โดยปกติแล้ว เมื่อเราพูดถึงบวบ เราก็มีความเกี่ยวข้องกับบวบทอดหรือคาเวียร์บวบ แต่ปรากฎว่าแม่บ้านที่มีทักษะเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามจำนวนมากจากผักง่ายๆนี้ ตัวอย่างเช่นลองอบบวบในเตาอบและมีตัวเลือกต่างๆ ให้เลือกเช่นกัน: บวบกับเนื้อสับในเตาอบ, บวบกับชีสในเตาอบ, บวบกับมะเขือเทศในเตาอบ ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและท็อปปิ้งต่างๆ ด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส สมุนไพร และกระเทียม ส่งผลให้ได้หม้อตุ๋นบวบที่ยอดเยี่ยมในเตาอบ หากเราคำนึงถึงความจริงที่ว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและย่อยง่ายซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายเราจะเข้าใจว่าเรากำลังเผชิญกับผักอันล้ำค่าอะไร บวบช่วยให้เราสร้างเมนูผักที่หลากหลายและเตรียมอาหารจานใหม่ทุกครั้ง การใช้เครื่องใช้ในครัวเป็นเรื่องง่ายและสะดวก บวบอบในเตาอบมีหลายแบบและหลายแบบ แต่ที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นบวบยัดไส้ในเตาอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธีโดยยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งเนื้อสัตว์และผักด้วยชีสและสมุนไพร บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวร่วมกับพวกเขาได้อย่างมั่นใจและในขณะเดียวกันก็สงบสติอารมณ์ที่ทุกคนพอใจ แต่คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างปลอดภัย - บวบยัดไส้และอบในเตาอบ
เหล่านี้เป็นอาหารที่หลากหลาย: บวบแสนอร่อยในเตาอบสูตรอาหารของพวกเขาแพร่หลายและง่ายต่อการติดตาม อย่าลืมใช้โอกาสนี้โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลของผักนี้เพื่อปรุงบวบในเตาอบบ่อยขึ้น สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอยู่บนเว็บไซต์ของเรา เรียบง่ายและเข้าถึงได้ และอย่าลืมเรียนรู้วิธีปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้อยู่ในคลังแสงของเธอ
เคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงบวบในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย:
ทางที่ดีควรนำบวบอ่อนมาอบซึ่งมีเนื้อนุ่มและผิวบางซึ่งไม่แนะนำให้ปอกเปลือกด้วยซ้ำ
หากคุณมีผลไม้ที่โตเต็มที่คุณต้องเอาเปลือกที่แข็งกว่าออกก่อนรวมถึงแกนที่มีเมล็ดด้วย
ไม่สะดวกที่จะตัดผิวที่หยาบกร้านของบวบออก ดังนั้นควรระวังมีดที่คมเพื่อไม่ให้บาดตัวเอง คุณยังสามารถเอาเมล็ดด้านในของบวบออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้ช้อนโต๊ะง่ายๆ
บวบดิบจะปล่อยความชื้นออกมามากในระหว่างกระบวนการอบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้โรยบวบสับด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีน้ำจะโดดเด่นคุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำออก
คุณสามารถแทนที่บวบในจานใดก็ได้ที่มีผลไม้บวบ
จานบวบในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
บวบ: วิธีปรุงผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ นี้ให้อร่อยและรวดเร็วได้อย่างไร? วันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับของสูตรบวบขนมปังชีสที่น่าทึ่ง บวบดูเหมือนจะเป็นผักที่เรียบง่าย แต่มีคุณสมบัติหนึ่งที่ไม่สามารถทดแทนได้ในการปรุงอาหารนั่นคือเนื้อที่นุ่มมาก บวบยังมีวิตามินมากมาย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ และที่สำคัญที่สุดคือมีแคลอรี่น้อยมาก! เมื่อถึงฤดูบวบ หลายๆ คนสงสัยว่าจะปรุงอย่างไรให้อร่อย? ทำคาเวียร์เหรอ? หรือทอดเหมือนเดิม? แต่บวบทอดจะไม่มีแคลอรี่ต่ำอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงพูดได้อย่างปลอดภัย: จานบวบอบในเตาอบวันนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ มาปรุงด้วยกัน!
บวบชุบขนมปังชีสแสนอร่อยกรอบและน่าทึ่งจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงบวบตามสูตรนี้ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องเตรียมการเป็นพิเศษ และสินค้าก็พร้อมจำหน่ายให้กับทุกคน หากคุณต้องการเรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจจากทั่วทุกมุมโลก สมัครสมาชิกเว็บไซต์ของเราที่ "อร่อยมาก" - แล้วเราจะทำอาหารด้วยกัน ฉันขอให้คุณอร่อย!
อาหารบวบในเตาอบเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำและอาหารกลางวันกับครอบครัว การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ ในบทความนี้เราจะดูอาหารบวบต่างๆ
มาเริ่มกันเลยด้วยบวบสไตล์ฝรั่งเศส จานนี้อร่อยและนุ่มนวลมาก บวบเหล่านี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง จานนี้มีประโยชน์เพราะไม่มีน้ำมันพืชมากเกินไป อาหารบวบในเตาอบเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อหนัก เตรียมง่ายมากคุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบโดยไม่จำเป็นต้องทอดแต่ละชิ้น โปรดทราบว่าอาหารบวบในเตาอบสามารถทำได้ทั้งเผ็ดและไม่เผ็ดเป็นพิเศษ
หากคุณนับแคลอรี่เช่นเดียวกับสาว ๆ หลายคนผักอบก็ไม่จำเป็นต้องโรยชีส คุณยังสามารถเสิร์ฟบวบกับซอสต่างๆ ได้
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
Parmesan ขูดครึ่งถ้วย;
บวบสี่อัน (ขนาดกลาง);
เนยใส 50 กรัม
1. ขั้นแรก หั่นบวบเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นต้มในน้ำเค็มประมาณสี่นาที
4. จากนั้นจุ่มลงในเนยใส
5. จากนั้นเกลือและพริกไทยชิ้นบวบ ม้วนใน Parmesan แล้ววางบนถาดอบ อบสิบห้านาทีในเตาอบ หากในช่วงเวลานี้ชีสไม่ละลายและบวบไม่เปลี่ยนเป็นสีทอง ให้เก็บไว้ที่นั่นอีกสองสามนาที
น้ำมะนาว (สองช้อนชา)
1. ขั้นแรกต้มไข่
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ ทอดจนใส จากนั้นใส่กระเทียมลงไป
3. หั่นบวบเป็นสี่ส่วนหรือก้อน
4. จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะ หลนประมาณสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน ไม่กี่นาทีก่อนจบจานให้พริกไทยและเกลือ
5. ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน
6. ซอสทำจากมะเขือเทศบดตามสูตรดั้งเดิม ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว ในฤดูร้อนควรรับประทานผักสด (มะเขือเทศ) จะดีกว่า แล้วจะทำซอสยังไงล่ะ? วางมะเขือเทศสับเป็นชิ้นในกระทะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาล (หยิบมือ) เกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว และสมุนไพรเดอโพรวองซ์ เมื่อมะเขือเทศเริ่มคั้นน้ำออกมา ให้ยกซอสออกจากเตา ทุกอย่างพร้อมแล้ว
7. ตอนนี้เรากลับมาที่อาหารจานหลักกันดีกว่า ตอนนี้คุณจะต้องมีแม่พิมพ์ ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางไข่และบวบไว้ด้านล่าง (เป็นชั้นบางๆ) จากนั้นโรยด้วยชีสแล้วใส่มะเขือเทศ โรยหน้าทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือ
8. วางอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณสิบห้านาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
อาหารบวบอบในเตาอบสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง ดังนั้นคุณควรลองทำอาหารง่ายๆ เช่นนี้ดู
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยอะไรบ้างจากบวบเราได้ดูสูตรอาหารในเตาอบแล้ว เราหวังว่าคุณจะสามารถทำให้พวกมันมีชีวิตขึ้นมาได้ ขอให้โชคดี!
หากกล่าวถึงสำนวน "อาหารบวบ" ด้วยเหตุผลบางประการสิ่งแรกที่นึกถึงคือบวบทอดหรือคาเวียร์บวบแสดงว่ามีการหยุดชั่วคราว แต่จากผักง่ายๆ นี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและสวยงามได้มากมาย เช่น ยัดหรืออบในเตาอบด้วยวิธีต่างๆ เช่น ซาวครีม ชีส มะเขือเทศ มายองเนส สมุนไพร และกระเทียม เป็นต้น และหากพิจารณาว่าบวบนั้นดีต่อสุขภาพมาก แคลอรีต่ำ และย่อยง่าย ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแร่ธาตุ เหล็ก โพแทสเซียม ไฟเบอร์ ไม่มีราคาเลย แม้ว่าจะต้องเสียเงินเป็นสัญลักษณ์ก็ตาม เพื่อไม่ให้ผักที่เคารพนับถือคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณและเตรียมอาหารบวบใหม่ได้
บวบอบในเตาอบ - การเตรียมอาหาร
สำหรับการอบควรใช้บวบอ่อนซึ่งมีเนื้อนุ่มและผิวบางที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แม้ว่าผลไม้ "ผู้ใหญ่" ก็เหมาะสมเช่นกันหากเอาผิวหนังที่หยาบและแกนที่มีเมล็ดออกก่อน ยิ่งสควอชมีอายุมาก ผิวก็จะยิ่งหยาบและตัดได้ยากขึ้น ดังนั้นเวลาจับมีดมีคมต้องระวังอย่าให้บาดตัวเอง ตรงกลางที่มีเมล็ดแข็งสามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนโต๊ะธรรมดา จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นตามสูตร - เป็นวงกลม, แผ่นตามยาว, ลูกบาศก์และอบ
บวบอบในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: บวบอบกับซอสครีมเปรี้ยว
จานนี้อธิบายได้สามคำ - รวดเร็ว ง่าย อร่อย บวบไม่ได้ทอดในน้ำมัน สูตรมีไม่มาก ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป คุณสามารถใช้ทั้งบวบธรรมดาและบวบ
ส่วนผสม: บวบขนาดกลาง 2 อัน, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, ชีส 150 กรัม, เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร
เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาสามารถเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 220 C ทันที ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนให้เตรียมผัก หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1x1 ซม. หากผลมีขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นล้อหนาเซนติเมตรได้
ใส่บวบลงในถุงพลาสติกธรรมดา ใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย และน้ำมันพืช บิดถุงด้านบนเพื่อให้อากาศเข้าไป และเขย่าให้ทั่วเพื่อให้บวบมีเกลือเท่าๆ กัน และคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำมันและผักชีฝรั่ง วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ เทผักลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบจนสุกครึ่งประมาณ 20 นาที
ขูดชีสใส่ผักชีลาวเกลือและพริกไทยครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันคุณสามารถใช้ที่ตีก็ได้ เทซอสนี้ลงบนบวบกึ่งสำเร็จรูปแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบให้เสร็จ วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานแบน บีบกระเทียมด้านบน และเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และเพิ่มความอยากอาหาร ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร คุณสามารถให้บริการได้
สูตรที่ 2: บวบอบกับมะเขือเทศและชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูเรียบร้อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้อย่างปลอดภัยด้วยการวางบวบบนใบผักกาดเขียว แถมยังทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสม: บวบ 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม, ชีส 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
หั่นผักเป็นวงกลม - บวบหนา 1 เซนติเมตร, มะเขือเทศบางลงเล็กน้อย บดกระเทียมโดยใช้ที่กดหรือเครื่องขูดแบบละเอียด
ทอดบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนถาดอบ ถูด้านบนของบวบด้วยกระเทียม และใส่มะเขือเทศ 1 วง พริกไทยเกลือและโรยด้วยชีส อบบวบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 C
สูตรที่ 3: บวบอบในเตาอบ
ตัวเลือกที่น่าสนใจ ค่อนข้างชวนให้นึกถึงการทำพิซซ่า ไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมเนื้อสัตว์โดยเฉพาะคุณสามารถรอจนกว่าเศษเนื้อสัตว์ต่าง ๆ จะสะสมในตู้เย็นหลังวันหยุดหรือเช่นนั้น ที่นี่คุณสามารถรวบรวมพวกมันพร้อมกับบวบที่เบื่อที่ชั้นล่างสุดและแปรรูปได้สำเร็จ เพื่อบอกความลับให้คุณทราบ เวอร์ชันผักล้วนๆ ที่ปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ก็อร่อยมากเช่นกัน ลองทั้งสองวิธีแล้วคุณจะไม่ผิดหวัง
ส่วนผสม: บวบ 2 ลูก, เครื่องปรุงรสแห้งครึ่งช้อนชา (ตามรสนิยมของคุณ - ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, ใบโหระพา), กระเทียม 2 กลีบ, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (มี) - 150 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก, พริกไทย, 150 กรัม ฮาร์ดชีสใด ๆ มายองเนส 200 มล.
วิธีทำอาหาร
เปิดเตาอบและตั้งไฟให้ร้อนถึง 180 C หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร เคลือบด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสแห้ง แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณต้องเอามีดปอกเปลือกออกจากบวบสุกแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยชิ้นบวบ โรยชั้นนี้ด้วยกระเทียมสับละเอียด
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เอาออกได้ง่าย คุณต้องลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดหรือใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที ตัดไส้กรอก แฟรงก์เฟิร์ต หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็นชิ้นหรือเส้นบางๆ ตามที่คุณต้องการ ขูดชีสเจือจางมายองเนสด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้สามารถกระจายทั่วพื้นผิวได้อย่างง่ายดายและสม่ำเสมอ
ประกอบ "พิซซ่า" - วางมะเขือเทศบนบวบด้วยกระเทียม เนื้อหั่นบาง ๆ ด้านบน จากนั้นชีส และเทมายองเนสเจือจางให้ทั่ว ชั้นสุดท้ายเป็นมายองเนส ไม่ใช่ชีส เพราะ... จะมีกระดาษฟอยล์อยู่ด้านบน และชีสที่ละลายแล้วอาจติดอยู่ได้ ดังนั้นมายองเนสชั้นบนสุดจะช่วยสถานการณ์ได้
ปิดแผ่นอบทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออก เพิ่มความร้อนเป็น 250 C และนำไปจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟจานไม่ร้อนมาก
สูตรที่ 4: แพนเค้กบวบกับชีสอบในเตาอบ
การนำเสนอบวบที่ผิดปกติ แพนเค้กบวบไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ จานนี้ได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้นเพราะ... ปรากฎว่าไม่เยิ้มเลย และชีสและสมุนไพรช่วยเพิ่มวิตามินและสารอาหาร
ส่วนผสม: บวบ 1-2 ลูก (0.5 กก.) ครีมเปรี้ยว 250 กรัม แป้ง 3/4 ถ้วย เกลือและพริกไทย ไข่ 3 ฟอง 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง / หัวหอมสีเขียว / ผักชีฝรั่ง, ชีสดอง 150-200 กรัม, ไม่เค็มมาก (มอสซาเรลลา, เฟต้าชีส, Adyghe, Suluguni ฯลฯ )
วิธีทำอาหาร
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200C บดบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ห้านาที บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วสะเด็ดน้ำ สับผักอย่างประณีตและขูดชีส
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในบวบและผสมให้เข้ากัน วางแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วตักแป้งออก เวลาอบเค้กจะกระจายออกจากกัน ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดกัน คุณจะต้องเว้นระยะห่างระหว่างเค้กไว้ นำเข้าอบประมาณสิบห้านาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบวบอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับ มะเขือยาว หรือเห็ดลงไป แล้วมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!
ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ความหนาของวงกลมแต่ละวงควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
ล้างมะเขือเทศ ตัดตรงกลางสีเข้มออกแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาของวงกลมมะเขือเทศคือ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศช้ำและน้ำรั่วไหลออกมาคุณต้องตัดมันด้วยการเลื่อยโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ
ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยการกด
ในกระทะที่แห้งและร้อน ให้ทอดชิ้นบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ชุบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบทอดลงไป
วางกระเทียมบดไว้บนชิ้นบวบแต่ละชิ้น
วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม เกลือและพริกไทยพวกเขา
บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
วางบนถาดอบ
วางชิ้นส่วนในเตาอบ (t=180°C) เป็นเวลา 20-25 นาที
บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบใต้เปลือกชีสพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว อร่อย!
ผักอบเน้นรสชาติของอาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเสริมด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยวได้ เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน
ถูหัวหอมในมือเพื่อให้ปอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง จากนั้นนำรากและยอดที่เหลือออก ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
วางมะเขือเทศลงในอ่างล้างจานแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละผล โดยใช้มือเช็ดมะเขือเทศแต่ละผล ตัดบริเวณที่เคยเป็นโคนและเอาซากออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ให้เป็นวงแหวนหนาๆ เนื่องจากมะเขือเทศบางๆ อาจแตกออกจากกันระหว่างปรุงอาหาร หั่นผักอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ เพื่อไม่ให้เนื้อแตก
ล้างบวบด้วยน้ำและขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะอยู่ด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักอ่อนจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้นอกฤดูกาลและคุณมีเฉพาะส่วนผสมที่ค้างอยู่ในมือ คุณจะต้องขจัดเปลือกหนาออกจากผักเหล่านั้นโดยเพียงแค่ตัดมันออกอย่างแน่นอน ด้วยมีด ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง
วางผักทั้งหมดลงในชามลึกอย่างระมัดระวัง และเปิดเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส เกลือและพริกไทยผักและเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง ทาน้ำมันมะกอกลงในถาดอบที่ทนความร้อน จากนั้นวางผักต่างๆ ลงไปทีละชิ้นเพื่อสลับกัน
จำไว้ว่าหัวหอมมีน้อยกว่ามาก ดังนั้นควรแบ่งหัวหอมให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมอื่นๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนจานที่ทำในลักษณะนี้และวางในเตาอบ การปรุงผักตามสูตรนี้ใช้เวลา 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง และหัวหอมและมะเขือเทศจะคั้นน้ำออกมา
ต้มข้าวและผสมกับเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 5 มม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
วาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลมบวบ เนื้อสับ 1 ช้อน วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน ในรูปแบบนี้ วางบวบแน่นบนถาดอบโดยให้ด้านหงายขึ้น
วางมะเขือเทศบดลงในชามแยกต่างหาก
ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและผสม
เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที
5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยหม้อตุ๋นซูกินีด้วยชีสขูด แล้วใส่ถาดอบกลับเข้าไปในเตาอบ
บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศพร้อม
บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่อร่อยน้อย (อาจเป็นอาหารจานหลัก) ซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขมากและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณด้วยเพราะอาหารที่อบในเตาอบยังคงอยู่ สารและวิตามินเพื่อสุขภาพ
เครื่องเทศในส่วนผสมช่วยให้อาหารเปิดออก ทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารจานนั้นเผ็ดขึ้นหรืออ่อนลงตามต้องการ
สำหรับจานนี้จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือยาวและบวบที่อายุน้อยขนาดกลางและมีความหนาเท่ากันเพื่อให้ "ป้อมปืน" เท่ากัน
หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ตัดเปลือกออกเพราะมันนุ่มมาก หากมะเขือยาวของคุณมีเปลือกหนากว่า ให้เอาออก
วางมะเขือยาวลงในชามแล้วเติมเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) ซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที
ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ควรสับบวบด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ
ลวกมะเขือเทศสุกลูกใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ ก็คือ เทผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ ทำการตัดเป็นรูปกากบาท: อันแรกใกล้กับก้านและอันที่สองอยู่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ
วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 40 วินาที - 1 นาที เอาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้มีดแงะผิวหนังแล้วถอดออกอย่างง่ายดาย
บดมะเขือเทศที่ปอกแล้วลงในส่วนผสมด้วยส้อม (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น) ใส่พริกไทยแดงและดำ ผักชีป่น เกลือเล็กน้อย และกลีบกระเทียมสับ
หั่นมอสซาเรลลาเป็นวงกลมตามขนาดของ "หอคอย" ของเรา ฉันพบมอสซาเรลลาชีสหัวใหญ่ ดังนั้นฉันจึงตัดวงกลมที่ต้องการออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และใช้ชีสที่เหลือกับพิซซ่า
ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ลงในจานเซรามิกหรือแก้ว
ประกอบ "หอคอย" ผัก: วงแหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - บวบ น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำวงแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นได้)
“ป้อมปืน” สามารถทำได้ไม่สูงนัก เช่น คุณสามารถจัดเรียงผักโดยใช้พัด เช่นเดียวกับที่ทำในจานราตาตูยอันโด่งดัง
อย่ารีบใส่ชีส เพราะมันจะละลายเร็วและผักก็ยังดิบอยู่
อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 นิ้ว (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำจานออกจากเตาอบ จัดเรียงชีสอย่างระมัดระวัง และปล่อยทิ้งไว้อีก 7-10 นาที
เมื่อเสิร์ฟ เติมน้ำสลัดมะเขือเทศลงไปที่ด้านล่างของจาน จากนั้นจึงอบผักและตกแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!
วิธีง่ายๆ ในการอบไม่เพียงแต่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวและฟักทองด้วย การใช้เวลาแรงงานและอาหารในระหว่างการเตรียมไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานจริงของอาหารจานนี้
สำหรับจานนี้ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเมล็ดเล็ก ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
ล้างกระเทียม หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แล้วสับให้ละเอียด
ผสมผักทั้งหมดกับบวบ เติมเกลือ เทน้ำมัน และวางบนถาดอบขนาดเล็ก
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
วางมะเขือเทศไว้บนบวบ
วางแผ่นอบพร้อมผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถตีด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปังป่น, ชีสขูด, เฟต้าชีส, กระเทียมสับ)
หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผัก
ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล
สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระได้ อร่อย!
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมเตรียมบวบที่อร่อยและนุ่มที่สุดอบกับมะเขือเทศและชีส!
เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางในจานทนไฟ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
วางหัวหอมและแครอททอดไว้บนบวบ
หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วนแล้วจัดเรียง
โรยหน้าด้วย fetax หั่นเต๋า เกลือ และพริกไทยตามชอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
อร่อย!
หั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และบวบเป็นชิ้นบางๆ และถ้าเป็นไปได้ให้เป็นวงกลมเล็กๆ
เตรียมซอส - บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่เกลือตามชอบ (ฉันหยิบมือขึ้นมา)
วางทั้งหมดลงในจานอบหรือกระทะ (หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า)
ปรุงรสจาน.
โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่สตูว์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา หรือหากคุณปรุงในกระทะก็ให้เคี่ยว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
หั่นบวบเป็นวงกลม
Champignons - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
มะเขือเทศเชอร์รี่ - ลดลงครึ่งหนึ่ง
ชีส - เป็นเครื่องขูดหยาบ
ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มการรักษาความร้อนกันดีกว่า
ทอดบวบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ทอดแชมเปญและเคี่ยวเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที
