ในส่วนคำถาม วิธีทำแป้ง? ฉันลองบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟ แต่แป้งไม่ได้ผล คุณสามารถทำแป้งบัควีทได้อย่างไร? มอบให้โดยผู้เขียน เกลือคำตอบที่ดีที่สุดคือ ซื้อแป้งบัควีทสำเร็จรูป
เพราะคุณไม่สามารถสร้างโรงสีได้ และเครื่องบดกาแฟก็ “ลับ” ให้กับกาแฟ...
เราปรุงข้าวโอ๊ตแล้วมีขายไหม?
คำตอบจาก บั้ง[คุรุ]
ฉันใช้เครื่องบดกาแฟ ใช่ ไม่ใช่แป้ง แต่เหมาะสำหรับโจ๊ก หรือจะปรุงโจ๊กแล้วใส่ในเครื่องปั่น
คำตอบจาก นิโคเลฟ[คุรุ]
สามารถเตรียมโจ๊กด้วยเครื่องปั่นแบบแช่อุ่นร้อน
มันเป็นสิ่งต้องห้าม
คำตอบจาก เจ้าของบอลสายฟ้า[คุรุ]
ขั้นแรก กรองเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด จากนั้นจึงกรองขนาดเล็กไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีตะแกรงลงในเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า เอียงเครื่องบดกาแฟ 45-50 องศา เพื่อให้แกนตรงกลางว่าง และบดเฉพาะปลายมีดที่แทงเท่านั้น นี่เป็นภาระหนักสำหรับเครื่องบดกาแฟ ดังนั้นควรใช้ช้อน 2-3 ช้อนและใช้เวลาในการทำให้เย็นลง 30 นาที
คำตอบจาก เล็กเกินไป[มือใหม่]
ลองทำข้าวโอ๊ตดูสิ
(ชีสเค้กออกมาอร่อย)
คำตอบจาก วาเลนติน ดักลาส (เซลท์)[คุรุ]
การใช้เครื่องบดเครื่องเทศ อันที่ดูเหมือนเครื่องบดเนื้อแบบใช้มือ มีขนาดเล็กเท่านั้น สัตว์ร้าย มันแทะทุกอย่าง ผ่านมันไป. ร่อน ข้ามสิ่งที่เหลืออยู่อีกครั้ง... และโดยทั่วไปนี่เป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในครัว ค่อย ๆ หลับไปทีละน้อย หากเสียดสีไม่ดี ให้คลายหรือเปลี่ยนสปริงใหม่
แป้งบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ประชากร เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ จึงใช้ในการปรุงอาหาร ยา และวิทยาความงาม
แป้งบัควีทเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น เช่น ไลซีน ทริปโตเฟน และทรีโอนีน นอกจากนี้แป้งบัควีทยังมีโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แมงกานีส แมกนีเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี อี และรูติน มีปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง
ค่อยๆ เอาบัควีทธรรมดาออกจากเศษต่างๆ อย่างระมัดระวัง แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส ตอนนี้ต้องเผาซีเรียล ไม่จำเป็น แต่ขั้นตอนนี้จะทำให้แป้งมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ในกระทะที่แห้งและร้อน ให้ทอดบัควีตโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที เสร็จสิ้นเมื่อซีเรียลเริ่มแตก วางบนผ้าสะอาดและเย็น ตอนนี้เพียงแค่บดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟ
วิธีการรักษาโดยใช้แป้งบัควีทช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำความสะอาดลำไส้และหลอดเลือด ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและการทำงานของตับอ่อน ในการเตรียมเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้ว kefir คนให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น รับประทานตอนเช้าก่อนอาหาร 30 นาที ระยะเวลาการรักษาคือ 2 สัปดาห์
จำเป็นต้องเตรียมสินค้าในตอนเย็น
เช่นเดียวกับการใช้บัควีทภายใน มาสก์ที่มีบัควีทจะทำให้การเผาผลาญของเซลล์เป็นปกติและทำความสะอาดผิว ในการเตรียมมาส์กสำหรับการดูแลผิวแห้งและแพ้ง่าย ให้เทแป้งบัควีท 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้คุณได้เนื้อที่เหนียวนุ่ม จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ทาส่วนผสมลงบนผิวทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
บัควีทมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางและโรคหัวใจได้อย่างดีเยี่ยม บนพื้นฐานของซีเรียลนั้นมีการผลิตแป้งที่มีคุณค่าไม่น้อยซึ่งมักใช้โดยคนทำขนมและคนทำขนมปัง บนพื้นฐานนี้หลายคนสนใจที่จะเตรียมแป้งบัควีทอย่างถูกต้อง
บัควีทถ่ายโอนสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไปยัง "พี่ชาย" ที่บดแล้ว แมกนีเซียม เหล็ก ไอโอดีน และฟอสฟอรัสเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่แป้งก็ไม่ขาดฟลูออรีน โซเดียม ซัลเฟอร์ ทองแดง สังกะสี แคลเซียม โพแทสเซียม และอื่นๆ
ในบรรดาวิตามิน บัควีทมีสารต้านอนุมูลอิสระโทโคฟีรอล (วิตามินอี) ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความเยาว์วัยของร่างกายและความงามของผิว แป้งยังมีวิตามินซี วิตามินพีพี และกลุ่มวิตามินบีในปริมาณที่เหมาะสม
ต้องขอบคุณรายการสารที่มีประโยชน์นี้ จึงมักใช้แป้งบัควีทเพื่อสร้างอาหารเพื่อสุขภาพ มันยังถูกใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อปรับปรุงสุขภาพร่างกายอีกด้วย
วัตถุดิบบัควีทให้ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าแป้งสาลี นอกจากนี้บัควีทยังมีคุณสมบัติทางอาหารซึ่งทำให้สามารถใช้องค์ประกอบในการลดน้ำหนักได้สำเร็จ
แพนเค้กแสนอร่อยอบจากแป้งบัควีทซึ่งมีมูลค่าสูง ขนมปังบัควีทซึ่งช่วยการทำงานของลำไส้ การบริโภคแป้งบัควีทเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องเซลล์ของร่างกายไม่ให้แก่ชรา และยังช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย วิตามินและธาตุขนาดเล็กที่รวมอยู่ในแป้งจะช่วยเติมเต็มร่างกาย เพิ่มความทนทาน และปกป้องจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตราย เมื่อได้ลองผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งประเภทนี้แล้วคุณจะหลงรักมันตลอดไป นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าหากคุณบางครั้งต้องการเห็นอาหารพิเศษบนโต๊ะฉันขอแนะนำให้คุณรวมกั้งกุ้งจริง ๆ ไว้ในอาหารของคุณบางครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการส่งกั้งเป็นทางออกที่ดีทีเดียวทั้งสำหรับตัวคุณเองและสำหรับ ฉันขอแนะนำสถานประกอบการประเภทต่างๆ มีสีน้ำตาลอมเทาและมีรสขมเล็กน้อย เมื่อได้ลองผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งชนิดนี้สักครั้งแล้วคุณจะต้องกลับมาใช้ซ้ำอีกแน่นอน การอบที่ทำจากแป้งบัควีทย่อยง่ายเนื่องจากมีกลูเตนต่ำ การปรุงอาหารจากแป้งประเภทนี้ค่อนข้างจะยากเลยทีเดียวค่ะ ต้องผสมกับแป้งสาลีมิฉะนั้นแป้งจะกระจายหรือไม่นวดเนื่องจากไม่มีกลูเตนอยู่
แป้งทำจากแป้งบัควีทโดยเติมข้าวสาลีและลูกเกด
ในญี่ปุ่น แป้งบัควีตใช้ในการเตรียมบะหมี่โซบะชนิดพิเศษ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือแช่เย็นกับผัก ซอส และเนื้อสัตว์ จานนี้มีอยู่ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารใด ๆ บะหมี่ประเภทนี้พบได้ในญี่ปุ่นด้วย
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยอดนิยมที่ทำจากแป้งบัควีทในญี่ปุ่น - “โซบะ”
ตั้งแต่สมัยโบราณอาหารที่ใช้แป้งบัควีท มีค่าในหมู่ชาวสลาฟ. แพนเค้ก พาย พาย และแพนเค้กทำจากมัน เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กนี้ก็จางหายไปในพื้นหลังอย่างไม่สมควร และถูกแทนที่ด้วยแป้งสาลีและข้าวไรย์ ในแป้งบัควีท ปริมาณธาตุที่มีประโยชน์และวิตามินนั้นอยู่นอกเหนือแผนภูมิ และไม่สามารถเทียบได้กับแป้งสาลีที่มีปริมาณน้อย
เมื่อแนะนำอาหารเสริมให้กับทารก กุมารแพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมโจ๊กจากแป้งบัควีท เพราะโจ๊กนี้สามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอของทารก และช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน หวัด และไข้หวัดใหญ่ ตอนนี้ผู้ปกครองได้รับโจ๊กบัควีทพร้อมผลไม้ทุกชนิดจำนวนมากในร้านขายยาหรือร้านค้า 
แป้งบัควีทปอกเปลือกเตรียมจาก "เมล็ด" บัควีททอดที่บ้าน
แป้งที่เตรียมที่บ้านจะกักเก็บสารอาหารและสารที่มีคุณค่ามากกว่าแป้งที่ซื้อมาเนื่องจากในกระบวนการเตรียมแป้งคุณจะข้ามขั้นตอนการทำความสะอาดเมล็ดบัควีทจากเปลือกและแกลบและคุณจะได้แป้งที่มีรำซึ่งจะเพิ่มขึ้น ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกาย
เนื่องจากแป้งบัควีทไม่มีกลูเตนจึงนวดได้ยาก แต่ถ้าคุณเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนืด คุณสามารถทำขนมปัง แพนเค้ก พายแสนอร่อยได้ และจากแป้งบัควีท คุณก็สามารถทำเกี๊ยวที่มีอาหารแสนอร่อยได้ ขนมปังบัควีทซึ่งเป็นที่นิยมในไซบีเรียนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก สามารถพบได้ในเมืองอื่นของรัสเซียมาเป็นเวลานาน เมื่อใช้แป้งบัควีทในการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:
บัควีทมักถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งธัญพืช" อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ไอโอดีน วิตามิน E, PP, B6, รูติน ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมาก (เนื้อหาสูงกว่าธัญพืชอื่น ๆ หลายเท่า) และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หลังใช้เวลานานในการย่อยและให้พลังงานที่จำเป็นแก่บุคคลเป็นเวลาหลายชั่วโมง ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของบัควีทคือปลูกได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช (วัชพืชไม่รบกวนการเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้) นอกจากนี้เธอไม่เคยได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเลย เมล็ดบัควีทสามารถบริโภคได้ทั้งเมล็ดหรือบดเป็นผงแล้วนำไปใช้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพก็ได้
ก่อนที่จะบดบัควีทจะต้องจัดเรียงก่อน ขจัดเศษส่วนเกินและเกล็ดสีดำออกจากซีเรียล ล้างเมล็ดพืชใต้น้ำเย็น วางไว้บนผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย วางกระทะที่มีก้นหนาบนไฟแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น เทบัควีทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5-10 นาที (จนเริ่มแตก) ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ได้แป้งบัควีทที่มีรสชาติเข้มข้น ทำให้ธัญพืชเย็นลงโดยวางลงบนจานแบน
ตอนนี้คุณสามารถเข้าสู่กระบวนการบดได้โดยตรง ซึ่งสามารถทำได้ในโรงสีที่บ้าน เป็นแบบไฟฟ้าและแบบแมนนวล หากคุณเตรียมแป้งบัควีทในปริมาณมากเป็นประจำควรใช้อุปกรณ์แรกจะดีกว่า โรงสีมือค่อนข้างเหมาะสำหรับการแปรรูปบัควีท 1-2 กิโลกรัม คุณยังสามารถบดเมล็ดบัควีทในเครื่องบดกาแฟได้ อย่างไรก็ตามเพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้อุปกรณ์ที่ไม่ใช้มีด (มันจะล้มเหลวอย่างรวดเร็ว) แต่ใช้หินโม่ บัควีทจำนวนเล็กน้อยสามารถบดได้โดยใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ตามรายการ ให้ใช้วิธีบดแบบเก่า เทซีเรียลลงในถ้วยทรงสูง (ครก) แล้วบดให้ละเอียดด้วยสาก นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานานดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กับบัควีทในปริมาณมาก
แป้งบัควีทที่ได้จะต้องเทลงในภาชนะแห้งที่ปิดสนิทและปิดฝาให้แน่น สามารถใช้ปรุงโจ๊ก อบแพนเค้ก พาย และแพนเค้ก และสามารถใช้เป็นยาชำระล้างสารพิษในร่างกายได้ แป้งบัควีทควบคุมการทำงานของตับอ่อน ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ ทำความสะอาดลำไส้ และลดระดับน้ำตาลในเลือด ในการเตรียมยาให้ผสมผงหนึ่งช้อนโต๊ะกับเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าดื่ม kefir กับบัควีท 30-40 นาทีก่อนอาหารเช้า ระยะเวลาการรักษาคือ 2-3 สัปดาห์
