ปลาฮาเกะเป็นหนึ่งในอาหารปลา มันอ่อนโยนและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีเมล็ดเล็ก ๆ แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชอบปลาตัวนี้ นอกจากนี้ยังมีวิธีเตรียมอาหารจานเนื้อปลาฮาเกะอย่างโอชะด้วยหลากหลายรูปแบบ สูตรอาหารนั้นง่ายมากดังนั้นจึงใช้เวลาเตรียมน้อยมาก อาหารทุกจานออกมาชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจด้วยเหตุนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็น.
ปลาตุ๋นเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน จานนี้โดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียม คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ในกระบวนการนี้ แต่ผักชนิดหนึ่งมีรสชาติดีกว่าตัวแทนอื่น ๆ ในทะเลลึก และแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการสูตรได้
เพื่อเตรียมผักชนิดหนึ่งตุ๋นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สูตรมีดังนี้:
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายมาก เชื่อฉันเถอะอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เนื้อปลาฮาเกะสามารถปรุงได้อร่อยมากในเตาอบ การดำเนินการนี้จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ เฮคอบจะดึงดูดประชากรอย่างน้อยครึ่งหนึ่งในประเทศของเราและสูตรก็ง่ายมาก
เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมอย่างอ่อนโยน ซอสครีมมะเขือเทศ. สำหรับเขาจงใช้:
เริ่มต้นด้วยการเตรียมเฮค:
ปลาก็เกือบจะพร้อมเข้าเตาอบแล้ว เหลือขั้นตอนเล็กๆ อีกขั้นตอนหนึ่งคือเตรียมซอส
โดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้จากสูตร:
เทซอสลงบนปลาและผักของเราแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เฮคอบในเตาอบคือ จานอาหารซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ
หนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่ขาดไม่ได้ของแม่บ้านทุกคนคือผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างในนั้นได้อย่างแน่นอน อาหารออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย แล้วทำไมไม่ปรุงเนื้อปลาเฮกในหม้อหุงช้าล่ะ?
สูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนนั้นแตกต่างกันไป เราจะบอกคุณที่ดีที่สุด ตัวเลือกอร่อยทำอาหารเฮก
สำหรับจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สูตรมีดังนี้:
ปลาอบหอมฉ่ำในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
ฮาเกะเป็นหนึ่งในที่สุด ประเภทยอดนิยมปลาในการปรุงอาหาร มักปรากฏในอาหารของทุก ๆ ครอบครัวที่สอง และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะปลาเฮคไม่เพียงแต่เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นปลาที่ประหยัดอีกด้วย แต่แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าในการที่จะปรุงปลาให้อร่อยจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับง่ายๆ บางประการ
ความลับประการแรกอยู่ที่การจัดเก็บเฮค หากด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่มีโอกาสปรุงปลาทันทีหลังจากซื้อก็จะต้องเก็บปลาไว้ในตู้เย็นอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นต้องล้างปลาให้สะอาดและเอาเครื่องในออกทั้งหมด ก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น จะต้องทำให้แห้งสนิทก่อน ไม่ควรเปียกหรือชื้นแม้แต่น้อย
สำหรับการจัดเก็บ ควรเลือกภาชนะแก้วมากกว่าภาชนะพลาสติก อย่าเลื่อนการปรุงอาหารเฮคเพราะ แนะนำให้เก็บปลาแช่แข็งไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
เพื่อยืดอายุการเก็บของปลาอีกเล็กน้อย ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไปในภาชนะแก้ว ในรูปแบบนี้ เฮคสามารถอยู่ได้นานถึง 5 วันในช่องแช่แข็ง
ฮาเกะมีไขมันต่ำแต่มาก ปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. มีลักษณะคล้ายปลาค็อด แต่มีเกล็ดหยาบกว่า สูตร Hake มีหลากหลาย เนื้อปลาสามารถย่าง ตุ๋น ทอด และต้มได้ โดยไม่สูญเสียความนุ่มและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เฮคมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื้อของมันอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและความมีชีวิตชีวาของมนุษย์ ก สูตรต่างๆการปรุงอาหารเฮคช่วยให้คุณสามารถรวมอาหารจากปลาชนิดนี้ไว้ในอาหารของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ปัจจุบันนี้สามารถซื้อซากหรือเนื้อปลาได้ในเกือบทุกร้าน และอาจพบส่วนผสมประกอบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน
ปลากับซอสมะเขือเทศ
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: 800 gr. ฮาเกะ แครอท 1 หัว หัวหอม มะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรส เกลือ และสมุนไพรบางชนิด ละลายปลา แกะเกล็ดออก ควักไส้ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด ตัดซากออกเป็นชิ้นขนาดกลางหลายๆ ชิ้น ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ขูดแครอท ย้ายไปที่หัวหอมและเคี่ยวสักครู่ ในปริมาณ 150 มล. เจือมะเขือเทศบดในปริมาณข้างต้นด้วยน้ำแล้วเทซอสลงในกระทะพร้อมผัก เคี่ยวน้ำสลัดประมาณสิบห้านาทีแล้วยกลงจากเตา วางชิ้นปลาไว้ที่ด้านล่างของจานที่เข้าเตาอบได้
เกลือและพริกไทยอาหาร เทน้ำสลัดมะเขือเทศลงไปด้านบน ใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที (ที่ 180C) โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ โต๊ะรับประทานอาหาร. มันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว
Hake อบในครีม
คุณจะต้องเตรียมอาหาร: 700 กรัม ปลา, แครอท 2 อัน, กระเทียมหอม, กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องปรุงรส, ชีส 50 กรัม, ใบผักโขม 2 ใบ, เกลือ ใช้เวลา 500 กรัมด้วย ครีมเปรี้ยวและ 600 กรัม มันฝรั่ง. สูตรปลาเฮกหลายสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเคียง ในจานนี้มันฝรั่งทำหน้าที่นี้ เราจะอบพร้อมกับปลาซึ่งจะทำให้ทั้งจานมีความนุ่มและซับซ้อนเป็นพิเศษ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่ง (ไม่เกินห้านาที) หั่นปลาที่ล้างและทำความสะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมเครื่องปรุงรสแล้วหมักไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาที ในเวลานี้ใส่ชีส, กระเทียม, ผักโขม, ผักชีฝรั่งลงในเครื่องปั่นแล้วสับทุกอย่างให้ละเอียด
สูตรปลาเฮกราคาไม่แพงเหล่านี้จะช่วยกระจายเมนูของคุณ อร่อย!
ใน วันหยุดคุณควรมีในมือ สูตรที่ดีเพราะมีทั้งอาหารที่ซับซ้อนและปรุงง่ายอยู่บนโต๊ะของเราเสมอ
ในทุกโอกาสเรามีอาหารจานอร่อยที่ไม่ยุ่งยากอยู่ในคลังแสงของเราและคุณควรรู้วิธีทอดเฮคในกระทะอย่างแน่นอน ตัวเลือกที่แตกต่างกัน. แม้จะมาจากปลาที่ค่อนข้างเรียบง่ายและเป็นแบบดั้งเดิมคุณก็สามารถทำอาหารที่หรูหราได้ทุกวัน
ปลาที่ปรุงอย่างเหมาะสม แม้แต่ปลาที่ง่ายที่สุดก็ยังดูอร่อยและสวยงามอีกด้วย ในการปรุงปลาเฮกที่น่าทึ่งในกระทะเราจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารบางประการ
ข้าวสาลี, ข้าวโพด, แป้งไรย์ฯลฯ สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หลากหลายชนิดลงในแป้ง: ปาปริก้า ออริกาโน ใบโหระพา และโหระพา เหมาะสำหรับปลา
สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในวันหยุด คุณสามารถเตรียมของว่างสุดพิเศษได้ ปลาเฮกทอดทั้งตัวเลิศมาก ไส้ชีสจะดึงดูดนักชิมทุกคน
การเตรียมอาหารจานเด็ดนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง
ปลาเฮกทอดด้วย ไส้อร่อยสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองได้
แน่นอนว่าปลาเนื้อขาวจะอร่อยได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เพียงแค่ทอดแบบปกติเท่านั้น แต่ถ้าคุณทำกับหัวหอมและสมุนไพรสดก็จะเปิดเผยรสชาติมากยิ่งขึ้น
หัวหอมและหัวหอมหวานทำงานได้ดีที่สุดในสูตรนี้ แต่สามารถทดแทนต้นหอมหรือต้นหอมที่โตเต็มที่ได้หากต้องการ
คุณรู้วิธีทอดเฮคในกระทะอย่างโอชะแล้วคุณจึงสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารปลาแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะอารมณ์ไหน มันจะดียิ่งขึ้นไปอีกหลังจากได้ลองชิมเมนูปลาอันโอชะนี้
เนื้อของมันแห้งเกินไป มีกระดูก และแตกเป็นชิ้นในกระทะ แต่เฮคก็เป็นข้อยกเว้น มีกระดูกเล็กไม่มากนักและสะดวกในการปรุงอาหารมาก หากเราใช้เนื้อเฮคก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที ปลาชนิดนี้มักจะถูกแช่แข็งทันที เนื่องจากปลาสดจะอยู่ได้ไม่นาน นี่เป็นเพียงลบเฮคเท่านั้น ไม่อย่างนั้นเนื้อก็จะอุดมไปด้วยวิตามิน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพแร่ธาตุและโปรตีน และตัวต่ำก็ทำได้ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ในบทความนี้เราจะดูวิธีการปรุงเนื้อปลาเฮกและแนะนำวิธีการต่างๆ สูตรอาหารที่น่าสนใจ. ผลิตภัณฑ์สามารถต้ม, อบ, ทอด, ตุ๋น, ทำเป็นเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ - กล่าวอีกนัยหนึ่งความเป็นไปได้มากมายรอคุณอยู่
เนื้อเฮค... พ่อครัวชอบสูตรอาหารที่มีส่วนผสมนี้เนื่องจากมีเรื่องยุ่งยากกับปลาที่ไม่ได้เจียระไนมาก สิ่งที่คุณทำได้คือละลายน้ำแข็งก้อน ไม่ควรทำสิ่งนี้ด้วยความเร็วฟ้าผ่า (ในไมโครเวฟ) แต่ควรทำอย่างช้าๆ อนุญาต ปลาที่ดีกว่าจะย้ายจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นและพักค้างคืนที่นั่น ซึ่งจะช่วยให้รักษารูปร่างได้ดีขึ้น การประมวลผลการทำอาหาร. สำหรับสลัดหลายชั้นตามเทศกาลนี้ คุณต้องทานปลาสามประเภท ควรมีอย่างละครึ่งกิโลกรัม เพื่อความสมดุลของรสชาติของอาหาร นอกเหนือจากปลาฮาเกะแล้ว เรายังรวมปลานิลและปลาที่มีไขมันสีแดงไว้ในรายการส่วนผสมอีกด้วย เราปรุงนมแต่ละชนิดแยกกัน เนื่องจากต้องใช้เวลาปรุงต่างกัน เราทำความสะอาดแชมเปญ 400 กรัม หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช สับหัวหอมสองหรือสามหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดตามเห็ด บดปลาแต่ละประเภทด้วยส้อม เราเริ่มวางสลัดโดยเคลือบมายองเนสแต่ละชั้น เนื้อเฮคลงไปด้านล่าง สูตรอาหารมักแนะนำให้ผสมในสลัดกับหัวหอม วางปลาสีแดงไว้ด้านบนและเห็ดไว้ด้านบน ชั้นที่ห้าคือเทลาเปีย หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
วิธีการปรุงเนื้อปลาเฮคอบกับผัก? ก่อนอื่นเรามาทำน้ำดองกันก่อน เทสามช้อนโต๊ะลงในน้ำเกรพฟรุต 75 มล ซีอิ๊ว. ใส่กระเทียมสับละเอียดสองกลีบ พริกเล็กน้อย และ สมุนไพรอิตาลี. เติมน้ำผึ้งอีกช้อนแล้วคนทุกอย่าง ใส่เนื้อเฮคลงในน้ำดองนี้ ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หั่นหอมแดง 2 ชิ้นเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันพืชจนใส ใส่น้ำตาล 1 ช้อนและซีอิ๊วขาว 2 เท่า ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาที และเมล็ดงา 5 ช้อนโต๊ะ วางปลา หัวหอมครึ่งหนึ่ง และน้ำซุปข้นเป็นชั้นๆ ในจานอบ เราทำซ้ำ แต่ในลำดับอื่น ฮาเกะ มันบด หัวหอม ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเจาะรูเล็กๆ ที่ด้านบน วางในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 200 o C หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำฟอยล์ออก และเก็บเนื้อปลาเฮกไว้ในเตาอบอีกสี่ชั่วโมงของชั่วโมง
เราแล่ปลาสามตัว คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ถอดสันเขาออก โดยปล่อยให้ด้านหลังไม่เสียหาย เกลือเทน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสหนึ่งร้อยกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว (หนึ่งถ้วยครึ่ง) เพิ่มกระเทียมบดหนึ่งกลีบและชีสครึ่งหนึ่ง ถูเนื้อด้วยน้ำสลัดนี้ใต้ชีสที่เหลือในปริมาณเล็กน้อย เกล็ดขนมปังก็จะชุ่มฉ่ำไปด้วย รสชาติครีมและจะละลายในปากของคุณ เนื้อควรปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
ปลาเนื้อนุ่มเข้ากันอย่างลงตัวกับเห็ด และชีสหนึ่งฝาจะช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้แห้ง ขั้นแรก ทอดแป้งสามช้อนโต๊ะในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง เติมนม (300 มิลลิลิตร) คนจนก้อนแป้งหายไป ใส่มาสดัมชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม ลูกจันทน์เทศขูดสองหยิบมือ และพาร์สลีย์สับ (ครึ่งพวงเล็ก) ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น เกลือซอสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ครึ่งกิโล แชมเปญสดสะอาดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมสับสองอัน ถูจานอบด้วยเนย วางเนื้อเฮคหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ด้านบนเป็นเห็ดพร้อมหัวหอมและซอส อย่าลังเลที่จะใส่แม่พิมพ์เข้าไปในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีที่ 190 o C
อเนกประสงค์อย่างแท้จริงในการเตรียมเนื้อเฮก สูตรอาหารแนะนำให้ทำอาหารทุกจาน ยกเว้นของหวาน เราขอเชิญคุณเอาใจครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารภายใต้ชื่อโรแมนติก “Wind Rose” ละลายเนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัมในรูปแบบของเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกขูดและทอดแครอทขนาดใหญ่สองตัวจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะพริกไทยและเกลือลงไป สับหัวหอมใหญ่สองหัวอย่างประณีต หากต้องการก็สามารถผัดได้ วางหัวหอมเล็กน้อยบนแถบเนื้อ ม้วนมันขึ้นมา วางในจานอบ คลุมด้วยแครอท เราทำสิ่งนี้กับปลาทุกตัว ชีสสามร้อยกรัมผสมกับครีมเปรี้ยวสี่ช้อนโต๊ะเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หล่อลื่นด้านบนของจานด้วยซอสนี้ ปล่อยให้มันอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นๆ เหมือนเค้ก
มักแนะนำให้ผสมเนื้อปลากับสัตว์ทะเลผู้สูงศักดิ์อื่น ๆ ที่นี่เราก็ต้องการปลาแซลมอนสีชมพูเช่นกัน หากคุณต้องการให้โรลอร่อย ให้เพิ่มปริมาณเฮกเป็นสองเท่า ต้มปลาทั้งสองประเภทแยกกันด้วยเกลือ ใบกระวาน พริกไทย และหัวหอม ปล่อยให้มันเย็น เรานำปลาออกมาแล้วละลายเจลาติน 30 กรัมในน้ำซุปปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งแก้ว ผสมเนื้อเยลลี่ที่ได้กับมายองเนส 300 กรัมและน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ ตีปลาทั้งสองประเภทแยกกันในเครื่องปั่น เติมมายองเนสห้าช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากัน วางเฮคไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนฟิล์มยึด วางมะกอกไว้ด้านบน ม้วนขึ้นแล้วใส่ในตู้เย็น วางชั้นมายองเนสกับผักชีฝรั่งสับ (2 ช่อ) ลงบนฟิล์ม วางเฮคไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ห่ออีกครั้งแล้วส่งให้เย็น ชั้นที่สามเป็นปลาแซลมอนสีชมพู เราจัดวางสองชั้นก่อนหน้าไว้บนนั้น หลังจากแช่แข็งไว้ครึ่งชั่วโมง ให้ม้วนโรลเข้าไป เมล็ดงาผสมกับพริกขี้หนูและขมิ้น
สูตรอาหารทำให้เรามีทางเลือกมากมายในการเตรียมปลาโดยใช้ชุดครัวนี้ และหนึ่งในนั้นคือถั่วลันเตา ก่อนอื่นละลายเนื้อปลาเจ็ดร้อยกรัมแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมด้วย แต่หั่นกระเทียมสองกลีบเป็นชิ้นบาง ๆ หากถั่วแช่แข็ง (80 กรัม) ให้เทน้ำเดือดลงไปหนึ่งนาที ถ้าเป็นกระป๋องก็กรองครับ หั่นแครอทหนึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดประมาณห้านาทีในน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" เรารวมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเข้าด้วยกัน เพิ่มเซโมลินาสามช้อนโต๊ะ ไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้มวลบวม เราวางกระดาษทำอาหารไว้บนโต๊ะแล้ววางเนื้อสับไว้ในรูปแบบของก้อน ห่อไว้โดยเหน็บที่ส่วนท้าย เทน้ำครึ่งลิตรลงในตัวเครื่อง เราติดตั้งตะแกรงที่เราวางม้วนไว้ สูตรอาหารแนะนำให้ปรุงเนื้อปลาเฮกในเมนูหลายเมนูในโหมดต่างๆ แต่เราต้องการ "การนึ่ง" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง ทั้งหมด. แกะจาน เย็น หั่นเป็นชิ้น
เราได้ตรวจสอบแล้ว สูตรที่แตกต่างกันเตรียมตัวแทนของตระกูลปลาคอดนี้: ปลาเฮกอบซอส โรล สลัด... แต่เกี๊ยวปลาอาจเป็นวิธีดั้งเดิมที่สุด เราจะไม่อธิบายวิธีการเตรียมแป้งที่นี่ เป็นเรื่องปกติมากที่สุดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตามปกติของเรา เรามาเน้นที่การเติมกันดีกว่า สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด เนื้อปลาแซลมอนและปลาแซลมอน (รวม 600 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มไข่ต้มสุกสองฟองแล้วเสียดสี ผสมปลา ไข่ หัวหอม ครีมหนึ่งในสี่ถ้วย เกลือ พริกไทยดำ เราทำเกี๊ยวด้วยไส้นี้ อร่อย!
ในช่วงสหภาพโซเวียต นกเฮคสีเงินมีชื่อเสียงจากการเป็นแขกโต๊ะจัดเลี้ยงบ่อยที่สุดในวันตกปลาในวันพฤหัสบดี ในเรื่องนี้ การแข่งขันเดียวของเขาคือปลาไวทิงสีน้ำเงิน ปลาฮาเกะมีราคาถูก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมในยุคที่ขาดแคลน ปลาฮาเกะจึงดูเหมือนเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทง่อยที่เสิร์ฟในโรงอาหารและร้านกาแฟ เพียงเพราะปลาพันธุ์ดีๆ ขาดแคลนเท่านั้น วันนี้เมื่อเรามีทางเลือกเราจึงเข้าใจว่าปลาเฮคเป็นปลาที่คู่ควรในเกือบทุกประการ ยุโรปที่ได้รับการปรนนิบัติยังถือว่าเป็นปลาคอดที่ดีที่สุดจาก 31 สายพันธุ์อีกด้วย ทำไม เรื่องนี้จะมีการหารือด้านล่าง
Hake เรียกอีกอย่างว่า Hake และปลานักล่าตัวนี้อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก จำนวนประชากรของมันน่าประทับใจ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าปริมาณสำรองของโลกสำหรับเฮคทุกประเภทสูงถึง 10 ล้านตัน แม้ว่าจำนวนนี้จะลดลงเมื่อไม่นานมานี้เนื่องจากการประมงอาละวาดก็ตาม ขนาดของนกชนิดหนึ่งที่โตเต็มวัยมีตั้งแต่ 30 เซนติเมตรถึงหนึ่งเมตรครึ่ง 
เธอรู้รึเปล่า?ปลาที่อยู่ก้นทะเลนี้สามารถทนต่อแรงดันน้ำอันมหาศาลบนตัวของมัน โดยลงไปที่ระดับความลึกสูงสุดหนึ่งกิโลเมตร
ในองค์ประกอบของมัน hake นั้นคล้ายกับ navaga มากและในแง่ของการมีไขมันซึ่งมีอยู่ในปริมาณประมาณสี่เปอร์เซ็นต์มันเป็นแชมป์ในหมู่ปลาคอด
องค์ประกอบที่มีคุณค่าต่อสุขภาพเหล่านี้แสดงออกมาอย่างน่าประทับใจ:
จานสีมาโครและองค์ประกอบย่อยนั้นกว้างขวางยิ่งขึ้น:
มีการกล่าวถึงปริมาณไขมันของปลาคอดเป็นประวัติการณ์แล้ว แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเนื้อในนั้นมีมากถึง 17 เปอร์เซ็นต์ กรดอะมิโน และกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น
ทั้งหมดนี้ทำให้เฮคมีแคลอรีไม่สูงมาก ปริมาณแคลอรี่มีเพียง 86 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัมเมอร์ลูซามีประโยชน์สำหรับมนุษย์ แต่คุณสมบัติอันทรงคุณค่าต่างๆ ของเมอร์ลูซานั้นเป็นที่ต้องการของคนประเภทต่างๆ ในแบบของตัวเอง
การปรากฏตัวของเฮกในเนื้อสัตว์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคนในยุคที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ และช่วยทำความสะอาดผนังหลอดเลือด 
นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่ออีกด้วย ไอโอดีนที่มีอยู่ในเฮกมีประโยชน์อย่างมากต่อต่อมไทรอยด์ แต่คาเวียร์ของมันมีข้อบ่งชี้อย่างมากในการรักษาระบบประสาทให้อยู่ในสภาพดี
โรคเบาหวานชะลอผลร้ายต่อร่างกายเมื่อรับประทานอาหารประเภทเฮค เนื่องจากเนื้อเฮกและคาเวียร์สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
เป็นปลาเฮกที่แพทย์แนะนำให้เป็นปลาที่ทารกได้ลองชิมเป็นครั้งแรกในชีวิต แต่ควรทำในรูปแบบของน้ำซุปข้นปลาหลังจากที่เด็กอายุ 8-9 เดือนเปลี่ยนมาทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์แล้วเท่านั้น 
สำคัญ!ไม่ควรให้เด็กตั้งแต่อายุยังน้อย ปลาทอด- ต้มหรืออบเท่านั้น
สำหรับเด็กโต เนื่องจากฮาคสามารถย่อยได้ดีเยี่ยมและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ จึงขอแนะนำอาหารที่ทำจากเฮค
นอกจากนี้ยังมีการระบุเฮคแม้กระทั่งในเด็กที่มีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือปฏิกิริยาการแพ้ของแต่ละบุคคล
การย่อยได้เกือบจะสมบูรณ์แบบ อาหารทำอาหารจากปลาฮาค ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปริมาณโปรตีนสูง และปริมาณไขมันต่ำ ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถจำแนกปลาฮาคเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้โดยอัตโนมัติ
สำหรับผู้ที่ต้องการออมทรัพย์ รูปร่างเพรียวบางและในเวลาเดียวกันไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดอาหารโปรตีนซึ่งทำให้รู้สึกหิวตลอดเวลา อาหารเฮกเป็นทางเลือกที่ดีมาก ผู้ที่มีความต้องการอาหารสูงเป็นพิเศษมีความแตกต่างของตัวเองเกี่ยวกับปลาชนิดนี้
สูง คุณค่าทางโภชนาการย่อยได้ดีและความอิ่มตัว สารที่มีประโยชน์ดูเหมือนว่าจะนำฮามาสู่สถานที่แรก ๆ ในเมนูของหญิงตั้งครรภ์ เป็นเช่นนี้เมื่อหลายสิบปีก่อน
อย่างไรก็ตาม มลพิษในมหาสมุทรโลกที่ก้าวหน้าอย่างรวดเร็วนำไปสู่ความจริงที่ว่ามีมากมาย ปลาทะเลโดยเฉพาะสัตว์นักล่าซึ่งรวมถึงปลาเฮกที่สะสมเกลือพิษของโลหะหนักในร่างกาย
ดังนั้นแพทย์ในปัจจุบันจึงแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์รักษาปลานักล่าในทะเลด้วยความระมัดระวังเป็นอาหาร แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีประโยชน์เช่นนี้โดยสิ้นเชิง ก่อนที่จะซื้อขอแนะนำให้สอบถามเกี่ยวกับที่มาของมัน
ตัวอย่างเช่น ปลาที่จับนอกชายฝั่งของญี่ปุ่นมีอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากการปนเปื้อนของสารกัมมันตภาพรังสีที่อาจเกิดขึ้นหลังจากเกิดอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ที่นั่น
สำคัญ!ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร คุณไม่ควรรับประทานปลาดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่มีปลาดิบ เช่น ซูชิโดยเด็ดขาด
เช่นเดียวกับมารดาที่ให้นมบุตร ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุในปลาช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดที่ลดลงระหว่างการคลอดบุตร นอกจากนี้ยังช่วยรักษาฟัน ผม เล็บ และผิวหนังให้อยู่ในสภาพดี และช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและความเครียดที่เพิ่มขึ้น
Merluza และญาติของมันจากลำดับของปลาพอลลอคมีลักษณะค่อนข้างคล้ายกัน แต่มีความแตกต่างกันในด้านรสชาติองค์ประกอบและคุณสมบัติของอาหารซึ่งเฮคเป็นผู้นำอย่างไม่ต้องสงสัย
สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในราคาของผลิตภัณฑ์ด้วยดังนั้นเมื่อซื้อขอแนะนำให้ผู้ค้าที่ไร้ยางอายไม่ขายพอลลอคที่ถูกกว่าให้กับผู้ซื้อในราคาของเฮคที่แพงกว่า 
ในขณะเดียวกันก็ไม่ยากที่จะแยกแยะปลาเหล่านี้ออกจากกัน:
เธอรู้รึเปล่า?ในสหภาพโซเวียต การจับปลาเฮกอย่างแข็งขันเริ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น หลังจากที่จำนวนปลาค็อดเริ่มลดลง ในเวลานั้นเฮคถือเป็นปลาชั้นสอง
แน่นอนว่าปลาชนิดนี้ซึ่งชาวยุโรปยอมรับว่าดีที่สุดในบรรดาปลาคอดนั้นเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอย่างมาก จึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย 
เนื้อเมอร์ลูซ่าซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการย่อยได้ดีเยี่ยมก็อร่อยมากเช่นกัน เนื้อสีขาวของมันถูกแยกออกจากกระดูกสันหลังได้ง่าย ไม่กระจายตัวเมื่อทอด และเหมาะสำหรับการอบด้วยความร้อนทุกประเภทโดยไม่เกิดอันตรายต่อรูปร่างดั้งเดิม
เนื้อนี้ยังโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับเนื้อพอลล็อคหรือปลาค็อดชนิดเดียวกัน
ปลาช่วยให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์และเตรียมอาหารทั้งประจำวันและเทศกาล ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลา 
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
ความจริงที่ว่าเฮคมีขายทุกที่โดยไม่มีหัวนั้นไม่ได้อธิบายเพราะมันดูน่ากลัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออ้าปากซึ่งมีฟันแหลมคมยื่นออกมา
ไม่ใช่เลยเพราะรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงาม แต่ด้วยเหตุผลในทางปฏิบัติเท่านั้น เมื่อผู้บริโภคเมื่อเตรียมปลาได้รับบาดเจ็บที่มือของพวกเขาบนฟันที่แหลมคมเหล่านี้ หัวจะถูกเอาออกจากซากปลาเฮคโดยสิ้นเชิง 
มีการกล่าวไปแล้วเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่ปลาจะสะสมเกลือพิษของโลหะหนักซึ่งทำให้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร
เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตในทะเลอื่นๆ เฮคยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในมนุษย์ได้ ซึ่งผู้บริโภคที่เป็นไปได้จะต้องคำนึงถึงผลิตภัณฑ์นี้ด้วย
ไม่แนะนำให้ดื่มด่ำกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของลำไส้ (ท้องผูก) 
แม้ว่ามันจะดีที่สุดในบรรดาปลาค็อด แต่ก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์ มีปลาประเภทอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถแข่งขันกับปลาเฮกได้ในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
คล้ายกันมากกับญาติทางทะเล องค์ประกอบเกือบจะเหมือนกันยกเว้นว่าเฮคนั้นเหนือกว่านาวากาในด้านปริมาณไขมันและความชุ่มฉ่ำของเนื้อ 
คู่แข่งชั่วนิรันดร์ของแผนกปลาในแผนกปลาบางครั้งก็กลายมาทดแทนด้วยเหตุผลทางการเงิน แต่ก็ไม่สามารถทดแทนได้ทั้งหมดเพราะมันสูญเสียทุกประการ ข้อยกเว้นคือคาเวียร์ซึ่งถือว่ามีคุณค่ามากกว่าในพอลล็อค 
เนื้อสีขาวของปลาทั้งสองชนิดนี้ซึ่งมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกันบ่งบอกว่าพวกมันใช้แทนกันได้ในแง่การทำอาหาร โดยหลักการแล้ว ถ้าเป็นกังวลก็จะเป็นเช่นนี้ ปลาทอดและอาหารจานอื่นที่คล้ายคลึงกัน
อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบเนื้อทอดในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิมระดับสูงถึงจะสังเกตเห็นความแตกต่างด้านรสชาติระหว่างเนื้อเหล่านี้และชอบเฮค เนื้อของมันนุ่มกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และรสชาติดีกว่าด้วย
ปลาชนิดนี้ดีทุกประการ: อร่อย, ดีต่อสุขภาพ, รักษา, มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับอาหารกูร์เมต์และอาหารควบคุมน้ำหนัก 
หากหยุดการจับปลาเฮกที่กินสัตว์อื่นในปัจจุบัน ประชากรจำนวนมากของมันจะสามารถเลี้ยงมนุษย์โลกได้มากกว่าหนึ่งรุ่น
