สตูว์เป็นอาหารจานโปรดของชาวเมืองเรามานานแล้ว อย่างไรก็ตาม วิธีการแบบดั้งเดิมการเตรียมอาหารจานนี้ในกระทะ กระทะ และแม้แต่ในกระทะนั้นค่อนข้างล้าสมัยไปสักหน่อย ตอนนี้แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่ชอบทำสตูว์ในหม้อหุงช้า - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและ จานเพื่อสุขภาพซึ่งจะประดับโต๊ะใดก็ได้
ส่วนผสมของผักทอดก่อนแล้วจึงตุ๋นเป็นอาหารจานเด่นของแม่บ้านหลายคนที่เรียกว่าสตูว์ ในดินแดนของรัฐของเราอาหารจานนี้ปรากฏขึ้นใกล้กับศตวรรษที่ 18 ซึ่งมาจากฝรั่งเศส ผู้อยู่อาศัยในประเทศนี้เตรียมอาหารจานนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย
ดังนั้น, สูตรคลาสสิกกล่าวว่าเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะชิ้นแรกทอดแล้วจึงเคี่ยวด้วย ชิ้นใหญ่แครอท หัวหอม และหัวผักกาด เติมจานแล้ว ซอสอร่อยสร้างขึ้นบนพื้นฐานของน้ำจากเนื้อสัตว์กับแป้ง
แต่สตูว์สมัยใหม่ในหม้อหุงช้าแตกต่างอย่างมากจากสูตรคลาสสิก จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายที่ไม่ จำกัด ความเป็นไปได้ของการทดลองทำอาหาร
ท้ายที่สุดคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมเสริมผักและเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศและสร้างการผสมผสานของรสชาติที่ผิดปกติ คุณสามารถดูผลงานสร้างสรรค์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลกได้จากภาพถ่ายบนอินเทอร์เน็ต
ก่อนหน้านี้แม่บ้านและแม่ครัวใช้กระทะและกระทะทอดในการเตรียมอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามการคั่ว เปิดไฟไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป พ่อครัวสมัยใหม่ชอบปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้า
การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:
วันนี้สตูว์มักปรุงในหลายเมนู อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้ผู้หญิงรู้สึกสบายและผ่อนคลายในห้องครัว นอกจากนี้เกือบทุกสูตรสำหรับอุปกรณ์นี้มีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความคิดริเริ่ม
แน่นอนว่าเป็นสูตรคลาสสิก ของจานนี้มีเนื้อสัตว์ แต่แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับผักที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากกว่า จานนี้ถือว่าน่าพอใจและมีแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันปริมาณวิตามินและองค์ประกอบย่อยในนั้นก็จะสูงอยู่เสมอ
วันนี้มีหลายรูปแบบตามมาซึ่งคุณจะได้สตูว์ผักแสนอร่อยในหม้อหุงช้า แต่สูตรอาหารยอดนิยมคือ:
อาหารแต่ละจานมีองค์ประกอบพิเศษของส่วนผสมและรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม ในเวลาเดียวกันแม่บ้านเกือบทุกคนก็เปิดจานจากหลายเมนูเช่นเดียวกับในภาพถ่ายจากเครือข่าย
จานนี้แตกต่างมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆของกระเทียม สูตรของเขามีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
คุณสามารถปรุงสตูว์ผักในหม้อหุงช้าได้โดยใช้ สูตรนี้และโดยไม่ต้องทอด เพียงแค่ใส่ผักแปรรูปลงในพุ่มไม้แล้วตั้งค่าโหมดการตุ๋นทันที
นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อให้สูตรสำเร็จ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหารจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:
นี่เป็นสูตรง่ายๆหลังจากเตรียมแล้วคุณจะได้อาหารจานอร่อยและสดใสที่สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งโต๊ะรื่นเริง
นี่เป็นอีกสูตรยอดนิยมในการทำสตูว์ผัก อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่ได้มาตรฐานเล็กน้อย ในการสร้างคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่างๆ ดังต่อไปนี้:
กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นเราสับผัก เราสับแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน แต่ด้วยกะหล่ำปลีและพริกเราทำแตกต่างออกไปโดยหั่นเป็นเส้น จากนั้นเปิดโหมดการตุ๋นและทิ้งส่วนผสมไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 - 40 นาที เมื่อหมดเวลา ให้เทถั่วลงในภาชนะแล้วจัดโต๊ะ มักเลือกสูตรนี้เนื่องจากรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ตเพราะจานนี้เต็มไปด้วยสีสันสดใสที่กระตุ้นความอยากอาหาร
การเตรียมอาหารเหล่านี้ไม่แตกต่างจากสูตรอาหารผักมากนัก ตามเนื้อผ้าเช่น ไส้เนื้อใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ ไก่ หรือไก่งวง อย่างไรก็ตามสตูว์ที่มีเนื้อในหม้อหุงช้านั้นเตรียมแตกต่างจากอาหารจานสัตว์ปีกที่คล้ายกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรคำนึงถึง 2 มากที่สุด สูตรยอดนิยมจานนี้
สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า. ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
ในการเตรียมสตูว์เนื้อที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้า คุณควรเริ่มด้วยการทอดหมู ทำเช่นนี้ในชามหลายเมนูหรือแยกในกระทะ ควรทอดเนื้อจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น ในขณะเดียวกันก็ควรเตรียมผักด้วย ฉีกกะหล่ำปลี แครอท 3 หัว และหัวหอมสับละเอียด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
จากนั้นเปิดโหมดการทอดในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและเริ่มรักษาผักด้วยความร้อน ขั้นแรกให้ใส่กะหล่ำปลีและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากนั้นอีก 10 - 15 นาที ให้ใส่หัวหอม แครอท และหมูลงในชาม ปล่อยให้สตูว์ทอดเล็กน้อยแล้วเติมแก้ว น้ำร้อน. หลังจากนั้นควรปิดฝาเครื่องตั้งโหมดดับไฟและตั้งเวลาไว้ 20 - 30 นาที
อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้เตรียมได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือระดับการย่างเนื้อหมูทำได้ดีเพราะเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ข้อกำหนดนี้เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ของการแพร่กระจายของพยาธิที่เป็นอันตรายซึ่งซีสต์จะตายระหว่างการรักษาความร้อนโดยสมบูรณ์ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้
สตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า. มันค่อนข้างละเอียดอ่อนและเหลือเชื่อ จานอร่อย. ดังนั้นในการเตรียมสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
เช่นเดียวกับอาหารจานเนื้อ เราเริ่มสตูว์ไก่ในหม้อหุงช้าโดยการทอดเนื้อ ก่อนหน้านี้หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในชามแล้วเปิดโหมดการทอด สับหัวหอมอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในเนื้อ ในขณะเดียวกัน ให้หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นลูกเต๋า และเมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่ผักลงในหม้อหุงช้า
ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วสับผักชีฝรั่ง และเมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทมะเขือเทศและสมุนไพรลงในชาม ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝา เปิดโหมดดับเพลิง และตั้งเวลา 20 นาที
อย่างที่คุณเห็น สตูว์นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เพียงแค่สับผักแล้วใส่ลงในชามตามลำดับที่กำหนด ส่งผลให้คุณได้อาหารจานอร่อยและอุดมด้วยวิตามิน
ฉันชอบสตูว์มากเพราะสามารถปรุงได้ “ทุกฤดูกาล” และใช้งานได้หลากหลาย เพราะสามารถเตรียมได้จากทุกสิ่ง จากทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น: ผักทุกชนิด (สดหรือแช่แข็ง) เนื้อสัตว์ทุกชนิด (สัตว์ปีกหรือสัตว์) สูตรสตูว์สามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของแต่ละครัวเรือนได้ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนมีความชอบของตัวเองและฉันก็อยากให้ทุกคนพอใจ และถ้าคุณไม่สามารถโยนแฮร์ริ่งออกจาก "ชูบา" ได้ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะโยนมะเขือยาวออกจากสตูว์
ในการเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวเพิ่มเติม (น้ำซุป, น้ำ) แต่สามารถปรับเครื่องเทศได้ตามต้องการ
ส่วนผสมในการทำสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์ในแบบของฉัน
เปิด multicooker ไปที่ฟังก์ชั่น "ทอด" แล้วเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ตั้งเนื้อกัน
สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ในชามหลายเมนูหลังจากเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในชาม
ทอดต่ออีก 3-4 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
วางเนื้อทอดไว้ด้านบน
ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น วางบนเนื้อ
หั่นมะเขือเทศเป็นกากบาท เทน้ำเดือดลงไปแล้วเอาเปลือกออก
หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่สตูว์ผักและเนื้อลงในชามหลายเมนู เปิดฟังก์ชัน "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
นั่นคือทั้งหมด! สตูว์ผักพร้อมเนื้อปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟสตูว์ร้อน
อร่อย.
ปรุงอาหารด้วยความรัก
สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินองค์ประกอบย่อยและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ในระหว่างการเตรียมสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าหลาย ๆ อย่าง สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ มาก ท้ายที่สุดแล้ว multicooker ช่วยให้คุณปรุงอาหารไม่เพียงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ยังใช้ในลักษณะที่อ่อนโยนอีกด้วย
นักโภชนาการแนะนำสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าเพราะการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักถือว่าดีต่อสุขภาพที่สุด และไม่สำคัญว่าจะใช้ผักอะไร อย่างไรก็ตาม มักเชื่อกันว่าไม่ควรรวมเนื้อสัตว์และผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่ง หากคุณมีความคิดเห็นแบบเดียวกัน อย่าใส่มันฝรั่งลงในสตูว์ของคุณ คุณสามารถเลือกองค์ประกอบอื่นที่อร่อยไม่แพ้กัน
สตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมกับผักใดก็ได้ แต่ส่วนผสมที่อร่อยที่สุดถือเป็นกะหล่ำปลี (โดยเฉพาะสีขาวและดอกกะหล่ำ) ถั่วเขียว, แครอท, พริกหวานและมะเขือยาว แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรรับประทานผักชนิดอื่น ขอแนะนำให้เพิ่มบางอย่างจากรายการด้านบนลงในสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า
จากที่กล่าวมาข้างต้นคุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าจากผักตามฤดูกาลได้ตลอดเวลาของปีและคุณยังสามารถใช้ผักแช่แข็งได้อีกด้วย
การปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าต้องใช้สองขั้นตอน: ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อสักพัก (เนื้อวัวประมาณครึ่งชั่วโมง, ไก่ประมาณ 15 นาที) จากนั้นจึงใส่ผัก
คุณควรสับผักต่างๆ ขนาดใหญ่หรือเล็กสำหรับสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คุณไม่ควรสับมากเกินไป ชิ้นขนาดกลางเทียบได้กับชิ้นเนื้อดูตกแต่งมากขึ้น
หากต้องการเตรียมสตูว์เนื้อในเมนูหลายเมนู ให้ใช้โหมด "สตูว์" บางครั้งพวกเขาชอบโหมด "การอบ" แต่ในกรณีนี้คุณต้องเติมน้ำลงในชามและตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้เพราะน้ำจะเดือดเร็วมาก หากคุณใช้โหมด "สตูว์" คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้าได้โดยไม่ต้องเติมน้ำเลย น้ำผลไม้ของตัวเองผัก
ก่อนเตรียมอาหาร คุณควรล้างเนื้อและเอากระดูกและฟิล์มออก เว้นแต่สูตรจะกำหนดเป็นอย่างอื่น
วัตถุดิบ
มะเขือยาว - สองอันเล็กหรือใหญ่หนึ่งอัน
เนื้อวัว (คุณสามารถทานเนื้อหมูหรือไก่งวงได้) – 700 กรัม
พริกหวาน – 1 ฝักใหญ่
แครอท - หนึ่ง
กระเทียม – 3 กลีบ
น้ำมันพืช - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง แล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ล้างผัก เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย แล้วปอกแครอทและกระเทียม
หั่นแครอทเป็นวงกลมสวยงามเรียบร้อย หั่นพริกและมะเขือยาวเป็นก้อนขนาดกลาง เมื่อสัญญาณดังขึ้นว่าเนื้อพร้อม ให้เทน้ำมันที่เหลือลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่ผัก: อันดับแรกใส่มะเขือม่วง จากนั้นจึงใส่แครอทและพริก ปิดฝาอีกครั้งและตั้งค่าโหมด "ดับ" ต่อไปอีก 40 นาที
เปิดหม้อหุงข้าวอีกครั้ง ใส่เกลือลงในสตูว์ บีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ ผัดและปรุงจนสุกประมาณ 5 ถึง 15 นาที
วัตถุดิบ
เนื้อหมู ไก่งวง หรือไก่เนื้อนุ่ม (เลือกหรือรวมกันทั้งหมด) – ครึ่งกิโลกรัม
บวบหนุ่มหรือบวบ - 1 อันเล็ก
ถั่วเขียว- กำมือหนึ่ง
แครอทอ่อน - 1 ชิ้นเล็ก
หัวผักกาด – 1 เล็ก
กะหล่ำดอก - ส่วนหนึ่งของหัวขนาดเท่ากำปั้น
พริกหยวก - หนึ่งฝัก
มะเขือเทศ – 1 ใหญ่
หัวหอม – 1 หัว
เกลือน้ำมันพืช
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำอาหาร
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมเบา ๆ วางผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในหม้อหุงช้า เติมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ปอกผัก (บวบและหัวผักกาด หากมีผิวที่บอบบางก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
หั่นแครอทเป็นชิ้น หัวผักกาด พริก และบวบเป็นก้อน กะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ (สามารถสับลำต้นและใบอ่อนและเพิ่มในสตูว์ได้) ถั่วหากฝักยาวให้หั่นเป็นชิ้นยาวสูงสุด 3 ซม. ปอกมะเขือเทศสับผักอย่างประณีตหรือสับด้วย มีด.
เมื่อตุ๋นเนื้อไปแล้วครึ่งชั่วโมง ให้เปิดหม้อหุงช้าแล้วเติมผักและน้ำมันอีกช้อนเต็ม ผัดใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูหรือกระดูกอ่อนพร้อมเนื้อ – ครึ่งกิโลกรัม
ควินซ์ – ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล
มันฝรั่ง – 4 สื่อ
แครอท – ผัก 1 ราก
หัวหอม - หนึ่ง
น้ำมะเขือเทศ (สามารถซื้อได้) - ครึ่งแก้ว
น้ำมันพืชเกลือ
วิธีทำอาหาร
หั่นซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็น แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล วางพวกมันไว้ในหม้อหุงช้า เติมน้ำมัน และปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้การตั้งค่า "ทอด"
สับหัวหอมและขูดแครอทโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างหยาบคุณสามารถสับให้ละเอียดได้ วางไว้บนขนมปังปิ้งเล็กน้อย ซี่โครงหมูผัดและปรุงในโหมดเดียวกันต่อไปอีก 5 นาที
ล้างควินซ์และมันฝรั่ง หากมันฝรั่งยังอายุน้อย ให้ปล่อยมันไว้ในเปลือก แต่ถ้าไม่มีแล้วหรือทำให้คุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับต้นกำเนิด ให้ปอกเปลือกออก หั่นมะตูมและมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางเท่าๆ กัน
เพิ่มมะตูมสับและมันฝรั่งลงในซี่โครงและแครอทและหัวหอมใส่เกลือแล้วเท น้ำมะเขือเทศผัดและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่ข้น ให้ใส่แป้ง 1 ช้อนคนก่อนเทน้ำลงในสตูว์
วัตถุดิบ
เนื้อไก่(ควรตัดออกจากกรอบด้วยตัวเองดีกว่า) – 400 กรัม
มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
บวบ - ครึ่งลูกใหญ่หรือลูกอ่อนทั้งหมด (คุณสามารถใช้ฟักทองแทนบวบได้)
แครอท - สองสามอัน
หัวหอม - หนึ่ง
ผักกาดขาว - ชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ
มะเขือเทศ - สองสามลูกเล็ก (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนเต็มหรือแม้แต่ซอส
น้ำมันพืชเกลือ
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบหรือยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
หั่นมันฝรั่งและบวบในลักษณะเดียวกัน หากสควอชยังเด็กก็สามารถใช้ทั้งสตูว์ได้ หากเป็นผลไม้สำเร็จรูปในช่วงการเจริญเติบโตทางชีวภาพคุณจะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก - เพียงแค่ใช้ช้อนขูดตรงกลางทั้งหมดให้เหลือเพียงผนัง
สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางและสั้น
ปอกมะเขือเทศสับด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในหม้อหุงข้าวใส่ไก่ลงไปผสมกับหัวหอมและแครอท
วางชั้นถัดไปของบวบหรือฟักทอง มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
ผัดเกลือในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้า หากต้องการ ให้ใส่กระเทียม ยี่หร่า หรือเครื่องเทศอื่นๆ
หลนเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ
วัตถุดิบ
เนื้อหมูหรือไก่งวง (คุณสามารถใช้ไก่ก็ได้) – 400 กรัม
หัวหอม - ครึ่ง
เห็ดแชมปิญองสด (หรือหอยนางรม) – 300 กรัม (ใช้ปริมาณแช่แข็งเท่ากันก็ได้)
มะเขือเทศ - สองสามชิ้นขนาดกลาง
มันฝรั่ง – หัวใหญ่ 3 หัว
พริกหวาน – ผลไม้ 1 ผล (คุณสามารถนำพริกไทยแช่แข็งสับหนึ่งกำมือ)
เกลือน้ำมันพืช
มายองเนส – 3 ช้อนขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร
เตรียมเนื้อ ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
ใส่เนื้อ หัวหอม และเห็ดลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำมัน ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง สับพริกไทยให้ละเอียด เอาผิวออกจากมะเขือเทศหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด สับละเอียด
ใส่มันฝรั่งและพริกลงในเนื้อสัตว์พร้อมเห็ดและหัวหอม ผสมมะเขือเทศบดกับมายองเนสแล้วเติมน้ำหนึ่งในสี่แก้ว (หากคุณใช้เห็ดแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ) ใส่เกลือคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัดแล้วเทซอสสตูว์ที่ได้ลงไป
หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม
วัตถุดิบ
เนื้อแกะ – 500 กรัม
เบียร์ดำ – 400 มล
มันฝรั่ง – 4 หัว
มะเขือยาว – ครึ่งลูกใหญ่
พริกหวาน - หนึ่ง
แครอท, หัวหอม - อย่างละหนึ่งชิ้น
บวบ - ชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 10 ซม
กระเทียมสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อและหั่นให้ละเอียด สับหัวหอมและแครอท ปอกมันฝรั่ง บวบ พริก และมะเขือยาว แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่น้ำมันและหัวหอมพร้อมแครอทลงในชามหลายเมนูแล้วปรุงในโหมด "ทอด" โดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที
นำผักออกแล้วใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 10 นาที
วางบนเนื้อ ผักสด(สามารถผสมหรือวางเป็นชั้น: มะเขือยาว, มันฝรั่ง, พริกไทย, บวบ), เกลือ, ใส่แครอทและหัวหอมแล้วเทเบียร์
หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในการตั้งค่าที่เหมาะสม ผัดและตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ถ้ามันยากเกินไป ให้ปรุงด้วยการตั้งค่าเดิมอีกสี่สิบชั่วโมง
คุณสามารถปอกเปลือกมะเขือยาว บวบ และบวบก่อนใส่ลงในสตูว์ หรือจะปอกเปลือกทิ้งไว้ก็ได้ถ้ามันดูดีและไม่เสียหายเป็นพิเศษ
โดยทั่วไปแนะนำว่าหลังจากหั่นมะเขือยาวแล้ว ให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทำเช่นนี้เพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน แต่ถ้าคุณชอบความขมแปลกๆ นี้ เพียงแค่ล้างมะเขือยาวเป็นชิ้นเพื่อให้ดูดซับน้ำมันน้อยลง โดยไม่ทิ้งให้ใส่เกลือ
สตูว์เนื้อกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ เป็นอาหารจานอร่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมได้ง่ายมากในหม้อหุงช้า ง่ายกว่าวิธีอื่นมาก
จานนี้รวมอาหารจานหลักและเครื่องเคียง ต้องขอบคุณเนื้อสัตว์ที่ทำให้สตูว์กลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการและผักจะให้วิตามินและเส้นใยแก่ร่างกายของเราอย่างมากมายโดยที่กระบวนการย่อยอาหารตามปกตินั้นคิดไม่ถึง
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิดในการเตรียมสตูว์ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ ครั้งนี้ฉันใช้เนื้อวัวอาหารจานนี้กลายเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำอย่างแท้จริง หากคุณทำสตูว์หมูมันจะนุ่มมีไขมันและอร่อยมากขึ้น คุณยังสามารถเปลี่ยนผักได้อย่างปลอดภัย เช่น หากคุณกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเองมาก ให้ใส่มันฝรั่งน้อยลงและกะหล่ำปลีมากขึ้น แล้วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
เราทำความสะอาดเนื้อวัวจากฟิล์มและเส้นเอ็นหากจำเป็นให้ล้างไว้ข้างใต้ น้ำเย็นแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดเนื้อวัวในหลายเมนูในโหมด BAKE เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน 
ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม เอาเมล็ดออกจากพริก สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อน พริกหยวกเป็นก้อน และสับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที 
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าหลังผัก 
ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอย 
สุดท้ายใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า 
เติมเกลือ เครื่องเทศ เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน และเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที 
คุณยังสามารถเลือกโหมดการเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงได้ 
เสียงสัญญาณดังขึ้น แสดงว่าจานพร้อมแล้ว เลย์เอาท์ สตูว์เนื้อลงบนจานและเสิร์ฟ โรยด้วยสับ หัวหอมเขียว. อร่อย! 
ผลลัพธ์ที่ได้คือคอร์สที่สองแสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ในฤดูใบไม้ร่วง ลาก่อน ผักสดยังมีอีกมากก็ถึงเวลาเตรียมสตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์
สตูว์เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมผักในหม้อหุงช้าจะทำให้นักชิมตั้งแต่ช้อนแรก ผักสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง เพื่อปรับปรุงรสชาติเมื่อเคี่ยวไม่ต้องเติมน้ำ แต่เติมน้ำซุป: ไก่, เป็ด, เนื้อวัว ฯลฯ นอกจากนี้ยังจะมีประโยชน์ในการเติมมะเขือเทศบดหรือ พริกหยวก.
1. เนื้อสัตว์ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมนานที่สุด เรามาเริ่มกันก่อนเลย ล้างหมูในน้ำ เอาหนังและเส้นเอ็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เปิดใช้งานโหมด "การทอด" บนจอแสดงผลหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาทีแล้วเทน้ำมันพืชลงในชาม วางชิ้นหมูลงไปผัดจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทองกวนเป็นครั้งคราว ทันทีที่หมูผัดก็ใส่น้ำซุปและน้ำร้อนอีก 1 แก้วลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงตามระยะเวลาที่เหลือในโหมดเดียวกัน
3. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ล้างแล้วหั่น: มันฝรั่งเป็นชิ้น แครอทเป็นชิ้นใหญ่ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. เพิ่มผักสับลงในชามหลายเมนู เราเปิดใช้งานโหมด "สตูว์" บนจอแสดงผลหลายเมนูเป็นเวลา 30 นาที
5. วางมะเขือเทศหรือพริกหยวกวางบนชิ้นผัก (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือเนื้อมะเขือเทศปอกเปลือกได้)
6. ใส่บวบหั่นบาง ๆ ลงในภาชนะ เติมน้ำร้อน 1.5 ถ้วย
