แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
มีวิธีที่สะดวกมากในการเลี้ยงอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย - เตรียมบางอย่างจากซีรีส์ "ทูอินวัน" เมื่อเตรียมทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในคราวเดียว มีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย - ทั้งกับผักและซีเรียล, เนื้อสัตว์สามารถหมักหรือทอด, ปรุงเป็นบางส่วนในหม้อหรือในจานอบขนาดใหญ่ใบเดียว บัควีทหมูสไตล์พ่อค้ากลายเป็นเรื่องอร่อยมากสูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราจะแสดง จะต้องผัดเนื้อสัตว์และผักก่อนเพื่อให้รสชาติสดใสขึ้น และเมล็ดธัญพืชก็จะต้องล้างหรือตากให้แห้งหากต้องการ หากคุณชอบบัควีทร่วน ต่อไปจานจะปรุงในเตาอบ แต่คุณสามารถปรุงได้
สำหรับสูตรของเราควรใช้เนื้อนุ่มจะดีกว่าเนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางเหมาะที่สุด ปรุงอาหารได้เร็ว แต่ถ้าคุณมีเวลา ควรเคี่ยวเนื้อกับบัควีทและผักในเตาอบให้นานขึ้นจะดีกว่า โดยเปลี่ยนไฟเป็นไฟต่ำ เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และกับข้าวที่ร่วน
วัตถุดิบ:
- บัควีท – 2 แก้ว (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)
- เนื้อหมู – 350 กรัม;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 4.5 แก้ว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
หั่นหมูเป็นส่วนๆ ขนาดที่สะดวกยกด้วยช้อนหรือหยิบด้วยส้อม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อต้มที่มีกำแพงหนา ใส่เนื้อแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน จะใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที ไม่มากแล้ว อย่าทอดมากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง
ในขณะเดียวกัน ให้เทน้ำ 4.5 ถ้วยลงในกาต้มน้ำหรือกระทะ แล้วตั้งไฟแรงเพื่อให้คุณมีน้ำเดือดราดซีเรียลและเนื้อสัตว์ เตรียมผัก. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นครึ่งวง
ล้างแครอทและพริกไทย ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออกจากพริก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางไม่ต้องประณีตมาก
เพิ่มหัวหอมลงในหมูทอดแล้วทอดเนื้อและหัวหอมต่อไปอีกประมาณสองนาที
จากนั้นใส่ผักที่เหลือทั้งหมดพร้อมกัน: มะเขือเทศ พริกหวาน และแครอท ผัดพริกไทยและทอดสักครู่
ล้างบัควีท วางลงในกระทะพร้อมหมูและผัก ผัดระเหยของเหลวทอดซีเรียลเล็กน้อย (ถ้าคุณต้องการบัควีทร่วน) หากเมล็ดไม่ทอดคุณสามารถผสมทุกอย่างในคราวเดียวหรือใส่ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ - เนื้อสัตว์และผักลงไปแล้วโรยเมล็ดที่ล้างแล้วไว้ด้านบน
วางเนื้อกับบัควีทและผักในรูปแบบที่สะดวกสำหรับการปรุงอาหารโดยมีฝาปิดเสมอ หากไม่มีฝาปิดจะต้องปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำระเหยก่อนที่บัควีตจะพร้อม เทน้ำเดือด 4.5 ถ้วยอย่างระมัดระวังและเติมเกลือ ผัดเกลือและลิ้มรส ปิดแม่พิมพ์และวางในเตาอบร้อนที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 40-45 นาที บัควีทกับหมูสไตล์พ่อค้าในเตาอบก็จะพร้อม
ทิ้งบัควีตไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้มันเคี่ยวและพัฒนารสชาติ ในการเสิร์ฟให้เตรียมสลัดผักสดหรือผักดอง ต้นหอม ผักดอง - เอาอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แบ่งโจ๊กบัควีทร้อนและมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อลงในจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!
บัควีตสไตล์พ่อค้าคือโจ๊กตุ๋นที่ทำจากซีเรียล ใส่หมูเป็นชิ้นและผักทอด อาหารจานอร่อยและเตรียมง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย
สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์มีการรวบรวมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกผลิตภัณฑ์และความลับในการทำอาหารไว้ในเนื้อหานี้
บัควีทเป็นที่รักของชาวมาตุภูมิมาโดยตลอดเนื่องจากไม่โอ้อวดในการเติบโตและปรุงอาหารได้ง่าย “ ราชินีแห่งธัญพืช” หรือ “ แม่บัควีท” - นี่คือสิ่งที่ชาวนาเรียกว่าผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเป็นแขกประจำบนโต๊ะทุกวัน
ขุนนางผู้สูงศักดิ์ โบยาร์ และพ่อค้าก็ไม่ปฏิเสธโจ๊กเช่นกัน แต่พวกเขาได้เพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปแล้วซึ่งมักจะเป็นเนื้อหมู คนธรรมดาไม่สามารถซื้อของฟุ่มเฟือยได้ ดังนั้นซีเรียลกับเนื้อจึงถูกเรียกว่า "สไตล์พ่อค้า" 
นี่คืออาหารรัสเซียในยุคแรกเริ่มซึ่งมีสูตรที่รอดมาได้จนถึงทุกวันนี้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย การเตรียมหมูสำหรับทำขนมนี้จะทำให้คุณคุ้นเคยกับอาหารรัสเซียโบราณแท้ๆ และการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ เข้าไป ก็สามารถมอบชีวิตใหม่ให้กับขนมสุดคลาสสิกได้
ไอทีเรียกได้ว่าเป็นสูตรที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ โดยมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตมารวมกันและเสริมซึ่งกันและกัน ซึ่งเป็นสารอาหารหลักสามประการสำหรับชีวิตปกติ
ซีเรียลเป็นคาร์โบไฮเดรตช้าที่ให้พลังงานแก่บุคคล มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ได้แก่: การเผาผลาญให้เป็นปกติ, การลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด, การดูดซึมวิตามินซี, การกำจัดสารพิษ, เกลือของโลหะหนัก
บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากไม่ได้รับยาฆ่าแมลงในระหว่างการเพาะปลูก ธัญพืชถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและเหมาะสำหรับเป็นโภชนาการอาหารและการรักษา
เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลักและโปรตีนสมบูรณ์ซึ่งร่างกายใช้เป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์และเนื้อเยื่อ เพื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกัน การสังเคราะห์ฮอร์โมน การหดตัวของกล้ามเนื้อ และการส่งออกซิเจนในระดับเซลล์ 
น้ำมันพืชมีส่วนรับผิดชอบต่อไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพในจาน หากสูตรใช้น้ำมันมะกอกที่ไม่บริสุทธิ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ได้แก่ การเสริมสร้างผนังหลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจ เนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกาย และการปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ
กรณีเดียวที่คุณควรปฏิเสธที่จะกินอาหารคือโรคของระบบทางเดินอาหารซึ่งตามคำแนะนำของแพทย์ที่เข้ารับการรักษาห้ามใช้เส้นใยและไขมันในอาหาร
เทคโนโลยีการทำอาหารคล้ายกับการหุงพิลาฟมาก โดยความแตกต่างคือใช้บัควีตแทนข้าว เวลาในการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์และวิธีการที่ใช้
ตัวเลือกที่เร็วที่สุดคือบัควีทกับไก่และเนื้อสับ (ประมาณ 20–30 นาที) คุณจะต้องรอนานกว่านี้มากหากคุณเลือกโจ๊กหมูในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ (40–50 นาทีรวมเวลาเคี่ยว)
ยังคำนึงถึงเวลาในการเตรียมอาหารด้วย เช่น การล้างซีเรียล เนื้อสัตว์ การปอกเปลือก และการตัดผัก
การเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสมอาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการทำอาหาร ทางที่ดีควรทำงานเตรียมการล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร - วิธีนี้จะไม่ไหม้และผลลัพธ์จะดี
ส่วนประกอบหลัก - บัควีท - จะต้องแยกออกจากเมล็ดที่ไม่ดีและล้างในน้ำไหล หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้เทน้ำต้มสุกบนซีเรียลข้ามคืน และในตอนเช้าให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออกแล้วเติมลงในมวลหลัก โจ๊กจะพร้อมภายใน 10 นาทีและจะสุก 
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในการเตรียมเนื้อสัตว์ หากคุณชอบตัวเลือกแบบแห้ง ให้เอาหนัง ไขมัน และเส้นเลือดทั้งหมดออกจากชิ้นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ให้ใช้เนื้อไก่
สำหรับโจ๊กเนื้อชุ่มฉ่ำ ให้ทิ้งไขมันไว้บนเนื้อหรือเลือกใช้น่องไก่ ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เป็นหลายๆ ชิ้นเพื่อไม่ให้รสชาติหายไปในจานที่เสร็จแล้ว
การทดลองโดยใช้ส่วนผสมในสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย: ส่วนผสมที่ดีจะใช้ได้กับไก่งวง เนื้อลูกวัวอ่อน หรือแม้แต่ไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควัน สำหรับผู้ที่มีเวลาทำอาหารน้อยมาก ผู้ทานมังสวิรัติจะชื่นชอบเห็ดที่มีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถใช้เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม หรือแชมปิญงก็ได้
ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความพร้อมของส่วนผสมและความสะดวกในการเตรียม สำหรับขนม 3-4 มื้อคุณจะต้อง:
สำหรับการเคี่ยวจะดีกว่าถ้าใช้กระทะหนาหรือกระทะเหล็กหล่อหนา - วิธีนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะร้อนเท่ากันทุกด้านโจ๊กจะออกมาฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการแสดงอยู่ในคำแนะนำทีละขั้นตอน 
ขั้นตอนที่ 1. ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง เมื่อโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 
ขั้นตอนที่ 2. ล้างเนื้อ เอาฟิล์ม เส้นเลือด ชิ้นส่วนไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือกระทะ เมื่อร้อนให้ใส่เนื้อสัตว์ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง 
ขั้นตอนที่ 3 วางเนื้อสัตว์และผักทอดลงในกระทะที่มีผนังหนา ด้านบน - ล้างและเรียงลำดับบัควีท 
ขั้นตอนที่ 4 ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศกับน้ำสองแก้วเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา เทบัควีท ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน 
ขั้นตอนที่ 4 นำบัควีทไปต้มด้วยไฟแรง ลดเปลวไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวโจ๊กประมาณ 30-40 นาทีโดยปิดฝาไว้ 
ขั้นตอนที่ 5. ปิดเตา วางเนยลงบนบัควีทผสมโรยด้วยสมุนไพรสับสด มาเสิร์ฟกันเถอะ 
คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของอาหารจานหนึ่งจะแตกต่างกันไปอย่างมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ค่าพลังงานเฉลี่ยอยู่ที่ 130 กิโลแคลอรี 
รูปแบบสูตรอาหารหลักที่ระบุปริมาณโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตเป็นกรัมและกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงไว้ในตารางเปรียบเทียบซึ่งสะดวกสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือดูสุขภาพ
| ตัวเลือกจาน | กระรอก | ไขมัน | คาร์โบไฮเดรต | กิโลแคลอรี |
| กับชิกเก้น | 10,6 | 3,3 | 9,7 | 110 |
| กับหมู | 6.2 | 7 | 12.9 | 136.9 |
| กับเนื้อวัว | 7.2 | 7.2 | 12.4 | 141.8 |
| กับเห็ด | 2.3 | 4.4 | 9.1 | 81.8 |
| กับเนื้อสับ (ส่วนผสมของหมูและเนื้อวัว) | 6.6 | 6.2 | 12.2 | 128.7 |
ดูเหมือนว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมขนมง่ายๆ จากส่วนผสมที่มีอยู่ด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับสูตรนี้ เปลี่ยนส่วนผสม เพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส หรือแม้แต่เลิกใช้ - และทุกครั้งที่คุณจะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวประหลาดใจด้วยขนมใหม่ๆ
เนื้อสับทำให้โจ๊กมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อน ขั้นตอนการเตรียมอาหารเป็นแบบดั้งเดิม: ขั้นแรกทอดเนื้อสับจากนั้นเมื่อเกือบพร้อมให้ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด
ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบัควีท เครื่องเทศ และน้ำซุป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟบัควีทกับเนื้อสับพร้อมสมุนไพร
ลูกพรุนจะเพิ่มบันทึกแบบตะวันออกที่น่าสนใจให้กับบัควีทกับหมูทุกวัน ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันแล้วแช่ในน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มลูกพรุน, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศลงในกระทะพร้อมหมูทอดและผักผสม
เพิ่มบัควีทเทน้ำซุปแล้วนำทุกอย่างไปต้มโดยไม่มีฝาปิด ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
ซีเรียลกับไก่ถือเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยที่มีแคลอรีต่ำ ล้างเนื้อไก่สองชิ้น เอาเยื่อหุ้มออก เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งหยดบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่ไก่คั้นน้ำออกมา ให้ใส่แครอทขูดขนาดใหญ่และหัวหอมสับ 2 หัวลงในกระทะ
ทอดจนเป็นสีน้ำตาล ละลาย 3 ช้อนโต๊ะในน้ำซุปไก่สองแก้ว ล. วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศกระป๋อง ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรโปรวองซ์ เครื่องปรุงรสไก่
วางแก้วบัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำซุปทุกอย่างแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 40–50 นาที ปิดเตา ผสมชั้นต่างๆ แล้วปล่อยให้จานเย็นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
รสชาติของอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคล้ายกับของว่างจากเตาอบรัสเซียจริงๆ คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง คุณจะต้อง: ซีเรียล 300 กรัม, หมู 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 อัน, 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ, แชมปิญอง 200 กรัม, กระเทียม, เครื่องเทศ
ในชามหลายเมนู ในโหมด "การทอด" ให้ทอดเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อหมูเปลี่ยนเป็นสีขาว ให้ใส่แครอทขูด หัวหอมสับ และกระเทียมลงไป ปรุงเป็นเวลา 7-12 นาที เนื้อควรเป็นสีน้ำตาลและผักควรโปร่งใส เราทำความสะอาดแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
ล้างเคอร์เนลจนสะอาดด้วยน้ำ ใส่เห็ดและเนื้อสัตว์ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำ 2.5 ถ้วยตวง และใส่ใบกระวาน ในโหมด "โจ๊ก" ให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา ให้เก็บไว้ในโหมดทำความร้อนอีก 30 นาที
เตาอบเป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลาและแรงในการเตรียมอาหารเย็น สำหรับสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกภาชนะสำหรับอบขนมที่เหมาะสม เช่น กระทะลูกเป็ด จานแก้ว หรือเซรามิกที่มีฝาปิด ทอดหมู 300 กรัมในกระทะจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น
วางเนื้อสัตว์และผักลงในหม้อเป็ดแล้วเทไข่ที่ล้างแล้วหนึ่งแก้วไว้ด้านบน เทน้ำซุป 2 ถ้วยด้านบน ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน เราปิดฝาลูกเป็ดแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 50 นาที วางเนยลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ
หากคุณไม่สามารถเตรียมอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ด้วยเหตุผลที่ดี ให้ลองใช้เวอร์ชันผัก ก็ไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว มะเขือยาวจะทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจะเสริมรสชาติของโจ๊ก เพื่อเตรียมการทอดแครอทและหัวหอม ให้ใส่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นก่อนทอด
จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน ใส่บัควีต 1 ถ้วยและน้ำซุป 2 ถ้วย นำทุกอย่างไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวในกระทะปิดประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟโดยใส่มะเขือเทศตากแห้ง พริกไทย และมะกอกลงไป
ในการเตรียม 4 มื้อ: ล้างหมูครึ่งกิโลกรัม ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในหม้อต้มที่ร้อนดีด้วยความร้อนสูงสุดแล้วเทลงในเนื้อ
ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง และทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นครั้งคราว ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมสับละเอียด 2 หัวแครอทขนาดใหญ่ 1 หัวหั่นเป็นก้อน วางเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในหม้อพร้อมเนื้อ
ชั้นถัดไปคือแก้วซีเรียลล้างแล้วหนึ่งแก้ว ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 2 แก้ว
เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อขจัดความเป็นกรดของมะเขือเทศ ผสมและเทบัควีตลงไป ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
เคี่ยวในหม้อโดยไม่มีฝาปิดบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำเท่ากับระดับซีเรียล จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีในหม้อต้มแบบปิด ผสมจานเสร็จแล้วและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
ในขณะเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร: แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดพอร์ชินี ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม ควรเลือกใช้เห็ดสดจะดีกว่า: เห็ดแช่แข็งจะให้รสชาติน้อยลงและเห็ดแห้งจะไม่ชุ่มฉ่ำ
นอกจากนี้ โปรดทราบว่าเห็ดแชมปิญองจะหดตัวเมื่อทอดแล้วปล่อยของเหลวออกมา ควรหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. แล้วผัดกับหัวหอมและแครอทจนนิ่ม มิฉะนั้นขั้นตอนจะไม่แตกต่างจากสูตรอาหารอื่น ๆ
คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กพร้อมความคิดเห็นจากเชฟผู้มีประสบการณ์อยู่ในสูตรวิดีโอ เมื่อใช้คู่มือวิดีโอนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่น่าอับอายและเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้กลอุบายและความลับของแม่บ้านที่มีประสบการณ์:
เพียงปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็จะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้
1. ปอกหัวหอม แครอท แล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดผักด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมมีเนื้อนุ่มและโปร่งใส
3. หั่นหมูเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม. แล้วใส่ผักลงในกระทะ ในการเตรียม "พ่อค้าบัควีท" คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็ได้ หากคุณชอบเนื้อที่มีไขมันก็ควรซื้อคอหรือสะบักในกรณีที่รุนแรงกว่า แต่เนื้อสันในเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร
เพิ่มส่วนผสมเกลือและพริกไทย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่มีอยู่สำหรับปรุงเนื้อสัตว์หรือผักที่คุณมีในครัวได้ เจือมะเขือเทศบดด้วยของเหลวเพื่อให้ครีมเปรี้ยวบาง ๆ แล้วเทลงในส่วนผสมที่กำลังทอด
หากคุณต้องการให้จานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและมีรสเปรี้ยวน้อยลง ให้เปลี่ยนพาสต้าเป็นซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
4. เวลาที่ต้องใช้ในการทอดเนื้อสัตว์จะแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละกรณี หากคุณเลือกเนื้อสันใน 10 นาทีก็เพียงพอแล้วคอจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ในกรณีที่ใช้แฮมหรือสตูว์เนื้อวัวเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ระดับการคั่วของส่วนผสมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ บางทีคุณอาจชอบรสชาติของผักและหมูที่ทอดแล้วคุณควรรอให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว
แต่ถ้าเตรียมจานสำหรับเด็กหรือผู้ที่มีความไวต่อระบบย่อยอาหารและสภาพตับควรเคี่ยวอาหารเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและให้ความสำคัญกับเนื้อไม่ติดมัน
5. ลำดับของการเพิ่มส่วนผสมนั้นชวนให้นึกถึงการปรุง pilaf อย่างไรก็ตามสำหรับอาหารจานนี้จำเป็นต้องคนส่วนผสมในกระทะในระหว่างกระบวนการทอด เมื่อเนื้อทอดทุกด้าน
6. เทบัควีทที่คัดแยกและล้างอย่างดีลงไป ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อให้เมล็ดบัควีทถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำมันพืชและเผาเล็กน้อย
7. เทน้ำหรือน้ำซุปลงไป
8. ผัดเนื้อหา
9. ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด
10. หากขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงบัควีทในแบบของพ่อค้าเกิดขึ้นในเตาอบโจ๊กก็จะร่วนและอร่อยผิดปกติ
สวัสดีอีกครั้งเชฟที่รัก! แม่บ้านหลายคนชอบพ่อค้าบัควีทเป็นพิเศษ ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายทำให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย
จานนี้ประกอบด้วยธัญพืชเพื่อสุขภาพ น้ำเกรวี่รสอร่อย ผัก และอาหารอ่อน
วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้หลายวิธี มาเริ่มกันเลย
เพื่อให้บัควีทอร่อยและมีกลิ่นหอม ให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและพริกหยวกได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเครื่องครัวที่มีผนังหนา
คุณต้องเตรียมมันดังนี้:
ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำโจ๊กกับเนื้อตุ๋น อกหรือหมูได้ แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถทำน้ำซุปแม็กกี้ได้
สำหรับสูตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
คุณจะได้โจ๊กที่อร่อยผิดปกติโดยการเติมซอสมะเขือเทศ
ในการประกอบอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
คุณควรเตรียมมันดังนี้:
เพิ่มเนยลงในจานที่เสร็จแล้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ชามที่มีโจ๊กจะต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูและเคี่ยว 12-15 นาที.
ลองสูตรอาหารที่แตกต่างกัน เช่น เมื่อ. ต้องผัดกับผักแล้วรวมกับบัควีท
เตรียมอาหารจานใหม่บ่อยขึ้นเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สูตรอาหารง่ายๆ ที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพงจะช่วยกระจายเมนูดั้งเดิมของคุณ
แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนรัก!
โจ๊กบัควีทเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก บัควีทปรุงกับผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบบนเตาและในหม้อหุงช้า โจ๊กนี้ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่สูงซึ่งหมายความว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ
โจ๊กบัควีทผสมกับผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะ kefir จานนี้เหมาะเป็นจานที่สอง ข้าวต้มมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก
เวลาปรุงบัควีทหมูสไตล์พ่อค้าคือ 55 นาที เราแนะนำให้ใช้เนื้ออ่อน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
โจ๊กไก่กรอบและหอมกรุ่นเตรียมใน 50 นาที คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ โจ๊กจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปรุงในน้ำซุป
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
โจ๊กใส่มะเขือเทศและเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทานและอิ่มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย
จะใช้เวลาเตรียมการ 50 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เนื้อสับทำให้โจ๊กมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น มันสุกเร็วกว่าเนื้อหั่นบาง ๆ ประหยัดเวลาและช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้เร็ว
