คนรักเบียร์ทุกคนรู้เกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของเบียร์ทั้งหมดในโลกนี่คือประเทศที่ยอดเยี่ยมของไอร์แลนด์ วันนี้ประเทศนี้เป็นผู้นำในการเตรียมเบียร์พรีเมี่ยมคุณภาพสูงซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้อย่างแท้จริง หนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในไอร์แลนด์คือดาร์กเอล เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามากซึ่งเกิดจากการคั่วมอลต์และฮอปส์ ซึ่งทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้อย่างแท้จริง
กินเนสส์ถือเป็นตำนานของไอร์แลนด์และเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของไอร์แลนด์และวันเซนต์แพทริค เป็นดาร์กเบียร์ไอริชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นเบียร์อันดับหนึ่งในบรรดาเบียร์ทุกประเภทในไอร์แลนด์ หลายคนเชื่อว่าเบียร์อังกฤษและไอริชมีความแตกต่างกันอย่างมากในวิธีการเตรียมและความชอบของผู้อยู่อาศัย แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น สูตรเบียร์นั้นเกือบจะเหมือนกันและเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้เป็นที่ต้องการของผู้อยู่อาศัยเกือบทั้งหมดในอังกฤษและไอร์แลนด์ เบียร์รัสเซียแตกต่างจากเบียร์ไอริชเล็กน้อย แต่รวมเข้าด้วยกันด้วยสูตรเฉพาะและรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องดื่มซึ่งเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงในเบียร์ทุกประเภท
กินเนสส์เป็นเครื่องดื่มเบียร์ที่ทุกคนชื่นชอบ ตอนแรกผลิตในไอร์แลนด์เท่านั้น แต่โชคดีที่ปรากฏในรัสเซียเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ผู้ผลิตเบียร์นี้ยังได้สร้างเบียร์อีกประเภทหนึ่งที่รู้จักกันดีเรียกว่าพอร์เตอร์ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้น มันกลายเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในหมู่ผู้อยู่อาศัยทุกคนไม่เพียงแต่ในไอร์แลนด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอังกฤษด้วย จากนั้นจึงแพร่กระจายไปทั่วโลก เบียร์ชนิดนี้มีสีดำสนิทเกือบสมบูรณ์ ซึ่งสร้างสไตล์การดื่มที่แปลกตา นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ปริมาณอูเลวาโดในกินเนสส์หนึ่งแก้วนั้นมากกว่าปริมาณที่พบในนมหนึ่งแก้ว ดังนั้นหลังจากการเจ็บป่วยเมื่อร่างกายของคุณหมดแรงเครื่องดื่มนี้จะสามารถให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดแก่ร่างกายได้
มีตำนานว่าเบียร์ดำนั้นแข็งแกร่งกว่าเบียร์ไลท์มาก สีขึ้นอยู่กับการคั่วรวมถึงส่วนประกอบที่เพิ่มเข้าไป เบียร์นี้ผ่านกระบวนการผลิตที่อุณหภูมิสูงและมีอายุครบกำหนดภายใน 60 วันในถังแบบพิเศษ สิ่งนี้จะช่วยปกป้องเบียร์จากการสัมผัสกับแสงแดดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา รวมถึงรสชาติและคุณภาพที่แท้จริงของเครื่องดื่ม เบียร์มีรสชาติกาแฟที่น่าพึงพอใจ พร้อมด้วยมอลต์และฟองสีน้ำตาลหนา ซึ่งเพิ่มความพิเศษให้กับเครื่องดื่มสีเหลืองอำพันนี้
อ่านเพิ่มเติมซ่อนประวัติศาสตร์ของไอร์แลนด์เต็มไปด้วยตำนาน เรื่องราว ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเบียร์ สเตาท์ และเบียร์ประเภทอื่นๆ ที่ผลิตในประเทศ แม้แต่พระภิกษุชาวไอริชและบาทหลวงคนแรกเซนต์แพทริคก็ชอบเครื่องดื่มที่มีฟองมากและเก็บเหล้าส่วนตัวติดตัวไปด้วย
ไอร์แลนด์เป็นที่รู้จักมากที่สุดในเรื่องเบียร์อ้วน แม้ว่าจะมีการประดิษฐ์และเริ่มผลิตเบียร์ในลอนดอนในศตวรรษที่ 18 ก็ตาม แต่สองทศวรรษต่อมาในดับลิน โรงเบียร์หลายแห่งเริ่มเตรียมเบียร์พิเศษ - สเตาต์ไอริช สูตรของตัวเองและหนึ่งร้อยปีต่อมาพวกเขาก็แซงหน้าลอนดอนและเกือบทั้งโลกในแง่ของปริมาณเครื่องดื่มที่ขายเพื่อการส่งออก
แบรนด์กินเนสส์มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้โดยผู้ก่อตั้งได้คิดค้นวิธีการบรรจุเครื่องดื่มลงในขวดภายใต้ความกดดัน ก่อนหน้านั้นเบียร์สองถังถูกเทลงในผับ: 2/3 ของถังเก่าและถังที่ตกตะกอนถูกเทลงบน 1/3 ของถังสดเพื่อให้ได้หัวฟอง
เป็นเวลานานในประเทศเท่านั้นที่ชื่นชมเบียร์ประเภทนี้: ชาวไอริชเป็นคนหัวโบราณ ตัวอย่างเช่น เบียร์ลาเกอร์ตัวแรกถูกผลิตที่นี่ในปี พ.ศ. 2435 แต่หลังจากผ่านไป 5 ปี บริษัทก็ล้มละลาย มีความพยายามครั้งที่สองในปี พ.ศ. 2480 แต่ก็ไม่ประสบผลสำเร็จเช่นกัน และมีเพียงกินเนสส์ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่คุ้นเคยกับเบียร์ลาเกอร์ชนิดเบาและเบาของชาวไอริชที่ไม่ไว้วางใจ
เอลได้รับความนิยมในประเทศในเวลาต่อมาในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ 20 ส่วนใหญ่แล้วเบียร์ไอริชเป็นเบียร์สีแดงที่ผิดปกติซึ่งเตรียมจากความขมของอังกฤษ แต่มาจากมอลต์คั่วเล็กน้อยและมีฮ็อปน้อยกว่า
มีข้อดีสองประการที่แฟน ๆ ให้ความสำคัญกับเบียร์ไอริช - ราคาและรสชาติ คุณจะไม่สับสนระหว่าง "ไอริช" กับเครื่องดื่มอื่นๆ เนื่องจากมีรสชาตินุ่มนวล ห่อหุ้มและนุ่มนวล ไม่ว่าเครื่องดื่มประเภทใดก็ตาม
ในประเทศมีเบียร์มากกว่า 100 ประเภท - เบียร์ไอริช, สเตาท์ดำ, ไลท์ลาเกอร์ โรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงและน่าเชื่อถือที่สุด: Beamish & Crawford, Murphy's, O'Hara's, White Hag, Boundary และแน่นอน Guinness หากคุณเพิ่งเริ่มคุ้นเคยกับเครื่องดื่มของประเทศนี้เราขอแนะนำ:
Guinness Draft คือเบียร์ดาร์กไอริชที่ขายดีที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก มีสีหนาแน่นและเข้มมาก หัวสีครีมสูง มีรสชาติอ่อนๆ และขมเล็กน้อย
Harp Lager เป็นหนึ่งในห้าเบียร์ลาเกอร์ไอริชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ รสชาติและความเข้มข้นของพิลส์เนอร์คลาสสิก มีกลิ่นมอลต์สดใส สดชื่น และมีกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย
ร้านค้าออนไลน์ของ Aromatny Mir นำเสนอโฟมยี่ห้อที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายยี่ห้อจากไอร์แลนด์ ซึ่งสามารถสั่งซื้อพร้อมจัดส่งไปยังร้านค้าในเครือที่ใกล้ที่สุด
สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟสเตาท์อย่างถูกต้อง อุณหภูมิของเครื่องดื่มไม่ควรสูงกว่า 12 องศา และเทลงในแก้วโดยทำมุม 45 องศาเพื่อให้ได้ฟองโฟมสูง เบียร์ไอริชในตำนานเข้ากันได้ดีกับของว่างคลาสสิก แต่ในบ้านเกิดของเครื่องดื่มจะเสิร์ฟพร้อมกับปลาและมันฝรั่งทอด สตูว์ สเต็กหรือคอดเดิล ซึ่งเป็นอาหารไอริชแบบดั้งเดิมที่มีแถบเบคอน ไส้กรอกหมู และผัก
ในความพยายามที่จะเข้าใจความหลากหลายของรูปแบบที่ทำให้มึนเมาซึ่งในปัจจุบันนี้ห่อหุ้มผู้บริโภคยุคใหม่ในวงการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้องให้ความสนใจกับเบียร์ไอริชอย่างแน่นอน นี่คือการชุมนุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกประเภทหนึ่งซึ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ทั่วโลกมายาวนาน ในบรรดาเครื่องดื่ม ที่ให้ไว้ ส่วนคุณสามารถค้นหาตัวอย่างมาตรฐานของคุณเองที่จะทำให้คุณพึงพอใจทั้งในงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่และระหว่างการพักผ่อนส่วนตัวในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย
คุณรู้หรือไม่?ไอร์แลนด์ได้รับฉายาที่ไม่ได้พูดออกไปว่า "ผับไอริช"
ไอริชแอลกอฮอล์คุณภาพสูงคือ เครื่องดื่มหอมกรุ่นซึ่งทำจากส่วนผสมของมอลต์และข้าวบาร์เลย์คั่ว บ่อยครั้งที่นี่คือเบียร์สเตาต์สีเข้ม มีลักษณะนุ่มนวลและมีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้หนึ่งในคุณสมบัติหลักของแอลกอฮอล์นี้คือองค์ประกอบซึ่งใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงจากธรรมชาติและน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น
การออกแบบรูปลักษณ์ส่วนใหญ่เป็นสีเข้มโดยมีโทนสีแดง สีทอง หรือสีคาราเมลที่ละเอียดอ่อน
ช่อดอกไม้อโรมาติกถูกสร้างขึ้นจากกลิ่นฮอปที่สดใส เสริมด้วยกลิ่นผลไม้ ช็อคโกแลต หรือข้าวบาร์เลย์คั่ว
ความเหนือกว่าด้านอาหารของส่วนประกอบต่างๆ เกิดขึ้นรอบๆ ฮอปที่สมดุล ซึ่งห่อหุ้มผู้บริโภคไว้ในนาทีแรกของการชิม
ปัจจุบันการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีของปลอมจำนวนมากจนเกินไป แม้ว่าจะซื้อเบียร์ไอริชราคาแพง คุณก็ไม่สามารถประกันตัวเองจากการเผชิญหน้ากับของปลอมได้อย่างสมบูรณ์ วิธีเดียวที่จะป้องกันตัวเองจากสินค้าลอกเลียนแบบได้คือการใส่ใจกับสัญญาณพื้นฐานของแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ รวมถึงสถานที่ที่คุณซื้อแอลกอฮอล์ นั่นคือคุณต้องมอบหมายหน้าที่ในการซื้อเบียร์ไอริชสีเข้มให้ตัวเอง คำนึงถึง กำลังติดตาม ช่วงเวลา:
ถึง อย่างเต็มที่ เปิดเผย ทั้งหมด ระบายสี สีซึ่งเบียร์ไอริชห่อหุ้มผู้บริโภคไว้พยายามให้บริการผลิตภัณฑ์ตามหลักการคลาสสิกที่ยอมรับกันโดยทั่วไป เช่น เครื่องดื่มเหล่านี้จะถูกเทลงในแก้วทรงสูงโดยทำมุม 45 องศา นอกจากนี้การหกจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ เนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถปล่อยฝาโฟมที่สูงได้
สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาอุณหภูมิของแหล่งจ่ายด้วย อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเบียร์นี้คือ 7-12 องศา อย่าทำให้ชุดประกอบที่ซื้อจากร้านเกิดความร้อนมากเกินไปหรือเย็นเกินไป จากผลกระทบด้านลบของอุณหภูมิในการชิม ตัวชี้วัด แอลกอฮอล์ถูกบิดเบือน.
การเลือกเบียร์ดำเพื่อการพักผ่อนส่วนตัวและให้ความสำคัญกับตัวเลือกไอริช จะทำให้คุณรายล้อมไปด้วยประโยชน์ใช้สอยในแง่ของการเลือกเครื่องดื่มควบคู่กับการรับประทานอาหาร เครื่องดื่มในกลุ่มนี้ไม่ได้แปลกเป็นพิเศษในแง่ของของว่าง สามารถเสิร์ฟพร้อมปลาเค็ม อาหารจานร้อน สลัด รวมถึงชีสและไส้กรอกชิ้น อุดมคติส่วนบุคคล คู่ผู้บริโภคทุกคนสามารถเลือกได้
เมื่อทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ฮ็อปไอริชอย่างละเอียดต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับความเก่งกาจของการประกอบ เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถผสมกับส่วนผสมได้หลากหลาย เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิม ส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดจากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่เป็นปัญหา ได้แก่ Bishop, Royal Purple, Devil's, White Cocktail และ Green Dragon แต่ละรายการจะมอบความประทับใจใหม่ๆ ให้กับคุณในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าโดยเฉพาะ
คุณรู้หรือไม่?ยอดขายเบียร์สดในไอร์แลนด์คิดเป็น 84% ของยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด
หลังจากตั้งเป้าหมายที่จะเพลิดเพลินไปกับการรวบรวมเบียร์อันวิจิตรบรรจงในไอร์แลนด์แล้ว วันนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่น่าประทับใจมากมายที่สามารถสร้างความประทับใจอันมีสีสันได้มากมาย เพื่อความนิยมสูงสุด แบรนด์ผู้ที่เกี่ยวข้องในการผลิตเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานี้ ได้แก่ Biddy Early Brewery, The Dublin Brewing Company, Harp, Carlow, Guinness, Beamish & Crawford และ Murphy Brewery Ireland
ในเวลาเดียวกันหากคุณไม่ต้องการตัดสินใจที่ไม่ดีเมื่อคุณพบกับตัวแทนของกลุ่มนี้เป็นครั้งแรก เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหาง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะด้าน กล่าวคือ:
ต้นกำเนิดของการผลิตเบียร์ในไอร์แลนด์เริ่มต้นราวต้นศตวรรษที่ 18 ยิ่งไปกว่านั้น มันมาถึงประเทศนี้ต้องขอบคุณชาวอังกฤษซึ่งในเวลานั้นเป็นผู้ชื่นชมการชุมนุมที่ทำให้มึนเมาอยู่แล้ว ผลิตภัณฑ์ฮอปชิ้นแรกในไอร์แลนด์ถูกสร้างขึ้นในปี ดับลิน.
ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ประชากรในท้องถิ่น แต่ต้องใช้เวลานานในการเข้าสู่เวทีระหว่างประเทศ เฉพาะในศตวรรษที่ 20 ที่กลุ่มชาวไอริชออกจากบ้านเกิดของตน Darty Brewing Co. ถือเป็นบริษัทผลิตเบียร์แห่งแรกในภูมิภาค ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2435 ก่อนหน้านี้เบียร์ไม่ได้ผลิตในปริมาณมาก แต่โรงเบียร์แต่ละแห่งมีขนาดเล็กเป็นของตัวเอง โรงงาน ในการผลิต ที่ทำให้มึนเมา ดื่ม.
คุณรู้หรือไม่?กินเนสส์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในไอร์แลนด์เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของวันเซนต์แพทริคซึ่งเป็นงานที่ดังที่สุดและสำคัญที่สุดสำหรับผู้อยู่อาศัยทุกคนในประเทศ
เบียร์ไอริชมีสีสันที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งคนรักเครื่องดื่มทุกคนควรชื่นชม ในบรรดาผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ไอริชที่มีชื่อเสียง คุณจะได้พบกับชุดประกอบที่ได้รับรางวัลมากมายในด้านคุณภาพและรสนิยมสูงอย่างแน่นอน ในขณะเดียวกันราคาของพวกเขาก็สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ดื่มด่ำไปกับความสุขอันน่าหลงใหลในวันนี้ อาจจะ ทุกค่าเฉลี่ย ผู้บริโภค.
เยี่ยมชมตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดในเมืองของคุณวันนี้และเติมตู้เย็นของคุณด้วยเครื่องดื่มไอริชที่สดใสหลายขวด
ไอร์แลนด์เป็นที่ทำให้โลกได้รับเบียร์กินเนสส์ที่มีชื่อเสียงซึ่งปัจจุบันครองตลาดเบียร์มากกว่า 85% ในประเทศนี้และดำรงตำแหน่งผู้นำมาเป็นเวลา 50 ปี อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์สมัยใหม่ในไอร์แลนด์มีจำนวนพนักงานมากกว่า 100,000 คนในการผลิตและการตลาดเบียร์ซึ่งหมายความว่าชาวไอริชคนที่ 35 ทุกคนที่จะกลายเป็นผู้มีส่วนร่วมโดยไม่รู้ตัวในประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มนี้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่าทำไมประเทศนี้จึงถูกเรียกว่า "ผับไอริช"? ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ยอดขายเบียร์สดคิดเป็น 84% ของจำนวนไซเดอร์และเบียร์ที่ขายทั้งหมดในประเทศรวมกัน ผับไอริชเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของชาวไอริชทุกคนอยู่แล้ว
สเตาท์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในไอร์แลนด์คือ เอลเข้มด้วยรสชาติฮอปที่เด่นชัด พวกเขาทำจากส่วนผสมของมอลต์และข้าวบาร์เลย์คั่ว ต้นกำเนิดของพนักงานยกกระเป๋าเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 18 ในเมืองหลวงของอังกฤษหลังจากนั้น "สำนักงานใหญ่" ของการผลิตหลักย้ายไปที่ดับลินซึ่งการส่งออกเครื่องดื่มจำนวนมากไปยังสหราชอาณาจักรเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 20 สเตาท์สมัยใหม่คือเบียร์ดำรสเข้มที่ทำจากมอลต์คั่วและคาราเมล รวมถึงข้าวบาร์เลย์คั่ว เมื่อเร็ว ๆ นี้สเตาท์เริ่มสูญเสียความนิยม แต่ในไอร์แลนด์พนักงานยกกระเป๋าประเภทนี้ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด
Darty Brewing Co เป็นบริษัทผลิตเบียร์สัญชาติไอริชแห่งแรกที่ผลิตเบียร์ลาเกอร์ (เบียร์หมักก้น) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2435 ในเมืองดับลิน วันนี้งานของ บริษัท นี้ดำเนินต่อไปโดย Guinness ใน Great Northern Brewery (เบียร์ Nagr) คู่แข่งหลักของ Guinness ในการผลิตเบียร์ลาเกอร์คือ Murphy และ Beamish ซึ่งสามารถจัดการลิขสิทธิ์แบรนด์ของตนได้
จนถึงปี 1965 บริษัทชั้นนำทั้งสามแห่งอย่าง Guinness, Murphy, Beamish ได้ผลิตเบียร์เพียงพนักงานยกกระเป๋าเท่านั้น บางครั้งโรงเบียร์ขนาดเล็กก็สามารถ "นำ" เบียร์ออกสู่ตลาดได้ แต่สิ่งนี้คงอยู่จนถึงปี 1950 เท่านั้น ตั้งแต่ปี 1965 Guinness ยังคงเป็นเจ้าของอาณาจักรเบียร์โดยสมบูรณ์จนถึงทุกวันนี้ โดยประสบความสำเร็จในการซื้อเบียร์จากคู่แข่งทั้งหมด (ปัจจุบัน Murphy และ Beamish กำลังผลิตเบียร์ "สีแดง")
เบียร์กินเนสส์เป็นตำนานที่ยังมีชีวิตอยู่ของไอร์แลนด์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันเซนต์แพทริคและความสนุกสนานประจำชาติของชาวไอริช ในปี ค.ศ. 1756 Arthur Guinness เช่าโรงเบียร์ขนาดเล็กและเริ่มผลิตเบียร์ ไม่กี่ปีต่อมาเขาตัดสินใจที่จะเลือกพันธุ์เฉพาะ - อ้วน ในช่วงชีวิตของเขา บริษัทได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุด แต่ไม่มีการเปรียบเทียบกับกินเนสส์และบางทีอาจจะไม่มีเลยในตอนนี้ ท้ายที่สุดเนื่องจากมอลต์สำหรับเตรียมพันธุ์นี้ผ่านการคั่วอย่างหนัก เบียร์จึงมีรสกาแฟที่ขมเล็กน้อย
ปัจจุบันเบียร์กินเนสส์มีอย่างน้อย 15 สายพันธุ์ ได้แก่ Guinness Draft Stout, Extra Cold Draft Stout, Guinness Draft Surger, Guinness Foreign Extra Stout, Guinness Special Export Stout, Guinness Bitter...รายการมีเรื่อยๆ เกรดขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์และประเทศที่ผลิตเบียร์
เบียร์ฮาร์ป
แม้ว่าเบียร์ Harp จะเป็นแบรนด์ที่ค่อนข้างใหม่ แต่ปรากฏเฉพาะในปี 1959 เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 200 ปีของโรงเบียร์ Guinness แต่ทัศนคติที่มีต่อแบรนด์หลังได้กำหนดความสำเร็จและการยอมรับทั่วโลกไว้ล่วงหน้า ต้นกำเนิดของการผลิตเบียร์ Harp คือ Dr. Hermann Mender ซึ่งมีชื่อเสียงในความจริงที่ว่าในช่วงเวลาสั้น ๆ เขาสามารถฟื้นฟูโรงเบียร์ Pypa ของเยอรมันได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งถูกทำลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมรสชาติของพิณจึงค่อนข้างชวนให้นึกถึงเบียร์ลาเกอร์เยอรมันที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ด้วยความพยายามทางการตลาดของบริษัทกินเนสส์ ทั้งในไอร์แลนด์และทั่วโลก ฮาร์ปจึงถือเป็นเบียร์ไอริชโดยทั่วไปและได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากกินเนสส์ซึ่งควบคุมตำแหน่งการผลิตเบียร์ของประเทศอย่างระมัดระวังแล้ว บริษัทสามอันดับแรกยังรวมถึงบริษัท Murphy's และ Beamish & Crawford ซึ่งบริหารผับทั้งเครือ แม้ว่าพวกเขาจะค่อยๆ สูญเสียตำแหน่งของตนในปัจจุบัน ประเทศ
เมอร์ฟี่ บริวเวอรี่ ไอร์แลนด์ จำกัด (คอร์ก)
คอร์กมีชื่อเสียงในด้านดินที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะสำหรับการปลูกข้าวบาร์เลย์ และน้ำใสของ River Kiln ซึ่งมีส่วนทำให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Murphy's ซึ่งได้รับการมอบเหรียญรางวัลจากงานแสดงเบียร์ที่ดับลินและแมนเชสเตอร์ โรงเบียร์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1856 โดยบุตรชายของ Jeremiah James Murphy ตอนนั้นบริษัทมีชื่อว่า James J. Murphy & Co. ในช่วงสี่สิบปีแรก บริษัทนำโดยพี่ชายของเขา เจมส์ เมอร์ฟี่ ในช่วงเวลานี้ โรงเบียร์ได้ขยายตัวจนมีระดับการผลิตเบียร์ถึง 100,000 เฮกโตลิตรต่อปี และเริ่มส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังสหราชอาณาจักร หลายปีที่ผ่านมา โรงเบียร์แห่งนี้บริหารโดยครอบครัวเมอร์ฟี่ ทายาทสายตรงคนสุดท้ายของ Jeremiah James คือ John Fitzjames Murphy ประธานกิตติมศักดิ์ของบริษัท ซึ่งเสียชีวิตในปี 1980
ก่อนการถือกำเนิดของ Murphy Brewery Ireland Ltd. บนพื้นที่ซึ่งปัจจุบันอาคารของบริษัทตั้งอยู่ มีโรงเบียร์ Lady's Well ซึ่งตั้งชื่อตามน้ำพุศักดิ์สิทธิ์ อยู่อีกด้านหนึ่งของถนน เชื่อกันว่า "Spring of the Virgin Mary" เคยเป็นสถานสักการะคาทอลิกในศตวรรษที่ 18 และโบสถ์ Virgin Mary ก็ตั้งอยู่ที่นั่นจนถึงทุกวันนี้ โรงเบียร์เชื่อว่าพลังจากสวรรค์ช่วยทำให้เบียร์ของ Murphy ออกมาดีได้ เบียร์ที่ผลิต: Murphy's Irish Stout, Murphy's Irish Red
บีมิช & ครอว์ฟอร์ด (คอร์ก)
ประวัติความเป็นมาของโรงเบียร์ Beamish & Crawford มีอายุเก่าแก่กว่า 200 ปี และมีอิทธิพลอย่างมากต่อประวัติศาสตร์ของเมือง Cork ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงเบียร์ ในปี 1792 William Beamish และ William Crawford รวบรวมการเงินและซื้อโรงเบียร์เก่าในใจกลางเมือง Cork และองค์กรใหม่ (ซึ่งต่อมาเรียกว่าโรงเบียร์ Cork Porter) ได้เริ่มผลิตเบียร์บนที่ตั้งของโรงเบียร์ที่มีอยู่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 นักประวัติศาสตร์และนักเดินทาง อัลเฟรด เบอร์นาร์ด ในหนังสือ Eminent Breweries of Great Britain and Ireland ของเขาเมื่อปี 1889 ระบุว่าโรงเบียร์ Beamish & Cork อาจเป็นโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในไอร์แลนด์
องค์กรเจริญรุ่งเรือง และการผลิตเพิ่มขึ้นใน 15 ปีจาก 12,000 บาร์เรลต่อปีเป็น 100,000 บาร์เรลต่อปี ซึ่งเป็นจำนวนที่ไม่เคยมีมาก่อนในปี 1805 ทำให้ที่นี่กลายเป็นโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในไอร์แลนด์และใหญ่เป็นอันดับสามในสหราชอาณาจักร ในปี 1865 โรงเบียร์ได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างสมบูรณ์ และในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ก็เริ่มรวมโรงเบียร์ท้องถิ่นอื่นๆ เข้าไปด้วย ในปี 1962 โรงเบียร์ Beamish & Crawford ถูกซื้อโดยบริษัท Carling O'Keefe Ltd. ของแคนาดา ซึ่งดึงดูดการลงทุนใหม่ โรงเบียร์เริ่มผลิตเบียร์ Carling Black Label จากนั้น Bass และ Carlsberg ในปี 1987 บริษัทผลิตเบียร์ของแคนาดา และด้วยเหตุนี้ Beamish & Crawford จึงถูกซื้อโดย Australian Foster's Brewing Group จากนั้นการผลิตเบียร์ของ Foster ก็เริ่มขึ้นในไอร์แลนด์
ในปี 1995 Beamish & Crawford ถูกซื้อโดย Scottish & Newcastle Plc ซึ่งเป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดของสหราชอาณาจักร ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 10 ของโลกในด้านการผลิต และจำหน่ายเบียร์ได้ 45 ล้านเฮกโตลิตรต่อปี ด้วยเหตุนี้ Beamish Stout ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญของเมือง Cork จึงถูกนำเข้าไปยัง 30 ประเทศทั่วโลก ในปี 1996 Beamish & Crawford เริ่มผลิตเบียร์สด Miller ของแท้ กลายเป็นแบรนด์เบียร์ที่เติบโตเร็วที่สุดในไอร์แลนด์ และในปี 2544 Beamish & Crawford ได้ลงนามในสัญญากับบริษัทฝรั่งเศสเพื่อผลิตเบียร์ Kronenbourg 1664 เบียร์ที่ผลิต ได้แก่ Beamish Irish Stout, Beamish Red Irish Ale
โรงเบียร์ไอริชและเบียร์ของพวกเขา
บริษัท Dublin Brewing (ดับลิน)
Dublin Brewing Company ก่อตั้งขึ้นในปี 1996 และตั้งอยู่ในพื้นที่ Smithfield ตั้งแต่เริ่มแรกโรงเบียร์ได้ผลิตเบียร์จาก ส่วนผสมที่ดีที่สุดเบียร์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดเทียมที่ใช้ในการผลิตเบียร์จำนวนมาก นี่คือเบียร์ที่ชงด้วยมือ ความพร้อมของเบียร์นั้นพิจารณาจากรสชาติและด้วยตา - นี่คือวิธีการต้มเบียร์ที่แท้จริง เบียร์ที่ผลิต: Beckett's Gold, Dublin Stout ของ D'Arcy, Revolution Ale, Crystal Wheat ของ Maeve
Biddy Early Brewery (อินาห์)
ปรากฏตัวในปี 1995 ผู้สร้างโรงเบียร์แห่งนี้ต้องการรื้อฟื้นการผลิตคราฟต์เบียร์ในไอร์แลนด์ จนถึงทุกวันนี้เบียร์ที่นี่ผลิตขึ้นจากวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น ในอดีต เกือบทุกเมืองในไอร์แลนด์มีโรงเบียร์เป็นของตัวเอง ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 การผลิตเบียร์กลายเป็นอุตสาหกรรมมวลชนและในปี 1990 มีโรงเบียร์เหลือเพียง 4 แห่งในประเทศ - โรงเบียร์ขนาดใหญ่จากต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม ดร. ฮาร์วีย์ นักเคมีที่ผ่านการฝึกอบรมและเป็นเจ้าของผับของตัวเอง ตัดสินใจเริ่มผลิตเบียร์ ดังนั้นจึงได้ถือกำเนิด Biddy Early Brewery โดยผลิตเบียร์ต่างจากแบรนด์ที่ผลิตในปริมาณมาก
ปัจจุบันโรงเบียร์แห่งนี้บริหารงานโดยครอบครัวการ์วีย์ ซึ่งให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์ของเบียร์ที่ผลิตในปริมาณเล็กน้อยจากส่วนผสมจากธรรมชาติ ความนิยมของเบียร์ชนิดนี้ทำให้กำลังการผลิตเพิ่มขึ้น 10 เท่าตั้งแต่ปี 1995 แต่เบียร์ยังคงผลิตในปริมาณน้อย โดยรักษาคุณภาพภายใต้การควบคุมที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์นี้สามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในผับท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังพบได้ในพื้นที่อื่นๆ ของไอร์แลนด์ด้วย เบียร์ที่มีจำหน่าย: Black Biddy (เมื่อเบียร์นี้เปิดตัว เป็นเบียร์สเตาต์ใหม่ตัวแรกในไอร์แลนด์ในรอบ 200 ปี), Blonde Biddy (เบียร์ลาเกอร์ชนิดเบา), Red Biddy (เบียร์แดงไอริชเข้มข้นพร้อมโฟมครีม), Real Biddy (เบียร์บ่มใน ถังไม้)
บริษัท Carlow Brewing (คาร์โลว์)
Carlow Brewing Company ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2541 และได้กลายเป็นหนึ่งในโรงเบียร์ขนาดเล็กชั้นนำของโลกอย่างรวดเร็ว ด้วยการเปิดตัว O'Hara's Stout ซึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองอันทรงเกียรติจาก International Brewing Industry Awards ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2543 รางวัลดังกล่าวยกย่องคุณภาพและการเข้าถึงในระดับสากลของผลิตภัณฑ์ของ Carlow Brewing Company ซึ่งรวมถึง Celtic Stout ของ O'Hara, เบียร์ข้าวสาลี Curim Gold Celtic และ Molings Traditional Red Ale
โรงเบียร์แห่งนี้ก่อตั้งโดยพี่น้องตระกูล O'Hara และเป้าหมายของพวกเขาคือเพื่อรื้อฟื้นประเพณีการผลิตเบียร์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชื่อของ Barrow Valley ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของการผลิตเบียร์ในไอร์แลนด์ ที่นี่คือสถานที่หลักสำหรับการเพาะปลูกฮ็อปและมอลต์ ข้าวบาร์เลย์และมอลต์เฮาส์และโรงสีหลายแห่งยังคงอยู่ในหุบเขาจนถึงทุกวันนี้ ตามเอกสารสำคัญในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 มีโรงเบียร์ 5 แห่งในเมืองคาร์โลว์ แนวคิดของบริษัท Carlow คือการสร้างคุณภาพของโรงเบียร์ในอดีตขึ้นมาใหม่ หลังจากทำงานหนักมาหลายปี บริษัทก็ส่งออกเบียร์ไปยังอังกฤษ อเมริกา สแกนดิเนเวีย และหลายประเทศในทวีปยุโรป ตั้งอยู่ในอาคารของ Carlow Goods Warehouse ซึ่งเป็นอาคารหินที่สวยงามซึ่งใช้ในสมัยโบราณเป็นโกดังเก็บสินค้าสำหรับพ่อค้าในท้องถิ่น เบียร์ที่ผลิต: O'hara's Celtic Stout, Curim Gold Celtic Wheat Beer, Molings Traditional Red Ale
โรงเบียร์คินเซล (คินเซล)
โรงเบียร์แห่งนี้ตั้งอยู่ในใจกลาง Kinsale บนสถานที่ซึ่งมีการผลิตเบียร์ในศตวรรษที่ 17 ในสมัยนั้น เมืองคินเซลเป็นเพียงเมืองท่าเดียวสำหรับนักเดินทางและนักสำรวจที่มุ่งหน้าสู่โลกใหม่ ย้อนกลับไปในปี 1703 มีโรงเบียร์แห่งหนึ่งชื่อ Landers Malt house ซึ่งมีชื่อเสียงในหมู่นักเดินทางและมักถูกกล่าวถึงในเอกสารทางประวัติศาสตร์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในศตวรรษที่ 19 ที่นี่เป็นที่ตั้งของโรงเบียร์วิลเลียมส์และห้องเก็บเบียร์ แต่หลังจากปิดตัวลง การผลิตเบียร์ก็หยุดลงที่สถานที่นี้
ในปี 1997 บริษัท Kinsale Brewing Company ได้เริ่มฟื้นฟูความรุ่งโรจน์ด้านเบียร์ในอดีตของพื้นที่นี้ สถาปนิกและนักออกแบบพยายามสร้างโครงสร้างเดิมขึ้นใหม่ รวมถึงกำแพงหินโบราณและส่วนโค้ง ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2544 โจ วอลช์ รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรและอาหารของไอร์แลนด์ได้เปิดโรงเบียร์คินเซล เบียร์ที่มีจำหน่าย: Kinsale Irish Lager, Landers Ale (เบียร์แดงใส่เมล็ดผักชี), Williams Wheat (เบียร์ข้าวสาลีชนิดไม่กรอง), Kinsale Cream Stout (เบียร์อ้วนที่มีหัวโฟมครีม)
อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างระหว่างวิธีการผลิตเบียร์แบบอังกฤษและไอริชนั้นไม่ได้แตกต่างกันมากนัก ไม่ว่าทั้งสองฝ่ายจะพยายามปฏิเสธอย่างหนักแค่ไหนก็ตาม ต่างจากประเทศส่วนใหญ่ที่ชอบดื่มลาเกอร์ ชาวเกาะยังคงยึดถือประเพณีเก่าๆ และไม่เปลี่ยนเบียร์เอลที่พวกเขาชื่นชอบเพื่อสิ่งใดๆ
เบียร์ไอริชปรากฏขึ้นในสมัยของชาวเคลต์โบราณ และตลอดประวัติศาสตร์ที่ยาวนานหลายศตวรรษได้กลายมาเป็นองค์ประกอบของวัฒนธรรมประจำชาติ ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของประเทศ วันนี้คุณสามารถซื้อเบียร์ไอริชได้สองประเภท: สเตาท์สีเข้ม (หรือที่รู้จักในชื่อ porter) และเบียร์ไลท์ลาเกอร์ เบียร์ดำผลิตโดยวิธีการหมักชั้นนำสำหรับ ไลท์เบียร์ใช้การหมักด้านล่าง ในการทำดาร์กเอล ต้องใช้ส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์คั่วและมอลต์คั่วหรือคาราเมล
เบียร์ไอริชผลิตจากข้าวบาร์เลย์พันธุ์ท้องถิ่นและมอลต์คุณภาพสูง เครื่องดื่มประจำชาติไอร์แลนด์ผลิตและบริโภคในปริมาณมากในแต่ละปี เบียร์ไอริชสีเข้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Guinness โฟมเนื้อเนียนนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่มีชื่อเสียงนั้นทำได้โดยการเสริมสมรรถนะด้วยไนโตรเจน เบียร์จากแบรนด์ไอริชที่โดดเด่นมีแคลอรี่ต่ำ
เบียร์ไอริชอันโด่งดังควรดื่มด้วยวิธีพิเศษ เมื่อเติมแก้วจากถัง ควรยกแก้วโดยทำมุม 45 องศากับก๊อก เทเบียร์ลงในลำธารบางๆ โดยต้องแน่ใจว่าเครื่องดื่มไหลลงไปด้านข้างแก้ว เมื่อน้ำเต็มหนึ่งในสี่ของแก้ว คุณสามารถเปิดก๊อกจนสุดเพื่อให้เบียร์เติมได้ หลังจากที่โฟมตกตะกอนแล้ว ให้เติมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอีกเล็กน้อยลงในแก้ว จิบเบียร์ไอริชชั้นดีครั้งแรกควรมีปริมาณมากแต่ใช้ฟองน้อยที่สุด
ของว่างที่เหมาะทานคู่กับเบียร์มากที่สุดคืออาหารทะเล เนื้อรมควัน และชีสบ่ม ไอริชเอลสามารถบริโภคแยกจากของว่างได้ ในไอร์แลนด์ เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมามักถูกใช้เป็นส่วนผสมในการอบขนมปัง
เบียร์ดั้งเดิมและค่อนข้างหายากจากไอร์แลนด์สามารถซื้อได้ในร้าน WineStyle ในราคาที่ไม่แพงมาก - จาก 150 รูเบิล มากถึง 260 ถู ต่อขวด
