วิธีการจัดเก็บ พริกหยวก? การเก็บพริกไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากวิธีการเตรียมสำหรับฤดูหนาว ควรมีผักรวมทั้งพริกหยวกอยู่ในอาหาร ตลอดทั้งปี. เพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายต้องเตรียมอย่างถูกต้อง
พริกหยวกดีต่อสุขภาพและ สินค้าอร่อย. มีสีสดใส: สีส้ม, สีเหลือง, สีแดงและสีน้ำตาล - จานสีนี้สามารถตกแต่งอาหารจานที่หนึ่งและสองได้เช่นเดียวกับของว่าง หลายคนใช้ฉ่ำนี้และ ผักหอมสดเป็นจานอิสระ
ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์:
พริกหวานเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานร้อน ของว่าง และสลัด เมื่อสุกแล้ว คุณประโยชน์บางอย่างของผักจะหายไป ดังนั้นจึงควรบริโภคแบบดิบๆ
คุณสามารถเก็บความสดได้นาน 3-6 เดือน อายุการเก็บรักษาสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยการบรรจุกระป๋อง การแช่แข็ง และการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
พริกสุกไม่สม่ำเสมอบนพุ่มไม้ ผลไม้บางชนิดมีสีสดใสอยู่แล้ว ส่วนบางชนิดมีสีเขียวหรือเกือบขาว สามารถเก็บผักเพื่อเก็บรักษาในช่วงเวลาที่สุกต่างกันได้ มีสองคน:
ผลไม้สามารถลบออกจากพุ่มไม้ได้เมื่อสุก ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งจะต้องกำจัดออกให้หมดและจัดเรียงตามระดับความสุกงอม หลังการเก็บเกี่ยว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกวิธีเก็บพริกหยวกจากตัวเลือกที่เป็นไปได้มากมาย
ผักดิบจะเก็บวิตามินไว้ทั้งหมดดังนั้นจึงควรใช้วิธีเตรียมพริกสดสำหรับฤดูหนาว ผลไม้สำหรับจัดเก็บดังกล่าวต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
วิธีการเก็บรักษานี้เหมาะสำหรับผลไม้ที่ครบกำหนดทางเทคนิคเท่านั้น ต้องเก็บพริกหยวกภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้:
วิธีเก็บพริกไทยไว้ในห้องใต้ดิน: คุณต้องเตรียมกล่องหรือถาด กระดาษ ขี้เลื่อย หรือทรายแห้ง ปิดก้นภาชนะด้วยกระดาษวางผลไม้เป็นชั้นหลวม ๆ แล้วปิดด้วยขี้เลื่อยหรือทราย วิธีนี้คุณสามารถทำได้ไม่เกิน 2-3 ชั้น
อีกวิธีหนึ่งในการจัดเก็บไว้ในห้องใต้ดิน: ในถุงพลาสติก ผลไม้ที่ดูดีต่อสุขภาพและหนาแน่นควรห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในถุงเปิดหลายชั้น
Peppers สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นานถึงสองเดือน ในช่วง 1.5 เดือนแรกผักจะสุกเมื่อได้ร่มเงาที่สดใสแนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ +2 ˚C
คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้นาน 1.5–2 เดือนบนระเบียงหรือชาน การจัดเก็บพริกหวานสามารถจัดเรียงได้ดังนี้: ควรวางผลไม้ในกล่องบนกระดาษและปิดด้วยขี้เลื่อย สิ่งสำคัญคือพยายามรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ต่ำกว่า +8 ˚C และไม่สูงกว่า +12 ˚C
เงื่อนไขที่สำคัญอีกประการในการจัดเก็บบนระเบียงคือการไม่มีแสงแดดโดยตรงและการระบายอากาศที่ดี กล่องใส่ผลไม้ควรคลุมด้วยวัสดุระบายอากาศ เช่น ผ้ากระสอบ
พริกสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 สัปดาห์ในช่องด้านล่างของตู้เย็นที่สงวนไว้สำหรับผัก ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ (แต่ไม่ได้ล้าง) ใส่ในถุงพลาสติกที่มีรูที่ทำไว้ล่วงหน้ามัดแล้ววางไว้ในตู้เย็น
ศัตรูหลักของพริกไทยในตู้เย็นคือการควบแน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ก่อตัวผลไม้สามารถห่อด้วยกระดาษหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในช่องแช่ผัก
ก่อนอื่นต้องกินผลไม้ที่ผิวเหี่ยวหรือย่นตามจุดหรือก้านเสื่อม
วิธีที่ค่อนข้างแปลก แต่มีประสิทธิภาพมากในการจัดเก็บพริกที่โตเต็มที่ทางชีวภาพ - ไว้บนพุ่มไม้ ในการทำเช่นนี้จะต้องดึงพุ่มไม้ของพืชออกมาพร้อมกับผลสุก แขวนระบบรากไว้บนระเบียงหรือระเบียงแล้วฉีดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (1%)
ภายในไม่กี่สัปดาห์ ผลไม้จะได้รับสารอาหารจากก้านและใบจึงจะถูกเก็บไว้อย่างดี เมื่อพุ่มไม้แห้งจะต้องเก็บเกี่ยวและรับประทานหรือแปรรูป
พริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับการผสมผัก
วิธีการที่ช่วยให้เกิดความสูงสุด ระยะยาวรักษาพริกไทยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดด้วยการแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์สามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป
ผักที่มีวุฒิภาวะทุกระดับมีความเหมาะสม คุณสามารถใช้อันที่ร่วงโรยเล็กน้อยได้ แต่ไม่ทำให้เสีย พริกไทยจะต้องล้างเมล็ดและก้านล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว จากนั้นคุณสามารถวางผลไม้ไว้ข้างในอีกผลหนึ่ง (ถ้าคุณต้องการเก็บทั้งหมด) หรือหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ต้องวางชิ้นงานไว้ในถุงโดยเอาอากาศออกแล้วมัด
พริกแช่แข็งสามารถใช้ได้ตลอดฤดูหนาวเพื่อเตรียมอาหารจานที่หนึ่งและสอง หากคุณละลายน้ำแข็งบางส่วนในช่องตู้เย็น ชิ้นส่วนต่างๆ จะคงรูปร่างและความคงตัวไว้ และเข้ากันได้ดีกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ
พริกไทยที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เหมาะที่จะเติมในซุป อาหารย่าง น้ำเกรวี่ สตูว์ และสตูว์เนื้อวัว การจัดเก็บพริกหยวกแห้ง:
ในการเตรียมเครื่องปรุงรสแห้ง 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ประมาณ 12 กิโลกรัม ผักสด. ในรูปแบบนี้สินค้าสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี
คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้จากพริกหยวก และหากจำเป็น ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและปรุงอาหารโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในเวลาเพียงไม่กี่นาที อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนานถึง 1 ปี
สามารถใช้ส่วนผสมของผักหลายชนิดเพื่อเตรียมซุป สตูว์ และอาหารจานหลักได้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์อาจเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือนำมารวมกันเพื่อลิ้มรส เหมาะสำหรับพริกหยวก:
ทำ ส่วนผสมผักจะต้องล้างผลิตภัณฑ์และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู พริก หัวหอม และแครอท - หั่นเป็นชิ้น ผสมผักทั้งหมดแล้วใส่เป็นส่วนๆ ในภาชนะหรือถุง วางในช่องแช่แข็ง
พริกสามารถยัดไส้ได้ ไส้ต่างๆ,ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี
พริกยัดไส้เป็นอาหารจานหลักที่น่าพึงพอใจซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 40 นาที คุณต้องยัดพริกล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง วิธีการเก็บพริกไทยที่บ้านนี้เป็นวิธีที่ใช้แรงงานคนมากที่สุดวิธีหนึ่ง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่อร่อยสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน
สำหรับการเติมคุณสามารถใช้:
สิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่เหลว ในการยัดไส้พริกคุณต้องเตรียมผัก:
ระยะเวลาสูงสุดที่คุณสามารถเก็บพริกยัดไส้ในช่องแช่แข็งคือ 1 ปี
วิธีนี้เหมาะสำหรับเก็บผลไม้ที่เสียหาย สามารถเพิ่มผักลงในองค์ประกอบได้ สลัดผักสำหรับฤดูหนาวหรือเตรียมแยกกัน
เอาเมล็ดออกจากผลไม้ ตัดเป็นก้อน เรียงเป็นชั้นๆ ใส่ขวด โรยเกลือ ปิดฝาให้แน่น การเตรียมอาหารสำหรับคอร์สที่ 1 และ 2 นี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 4-5 เดือน
การเตรียมนี้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและอาหารจานหลักได้ ในการปรุงอาหารคุณต้องเลือกผลไม้สุก เอาก้านและเมล็ดออกจากพวกมัน หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสลงในขวดเล็กๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน ควรเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 1 ปี
พริกหยวกเป็นอาหารเสริมที่มีรสชาติสำหรับอาหารฤดูหนาว นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วผลิตภัณฑ์นี้ยังมี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้แข็งแรงในช่วงฤดูหนาว
พริกยัดไส้เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอร่อย กลิ่นที่ลอยมาจากห้องครัวขณะเตรียมอาหารจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน วันที่มีแสงแดดสดใส ผักและสมุนไพรที่ชุ่มฉ่ำ ชาวโรมาเนียเริ่มบรรจุพริกด้วยไส้ทุกชนิด: เนื้อสัตว์, ข้าว, เบอร์รี่, อาหารทะเล, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ชีส, เฟต้าชีส จากนั้นจานก็เริ่มเตรียมในอาหารบัลแกเรียและอาเซอร์ไบจันและหลังจากนั้นไม่นานก็เดินทางไปทั่วยุโรปและเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในบางประเทศ
สูตรพริกไทยสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบพริกยัดไส้ข้าวและผัก ในขณะที่ผู้รับประทานเนื้อสัตว์จะชอบไส้ที่มากกว่า ข้อดีอีกอย่างของจานนี้ก็คือสามารถแช่แข็งได้ โดยใช้เวลาเพียงเย็นวันหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป พริกยัดไส้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยวิตามิน
สูตรนี้ช่วยชีวิตผู้หญิงที่มีงานยุ่งทุกคนได้อย่างแท้จริง เพียงนำพริกออกจากช่องแช่แข็ง ใส่ลงในพิมพ์หรือกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปตั้งบนเตา เตาอบ หรือหม้อหุงช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ห้องครัวสะอาดและอาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้วตอนนี้เราจะบอกวิธีทำพริกยัดไส้แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
วัตถุดิบ
ล้างพริกไทยตัด "ฝา" อย่างระมัดระวังเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจาก "ซาก" แต่ละอัน หากพริกไทยแตกเล็กน้อยหรือบูดนิดหน่อย คุณสามารถตัดเปลือกด้วยเนื้อได้อย่างปลอดภัย สิ่งสำคัญคือรูมีขนาดเล็กจากนั้นไส้จะยังคงอยู่ข้างใน 
เตรียมหัวหอม กระเทียม และแครอท ปอกผักและปอกแครอท 
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูด ต้องสับหัวหอมและกระเทียมและไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อกับเนื้อ จากนั้นเมื่อตุ๋น ผักเหล่านี้จะไม่ผลิตน้ำผลไม้ และทำให้รสชาติเกือบทั้งหมดของผักเหล่านี้รั่วไหลออกมาจากพริกได้ 
ล้างข้าวให้สะอาดและต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย
เตรียมไส้โดยผสมข้าวให้เข้ากัน เนื้อสับดิบ, หัวหอมกับกระเทียมและแครอท ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทย 
ยัดพริกให้แน่นด้วยเนื้อสับ ในกรณีนี้ผักสามารถเติม "กอง" เล็กๆ ได้ เนื้อจะคงอยู่ได้ดีทั้งระหว่างแช่แข็งและระหว่างตุ๋น 
พับ พริกยัดไส้ใส่ถุงหนึ่งชั้นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ผักอาจสัมผัสกัน 
พริกแช่แข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน แม้ว่าพวกมันไม่น่าจะมีอายุยืนยาวขนาดนั้น แต่สมาชิกในครัวเรือนก็มักจะกินพวกมันได้เร็วกว่า 
หลังจากที่นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้ว คำถามก็เกิดขึ้น: วิธีปรุงพริกยัดไส้แช่แข็ง แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกใช้วิธี “โบราณ” บนเตา ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งพริกไทยสำหรับสิ่งนี้ วางในกระทะ เติมน้ำเพื่อให้พริกไทยครอบคลุมทั้งหมด 
การปรุงพริกในเตาอบก็เหมือนกับการปรุงบนเตามาก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกวางในจานอบที่เต็มไปด้วยน้ำผสมกับครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศและสมุนไพร สิ่งสำคัญคือต้องวางผักในแนวตั้ง โดยให้สับหงายขึ้น เพื่อไม่ให้ผักหล่นไปด้านใดด้านหนึ่ง ไม่เช่นนั้นน้ำพริกจะรั่วไหลออกมาหมด อบจานในเตาอบประมาณ 40 นาที
พริกนั้นปรุงง่ายเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า แต่วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อน ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำลงในชามลงครึ่งหนึ่ง ใส่ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ สมุนไพร และผสมให้เข้ากัน เพิ่มพริกแช่แข็งลงในน้ำซุป จานถูกตุ๋นประมาณ 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" ของหม้อหุงช้า
เคล็ดลับในการทำพริกยัดไส้แช่แข็ง
Pepper ถูกเขียนเกี่ยวกับภาษาสันสกฤตเมื่อกว่า 3,000 ปีที่แล้วในวรรณคดีอินเดีย อเล็กซานเดอร์มหาราชเป็นคนแรกที่เห็นผักชนิดนี้ในอินเดียตอนเหนือ ที่น่าสนใจคือมีพริกไทยมากกว่า 1,500 ชนิด ในยุคกลาง พริกไทยยาวมีมูลค่ามากที่สุดในยุโรป มันได้รับความนิยมมากกว่าขาวดำ Marcus Aurelius ซึ่งเป็นจักรพรรดิในปี ค.ศ. 176 ยังได้ตัดสินใจกำหนดหน้าที่สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ด้วยซ้ำ ดังนั้นอเล็กซานเดรียจึงเริ่มเจริญรุ่งเรือง เมื่อพริกไทยเริ่มครองทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พริกไทยก็ยิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นไปอีก นอกจากการใช้ผักชนิดนี้เป็นเครื่องเทศแล้ว ผู้คนยังนำมาปรับใช้เป็นยาอีกด้วย
พริกไทยมีวิตามินเช่นเดียวกับแคโรทีนจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่เป็นพันธุ์สีเหลืองและสีแดง ใช้สำหรับการรักษาภาวะขาดวิตามินต่างๆ พริกหยวก. เนื่องจากผักนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย จึงจะถูกต้องที่จะทราบอายุการเก็บของพริกไทย พริกแดงผลใหญ่ใช้ในการแพทย์ โรคไขข้ออักเสบกล้ามเนื้ออักเสบและอาการปวดตะโพกได้รับการรักษาด้วยทิงเจอร์พริกไทยร้อน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคเกาต์เพื่อบรรเทาอาการปวดและทำให้เสียสมาธิ ผักพันธุ์ร้อนนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทิงเจอร์พริกไทยแดงใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันหญ้าเจ้าชู้จะช่วยป้องกันผมร่วงและทำให้หนาขึ้น
เมื่อเลือกพริกหยวกเพื่อจัดเก็บคุณควรทราบระดับความสุกของพริกไทย ดังนั้นผักชนิดนี้มีความสุกงอมหลายระดับ:
พริกทั้งพริกและพริกเป็นผักยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีและสถานที่จัดเก็บพริกไทยอย่างถูกต้องเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและความสดใหม่ได้นานที่สุด
สำหรับการเก็บรักษาพริกไทยในระยะยาวควรสร้างอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม: ความชื้นสัมพัทธ์ในช่วง 85-90% และอุณหภูมิไม่สูงกว่า +2+3 องศา
มีหลายวิธีในการจัดเก็บพริกไทย มีให้เลือกหลากหลาย: คุณสามารถเก็บพริกไทยในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง แห้ง ดอง เก็บพริกไทยในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของพริกสดจะไม่เกิน 6 เดือน.
การเก็บพริกไว้ในตู้เย็นเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการเก็บรักษา โลกสมัยใหม่เกือบทุกคนมีตู้เย็น ดังนั้น หากคุณไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บพริกไว้บนชั้นวางในตู้เย็นได้ หากต้องการเก็บพริกไทยไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใส่ไว้ในถุงที่มีรูหรือห่อด้วยฟิล์มก็ได้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บได้อย่างมาก
ผักที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดสามารถทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันพืชและใส่ในตู้เย็น ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา พริกไทยจะยังคงยืดหยุ่นและสดอยู่
อายุการเก็บของพริกในตู้เย็นคือ 1-1.5 เดือน.
เงื่อนไขและระยะเวลาการเก็บรักษาข้างต้นใช้กับพริกที่มีสุขภาพดีและไม่สุกเกินไปเท่านั้น
หากพริกไทยสุกเกินไปเล็กน้อยหรือมีความเสียหายก็สามารถเก็บไว้ได้ ไม่เกิน 10 วัน. เพื่อเพิ่มอายุการเก็บคุณสามารถใช้กลอุบายเล็กน้อย: หั่นพริกไทยเป็นก้อนใส่ในขวดแล้วเติมให้เต็ม คุณยังสามารถบดพริกไทยในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น วางไว้ในภาชนะหรือขวดโหล เติมทีละน้อยทีละน้อย แล้วปิดฝา ส่วนผสมนี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารได้หลายประเภทและสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งวัน 10-12 เดือน.
การแช่แข็งพริกเป็นวิธีการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมที่ช่วยให้คุณเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน พริกแช่แข็งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้ตลอดเวลาของปี
มีหลายวิธีในการแช่แข็งพริก:
อายุการเก็บของพริกในช่องแช่แข็งคือ 12-18 เดือน.
มันเกิดขึ้นที่ไม่มีที่ว่างสำหรับพริกไทยในตู้เย็นและคุณไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คำถามเกิดขึ้นว่าจะเก็บพริกไทยไว้ที่บ้านได้ที่ไหน
เมื่อเก็บพริกภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ โปรดจำไว้ว่าสามารถเก็บได้เฉพาะผักที่ไม่สุกเท่านั้น อายุการเก็บของพริกไทยที่อุณหภูมิห้องจะอยู่ที่ 1-3เดือน.สุกเกินไปสามารถเก็บผักได้ ไม่เกิน 3 วัน.
สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับพริกไทยคือหาที่ที่เย็นและมืด เช่น ห้องเตรียมอาหาร
ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันคุณสามารถทำให้พริกไทยสุกที่บ้านได้ซึ่งใช้เวลาประมาณ 20-25 วัน.
พริกเผ็ดต่างจากพริกหยวกตรงที่ถูกเลือกเมื่อมีการเจริญเติบโตทางชีวภาพ อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของพริกไทยประเภทนี้เกิดจากการมีสารฉุนซึ่งมีอยู่มากตามความสุกของผัก
แล้วจะเก็บยังไง. พริกไทยชิลี? พิจารณาหลายตัวเลือก:
คุณสามารถมัดพริกเป็นช่อแล้วแขวนไว้บนเชือกใต้เพดาน หรือคุณสามารถร้อยพริกไทยแต่ละอันไว้บนเชือก ทำเป็นสร้อยคอ และแขวนไว้บนตะปู หากจำเป็น ให้ตัดพริกไทยออกแล้วนำไปใช้เป็นอาหารหรือปรุงอาหาร
คุณสามารถพริกแห้งได้ อย่างรวดเร็วในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ถ้ามี การตากพริกไทยทั้งลูกจะใช้เวลา 7-9 ชั่วโมง ส่วนพริกสับจะแห้งน้อยกว่ามากประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากการอบแห้งสามารถใส่พริกไทยลงในขวดหรือถุงผ้าได้
สามารถใส่พริกไทยสดร้อนในขวดแล้วเทลงไป ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างอร่อยและเผ็ดร้อนและจากนั้นน้ำมันก็สามารถนำไปใช้ทำสลัดได้เนื่องจากมันจะได้รับส่วนแบ่งของความเผ็ดจากพริกไทย คุณยังสามารถเอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกไทย
ห้องใต้ดินเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับเก็บพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว ก่อนถึงฤดูกาล ห้องใต้ดินควรได้รับการบำบัดเพื่อกำจัดศัตรูพืช ทำความสะอาดเศษซาก และระบายอากาศอย่างทั่วถึง ขอแนะนำให้มีการระบายอากาศในห้องใต้ดิน
ดังนั้นคุณสามารถเก็บพริกหยวกไว้ในห้องใต้ดินได้ดังนี้:
ผักที่เลือกไว้ล่วงหน้าจะถูกใส่ในกล่อง โดยควรมีรู และวางไว้บนชั้นวางหรือพื้นห้องใต้ดิน เพื่อยืดอายุการเก็บ คุณสามารถห่อพริกไทยแต่ละอันด้วยกระดาษหนาได้ คุณสามารถเก็บพริกหยวกในกล่องได้ 3-4 เดือนตรวจสอบผักเป็นระยะและนำผักที่เน่าเสียออกทันที
วิธีนี้ไม่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในแง่ของการจัดเก็บที่ถูกสุขลักษณะ อย่างไรก็ตาม ยังช่วยให้คุณเก็บพริกได้ด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด
ผักเพื่อสุขภาพจะถูกใส่ในกล่องและปูด้วยทราย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวางพริกไทยได้หลายชั้น อายุการเก็บรักษาพริกไทยในทรายคือ 2-3 เดือน และหากทรายถูกเผาล่วงหน้า อายุการเก็บรักษาก็จะเพิ่มขึ้น นานถึง 4 เดือน.
เพื่อรักษาความสดของพริกไทย คุณสามารถสร้างบรรจุภัณฑ์แยกกันสำหรับพริกไทยได้ ซึ่งอาจเป็นถุงพลาสติกหรือถุงพลาสติกสำหรับใส่ผักแต่ละชนิดและเจาะรูหลายรูเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ ด้วยการจัดเก็บนี้ คุณสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในผักได้ทันทีและนำออกจากส่วนที่เหลือ อายุการเก็บรักษาของพริกไทยในกรณีนี้แตกต่างกันไป จาก 3 ถึง 5 เดือน.
เต้นจากเตาสู่คอม!!
จานของบัลแกเรีย มอลโดวา และโรมาเนีย รวมถึงอาหารอาเซอร์ไบจัน เตรียมจากพริกหวานเมล็ดซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศขูด พริกยัดไส้ต้มในแนวตั้งในกระทะที่มีน้ำ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วิกิพีเดีย
น่าสนใจ!พริกไทยมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับสตรีมีครรภ์ และยังแนะนำให้ใช้กับผู้ชายที่มีปัญหาศีรษะล้านอีกด้วย ผักชนิดนี้มีฮอร์โมนแห่งความสุข เช่นเดียวกับช็อกโกแลต แต่ต่างจากแท่งหวานตรงที่การกินพริกไทยไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกิน
คุณยังคงต้องมองหาอาหารจานเด็ดเช่นพริกยัดไส้ มันสวยงาม อร่อย อิ่มและเตรียมง่าย ไม่ว่าคุณจะเติมพริกไทยด้วยอะไรก็ตาม มันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ ทั้ง เนื้อสับ, เห็ด, ข้าว, ผัก, กุ้ง, ชีส, บักวีต, พาสต้า เมื่อเสิร์ฟจะราดด้วยน้ำเกรวี่ที่เคี่ยวและวางครีมเปรี้ยวไว้บนโต๊ะเสมอ มีหลายวิธีในการเตรียมพริก - ตุ๋น น้ำมะเขือเทศ, น้ำซุป, ครีมเปรี้ยว, น้ำเกรวี่ผัก ปรุงอาหารบนเตา หม้อหุงช้า หรืออบในเตาอบ ย่าง ไมโครเวฟ
พริกใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการบรรจุ พันธุ์ที่แตกต่างกันขนาด ระดับความสุก สี เนื้อ และเกณฑ์อื่นๆ ผักนี้เหมาะที่จะใส่อะไรสักอย่างเหมือนกล่องกลวงข้างใน สิ่งที่คุณต้องทำคือเอาหางออกแล้วเอาเมล็ดออกจากผลไม้ สามารถกดหางเข้าด้านในแล้วดึงกลับออกพร้อมกับเมล็ด หรือใช้มีดตัดส่วนบนออก - ใต้กระดูกสันหลังหรือจับสองสามเซนติเมตรเพื่อทำเป็นฝามีหางซึ่งสามารถคลุมเนื้อสับได้ ถ้าใช้ข้าวในสูตรต้องต้มจนสุกครึ่งก่อน
หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารสุดคลาสสิก ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น มีหัวหอม แครอท และมะเขือเทศพร้อมครีมเปรี้ยว เป็นการยากที่จะคาดเดาได้อย่างชัดเจนว่าจะต้องใช้พริกจำนวนเท่าใดสำหรับเนื้อสับที่กำหนด เนื่องจากพริกมีหลายขนาด - ทั้งขนาดยักษ์และขนาดเล็กมาก ดังนั้นหากมีพริกหรือเนื้อสับเหลืออยู่ก็สามารถนำไปแช่แข็งและนำไปใช้กับอาหารอื่นๆ ได้ เช่นเดียวกันกับข้าว ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว บางคนเติมสองสามช้อนโต๊ะ ในขณะที่บางคนเติมแก้ว ด้วยประสบการณ์คุณจะสามารถกำหนดสัดส่วนกำหนดปริมาณอาหารด้วยตาหรือรสชาติได้
วัตถุดิบ: เนื้อสับใด ๆ - 1.0 กก., พริกหยวก - 10-15 ชิ้น, 2 ชิ้น หัวหอม, มะเขือเทศและแครอท, ครีมเปรี้ยว 250 มล., 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอส, เกลือ, ข้าว - ½ถ้วย
วิธีทำอาหาร
เตรียมพริก. ก่อนอื่นจะต้องล้างเอาหางออกและเอาเมล็ดออกเพื่อสร้างภาชนะกลวงสำหรับเนื้อสับ
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดพร้อมกับแครอทขูดหยาบ เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ผสมผักครึ่งหนึ่งกับเนื้อสับและข้าว เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ
ไส้พริกพร้อมแล้ว สามารถเค็มเล็กน้อยได้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือยัดพริกไทยแต่ละชิ้นด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในชามสำหรับตุ๋นฉันยังใส่เนื้อสับที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับพริกด้วย
ได้เวลาเริ่มน้ำเกรวี่แล้ว หรือจะบอกว่าเท ใส่มะเขือเทศบดและมะเขือเทศสับลงในผักผัดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งในกระทะ (หากไม่อยู่ในฤดูกาลคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้วางเพียงอย่างเดียว) เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้มวลไม่ไหม้และเคี่ยว เล็กน้อย.
ปล่อยให้น้ำเกรวี่เคี่ยวแล้วเทลงบนพริก หากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเดือดได้สิ่งสำคัญคือไส้ครอบคลุมพริกทั้งหมด
เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำ (ฉันเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ) แล้วใส่พริกและมะเขือยาวและน้ำสลัดหัวหอมลงในกระทะ
นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง ปรุงเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที พริกถูกเคี่ยวโดยปิดฝา คุณเพียงแค่ต้องทิ้งรอยแตกเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำหลบหนี พริกยัดไส้พร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ และครอบครัวของฉันชอบมันบดราดด้วยน้ำสลัด
หมายเหตุสแกมฟิช:ครั้งหนึ่งฉันเคยเขียนสูตรพริกไทย โดยต้มในไวน์ก่อนเพื่อเอาเปลือกออก จากนั้นเติมพริกที่ปอกเปลือกด้วยเนื้อสัตว์ด้วย แต่สูตรหายไปใครจัดมาแบบนี้? แบ่งปัน!!!
และคุณสามารถค้นหาได้จากเว็บไซต์ของเรา
วิธีหนึ่งในการเก็บพริกไว้หน้าหนาวก็คือ หนาวจัด. เกี่ยวกับและเกี่ยวกับความเป็นไปได้ อ่านบทความของเรา ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียง แต่พริกสับเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งได้อีกด้วย ทั้งหมด.
เขา เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและหากพับอย่างถูกต้องจะไม่กินพื้นที่ในช่องแช่แข็งมากนัก
คุณสามารถนำพริกทั้งหมดออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มปรุงอาหารได้ทันที นี้ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับแม่บ้านที่รอบคอบ วิธีแช่แข็งพริกเพื่อบรรจุในฤดูหนาว?
วิธีเตรียมพริกสดแช่แข็ง? หลังจากเก็บเกี่ยวพริกไทยแล้วจำเป็นต้องดำเนินการแปรรูปอย่างระมัดระวัง
หากต้องการแช่แข็งพริกเพื่อบรรจุในฤดูหนาวคุณควรทำ เตรียมตัว. ดังนั้น:
ฉันสามารถแช่แข็งพริกหยวกทั้งหมดได้ที่ไหนและในอะไร? สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการแช่แข็งพริกคือ ตู้แช่แข็งแยกส่วนช่องแช่แข็งของตู้เย็นก็ดีเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าถ้าพริกมีพื้นที่เพียงพอสำหรับเก็บอย่างอิสระ ในกรณีนี้พริกไทยจะไม่แตก แต่จะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงสิ้นฤดูหนาว
ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บข้อมูลเพื่อเก็บพริกหยวกแช่แข็ง ภาชนะพิเศษ. ถุงพลาสติกหรือพื้นผิวทั่วไปเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
วิธีการแช่แข็งพริกหยวกเพื่อการบรรจุอย่างถูกต้อง?
ฉันควรแช่แข็งที่อุณหภูมิเท่าไร? อุณหภูมิ, เหมาะสำหรับการแช่แข็งพริกสำหรับยัดไส้ในฤดูหนาวคืออุณหภูมิที่คงอยู่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น
ช่วยให้คุณแช่แข็งพริกได้อย่างรวดเร็วและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวหรือนานกว่านั้น อุณหภูมิอยู่ที่ -18 องศา.
วิธีการแช่แข็งพริกหยวกทั้งหมดเพื่อบรรจุในฤดูหนาว? หลังจากเตรียมพริกหยวกแล้ว คุณสามารถดำเนินการแช่แข็งได้โดยตรง มีหลายวิธี
วิธีที่ 1: 
ครั้งแรกที่ใส่พริกไทยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อยและ ไม่ติดกันไกลออกไป.
พริกขนาดนั้น พร้อมอย่างสมบูรณ์สำหรับการบรรจุ ในการเตรียมอาหาร คุณเพียงแค่ต้องนำมันออกจากช่องแช่แข็งแล้วเริ่มทำอาหาร
คุณจะได้เรียนรู้วิธีแช่แข็งพริกสดทั้งตัวเพื่อบรรจุในวิดีโอ:
วิธีที่ 2:
การบำบัดความร้อนจะดำเนินการเพื่อให้พริกคงอยู่ทั้งหมด วิตามินตลอดฤดูหนาว
คำแนะนำในการแช่แข็งพริกสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุด้วยวิธีลวกในวิดีโอนี้:
ไม่คุ้มเลย พนักงานอย่างหนักพริกในช่องแช่แข็ง อาจแตกหักหรือบุบได้ อย่างไรก็ตามหากสิ่งนี้เกิดขึ้น พริกหยวกสามารถบริโภคได้โดยไม่ยัดไส้ แต่ในรูปแบบอื่นใด
การแช่แข็งเพื่อเก็บพริกหยวกเป็นวิธีการที่ช่วยให้ ตราบเท่าที่เป็นไปได้บันทึกการเก็บเกี่ยว
อายุการเก็บรักษาของพริกแช่แข็งคือ 12 เดือน. ดังนั้นตลอดระยะเวลาจนถึงการเก็บเกี่ยวพริกไทยครั้งถัดไปคุณสามารถเตรียมมันให้ตัวเองได้โดยใช้วิธีนี้
พริกหยวกแช่แข็ง โดยสิ้นเชิงสำหรับการบรรจุในภายหลัง เป็นการดีอย่างยิ่งในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.
