ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่กลายมาเป็นส่วนหนึ่งที่คุ้นเคยในชีวิตของเรา เรากินมันในแซนด์วิช ใส่ในสลัดและซุป ใช้ทำพิซซ่า มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและซอสที่ทำจากพิซซ่ามากมายจนนับไม่ถ้วน
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นกฎเกณฑ์ในการเก็บรักษาจึงเป็นสิ่งที่แม่บ้านทุกคนที่ต้องการเก็บให้สดนานขึ้นจำเป็นต้องรู้ หากเก็บชีสผิดให้ใส่ใจมันเพียงเล็กน้อยก็อาจเริ่มแห้งปกคลุมไปด้วยคราบจุลินทรีย์เชื้อราแตกสลายสูญเสียรสชาติและกลิ่น หากชีสเป็นไปตามธรรมชาติตัวมันเองจะไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ก่อนถึงวันหมดอายุก็ควรจะเหมาะสำหรับการบริโภค ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บทั้งหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของอากาศเป็นอุณหภูมิที่คุณต้องการในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์นี้ จากนั้นชีสของคุณจะยังคงสดตามเวลาที่กำหนด
สาเหตุหลักที่ทำให้ชีสเสียคืออุณหภูมิอากาศไม่ตรงกันหรือมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง อุณหภูมิต่ำทำให้จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ภายในชีสเสื่อมสภาพและหายไป อุณหภูมิที่สูงเกินไปก็ไม่เป็นประโยชน์ต่อชีสเช่นกัน แบคทีเรียอาจดูเหมือนไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ คุณควรควบคุมความชื้นในอากาศด้วย หากอากาศชื้นเกินไป ชีสจะเริ่มหายไป และหากความชื้นต่ำเกินไป ชีสก็จะแห้ง
มีกฎข้อหนึ่งที่แม่บ้านทุกคนควรปฏิบัติตาม - ชีสไม่ใช่ซีเรียล คุณไม่จำเป็นต้องตุนไว้ล่วงหน้าหนึ่งเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานเช่นนี้ ซื้อเพียงเล็กน้อย พิจารณาว่าคุณสามารถกินหรือใช้ชีสได้มากแค่ไหน จากนั้นจึงไม่ต้องกังวลในวินาทีสุดท้ายและมองหาวิธียืดอายุของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ
วิธีการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของคุณยายเฒ่า โดยการวางก้อนน้ำตาลไว้ข้างชีสที่ห่อด้วยพลาสติก ยังคงช่วยรักษาผลิตภัณฑ์นี้ไม่ให้เน่าเสียก่อนเวลาอันควร การเก็บรักษาชีสที่เหมาะสมคือการใช้ห้องที่มีการระบายอากาศซึ่งมีอุณหภูมิคงที่ หลีกเลี่ยงความผันผวน พยายามรักษาอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลา
หากคุณต้องการทำชีสชิ้นบนโต๊ะก็ควรกังวลล่วงหน้า - นำชีสออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ มันไม่คุ้มที่จะตัดผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า - ชีสที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะม้วนตัวและแห้งอย่างรวดเร็ว
ชีสดองแบบพิเศษควรเก็บไว้ในน้ำเค็มและหางนม หากคุณกำลังจะกินชีสอย่าเทน้ำเดือดลงไปไม่เช่นนั้นมันจะนิ่มเริ่มละลายและสูญเสียรสชาติที่ผิดปกติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรวางชีสดองในน้ำต้มเย็นจะดีกว่า
อายุการเก็บของชีสขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เก็บไว้ทั้งหมด ดังนั้นสำหรับซอฟต์ชีส อุณหภูมิ -2 องศาก็เพียงพอแล้วเพื่อไม่ให้เสียไปทั้งเดือน แต่ถ้าอุณหภูมิสูงขึ้น ระยะเวลาจะลดลงครึ่งหนึ่ง
ซอฟท์ชีสไม่ไวต่อความเย็นเท่ากับชีสแข็ง สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้เนื่องจากอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น บลูชีสพันธุ์หายากไม่ยอมให้เย็นจัดเก็บไว้ในความร้อนและในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทที่เตรียมไว้ล่วงหน้า นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแม่พิมพ์ซึ่งถือว่าเก๋ไก๋และหรูหราในชีสชนิดพิเศษ แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้ทำให้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในตู้เย็นดูดีขึ้น
คุณสามารถเก็บชีสไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่? 1 สัปดาห์เคารพ กฎพื้นฐาน 2 ข้อ:
หากไม่มีสิ่งใดนอกจากแพ็คเกจ ใส่มักกะโรนีลงในถุงชีส พวกเขาจะรับความชื้น
จุ่มผ้าสะอาดลงในน้ำเกลือแล้วบิดออกอย่างระมัดระวัง กระจายและห่อด้วยชีสของเธอ ในรูปแบบนี้เราใส่ไว้ในตู้เย็น อย่าใส่ถุงพลาสติก ไม่งั้นจะขึ้นราได้
ถูเครื่องขูดด้วยน้ำมันพืชก่อนเริ่มขูดชีส จึงไม่ติดกันและที่ขูดจะล้างได้ง่ายกว่า
ผู้พักอาศัยในบ้านส่วนตัวมีโอกาสที่ดีในการเก็บชีสในปริมาณมากเนื่องจากมีตู้เสื้อผ้า ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องเก็บอาหาร และสถานที่เย็น ๆ สำหรับการจัดเก็บต่างๆ น่าเสียดายที่ผู้อยู่อาศัยในอพาร์ทเมนต์ในเมืองไม่ได้รับสิทธิพิเศษดังกล่าวและตู้เย็นเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บชีส
ไม่กี่คนที่รู้ แต่ชีส เช่น ผลไม้ ผัก ไส้กรอก และเนื้อสัตว์ มีอยู่ในตู้เย็นเป็นของตัวเอง ควรระลึกว่าอุณหภูมิควรเหมาะสมที่สุด - 3-8 องศาและความชื้น - 90%
สถานที่ห้ามเก็บชีสคือชั้นบนและส่วนด้านข้าง เหมาะอย่างยิ่งที่จะเก็บชีสไว้ที่ชั้นล่างสุดหรือในช่องผักและผลไม้ ทั้งสองแห่งมักจะรักษาสภาวะที่จำเป็นเพื่อรักษาชีสให้สดได้นานที่สุด
แม้ว่าตู้เย็นสมัยใหม่จะมีระบบกำจัดกลิ่นแบบพิเศษ แต่ชีสก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดูดซับกลิ่นจากอาหารใกล้เคียงได้ในพริบตา เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ อย่าเปิดชีสไว้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ใส่ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว - วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ
ชิ้นใหญ่ที่ไม่สามารถใช้งานได้เร็วควรขูดแล้วใส่ถุงใหม่สะอาดในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำของโลกเชื่อมั่นว่าการเก็บชีสในช่องแช่แข็งถือเป็นการดูหมิ่นศาสนา และการวางชีสไว้ตรงนั้นก็หมายถึงการทำให้ชีสเสีย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครบอกว่าชีสแช่แข็งเป็นอันตราย มันไม่ทนต่อความร้อนได้ดีหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วมันก็แตกสลายและสูญเสียกลิ่นเผ็ดไป คุณสามารถเก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งได้ถ้าคุณมีเยอะเท่านั้น กลัวว่าวันหมดอายุจะหมดอายุและคุณจะต้องทิ้งมันไป
ชีสแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการหั่นบนโต๊ะเพราะจะสลายทันที หากคุณแช่แข็งชีสเนื้อนุ่ม มันจะเหลวและไม่อร่อย สูญเสีย "ความหนืด" อันเป็นเอกลักษณ์ และตอนนี้เหมาะสำหรับการปรุงรสพิซซ่าเท่านั้น
หากคุณทำชีสเอง อย่าทำมากเกินไป เพราะชีสชนิดนี้จะใช้เวลาไม่กี่วันเท่านั้น แพ็คเกจสำหรับเก็บชีสโฮมเมดไม่เหมาะอย่างเด็ดขาด - จานต้องเป็นแก้วหรือเคลือบฟัน
ชีสโฮมเมดสามารถแช่แข็งได้เพราะมันค่อนข้างนุ่มและมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากมาย คุณสามารถเก็บชีสโฮมเมดไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน
ที่บ้าน - ต้องเก็บชีสไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชีสมีอายุจนถึงวันหมดอายุ อุณหภูมิการจัดเก็บสูงสุดสำหรับชีสในตู้เย็นคือ 3 องศา สูงสุด 9°C หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงกว่า กระบวนการต่างๆ จะถูกเปิดใช้งานเพื่อเร่งการสุกและจะถึงระดับการสุกสูงสุดก่อนวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
อายุการเก็บรักษาชีสขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อุณหภูมิในการเก็บรักษา ความชื้นในอากาศ และผลิตภัณฑ์เอง ด้วยสภาวะการเตรียมและการเก็บรักษาที่เหมาะสม ชีสสามารถเก็บไว้ได้นานหกเดือนขึ้นไป
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตซึ่งคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์อร่อย ๆ ได้มากมายหรือ มันมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง การรักษาผลิตภัณฑ์สดที่มีคุณภาพและความสดใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย มันต้องใช้ความรู้และทักษะบางอย่าง
หากเก็บชีสไม่ถูกต้อง ชีสก็จะเริ่มพัฒนาอย่างรวดเร็วและแห้งเกือบจะในทันทีในที่สุด แน่นอนว่าการกินชีสนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพอยู่แล้ว
อายุการเก็บรักษาอาจยาวนานมาก สิ่งสำคัญคือการสังเกตที่สำคัญ สภาพการเก็บรักษาชีส:
1. เก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 6 สูงสุด 8 องศา ชีสสามารถตายได้ที่อุณหภูมิต่ำ และที่อุณหภูมิสูง โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะถูกทำลาย
2. ความชื้นควรเป็น 90%: ไม่มากและไม่น้อย ที่ความชื้นต่ำผลิตภัณฑ์จะแห้งและเมื่อมีความชื้นสูงผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ
3. ห้องจะต้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง
นี่มันน่าสนใจ!ชีสที่หั่นเป็นชิ้นจะเน่าเร็วกว่าเนื่องจากพื้นที่สัมผัสอากาศขนาดใหญ่ ไม่สามารถกำจัดเชื้อราออกจากจานที่เน่าเสียได้อีกต่อไป ดังนั้นชีสที่หั่นเป็นชิ้นควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีที่สุด แต่จะเป็นการดีที่สุดถ้าจานมีการระบายอากาศ เพราะชีสต้องการอากาศอย่างน้อยที่สุดอย่างแน่นอน
แต่ต้องเก็บพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตู้เย็นจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นชีสที่เข้มข้นโดยไม่มีข้อยกเว้น
เงื่อนไขและข้อกำหนดในการเก็บรักษาชีส:
คุณไม่จำเป็นต้องซื้อชีส ทางที่ดีควรซื้อทีละน้อยแต่กินให้เร็ว จากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพรสชาติทั้งหมดอย่างแน่นอน
คุณต้องเก็บชีสไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือแม้แต่ในแผนกผักและผลไม้
อย่าให้ผลิตภัณฑ์นี้สัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน
ต้องเก็บชีสไว้ในห่อ ประการแรกผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับกลิ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและประการที่สองหากไม่มีกระดาษห่อหุ้มก็จะแห้งเร็ว
คุณไม่สามารถทิ้งชีสไว้ในกระดาษได้เพราะจะทำให้แห้งและแข็งตัวเร็ว
มอสซาเรลลาหรือเชดดาร์ชีสควรเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ของตัวเองให้นานที่สุด หลังจากเปิดแล้ว ให้เก็บชีสที่เหลือไว้ในภาชนะสุญญากาศ
นี่มันน่าสนใจ!แม้ว่าการเก็บชีสในช่องแช่แข็งจะทำให้ชีสกรอบและกรอบได้ แต่ก็ยังดีสำหรับการเตรียมอาหารจานต่างๆ
หากชีสแข็งขึ้นรา คุณสามารถเอาเชื้อราออกและรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้อย่างปลอดภัย ชีสแข็งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน
สุดท้ายนี้ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าชีสแปรรูปและรมควันที่หวงแหนที่สุด แกะออกจากบรรจุภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งปี
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนซึ่งการเก็บรักษาต้องมีเงื่อนไขพิเศษ
เพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพ ต้องเก็บชีสไว้ที่อุณหภูมิคงที่ 6 ถึง 8°C โดยไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน และที่ระดับความชื้นสัมพัทธ์คงที่ที่ 90%
อุณหภูมิการจัดเก็บต่ำเกินไป "ฆ่า" ชีส และสูงเกินไป - ทำลายโครงสร้างของชีส ความชื้นก็เช่นกัน: สูงเกินไปทำให้ชีสเสียรูป หากต่ำเกินไปจะทำให้ชีสเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาชีส
ชีสจะถูกส่งไปยังองค์กรการค้าที่สุกงอม แต่ในระหว่างการเก็บรักษาในโกดังและร้านค้า ชีสยังคงเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องอันเป็นผลมาจากการพัฒนาของจุลินทรีย์บนเปลือกและผลกระทบของปัจจัยทางกายภาพที่มีต่อโครงสร้างของชีส ในระหว่างการเก็บรักษา คุณภาพของชีสอาจดีขึ้น นอกจากนี้ในการจัดเก็บชีสที่สุกเต็มที่เพิ่มเติมพวกเขาสามารถสุกเกินไปและเป็นผลมาจากการสะสมของผลิตภัณฑ์สลายโปรตีนจำนวนมากทำให้ได้รสชาติที่คมชัดโดยไม่จำเป็นและบางครั้งก็เหม็นหืน
ในชีสของสวิสและโซเวียตซึ่งเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ (อนุญาต) ก้อนหินนมจะตกลงมาในแป้งชีสในรูปแบบของจุดสีขาวและเมื่อเคี้ยวจะรู้สึกกรุบกรอบเล็กน้อย
นิ่วในนมเกิดขึ้นจากปริมาณเกลือแคลเซียมในชีสที่เพิ่มขึ้นซึ่งถูกเติมลงในนมเพื่อเพิ่มความสามารถในการจับตัวเป็นก้อน ในระหว่างการเก็บรักษา เชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียที่เน่าเปื่อยหลายประเภทสามารถเกิดขึ้นบนพื้นผิวของชีสได้
การก่อตัวของจุดสีชมพูบ่งบอกถึงการพัฒนาของยีสต์ ผลจากการสุ่มตัวอย่างด้วยโพรบ จะทำให้เกิดช่องว่างและรอยแตกที่เปิดออกสู่อากาศภายนอก ซึ่งแม่พิมพ์จะพัฒนาขึ้น การก่อตัวของจุดสีขาวซึ่งค่อยๆเติบโตบนเปลือกโลกบ่งบอกถึงการมีอยู่ของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียง่าย ในกรณีนี้เปลือกโลกที่ได้รับผลกระทบจากจุลินทรีย์จะหลวมและมีกลิ่นเหม็นเน่า ชีสที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราใต้เปลือกโลกและจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อยไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาเพิ่มเติม สามารถขายได้ทันทีหลังจากการปอก เมื่อเก็บชีส การพัฒนาของเชื้อราจะล่าช้าเมื่อมีความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศต่ำกว่า 82% และการพัฒนาของจุลินทรีย์จะถูกป้องกันโดยห้องแห้ง เนื่องจากพื้นผิวของชีสแห้ง การแช่แข็งจะทำให้คุณภาพของชีสลดลง หลังจากการเสียรูปมวลชีสจะไม่สามารถดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์และเมื่อชีสถูกตัดชีสจะไหลออกมาในรูปของน้ำผลไม้เปลือกพาราฟินจะแตกสลายความคงตัวจะร่วนและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงลดลง
ความเสียหายต่อชั้นพาราฟินอาจเกิดขึ้นได้จากการจับชีสอย่างไม่ระมัดระวัง ชีสที่มีเปลือกเปลือยเนื่องจากการหดตัวจะทำให้น้ำหนักลดลงมากขึ้นในระหว่างการเก็บรักษา และโรคเรื้อนจะสัมผัสกับจุลินทรีย์ ชีสแปรรูประหว่างการเก็บรักษามีข้อบกพร่อง - การกัดกร่อนของฟอยล์ ขั้นแรก จุดแสงจะปรากฏขึ้น จากนั้นจึงมืดลง ฟอยล์ที่เคลือบด้วยวานิชพิเศษจะทนต่อการกัดกร่อนได้ดีกว่า ฟอยล์ดีบุกไวต่อการกัดกร่อนน้อยกว่าอลูมิเนียม ชีสมีความชื้นตั้งแต่ 40 ถึง 50% ความชื้นประมาณ 75-80% อยู่ในสถานะอิสระส่วนที่เหลืออยู่ในสถานะที่ถูกผูกไว้ดังนั้นในระหว่างการเก็บรักษาชีสจะสูญเสียน้ำหนัก (แห้ง) เพราะ น้ำบางส่วนระเหยออกสู่ชั้นบรรยากาศ มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อขนาดของการหดตัว: ขนาดของหัวชีส คุณภาพของการเคลือบพาราฟิน สภาพของเปลือก ปริมาณความชื้นของชีส และสภาพการเก็บรักษา (อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์) ในวันแรกของการเก็บรักษา ชีสจะลดน้ำหนักมากกว่าวันต่อๆ ไป ตามกฎแล้วชีสดองระหว่างการเก็บรักษาจะเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากความชื้นในชีสเพิ่มขึ้น ชีสยังได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชในยุ้งฉางด้วย
เก็บชีสในกล่องไม้และกลองพร้อมรัง แต่ละแพ็คเกจจะอัดแน่นไปด้วยชีสชนิดและหลากหลายชนิดเดียวกัน
ชีสแข็งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -4 ถึง 0 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 85-90%
อายุการเก็บรักษาของฮาร์ดชีสประเภทต่างๆ อยู่ในช่วง 10 เดือน
ชีสนมเปรี้ยวสดเนื้อนุ่มควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0-8°C:
เห็ดอ่อนพร้อมรา- ที่อุณหภูมิ 0-6 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 75-85% ภายในห้าวันนับจากวันที่ปล่อยจากสถานประกอบการ ทาก - ที่อุณหภูมิ 10 ° C ไม่เกิน 10 วันที่อุณหภูมิ -5 ถึง 0 ° C - ไม่เกิน 1 เดือน, เบรสต์ - 48 ชั่วโมง, Dvinsky - 5 วัน, Belovezhsky - 20 วัน
ชีสดองจะถูกเก็บไว้ในถังในน้ำเกลือ (16-18%) ที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 °C: ชีส - 75 วัน, Suluguni - 25 วัน
ควรเก็บชีสแปรรูปไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดีที่อุณหภูมิ -4 ถึง 0 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 90% หรืออุณหภูมิ 0 ถึง 4 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 85%
อายุการเก็บรักษาชีสหั่นบาง ๆ และไส้กรอก- สูงสุด 3 เดือน สำหรับมื้อเย็น พาสต้า หวาน และชีส - ไม่เกิน 30 วัน
ชีสมีความหลากหลายมาก: เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะงานรื่นเริงและโต๊ะทุกวันใช้ที่บ้านและในร้านอาหารพวกเขาดื่มไวน์และกินพาสต้าด้วยผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลาย ๆ อย่างและ พันธุ์ที่หลากหลายช่วยให้จัดโต๊ะได้หลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ชีสยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากการใช้มีประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกปรับปรุงการมองเห็นสภาพผิวหนังและการทำงานของหัวใจ โดยธรรมชาติแล้วคุณมักจะต้องการเก็บผลิตภัณฑ์อันมีค่าดังกล่าวไว้ที่บ้านเสมอและเนื่องจากการซื้อจำนวนมากจะได้ผลกำไรมากกว่า เจ้าของจำนวนมากจึงตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต แต่มันก็คุ้มค่าที่จะทำถ้าคุณรู้วิธีเก็บชีสอย่างเหมาะสม มิฉะนั้นอาหารอันโอชะราคาแพงนี้อาจแห้งหรือขึ้นราซึ่งจะไม่เป็นประโยชน์ต่องบประมาณของครอบครัว
องค์กรที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตชีสจัดเก็บผลิตภัณฑ์ของตนไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินแบบพิเศษซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 6 ถึง 8 ºСและรักษาความชื้นไว้ที่ 90% ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ชีสที่หุ้มด้วยปลอกพิเศษสามารถทำให้สุกได้นานหลายเดือน โดยยังคงความสดได้นานตามที่กระบวนการผลิตกำหนด
แน่นอนว่าการสร้างบรรยากาศของห้องเก็บชีสที่บ้านขึ้นมาใหม่จะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม เราทุกคนรู้ดีว่าคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น แต่บางครั้งก็เสียเร็วเกินไป สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บชีสไว้ในตู้เย็น บางคนชอบเก็บไว้ที่ประตูหรือข้างช่องแช่แข็งเพราะเชื่อว่าวิธีนี้จะเก็บรักษาได้ดีกว่า ที่จริงแล้ววิธีการจัดเก็บทั้งสองวิธีนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างมาก
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชีสคือ 6-8 ºСในช่องแช่ผักของตู้เย็นหรือบนชั้นวางให้ห่างจากช่องแช่แข็งมากที่สุด ควรจัดเก็บไว้ที่นั่นเพื่อไม่ให้ชิ้นชีสแข็งตัวและไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ผลิตภัณฑ์ซึ่งเก็บไว้ในประตูตู้เย็นจะเปลี่ยนรสชาติหลังจากนั้นไม่นานและเริ่มสลายอันเป็นผลมาจากความผันผวนของอุณหภูมิ
ก่อนใส่ชีสเข้าตู้เย็นควรแพ็คให้ดีก่อน หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์สูญญากาศของร้านค้า ชิ้นส่วนดังกล่าวจะต้องห่อด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ และวางไว้ในภาชนะที่มีฝาปิด คุณสามารถซื้อชีสเค้กพิเศษเพื่อการนี้ได้ ใส่น้ำตาลลงในจาน: มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและเชื้อราจะไม่ปรากฏบนชีส บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์คงรูปเดิมได้เป็นเวลานาน ไม่ยอมให้ผุกร่อน ขึ้นรา หรือดูดซับกลิ่นฉุนจากผลิตภัณฑ์อื่น
สำคัญ: แต่ละชิ้นควรห่อในบรรจุภัณฑ์แยกกัน หากคุณต้องการเก็บชิ้นชีสไว้ ให้บรรจุชิ้นชีสแต่ละชิ้นแยกกัน ไม่เช่นนั้นความละเอียดอ่อนของคุณจะได้รสชาติและกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ชีสสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? พันธุ์แข็งจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 10 วัน ชีสชนิดนิ่มมีอายุการเก็บรักษา 2-3 วัน (ยกเว้นชีสและเต้าหู้ที่มีรสเค็มมาก) และไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์แปรรูปไว้ในตู้เย็นนานกว่าสองวัน บรรจุภัณฑ์สูญญากาศสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ 3-4 เท่า ดังนั้นหากคุณมีภาชนะและถุงที่ใช้สูบลมออก คุณสามารถเติมผลิตภัณฑ์นี้ได้ตามใจชอบ คุณอาจจะใช้อาหารอันโอชะเร็วกว่าวันหมดอายุ
โดยวิธีการ: คุณสามารถเก็บชีสได้โดยไม่ต้องมีตู้เย็น โดยห่อด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินชุบน้ำเกลือ ใส่ในภาชนะ และเก็บไว้ในที่เย็นที่สุดที่คุณสามารถหาได้
สภาพการเก็บรักษาแบบสากลไม่เหมาะกับชีสทุกชนิด: ชีสบางชนิดต้องใช้วิธีพิเศษ เรามาลองทำความเข้าใจลักษณะเฉพาะของแต่ละรายการกันดีกว่า
พันธุ์แข็ง"ตัวแทน" ของพันธุ์ดูรัมส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง แต่ตัวอย่างเช่น พาเมซานหรือเชดดาร์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งเดือน (แน่นอนด้วยบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม) เมื่อซื้อเนยแข็งชนิดแข็ง ควรใช้ชิ้นใหญ่กว่า เพราะในบ้านของคุณ มันจะนอนได้นานกว่าชิ้นเล็ก พาร์เมซานและพันธุ์แข็งอื่นๆ จะต้องบรรจุด้วยความรับผิดชอบสูงสุด เนื่องจากเก็บไว้เป็นเวลานาน นอกจากกระดาษ parchment แล้ว พาร์เมซานยังสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าชุบน้ำเกลือได้ หากจำเป็นคุณสามารถแช่แข็งชีสแข็งและเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือน แต่จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเริ่มสลายดังนั้นการใส่เชดดาร์กรูแยร์หรือพาร์เมซานลงบนโต๊ะวันหยุดจะไม่ทำงาน ผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วเหมาะที่สุดสำหรับการอบหรือปรุงอาหาร
ชีสกับรานักชิมหลายคนไม่คิดเลยว่าจะเก็บบลูชีสอย่างไร แต่ในขณะเดียวกันความละเอียดอ่อนนี้ก็มีความเฉพาะเจาะจงมากและต้องมีเงื่อนไขพิเศษ อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ต่างๆ เช่น Roquefort, Camembert และ Brie คือ 7 วัน คุณต้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ "หายใจ" ทุกๆ 2-3 วันโดยนำออกจากบรรจุภัณฑ์ประมาณ 30-60 นาที บลูชีสมีกลิ่นแรง ดังนั้นอย่าลืมบรรจุในกระดาษรองอบและภาชนะสุญญากาศ มิฉะนั้นมันจะหายไป กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่รุนแรงจะค้างอยู่ในตู้เย็นของคุณและเชื้อราสามารถแพร่กระจายไปยังผลิตภัณฑ์อื่นได้
พันธุ์น้ำเกลืออ่อน. คุณสามารถเก็บซอฟต์ชีสได้ไม่เกิน 3 วัน โดยบรรจุในกระดาษรองอบแล้วใส่ในภาชนะสุญญากาศ อายุการเก็บรักษาของชีสหลากหลายชนิด เช่น ชีส, ซูลูกุนิ, มอสซาเรลลา, อะไดเก และเฟต้า สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้โดยการใส่ชีสในน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลาย 16% เทลงในขวดแก้วหรือภาชนะใส่ชีสลงในน้ำเกลือแล้วปิดฝาภาชนะ ก่อนใช้งานสามารถแช่ชีส Adyghe และรสเค็มอื่น ๆ ในนมหรือน้ำต้มเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง วิธีนี้จะขจัดเกลือส่วนเกินและเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการบริโภค อย่าเทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ - มาตรการดังกล่าวจะทำให้ Adyghe หรือมอสซาเรลลามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและอาจเปลี่ยนรสชาติได้ หากเฟต้าชีสมอสซาเรลล่าหรืออาดีเกชีสขึ้นราคุณไม่สามารถตัดขอบที่เน่าเสียออกแล้วกินพวกมันได้เพราะในชีสเนื้อนุ่มเชื้อราจะแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและโอกาสที่จะเป็นพิษเพิ่มขึ้น หากต้องการก็สามารถแช่แข็งพันธุ์อ่อนได้ พวกเขาจะมีสารที่มีประโยชน์น้อยลงอย่างไรก็ตาม Adyghe ชีสหรือเฟต้าที่ละลายแล้วสามารถสับเป็นสลัดและใช้ในการปรุงอาหารได้
ชิสทำเอง.ผลิตภัณฑ์โฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 วันใส่ในจานเคลือบฟันหรือแก้วแล้วปิดฝา ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เก็บไว้ในถุงพลาสติก หากคุณซื้อชีสโฮมเมดมากเกินไป คุณสามารถหั่นชีสเป็นส่วนเล็กๆ ใส่ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน
เต้าหู้สามารถแข็งหรือนิ่มได้ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต ชีสนี้ทำจากนมถั่วเหลืองและได้รับความเคารพอย่างสูงจากชาวตะวันออก เต้าหู้เก็บได้ดีในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 6-8 ºС จะอยู่ได้นานแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณดูแลมันอย่างไร หากคุณล้างเต้าหู้ด้วยน้ำไหลทุกๆ 3-4 วัน จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ คุณยังสามารถเก็บไว้ในขวดน้ำสะอาด โดยปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ต้องเปลี่ยนน้ำในโถเต้าหู้ทุกๆ 1-2 วัน เต้าหู้สามารถแช่แข็งได้ โดยจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 5 เดือน จริงอยู่ที่อุณหภูมิต่ำจะทำให้ชีสกลายเป็นเม็ดหยาบและหั่นยาก
โปรดทราบ: หนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานชีสชนิดใดก็ตาม คุณต้องนำออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุ่นขึ้น ในกรณีนี้กลิ่นของผลิตภัณฑ์จะถูกเปิดเผยได้ดีที่สุด
สภาพการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดปัญหาได้ บางส่วนสามารถกำจัดได้หากตรวจพบได้ทันเวลา ดังนั้นฉันแนะนำให้ตรวจสอบชีสเป็นระยะ ๆ เพื่อดูการอบแห้งและเชื้อรา บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคเผชิญกับปัญหาดังต่อไปนี้
การอบแห้งเนื่องจากระดับความชื้นในตู้เย็นยังห่างไกลจากอุดมคติ จึงไม่คุ้มที่จะเก็บชีสไว้ที่นั่นโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ ในร้านค้าเฉพาะ ชิ้นส่วนของอาหารอันโอชะนี้มักจะห่อด้วยกระดาษ คุณไม่ควรทิ้ง Parmesan หรือ Adyghe ชีสไว้ในบรรจุภัณฑ์เพราะจะแห้งค่อนข้างเร็วในตู้เย็น คุณสามารถลองคืนผลิตภัณฑ์ที่สูญเสียความชุ่มชื้นโดยการใส่ลงในนมสักพักหนึ่ง
เชื้อรา.ต้องเก็บชีสภายใต้สภาวะที่เหมาะสมในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อป้องกันเชื้อรา หากปัญหาเกิดขึ้นแล้ว ควรตัดชั้นบนสุดที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราออก และใช้ส่วนที่เหลือในการเตรียมซอสหรือพิซซ่า อย่างไรก็ตาม สามารถทำได้โดยใช้ชีสชนิดแข็ง เช่น พาร์เมซานหรือเชดดาร์เท่านั้น จะดีกว่าถ้าโยนชีสเนื้อนุ่มออกเมื่อมีเชื้อราปรากฏขึ้น
สูญเสียโครงสร้างและการเปลี่ยนแปลงในรสชาติหากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้นอกตู้เย็นหรืออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง รสชาติอาจเปลี่ยนและเริ่มแตกสลาย สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากคุณเก็บพาร์เมซาน มอสซาเรลลา หรืออาดีเกชีสไว้ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้สารที่มีประโยชน์มากมายจะสูญเสียไปในระหว่างการแช่แข็งดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่หันไปใช้มันเว้นแต่จะจำเป็นจริงๆ
กลิ่นเปลี่ยนไปจำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทไม่เพียง แต่เพื่อป้องกันการแห้งเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้ชีสไม่ดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และไม่ส่งกลิ่นหอมอีกด้วย หากคุณเก็บพาร์เมซานโดยไม่ห่อ อย่าแปลกใจถ้าผ่านไปสักพักจะมีกลิ่นเหมือนกระเทียมหรือกะหล่ำปลี ตัวอย่างเช่น Roquefort จะทำให้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นมีกลิ่นเหม็น ดังนั้นอย่าลืมบรรจุชีสในภาชนะสุญญากาศ โดยแต่ละชิ้นใส่ชามแยกกัน หากคุณใส่ชิ้นส่วนต่าง ๆ ลงในภาชนะเดียวพวกมันจะมีกลิ่นของกันและกันอย่างแน่นอนแม้ว่าแต่ละชิ้นจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษก็ตาม
แม้จะมีความไม่แน่นอนอยู่บ้าง แต่ภายใต้สภาวะการเก็บรักษา แต่ชีสก็ค่อนข้างดี เพื่อเก็บไว้ที่บ้านเป็นเวลานานให้ซื้อผลิตภัณฑ์อันละเอียดอ่อนที่มีเปลือกซึ่งช่วยปกป้องจากอากาศและเชื้อราได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้พยายามอย่าซื้ออาหารอันโอชะนี้มากเกินไปเพื่อใช้ในอนาคตและอย่าตัดล่วงหน้าเนื่องจากอายุการเก็บรักษาชีสหั่นบาง ๆ ลดลงอย่างมาก
บราวนี่ของคุณ
อายุการเก็บรักษาของชีสเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญเนื่องจากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งการเก็บรักษาต้องมีเงื่อนไขพิเศษ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการเน่าเสีย ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ในบริเวณ 7°C +/-1°C
หากอุณหภูมิต่ำเกินไปก็จะ "ฆ่า" สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดและสูงเกินไปจะทำให้เกิดการเสื่อมสภาพ ความชื้นสัมพัทธ์ไม่ควรสูงเกิน 90%
มีทั้งหมด 4 หมวดหมู่ที่เป็นไปได้:
ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูงไม่มีสีย้อมและสารเติมแต่งใดๆ ก่อนอื่นต้องทำชีสคุณภาพจากนมเปรี้ยวและเกลือในปริมาณที่กำหนดเท่านั้น
องค์ประกอบนี้หายากมาก สินค้าดีๆ ที่ไม่มีก็แทบจะหาไม่ได้แล้วในปัจจุบัน
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถมุ่งมั่นที่จะได้รับสิ่งที่ดีที่สุดได้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งต่อไปนี้:
ดีแล้วที่รู้:เป็นการดีกว่าที่จะเลือกใช้ชีสประเภทที่ไม่ได้ผลิตตาม TU แต่เป็นไปตาม GOST โดยเฉพาะ
ประการแรก อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและประเภทของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงควรแยกชิ้นส่วนแยกกัน:
ที่พบมากที่สุดคือชีสแข็ง ส่วนใหญ่มักเป็นพันธุ์ต่างๆเช่น:
ระยะเวลาการขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้นับจากบรรจุภัณฑ์ในเครือข่ายค้าปลีกไม่เกิน 15 วันตามกฎหมายปัจจุบันภายใต้กฎการจัดเก็บ
ผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวควรเก็บไว้โดยเฉลี่ยที่อุณหภูมิอย่างน้อย 2 ºСและไม่เกิน 6 ºС ขณะเดียวกันระดับความชื้นต้องไม่เกิน 85% ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวอายุการเก็บรักษาจะอยู่ที่ 4 เดือนซึ่งก็คือ 120 วัน และถ้าเราพูดถึง Parmesan อายุการเก็บรักษาก็ประมาณ 6 เดือน
ชีสดองเช่น Brynza, Feta และ Chechil ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวแตกต่างกันไป
ในเวลาเดียวกัน สาเหตุของความแตกต่างเหล่านี้ส่วนใหญ่มักเกิดจากคอนเทนเนอร์ซึ่งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตั้งอยู่ในที่สุด
คำนึงถึง:บรรจุภัณฑ์ (หรือที่เรียกว่าบรรจุภัณฑ์) ที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ช่วยให้คุณจัดเก็บผลิตภัณฑ์นมดังกล่าวได้นานถึง 30 วันนับจากวันที่บรรจุภัณฑ์ ที่บ้านหลังจากซื้อแล้วแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากภาชนะดังกล่าว ชีสที่ยาวที่สุดจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้ว - 75 วัน
ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ของหวานยอดนิยมในปัจจุบัน
กฎระเบียบด้านผลิตภัณฑ์นมสมัยใหม่อธิบายว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นผ่านกระบวนการทางความร้อนเชิงกล
วัตถุดิบหลักสำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์นมนี้คือชีสที่ทำให้สุกเร็วซึ่งอายุการเก็บรักษาใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว
เป็นที่น่าสังเกตว่า:อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนประกอบ โดยปกติจะเป็นช่วงเวลาที่ค่อนข้างยาวนาน
ที่บ้านต้องเก็บชีสดังกล่าวไว้ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 0 และไม่สูงกว่า4ºС โดยเฉลี่ยแล้วสามารถเปิดทิ้งไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
อ่านข้อมูลบนฉลากอย่างละเอียด หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต ณ จุดขายแล้ว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเป็นระยะเวลาไม่เกินที่ผู้ผลิตกำหนด
กล่าวอีกนัยหนึ่งอายุการเก็บรักษาของชีสหั่นบาง ๆ ระบุไว้บนฉลาก
หากไม่มีการกำหนดดังกล่าวบนบรรจุภัณฑ์ ชีสที่ตัดและบรรจุแล้วจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 12 ชั่วโมงหลังจากเปิดภาชนะ
บ่อยครั้งที่ร้านค้าปลีกระบุช่วงเวลานี้สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ต่างๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยความพร้อมของอุปกรณ์พิเศษและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ดี เครือข่ายค้าปลีกสามารถพิสูจน์อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นของชิ้นชีสที่หั่นแล้วและชีสหั่นบาง ๆ หลังจากทำการศึกษาในห้องปฏิบัติการพิเศษแล้ว
ตู้เย็นเป็นสถานที่เก็บชีสที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ชีสก็ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเช่นกัน
ความจริงก็คือมีการสร้างสภาวะอุณหภูมิที่ดีที่สุดที่นั่น วิธีนี้จะช่วยให้ที่บ้านเก็บหัวชีสไว้ได้เกือบ 2 เดือนโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ และเก็บชีสแบบนิ่มได้ 15 วัน
เมื่อหั่นตัวเลือกชีสแข็งเป็นชิ้น ๆ อายุการเก็บรักษาจะไม่เกิน 1 เดือน แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องห่อให้แน่นในถุงพลาสติก
หากเราพูดถึงชีสหรือซูลูกุนิ ระยะเวลาการเก็บรักษาในตู้เย็นจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 วัน และบางครั้งอาจนานถึง 75 วัน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ไส้กรอกและตัวเลือกที่เป็นชิ้นหนาสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน และตัวเลือกแบบพาสต้าหรือหวานได้ไม่เกิน 1 เดือน
เพื่อตรวจสอบว่าชีสเสียคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของเช็ค
ดังนั้นสิ่งนี้สามารถพิสูจน์ได้โดย:
สิ่งสำคัญคือต้องรู้:การก่อตัวของความชื้นรวมถึงความมันบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาจบ่งบอกถึงการมีน้ำมันปาล์มอยู่ในองค์ประกอบ
เมื่อซื้ออย่าลืมนำใบเสร็จรับเงินมาด้วย ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งใบเสร็จรับเงินหลังการซื้อ คุณอาจต้องใช้เอกสารนี้ในอนาคตเพื่อพิสูจน์การซื้อในร้านค้านี้ ดังนั้นการมีเช็คและสินค้าชำรุดอยู่ในมือจึงต้องติดต่อฝ่ายบริหารร้านโดยตรง
คุณควรขู่ทันทีที่จะติดต่อสถานีอนามัยและระบาดวิทยาเมื่อมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำร้านค้ามักกลัวเช็คมาก
เมื่อฝ่ายบริหารไม่ได้ติดต่อคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำขู่ของคุณและนำไปใช้กับเอกสารและชีสที่เน่าเสียกับโครงสร้างการกำกับดูแลที่เหมาะสม ที่นั่นคุณจะต้องเขียนข้อความที่อธิบายทุกอย่างอย่างถูกต้อง ใบเสร็จรับเงินสำหรับการซื้อและสินค้าแนบมาด้วย หลังจากนั้นให้รอผลการทดสอบ
เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ไว้วางใจร้านค้าปลีกและผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สังเกตสภาพการเก็บรักษา ศึกษาฉลากอย่างละเอียด ตรวจสอบสภาพของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาในตู้เย็น จากนั้นสุขภาพของคุณและสุขภาพของครอบครัวคุณจะปลอดภัย
ดูวิดีโอที่อธิบายวิธีเลือกชีสที่มีคุณภาพ:
