ลักษณะของฟักทอง ครอบครัว Cucurbitaceae: จากแตงกวาไปจนถึงพืชฟักทอง Chayote

ตระกูล ฟักทอง(พืชตระกูลแตง)มี 98 สกุลและประมาณ 975 ชนิด กระจายพันธุ์ส่วนใหญ่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เหล่านี้เป็นไม้ล้มลุกประจำปีหรือยืนต้นซึ่งมักเป็นไม้พุ่มน้อยกว่า

โครงสร้าง

หน่อฟักทองกำลังคืบคลานหรือปีนด้วยกิ่งเลื้อยซึ่งมีการปรับเปลี่ยนหน่อด้านข้าง ใบมีลักษณะเรียบง่าย เรียงสลับ และมีระดับการผ่าต่างกัน ดอกเป็นแบบแอกติโนมอร์ฟิก ออกดอกเดี่ยว เดี่ยวหรือเก็บเป็นช่อดอกที่ซอกใบ perianth ประกอบกับฐานของเส้นใยเกสรตัวผู้ ก่อให้เกิดท่อที่หลอมรวมกับรังไข่ กลีบดอกมีกลีบดอกหลอมรวมกัน มีห้าแฉก มักเป็นสีเหลือง มักมีเกสรตัวผู้ 5 อันหรือแทบไม่มี 2 อัน เกสรตัวเมียประกอบด้วยดอกคาร์เปลสามอันซึ่งไม่ค่อยมีห้าอัน รังไข่ด้อยกว่า ผลไม้คือฟักทอง

ผู้แทน

จำพวกที่แพร่หลายที่สุดในวัฒนธรรม แตงกวาแตงโม, ฟักทอง.

แตงกวา (Cucumis)

ไปจนถึงสกุลแตงกวา (คูคูมิส)มีมากกว่า 25 ชนิด ปลูกในแอฟริกาเป็นหลัก แพร่หลายมากที่สุดในวัฒนธรรม แตงกวา (ค.sativus)(รูปที่ 116) และ แตงโม (ค.เมโล).

แตงกวา (ค.sativus) —พืชใบเดี่ยวประจำปีที่มีดอกสีเหลืองสดใส มีการปลูกฝังในอินเดียมาตั้งแต่สมัยโบราณและแพร่หลายไปทั่วโลก ไม่รู้จักในป่า.

แตงโม (ค.เมโล)- พืชประจำปีที่มียอดคืบคลาน ผลไม้หลากหลายรูปทรงอุดมไปด้วยน้ำตาล มีการปลูกฝังในประเทศแถบเอเชียมาตั้งแต่สมัยโบราณ

แตงโม (Citrullus)

แตงโม (ส้ม)- สมุนไพรประจำปีและไม้ยืนต้นที่มียอดมีขนคืบคลานและใบผ่า ดอกมีขนาดใหญ่ เดี่ยว สีเหลือง ผลเป็นฟักทองฉ่ำหลายเมล็ด สกุลนี้มีเพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่กระจายอยู่ในทะเลทรายคาลาฮารีของแอฟริกาใต้ แตงโมโต๊ะได้รับการอบรมมาจากบรรพบุรุษชาวแอฟริกันป่า วัสดุจากเว็บไซต์

ฟักทอง (Cucurbita)

ฟักทอง (แตงกวา)- สกุลนี้มีประมาณ 20 สายพันธุ์ที่ปลูกในป่าในอเมริกา เหล่านี้เป็นสมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่มียอดคืบคลานหรือปีนเขา ดอกมีขนาดใหญ่ต่างหากสีเหลืองสดใส พบมากที่สุดในวัฒนธรรม ฟักทองทั่วไป (ค.เปโป)มีพันธุ์มากมาย ผลฟักทองสุกมีแป้ง แคโรทีน กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำมัน ฟักทองทั่วไปมีหลากหลายพันธุ์ ได้แก่ บวบและสควอช

เอ็กไคโนซิสติส

เมื่อเร็ว ๆ นี้ในเขตภาคกลางของยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซียและทางใต้ เอ็กไคโนซิสติส สปิโนซัม (เอ็กไคโนซิสติสเอคินาตะ). นี่เป็นพืชประจำปีที่มีหน่อปีนเขา ดอกมีขนาดเล็กสีขาวต่างหาก ผู้หญิงเป็นโสด และผู้ชายถูกรวบรวมไว้เป็นพู่กัน พวกมันสามารถผสมเกสรได้ไม่เพียงโดยแมลงเท่านั้น แต่ยังผสมเกสรด้วยลมด้วย ผลไม้มีลักษณะรูปไข่ มีหนาม มีฝาปิดด้านบน ซึ่งจะเปิดออกเมื่อเมล็ดสุก ปลูกเป็นไม้ประดับและเติบโตในที่ที่มีวัชพืช

คำถามเกี่ยวกับเนื้อหานี้:

อาณาจักร: พืช

แผนก: Angiosperms

คลาส: ใบเลี้ยงคู่

ลำดับ: Cucurbitaceae

ครอบครัว: ฟักทอง

สกุล: ฟักทอง

ครอบครัวฟักทอง ( ละติจูด พืชตระกูลแตง)วงศ์นี้มี 130 สกุลและประมาณ 900 สปีชีส์ โดยเติบโตในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนเป็นหลักตั้งแต่ป่าฝนเขตร้อนไปจนถึงทะเลทราย แอฟริกา เอเชีย และอเมริกา อุดมไปด้วยพืชฟักทองป่าเป็นพิเศษ ในละติจูดพอสมควร มีตัวแทนของครอบครัวนี้ค่อนข้างน้อย ชีวิตพืช 5 เล่ม II ตอนที่ 53 - 54 หน้า

ฟักทอง - ตระกูลของพืชใบเลี้ยงคู่ซึ่งตามที่ผู้เขียนบางคนระบุว่าอยู่ในลำดับไดโอซีตา ปาสซิฟลอรินาตามที่คนอื่น ๆ - เพื่อคำสั่งที่ผิดพลาด กัมปานูลิเน. เนื้อหาจากวิกิพีเดีย – สารานุกรมเสรี

ฟักทองเป็นไม้ยืนต้นหรือปีเดียว ไม้เลื้อยหรือคืบคลาน มักเป็นไม้พุ่ม สลับ ฝ่ามือหรือยอดแหลม (แยกน้อยกว่า) หรือใบเดี่ยว สมาชิกส่วนใหญ่ของครอบครัวมีการติดตั้งเสาอากาศซึ่งมีการดัดแปลงยอด ลำต้นส่วนใหญ่ชุ่มฉ่ำอุดมไปด้วยน้ำกระจายไปตามพื้นดินหรือเกาะติดกันด้วยความช่วยเหลือของกิ่งก้านที่เรียบง่ายหรือกิ่งก้านซึ่งเมื่อพิจารณาจากตำแหน่งของกิ่งก้านเลื้อยและการบิดเบี้ยวของพวกมันนั้นถูกเข้าใจผิดมากที่สุดว่าเป็นหน่อดัดแปลงที่มีใบไม้

ใบฟักทองมีลักษณะเป็นก้านใบ เรียบง่าย ห้อยเป็นตุ้มหรือฝ่ามือ มีฐานเป็นรูปหัวใจ จัดเรียงเป็นเกลียว 2/5 ใบไม้ก็เหมือนก้านแข็งหรือมีขน ไม่มีข้อกำหนด

ดอกไม้มักมีลักษณะเป็นดอกเดี่ยว มีลักษณะแบบเดี่ยวหรือแบบแยกส่วน ไม่ค่อยเป็นกะเทย (ใน เอส ชิโซเปปอน), แอคติโนมอร์ฟิก, โดดเดี่ยวหรือมักเก็บในช่อดอกที่ซอกใบ - กระจุก, ช่อดอก, ช่อ, ร่ม, ไม่ค่อยอยู่ในช่อดอกหรือ scutellum ฝาครอบดอกไม้ประกอบด้วยกลีบเลี้ยงและกลีบดอกไม้หลอมรวมกันที่ฐานมากหรือน้อย perianth ร่วมกับฐานของเส้นใย staminate ก่อให้เกิดหลอดดอกไม้ติดอยู่กับรังไข่ กลีบเลี้ยงมีฟันหรือกลีบห้าอัน (ไม่ค่อยมี 3, 4 หรือ 6) ฝังอยู่ในตา; เป็นครั้งคราว (ณ ไซแคลนเทราระเบิดและในบางพันธุ์ แตงกวาสูงสุด) กลีบเลี้ยงไม่พัฒนาบางครั้ง (ใน ไดมอร์โฟคลามี) มันยังคงอยู่กับผลไม้ กลีบดอกไม้เป็นแบบกลีบผสม (ใน Cucumis, Cucurbita, Citrullusฯลฯ) เป็นรูประฆัง หรือรูปจาน หรือ (at ไบรโอเนีย, เอคบัลเลียม, ซิซีออสฯลฯ ) กลีบดอกแยกกัน ติดอยู่ในรูปตา มีวาล์ว ห้าแฉกหรือห้าแฉก (ผ่าออก) สีเหลืองหรือสีขาว ไม่ค่อยมีสีเขียวหรือสีแดง เกสรตัวผู้ 2-3-5 น้อยมาก 2 บ่อยกว่า 5 ซึ่งโดยปกติ 4 จะหลอมรวมกันเป็นคู่ บางครั้งเส้นใยเกสรตัวผู้หรืออับเรณูของเกสรตัวผู้ทั้งหมดจะเติบโตรวมกัน gynoecium ประกอบด้วย 3 carpels ซึ่งน้อยกว่า 5 หรือ 4 carpels; รังไข่ด้อยกว่า (บางครั้งก็กึ่งด้อยกว่า) มักมี 3 แฉก แต่ละออวุลมีออวุลจำนวนมาก คอลัมน์ที่มีปานเนื้อหนา ในดอกตัวผู้นั้น เกสรตัวผู้ 5 อันได้รับการพัฒนา โดยอันใดอันหนึ่งเป็นอิสระ และอีก 4 อันที่เหลือจะเติบโตรวมกันเป็นคู่ หรือเกสรทั้ง 5 อันจะเติบโตรวมกันเป็นแถวเดียว เกสรตัวผู้มีเพียงครึ่งหนึ่งของอับเรณูที่พัฒนาแล้ว (อับเรณูเป็นแบบสองตา) ไม่ว่าจะตรงหรือบิดเป็นรูปตัวอักษร S เป็นรูปวงแหวนหรือเกลียว ดอกตัวผู้บางครั้งมีลักษณะคล้ายเกสรตัวเมีย ในดอกไม้เพศเมียบางครั้งเกสรตัวผู้หมัน (staminodes) จะปรากฏขึ้นหมายเลข 3-2 หรือ 5; ตัวเมียส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์เปลสามอัน ไม่ค่อยมี 4-5 อัน หลอมรวมกันที่ขอบและสร้างรังในรังไข่ในจำนวนที่สอดคล้องกัน รังไข่ด้อยกว่า, polyspermous; ovules anatropic ส่วนใหญ่ล้อมรอบด้วยเมือก สไตล์เรียบง่าย มีไตรภาคีที่ปลาย มีรอยตีนหนา โค้ง ห้อยเป็นตุ้มหรือเป็นซีลีเอต

Cucurbitaceae เป็นพืชที่มีแมลงผสมเกสรเป็นหลัก น้ำหวานขนาดใหญ่ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี เต็มไปด้วยน้ำหวานที่มีรสหวานมาก มีโครงสร้างที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นแมลงประมาณ 150 สายพันธุ์จึงมาเยือนดอกฟักทอง ดอกไม้หลายชนิดไม่มีกลิ่นหอมมากและดึงดูดแมลงผสมเกสรด้วยกลีบดอกสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่ (เช่นฟักทอง, แตงโม, แตงกวา ฯลฯ ) หรือกลีบของพวกมันมีความสามารถในการสะท้อนรังสีอัลตราไวโอเลตที่มองไม่เห็นด้วยตาของเรา แมลงผสมเกสรหลักของแตง ได้แก่ ผึ้ง (โดยเฉพาะผึ้งน้ำผึ้ง) และมดบริภาษ รวมถึงตัวต่อและผึ้งบัมเบิลบี แมลงจะมาเยี่ยมดอกไม้ตัวผู้บ่อยกว่า เนื่องจากละอองเกสรทำหน้าที่เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับแมลง พบสารที่มีประโยชน์มากกว่าร้อยชนิด รวมถึงโปรตีน ไขมัน และวิตามินอีกหลายชนิด

สมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่มีผลไม้ที่มีโครงสร้างคล้ายกับผลเบอร์รี่ แต่มีลักษณะแปลกประหลาดมากเรียกว่า "ฟักทอง" ซึ่งบางครั้งอาจมีขนาดมหึมา ไม่ว่าจะนิ่มสนิทหรือมีชั้นนอกเป็นไม้แข็งไม่มากก็น้อย (เช่น ลาเกนาเรีย, คิวเคอร์บิต้าและอื่น ๆ.). เมล็ดพืชไม่มีโปรตีน ในบางตัวแทน (เช่น Ecbalium elaterium รวย, แตงกวาบ้า) เมล็ดจะถูกโยนออกด้วยแรงเมื่อผลถูกฉีกออก ตัวอย่างคลาสสิกของผลไม้ประเภทนี้ ได้แก่ ฟักทอง แตงโม เมลอน และแตงกวา ในต้นฟักทอง บางครั้งเมล็ดที่สุกและมีศักยภาพมากที่สุดบางส่วนจะงอกอยู่ภายในผล เป็นผลให้เมื่อผลไม้สุกงอมแตกไม่เพียง แต่เมล็ดจะหลุดออกมาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าที่พัฒนาเต็มที่แล้วด้วยรากที่เจาะเข้าไปในดินที่หลวมอย่างรวดเร็วและหยั่งราก

ในทางกายวิภาคแล้วพืชฟักทองมีความโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของการรวมกลุ่มของเส้นใยหลอดเลือดสองหลัก ตัวแทนของตระกูลนี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางทั่วพื้นผิวโลก ยกเว้นประเทศที่หนาวเย็นทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่พบในเขตร้อน เส้นแบ่งเขตทางตอนเหนือของการกระจายในยุโรปเกิดขึ้นพร้อมกันเกือบกับเขตแดนทางตอนเหนือของต้นโอ๊ก มีสกุลมากกว่า ในโลกเก่า (54) มากกว่าในโลกใหม่ เจ็ดสกุล ( อัลมิทรา, เมโลเธีย, คอรัลโลคาร์ปัส, ใยบวบ, คูคูมิส, คายาโพเนียและ ซิซิออส) พบได้ในโลกเก่าและโลกใหม่ วงศ์ใหญ่นี้ (85 สกุลและมากถึง 600 สปีชีส์) แบ่งตามโครงสร้างของแอนโดรซีเซียม จำนวนรังในรังไข่ ลักษณะของออวุล ฯลฯ ออกเป็น 5 กลุ่ม (หรือเผ่า): Fevilleae, Melothrleae, Cucurbiteae, Sicyoideaeและ ไซแคลนเธเรียและออกเป็นหลายกลุ่มย่อย (หรือชนเผ่าย่อย)

Cucurbitaceae เป็นหนึ่งในตระกูลที่มีสุขภาพดีที่สุด: ผลไม้หลายชนิดสามารถรับประทานได้ (แตง, แตงกวา, ฟักทอง, แตงโม, สายพันธุ์ ซีเชียม, อะแคนโทซิเกียส, เพลฟาเรียฯลฯ) จะใช้ประเภทอื่นในการเตรียมเรือ ( ลาเกนาเรีย) หรือ (มัดเส้นใยหลอดเลือด) ฟองน้ำอาบน้ำ ฯลฯ ( ใยบวบ). บางชนิด ( ไบรโอเนีย, ใยบวบ, ลาเกนาเรีย) ปลูกเป็นไม้ประดับ

การจำแนกตระกูลฟักทองที่ทันสมัยที่สุดเป็นของนักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษ C. Jeffrey (1980) ตามการจำแนกประเภทนี้ ครอบครัวจะแบ่งออกเป็นสองตระกูลย่อยและ 8 เผ่า ชีวิตพืช 5 เล่ม II ตอนที่ 53 - 54 หน้า

แตงกวา Antillean (anguria, แตงกวามีเขา, แตงกวาแตงโม, แตงกวาเม่น)

Momordica charantia (แตงกวาขม, มะระขี้นก)

Cassabanana (ซิคาน่าอะโรมาติกา, แตงกวามัสกี้, ฟักทองหอม)

น้ำเต้า (Lagenaria vulgare, น้ำเต้า, น้ำเต้า, น้ำเต้า, น้ำเต้า, น้ำเต้า)

เมโลเตรียหยาบ (แตงโมหนู, เมลอนหนู, แตงกวาเปรี้ยวเม็กซิกัน, แตงโมจิ๋วเม็กซิกัน, แตงเปรี้ยว)

ผักฟักทองมีอะไรบ้าง?

ผัก	ปริมาณแคลอรี่	คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน	วิตามิน	แร่ธาตุ	นอกจากนี้
แตงกวา	14 กิโลแคลอรี	โปรตีน - 0.8 กรัม ไขมัน - 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 2.5 กรัม	แคโรทีน วิตามิน PP, C และกลุ่ม B, K, โคลีน, ไบโอติน	ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กหลากหลายชนิด (แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม ทองแดง ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส คลอรีน ไอโอดีน แมงกานีส สังกะสี เหล็ก โคบอลต์ อลูมิเนียม โครเมียม โมลิบดีนัม) โดยเฉพาะโพแทสเซียมสูง	ประกอบด้วยน้ำ 95-97% มีสารอาหารน้อย (มากถึง 5%) โดยครึ่งหนึ่งเป็นน้ำตาล Glycoside cucurbitacin ช่วยให้แตงกวามีรสขม ใยอาหาร - 1 กรัม
ฟักทอง	22 กิโลแคลอรี	ไขมัน - 0.1 กรัม โปรตีน - 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม	วิตามินซี (8 มก./%), B1, B2, B5, E, PP, แคโรทีน - 5-12 มก. ต่อน้ำหนักสด 100 กรัม (มากกว่าในแครอท), กรดนิโคตินิก, กรดโฟลิก	ทองแดง โคบอลต์ สังกะสี โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เกลือของเหล็ก	เนื้อผลไม้ประกอบด้วยน้ำตาล (3 ถึง 15%) แป้ง (15-20%) ใยอาหาร 2 กรัม น้ำตาล ได้แก่ กลูโคสฟรุคโตสซูโครส
บวบ	27 กิโลแคลอรี	ไขมัน - 0.3 กรัม โปรตีน - 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 4.6 กรัม	วิตามิน (มก.%): C - 15, PP - 0.6, B1 และ B2 - 0.03 อย่างละ, B6 - 0.11, แคโรทีน - 0.03 ในแง่ของปริมาณแคโรทีน บวบพันธุ์ผลไม้สีเหลืองนั้นเหนือกว่าแครอทด้วยซ้ำ	อุดมไปด้วยโพแทสเซียม - 240 มก.% เหล็ก - 0.4 มก.% ประกอบด้วยโซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม	กรดอินทรีย์ - 0.1 ก. ใยอาหาร 1 ก.
สควอช	19.4 กิโลแคลอรี	โปรตีน - 0.6 กรัม ไขมัน - 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 4.3 กรัม	วิตามิน PP, B1, B2, C	โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก	ใยอาหาร - 1.32 ก.
แตงโม	32 กิโลแคลอรี	ไขมัน - 0.1 กรัม โปรตีน - 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 5.8 กรัม	วิตามิน - ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, กรดโฟลิก, แคโรทีน - 0.1-0.7 มก.%, กรดแอสคอร์บิก - 0.7-20 มก.%, B6, PP, C, ไบโอติน, กรดโฟลิก	แคลเซียม - 14 มก.%, แมกนีเซียม - 224 มก.%, โซเดียม - 16 มก.%, โพแทสเซียม - 64 มก.%, ฟอสฟอรัส - 7 มก.%, เหล็กในรูปแบบอินทรีย์ - 1 มก.%	เยื่อกระดาษประกอบด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่าย 5.5 - 13% (กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส) เมื่อถึงเวลาสุก กลูโคสและฟรุกโตสจะมีอิทธิพลเหนือกว่า ซูโครสจะสะสมระหว่างการเก็บแตงโม กรด - 0.1 กรัม (ซิตริก, มาลิก) ใยอาหาร - 0.4 ก.
แตงโม	35 กิโลแคลอรี	โปรตีน - 0.6 กรัม ไขมัน - 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 7.4 กรัม	วิตามินซี (5-29 มก.%), PP, กลุ่ม B, E, แคโรทีน, P, กรดโฟลิก	เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม โคบอลต์ ซัลเฟอร์ ทองแดง ฟอสฟอรัส คลอรีน ไอโอดีน สังกะสี ฟลูออรีน

พฤกษศาสตร์เล็กน้อย

Cucurbits อยู่ในตระกูลไม้ดอกที่มีชื่อเดียวกันซึ่งแสดงด้วยสมุนไพรประจำปีหรือไม้ยืนต้นที่อยู่เหนือฤดูหนาวโดยใช้หัวรากหรือส่วนล่างของลำต้น ไม่ค่อยมีพุ่มไม้และพุ่มไม้ย่อย

พืชในตระกูลฟักทองมีลักษณะเด่นคือลำต้นเลื้อยไปตามพื้นดินโดยมีกิ่งเลื้อยเกาะติดอยู่กับที่รองรับหรือองค์ประกอบภูมิทัศน์ ใบเดี่ยวก้านใบแข็งหรือมีขน ดอกออกที่ซอกใบเดี่ยวหรือดอกที่เก็บเป็นช่อดอก และผลฟักทอง

ฟักทองเป็นลักษณะผลไม้ของพืชตระกูลนี้ - ผลไม้หลายเมล็ดที่มีรูปทรงเบอร์รี่ โดยมีชั้นนอกที่มักจะแข็ง ชั้นกลางที่มีเนื้อ และชั้นในที่ชุ่มฉ่ำ ชั้นนอกของฟักทองไม่ได้เป็นเนื้อไม้เสมอไป แต่ในแตงกวาและแตงจะมีเนื้อ

ฟักทองแตกต่างจากผลเบอร์รี่ตรงที่มีเมล็ดจำนวนมากและโครงสร้างของเปลือกผลไม้ประเภทนี้เกิดขึ้นจากรังไข่ส่วนล่างเท่านั้นและมีคาร์เปลสามอัน ฟักทองในพืชบางชนิดมีขนาดที่น่าประทับใจมาก

พืชสควอชผักเป็นของหลายชนิด สกุลพฤกษศาสตร์ครอบครัวฟักทอง:

สกุลฟักทอง.
- - ไม้ล้มลุกประจำปีที่มีผลฟักทองเนื้อรูปไข่เรียบหรือทรงกลมขนาดใหญ่ ปกคลุมไปด้วยเปลือกแข็งและมีเมล็ดจำนวนมาก ฟักทองเก็บรักษาอย่างดี
- - ฟักทองหลากหลายชนิดที่มีผลทรงกระบอกหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีสีเขียว, เหลือง, ครีม, ดำหรือขาว พื้นผิวของผลเรียบ กระปมกระเปาหรือมียาง ผลอ่อนที่อร่อยที่สุดมีอายุ 7-10 วัน มีเมล็ดไม่หยาบ บวบเป็นหนึ่งในบวบที่พบมากที่สุด
- - ฟักทองชนิดหนึ่งซึ่งเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่ปลูกทุกที่ ผลของพืชเป็นรูปจานหรือรูประฆังมีขอบหยัก สีเหลืองสีขาวสีเขียวสีส้ม ผลไม้อ่อน ได้แก่ รังไข่อายุ 5-7 วันที่มีเนื้อหนาแน่นและเมล็ดที่ไม่หยาบกร้านใช้เป็นอาหาร
มักจะรับประทานผลฟักทองสควอชและสควอชหลังการรักษาความร้อน: ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบ ฟักทองใช้ทำน้ำซุปข้นสำหรับอาหารทารก จากบวบและฟักทอง - คาเวียร์ สควอชและบวบบรรจุกระป๋องและดอง
สกุลแตงกวา.
- มีผลสีเขียวฉ่ำหลายเมล็ด มักมีสิวเด่นชัด ผลแตงกวาจากรังไข่อายุ 5-7 วันที่มีเมล็ดด้อยพัฒนาใช้เป็นอาหาร เมื่อสุก ผิวจะหยาบขึ้น เมล็ดจะแข็ง และเนื้อก็ไม่มีรส แตงกวามักจะรับประทานดิบ ใส่ในสลัด กระป๋อง ใส่เกลือ หรือดอง
- - ในความเข้าใจของเรา การปลูกแตงนั้นเป็นผลไม้มากกว่าผัก ผลแตงมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือยาว มีสีเขียว เหลือง น้ำตาลหรือขาว น้ำหนักของผลแตงโมถึง 10 กิโลกรัม กินผลสุก ใช้เวลา 2-6 เดือนกว่าแตงโมจะสุก แตงโมมีน้ำตาลมากถึง 18% แตงมักกินดิบและผลไม้หวานก็ทำจากมันและทำให้แห้งด้วย
- - พืชที่ปลูกโดยชาวอเมริกันอินเดียนที่เติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีผลทรงกระบอกขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 8 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. น้ำหนัก 30-50 กรัม) ปกคลุมไปด้วยหนามเนื้อนุ่ม ผลอ่อนสีเขียวมีรสชาติคล้ายกับแตงกวาทั่วไป ผลไม้สุกสีเหลืองส้มไม่สามารถรับประทานได้
- - เถาไม้ล้มลุกที่ปลูกในอเมริกา นิวซีแลนด์ และอิสราเอล ผลไม้มีลักษณะคล้ายแตงวงรีเล็กๆ มีหนามเบาบาง น้ำหนักผลไม้มากถึง 200 กรัม ผลสุกมีสีเหลือง ส้ม หรือแดง เนื้อมีลักษณะคล้ายเยลลี่สีเขียว มีเมล็ดสีเขียวอ่อนจำนวนมากยาวได้ถึง 1 ซม. เปลือกแข็งและกินไม่ได้ คิวาโนะมีรสชาติเหมือนกล้วยและแตงกวา พวกเขารับประทานสด เติมนมและผลไม้ปั่น สลัด และกระป๋อง อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินบี
ร็อด ลูฟฟา.
โดยทั่วไปแล้ว ฟองน้ำ ตัวกรอง เสื่อ และวัสดุฉนวนจะทำมาจากผลของพืชสกุลนี้ วิธีการปลูกผักเถาวัลย์ประจำปี .
- ใยบวบอียิปต์ (ใยบวบทรงกระบอก)ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน มีผลเรียบ มีลักษณะเป็นซี่ ทรงกระบอกหรือทรงกระบอง ยาวได้ถึง 50-70 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 ซม.
- ใยบวบมีคม (ใยบวบ faceta)เติบโตในปากีสถานและอินเดียและแนะนำให้รู้จักกับประเทศอื่น ๆ มีรูปร่างคล้ายกระบองมีซี่โครงยื่นออกมาตามยาว ยาวได้ถึง 30-35 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 ซม.
เนื้อผลไม้อ่อนฉ่ำและมีรสหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงรสชาติของแตงกวา เมื่อผลใยบวบสุก เนื้อของมันจะแห้งและเป็นเส้นๆ ผลอ่อนรับประทานดิบ ตุ๋น ต้ม หรือบรรจุกระป๋อง
ร็อด ชโยต.
- ไม้เลื้อยยืนต้นมีความยาวถึง 20 เมตร ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน chayote ที่กินได้ผลิตหัวรากได้มากถึง 10 หัวโดยมีเนื้อสีขาวหนักมากถึง 10 กก. ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์มีเปลือกบางและทนทาน สีขาว, สีเหลืองอ่อนหรือสีเขียว; ยาว 7-20 ซม. และหนักได้ถึงหนึ่งกิโลกรัม ภายในผลมีเมล็ดรูปไข่แบนสีขาวขนาด 3-5 ซม. 1 เมล็ด เนื้อของผลมีรสหวาน ฉ่ำ อุดมไปด้วยแป้ง ทุกส่วนของพืชสามารถรับประทานได้ ส่วนใหญ่มักรับประทานผลไม้ดิบ (ตุ๋น, ต้ม, ดิบใส่สลัด) นำเมล็ดไปทอด หัวสุกเหมือนมันฝรั่ง เนื่องจากมะระที่กินได้มีหัวที่ใช้เป็นอาหารจึงสามารถจัดเป็นผักหัวได้
ก้านแตงโม.
- ไม้ล้มลุกประจำปี พืชตระกูลแตง ผลของแตงโมมีลักษณะกลมรี สีผลไม้จากสีขาวและสีเหลืองเป็นสีเขียวเข้มมีลวดลายเป็นแถบหรือจุด เนื้อมีความฉ่ำมาก หวาน มักมีสีแดง ชมพูหรือแดงเข้ม ไม่ค่อยมีสีเหลืองหรือสีขาว เนื้อแตงโมมีน้ำตาลที่ย่อยง่ายมากถึง 13% แตงโมรับประทานดิบเป็นผลไม้และมักมีรสเค็มน้อย
ตระกูลเบนิกาซ่า.
- เถาไม้ล้มลุกที่ปลูกในประเทศทางใต้ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียตะวันออก ผลไม้มีลักษณะทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดใหญ่ ยาวเฉลี่ย 35 ซม. แต่สูงถึง 2 เมตร ผลไม้อ่อนมีความนุ่มและเมื่อสุกก็จะถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งจึงสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ฟักทองขี้ผึ้งกินดิบ ทำจากลูกกวาดและขนมหวาน แล้วต้ม กินเมล็ดทอด ผักใบอ่อนสามารถใช้ในสลัดได้
สกุลโมมอร์ดิกา.
- - เถาไม้ล้มลุกประจำปีที่ปลูกในสภาพอากาศอบอุ่น ส่วนใหญ่อยู่ในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้มีขนาดกลาง (ยาว 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.) มีพื้นผิวหยาบมีรอยย่นกระปมกระเปา รูปร่างของฟักทองเป็นรูปไข่รูปแกนหมุน ผลไม้สีเขียวดิบที่มีเนื้อสีเขียวอ่อนหนาแน่น ฉ่ำ กรอบ มีรสขม เมื่อผลไม้สุกจะได้สีเหลืองหรือสีส้มสดใสและมีรสขมมากขึ้น กินผลไม้ดิบซึ่งแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อขจัดความขมก่อนที่จะเคี่ยวหรือต้ม ผลไม้อ่อนจะถูกเก็บรักษาไว้ ตุ๋นหน่ออ่อนด้วยดอกไม้และใบไม้ ผลไม้ประกอบด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม และแคโรทีนจำนวนมาก
- - มะระขี้นกอีกชนิดหนึ่งที่ปลูกในอินเดีย ผลมีลักษณะกลมรี กระปมกระเปา และกลายเป็นสีเหลืองหรือสีส้มเมื่อสุก ผลไม้รับประทานต้มหรือทอด ผลไม้อุดมไปด้วยแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส
สกุลลาเกนาเรีย.
- เถาวัลย์ประจำปีของเขตย่อยและเขตร้อน ปลูกในแอฟริกา จีน เอเชียใต้ อเมริกาใต้ ผลอ่อนที่ใช้รับประทาน และจากเถาเก่านำมาทำเป็นภาชนะ จาน ไปป์สูบบุหรี่ และเครื่องดนตรี (เครื่องดนตรีนี้เรียกว่า "เปลือกไม้") ผลไม้ดิบที่มีเนื้อหลวมและมีรสขมใช้เป็นอาหาร น้ำมันบริโภคทำจากเมล็ดพืช
สกุล Cyclantera.
มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็กแคบปลายทั้งสองข้าง (ยาว 5-7 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.) มีผนังหนาฉ่ำและมีเมล็ดสีดำ 8-10 เมล็ดในช่องด้านใน รับประทานเป็นลูกอ่อน (เมื่อผิวของผลไม้เป็นสีเขียว) เมื่อสควอชสุกจะเปลี่ยนเป็นสีครีมหรือสีเขียวอ่อน สลัดทำจากผลไม้ดิบหรือกินผักตุ๋น ยอดอ่อนและดอกยังใช้เป็นอาหารได้ด้วย
สกุลไตรโคสันต์.
- เถาไม้ล้มลุกที่ปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของออสเตรเลีย เอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้มีความยาวมาก โดยมีความยาวได้ถึง 1.5 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. และเมื่อโตขึ้นก็มักจะมีส่วนโค้งที่แปลกประหลาด สีของผลสุกเป็นสีส้ม ผิวบาง เนื้อมีสีแดง ลื่นและนุ่ม ผักฟักทองที่นิยมมากในอาหารเอเชีย ผักใบเขียวของพืช (ใบ ลำต้น กิ่งเลื้อย) ใช้ในการปรุงอาหารเป็นผักสีเขียวสำหรับสลัด
สกุลเมโลเตรีย.
- เถาวัลย์ล้มลุกยืนต้น บางครั้งปลูกเพื่อผลไม้ที่กินได้ขนาดเล็ก (ยาว 2-3 ซม.) มีรสชาติคล้ายกับแตงกวา ผลไม้รับประทานไม่สุก นอกจากผลฟักทองลายวงรีสีเขียวแล้ว พืชยังผลิตหัวที่กินได้ซึ่งมีขนาดและรูปร่างเทียบเท่ากับหัวมันเทศ น้ำหนักของหัวถึง 400 กรัม หัวซึ่งมีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างหัวไชเท้ากับแตงกวาถูกนำมาใช้ในสลัด ผลไม้รับประทานดิบ กระป๋องและดอง
สกุลตลาเดียนต้า.
- เถาไม้ล้มลุกยืนต้นที่เติบโตในรัสเซียตะวันออกไกล, Primorsky Krai และจีนตะวันออกเฉียงเหนือ ปลูกเป็นพืชกินได้และเป็นไม้ประดับได้ในระดับจำกัด ผลสุกมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับแตงกวาลูกเล็ก มีเพียงสีแดงอ่อนและมีแถบที่แทบจะสังเกตไม่เห็น เนื้อของผลมีรสหวานและมีเมล็ดสีเข้มขนาดเล็กจำนวนมาก ผลไม้สุกจะถูกเก็บสุกในปลายเดือนกันยายน พวกเขาจะกินดิบทำเป็นแยมและแยมผิวส้ม ผลไม้สีเขียวสามารถเก็บรักษาได้เช่นเดียวกับแตงกวา
เผ่าซิกาน่า.
- เถาไม้ล้มลุกขนาดใหญ่ที่ปลูกในเขตเขตร้อนของอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ผลไม้สุกมีสีแดง สีส้ม เบอร์กันดีหรือสีม่วง มีลักษณะยาว โค้งเล็กน้อย ขนาดใหญ่ (ยาวถึง 60 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 11 ซม. และหนักได้ถึง 4 กก.) มีเปลือกเรียบมัน เนื้อเป็นสีส้มหรือสีเหลือง หวานและฉ่ำมาก และมีรสชาติเหมือนแตงโม ตรงกลางผลมีแกนเนื้อมีเมล็ดรูปไข่จำนวนมาก ฟักทองอ่อนรับประทานดิบในสลัด ทอด และใส่ในซุปและอาหารจานเนื้อ คุณสามารถทำแยมจากผลไม้สุกได้ แต่ควรรับประทานแบบดิบที่สุด เก็บไว้อย่างดี

การใช้ผักฟักทอง

ผักฟักทองมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการ พวกเขาตุ๋น อบ ทอด กินดิบ ใส่ในสลัด ดองและเค็ม และยังทำเป็นคาเวียร์และน้ำซุปข้น ฟักทองและบวบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการสำหรับเด็กและโภชนาการ แตงบางชนิด (เช่น แตงโม เมลอน และมันสำปะหลังสุก) รับประทานเป็นผลไม้ ผักฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีน มีวิตามินบี และธาตุขนาดเล็ก

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ผักฟักทองถูกนำมาใช้บ่อยขึ้นเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหารและกิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic แตงกวาถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในเครื่องสำอางค์วิทยาเป็นส่วนประกอบของโลชั่นและครีมช่วยให้ผิวกำจัดสิวและทำให้ผิวนุ่มขึ้น เมล็ดฟักทองและเมล็ด Cyclantera ที่กินได้มีฤทธิ์ต้านพยาธิ

ผลฟักทอง ยอด และหัว Chayote เก่าใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นอาหาร ผลสควอชยังใช้เลี้ยงสัตว์ปีกและสัตว์บางชนิดอีกด้วย

บางส่วนของต้นฟักทองยังใช้เพื่อจุดประสงค์ที่ไม่ใช่อาหารด้วย ดังนั้นหมวกและเสื่อจึงทอจากชะมดและก้านมะระ และผ้าเช็ดตัวก็ทำจากใยบวบ น้ำเต้ายังคงใช้ทำอาหาร ไปป์ เครื่องดนตรี และของที่ระลึก

พืชในตระกูลฟักทองหลายชนิดกำลังปีนเถาวัลย์ซึ่งสามารถเกาะติดกับไม้เลื้อยได้ ดังนั้นพืชบางชนิด (เช่นแตงกวาเปรู) จึงถูกนำมาใช้เป็นไม้ประดับริมถนนเพื่อสร้างศาลาที่ร่มรื่นและตกแต่งระเบียงและผนังอาคาร

ตระกูลฟักทองรวบรวมตัวแทนที่หลากหลายตั้งแต่แตงกวาและบวบที่คุ้นเคยไปจนถึงซิคาน่าและไตรโคซานที่แปลกใหม่รวมกันมากกว่าร้อยสกุลและเกือบพันสายพันธุ์ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในประเทศเขตร้อน อย่างไรก็ตามบางส่วนประสบความสำเร็จในการปรับตัวให้ชินกับสภาพแวดล้อมในละติจูดของเราและในปัจจุบันสามารถพบได้ในแปลงสวนเกือบทุกแห่งในรัสเซียตอนกลาง

ตระกูลฟักทองเกือบทุกสายพันธุ์มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย: บางชนิดมีผลไม้ที่กินได้ (แตงกวา, แตง, ฟักทอง, แตงโม) บางชนิดเหมาะสำหรับทำภาชนะและเครื่องดนตรีต่างๆ (ลาเกนาเรีย) ฟองน้ำและวัสดุยัดไส้ (ใยบวบ) หมวกและเสื่อ (ชะโยต) บางชนิดมีสรรพคุณทางยาหรือใช้เป็นไม้ประดับ

พืชฟักทองยอดนิยมในแปลงสวนของเรา ได้แก่ แตงกวา บวบ ฟักทอง และแตง แตงและแตงโมพบได้น้อย ผู้ปลูกผักสมัครเล่นชาวรัสเซียบางคนประสบความสำเร็จในการปลูกพืชแปลกใหม่ในตระกูลนี้ เช่น Anguria, Lagenaria, Momordica, Lufa เป็นต้น

แตงกวาเป็นผักชนิดหนึ่งที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ งานฉลองอะไรใน Rus จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีแตงกวากรอบ! ผักนี้มาจากอินเดียอันห่างไกล ซึ่งมนุษย์รู้จักมาก่อนยุคใหม่อย่างน้อยสามพันปี ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวอียิปต์โบราณและกรีกโบราณ และในกรุงโรมโบราณก็ปลูกในโรงเรือนตลอดทั้งปี เมื่อมาจาก Byzantium ถึง Rus แตงกวาก็กลายเป็นของโปรดของคนจริงๆ ทุกวันนี้ในประเทศของเรา แตงกวาปลูกในพื้นที่โล่งในฤดูร้อน ได้รับการคุ้มครองในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ร่วง และปลูกที่บ้าน: บนขอบหน้าต่าง ระเบียง ระเบียง และเฉลียง

ฟักทองราชินีแห่งสวนทรงกลมเป็นพืชผักที่ยอดเยี่ยม สำหรับหลาย ๆ คนทั่วโลก ผักนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรือง มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในทุกประเทศทั่วโลก ในทุกทวีปของโลก ในสภาพอากาศที่หลากหลาย ในรัสเซีย ฟักทองสามประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ฟักทองผลใหญ่ ฟักทองเปลือกแข็ง และฟักทองลูกจันทน์เทศ ฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพพร้อมสรรพคุณทางยาอีกด้วย โดยร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายและช่วยต้านทานโรคต่างๆ มากมาย

ความนิยมไม่น้อยในหมู่ชาวสวนคือบวบและบวบซึ่งเป็นฟักทองหลากหลายพันธุ์

สควอชมีรสชาติแตกต่างจากหน่อไม้ฝรั่งและอาติโช๊คเล็กน้อย และเมื่อบรรจุกระป๋องจะมีลักษณะคล้ายกับเห็ดพอร์ชินี และถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าบวบด้วยซ้ำ ผลสควอชอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นำไปทอด ต้ม ตุ๋น และดองได้ดี นอกจากนี้สควอชยังมีการตกแต่งที่ดีมากโดยมีลักษณะคล้ายจานที่มีขอบหยักซึ่งเป็นยูเอฟโอชนิดหนึ่งในสวน

พืชฟักทอง.

ครอบครัวฟักทอง.
พืชกลุ่มนี้ได้แก่ แตงกวา แตงโม แตง ฟักทอง สควอช และสควอช พันธุ์ฟักทองที่ปลูกอยู่ในกลุ่มพฤกษศาสตร์ 3 ประเภท ได้แก่ ผลใหญ่ เปลือกแข็ง และลูกจันทน์เทศ
Cucurbitaceae เป็นหนึ่งในตระกูลที่ใหญ่ที่สุดของ angiosperms รวมกว่า 100 สกุลและประมาณ 1,100 สปีชีส์ กระจายอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก มีตัวแทนฟักทองเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่พบในละติจูดพอสมควร ขอบเขตทางนิเวศวิทยาของครอบครัวนั้นมีมากมายมหาศาล ตัวแทนของมันสามารถพบได้ในป่าฝนเขตร้อนและในทะเลทรายที่แห้งแล้ง วงศ์นี้ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้น ปีนป่ายหรือคืบคลาน พุ่มไม้หรือพุ่มไม้เตี้ยมักพบน้อยมาก
ในบรรดาฟักทองรูปแบบที่ปลูกในรัสเซีย ฟักทองที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุด ได้แก่ แตงกวา แตง แตงโม ฟักทอง บวบ และสควอช ที่รู้จักกันน้อยคือใยบวบ, ลาเกนาเรีย, chayote และ momordica
ตัวฉันเองได้ปลูกพืชที่รู้จักเกือบทั้งหมด แต่ตอนนี้ฉันปลูกเฉพาะฟักทอง บวบ และแตงกวาเท่านั้น ฉันไม่ชอบสควอชและลาเกนาเรียเพราะมันไม่มีรสชาติของตัวเอง นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรดีในสควอชและบวบดองหรือกระป๋อง
แตงโมและแตงเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเราเฉพาะในเรือนกระจกเท่านั้น และฉันคิดว่าการสร้างเรือนกระจกสำหรับแตงและแตงโมเป็นเรื่องหรูหรา จริงอยู่ที่แตงเติบโตได้ดีในพื้นที่โล่ง แต่เฉพาะบนสันปุ๋ยเท่านั้น โดยทั่วไปแตงโมเป็นวัฒนธรรมที่ไม่แน่นอน ตอนนี้ฉันปลูกฟักทองทั้งสามประเภท (ผลใหญ่, เปลือกแข็ง, ลูกจันทน์เทศ) และบวบประเภทต่างๆ ในพื้นที่เปิดโล่ง ฟักทองและบวบเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเรา เช่น ฟักทองของฉันโตได้ถึง 35 กก.!
ฟักทองในตระกูลฟักทองนั้นมีประโยชน์และเป็นยามากที่สุด ดังนั้นผมจะมาเริ่มกันที่เทคโนโลยีการเกษตรในการปลูกฟักทองกันก่อน
ฟักทอง.

ฟักทองถือเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งปลูกในอเมริกาเมื่อ 3 พันปีก่อน หลังจากการค้นพบโลกใหม่ เมล็ดพันธุ์ของพืชชนิดนี้พร้อมกับเมล็ดอื่นๆ ก็ถูกนำไปยังยุโรป ปัจจุบันในหลายพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย ถือเป็นวัฒนธรรมพื้นเมืองของรัสเซีย แม้ว่าจะถูกนำไปยังรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ก็ตาม
ผลไม้ฟักทอง เช่น แตงโม นักพฤกษศาสตร์เรียกว่าผลเบอร์รี่ พืชทั้งสองชนิดเป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดและเป็นของตระกูลฟักทอง มีความคล้ายคลึงกันไม่เพียงแต่ในด้านโครงสร้างและการพัฒนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ขนาดกลางด้วย พวกมันอาจเป็น "ผลเบอร์รี่" ที่ใหญ่ที่สุดในโลก สื่อมวลชนรายงานว่าฟักทองโตแล้วมีน้ำหนัก 284 และ 287 กิโลกรัม
เกษตรกรของแคนาดา และในสหรัฐอเมริกาเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาปลูกผลไม้ขนาดยักษ์ที่มีน้ำหนัก 302 กิโลกรัม
ขนาดและน้ำหนักที่มากของผลไม้มีความสำคัญมากกว่าสำหรับฟักทองอาหาร แต่สำหรับโต๊ะและความต้องการที่แตกต่างกัน: ฟักทองขนาดเล็กหรือเล็กมากซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งหมดในหนึ่งหรือสองครั้ง ข้อกำหนดหลักอีกสองประการสำหรับผักนี้คือรสชาติที่ดีและมีสารอาหารและสารบำบัดสูง

คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา
ผลไม้ฟักทองมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง เนื้อของพวกเขาอุดมไปด้วยน้ำตาล, แคโรทีน, วิตามิน B1, B2, B6, C, E, PP พบวิตามินทีในฟักทองซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย - ดูดซึมเนื้อสัตว์และอาหารหนักอื่น ๆ อย่างเข้มข้น
เนื้อของผลฟักทองประกอบด้วยเกลือของกรดฟอสฟอริก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองเป็นแชมป์ในหมู่ผัก อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเพกตินเป็นพิเศษ ซึ่งป้องกันการอักเสบของลำไส้ใหญ่
ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าการบริโภคโจ๊กฟักทองเป็นประจำมีผลอย่างมากต่อความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ สำหรับการนอนไม่หลับ แนะนำให้ดื่มน้ำฟักทองหรือยาต้มฟักทองกับน้ำผึ้งมานานแล้ว
เมล็ดประกอบด้วยน้ำมันมากถึง 52% และโปรตีนสูงถึง 28% เกลือสังกะสีและวิตามินอีจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าเมล็ดทานตะวัน ยา Pumpkinol ถูกสร้างขึ้นจากน้ำมันฟักทองซึ่งช่วยกระตุ้นตับ เมล็ดฟักทองเป็นยาฆ่าพยาธิที่ไม่เป็นอันตราย และรสชาติของเมล็ดเมล็ดก็เทียบได้กับรสชาติของถั่ว
ฟักทองช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคอ้วน ลดการทำงานของถุงน้ำดี อาการบวมน้ำที่เกิดจากโรคหลอดเลือดหัวใจ วัณโรค โรคเกาต์ โรคไต และลำไส้อักเสบ
เพิ่มฟักทองดิบลงในสลัด ใช้ในการเตรียมซุป ข้าวต้ม ไส้พาย และของดองด้วย

ฟักทองผลใหญ่ ทนความเย็นได้มากที่สุด แต่สุกช้ากว่าเปลือกแข็ง ลำต้นของพืชมีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่อายุการเก็บรักษานานและมีรสชาติสูง
คุณภาพและความจุโพลีซีด (100-300 กรัม) เมล็ดมีสีขาวนวล เรียบ ขอบไม่ชัดเจนตามขอบ

ฟักทองเปลือกแข็ง ปรับให้เข้ากับความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหันได้ดี ลำต้นมีเหลี่ยมเพชรพลอยแหลมและมีรอยย่น ผลไม้มีขนาดเล็กมีเปลือกไม้และมีขนย่อยมีหนาม เมล็ดมีขนาดเล็กและขนาดกลาง สีเหลือง ขอบมีสีเดียวกัน

บัตเตอร์นัตสควอช ชอบความร้อนมากที่สุดและสุกช้าส่วนใหญ่ปีนเขายาวโดยไม่มีพุ่มไม้ ก้านมีลักษณะกลมมน ผลไม้มีขนาดเล็กและขนาดกลางยาวแคบตรงกลาง เนื้อเป็นสีส้มมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ เมล็ดจะยืดออกโดยมีขอบบิดหรือมีขนซึ่งมีสีเข้มกว่าสีของเมล็ด
นอกจากสายพันธุ์ที่ระบุไว้แล้ว ผู้ปลูกผักสมัครเล่นยังเติบโตอีกด้วย
โต๊ะ, อาหารสัตว์, ยิมโนสเปิร์ม (พันธุ์ "ซินเดอเรลล่า"), ฟักทองตกแต่งและบนโต๊ะอาหาร . ลักษณะทางชีววิทยาคล้ายคลึงกับที่กล่าวข้างต้น

ฟักทองเป็นพืชที่ให้ความอบอุ่นและชอบแสง เมล็ดของมันเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 13°C และในบางพันธุ์ที่อุณหภูมิ 10°C÷ 12°ซ. การเจริญเติบโตของพืชปกติเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 20÷ 30°ซ. อุณหภูมิที่ลดลงถึง 14°C หรือต่ำกว่า โดยเฉพาะในเวลากลางคืน มีผลกระทบอย่างมากต่อการก่อตัวของผลไม้ เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่จะเติบโตในเวลากลางคืน ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนติดผล 100÷ 160 วัน เมื่อมีความหนาและแรเงา พืชจะถูกยับยั้ง การสุกของผลไม้จะล่าช้า ผลผลิตและรสชาติจะลดลง พืชต้องการแสงที่เข้มข้นที่สุดในช่วงออกดอกและผลสุก

ด้วยระบบรากที่ทรงพลัง ฟักทองจึงเป็นพืชที่ทนแล้งได้มากกว่า แต่ตอบสนองต่อการรดน้ำได้ดี โดยเฉพาะในช่วงที่ระบบรากมีการสร้างและการเจริญเติบโตของผลอย่างเข้มข้น โดยเฉพาะฟักทองลูกจันทน์เทศที่ชอบความชื้นและชอบความร้อน

ดิน. พื้นที่หว่านฟักทองควรมีดินที่มีแสงสว่างเพียงพอ อุดมสมบูรณ์ และไม่มีร่มเงา รุ่นก่อนๆ ยกเว้นแตงกวา ดินถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วงถึงระดับความลึก 25÷ เติมปุ๋ยคอกหรือฮิวมัสสูง 30 ซม. เพื่อขุดในอัตรา 10÷ 20 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ในฤดูใบไม้ผลิให้เพิ่ม superฟอสเฟต - 40÷ 60 กรัม โพแทสเซียมไนเตรต 30÷ 40g และแอมโมเนียมไนเตรต 10÷ 15กรัมต่อ1m2 ปุ๋ยโพแทสเซียมสามารถแทนที่ด้วยขี้เถ้าไม้ในปริมาณสองเท่า สามารถใช้ปุ๋ยกับหลุมก่อนหยอดเมล็ด: 2÷ ฮิวมัส 3 กิโลกรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 6 กรัม, โพแทสเซียมและแอมโมเนียมไนเตรต 3 กรัม

กำลังเติบโต. ดำเนินการหว่านเมล็ดภายใต้แผ่นฟิล์ม 10- 15 พ.ค. เพาะกล้าไม้ - 15 พ.ค- 20 พฤษภาคมในพื้นที่เปิดโล่ง - 25 ตามลำดับ- 30 และ 8 พฤษภาคม - 12 มิถุนายน. เมล็ดฟักทองคงอยู่ได้นานถึง 10 ปี การหว่านเมล็ดสามารถทำได้เร็วกว่า - 18-25 พฤษภาคมเนื่องจากฟักทองทนความเย็นได้ดีกว่าแตงกวา หว่านเมล็ดลงหลุม 2 หลุมต่อครั้ง۞ 3 ชิ้น ถึงความลึก 3 ۞ 5ซม. ระยะห่างระหว่างรูสำหรับปีนฟักทองคือ 140*70 หรือ 140*140 สำหรับพุ่มไม้ฟักทอง 90*90 หรือ 100*100 ซม. เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นไม้ก็จะถูกทำให้บางลง เหลือไว้ 1 ต้นต่อหลุม ต้นกล้าปลูกในกระถาง ต้นกล้าที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรมีความแข็งและแข็งแรงลำต้นเตี้ยและแข็งแรงมีปล้องสั้นและมีใบจริงที่พัฒนาอย่างดีสองหรือสามใบ. ในช่วงฤดูปลูกพืชจะได้รับอาหาร 2 ครั้ง การให้อาหารในระยะที่ 2 มีประสิทธิภาพอย่างยิ่ง÷ 3ใบและก่อนออกดอก การให้อาหารด้วยสารละลายผสม (1:1) และมูลไก่ (1:15) มีประโยชน์- 20) ในช่วงฤดูปลูกหน่อด้านข้างของฟักทองจะถูกบีบและเมื่อ 5- ผลไม้ 7 ผล ต่อยอดเหลือ 4 ผลด้านบน- 5ใบ. รดน้ำฟักทองอย่างไม่เห็นแก่ตัว ครั้งละ 1 อัน÷ น้ำ 2 ถังสำหรับพุ่มไม้เนื่องจากความชื้นในดินที่เหมาะสมที่สุดคือ 70- 80%. ความถี่ในการรดน้ำขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

เติบโตบนกองปุ๋ยหมัก.
หากต้องการปลูกฟักทอง คุณสามารถสร้างเรือนกระจกแบบพิเศษได้ ฐานของเรือนกระจกทำจากไม้กระดานและมีกล่องกว้าง 1.5 ม. ยาว 2.5 ม. สูง 45 ซม. ตรงกลางที่ความสูง 70 ซม. มีการทำคานประตูเพื่อฉายฟิล์มเหนือเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิ . ตามแนวเส้นรอบวงจะมีการวางคานสูง 2 ม. ในแนวตั้งซึ่งมีลักษณะคล้ายโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง (วัฒนธรรมแนวตั้ง)
ในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะต้องดูแลเครื่องนอนที่อบอุ่นสำหรับฟักทอง พื้นฐานประกอบด้วยยอดใบไม้ขี้เลื่อยเปลือกไม้บดขยะในครัว ฯลฯ มวลทั้งหมดนี้ควรเติมเรือนกระจกประมาณ 2/3 โรยด้วยมะนาวหรือขี้เถ้าด้านบนแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้สำหรับฤดูหนาว
ในฤดูใบไม้ผลิ ในโอกาสแรก เรือนกระจกจะเต็มไปด้วยปุ๋ยคอกสดเกือบถึงด้านบน โรยด้วยขี้เลื่อย จากนั้นเตรียมหลุมสำหรับปลูกต้นฟักทอง ในเรือนกระจกที่อธิบายไว้ข้างต้นมีการสร้าง 12 รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 50 ซม. แต่ละถังเทฮิวมัส 1.5 ถัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการปกปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยฟิล์มเก่าและอย่างระมัดระวังกดหินลงไม่เพียง แต่ตามขอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ตรงกลางด้วย ด้วยวิธีนี้เราจะเพิ่มอุณหภูมิในพื้นที่ของระบบรากฟักทองซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพืชแตงทุกชนิด ดินใต้แผ่นฟิล์มและหินค่อนข้างอุ่นขึ้นและอบอุ่นพอเมื่อถึงเวลาปลูกต้นกล้า นอกจากนี้มูลสัตว์ใต้ฟักทองยังทำให้สุกได้ดีเนื่องจากมีการชุบและคลุมด้วยใบฟักทองอยู่ตลอดเวลา

วัฒนธรรมแนวตั้ง
ในพื้นที่ขนาดเล็ก ฟักทองสามารถปลูกได้สำเร็จบนโครงบังตาที่เป็นช่องแนวตั้งทางด้านทิศใต้ของบ้านหรือรั้ว วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับฟักทองผลเล็กหรือฟักทองประดับ ในการทำเช่นนี้ให้ขุดหลุมที่ระยะห่างจากกัน 50 ซม. เติมปุ๋ยคอกที่ผสมกับดินแล้วรดน้ำด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ทางเลือกแรก: วางหลักไว้ใกล้ต้นไม้แต่ละต้นแล้วผูกเชือกไว้ โดยปลายอีกด้านจะยึดไว้กับชายคาหลังคาหรือบนรั้ว แส้ถูกส่งไปตามสาย แต่ละต้นมีรังไข่เหลืออยู่ 2 รัง จุดที่เติบโตจะถูกบีบ ยอดด้านข้างที่ไม่มีผลจะถูกตัดออก และยอดด้านล่างจะถูกตัดแต่ง
อีกทางเลือกหนึ่ง: ในขณะที่ถอดวัสดุคลุมออก ขนตาฟักทองจะต้องผูกติดกับแถบแนวตั้ง โดยกระจายอย่างระมัดระวังในระยะห่างเท่ากัน ในอนาคตจะต้องถอนขนตาที่กำลังเติบโตทั้งหมดออกจากพุ่มไม้แล้วนำไปตากแดด ส่งผลให้ฟักทองออกดอกเต็มต้น
เมื่อต้นไม้พันรอบโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องอย่างสมบูรณ์ การมองเห็นใบไม้สีเขียว ดอกไม้แปลกตา และผลไม้คล้ายแตงโมสีเหลืองสดใสจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม นี่อาจจะเป็นมุมที่สวยที่สุดในสวนของคุณ

เก็บเกี่ยว. ฟักทองจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงต้นเดือนกันยายน ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาเยือน สัญญาณของการสุกของผลไม้คือการทำให้ก้านแห้งและย่อย (ถูกตัดออกพร้อมกับผลไม้) ซึ่งเป็นรูปแบบของเปลือกไม้และการแข็งตัวที่ชัดเจน ผลไม้ที่สุกดีและมีสุขภาพดีจะถูกตากแห้งและให้ความร้อนกลางแดดเป็นเวลา 8÷ 10 วันแล้วเก็บเข้าคลัง

ผลไม้พันธุ์ที่คงสภาพการเก็บรักษาซึ่งมีแป้งจำนวนมากเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ในระหว่างการเก็บรักษาแป้งจะถูกไฮโดรไลซ์ส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลที่ละลายน้ำได้เพิ่มขึ้นและผลไม้มีรสหวานมากขึ้น เงื่อนไขบังคับสำหรับการเก็บรักษาฟักทองในระยะยาวคือการระบายอากาศที่ดีและการป้องกันแสงแดด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงดีกว่า
โดยรวมแล้วให้เก็บในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่อุณหภูมิ 3...8 °C และความชื้นสัมพัทธ์ 60-75% วางผลไม้ไว้บนชั้นวางเป็นแถวโดยให้ก้านหงายขึ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ฟักทองสามารถวางในกล่องเป็นแถวโดยเรียงเป็นชั้นด้วยฟาง ผลไม้บางพันธุ์ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

พันธุ์ฟักทอง:
ในบรรดาการแบ่งประเภทโซนสำหรับโซนที่ไม่ใช่ Chernozem แนะนำให้ใช้พันธุ์ต่อไปนี้:

การทำให้สุกเร็ว - Altaiskaya 47, XXXXryuchekutskaya 27, Gribovskaya Kustovaya 189, Ufimskaya, Lechebnaya, ยิ้ม, กระ

กลางต้น - รัสเซียที่รัก

สุกปานกลาง - Donskaya, ไฮบริด 72, Krupnoplodnaya 1, บันทึก, Troyanda, Khutoryanka, Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49

การทำให้สุกช้า - วิตามิน, ฤดูหนาว Gribovskaya, ฤดูหนาวหวาน, มัสกัต, โรงอาหารฤดูหนาว 5.

พันธุ์มือสมัครเล่น - สับปะรด น้ำผึ้ง และอื่นๆ

อย่าพึ่งพา "ชาวใต้" แม้ว่าฟักทองจะต้องการความร้อนน้อยกว่าเมื่อเทียบกับแตงกวา แต่ต้นกำเนิดทางใต้ทำให้รู้สึกได้ ในช่วงหน้าร้อนของเราที่แสนสั้นและไม่ร้อนเสมอไปและที่สำคัญเพราะว่าในช่วงกลางคืนที่อากาศเย็นสบายซึ่งมาหลังวันที่ 10 สิงหาคม ฟักทองพันธุ์ต่างประเทศและภาคใต้จำนวนมากในโซนกลางไม่มีเวลาสุกและได้รับสารอาหารและสารรักษาโรคเพียงพอ
ฟักทองพันธุ์ส่วนใหญ่ที่พิสูจน์ตัวเองได้ดีในดินแดนครัสโนดาร์ ในภูมิภาครอสตอฟ เบลโกรอด หรือเคิร์สต์ โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก มีรสชาติปานกลางมาก ในเวลาเดียวกัน Gribovskaya Kustovaya และ Gribovskaya Zimnyaya ที่โด่งดังและเป็นที่รู้จักมายาวนานก็สุกงอมในภาคใต้เช่นเดียวกับที่ทำที่นี่ในเทือกเขาอูราล Gribovskaya Winter ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ: ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนสภาพห้องปกติและเมื่อเวลาผ่านไปจะมีรสชาติดีขึ้นและหวานขึ้นเนื่องจากแป้งที่มีอยู่ในเนื้อจะกลายเป็นน้ำตาล

สรรพคุณทางยาของฟักทอง

ผลการรักษาของการบริโภคเนื้อฟักทองนั้นได้มาจากองค์ประกอบที่จำเป็นเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสและวิตามิน A, C, B1, B2, B12, PP รวมถึงวิตามินเคซึ่งเกือบจะขาดในผักอื่น ๆ และผลไม้ การขาดวิตามินเคในร่างกายทำให้มีเลือดออกจากจมูก เหงือก และที่อันตรายที่สุดคือจากอวัยวะภายใน รวมถึงทางเดินอาหาร นอกจากนี้เนื้อฟักทองยังมีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้ กำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย และส่งเสริมการเกิดแผลเป็นอย่างรวดเร็ว การรวมกันของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในนั้นช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและปรับปรุงการเผาผลาญน้ำและเกลือดังนั้นจึงแนะนำในรูปแบบใด ๆ สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหลอดเลือดและอาการบวมน้ำที่เกิดจากภาวะหัวใจล้มเหลว และในกรณีโลหิตจางและร่างกายอ่อนเพลียควรรับประทานเนื้อฟักทองดิบซึ่งมีธาตุเหล็กสูง

สังเกตผลดีเมื่อผักชนิดนี้รักษาโรคของระบบย่อยอาหาร สำหรับการอักเสบและโรคตับแข็งของตับ โรคตับอักเสบเรื้อรัง และอาการบวมน้ำที่ตับ รวมถึงเนื้อดิบ ผู้ป่วยควรใช้โจ๊กฟักทองกับข้าว ลูกเดือย หรือเซโมลินา สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมที่มาพร้อมกับอาการท้องผูกและอาเจียนคุณควรดื่มน้ำฟักทองครึ่งแก้วในเวลากลางคืน

น้ำฟักทองและเยื่อกระดาษใช้เป็นอาหารเพื่อป้องกันฟันผุ

สำหรับ pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, นิ่วในเกลือยูเรต, เช่นเดียวกับโรคเบาหวานและโรคเกาต์, โจ๊กฟักทองมีประโยชน์มาก ฟักทองเองก็เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี

สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะเตรียม "นม" ยาจากฟักทองและเมล็ดป่าน: เมล็ดแต่ละเมล็ด 1 แก้วบดในภาชนะเซรามิกค่อยๆ เติมน้ำเดือด 3 แก้วจากนั้นกรองและบีบส่วนที่เหลือออก ผลที่ได้คือ “นม” ดื่มตลอดทั้งวัน วิธีการรักษานี้จะระบุโดยเฉพาะในกรณีที่มีเลือดในปัสสาวะหรือเมื่อปัสสาวะล่าช้าเนื่องจากอาการกระตุก หาก "นม" น่าเบื่อคุณสามารถนำไปผสมกับโจ๊กบัควีทจืดจืดเย็น ๆ ให้หวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อของกระเพาะปัสสาวะและทำให้การทำงานของมันเป็นปกติ แนะนำให้กินเมล็ดฟักทองปอกเปลือก 2-3 ช้อนโต๊ะทุกวัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยาร่วมในการรักษาโรคต่อมลูกหมากได้

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ฟักทองจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคอ้วน

น้ำฟักทองหรือเนื้อดิบใช้สำหรับโรคหวัด ไอ และวัณโรค และโจ๊กฟักทองช่วยลดไข้ในช่วงหลอดลมอักเสบ

เนื้อฟักทองสดถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบสำหรับกลากและการเผาไหม้, ผื่นและสิว นอกจากนี้ยังเร่งการเจริญเติบโตของฝีและแผลพุพองอีกด้วย เนื่องจากอาชีพของตนต้องยืนมากในระหว่างวันแนะนำให้ทาเนื้อฟักทองในตอนเย็นเพื่อบรรเทาอาการปวดที่เท้า

สำหรับการนอนไม่หลับ คุณสามารถรับประทานน้ำซุปฟักทอง 1/3 ถ้วยกับน้ำผึ้งในเวลากลางคืน

โจ๊กเมล็ดฟักทอง. เมล็ดแห้งจะถูกปอกเปลือกออกจากผิวที่แข็ง โดยเหลือเปลือกสีเขียวบางๆ ไว้เสมอ บดในครก เติมในส่วนเล็กๆ แล้วค่อยๆ เติมน้ำ 10-15 หยด สำหรับเมล็ด 300 กรัม - น้ำมากถึง 50-60 มล. เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติที่ถูกใจคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือแยม 10-15 กรัม รับประทานโจ๊กในขณะท้องว่าง ครั้งละ 1 ช้อนชา เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณต้องรับประทานยาระบาย (ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันละหุ่ง) จากนั้นหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงให้สวนทวาร ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่ - เมล็ด 300 กรัม สำหรับเด็กอายุ 10-12 ปี - 150 กรัม สำหรับเด็กอายุ 5-7 ปี - 100 กรัม อายุ 3-4 ปี - 75 กรัม อายุ 2-3 ปี - 30-50 กรัม .

ยาต้มเมล็ดฟักทอง. เมล็ดแห้งที่ไม่ได้ปอกเปลือก 250 กรัมถูกบดให้ละเอียด เติมน้ำ 500 มล. ลงในเมล็ดที่บดแล้วบ่มในอ่างน้ำด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องต้มน้ำซุป จากนั้นจึงบีบออกพักให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที กรองและเอาฟิล์มมันที่เกิดขึ้นออก เติมน้ำผึ้งหรือแยม 10-15 กรัมลงในยาต้ม ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ดื่มน้ำเกลือระบาย สำหรับผู้ใหญ่ให้เตรียมเมล็ดยาต้ม 500 กรัม สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี - 300 กรัม สำหรับเด็กอายุ 5-7 ปี - 200 กรัม สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี - 100-150 กรัม

อิมัลชันเมล็ดฟักทอง เมล็ดปอกเปลือก 150 กรัมบดในครกโดยเติมน้ำ 20-30 หยดทีละน้อยทำให้ปริมาตรรวมเป็น 450 มล. คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือแยม 10-15 กรัมลงในอิมัลชั่นที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นดื่ม 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้รับประทานยาระบายน้ำเกลือ ปริมาณสำหรับผู้ใหญ่ - 400-450 มล.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปลอดสารพิษ ทนทานได้ดี และไม่มีข้อห้าม ขั้นตอนการรักษาสามารถทำซ้ำได้หลายครั้งโดยหยุดพัก 2-3 วัน

เพื่อให้การรักษาประสบผลสำเร็จคุณต้องเตรียมตัวให้พร้อมอย่างเหมาะสม ในวันก่อนการรักษาพวกเขากินอาหารบดและของเหลว - ซุป, โจ๊กเหลว, น้ำซุปข้นผัก, เนื้อสับ, เยลลี่, นมเปรี้ยวรวมถึงขนมปังขาวค้าง ในตอนเย็น - อาหารเย็นแบบเบา ๆ ในเวลากลางคืนคุณควรรับประทานเกลือยาระบาย: ผู้ใหญ่ - 25-30 กรัม, เด็ก - ขึ้นอยู่กับอายุ เช้าวันรุ่งขึ้น พวกเขาจะทำการสวนทวารเพื่อทำความสะอาดและเตรียมเมล็ดฟักทองในขณะท้องว่างตามปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงจะได้รับยาระบายน้ำเกลือ - 40-50 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ อนุญาตให้รับประทานอาหารได้หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง

วัสดุเฉพาะเรื่อง: