกจากนั้นจึงเทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำลงไป หากคุณต้องการให้แป้งมีสีที่ต้องการ ให้ผสมแครอทหรือน้ำบีทลงไปอย่างระมัดระวัง แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นได้!
Ảnh của แป้งเค็มสำหรับทำขนมปัง
หากต้องการตกแต่งก้อนด้วยมือของคุณเอง จำไว้ว่า ต้องมีเกลียวถักหรือเกลียวหรูหรารอบขอบ. การตกแต่งนี้ดูหรูหรา เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง และป้องกันไม่ให้ขนมอบเบลอ สานมันจาก แยกกลุ่มและวางไว้ตามขอบ พื้นผิวของส่วนบนของก้อนเต็มไปด้วยรูปแป้ง
เมื่อตกแต่งก้อนด้วยการสร้างแบบจำลองนอกเหนือจากสัญลักษณ์ดั้งเดิมแล้วยังมีการใช้สิ่งต่อไปนี้:
ขนมปังที่หรูหราสำหรับงานแต่งงาน- สัญลักษณ์ของครอบครัวใหม่ ความสุข และความเจริญรุ่งเรือง ช่วยให้คู่บ่าวสาวมีช่วงเวลาที่น่าจดจำซึ่งจะจดจำไปตลอดชีวิต อย่าลืมตกแต่งกิจกรรมพิเศษด้วย
20 มิถุนายน 2561, 10:08 น
