สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นสุดยอดเชฟก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยได้ คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักได้ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ เช่น สลัด Mushroom Glade!

40 นาที

125 กิโลแคลอรี

4/5 (2)

เห็ดไม่เพียงแต่เป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับการเตรียมอาหารจานต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบสำหรับการทดลองทำอาหารอีกด้วย หนึ่งในรายการโปรดของฉัน จานเห็ดในครอบครัวของเราถือว่าสลัด "Mushroom Glade" ฉันปรุงมันสองวิธี ถ้าเวลาน้อยฉันก็ไม่ค่อยใส่ใจกับการเลือกเห็ดและเอาเห็ดที่อยู่ในตู้เย็นไป หากเรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรือลูกสาวตัวน้อยของฉันมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร ฉันจะเลือกใช้วัตถุดิบอย่างระมัดระวังมากขึ้น

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับสลัด

ส่วนผสมหลักในสลัดมัชรูมเกลดคือเห็ด ตามทฤษฎีคุณสามารถเลือกความหลากหลายได้ แต่จานนี้ดูสวยงามและแปลกตาเป็นพิเศษหากคุณใช้เห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกและก้านสั้น ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - แชมปิญองขนาดเล็กและเห็ดน้ำผึ้ง. ฉันชอบซื้อหรือใช้การเตรียมดองแบบโฮมเมดมากกว่าการทดลองกับเห็ดสด หากซื้อส่วนผสมสลัดในร้านค้าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์และลักษณะของเห็ด

ฉันคุ้นเคยกับสลัด Mushroom Glade หลายเวอร์ชัน - ผักเท่านั้น ขึ้นอยู่กับเห็ดและแฮมและส่วนผสมของไก่และเห็ดสองพันธุ์แรกจัดทำขึ้นในเวลาเกือบไม่กี่นาที แต่พันธุ์ที่สามจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารเนื้อไก่เพิ่มเติม เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถซื้อไก่รมควันซึ่งจะทำให้สลัดอร่อยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับสลัด Mushroom Glade คุณต้องใส่ใจกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ มะกอก มะกอก ชีส มายองเนส ไข่ ผักกาดหอม มะเขือเทศ– ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีเท่านั้น แต่ยังไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรสำหรับสลัด Mushroom Glade กับแชมปิญอง

ในการเตรียมสลัดควรเตรียมชามก้นลึกไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า วางเลเยอร์โดยเริ่มจากเห็ด ต่อมาด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เห็ดก็จะไปอยู่ด้านบนของจาน ฉันจะยกตัวอย่างให้คุณ ส่วนผสมหลายอย่างส่วนประกอบคงที่เพียงอย่างเดียวคือเห็ด

ตัวเลือกที่ 1. เนื้อ:

ตัวเลือกหมายเลข 2 (ตัวเลือกอาหาร):

• แชมปิญองดองหรือเห็ดน้ำผึ้ง
• มันฝรั่งต้มสองอัน
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• ไข่ต้มสามฟอง
• มายองเนส;
• หัวหอมเขียว;
• ชีสขูด 200 กรัม
• เขียวขจี

ตัวเลือกหมายเลข 3 ("อย่างรวดเร็ว"):

• เห็ดหมัก;
• ชีสขูด 200 กรัม
• เขียวขจี;
• แฮมหรือไส้กรอกต้ม (คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกเล็กก็ได้)
• ไข่ต้มสามฟอง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไม่ว่าจะเลือกตัวเลือกใดก็ตาม ลำดับของการวางชั้นยึดหลักการเดียวกันเสมอ:

• วางเห็ดไว้ที่ด้านล่างของชามโดยให้คว่ำ (ยกขาขึ้น)
• กระจายชั้นของผักใบเขียว (เพื่อให้เห็ด "อยู่บนพื้นหญ้า")
• ถ้าสูตรใช้ชีส ชั้นนี้จะเป็นชั้นถัดไป หากไม่มีชีสให้วางไข่ที่บดแล้ว
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นชั้นถัดไป
• ชั้นถัดไปเคลือบด้วยมายองเนส
• จากนั้นวางผักเป็นชั้นๆ (แตงกวาหรือมะเขือเทศ)
• ชิ้นงานถูกเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง
• เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่งส่วนผสมนี้ควรเป็นชั้นสุดท้าย
• ใบผักกาดหอม (ชั้นสุดท้าย) สามารถใช้เป็นของตกแต่งดั้งเดิมได้

ปิดชามด้วยจานแบนแล้ววางสลัดไว้ในตู้เย็น เป็นเวลา 20-30 นาที. จับโครงสร้างชามทั้งสองส่วน คว่ำชามลงแล้วนำออกจากสลัด

ผลที่ได้คือการเคลียร์เห็ดที่สวยงามและชั้นจะเปลี่ยนสถานที่

อย่างไรและด้วยสิ่งที่จะเสิร์ฟสลัด

สลัดเห็ดเกลดมีส่วนผสมที่สร้างอาหารจานที่น่าพอใจในตัวเอง จะเสิร์ฟแยกหรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด มันบด หรือมันฝรั่งก้อนก็ได้ หัวหอมสีเขียวจะเป็นของตกแต่งดั้งเดิม ขนยาววางอยู่ตามขอบเนินเห็ดซึ่งเลียนแบบตะกร้า

ไม่มีกฎพิเศษสำหรับการเสิร์ฟสลัด Mushroom Glade บนโต๊ะ จานนี้มีความดั้งเดิมและสดใสมากจนสามารถเปลี่ยนแม้แต่มื้อเย็นทุกวันให้กลายเป็นวันหยุดได้

หากไม่มีเห็ดหรือไม่เหมาะกับชั้นบนสุด

ฉันจะแบ่งปันแนวคิดดั้งเดิมอื่น หากคุณไม่มีเห็ดหรือสับ (เช่นแชมปิญอง) คุณสามารถทำสลัด "Mushroom Glade" ด้วยวิธีอื่นได้

ขั้นแรก ใส่ทุกชั้นลงในชาม ไม่รวมเห็ด ทำให้ชิ้นงานเย็นลงแล้ววางลงบนแผ่นเรียบตามลักษณะที่กำหนด จากนั้นผ่าครึ่ง มะเขือเทศลูกเล็กหรือมะเขือเทศเชอรี่หลายลูก. วางครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวของสลัดแล้วใช้มายองเนสเป็นจุดๆ คุณจะได้รับเห็ดแมลงวันที่ผิดปกติ

สลัด "Forest Glade" สามารถเรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย จานนี้ดูสวยงามมากเมื่ออยู่บนโต๊ะ แขกที่ดูแล้วก็ไม่มีทางเดาได้เลยว่าจะเตรียมไว้ภายใน 20 นาที ฉันชอบสลัดนี้ด้วยเพราะสูตรง่ายๆ ทำให้ฉันสนใจลูกสาวและให้เธอมีส่วนร่วมในขั้นตอนการทำอาหาร การทำอาหารกลายเป็นความบันเทิง สนุกสนานสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

สลัด "Polyanka with Champignons" โดดเด่นด้วยรสชาติสูงและการนำเสนอที่น่าดึงดูด ส่วนผสมสลัดนั้นเรียบง่ายแต่ต้องมีการเตรียมการบางอย่าง หาได้ง่ายบนชั้นวางของในร้าน แต่คุณจะไม่สามารถเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วหากคุณไม่มี เช่น เห็ด ในตู้เย็น ดังนั้นจึงต้องวางแผนล่วงหน้า การตระเตรียม:.

เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยคุณต้องใช้ความพยายาม: ส่วนผสมที่สับควรมีขนาดเท่ากัน, ควรจัดวางชั้นต่างๆ อย่างประณีต และคุณสามารถใช้การตกแต่งเพิ่มเติมในรูปแบบของผักหรือสมุนไพรได้

น้ำสลัดในรูปแบบของมายองเนสสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ - ครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

วิธีเตรียมสลัด Polyanka กับแชมเปญ - 15 พันธุ์

สลัด "Polyanka กับแชมเปญ" - รูปแบบคลาสสิก

สำหรับผู้ที่รักเห็ดและไม่ต้องการเจือจางรสชาติด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติม ตัวเลือกแบบคลาสสิกจะเหมาะสมที่สุด ส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้สลัดน่าพึงพอใจมาก คุณสามารถปรุงอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างปลอดภัยและมั่นใจได้ว่าจะไม่มีใครหิวโหย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

จำเป็นต้องต้มเนื้อสัตว์ ผัก และไข่ นำจานที่กว้างขวางแล้วคลุมด้วยฟิล์มซึ่งทำเพื่อให้ได้ "การเคลียร์" ดั้งเดิมที่ด้านบนของสลัด ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกจัดวางตามลำดับต่อไปนี้:

ชั้นที่ 1 - เห็ดทั้งตัวพร้อมฝาปิด;

ชั้นที่ 2 - ผักใบเขียวสับละเอียด

ชั้นที่ 3 - ไข่ซึ่งต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นที่ 4 - มายองเนสในปริมาณปานกลาง

ชั้นที่ 5 - ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ชั้นที่ 6 - มายองเนส;

ชั้นที่ 7 - แครอทต้มขูดกับมายองเนส

ชั้นที่ 8 - ไก่ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือฉีกด้วยมือ พร้อมน้ำสลัด

ชั้นที่ 9 - แตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบหรือเป็นก้อน

ชั้นที่ 10 - มันฝรั่งขูดในลักษณะเดียวกัน

หลังจากนั้นสลัดจะต้องปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง กลายเป็นการเคลียร์ที่งดงามและอร่อยมาก

สลัด "Polyanka กับแชมเปญและไก่รมควัน"

สลัดเวอร์ชันนี้คล้ายกับเวอร์ชันคลาสสิกมาก แต่ไก่รมควันทำให้ดูแปลกตามีสีสันและอร่อยยิ่งขึ้น หากไม่มีปัญหาสุขภาพและผลิตภัณฑ์รมควันไม่ใช่เรื่องต้องห้าม การเตรียมสลัดดังกล่าวถือเป็นความรับผิดชอบของนักชิมทุกคน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

"Polyanka" กับเนื้อรมควันจัดทำขึ้นเหมือนกับรุ่นธรรมดาอย่างแน่นอน สูตรจะแตกต่างกันเฉพาะกับไก่รมควันเท่านั้น และจัดเรียงชั้นในลำดับเดียวกัน ในทำนองเดียวกันจะต้องพลิกกลับเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ที่ชัดเจน

สลัด "Polyanka กับแชมเปญและแฮม" - อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทดลองที่รุนแรงจนเกินไป ตัวเลือกสลัดนี้จะกลายเป็นเมนูโปรด การเพิ่มแฮมลงในจานจะทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น แต่จะไม่พาผู้ปรุงอาหารเข้าสู่ป่าแห่งการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แฮม - 300 ก
• มายองเนส - 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
• หัวหอมเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องหั่นไข่เป็นก้อนแล้วอัดจาระบีด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย มันฝรั่งถูกตัดในลักษณะเดียวกันและเคลือบด้วยน้ำสลัดด้วย

ต่อไปเป็นแฮมหั่นเต๋า โรยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดด้านบน

ตอนนี้เราตกแต่งการล้างอย่างกะทันหันด้วยแชมเปญ คุณสามารถคลุมพื้นผิวทั้งหมดหรือบางส่วนของจานด้วยก็ได้

หากคุณเพิ่มแฮมและไส้กรอกหลายประเภทลงในสลัดก็จะกลายเป็นเมนูที่ผู้ชายนิยมมากที่สุด

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือมีส่วนประกอบหลายอย่างซึ่งการเติมเข้าไปจะช่วยเพิ่มเสน่ห์บางอย่างได้ ซึ่งรวมถึงเคเปอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท -2 ชิ้น
• ไข่ -2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• เคเปอร์ - 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 1 ขวด
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกหลังจากต้มส่วนผสมที่จำเป็นและสะเด็ดน้ำออกจากเคเปอร์และเห็ดแล้วคุณจะต้องนำจานออกมาแล้วปิดด้วยฟิล์ม วางเห็ดไว้ด้านล่าง ใส่หมวกไว้เสมอ ผักใบเขียว มันฝรั่ง แครอท เนื้อไก่ เคเปอร์ ไข่ และชีส แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส

ปิดขอบของฟิล์มยึดและพลิก "Polyanka"

หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถใช้แครอทเกาหลีได้ เมื่อใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์และเห็ดก็จะทำให้อาหารจานนี้สื่ออารมณ์ได้มากขึ้น แต่ไม่ควรทานสลัดนี้มากเกินไปในตอนเย็นหรือผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเพราะอาจทำให้หนักท้องเกินไป

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• อกไก่ทอด - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 150 มล
• เขียวขจี
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้ คุณต้องต้มไข่และมันฝรั่งก่อน ทอดอกไก่จนสุก ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้ววางเลเยอร์ตามลำดับ:

1 - เห็ดวางหมวกลง

2 - ผักใบเขียว;

3 - แครอทเกาหลี ซึ่งสามารถหั่นล่วงหน้าหรือทิ้งไว้ตามเดิมก็ได้

4 - แตงกวาสับ;

5 - ไก่ทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;

มายองเนส 6 ชั้น;

7 - มันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ, มายองเนสอยู่ด้านบน;

8- ไข่ต้ม.

ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณจะต้องพลิกภาชนะ

หากคุณหมักแครอทด้วยตัวเองล่วงหน้า คุณสามารถทำให้แครอทมีรสเผ็ดน้อยลงหรือในทางกลับกันก็เผ็ดมากขึ้นได้

สลัดนานาชนิด "Polyanka กับแชมปิญองและเห็ดน้ำผึ้ง"

คนรักเห็ดตัวจริงต้องชอบเวอร์ชั่นนี้แน่นอน ในกรณีนี้แชมปิญองจะถูกตัดและเห็ดน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตามระบบที่ทราบอยู่แล้ว คุณควรวางแนวด้านล่างของภาชนะและเริ่มตัด (ตะแกรง) ส่วนผสม ตามปกติให้นำเห็ดที่จะมาตกแต่งที่โล่งก่อน ในกรณีนี้คือเห็ดน้ำผึ้ง ตามด้วยผักใบเขียว เนื้อไก่ มันฝรั่งและแครอท แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส

จากนั้นจึงเปลี่ยนแชมเปญและไข่สับ เมื่อกลับด้านสลัดเห็ดจะดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

เมื่อคุณไม่มีเวลาตกแต่งสลัด คุณสามารถเลือกเวอร์ชันดั้งเดิมกว่านี้ได้ ตามสูตรเห็ดจะถูกสับซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก - 300 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

อาหารจะถูกเตรียมในลักษณะเดียวกันโดยใช้หลักการกลับหัว ขั้นแรกให้สับเห็ดจากนั้นแครอทไข่จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วจึงมันฝรั่ง

ชั้นถัดไปคือแตงกวาซึ่งสามารถสับละเอียดได้ จากนั้นก็มีชีสและเนื้อเป็นชั้นๆ แต่ละระดับจะหล่อลื่นด้วยมายองเนส

หลังจากนั้นให้พลิกสลัด

สินค้าที่จำเป็นไม่ได้มีอยู่เสมอ ในกรณีนี้ มีเหตุผลที่จะเลือก "Polyanka" รุ่นประหยัด

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 200 ก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น

• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

วางไส้กรอกลงในชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนสให้เข้ากัน จากนั้นก็มีมันฝรั่งแครอทและแตงกวาดองหลายชั้นซึ่งมาพร้อมกับมายองเนสที่ตาข่ายด้วย หลังจากนั้นให้วางไข่ขูดหยาบบนจาน สลัดโรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยเห็ดอย่างระมัดระวัง พวกมันดูเป็นธรรมชาติมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังสีอ่อนของไข่

"ทุ่งหญ้าที่มีแชมปิญองและมะกอก"

ข้อดีของสลัดคือความสามารถในการกระจายส่วนผสมด้วยส่วนผสมใหม่ที่จะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง จานนี้เป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มะกอกหลุม - 1 ขวด
• แชมปิญอง - 300 ก
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ควรต้มเนื้อก่อน ตัดส่วนสีขาวของหัวหอมออกแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปแล้วทอดต่อโดยใช้ไฟอ่อน

มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามสลัด, เนื้อหั่นเต๋า, แตงกวา, มะกอก (สามารถผ่าครึ่งหรือเล็กกว่าก็ได้) และเพิ่มผักใบเขียว

สลัดราดด้วยมายองเนสและผสม

สลัดนี้ประกอบด้วยเห็ดสองเท่า Champignons ในรูปแบบคลาสสิกจะตกแต่งด้านบนของสลัดและภายในนั้นจะมีเห็ดอีกชั้นหนึ่ง แต่ทอดแล้ว เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถซื้อเห็ดชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือแฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• เห็ดตามดุลยพินิจของคุณเอง - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ในการเตรียมสลัดคุณต้องทอดเห็ดและหัวหอมก่อน จากนั้นใช้สลัดเวอร์ชันคลาสสิกเป็นพื้นฐานจัดเรียงชั้นตามลำดับที่ต้องการ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชั้นของไข่และชีสจะเจือจางด้วยชั้นของเห็ดทอด ด้านบนของจานตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญองด้วย ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

อีกรูปแบบหนึ่งของสลัดนี้คือการแทนที่มันฝรั่งด้วยข้าวในสูตร จานนี้ไม่สูญเสียปริมาณแคลอรี่ แต่ได้รับความธรรมดาดังนั้นสลัดนี้จึงเหมาะสำหรับโต๊ะที่บ้านมากกว่า

พยายามอย่าหุงข้าวมากเกินไป ไม่เช่นนั้นข้าวจะดูไม่สวยงามและมีรสชาติที่ไม่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ในการทำอาหารจานอร่อย คุณต้องต้มไข่และข้าวก่อน เห็ดยังต้องผ่านการแปรรูป - ทอดและทำให้เย็น ภาชนะปิดด้วยฟิล์มยึด (คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์) แล้ววางไว้ วัตถุดิบ:ข้าวโพด ข้าว เห็ด ไข่ มายองเนส และข้าวโพดอื่นๆ คุณสามารถวางส่วนประกอบไว้ในชั้นเดียวหรือหลายชั้นก็ได้

ห่อขอบของฟอยล์หรือฟิล์มแล้วพลิกสลัดอย่างระมัดระวัง

สลัด "Polyanka กับมะเขือเทศและแชมปิญอง"

เมื่อถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศ คุณต้องการใช้มะเขือเทศกับสลัดทุกประเภท มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ -2-3 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สลัดสามารถทำ "พลิก" ได้หรือไม่ก็ได้ขึ้นอยู่กับทักษะและความชอบของผู้ปรุงอาหาร

วางเลเยอร์ต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้ (เช่น หากไม่พลิกสลัด): ไก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท ไข่ ข้าวโพด และชีส และแชมปิญองก็มีไว้สำหรับตกแต่งด้านบนของสลัด

ทุ่งหญ้าที่มีแชมปิญอง วอลนัท และถั่วลันเตา - การออกแบบที่น่าสนใจ

เพื่อไม่ให้กังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่เป็นบวกเมื่อพลิกจาน คุณสามารถใช้จานอบเพื่อรองรับโครงสร้างของอาหาร ซึ่งควรถอดออก

แทบจะไม่มีโต๊ะวันหยุดจะสมบูรณ์เลยหากไม่มีสลัด Mushroom Glade ที่อร่อยและนุ่มลิ้น สลัดนี้สามารถเตรียมด้วยเห็ดที่กินได้ แต่แน่นอนว่าเห็ดที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือแชมปิญอง - แชมปิญองดองมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญองมีความโดดเด่นด้วยความง่ายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ราคาถูกเมื่อเปรียบเทียบตลอดจนความสวยงามและรสชาติที่ประณีต ลองดูสิ มันเป็นสลัดที่อร่อยมาก จะต้องกินก่อนเสมอ

วัตถุดิบ:

(6-8 เสิร์ฟ)

• 300-350 กรัม แชมเปญดองหรือ 600 กรัม แชมเปญสด
• อกไก่ 2 ชิ้น
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• ไข่ 3 ฟอง
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 250 มล. มายองเนส
• เขียวขจี

• ส่วนผสมหลักในทุ่งหญ้าเห็ดคือแชมปิญอง ดังนั้นเราจึงซื้อแชมปิญองดองที่ไม่ได้เจียระไนหรือหมักแชมปิญองสดด้วยตัวเอง วิธีหมักเห็ดดูได้ที่
• นอกจากเห็ดแล้วเรายังต้องเตรียมส่วนผสมอื่นๆด้วย

• ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ต ต้มไข่ต้ม. แครอท มันฝรั่ง และไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
• เทน้ำเดือดลงบนอกไก่ แค่พอท่วมเนื้อ ใส่เกลือ ใส่ใบกระวาน และปรุงจนนุ่ม ตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน
• สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีต ควรใช้หัวหอมสีน้ำเงินเรียกว่าไครเมียซึ่งมีรสหวานและเข้ากันได้ดีกับสลัด หากคุณมีหัวหอมธรรมดาเท่านั้นเพื่อกำจัดความขมให้เทหัวหอมสับด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
• เราตัดกรีน แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ผักชนิดอื่นได้ การเตรียมการที่เตรียมไว้เป็นพิเศษนั้นสะดวกมากซึ่งรวมถึงผักขม, อะรูกูลา, มิซูน่า ฯลฯ ต้องขอบคุณสีที่ต่างกันทำให้สลัดมีความพิเศษไม่เหมือนกับของคนอื่น

• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เรามาเริ่มประกอบสลัดเห็ดเกลดกันดีกว่า เรามาจัดรูปแบบสลัดของเรากันดีกว่า นี่อาจเป็นชาม กระทะ จานอบโลหะหรือแก้ว หรือเรียวอาหารพลาสติกก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องมีรูปร่างสูงพอและมีปริมาตรตรงกับปริมาณอาหาร ฉันใช้กระทะธรรมดา
• ปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยพลาสติกเกรดอาหาร วางฝาแชมปิญองลง หากแชมเปญมีขาที่ยาวเกินไป ให้ตัดให้สั้นลง

• วางหมอนสีเขียวไว้บนเห็ดแชมปิญอง ผักใบเขียวสามารถสับละเอียดหรือเป็นใบก็ได้

• วางชั้นมันฝรั่งไว้บนผักใบเขียว ใช้ช้อนตักให้เข้ากัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แชมปิญองหลุดออกมาเมื่อเราพลิกสลัดและเพื่อให้สลัดนั้นทั้งชิ้นและตัดได้ดี

• อัดจารบีมันฝรั่งด้วยมายองเนส ฉันแนะนำให้คุณทำมายองเนสของคุณเอง ไม่เพียงแต่ถูกกว่าเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• วางหัวหอมและแตงกวาสับละเอียดไว้บนมันฝรั่ง (หัวหอมและแตงกวาเข้ากันได้ดีมาก) หากคุณตัดก้านเห็ดให้สั้นลง ให้สับก้านให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับหัวหอมและแตงกวา

• ใช้ช้อนกดชั้นแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส โดยทั่วไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องละเลยมายองเนสในสลัดนี้ ยิ่งมายองเนสมากเท่าไร ทุ่งหญ้าเห็ดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

• วางไก่เป็นชั้นๆ

• เราอัดมันและอัดจาระบีด้วยมายองเนส

• วางชีสแข็งไว้บนไก่ ชีสและไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว เราบดอัดชีสและต้องแน่ใจว่าได้ทาด้วยมายองเนส

• วางแครอทเป็นชั้น ๆ อัดให้แน่น ทาด้วยมายองเนส

• และชั้นสุดท้าย - ใส่ไข่ อย่าลืมบีบให้แน่นและทาด้วยมายองเนส

• เสร็จแล้วกับเลเยอร์ต่างๆ ตอนนี้เราจะกลับสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้คลุมสลัดด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่ จากนั้นถือจานแล้วพลิกจานและกระทะคว่ำลง

• คุณสามารถรอสักครู่เพื่อให้สลัดตกลงภายใต้อิทธิพลของแรงโน้มถ่วงแล้วนั่งบนจาน
• นำกระทะออกและนำพลาสติกอาหารออก นี่คือทุ่งหญ้าเห็ดที่สวยงามที่เรามีแชมปิญองเกลื่อนไปหมด อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับทุ่งหญ้าเห็ดกับแชมปิญองนั้นค่อนข้างง่าย

• เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สูงชันเพื่อให้มายองเนสอิ่มตัวเป็นชั้นๆ
• เสิร์ฟสลัด Mushroom Glade ที่อร่อยและสวยงามพร้อมแชมปิญองแช่เย็นเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมเห็ด ให้ปอกก้านแล้วล้างให้สะอาด
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วต้มส่วนผสมนี้ ใส่แชมเปญลงในน้ำเกลือที่ร้อน ผัดและปรุงด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนเดือด จากนั้นลอกโฟมออกแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ทำให้เห็ดเย็นลงแล้วนำไปแช่น้ำเย็น จากนั้นนำเห็ดกลับคืนสู่น้ำดองและต้มอีกครั้ง ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นจนเย็นสนิท
3. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วเจาะด้วยมีดคมๆ เพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น
4. ในชามผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช และพริกไทยเข้าด้วยกัน วางเนื้อในนั้นปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้นำเนื้อออกแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนกระดาษฟอยล์แล้วใส่เนย ห่อให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มในกระทะต่าง ๆ โดยเติมเกลือ ใส่ใบกระวาน น้ำมัน ผักชีฝรั่ง และน้ำส้มสายชูลงในมันฝรั่ง และใส่โซดาและน้ำตาลลงในแครอท มันฝรั่งจะพร้อมภายใน 20 นาที แครอทภายใน 15 นาที นำผักที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น จากนั้นลอกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง แช่ในน้ำส้มสายชูผสมน้ำประมาณ 5-7 นาที
7. สำหรับการแต่งตัวให้ต้มไข่ต้ม จากนั้นปอกเปลือกและเอาไข่แดงออก บดด้วยมัสตาร์ด, เกลือ, ครีม, น้ำตาล, ใบโหระพาและน้ำมะนาว
8. เริ่มประกอบสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้คลุมถาดเค้กหรือจานที่สะดวกด้วยฟิล์มแล้ววางเห็ดที่หมักไว้โดยคว่ำฝาลง
9. โรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
10. ทำน้ำสลัดด้วยตาข่ายแล้วโรยด้วยแครอทขูด
11. ทาน้ำสลัดอีกชั้นหนึ่งแล้วใส่ชีสขูด
12. จากนั้นวางเนื้อไก่และหัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชู
13. ชั้นถัดไปคือการแต่งตัวไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
14. การแต่งกายใหม่และชั้นมันฝรั่ง
15. สลัดพร้อมน้ำสลัด
16. ปิดสลัดด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าแล้ววางจานแบนขนาดใหญ่พร้อมโถ 0.5 ลิตรที่เติมน้ำไว้
17. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เอากระดาษ parchment ออกแล้ววางใบผักกาดหอม วางจานเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วคว่ำสลัดลง ค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออก โดยจับฟิล์มยึดไว้ แกะแม่พิมพ์และถุงออก

ภูมิทัศน์ที่กินได้ ทุ่งทุ่งหญ้า และอาหารที่สดใส - สลัดเห็ดกับแชมปิญอง ทำให้สบายตาและบรรเทาความหิว นี่คือความกลมกลืนระหว่างเห็ด ผัก และศาสตร์การทำอาหารจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ชีส - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 มล
• แครอทต้มสุก - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางเห็ดดองที่มีฝาปิดลงในชามทรงลึก
2. โรยด้วยกิ่งสีเขียวที่ล้างแล้ว
3. จากนั้นกระจายเนื้อไก่ต้มสับแล้วทาด้วยมายองเนส
4. วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ ลงบนมายองเนส ซึ่งคุณปรุงรสด้วยซอสด้วย
5. ถัดไปเพิ่มชั้นชีสขูดและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ด้านบนเป็นมายองเนสอีกชั้นหนึ่งและมันฝรั่งต้มขูดหยาบ
7. เทมายองเนสลงไปทุกอย่างแล้วใส่ผักดองสับ
8. ปิดฝาสลัดแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. คว่ำชามลงบนจานสลัดอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเห็ดจะอยู่ด้านบนสุดของการเก็บเห็ด

สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสลัดที่มีข้อดีคือมีความพร้อมใช้งานและความสะดวกในการเตรียม แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์สามารถจัดการกับสลัดทุ่งหญ้าเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้งได้ มันจะไม่เพียงกระจายอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังตกแต่งเมนูวันหยุดด้วย

ขอแนะนำให้ซื้อเห็ดน้ำผึ้งสำหรับสลัดสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณเป็นนักเก็บเห็ดและชอบเก็บเห็ดในป่า อย่าลืมต้มเห็ดเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นอาจเกิดพิษต่อร่างกายได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• อกไก่ - 250 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. วางฝาเห็ดน้ำผึ้งลงในชามสลัดก้นลึก ด้วยวิธีนี้สลัดที่เสร็จแล้วจะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น
2. โรยเห็ดด้วยหัวหอมสับแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. วางมันฝรั่งต้มที่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
4. สับอกไก่ให้ทั่วเมล็ดพืชแล้ววางในชั้นถัดไป ราดด้วยมายองเนส
5. เพิ่มไข่ต้มขูดหนึ่งชั้นและมายองเนสอีกครั้ง
6. ชั้นสุดท้ายคือแตงกวาดองสับละเอียดทาด้วยมายองเนส
7. แผ่สลัดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. จากนั้นพลิกลงบนจานกว้าง ปิดท้ายด้วยทุ่งหญ้าเห็ดสวยๆกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรเด็ดสำหรับสลัด "Forest Glade" เปลือกเป็นไก่รมควัน ด้วยส่วนผสมนี้ทำให้สลัดมีความสมบูรณ์และมีรสชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แชมเปญหมัก - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดไก่รมควันเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกและสับไข่
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
4. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วขูดให้เข้ากันกับชีส
5. เลือกกระทะทรงลึกที่คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ ขั้นแรก วางแชมเปญให้แน่นโดยให้ฝาครอบหงายขึ้น
6. จากนั้น วางอาหารตามลำดับต่อไปนี้: ต้นหอม แครอท ไข่ ชีส แตงกวา เนื้อสัตว์ และมันฝรั่ง
7. หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. ทิ้งสลัดไปแช่ในตู้เย็น
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง กลับด้านชามลงบนจานที่เตรียมไว้เพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน

สายรุ้งบนจาน: ส้มสดใส, เหลือง, เขียว - สลัดเห็ดเกลด และเฉดสีมากมายช่วยเสริมรสชาติของแครอทเกาหลีรสเผ็ด ไม่มีนักชิมคนใดจะปฏิเสธการรักษาเช่นนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• Champignons ในน้ำดอง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• อกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - เป็นน้ำสลัด
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ห่ออกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ จากนั้นให้เย็นและแยกออกเป็นเส้นใย
2. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกแตงกวาแล้วสับให้ละเอียด
4. ต้มมันฝรั่ง และเมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
5. สับไข่ต้มด้วยวิธีเดียวกัน
6. วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นหนาลงในชามที่เตรียมไว้ ขั้นแรก เห็ด (ปิดฝา) และผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง
7. แจกจ่ายแครอทเกาหลีและไก่ เทตาข่ายมายองเนสให้ทั่วทุกอย่าง
8. เพิ่มแตงกวาและไข่ ทำมายองเนสเป็นตาข่ายระหว่างพวกเขา
9. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
10. ปล่อยให้สลัดแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. ก่อนเสิร์ฟให้ปิดชามด้วยจานแล้วพลิกกลับ

สลัดนี้ตรงกันข้ามกับที่กล่าวมาข้างต้นโดยสิ้นเชิง นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีแฮมและแทนที่จะใช้มายองเนสก็ใช้น้ำมันพืชที่มีสารอะโรมาติกแทน ซึ่งจะทำให้สลัดมีน้ำหนักเบาและดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก - 300 กรัม
• แฮม - 200 ก
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Dill - พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตและต้มไข่ให้สุก เย็นและปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่เป็นก้อน
2. หั่นแฮมเป็นชิ้นๆ
3. ตีน้ำมันพืชด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวโปร่งสบาย
4. ปิดกระทะด้วยฟิล์มแล้ววางชั้นแรก - แชมปิญองโดยให้ฝาปิดลงและติดกันให้แน่น
5. ชั้นที่สองคือผักชีลาวสับละเอียด ใช้มันเพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่างเห็ด
6. ทำตะแกรงมายองเนส.
7. ชั้นที่สามเป็นมันฝรั่งขูด ใช้มือกดเบาๆ เพื่อบีบสลัดให้แน่น ใช้ตาข่ายมายองเนส
8. จากนั้นเป็นชั้นแฮมซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสด้วย
9. ชั้นที่ห้าคือไข่ใส่มายองเนส
10. สลัดมันฝรั่งอีกครั้ง มัน "ยึด" สลัดไว้ด้วยกันและทำให้มันมั่นคง
11. ทิ้งอาหารไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
12. จากนั้นจึงนำสลัดใส่จานแล้วลอกฟิล์มออก

สูตรวิดีโอ:

สลัด Mushroom Glade เป็นวิธีที่ดีในการตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ จานนี้โดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่างตั้งแต่แบบไม่ติดมันไปจนถึงสลัดแบบคลาสสิก

[ซ่อน]

สูตรคลาสสิก

สลัด Mushroom Glade ที่เตรียมไว้ทีละขั้นตอนจะอยู่บนโต๊ะรื่นเริงและจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

• แชมเปญดอง - 1 ขวด;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ด;
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้องต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ไก่ในน้ำเค็ม
2. ระบายน้ำเกลือออกจากเห็ด
3. ล้างอกไก่ในน้ำเย็นแล้วแช่ในซอสที่ทำจากซีอิ๊วดำ พริกไทยดำ และน้ำมันเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทอดในกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. มันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูด
5. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง
6. ไข่ถูกปอกเปลือก สีขาวถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และไข่แดงผสมกับส่วนผสมสำหรับซอส
7. วางด้านล่างของจานกลมลึกด้วยฟิล์มยึด ซึ่งจะทำให้สามารถพลิกสลัดก่อนเสิร์ฟได้

วางจานเป็นชั้นๆ ทาแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดไข่:

• วางเห็ดโดยคว่ำหมวกแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
• แครอทขูดหนึ่งชั้น
• ชั้นชีส
• เนื้อไก่และหัวหอม
• ไข่ขาวสับ
• มันฝรั่งและน้ำสลัด

ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับลงบนจานแบนก่อนเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดเห็ดกับชีสและแครอทต้ม

สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก ชีสเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับจานและทำให้โครงสร้างโปร่งสบาย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสลัดจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 250 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• 2 มันฝรั่ง;
• ฮาร์ดชีส – 180 กรัม;
• แชมเปญหมักทั้งตัว – 200 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้องต้มหมูในน้ำเค็มล่วงหน้าและทำให้เย็น ตัดเป็นเส้นเล็กๆ
2. ต้มแครอท มันฝรั่ง และไข่ ปอกเปลือกและขูดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดซึ่งจะทำให้สลัดโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ในชามลึกที่มีก้นแบนวางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส:

• ชั้นแรกคือแชมปิญอง แคปลง;
• จากนั้นผักใบเขียวก็สับละเอียด
• มันฝรั่งขูดหนึ่งชั้น
• เนื้อหมู;
• แครอทขูด;
• ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีส

ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับลงบนจานแบน เพื่อให้ดูสวยงาม ให้จัดจานด้วยใบผักกาดหอม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "เห็ดเกลด" กับแชมปิญอง

“เกลด” ที่กินได้นั้นดูน่าพึงพอใจมาก สลัดนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากแม่บ้าน

วัตถุดิบ

• แชมเปญหมัก - 1 ขวด;
• แครอทต้ม, มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

สลัด "Mushroom Glade" กับแชมปิญองวางเป็นชั้น ๆ ในจานลึก:

1. เห็ดวางอยู่ด้านล่างโดยให้หมวกอยู่ด้านล่าง
2. โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
3. เนื้อไก่สับละเอียด
4. แครอทขูด.
5. แตงกวาเค็ม
6. ไข่สับ. เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นคุณสามารถขูดมันได้
7. มันฝรั่งขูดหยาบ
8. แต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนส
9. สลัดใส่ในตู้เย็นให้สูงชัน
10. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้พลิกกลับลงบนจานแบนกว้างอย่างระมัดระวัง

เห็ดจะออกมาเต็มฝาและสลัดก็มีลักษณะคล้ายกับที่โล่ง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดเห็ดเกลดกับแฮม

แฮมเพิ่มความเบาและความเผ็ดร้อนให้กับสลัด “Mushroom Glade” ออกมาสวยงาม และการผสมผสานของส่วนผสมทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

• แชมเปญหมัก – 100 กรัม;
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• มายองเนส;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แฮม – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. มันฝรั่ง แครอท และไข่ต้มและทำให้เย็น
2. วางแชมเปญไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ โดยยกขาขึ้น
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและผักชีลาวแล้วโรยให้ทั่วเห็ด หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสตาข่าย
4. ไข่ไก่ขูดและมายองเนสเป็นชั้น
5. แฮมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางเป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยเทมายองเนสลงไปด้านบน
6. มันฝรั่งขูดเป็นชั้น
7. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที
8. หากต้องการ "เคลียร์" ให้ค่อยๆ วางสลัดลงบนจานแบน

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้งและลูกพรุน

เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่แปลกตา ให้นำเห็ดน้ำผึ้งดอง สูตรนี้เตรียมง่ายมากเพราะแม่บ้านไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสราคาแพง

วัตถุดิบ

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1 ขวด;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ไข่และมันฝรั่งต้องต้มและทำให้เย็น
2. เนื้อไก่ต้มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วทอดจนสุก
3. วางเห็ดดองเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของจานทรงลึก
4. ชั้นถัดไปคือผักใบเขียวสับละเอียด
5. ไข่จะถูกปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบและวางเป็นชั้นบาง ๆ
6. ชั้นของเนื้อไก่
7. ชั้นลูกพรุนสับละเอียด
8. มันฝรั่งขูด
9. ปิดสลัดด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วทิ้งไว้ 40 นาทีในตู้เย็น
10. สลัดแต่ละชั้นทาด้วยตาข่ายมายองเนส
11. หลังจากแช่จานแล้วจึงพลิกกลับบนจานกว้าง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดเห็ดเกลดกับแครอทเกาหลี

เพื่อให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดปานกลางจึงใส่แครอทเกาหลีลงไป “Mushroom Glade” มีการออกแบบที่น่าสนใจและมีส่วนผสมที่แปลกตา และเตรียมได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ

• แชมเปญหมัก – 200 กรัม;
• ผักใบเขียวและผักกาดหอม
• มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น;
• แฮมไก่ – 100 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม;
• แตงกวาดองหรือเค็ม – 2 ชิ้น;
• ชีส "รัสเซีย" - 50 กรัม;
• มายองเนส.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. มันฝรั่งต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. แฮมและผักดองหั่นเป็นก้อน
3. ผักใบเขียวสับละเอียด
4. ชีสขูด

เริ่มวางสลัดที่ด้านล่างของจานลึก:

• ชั้นแรกเป็นเห็ด แคปลง;
• แชมเปญโรยด้วยสมุนไพรด้านบนและเคลือบด้วยมายองเนส
• วางมันฝรั่งและทำตารางมายองเนส
• ชั้นแตงกวา
• ชั้นแฮม
• ชั้นถัดไปคือแครอทเกาหลีและชีสทันทีโดยไม่ต้องมายองเนส

ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจานลึกแล้วพลิกสลัดอย่างระมัดระวัง

แกลเลอรี่ภาพ

คุณสามารถดูวิธีเตรียมสลัดได้อย่างชัดเจนในวิดีโอจากช่อง Kulinarushka

สลัดเห็ดเกลดกับไก่