เวลา: 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8
ความยาก: 3 จาก 5
นักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้า - เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ ในขนมปังกรอบพิเศษ แม้ว่าเราจะมาจากอเมริกา แต่ก็มีผู้ชื่นชอบความกรอบอร่อยมากมายที่นี่
อาหารยอดนิยมในร้านกาแฟราคาแพงและไม่แพงนักเนื่องจากเตรียมง่ายและใช้วัตถุดิบน้อยที่สุด อกไก่ ขนมปังหลายชนิด และไข่ นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมมัน จริงอยู่ที่มีการคิดค้นรูปแบบและไส้ต่างๆ มากมาย แต่เราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรคลาสสิกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลายพันคน
ในส่วนของเวลาการปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น พวกเขาคือคนที่แยกผลิตภัณฑ์ออกจากอกเนื้อฉ่ำที่ปรุงสุกซึ่งซ่อนอยู่ใต้เปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอม
ปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและรายได้ แต่สามารถเปรียบเทียบกับจานที่เตรียมไว้ที่บ้านได้หรือไม่จึงอร่อยและอ่อนโยนที่สุด ปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่แน่นอน
หากคุณไม่ชอบอาหารจานด่วน คุณสามารถปรุงนักเก็ตไก่รสชาติดีในหม้อหุงช้าที่บ้านได้ สูตรค่อนข้างง่ายและการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน นักเก็ตไก่อร่อยมากไม่เพียง แต่กับซอสเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือข้าวอีกด้วย
ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดกับ "กรอบ" เหล่านี้คือซอส kefir ที่เติมมายองเนสและสมุนไพร มันจะเน้นและเน้นรสชาติของไก่และทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น
เนื้อนุ่ม กรอบ และอร่อยมาก ถูกใจนักชิมทุกคน Multicooker ช่วยให้คุณลดปัญหาในรูปแบบของน้ำมันกระเด็นให้เหลือน้อยที่สุด ผนังชามสูงจะทำให้ห้องครัวสะอาด และโหมด "การทอด" จะช่วยให้นักเก็ตปรุงอาหารได้ทั่วถึงโดยไม่ทำให้แห้ง
| เนื้อไก่ | - 2 ชิ้น |
| ไข่ | - 1-2 ชิ้น |
| ซีอิ๊ว | - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ชีสแข็ง | - 50 กรัม |
| น้ำมันพืช | - สำหรับการทอด |
| หายใจ | - รสชาติ |
| กระเทียม | - 1-2 กลีบ |
| มายองเนส | - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | - รสชาติ |
| พริกไทย | - รสชาติ |
| เนย | - เล็กน้อย |
| เขียวขจี | - รสชาติ |
| แป้ง | - 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
นักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้ามีเปลือกกรอบ แต่เนื้อในนุ่มและชุ่มฉ่ำ
เราเริ่มทำอาหารด้วยการล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นส่วนเล็กๆ
เราตีแต่ละอันให้ละเอียดด้วยค้อนทุบเนื้อในแต่ละด้าน
เตรียมซอสหมัก:
ในขณะที่เนื้อแช่อยู่ในน้ำดอง ให้เตรียมไส้:
หลังจากการยักย้ายเหล่านี้ให้ลดนักเก็ตลงในชามหลายเมนูโดยทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ โหมดควรเป็น "การอบหรือการทอด" ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15 นาที ปิดฝา โดยอย่าลืมพลิกเนื้อกลับด้านหลังจากผ่านไป 8 นาที
ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:
นักเก็ตไก่- เหล่านี้เป็นชิ้นเนื้อไก่ในเปลือกกรอบซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมและแพร่หลายในร้านกาแฟและร้านอาหาร สามารถซื้อเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ แต่เราจะทำนักเก็ตไก่ที่บ้านด้วยมือของเราเองโดยใช้หม้อหุงช้า - มันไม่ยากด้วยซ้ำและปรุงค่อนข้างเร็ว มาสเตอร์คลาสจะดำเนินการโดยผู้อ่านประจำของเรา ปรุง Zhanna นักเก็ตสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวได้ เช่น เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือซอสครีม และเครื่องเคียง เช่น มันบดหรือข้าวต้ม นักเก็ตไก่มักจะอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบที่น่าดึงดูดใจ - คุณไม่สามารถหยุดกินได้
ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2.5 - 3 ซม.
ตีไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน
ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ จุ่มไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง
วางนักเก็ตเป็นชั้นเดียวในตะกร้าทอด
เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู
ปิดฝาแล้วใช้ปุ่ม MENU เพื่อตั้งค่าโหมด MULTICOOK ปุ่มเปิด/ปิดเครื่องทำความร้อนอัตโนมัติ ตั้งเป็น 160 องศา กดปุ่มตั้งเวลา จากนั้นกดปุ่ม COOKING TIME เพื่อตั้งไฟกระพริบเป็น 14 นาที กดปุ่มเริ่มต้น
เมื่อเริ่มนับถอยหลัง (13 นาที) ให้เปิดฝาแล้ววางตะกร้าที่มีนักเก็ตลงในชาม
ปิดฝาแล้วปรุงจนสิ้นสุดโหมด
วันนี้เรามีของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจในสูตรอาหารของเรา - นักเก็ตไก่ปรุงในหม้อหุงช้า เหมาะสำหรับกับข้าวและจะทำให้มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นของคุณมีความหลากหลาย นักเก็ตเป็นอาหารอเมริกัน แน่นอนว่าเราทุกคนซื้ออาหารอันโอชะนี้ในอาหารจานด่วนหรือแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แน่นอนว่านักเก็ตไก่ไม่เหมาะกับเมนูอาหารลดน้ำหนัก แต่รสชาติของมันทำให้ฉันปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุก ๆ ครึ่งถึงสองเดือน บางครั้งคุณอยากจะปฏิบัติต่อตัวเองแบบนี้
อย่างไรก็ตาม นักเก็ตไก่แบบโฮมเมดในหม้อหุงช้าไม่ใช่อาหารจานด่วน เราเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเป็นธรรมชาติ โดยไม่ต้องเติมสารเคมีและสีย้อมที่เป็นอันตรายต่างๆ ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ยาวนานขึ้น รสชาติของนักเก็ตโฮมเมดนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารจานด่วนอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
— เนื้อไก่ 400-500 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แน่นอนว่าการปรุงนักเก็ตไก่จะดีที่สุด แน่นอนคุณสามารถใช้เนื้ออกได้ แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก
ตัดเนื้อตามยาวอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างชิ้นแบนเล็กๆ ยิ่งบางลงก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ฉันได้มันหนากว่าที่ต้องการเล็กน้อยเพราะว่า... ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องทำอาหารเป็นสองชุด
เราใช้ภาชนะอันกว้างขวางสามใบ ในอันหนึ่งเราตีไข่ ในวินาทีเราเพิ่มแครกเกอร์ ในวินาทีที่เราเพิ่มแป้ง
หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยพืชจำนวนเล็กน้อย น้ำมันและเปิดอุปกรณ์ในโหมด "อบ" ในขณะที่ภาชนะกำลังอุ่นขึ้น เราก็เริ่มหายใจ สลับเนื้อกับแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ตรงลำดับนี้เลย
วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูอย่างระมัดระวัง
ทอดประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้าน พลิกกลับเพียงครั้งเดียว หากคุณทำเช่นนี้บ่อยๆ แป้งอาจจะหลุดออกมาซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณต้องการแป้งที่ทอดกรอบกว่านี้ ให้ปรุงโดยเปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาทีสุดท้าย
เพียงเท่านี้นักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้าก็พร้อม! คุณสามารถรับประทานกับเครื่องเคียงหรือผักได้ คุณยังสามารถทาจารบีนักเก็ตหรือซอสมะเขือเทศไว้ด้านบนก็ได้ อร่อย!
หากคุณชอบสูตรนี้ เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก:
นักเก็ตไก่แบบโฮมเมดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของสามีฉัน นอกจากนี้ฉันมักจะเตรียมนักเก็ตสำหรับบุฟเฟ่ต์วันหยุดด้วย
และฉันสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากจากแขกเสมอ)
คุณจะต้องประหลาดใจ แต่นักเก็ตไก่สามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน
และจะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรสชาติใดๆ
ข้อเสียอย่างเดียวคือนักเก็ตไม่ใช่อาหารหลักอย่างแน่นอน เพราะ... พวกมันถูกทอดในน้ำมัน แต่บางครั้งฉันคิดว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตามใจตัวเองและครอบครัวร่วมกับพวกเขา)
นักเก็ตไก่แบบโฮมเมดทำจากเนื้อปลาที่หมักไว้ล่วงหน้าจึงมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้นักเก็ตโฮมเมดยังอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมากอีกด้วย ลองทำอาหารและดูด้วยตัวคุณเอง!
- เนื้อไก่ - 700-800 กรัม
— ไข่ — 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับหมัก) + สำหรับทอด
- กระเทียม (2 กลีบ)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง
1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
2. ใส่เกลือ, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำมันพืชลงในเนื้อ
ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งชั่วโมง หรือนานกว่านั้นถ้าเป็นไปได้ บางทีก็ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้ครึ่งวัน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ดแทนเกลือได้ แต่ฉันไม่ชอบอาหารเผ็ดเลยใช้แต่เกลือเท่านั้น
3. ในจานลึกตีไข่ด้วยส้อมธรรมดาแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแยกต่างหาก
จากประสบการณ์ของผม เกล็ดขนมปังที่เหมาะสำหรับนักเก็ตคือเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดที่ทำจากขนมปังขาวแห้ง
แต่บ่อยครั้งที่คุณต้องซื้อแครกเกอร์ในร้าน
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าสิ่งเหล่านี้เป็นแครกเกอร์จริงๆ ไม่ใช่ส่วนผสมสำหรับหายใจ! หากมีแป้งหรือรำข้าวอยู่อย่ารับประทาน! มองหาเกล็ดขนมปัง.
5. นำเนื้อออกจากตู้เย็น จุ่มชิ้นเนื้อในไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง
6. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู (อย่าเสียใจเลย) แล้วปรุงนักเก็ตในโหมด "ทอด"
ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดต่ออีก 7 นาทีในอีกด้านหนึ่ง อย่างไรก็ตาม นักเก็ตก็สามารถทอดในกระทะได้เช่นกัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง นักเก็ตในหม้อหุงช้าของฉันจะชุ่มฉ่ำกว่ามาก
7. วางนักเก็ตที่เสร็จแล้วบนจานที่ก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษเช็ดปากหลายชั้นเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟนักเก็ตกับซอส (กระเทียม ชีส หรือซอสทาร์ทาร์จะดีมาก) หรือกับข้าวอื่นๆ
อร่อย!
