สิ่งที่ต้องปรุงเป็นอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย
ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรในช่วงสุดสัปดาห์? ลองสูตรครอบครัวสำหรับไก่เสียบไม้คลาสสิกบนไม้เสียบในเตาอบแล้วคุณจะพอใจอย่างแน่นอน!
20 นาที
300 กิโลแคลอรี
5/5 (4)
เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิคุณแค่อยากปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเนื้ออบบนไฟที่มีกลิ่นหอมและเปลือกรมควัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำเช่นนี้ เนื่องจากมีเพียงผู้โชคดีจากภาคเอกชนเท่านั้นที่สามารถจุดไฟในสวนได้ แต่อย่าเพิ่งท้อแท้ - ฉันมีสูตรที่จะทำให้คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้ ไก่เสียบไม้เสียบไม้. พวกเขาจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน ลมอุ่น และควันจากไฟที่ไม่อาจลืมเลือน ฉันได้รับสูตรอาหารจากคุณยายของฉันซึ่งขณะอาศัยอยู่ในเอเชียกลางได้เรียนรู้การทำไก่เสียบไม้ตะวันออกที่ยอดเยี่ยมบนไม้เสียบไม้ในเตาอบ
เธอรู้รึเปล่า? เนื้อไก่เป็นหนึ่งในเนื้อที่ดีต่อสุขภาพ: อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนามวลกล้ามเนื้อในผู้ชาย และผู้หญิงชอบที่มันไม่มีไขมันธรรมชาติมากเกินไป ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู
วันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้กับคุณตลอดจนประสบการณ์ของครอบครัวของฉันในการทำเนื้อชิ้นอร่อยโดยแยกไม่ออกกับรสชาติของบาร์บีคิวคลาสสิกบนตะแกรง
เวลาเตรียมการ: 50 นาที
เครื่องใช้ในครัว:เตรียมกระทะ (ควรเคลือบสารกันติด) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ถาดอบเหล็กที่มีเส้นทแยงมุม 30 ซม. ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย กระดาษเช็ดมือ ชามลึกหลายใบที่มีปริมาตร 400 -900 มล. เขียง (ฉันชอบแบบไม้คลาสสิกมากกว่า) ช้อนโต๊ะและชามชา ไม้เสียบไม้ยาว 10 ซม. เครื่องชั่งในครัวหรืออุปกรณ์วัดอื่นๆ ไม้พายไม้ และมีดคมๆ
สำคัญ! เลือกเฉพาะเนื้อที่สดใหม่ที่สุด เนื่องจากเนื้อที่ "มีกลิ่น" ไม่เพียงแต่จะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณแย่ลงเท่านั้น แต่ยังจะลดอายุการเก็บของเคบับด้วย มายองเนสควรสดและมีไขมันสูง
เพียงเท่านี้เคบับที่น่าทึ่งของคุณก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถเอาเนื้อออกจากไม้เสียบได้ทันที แต่ฉันแนะนำให้เสิร์ฟเคบับตามที่ควรจะเป็นบนไม้เสียบเพื่อไม่ให้ความรู้สึกของการปิกนิกในฤดูร้อนที่สนุกสนานไม่ทิ้งคนที่คุณรักและแขกแม้อยู่กลางฤดูหนาวที่หนาวเย็น เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟดอกกะหล่ำต้มเป็นกับข้าวเคบับไก่ แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน คุณจึงสามารถเลือกสิ่งที่หลากหลายกว่านี้ได้ เช่น ผักในรูปแบบของสลัดสดหรือมันฝรั่งบด แม่ของฉันมักจะเสิร์ฟเคบับโฮมเมดพร้อมถั่วลันเตากระป๋องและฟักทองดองฉ่ำ และคุณสามารถเลือกกับข้าวที่คุณและครอบครัวชอบได้
เธอรู้รึเปล่า? แล้วซอสล่ะ? อย่าลืมสิ่งที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ ซอสมะเขือเทศ ซึ่งจะเน้นรสชาติอาหารของคุณและทำให้มันน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ซอสเผ็ดเพราะมันทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์มากเกินไปและเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร แต่ถ้าชอบเผ็ดก็ปานกลางครับ
เนื้อไก่เสียบไม้ฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอมในเตาอบ - อะไรจะง่ายกว่านี้? วิดีโอจะอธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารจานอร่อยนี้อย่างถูกต้อง
ในตอนท้ายฉันอยากจะเตือนพ่อครัวในประเทศของเราว่าอย่าลืมอาหารไก่แสนอร่อยอื่น ๆ ที่สามารถเตรียมได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ ฉันขอแนะนำให้คุณเข้าร่วมที่มีชื่อเสียง
23.02.2018, 10:48
สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก ไก่ชิชเคบับเตรียมได้ไม่ยาก เนื้อไก่หมักอย่างรวดเร็วและสุกเร็ว และในกรณีนี้ต้นทุนก็ต่ำมาก เนื่องจากเนื้อและส่วนผสมสำหรับน้ำดองไม่แพง
แน่นอนคุณสามารถซื้อเนื้อหมักสำเร็จรูปสำหรับทำบาร์บีคิวได้ตลอดเวลาและทอดด้วยวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่โดยไม่ต้องยุ่งยากกับน้ำดองและสิ่งที่คล้ายกัน แต่ฉันเชื่อว่าเคบับที่ปรุงด้วยน้ำดองของคุณเองจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นส่วนผสมที่คุณชอบที่สุด
วัตถุดิบ.
กระบวนการทำอาหาร
แน่นอนว่าขอแนะนำให้นำเนื้อแช่เย็นเนื่องจากเคบับที่ทำจากเนื้อแช่แข็งจะใส่อย่างอ่อนโยนไม่อร่อยเป็นพิเศษ เพราะความเย็นทำให้เนื้อสัตว์ตาย ดังนั้นเราจึงตัดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ อย่างน้อย 3-4 ซม. แล้วใส่ลงในชามทั่วไป อย่าเพิ่งเติมเกลือ
ต่อไปเราจะเตรียมน้ำดอง ก่อนหน้านี้ทุกคนใช้น้ำส้มสายชูหมักเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ถูกต้อง วิธีที่ดีที่สุดในการหมักเนื้อคือน้ำหัวหอม ดังนั้นเราจึงนำหัวหอมมาปอกเปลือกแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นเนื้อ
เพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ยังต้องสับเหมือนหัวหอม ดังนั้นหากคุณปอกส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณก็สับให้เข้ากันได้
ผสมเนื้อสัตว์แล้วทิ้งไว้ในน้ำดองของเราประมาณ 2-3 ชั่วโมง อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยด้วย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากควรปรุงเนื้อสัตว์แบบเค็มน้อยกว่าปรุงเกลือมากเกินไป
หลังจากหมักเนื้อไว้ 2-3 ชั่วโมงแล้ว ก็สามารถปรุงได้เลย เราใช้ไม้เสียบไม้และแทงเนื้อให้เท่ากัน ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน แต่กาลครั้งหนึ่งฉันเจอไม้เสียบเล็ก ๆ เหล่านี้ โดยเฉพาะการเตรียมบาร์บีคิวในเตาอบ มีขนาดเล็ก สะดวก และกะทัดรัด แต่แน่นอนว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยไม้เสียบแบบปกติได้ตลอดเวลา ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเกือบทุกแห่ง
ถัดไปสิ่งที่คุณต้องทำคือคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายไม้เสียบไม้แล้วใส่ในเตาอบเพื่อทำอาหาร ตั้งอุณหภูมิเป็น 230-240 องศา แล้วนำถาดอบเข้าเตาอบ หากคุณมีเตาย่างในเตาอบด้วยก็เยี่ยมมาก เคบับจะออกมาเหมือนแคมป์ไฟ เช่นเดียวกับสีแดงก่ำและดำขำเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบ คุณจะต้องกลับด้านหลายครั้งเพื่อให้เนื้อสุกดีทุกด้าน
เคบับพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
วัตถุดิบ.
กระบวนการทำอาหาร
ไม่จำเป็นต้องหั่นเนื้อเนื่องจากเรามีต้นขาและมีขนาดเท่ากันไม่มากก็น้อย มาเริ่มเตรียมน้ำดองกันได้เลย
สำหรับน้ำดอง คุณจะต้องสับส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสองอย่างเท่านั้น: หัวหอมและกระเทียม และแน่นอนว่าเมื่อมีความก้าวหน้าเกิดขึ้น ตอนนี้ก็ทำได้ง่ายมาก ปอกหัวหอมและกระเทียม ใส่ลงในชามเครื่องปั่น และหลังจากผ่านไป 1 นาที ทุกอย่างก็พร้อม เมื่อก่อนพ่อครัวต้องหลั่งน้ำตาขณะหั่นหัวหอม แต่วันนี้คุณเพียงแค่กดปุ่มเท่านั้นแหละ เสร็จเรียบร้อย
ผสมซีอิ๊วกับออลสไปซ์ น้ำมะนาว และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณต้องการ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเนื่องจากซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม และหากเติมเกลือเพิ่ม อาหารอาจเสียหายได้
ผสมส่วนผสมและเติมน้ำมันพืช น้ำมันในน้ำดองก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักเช่นกัน เพราะมันจะห่อเนื้อแต่ละชิ้นไว้ และมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
วางต้นขาไว้ในชามขนาดใหญ่ใบเดียว เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ เพิ่มส่วนที่สองของน้ำดองและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยมือของคุณ ผสมเพื่อให้ต้นขาแต่ละข้างอยู่ในน้ำดอง ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
น้ำดองรุ่นนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับทำบาร์บีคิวในเตาอบเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการปรุงโดยใช้ถ่านอีกด้วย
แต่วันนี้เรากำลังเตรียมชิชเคบับในปลอก ดังนั้นเราจึงใส่ต้นขาไก่ไว้ในปลอก ปิดทั้งสองด้านแล้วเจาะหลายจุดด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ปรุงที่อุณหภูมิ 200-220 ประมาณ 30-40 นาที ก่อนพร้อม 10 นาที คุณสามารถเปิดปลอกออกเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองได้ อร่อย.
วัตถุดิบ.
กระบวนการทำอาหาร
สับหัวหอมและกระเทียมผสมกับพริกไทยน้ำมันพืชและเกลือ
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เทน้ำดองใส่เครื่องเทศแล้วผสม ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือในที่เย็น
วางมะเขือเทศเป็นวงขนาดใหญ่เพื่อจะได้อยู่บนเสียบไม้ได้ หากมะเขือเทศมีขนาดไม่ใหญ่เกินไป ก็สามารถหั่นเป็น 2 ซีกได้
วางเนื้อและมะเขือเทศบนไม้เสียบสลับกัน เราใส่ขั้นตอนที่เสร็จแล้วลงในขวด เพื่อความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ คุณสามารถใส่กระเทียม 3-4 ชิ้นลงในขวดโหลได้
ปิดฝาขวดด้วยฟอยล์แล้ววางในเตาเย็น หากวางไว้ในที่ร้อนอาจมีความเสี่ยงที่กระจกอาจแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
เราปรุงชิชเคบับในขวดที่อุณหภูมิ 190-200 เคบับนี้ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร จุดสังเกตคือลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทองบนชิ้นเนื้อ
จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ขวดแก้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำไม้เสียบออกมาอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับและผักสด
อร่อย.
วัตถุดิบ.
กระบวนการทำอาหาร
ตัดเต้านมเป็นเส้นแบบนี้
ผสมซีอิ๊วขาวกับซอสมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสมะเขือเทศกระจายตัว
วางชิ้นสับลงในชามแล้วเทน้ำดอง ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
ขอแนะนำให้นำสับปะรดเป็นวงเพราะจะง่ายกว่าที่จะหั่นเป็นสามเหลี่ยมแบบนี้
เรานำเนื้อที่เตรียมไว้แล้วร้อยด้วยงู แต่ในแต่ละรอบเราจะสร้างชั้นสับปะรด
วางแผ่นอบหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไม้เสียบไม้
วางในเตาอบร้อนและปรุงเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 30-40 นาที หลายคนที่ต้องทำอาหารอร่อยๆ แบบนี้ขอเพิ่ม ดังนั้นเตรียมทำเคบับแบบนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง เจริญอาหารนะทุกคน
วัตถุดิบ.
กระบวนการทำอาหาร
ล้างเต้านมและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่แนะนำให้มีขนาดใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้รอนานในการหมักและทอด
วางเนื้อลงในชาม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ หรือเพียงแค่ซื้อเครื่องเทศสำหรับเคบับไก่ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-1.5 คุณสามารถทำได้ในห้องไม่ต้องใส่ในตู้เย็นภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับเนื้อสัตว์เป็นเวลาสองชั่วโมง
โดยเฉลี่ยแล้วเปลือกจะปรากฏขึ้นภายใน 15-20 นาที ดังนั้นจึงใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการทำทุกอย่าง
เคบับพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
สตรอเบอร์รี่ในสวนหรือสตรอเบอร์รี่ที่เราเคยเรียกกันว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมในช่วงต้นที่ฤดูร้อนมอบให้เราอย่างไม่เห็นแก่ตัว เรามีความสุขมากกับการเก็บเกี่ยวครั้งนี้! เพื่อให้ “เบอร์รี่บูม” เกิดขึ้นซ้ำทุกปี เราต้องดูแลพุ่มเบอร์รี่ในฤดูร้อน (หลังจากสิ้นสุดการติดผล) การวางดอกตูมซึ่งรังไข่จะก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิและผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนจะเริ่มประมาณ 30 วันหลังจากสิ้นสุดการติดผล
ในบรรดาพันธุ์ฟิโลเดนดรอนที่หลากหลายและลูกผสมนั้นมีพืชหลายชนิดทั้งขนาดยักษ์และขนาดเล็ก แต่ไม่ใช่สปีชีส์เดียวที่แข่งขันกันอย่างไม่โอ้อวดกับสปีชีส์หลักที่เจียมเนื้อเจียมตัว - ฟิโลเดนดรอนหน้าแดง จริงอยู่ ความสุภาพเรียบร้อยของเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ของพืช ลำต้นและกิ่งแดง ใบใหญ่ หน่อยาว ขึ้นรูปถึงแม้จะใหญ่มาก แต่ก็มีภาพเงาที่สง่างามโดดเด่น แต่ก็ดูหรูหรามาก การหน้าแดงของ Philodendron ต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่างน้อยก็ได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย
ซุปถั่วชิกพีหนาพร้อมผักและไข่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตะวันออก ซุปข้นที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นในอินเดีย โมร็อกโก และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โทนสีถูกกำหนดโดยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - กระเทียม, พริก, ขิงและเครื่องเทศรสเผ็ดจำนวนหนึ่งซึ่งสามารถประกอบได้ตามรสนิยมของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะทอดผักและเครื่องเทศในเนยใส (เนยใส) หรือผสมมะกอกกับเนยในกระทะ แน่นอนว่ามันไม่เหมือนกัน แต่มีรสชาติคล้ายกัน
พลัม - แล้วใครล่ะจะไม่คุ้นเคย?! เธอเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมีรายการพันธุ์ที่น่าประทับใจ น่าประหลาดใจด้วยผลผลิตที่ดีเยี่ยม พอใจกับความหลากหลายในแง่ของการทำให้สุกและมีสี รูปร่าง และรสชาติของผลไม้ให้เลือกมากมาย ใช่ในบางแห่งรู้สึกดีขึ้นในบางแห่งรู้สึกแย่ลง แต่แทบไม่มีผู้อาศัยในฤดูร้อนคนใดยอมทิ้งความสุขในการปลูกมันบนแปลงของเขา ทุกวันนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้, โซนกลาง แต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียด้วย
พืชไม้ประดับและไม้ผลหลายชนิด ยกเว้นพืชที่ทนแล้ง ต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดดที่แผดจ้า และต้นสนในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดด ซึ่งเสริมด้วยการสะท้อนจากหิมะ ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ในการปกป้องพืชจากการถูกแดดเผาและความแห้งแล้ง - Sunshet Agrosuccess ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ในเดือนกุมภาพันธ์และต้นเดือนมีนาคม แสงอาทิตย์จะกระฉับกระเฉงมากขึ้น และพืชก็ยังไม่พร้อมสำหรับสภาวะใหม่
“ผักทุกชนิดมีเวลาของตัวเอง” และพืชทุกชนิดก็มีเวลาในการปลูกของตัวเอง ใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชจะทราบดีว่าฤดูร้อนสำหรับการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ: ในฤดูใบไม้ผลิพืชยังไม่เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วไม่มีความร้อนอบอ้าวและฝนมักจะตก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามแค่ไหน สถานการณ์มักจะเกิดขึ้นจนต้องปลูกในช่วงกลางฤดูร้อน
Chilli con carne แปลจากภาษาสเปนแปลว่าพริกพร้อมเนื้อ นี่คืออาหารเท็กซัสและเม็กซิกันที่มีส่วนผสมหลักคือพริกและเนื้อฝอย นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ยังมีหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และถั่วอีกด้วย สูตรพริกแดงถั่วแดงนี้อร่อย! จานนี้ร้อนแรง ลวก อิ่มมากและอร่อยมาก! คุณสามารถทำหม้อใบใหญ่ ใส่ในภาชนะแล้วแช่แข็ง คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์
แตงกวาเป็นหนึ่งในพืชสวนที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดและไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีเสมอไป แม้ว่าการปลูกแตงกวาจะต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่เป็นประจำ แต่ก็มีความลับเล็กน้อยที่จะเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก เรากำลังพูดถึงการบีบแตงกวา เราจะบอกคุณในบทความว่าทำไมต้องบีบแตงกวาอย่างไรและเมื่อไหร่ จุดสำคัญในเทคโนโลยีการเกษตรของแตงกวาคือรูปแบบหรือประเภทของการเจริญเติบโต
ตอนนี้ชาวสวนทุกคนมีโอกาสที่จะปลูกผักและผลไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและดีต่อสุขภาพในสวนของตนเอง ปุ๋ยจุลินทรีย์ Atlant จะช่วยในเรื่องนี้ ประกอบด้วยแบคทีเรียตัวช่วยที่เกาะตัวอยู่ในพื้นที่ระบบรากและเริ่มทำงานเพื่อประโยชน์ของพืช ช่วยให้พืชเติบโตอย่างแข็งขัน รักษาสุขภาพให้แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง โดยทั่วไปแล้วจุลินทรีย์จำนวนมากอยู่ร่วมกันรอบระบบรากของพืช
ฤดูร้อนเกี่ยวข้องกับดอกไม้ที่สวยงาม ทั้งในสวนและในห้องที่คุณต้องการชื่นชมช่อดอกที่หรูหราและดอกไม้ที่น่าสัมผัส และด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ช่อดอกไม้ตัดเลย พันธุ์ไม้ในร่มที่ดีที่สุดมีพันธุ์ไม้ดอกที่สวยงามมากมาย ในฤดูร้อน เมื่อพวกเขาได้รับแสงสว่างที่สว่างที่สุดและช่วงเวลากลางวันที่เหมาะสมที่สุด พวกมันก็สามารถโดดเด่นกว่าช่อดอกไม้ใดๆ ก็ได้ พืชผลอายุสั้นหรือเพียงปีเดียวก็มีลักษณะเหมือนช่อดอกไม้ที่มีชีวิต
พายกับปลาซาร์ดีนและมันฝรั่ง - รวดเร็ว อร่อย เรียบง่าย! พายนี้สามารถอบได้ทั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันธรรมดาและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดแบบเรียบง่ายด้วย โดยหลักการแล้ว ปลากระป๋องใดๆ ก็ตามที่เป็นธรรมชาติพร้อมการเติมน้ำมัน เหมาะสำหรับการเติม กับแซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนรสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย กับปลาซันนี่ ซาร์ดีน หรือแมคเคอเรล ก็อร่อยมาก! วางมันฝรั่งลงในพายดิบดังนั้นจึงต้องหั่นบาง ๆ เพื่อให้มีเวลาอบ คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก
ฤดูร้อนกำลังเต็มไปด้วยความผันผวน การปลูกในสวนและสวนผักส่วนใหญ่เสร็จสิ้นแล้ว แต่ความกังวลก็ยังไม่ลดลงเพราะเดือนที่ร้อนที่สุดของปีอยู่ในปฏิทิน ระดับอุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์มักจะเกิน +30 °C ซึ่งทำให้พืชของเราเติบโตและพัฒนาไม่ได้ เราจะช่วยพวกเขารับมือกับความร้อนได้อย่างไร? เคล็ดลับที่เราจะแบ่งปันในบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทั้งชาวเมืองและชาวเมือง ท้ายที่สุดแล้วพืชในร่มก็มีช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นกัน ในสภาพอากาศร้อน ต้นไม้ต้องการการรดน้ำ
สำหรับชาวสวนหลายคน ทากคือฝันร้าย แม้ว่าคุณอาจจะคิดว่า มีอะไรผิดปกติกับสิ่งมีชีวิตเหล่านี้เมื่อมองแวบแรก สิ่งมีชีวิตที่สงบสุขและอยู่ประจำที่? แต่ในความเป็นจริงแล้ว พวกมันสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อพืชและพืชผลของคุณได้ ทากไม่เพียงแต่กินใบไม้ ดอกไม้ และผลไม้อย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น แต่เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น หอยบกเหล่านี้ก็จะย้ายเข้าไปในห้องใต้ดิน และพวกมันยังคงทำลายสิ่งที่คุณเติบโตและเก็บมาอย่างระมัดระวังต่อไป
เขาสะกดด้วยเนื้อวัว - จานด่วนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เมื่อเร็ว ๆ นี้สะกด (ข้าวสาลีสะกด) ได้รับความนิยมในหมู่ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมและไม่เพียงเท่านั้น ข้าวต้ม ซุป สเปลท์ และพาสต้าทำจากซีเรียลแสนอร่อยนี้ ในสูตรสำหรับโคนสะกดนี้ เราจะเตรียมพาสต้าสไตล์น้ำเงินเพื่อสุขภาพพร้อมซอสที่ทำจากผักและเนื้อบดไม่ติดมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี! คุณสามารถทำอะไรได้มากมายในประเทศของคุณในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น - ทำงาน ผ่อนคลาย และชวนเพื่อนมาทำบาร์บีคิว แต่ทันทีที่ความร้อนของวันบรรเทาลง ศัตรูตัวเล็กๆ แต่ตัวจริงของเราก็ปรากฏตัวขึ้นทันที นั่นคือยุง ในฤดูร้อนที่มีฝนตกหรือหลังน้ำท่วมในแม่น้ำอย่างหนัก มีจำนวนมากโดยเฉพาะและการโจมตีของผู้ดูดเลือดตัวเล็ก ๆ ก็ทนไม่ไหว ยุงส่งเสียงแหลมและกัดอันไม่พึงประสงค์ซึ่งทำให้เกิดอาการคันอย่างรุนแรง
บุปผาอันน่าทึ่งบนกระบองเพชรและพืชอวบน้ำที่คุณชื่นชอบมักจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเสมอ เนื่องจากความแข็งแกร่งอันน่าทึ่งของพืชเอง ระฆังอันหรูหราและดวงดาวระยิบระยับเตือนคุณว่าธรรมชาติมีสิ่งมหัศจรรย์มากมายรออยู่ แม้ว่าพืชอวบน้ำในร่มจำนวนมากจะต้องมีสภาพการออกดอกในฤดูหนาวเป็นพิเศษ แต่ก็ยังเป็นพืชที่ต้องได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อยและเหมาะสำหรับทุกคน มาดูสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดของพวกเขากันดีกว่า
ล้างและทำให้เนื้อไก่แช่เย็นสดแห้ง คุณยังสามารถใช้แบบแช่แข็งได้ เพียงแต่คุณควรนำออกจากช่องแช่แข็งก่อนปรุงอาหารและละลายน้ำแข็งสักสองสามชั่วโมง ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางที่มีขนาดเท่ากัน
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดองสำหรับเคบับ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ขิงบดและผักชี น้ำผึ้งเหลว ปาปริก้า และผิวเลมอนในชามแก้ว
วางชิ้นเนื้อไก่ลงในชามแก้วพร้อมน้ำดอง ผสมเนื้อปลากับน้ำดองให้ละเอียด ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ไก่ควรหมักไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง จะดียิ่งขึ้นหากทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ใช้ไม้เสียบยาวแช่ในน้ำเย็นก่อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เนื้อติดมัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ร้อยชิ้นไก่ที่หมักไว้บนไม้เสียบ สลับเต้านมด้วยหัวหอม วางเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยพลิกกลับสม่ำเสมอ คุณยังสามารถอบเคบับเหล่านี้ในเตาอบได้ซึ่งจะออกมาอร่อยเหมือนเดิม!
เมื่อเร็ว ๆ นี้เคบับชิชจากปลา เนื้อลูกวัว และผักเริ่มปรุงในเตาอบไฟฟ้าในครัวที่บ้านมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ในสถานที่แรกในรายการแหล่งที่มาของมันคือไก่ข้อดีหลักที่เหนือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คือต้นทุนที่ไม่แพงและย่อยง่าย
Shish kebab ทำจากทุกส่วนของนกตัวนี้ แต่อาหารที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากต้นขา อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่างเพื่อที่จะได้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมในภายหลัง
เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง แต่การใช้น้ำหมักจากมายองเนส ผลิตภัณฑ์นมหมัก ซอสมะเขือเทศ และแม้กระทั่งน้ำผึ้งธรรมชาติเหลว คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
การถลกหนังนกหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับตัวแม่บ้านเอง เธอได้รับคำแนะนำจากความชอบของผู้บริโภคขั้นสุดท้าย
การเตรียมน้ำดองนั้นแทบจะใช้เวลาไม่นานตามกฎแล้วจะมีการเติมมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไป แต่เป็นข้อยกเว้น ใช้กีวีและส้มเนื่องจากมีกรดผลไม้เพียงพอที่จะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์อิ่มตัว
เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการหมักสัตว์ปีกคือสองชั่วโมง หากปล่อยทิ้งไว้นาน เนื้อสัมผัสจะหลวม เครื่องเทศที่จะเน้นเฉพาะรสชาติของอาหารจะไม่ฟุ่มเฟือย
ใช้แกง มาจอแรม ปาปริก้า และขมิ้น ซึ่งช่วยเพิ่มสีสัน โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำดอง โดยโรยบนเนื้อก่อนนำไปแช่ในเตาอบไฟฟ้า
สูตรเคบับไก่ฉ่ำ
เบื่อไก่อบทั้งตัวในเตาอบไฟฟ้าแบบเดิมๆ กันหรือยัง? คุณสามารถเปลี่ยนอัลกอริธึมการทำอาหารได้เล็กน้อยและทำเคบับออกมา คุณเพียงแค่ต้องแยกมันออกแล้วหมักในซอสสูตรพิเศษ
เราล้างและทำให้นกแห้งแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาผิวหนังออกแล้ว ควรเริ่มด้วยชิ้นที่ใหญ่ขึ้นก่อน เพื่อให้สัดส่วนได้สัดส่วนมากขึ้น เราตัดด้านหลังออกแล้วพักไว้มันไม่เหมาะกับอาหารจานนี้ - มีเนื้อน้อยเกินไป จะทำให้น้ำซุปเข้มข้น
ผ่ามะนาวที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง ใช้ส้อมแทงเยื่อกระดาษในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบแล้วบีบน้ำลงในชามขนาดเล็ก จากนั้นใส่มัสตาร์ด ขมิ้น และกระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่าง เทน้ำดองที่ได้ลงบนไก่แล้วกดด้านบนทิ้งไว้ให้หมักไว้หนึ่งชั่วโมง
เราเปิดใช้งานเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 200 °C เราเสียบเนื้อสัตว์ปีกที่หมักไว้บนไม้เสียบไม้เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีขนาดเท่ากันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป
เทน้ำลงในจานทนความร้อน วางไม้เสียบไว้ด้านบน แล้วนำไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
Shish kebab ที่ทำจากอกไก่หมักในคอนญักกลายเป็นเรื่องแปลกและฉุนและคุณไม่ต้องกังวลกับแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์ พวกเขาจะระเหยระหว่างการอบ
ส่วนประกอบ:
ตัดอกไก่ตามเมล็ดข้าวออกเป็นหลายชิ้น พยายามให้ชิ้นมีความยาวเท่ากัน เราใส่มันลงในถุงอาหารและทุบมันออกโดยใช้แรง
ในชาม ผสมผักชีฝรั่งสับหยาบ ซอส แอลกอฮอล์ น้ำมัน น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วเทลงบนเนื้ออย่างไม่เห็นแก่ตัว แช่ให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำเพื่อให้พองตัวและไม่เริ่มไหม้ขณะปรุงอาหาร เปิดเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 220 °C
เราเสียบเนื้อไก่เข้ากับไม้เสียบแบบด้นสด (ไม่แน่นเกินไปเพื่อให้เคบับสุกทั่วถึง) วางบนตะแกรง โดยต้องแน่ใจว่าได้วางชามน้ำไว้ข้างใต้เพื่อให้ไขมันหยดลงไปและไม่ไหลลงบนพื้นผิวของเตาอบ
ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดประตู
ตามเนื้อผ้า shish kebab ในครัวที่บ้านจะปรุงด้วยไม้เสียบ แต่มีข้อยกเว้นเมื่อคุณไม่เพียงต้องการเนื้อที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องการน้ำเกรวี่ด้วย ในกรณีเช่นนี้ ให้ใช้ปลอกสำหรับอบขนม
ส่วนประกอบ:
หลังจากล้างต้นขาไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ให้วางไว้ในชามทรงลึก สับหัวหอมสับหนึ่งหัวด้านบนโรยด้วยน้ำมะนาวและซอสสองสามหยด กดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในที่เย็นเพื่อหมักไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง
สับหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวงเทซอสที่เหลือ, เนย, บดด้วยเครื่องปรุงรส, น้ำตาลแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออก เราแช่มันไว้ในภาชนะบรรจุอาหารและปล่อยให้หมักไว้
ใช้แขนเสื้อแล้วใส่หัวหอมดองที่ด้านล่างและต้นขาด้านบน ปิดขอบให้แน่น เราใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป วางในเตาอบไฟฟ้าเย็นๆ แล้วเปิดฟังก์ชันการอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในตอนท้ายเราฉีกแขนเสื้อออกแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าอีกสิบนาที
น้ำหมักไก่ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการไม่แพ้กันคือ kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะทำให้เนื้อสัตว์ปีกนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนประกอบ:
เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แต่ก่อนอื่นให้เอาผิวหนังออกก่อน คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ เช่น ไม้ตีกลอง เนื้อ หรือต้นขา ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ วางในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยหัวหอม ครึ่งวงสับ กระเทียม และใบโหระพา
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและนวดเนื้อด้วยมือให้แรงเพื่อให้เครื่องเทศดูดซึมได้ดี เท kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงไป ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้
ถ้าเป็นเนื้อก็ถือว่าอ้วนกว่าถ้าต้นขาชุ่มฉ่ำไขมันต่ำก็เหมาะ ปิดฝาให้แน่นแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เราเปิดใช้งานเตาอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 220 °C เทน้ำลงในถาดแล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดของเครื่องใช้ไฟฟ้า ร้อยเนื้อลงบนไม้เสียบไม้ไม่ให้แน่นจนเกินไป แล้วนำไปย่างบนตะแกรง เราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับเคบับโฮมเมดของคุณ!
