ฉันต้องการพักผ่อนในวันปีใหม่อย่างไร เพลิดเพลินกับวันหยุด และรอปาฏิหาริย์ แต่ในวันสุดท้าย เรามักจะเต็มไปด้วยสิ่งต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาดอพาร์ทเมนต์ ตกแต่งต้นคริสต์มาส เตรียมโต๊ะเทศกาล ซื้อของขวัญ และอื่นๆ ซึ่งทำให้เราหมดแรงและไม่มีแรงสำหรับวันหยุด เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จและอารมณ์และความแข็งแกร่งของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะวางแผนล่วงหน้า เมนูสำหรับปีใหม่และคำนวณต้นทุนด้านเวลา
เรากำลังเสนอให้กับคุณ รูปภาพสูตรอาหารเมนูปีใหม่ 3 ตัวเลือกสำหรับทุกบริษัทและทุกรสนิยม:
เคล็ดลับในการประหยัดเวลาและความพยายามคือเราจะเลือกอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันอาหารต้นตำรับและบางรายการก็สามารถเตรียมล่วงหน้าได้
จำนวนคน - 2
หอมแดง – 15 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
ทาร์รากอน - 1 ช้อนโต๊ะ (ออกจาก)
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
สลัด – 1 กำมือ (ใหญ่, สลัดรวม)
ออริกาโน - 1 ช้อนโต๊ะ (สด)
โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ (สด)
ใบโหระพา - 1 กำมือใหญ่ (สด)
มะนาว - 1 ชิ้น
องุ่น – 80 กรัม (ไร้เมล็ด)
ลูกเกด - 1 กำมือ
เนื้อปลา – 500 กรัม
อกไก่ – 80 กรัม
ครีม 33% – 320 กรัม
เฟต้า – 200 กรัม
Parmesan - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้ารัม - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา (องุ่น)
แป้งน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดง - 1 หยิก
ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
ช็อคโกแลตขม – 150 กรัม
Rusks - 1 ช้อนโต๊ะ (บด)
บาแกตต์ - สำหรับเสิร์ฟ
อาหารว่าง:
สลัดอกไก่
ก่อนอื่นให้แช่ลูกเกดในเหล้ารัม หากคุณไม่มีคอนญักหรือบรั่นดีก็ใช้ได้ดี ไม่เช่นกัน? เอาล่ะ ปล่อยให้มีน้ำ วางส่วนผสมสลัดลงบนจานแบนขนาดใหญ่ วันนี้ฉันมีใบผักกาดหอมและผักร็อกเก็ตเป็นประจำ (ฉันชอบมันมาก) สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ (ฉันมีหัวค่อนข้างเล็กครึ่งหัว) แล้ววางลงบนส่วนผสมสลัด ต่อไปเป็นองุ่น ควรจะเป็นพันธุ์หวาน หากองุ่นมีขนาดใหญ่และมีเมล็ด ให้หั่นผลเบอร์รี่แต่ละลูกออกเป็น 2 ซีกแล้วเอาเมล็ดออก
ฉันมักจะทำสลัดนี้เสมอหากก่อนหน้านี้ฉันมีไก่อบในเมนู ครอบครัวของเราไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของเต้านมที่กระตือรือร้นที่สุด ดังนั้นมันจึงยังคงอยู่เพียงบางส่วนเสมอและเส้นทางตรงของมันอยู่ที่สลัด หั่นอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วสลัด
ด้านบน - ลูกเกด น้ำสลัด - เพียงผสมน้ำส้มสายชูน้ำมันเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยด้วยส้อม หากคุณไม่มีทาร์รากอนสด ให้ใช้ทาร์รากอนแบบแห้งเหมือนที่ฉันทำในครั้งนี้ (คุณต้องบีบเล็กน้อย) ไม่มีเลยเหรอ? เราจะผ่านมันไป แม้ว่าเขาจะอยู่ในหัวข้อนั้นมากก็ตาม! เกี่ยวกับส่วนผสมเครื่องเทศโปรวองซ์ ฉันได้พยายามมามากในช่วงเวลาของฉันและตัดสินใจเลือกบริษัทเดียวอย่างแน่นอน หากต้องการกลิ่นหอมอ่อนๆ คุณต้องใช้โรงสี 3 รอบ
ราดน้ำสลัด อร่อย!
อาหารเรียกน้ำย่อยของเฟต้าชีส "สโนว์บอล"
ปอกเปลือกและส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ชีสลงในชาม เติมใบออริกาโนสด 1 ช้อนโต๊ะ (สับถ้ามีขนาดใหญ่) ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม และผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ครั้งนี้ฉันไม่มีโหระพาสดฉันใช้โหระพาแห้งไม่ใช่ช้อนโต๊ะ แต่เป็นช้อนชา แน่นอนคุณสามารถผสมในเครื่องปั่นได้ แต่ความคงตัวของชีสจะเหลวเล็กน้อยและ "ก้อนหิมะ" จะ เบลอเล็กน้อย แต่ถ้าคุณใส่ทุกอย่างลงในตู้เย็น สักพักส่วนผสมของชีสก็จะข้นขึ้นอีกครั้ง ถัดมาเป็นใบโหระพา ฉันขอแนะนำให้เอาปูนแล้วบดให้ละเอียด หากคุณไม่มีครกให้ใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง: เทน้ำมันลงไปใส่ใบโหระพาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ใบโหระพาพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชาม เติมน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน แน่นอนว่าหากคุณไม่ชอบหรือไม่มีน้ำมันมะกอก คุณก็สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้ ในชามผสมแครกเกอร์ (ควรเป็นสีขาว) และชีสขูด ด้วยมือที่เปียก ปั้นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสมชีสแล้วม้วน เราหยิบจานที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วเทน้ำมันอะโรมาติกผ่านกระชอนลงไป ฉันไม่ได้เอาโหระพาออกเสมอไป ฉันค่อนข้างจะน่ารักกับเขา เสิร์ฟพร้อมกับบาแกตต์หั่นบาง ๆ คุณสามารถทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะหรือเตาอบ หรือจะสดๆ ด้วยเปลือกที่กรุบกรอบแสนอร่อย
ร้อน:
ปลาอบซอส
วางปลาไว้ในจานอบ โรยปลาด้วยน้ำมะนาวทุกด้าน (ซึ่งไม่เพียงเพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้ปลาต้มน้อยลงด้วย) เกลือและพริกไทย. ต่อไปมาทำซอสกัน ในชามแยกต่างหาก ละลายเนยและทอดแป้งในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ปัดอย่างต่อเนื่องเทครีมหรือนมหนึ่งแก้ว เพิ่มมัสตาร์ด ลูกจันทน์เทศ พริกไทย เกลือ และผักชีฝรั่งสับละเอียด คนทุกอย่างอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปต้ม (แต่อย่าต้ม)
ซอสควรข้นขึ้น เทซอสลงบนตัวปลา ใส่เนยลงไป วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงปลามากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะต้มและแตกสลาย 5. เรานำปลาที่อบในซอสออกมาทุกอย่างพร้อม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะนาวและมะเขือเทศฝาน
ขนม:
ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ
การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดเล็ก ผสมครีม อบเชย และผงพริกเข้าด้วยกัน นำไปต้มในขณะที่ให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนและกวน ใส่ช็อกโกแลต แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ และเนย นำลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน หากส่วนผสมเย็นเร็วเกินไป และเนย และช็อกโกแลตไม่มีเวลาละลาย (เช่น หากลืมเอาเนยออกจากตู้เย็นก่อนให้นิ่มลงก่อน) ) ค่อยๆ ตั้งส่วนผสมทั้งหมดให้ร้อนเหนืออ่างน้ำ จากนั้นเติมคอนยัคลงไปผัดจนเนียน ปิดด้วยฟิล์มและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงจนส่วนผสมเย็นสนิท
ใส่ผงโกโก้ลงในชามใบเล็ก ใช้ที่ตักลูกบอลหรือช้อนเล็กๆ ธรรมดา “ตัก” ส่วนผสมช็อกโกแลตแช่แข็งแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล ทรัฟเฟิลไม่จำเป็นต้องกลมสนิท ยิ่งรูปร่างไม่สมบูรณ์แบบเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้ชื่อของมันเหมาะสมมากขึ้นเท่านั้นเพราะเห็ดทรัฟเฟิลมีรูปร่างผิดปกติอย่างแม่นยำ จุ่มทรัฟเฟิลในผงโกโก้แล้ววางบนจานหรือในแม่พิมพ์กระดาษพิเศษ เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท คุณอาจต้องเคลือบทรัฟเฟิลที่เก็บไว้ในตู้เย็นด้วยโกโก้
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลสามารถทำได้หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุดหรือหนึ่งเดือนก่อนหน้า เมื่อพร้อมแล้วพวกเขาจะรอในช่องแช่แข็งเพื่อรอเวลา ดังนั้นในช่วงก่อนปีใหม่เราจึงเลือกวันที่จะเป็นการดีที่จะได้มีกำลังใจด้วยการทำช็อกโกแลตก้อนหวานและเริ่มทำขนมหวาน
อบอกไก่สำหรับสลัดแล้วผสมซอสอย่างรวดเร็ว เราใส่เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นแล้วส่งซอสไปที่นั่นในขวดเล็กที่มีฝาปิดเกลียวแน่น ลูกเกดแช่ในคอนยัค เหล้ารัม หรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ มันจะมีประโยชน์สำหรับสลัด ในตอนเย็นเราอบปลาในวันหยุดเราจะต้องทำให้ร้อนและโอนทรัฟเฟิลจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น นอกจากนี้เรายังเตรียมซอสเรียกน้ำย่อยชีสไว้ล่วงหน้าซึ่งเราเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งชั่วโมง
เราเดินเล่น เล่นสโนว์บอล และสนุกไปกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง! ก่อนที่จะนั่งที่โต๊ะและเฉลิมฉลองปี 2556 อย่างมีศักดิ์ศรี เราก็เตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเฟต้าอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ สามารถอุ่นปลาได้ในเตาอบใต้ตะแกรง เราเทแชมเปญลงในแก้วแล้วยิ้มให้กัน
จำนวนคน - 4-6
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ถั่วเขียว - 5 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา - 2 ชิ้น (สด)
Gherkins - 5-6 ชิ้น (ดอง)
หอมแดง - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
ส้ม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (สีเขียว)
ลูกพรุน - 15 ชิ้น
ไข่ - 14 ชิ้น
ปลาเทราท์ - 150 กรัม (เค็มเล็กน้อย)
หมู - 600-800 gr (เนื้อหรือคอ)
มายองเนส - 150 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 140 กรัม
แป้ง - 85 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
เนย - 30 กรัม
ช็อคโกแลต – 150 กรัม
เชอร์รี่ – 400 กรัม
น้ำผึ้ง - 30 กรัม
น้ำตาลผง - 200 กรัม
คอนยัค - 50 มล. (หรือเหล้ารัม)
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ปูอัด - 200 กรัม
ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
ไวน์ แชมเปญ วอดก้า น้ำผลไม้ และน้ำแร่
อาหารว่าง:
โอลิเวียร์กับปลา
การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ต้มในเปลือกจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกไข่ต้มสุกแล้วสับในลักษณะเดียวกัน
เราล้างแตงกวาสดแล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับแตงกวาดอง สับแอปเปิ้ล ปลาเทราท์ และหัวหอมแดง ใส่ส่วนผสมที่สับลงในชามสลัด ราดด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ!
สลัดปูอัดและส้ม
สลัดจัดทำขึ้นด้วยวิธีมาตรฐาน: ต้มไข่, สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต, บดกระเทียม, ผสมทุกอย่าง
ร้อน:
กับ วินินาอบลูกพรุน
หั่นหมูเป็นชิ้นเพื่อให้ได้ "หนังสือ" - ใบบนปก ความหนาของ “แผ่น” ควรมีอย่างน้อย 1 ซม. ทำส่วนผสมสำหรับเคลือบ: ผสมมัสตาร์ด มายองเนส เกลือ ชุบเนื้อหมูด้วยส่วนผสมทุกด้าน เทเล็กน้อยระหว่าง “หน้า”.. ห่อ ในกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก (จาก 6 ชั่วโมงถึง 3 วัน)
อบในเตาอบโดยไม่ต้องนำออกจากฟอยล์ที่อุณหภูมิ t=200°C ประมาณ 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดฟอยล์ออกเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
ในเตาอบของฉัน ฉันใช้เวลา 50 นาทีในการอบด้วยกระดาษฟอยล์ และอีก 20 นาทีโดยเปิดฟอยล์ ฉันตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยมีดคมยาว: ฉันแทงหมูในจุดที่หนาที่สุด เมื่อน้ำสีแดง - ชมพูที่ไหลจากบริเวณที่เจาะโปร่งใสเนื้อหมูที่อบเป็นชิ้นก็สุก
ขนม:
ม้วนฟองน้ำกับเชอร์รี่และช็อคโกแลตไอซิ่ง
การตระเตรียม:
ผสมเชอร์รี่กับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลคอนยัคหรือเหล้ารัม ปล่อยให้ชงสักสองสามชั่วโมง
สำหรับบิสกิต ให้ตีไข่กับน้ำตาล 100 กรัมและน้ำตาลวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด ค่อยๆ ตะล่อมแป้งโดยใช้ไม้พาย
วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในชั้น 0.5 ซม. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 จนแห้ง เย็นและแช่ในน้ำเชอร์รี่
เตรียมครีม ตีครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงเป็นก้อนฟูแล้วทาบนเค้กเป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน และม้วนมันขึ้นมา
เตรียมเคลือบ. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายช็อคโกแลต เนย และน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงบนโรล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ปีใหม่ของครอบครัวจะเป็นอย่างไรหากไม่มีโอลิเวียร์? จำนวนสูตรอาหารสำหรับสลัดวันหยุดนี้อาจเท่ากับจำนวนครอบครัวในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต ปีนี้มาลองเวอร์ชั่นกับปลากันดีกว่า - สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้คุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณ สองวันก่อนวันหยุด ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่เป็นสลัด เย็นและใส่ในตู้เย็น ในวันเดียวกันนั้นเราก็หมักหมูไว้เป็นอาหารจานหลักและเตรียมของหวาน ภายในวันส่งท้ายปีเก่าโรลจะชุ่มไปด้วยครีม
เราเปิดทีวี ภาพยนตร์และรายการปีใหม่เริ่มแล้วหรือยัง? ดีมาก! เราเพิ่มระดับเสียงของเพลง "Five Minutes" และเริ่มสับผักสำหรับ "Olivier" รับประกันอารมณ์ปีใหม่! ขณะที่ Ippolit กำลังจัดการเรื่องต่างๆ กับ Zhenya Lukashin เราก็ส่งหมูไปที่เตาอบ ต้มไข่สำหรับสลัด และทำแม่พิมพ์จากส้ม
มาแต่งตัวยิ้มกันเถอะ! เรามอบน้ำตาลไอซิ่ง ลายฉลุที่มีเกล็ดหิมะ และม้วนให้ฉีกเป็นชิ้น ๆ ให้กับเด็ก ๆ - ปล่อยให้พวกเขาตกแต่ง เราสลายสลัดจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปรุงรสด้วยมายองเนสและทำให้หมูร้อน เปิดแชมเปญขอพร...
จำนวนคน - 10-15 คน
(สำหรับแซลมอน มิลล์เฟย ชีสแท่ง และสลัด ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มเป็นสองเท่า)
หมู - 1.5 กก. (ขา, แฮม, เนื้อสันใน - สิ่งสำคัญคือเป็นส่วนของเนื้อ)
กระเทียม - 3 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือวางมะเขือเทศ)
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1.5 กก.
แซลมอน – 300 กรัม (รมควัน)
ผักโขม – 800 กรัม (แช่แข็ง)
แชมเปญ – 300 กรัม
เนย – 60 กรัม
ชีสกระท่อม – 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
มะรุม - 2 ช้อนชา (ขูด)
อัลมอนด์ - 4 ช้อนโต๊ะ (ในกลีบดอก)
ไข่ - 9 ชิ้น
งา - 1 ช้อนโต๊ะ
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม (ขูด)
ไก่งวงสับ - 600 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
Rusks - 50 กรัม (บด)
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเขียวหวาน – 150 กรัม
สลัด – 200 กรัม (ใบ)
หอมแดง - 2 ชิ้น
แตงกวา - 5 ชิ้น
น้ำส้ม – 60 กรัม (คั้นสด)
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ (บัลซามิก)
น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ (หรือมะกอก)
อาหารว่าง:
Millefeuille กับปลาแซลมอนและผักโขม
วางชั้นแป้งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบเย็นเปิดไฟถึง 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล (25-30 นาที) ละลายผักโขม ถ้าไม่สับก็สับให้ละเอียด
ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ
ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดผักโขมในนั้นเป็นเวลาสองนาที
เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยไปจนหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เย็นสนิท
บดคอทเทจชีสด้วยมะรุมและครีมเปรี้ยว ค่อยๆ แยกชั้นแป้งอบทีละชั้นอย่างระมัดระวัง (มันแตกสลาย แต่นั่นไม่ใช่เรื่องใหญ่) คุณควรจะมี 4 ชั้น นอกจากนี้ชั้นบนที่นูนจะเป็นฐานและชั้นล่างสุดจะเป็นด้านบน
ทาชั้นล่างสุดด้วยไส้นมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งแล้ววางปลาแซลมอนรมควันบาง ๆ
คลุมด้วยชั้นที่สอง วางผักโขมและแชมปิญองไว้ด้านบน ด้านบนเป็นชั้นที่สามและอีกชั้นของชีสนมเปรี้ยว (ใส่กัน 2 ช้อนโต๊ะ) และปลาแซลมอน ปิดด้วยแป้งที่เหลือ
ห่อ "เค้ก" ที่เกิดขึ้นในฟิล์มให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นแกะห่อจาระบีด้วยชีสและมะรุมที่เหลือโรยด้วยกลีบอัลมอนด์แล้วตัดเป็นเค้ก 4 ชิ้นด้วยมีดที่คมมาก
แท่งชีสทำจากแป้งพัฟ
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีขนาดเล็ก ทาลงบนแผ่นแป้งพัฟ (ละลายน้ำแข็งก่อนหน้านี้) จากนั้นตัดแป้งเป็นเส้นหนา 1 ซม.
บิดเป็นเกลียวแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน) โรยด้วยชีสขูดและเมล็ดงา อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
สลัดกับพริกหยวก แตงกวา และชีส
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้วฉีกด้วยมือ เราตัดอย่างอื่นทั้งหมด: แตงกวา, ชีส, พริกไทยเป็นเส้นสั้นบาง ๆ ฉันชอบพริกหยวกสีเขียวในสลัดนี้รสขมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีส เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ฮาร์ดชีสไม่ต้องการหั่นเป็นเส้นเป็นพิเศษซึ่งเป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็น)
ต่อไปเราทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมและตีน้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก น้ำตาล และเกลือ จนเป็นเนื้ออิมัลชันที่สม่ำเสมอ ปรุงรสสลัด โรยพริกไทยเล็กน้อย (ตามชอบ) แล้วเสิร์ฟทันที
ร้อน:
พัฟเพสตรี้โรลกับไก่งวง
ล้างผักโขมหรือใบชาร์ดแล้วลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที นำออกและวางบนผ้าขนหนูเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก
ผสมไก่งวงบดกับไข่ดิบ 2 ฟอง เกล็ดขนมปังบด (ฉันไม่เคยใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูป ฉันมักจะบดขนมปังแห้งด้วยเครื่องปั่น) มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดเล็กน้อยลงในเนื้อสับได้หากต้องการ ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางชั้นของขนมพัฟสำเร็จรูปที่ละลายน้ำแข็งไว้ ฉันมักจะย้ายมันจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นในตอนเย็น และในตอนเช้าแป้งก็พร้อมใช้
วางเนื้อสับลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร วางชั้นใบผักโขมลวก (ถ้าใช้) และไข่ต้มสุกและปอกเปลือก 4 ฟองไว้ด้านบนของเนื้อสับ
ตีไข่แดงดิบหนึ่งฟองกับครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้แปรงปัดขอบแป้งแล้วม้วนขึ้น บีบให้แน่นแล้วพลิกด้านตะเข็บลง แปรงม้วนทั้งหมดด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลา 25 นาที หากด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ พักแป้งพัฟที่เสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
สูตรเนื้อย่างเป็นชิ้น
ขนม:
เค้กไอศกรีม
การตระเตรียม:
ขั้นแรก นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องการให้มันนุ่มอย่างน้อย
ในขณะเดียวกันก็บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีการทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีที่นี่ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงแล้วหมุนหลายครั้งด้วยไม้นวดแป้ง หรือเพียงแค่บดในเครื่องปั่น ใส่เนย จากนั้นรวมทั้งหมดนี้เข้ากับนมข้น คุณควรจะได้มวลเหนียวนุ่มที่สามารถขึ้นรูปได้ง่าย
และเราเริ่มกระจายมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์มยึด ขอบของฟิล์มจะต้องห้อยลงมา
พยายามกระจายชั้นคุกกี้ให้เท่าๆ กัน โดยใช้กระทะขนาดเล็กกว่า “ลดขนาด” คุกกี้ให้มากที่สุด จากนั้น ตีครีมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วผสมกับไอศกรีมที่ละลายแล้ว เพิ่มน้ำเชื่อมช็อคโกแลตลงในไอศกรีมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเทมวลหวานลงในชามได้อย่างปลอดภัย ปิดด้วยปลายที่ยื่นออกมาแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืนในตอนเช้า ค่อยๆ ดึงปลายฟิล์มออก แล้วคว่ำเค้กลงบนจาน จากนั้นจึงนำฟิล์มออก ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดหรือถั่วหากต้องการ
ความลับหลักของการเตรียมงานฉลองสำหรับคนจำนวนมากคือการทำทุกอย่างเป็นสองเท่า ไม่จำเป็นต้องเติมสลัดสามสิบชนิดบนโต๊ะก็เพียงพอที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยสองหรือสามอย่าง แต่ในปริมาณที่เพียงพอ มาเริ่มเตรียมล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์กันเถอะ - เราจะเตรียมเค้กไอศกรีม และถ้าคุณไม่อยากทำอาหารเราก็ซื้อ
เราอบแท่งชีส จะดีกว่าถ้าแบ่งเป็นสองส่วนในคราวเดียว ให้เราบอกความลับแก่คุณ - จะดีกว่าถ้ามีสามคนพร้อมกันเนื่องจากมีความเสี่ยงที่ในคืนเทศกาลจะเหลือเพียงเล็กน้อย
เราเตือนคุณทันทีว่าคุณจะต้องทำงานหนักในวันนี้ โชคดีสำหรับเราที่วันที่ 29 ธันวาคมปีนี้ตรงกับวันอาทิตย์ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียม mille-feuille สับไก่งวง และต้มไข่สำหรับม้วน
เราประกอบม้วนไก่งวงและอบเนื้อ
สิ่งเดียวที่เราต้องทำจากเมนูเทศกาลปีใหม่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่คือการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็ว และตอนนี้คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างมีศักดิ์ศรีได้แล้ว!
ไก่ตัวผู้ประหลาดจึงขัน นำโชคดีมาให้บางคน และทำให้คนอื่นผิดหวัง โต๊ะมีมากมายและน่าพึงพอใจเช่นเคยฉันมักจะจำสิ่งที่น่าสนใจของพ่อครัวปาร์ตี้ได้ แต่ถึงเวลาที่ต้องคิดว่าจะหาเมนูปีใหม่สำหรับปี 2561 ได้อย่างไรเพราะสุนัขเพื่อนที่ซื่อสัตย์และใจดีที่สุดของเรา และสีเอิร์ธโทนและสีเหลือง - นี่คือสิ่งที่เราจะเริ่มต้น การเลี้ยงเพื่อนด้วยทุน “F” คือสิ่งที่คุณต้องทำในวันส่งท้ายปีเก่านี้ ให้อาหารเขาอย่างเอร็ดอร่อยจนเขามีกระดูกน้ำตาลให้คุณอยู่เสมอ เพื่อให้ทั้งปีกลายเป็นวันหยุดที่แสนวิเศษ เรามาร่วมกันพัฒนา เมนูปี 2018 สำหรับปีจอ
ให้มีของว่างที่ไม่ธรรมดาอยู่บนโต๊ะ สุนัขกินเอกสารแจกเพียงครั้งเดียวอย่างเพลิดเพลิน อย่าวางแจกันที่เต็มไปด้วยสลัดบนโต๊ะ เตรียมชิ้นดั้งเดิมที่สามารถใส่ปากได้ในคราวเดียว
คุณสามารถซื้อทาร์ตในร้านค้าใดก็ได้ราคาไม่แพงรสชาติเป็นกลางคุณสามารถใส่สลัดเปรี้ยวหวานเนื้อสัตว์และปลาในอาหารจานเล็ก ๆ ได้ คุณสามารถเสิร์ฟผลเบอร์รี่และขนมหวานในทาร์ตได้ แต่มาเริ่มด้วยทาร์ตรสเค็มแบบคลาสสิกกันก่อน
คุณใช้เวลาเพียงเศษเสี้ยวของชั่วโมงในการเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์แสนอร่อย และคุณไม่ควรคิดว่าอาหารจานนี้ทุกวันเกินไป ไม่มีใครเคยลองปาฏิหาริย์กับไส้กรอกขนาดนี้มาก่อน!
ขณะที่ผักกำลังสุก คุณสามารถมีเวลาหั่นไส้กรอก แตงกวา และหัวหอมได้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกผักต้ม สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมและลิ้มรส - คุณสามารถเพิ่มแตงกวาอีกได้หากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง วางในทาร์ตก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาว ดูเมนูปีใหม่สำหรับปี 2018 พร้อมรูปถ่าย
ปีใหม่ควรได้รับการเฉลิมฉลองในแบบราชวงศ์อย่างแน่นอนซึ่งไม่จำเป็นต้องมีห้องราชวงศ์และอาหารสีทอง แต่สลัดสามารถทำออกมาแปลก ๆ อ่อนโยนและเป็นต้นฉบับได้
การเตรียมสลัดจะใช้เวลา 15 นาทีในขณะที่คุณปอกเปลือกและหั่นส้ม (ส้มเขียวหวาน) และเนื้อปูเป็นก้อนแล้วต้มไข่ เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก จะดีกว่าถ้าบดกระเทียมด้วยมีดหรือที่บดกระเทียม ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกคือเนื้อปูจากนั้นก็ข้าวโพดส้มและไข่เทครีมเปรี้ยวซึ่งใส่กระเทียมบดแล้ว การตกแต่งจานขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น
จานที่ต้องใช้เวลาเตรียมอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย! สลัดจานนี้จะเป็นไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ เชื่อฉันเถอะ
ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:
ลิ้นจะสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นเส้น เราเตรียมแครอทและหัวหอมราวกับว่าเรากำลังทอด Borscht แต่หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแทนที่จะสลาย
สับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางลงบนแถบลิ้นลูกวัว วางผักทอดบนกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเข้าไปในสลัด วางผักทอดไว้บนแตงกวา เทมายองเนสให้ทั่ว และตกแต่งด้วยขนหัวหอม ลองทำกิ่งต้นคริสต์มาสจากหัวหอม - นี่คือสลัดปีใหม่!
ม้วนไก่หั่นชิ้นสวยงามซึ่งคุณสามารถใส่ชีสเห็ดแฮม - ตามรสนิยมของคุณจานนี้ควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2561
ส่วนผสมในการเตรียมม้วน:
ขั้นตอนการเตรียมของว่างจะใช้เวลา 20 นาที ตัดเต้านมตามเส้นใยแล้วตีให้เป็นพื้นผิวเรียบ ผสมไส้คุณสามารถทำไส้ต่างๆได้เช่นหน้าอกกับสมุนไพร เห็ดกับชีส สร้างกระบอกจากมวลที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนหน้าอกแล้วม้วนเป็นม้วน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังถาดอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที - ครึ่งชั่วโมง สำหรับผู้ที่ชอบอะไรที่สดใสและแปลกตา ให้วางลูกพรุนหลายๆ ชิ้นขนานกับไส้ ไส้สีเข้มและหวานจะดูสวยงามเมื่อตัด ของว่างสุดเก๋สำหรับปีใหม่ 2018 เนื้ออร่อยหั่นบาง ๆ พร้อมไส้ที่สดใส
ม้วนถูกตัดเป็นชิ้นสวยงามแล้ววางบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและคุณสามารถโรยถั่วบดหรือเมล็ดงาไว้ด้านบนได้
ขนมปังจูเลียนที่น่ารับประทานนั่นคือสิ่งที่คุณต้องวางบนโต๊ะปีใหม่ 2561
อะไรจะดีไปกว่าขนมปังก้อนเล็กที่เต็มไปด้วยเห็ดและชีสแสนอร่อย ทุกคนจะชอบจูเลียนนี้อย่างแน่นอนและขนมปังกรุบกรอบจะช่วยเสริมรสชาติของของว่างในวันหยุด
ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของว่าง:
หั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ ใส่เห็ดสับแล้วทอดจนนุ่มโรยด้วยแป้งแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว มันกลายเป็นจูเลียนที่แสนอร่อย หากคุณใช้ชานเทอเรลที่เก็บเกี่ยวในฤดูร้อนคุณเพียงแค่ต้องทอดหัวหอมเห็ดก็พร้อมแล้ว
นำ "หมวก" ออกจากขนมปัง, นำเศษออก, ช่องว่างเต็มไปด้วยจูเลียน, ชีสโรยด้านบน, และปิดฝา
ขนมปังที่เสร็จแล้ววางบนถาดอบแล้วส่งชิ้นงานไปที่เตาอบอุณหภูมิอบ 200 องศา เก็บไว้ในเตาอบไม่เกิน 5-7 นาที ชีสจะมีเวลาละลายของว่าง พร้อมแล้ว!
เค้ก "เค็ม" เป็นความภาคภูมิใจของแม่บ้านทำไมไม่รวมไว้ในเมนูโต๊ะปีใหม่ 2561 ช่างฝีมือทำเค้กรสเค็มแบบไหนกัน - ทำจากขนมปังขาวดำพร้อมไส้เนื้อสัตว์และปลา ขอเสนอเค้กกุ้งเวอร์ชั่นออริจินัล คุณใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความสมบูรณ์แบบ!
เตรียมแป้งและส่วนผสมในการทำเค้ก:
การกรอก:
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเนย บดจนเป็นสีขาว ใส่วิปปิ้งขาวครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่แดง ใส่แป้ง ใส่ไข่ขาวที่เหลือ และผสมเบาๆ วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ห่อไว้ด้านในด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง วางบิสกิตที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ นำกระดาษออก และปล่อยให้เย็น
เตรียมไส้: ต้มกุ้งประมาณ 5 นาที พักให้เย็น แกะเปลือกเอาเนื้อออก บดเนื้อกุ้งในเครื่องปั่น เติมครีม น้ำมะนาว และเกลือตามชอบ ตีจนขึ้นฟู เราเตรียมมวลนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและเกลือ เราใส่ส่วนผสมกุ้งลงบนเค้กสปันจ์โดยใช้ครีมนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้เป็นของตกแต่งเพราะเหตุนี้วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระบอกฉีดขนม ตกแต่งตรงกลางเค้กด้วยปลาเทราต์ ใบผักกาดหอม และโรยด้วยงา
อาหารจานร้อนควรตรงกับสิ่งที่คุณเสิร์ฟให้แขกของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เราจะใช้ทั้งปลาซึ่งสุนัขสีเหลืองให้ความเคารพอย่างมาก และสัตว์ปีกที่ไม่แนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อปีที่แล้ว
ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมากลองคิดว่ามันฝรั่งและปลาเฮอริ่งจานอร่อยจะน่าสนใจแค่ไหนบนโต๊ะปีใหม่
ขอเสนอสูตรอาหารหายากสำหรับเมนูปีใหม่ 2561 ที่ไม่ได้จัดทำทุกวัน
นำแฮร์ริ่งลงไปที่กระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยน้ำมัน
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออก ตีไข่ลงในส่วนผสม ใส่แป้ง ทำแป้งมันฝรั่ง วางส่วนผสมลงในกระทะที่เนยละลายแล้ว ทอดเค้กทั้งสองด้าน - วางröstiที่เสร็จแล้วลงบนจาน จานอร่อยนี้เสิร์ฟพร้อมแฮร์ริ่งและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถโรยด้วยหัวหอม - สีเขียวหรือหัวหอมสับละเอียด
จานอะโรมาติกจานที่สองใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมและเสิร์ฟแบบร้อน ดังนั้นให้เผื่อเวลาไว้เมื่อคุณใส่ถาดอบในเตาอบเพื่อเสิร์ฟร้อน
ส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส:
ปอกมันฝรั่งแล้วกรีดตาออกอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างหัวกลมที่สวยงาม แปรงแต่ละมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาสูงสุด 5 มม. กระจายฟอยล์บนถาดอบ จัดเรียงเป็นชั้นๆ กับอกไก่ เทน้ำมันที่เหลือลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้เตรียมซอส - ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในครีม, ใส่กระเทียมที่บีบแล้ว, ใส่น้ำมันพืช, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟ
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
ล้างหมูให้แห้ง หั่นหนังเป็นเพชรเรียบร้อย โรยด้วยเครื่องปรุงรส เคลือบหมูด้วยกระเทียมและมายองเนส ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่เย็นเพื่อหมัก วางหมูในจานทนไฟเติมน้ำ 100-200 มล. แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วทาด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเป็นประจำ ใช้ไม้เสียบแทง หากไม่มีของเหลวสีแดงติดอยู่ แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันและเสิร์ฟ เสิร์ฟมันฝรั่งต้ม กะหล่ำปลีดองตุ๋น และแยมลิงกอนเบอร์รี่เป็นกับข้าว
เสิร์ฟเกม - เป็ดอบ สัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมไวน์แดง แต่ในการปรุงเป็ดนี้คุณจะต้องใช้ไวน์ขาวรสหวาน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
ใช้ซีอิ๊วเฉพาะในกรณีที่แขกของคุณชอบเครื่องปรุงรสนี้
เนื้อเป็ดยังคงมีกลิ่นโคลนอยู่เล็กน้อยถึงแม้จะเลี้ยงเป็ดก็ตาม ดังนั้นเครื่องเทศน่าจะช่วยลดกลิ่นเฉพาะได้
มัดเป็ดด้วยเชือกในครัว ดึงปีกเข้ากับถัง แล้วดึงขาเข้าหากัน ใส่แอปเปิ้ลลงในเป็ด วางเป็ดบนถาดอบ และจัดมันฝรั่งรอบๆ ให้สวยงาม ตอนนี้ตัดสินใจว่าคุณจะใช้อะไรปรุงเป็ด หากคุณมีเป็ดย่าง คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์ แต่ควรห่อเป็ดด้วยกระดาษฟอยล์บนถาดอบ ไม่เช่นนั้นเป็ดจะแห้ง
ปิดซากด้วยสมุนไพรทั้งหมดเทไวน์ลงในลูกเป็ดเพื่อให้เคี่ยวในซอสนี้ การปรุงเป็ดจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา แต่นี่ยังเป็นจานที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว กลับด้านเป็ด แล้วเอาเข้าเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง ก่อนที่จะใส่เป็ดลงในตู้เป็นครั้งที่สองคุณสามารถเอามันฝรั่งออกได้แล้ว - พวกมันพร้อมแล้ว เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อีกประการหนึ่ง - ก่อนที่จะใส่เป็ดลงในตู้เป็นครั้งที่สอง ให้นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เปลือกทอดด้วย
เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้องแบ่งส่วนขาและต้นขาคุณสามารถซื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางชิ้นส่วนที่แบ่งไว้บนถาดอบ โรยหน้าด้วยกระเทียม ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเกลือลงไป เติมน้ำให้ไก่มีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่ง ไก่ใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร ราดด้วยน้ำที่ก่อตัวบนถาดอบเป็นประจำเพื่อไม่ให้ไก่แห้ง
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
การถวายพระพรของวันหยุดใด ๆ ก็คือของหวาน คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับแป้งและเตาอบคุณสามารถเตรียมของหวานได้หลายจานโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับทักษะและความขยันของแม่บ้าน ทำของหวานเบา ๆ มันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ปี 2018 อาหารจานหวานเป็นสิ่งที่ต้องทำคุณใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของหวาน
ส่วนผสมในการทำขนม:
สลายคุกกี้ ผสมกับเนยนิ่ม แล้ววางลงที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม เทนมข้นใส่กล้วยฝานเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง เจลาตินเจือจาง เทลงในโยเกิร์ต ใส่กีวีหรือเสาวรสลงไป ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวังรวมกับมวลนมเปรี้ยวและเพิ่มลูกโป่งข้าวลงในจานหวานอย่างระมัดระวัง ก่อนที่ของเหลวจะแข็งตัว ให้เทลงในพิมพ์หรือเทลงในกระทะสปริงฟอร์มใบเดียว ตอนนี้ใส่จานหวานที่เสร็จแล้วในตู้เย็นหลังจากแข็งตัวแล้วโรยด้วยโกโก้
เวลาเตรียมเครื่องดื่มปีใหม่อันหรูหราเพียง 15 นาที
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
ปอกกล้วยแล้วตัดจุดสีน้ำตาลทั้งหมดแล้วสับ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ระวังนะคะ เราต้องการแค่ไข่ขาวเท่านั้น) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ตีไข่ขาว กล้วยแผ่น และนมข้นจืด ค่อยๆ เทแอลกอฮอล์ลงในมวลผลลัพธ์ เราวางไว้ในที่เย็นเพื่อ "ทำให้สุก" และกรองหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หลังจากเทเหล้าเสร็จแล้วลงในกองช็อคโกแลต - ทำเองง่ายกว่า!
องค์ประกอบที่ร้อนแรงของสองปีก่อนจะค่อยๆถูกแทนที่ด้วยพลังของสัญลักษณ์ทางโลกอย่างแท้จริง - สุนัข แน่นอนว่าจำเป็นต้องจัดทำเมนูเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของสัตว์ตัวนี้เพื่อที่จะได้โปรดในปีหน้า ควรคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยอะไรบ้างจานที่ต้องปรุงตลอดจนสูตรอาหารกูร์เมต์สำหรับปีใหม่ - ทั้งหมดนี้อยู่ด้านล่างนี้
ปีใหม่ 2561 จะช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลมากเกินไปกับการเลือกว่าจะปรุงอะไรบนโต๊ะ ท้ายที่สุดแล้ว สุนัขเป็นสัตว์ที่กินเนื้อไม่มาก คุณสามารถปรุงอาหารทั้งปลาและเนื้อสัตว์ สุนัขยังชอบผลไม้โดยเฉพาะผลไม้ที่สดใส อย่าลืมวางจานไว้บนโต๊ะด้วย
สัญลักษณ์แห่งปีก็ชอบของหวานเช่นกัน เพื่อเอาใจสุนัขสีเหลือง ต้องมีของหวานอยู่บนโต๊ะ และควรมีหลายประเภทด้วย วางชามขนมหวานในห่อที่สดใสและมีเสียงกรอบแกรบไว้บนโต๊ะ คุณสามารถสร้างหรือสั่งเค้กตามไอเดียหน้าสุนัข และยังอบคุกกี้ที่มีรูปร่างคล้ายกันได้อีกด้วย ในร้านค้าคุณจะพบแม่พิมพ์ที่เหมาะสมมากมายสำหรับสิ่งนี้ ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ เพราะสุนัขรักพวกเขามาก
บนโต๊ะจะต้องมีตุ๊กตาเพื่อนสี่ขา ในส่วนของจานนั้นสามารถจัดหรือตกแต่งในสไตล์ที่กำหนดสองสามหรือสามจานได้ เช่น อบซาลาเปาเป็นรูปหน้าสุนัข จัดผักและบิสกิตในลักษณะเดียวกัน
และกฎอีกข้อหนึ่ง - สุนัขไม่ชอบอาหารที่มีไขมันและหนักเกินไป เมื่อสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2561 ให้เน้นเรื่องนี้
แน่นอนว่าส่วนสำคัญของงานเลี้ยงวันหยุดก็คือของว่าง เริ่มจากสูตรอาหารของพวกเขากันก่อน สุนัขค่อนข้างกินทุกอย่าง ดังนั้นการเลือกอาหารโดยทั่วไปจึงไม่จำกัด
ของว่างยอดนิยมและเรียบง่ายที่สุดคือโรลลาวาช สามารถทำได้โดยใช้ไส้เกือบทุกชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก เห็ด และอื่นๆ เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกของปลา เรารับรองว่าทุกคนจะชอบขนมนี้!
ลาวาชโรลกับปลาเค็ม
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| ปลาเค็มสีแดงใด ๆ - | 500 ก |
| ลาวาช - | 3 แผ่น |
| คอทเทจชีส - | 200 กรัม |
| กระเทียม - | 1 กานพลู |
| งาคั่ว - | 2 ช้อนโต๊ะ |
| หัวหอมเขียว - | 3 ขน |
| ผักชีฝรั่ง - | 1พวง |
| ไข่ - | 3 ชิ้น |
| เกลือ - | รสชาติ |
| เวลาทำอาหาร: 30 นาที | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 235 กิโลแคลอรี |
เราเริ่มต้นด้วยการต้มไข่ เติมน้ำเค็มเย็นแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารประมาณ 12 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำน้ำแข็งเพื่อทำความสะอาดได้ง่าย
หั่นปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับชีสนมเปรี้ยว สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตามกฎแล้วไส้จะค่อนข้างเค็มเนื่องจากเนื้อปลา แต่หากดูไม่เหมาะกับคุณ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
เราทำความสะอาดไข่และสับให้ละเอียด เพิ่มในการกรอก เราเริ่มม้วนเป็นม้วน - ใส่ไส้บางส่วนลงบนแผ่นแรกแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
วางแผ่นงานที่สองในลำดับเดียวกัน เราม้วนขนมปังพิต้าแผ่นที่สามเสร็จแล้วม้วนให้แน่น ใช้ฟิล์มหรือฟอยล์ วางของขบเคี้ยวไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
คุณสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส - ครีมหรือมายองเนส ปลาแดง - ปลากระป๋อง
ของว่างที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2561 เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ค่าใช้จ่ายด้านเวลา – 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เราเริ่มต้นด้วยขนมปัง เอาเศษออกจากตรงกลาง สามารถใช้ทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดหรือซุปอื่นๆ ได้ ตอนนี้วางขนมปังที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที
ในเวลานี้ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะ ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่เห็ดลงไป ทางที่ดีควรตัดให้ละเอียด ทอดส่วนผสมจนของเหลวส่วนเกินระเหย นำครีมแล้วคนแป้งลงไป ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ตอนนี้เทครีมลงบนส่วนผสมเห็ดแล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
นำขนมปังและใส่จูเลียนลงไปในแต่ละอัน โรยชีสด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบจนชีสละลาย
สุนัขเป็นสัตว์ที่ค่อนข้างกินไม่เลือก แต่ถึงกระนั้นเธอก็ชอบเนื้อสัตว์และปลามากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดอย่างชัดเจน วันนี้เราขอเสนอ 2 สูตรสลัดแสนอร่อยที่รับรองว่าถูกใจแขกในวันปีใหม่ 2561
ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานนี้เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ระยะเวลาที่ต้องการ – 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 234 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ผู้ชายจะชอบสลัดนี้เป็นพิเศษเนื่องจากมีความอิ่มและมีเนื้อสัตว์ ผู้หญิงก็สามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัว - หากคุณเอามายองเนสออก ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรี ซึ่งต่ำมาก
ขั้นแรกเรามาเริ่มปรุงเนื้อวัวกันก่อน เพื่อให้ได้เนื้อที่อร่อยคุณต้องใส่มันลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกไทยดำ และใบกระวานลงไป ลอกโฟมออกแล้วปรุงเนื้อประมาณ 40 นาที เพื่อเร่งกระบวนการให้หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้เนื้อที่อร่อยเป็นพิเศษในหม้อหุงช้าหรือหม้ออัดแรงดัน เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
เติมไข่ด้วยน้ำ วางบนเตา และปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 12 นาที เติมน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ให้หมักหัวหอม
ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เทน้ำดองนี้ลงบนหัวหอมแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย อีกครึ่งชั่วโมงก็จะพร้อม โปรดทราบว่าน้ำจะต้องเย็น!
ตะแกรงไข่ ตอนนี้เราเริ่มประกอบสลัด "Men's Dreams":
คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสลัดนี้ได้ เช่น มะกอก หัวหอม ข้าวโพด หรือถั่ว
จานที่สวยงามแปลกตาจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2018 อย่างไม่น่าเชื่อ! สลัดอิ่มและอร่อยมาก เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ค่าใช้จ่ายด้านเวลา – 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 344 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เราเริ่มเตรียมอาหารจานนี้โดยการต้มส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ มันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่ สามารถนึ่งผักได้ซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติ หลังจากต้มแล้ว ให้ต้มไข่เป็นเวลา 12 นาที แล้วเติมน้ำเย็นลงไป ปล่อยให้มันฝรั่ง หัวบีท และแครอทเย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ตอนนี้เรามาดูแลหัวหอมกันดีกว่า หั่นเป็นก้อนตามชอบแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน หัวหอมควรมีสีทอง ทอดวอลนัทในกระทะแห้งแยกต่างหาก จากนั้นบดด้วยค้อนในครัวให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ทางที่ดีควรต้มขาในน้ำเค็มหนึ่งวันก่อนเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น เนื้อที่ปรุงสดใหม่จะแตกเป็นชิ้นและตัดได้ยาก บางคนใช้เนื้อไก่ในสูตร
ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ต่อไปเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ซอสลงในถุงซึ่งเราจะตัดมุมเพื่อทำมายองเนสเป็นตาข่าย
มาเริ่มสร้างสลัดกันดีกว่า โดยวางแก้วหรือขวดโหลไว้ตรงกลางจานใบใหญ่ ตอนนี้เราจัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้:
ตอนนี้นำขวดหรือแก้วออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่เมล็ดทับทิมเข้าไปด้านใน สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” พร้อมแล้ว!
เป็นที่น่าสังเกตว่าหลายคนไม่ได้เตรียมสลัดนี้เพราะทับทิม ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความพิเศษและเมล็ดก็มีประโยชน์อย่างยิ่ง
ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น สุนัขชอบปลา เนื้อ และสัตว์ปีกอย่างอ่อนโยนไม่แพ้กัน ดังนั้นคุณสามารถเลือกอาหารจานร้อนได้ไม่ จำกัด เรานำเสนอสูตรอาหารปีใหม่สำหรับอาหารจานร้อนหลายจานที่จะภาคภูมิใจที่กลางโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2561
เพื่อเตรียมไก่เนื้อฉ่ำนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:
ค่าใช้จ่ายเวลา – 1.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 267 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ดังนั้นควรเคลือบซากไก่ด้วยเครื่องเทศเกลือและมายองเนสอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรปล่อยให้หมักไว้สักสองสามชั่วโมง
สำหรับการอบเราต้องใช้ขวดแก้วขนาดใหญ่พอสมควร คุณสามารถนำภาชนะจากน้ำแร่หรือจากเครื่องดื่มอื่นได้ หากซากไก่ถูกเก็บไว้ในขวดเบียร์คุณสามารถใช้มันได้
คุณต้องแช่และแกะฉลากออกก่อน เทเบียร์ลงในขวด เติมเกลือเล็กน้อย กระเทียมบด และพริกไทยดำ ตอนนี้เราวางไก่ไว้บนขวดแล้วใส่ในเตาอบ
โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อน ไม่เช่นนั้นขวดหรือขวดโหลอาจแตกได้ ตอนนี้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ไก่จะพร้อมภายในประมาณหนึ่งชั่วโมง ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ แม้แต่ส่วนที่แห้งที่สุด - อก - ก็ยังชุ่มฉ่ำและอร่อย
สตูว์หมูร้อนๆ เนื้อนุ่มๆ นี้จะทำให้แขกทุกคนพอใจ เนื่องจากไส้จะได้เนื้อฉ่ำและไม่เหนียว เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ค่าใช้จ่ายด้านเวลา – 2 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เราจะเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นส่วนๆ ในการดำเนินการนี้ เราจึงสร้าง "จาน" ที่มีด้านลึกจากกระดาษฟอยล์ สำหรับแต่ละภาชนะจะคำนวณเนื้อสัตว์ 1 ชิ้น
หั่นเนื้อเป็นสเต็กหนา 1 เซนติเมตร เกลือพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตอนนี้ใส่เนื้อชิ้นหนึ่งลงในจานฟอยล์แต่ละแผ่น จากนั้นใส่แชมเปญหนึ่งจานและหัวหอมใหญ่หนึ่งวง
เทครีมลงไปจนแทบไม่ท่วมเนื้อ ใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา) ตอนนี้เพิ่มมะกอกที่หั่นเป็นวงลงในแต่ละภาชนะแล้วโรยด้วยชีส อบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
คุณสามารถเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส จานอร่อยพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ 2561
สำหรับคนรักปลา-ปลาแซลมอน
จานร้อนนี้เสียยากมาก! นอกจากนี้เราจะเตรียมเครื่องเคียงทันที
ค่าใช้จ่ายด้านเวลา – 1 ชั่วโมง 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 390 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ดังนั้นจึงต้องหั่นปลาแซลมอนเป็นสเต็ก คุณยังสามารถซื้อเนื้อได้ เทครีมลงบนปลา ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ โยนลงในน้ำเดือดเค็ม ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 6 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
วางปลาลงในจานลึกแล้วเทน้ำสลัดครีมที่เหลือออก ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา ปลาจะสุกเร็วมากภายในครึ่งชั่วโมงจริงๆ เนื่องจากมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้วจึงใช้เวลาไม่นาน
แน่นอนว่าตอนนี้ปลาแซลมอนมีราคาค่อนข้างแพง หากคุณไม่มีโอกาสซื้อปลาชนิดนี้ ให้แทนที่ด้วยปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอนสีชมพู โดยทั่วไป สูตรนี้ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมปลาสีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาเนื้อขาวด้วย เช่น ปลาค็อด ในปีใหม่ 2561 ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้จะเหมาะสม
สุนัขทุกตัวมีฟันหวานแย่มาก งั้นมาสปอยล์สัญลักษณ์แห่งปี 2018 ด้วยของหวานกันดีกว่า! เนื่องจากคุณไม่ต้องการปรุงอาหารที่ซับซ้อนมากในช่วงก่อนวันหยุด เราจึงเสนอตัวเลือกง่ายๆ นี้:
ค่าใช้จ่ายเวลา - 2 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สูตรขนมนี้ง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มนมข้นและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลนี้ม้วนเป็นแผ่นแล้วปล่อยให้แข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สำหรับครีม:
เวลาที่ใช้ - 1 ชั่วโมง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 345 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
การเตรียมเค้กสำหรับปีใหม่นี้ค่อนข้างง่าย เครื่องเตรียมอาหารจะทำให้งานง่ายขึ้นมาก
ใส่เนยนิ่มและทรายลงในชาม บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนอีกครั้ง ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแป้ง ทางที่ดีควรเติมในส่วนเล็ก ๆ โดยคนแป้งในแต่ละครั้ง ทันทีที่แป้งทั้งหมดผสมกัน ให้เติมโซดาหนึ่งช้อนชา
ควรเตรียมครีมไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ง่ายมาก - ใช้เครื่องผสมตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสองประเภท เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็น
มาเริ่มอบเค้กกันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน คุณสามารถทำเค้กช็อคโกแลต 2 ชิ้นหรือหนึ่งชิ้นก็ได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โกโก้เลย แต่จะอร่อยกว่า ดังนั้นให้ผสมโกโก้เป็นส่วนเดียว
ใช้ถาดอบ (ควรเป็นแบบสปริงฟอร์ม) ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งออก ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปล่อยให้เค้กอบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรแห้ง หลังจากอบแล้ว เค้กควรจะเย็นสนิท คุณสามารถตัดแต่ละอันได้ครึ่งหนึ่ง
ตอนนี้เราเริ่มสร้างเค้ก - เคลือบครีมแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเพิ่มชั้นถัดไป คุณสามารถใช้ถั่ว ผลไม้ แยม และไส้อื่นๆ ได้ ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ผลไม้ชนิดเดียวกัน ถั่ว หรือสีเหลืองอ่อน
ตารางวันหยุดใดจะสมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ? และไม่สำคัญเลยว่าพวกเขาจะมีแอลกอฮอล์หรือไม่ก็ตาม ปีจอ 2018 ที่จะมาถึงนี้ไม่มีข้อจำกัดใดๆ ในการเลือกเครื่องดื่ม
คุณสามารถเลือกวิสกี้ วอดก้า คอนยัค ไวน์หรือแชมเปญได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าเครื่องดื่มแต่ละแก้วต้องใช้แก้วพิเศษของตัวเอง! สำหรับผู้ที่ชอบการทดลองเรามีสูตรเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลายสูตร
ตัดส้มเป็นวงกลม หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกพีชเป็นครึ่งวง เทไวน์เย็นๆ ลงบนผลไม้ หากคุณมีความหวานไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมผลไม้ลงไปเล็กน้อย ปล่อยให้เครื่องดื่มชงในตู้เย็น
นำน้ำไปต้ม หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำตาลเพื่อปล่อยน้ำออก ขูดขิงแล้วใส่ลงไปในน้ำ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทมะนาวและน้ำตาลด้วยของเหลว เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถเมาร้อนได้
โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว บดส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่น เทวอดก้าลงบนน้ำซุปข้น เขย่าให้ละเอียดแล้ววางไว้ในที่มืดสักสองสามวัน
เหล้าสามารถกรองได้ตามต้องการ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ อย่างไรก็ตามสูตรนี้เหมาะสำหรับทำของหวานมาก เช่น คุณสามารถเทเหล้าลงบนไอศกรีมปกติได้
มันจะดูสวยงามมากบนโต๊ะในวันส่งท้ายปีเก่า แน่นอนว่าของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น! แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถนำราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลูกเกดและผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ในช่องแช่แข็งมาใช้แทนสตรอเบอร์รี่
ในกรณีนี้ควรปรับปริมาณน้ำตาลตามชอบจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้แครนเบอร์รี่ คุณอาจต้องการแครนเบอร์รี่มากกว่านี้
ไวน์ Mulled จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณวางแผนที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018 กลางแจ้ง การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ โดยใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในกระทะ
ขจัดความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูด เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ เทส่วนผสมกับไวน์แล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด ไวน์ร้อนพร้อมแล้ว!
ดังนั้นจึงได้รวบรวมเมนูปีใหม่สำหรับปี 2561 เลือกสูตรอาหารและเตรียมอาหารแล้ว ยังมีคำถามอีกข้อหนึ่ง - จะตกแต่งห้องและโต๊ะให้สวยงามได้อย่างไร?
เนื่องจากสุนัขเป็นสัญลักษณ์ทางโลกและสงบ จึงชอบโทนสีต่างๆ เช่น สีเบจ ทราย สีน้ำตาล และสีทองเข้ม สีเขียว รวมถึงสีส้มและสีแดงเข้ม
คุณสามารถเพิ่มรายละเอียดเฉดสีที่เหมาะสมได้หลายอย่างภายในห้องหรือใช้เพื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาลก็ได้
สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้นและรักธรรมชาติ ดังนั้นการใส่ใจกับวัสดุจากธรรมชาติจึงเป็นประโยชน์ ตัวอย่างเช่น ผ้าปูโต๊ะอาจทำจากผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน และผ้าเช็ดปากก็เช่นเดียวกัน
อย่างไรก็ตามในการตกแต่งโต๊ะควรใช้ผ้าปูโต๊ะสองผืนที่มีความกว้างต่างกัน เราวางอันหลักไว้บนโต๊ะตามปกติ สีเบจหรือสีทรายอ่อนมีความเหมาะสม ขอแนะนำให้เลือกผ้าปูโต๊ะเพิ่มเติม (แคบกว่า) ในโทนสีต่อไปนี้ - แดงเข้ม, เขียว, น้ำตาล
เราวางมันไว้กลางโต๊ะราวกับสร้างพื้นที่ตัดกันให้กับจาน การออกแบบนี้ดูน่าประทับใจมาก
เราหวังว่าคุณ แขกของคุณ และผู้อุปถัมภ์แห่งปีจะเพลิดเพลินกับอาหารของเรา พยายามเฉลิมฉลองปีใหม่ 2561 อย่างสนุกสนานและร่าเริงตามที่สุนัขรัก สุขสันต์วันหยุดและสนุกสนานกับคุณ!
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมานานที่สุดคือปีใหม่ ผู้คนเชื่อว่า “ปีเก่า” จะช่วยขจัดปัญหาและความกังวลเก่าๆ และ “ปีใหม่” จะช่วยให้พวกเขาเริ่มต้นชีวิตที่มีความสุขได้อย่างที่พวกเขาพูด “ตั้งแต่เริ่มต้น” ดังนั้นจึงมีทัศนคติพิเศษต่อวันหยุดนี้ ตามกฎแล้วจะมีการวางช้อนส้อมที่ดีที่สุดไว้บนโต๊ะ สวมเสื้อผ้าใหม่และเตรียมอาหารจานอร่อย แต่น่าเสียดาย ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเช่นนั้น! และเชื่อฉันเถอะว่าคุณสามารถจัดตารางวันหยุดได้อย่างแท้จริงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ราคาไม่แพง และเรียบง่ายโดยสิ้นเชิง
ดังนั้นเราจึงรวบรวมเมนูปีใหม่ราคาประหยัดไว้ด้วยกัน ระหว่างรวบรวมเมนูนี้ นึกถึงสมัยเด็กๆ กับโต๊ะที่แม่เตรียมไว้ให้ ดังนั้นเมนูที่จะพูดก็คือความหายากและบันทึกความคิดถึงเล็กน้อย... แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะเศร้ามาก! เพราะอาหารยังออกเทรนด์ใหม่! จะไม่มีความคืบหน้าไปถึงไหน?!? เขาเริ่มทำอาหารแล้ว! ;)
“” จะดูสดใสบนโต๊ะปีใหม่ 
" " กับมะรุมเป็นสิ่งจำเป็น ปีใหม่ไม่ใช่ปีใหม่ที่ไม่มีเยลลี่โฮมเมด! นั่นแน่! 
แทนที่จะตัดไส้กรอก-น้ำมันหมูแบบมาตรฐาน ฉันแนะนำให้เตรียมหมูอบในเตาอบ อาจเป็น " " และ/หรือ " ", " " 
อย่าลืมและ/หรือ... 
... และ . 
เราส่งผ่านไปยังอาหารจานหลักที่ร้อน
เราจำได้ว่าคุณไม่สามารถเตรียมอาหารไก่สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560 ได้ดังนั้นเราจึงอย่าคิดนานและทำ "" ฉันไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมคนโซเวียตถึงได้ทานอาหารจานนี้มากที่สุด! เอาล่ะ อย่าทำลายประเพณี! แถมยังอร่อยถูกใจและไม่แพงอีกด้วย 
ถ้าคุณชอบปลา “” ก็จะดูดีมากบนโต๊ะปีใหม่ (และสีก็สวยมาก ใหม่!!! 
สำหรับตกแต่ง - "" ในเตาอบหรือ "" 
นอกจากนี้เรายังเตรียมสลัดปีใหม่ยอดนิยม อร่อยมาก และไม่แพงอีกด้วย!
ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้เตรียม "" 
" " (ไม่มีความคิดเห็น). 
เพื่อน ๆ เรามาพูดคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ถึงเวลาคิดทบทวนปี 2561 และตัดสินใจว่าจะเตรียมอะไรสำหรับปีใหม่ 2561 เพื่อที่โต๊ะจะประสบความสำเร็จและดึงดูดโชคลาภด้วยการเอาใจเจ้าหมาดินเหลือง
วันหยุดกำลังเคาะประตูบ้านของฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิดขึ้นมาแล้ว
ถึงวันอันเคร่งขรึมมากสลัดปีใหม่
และของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย...
ฉันจะจัดโต๊ะอย่างหรูหรา
มันจะเป็นเทศกาลและอร่อย!
เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่คุ้มค่ามากมายและคุณสามารถนั่งได้หลายชั่วโมงโดยเปิดหน้าทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานล้ำค่า แต่เพื่อประหยัดเวลาของคุณ เราได้สร้างตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้เราจะหารือไม่เพียง แต่สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2561 เท่านั้น แต่ยังพูดคุยเกี่ยวกับการจัดโต๊ะรื่นเริงอีกด้วย แต่ก่อนอื่นเรามาวางแผนเมนูในอนาคตกันก่อน
เนื่องจากปี 2018 เป็นปีจอ เราจะต้องคำนึงถึงความชอบด้านรสชาติของมันด้วย เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและชอบอาหารหลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมรับประทานอาหารค่ำตามเทศกาลกับเรา
ต้องมีผลิตภัณฑ์สีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้ว สัญลักษณ์ของปีหน้าคือสุนัขสีเหลืองและดิน
ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักได้เวลาคิดถึงโต๊ะปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรอาหารพิเศษและอร่อย
แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราก็ต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง จะทำอะไร? ใช่ทุกสิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาที่สวยงาม เตรียมม้วนแสนอร่อย หรืออบปลา
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันนี้สามารถทำให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น เพิ่มผักชี ใบโหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและซีอิ๊ว
ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
หากคุณไม่มีหัวฉีดอยู่ในมือคุณสามารถทำให้มวลมันฝรั่งมีรูปร่างที่สวยงามได้ด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือของคุณแล้วกดทั้งสองด้านเพื่อสร้างเหรียญที่เรียบร้อย
ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
ขั้นแรกแบ่งอกไก่ออกเป็นส่วนๆ (ความหนา - ประมาณ 1.5 ซม.)
หลังจากนั้นถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส แล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว โดยห่อด้วยฟิล์มไว้ก่อนหน้านี้ ต่อไปเราจะเอาฟิล์มออก
จากนั้นเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะต้องรีดในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมชีสขูดครึ่งส่วนกับสมุนไพร, กระเทียม, มายองเนสและมัสตาร์ด
วางชิ้นทอดแต่ละชิ้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปิดเนื้อด้วยไส้ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน
อบชิ้นที่เสร็จแล้วภายใต้ “เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 – 20 นาที
จานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไก่ หมูก็จะทำงานเช่นกัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องทอด แต่เอาเข้าเตาอบทันที
และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและพริกหวานหรือแชมปิญองทอดกับหัวหอมลงในไส้ได้ คุณยังสามารถใส่สับปะรดกระป๋องหนึ่งชิ้นลงในแต่ละสับแทนไส้ที่ระบุแล้วโรยชีสขูดด้านบนแล้วเทมายองเนสลงไปด้านบน มันก็จะออกมาอร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ
การตระเตรียม
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
หากต้องการคุณสามารถแทนที่ lingonberries ด้วยลูกพรุนได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เพื่อป้องกันไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบ คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเมื่อเสิร์ฟ
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้นและไม่จำเป็นต้องทุบ คุณสามารถอบซากด้วยปลอกแขนแล้วเทน้ำดองลงไปทันที
สำหรับไส้คุณสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท
คุณสามารถปรุงเป็ดได้ในลักษณะเดียวกัน
วัตถุดิบ:
สำหรับการกรอก:
การตระเตรียม
การทำไส้
ไก่งวงทำอาหาร
มีอะไรอร่อยที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2561 ที่จะทั้งน่าสนใจและเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาล? อาจจะเป็นชิ้น? เราคุ้นเคยกับการซื้อไส้กรอกสำเร็จรูป แฮม ฯลฯ ในร้านค้า จะเป็นอย่างไรหากคุณลองทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองโดยใช้สูตรอาหารใหม่ๆ
โดยพื้นฐานแล้วนี่คือน้ำมันหมูชนิดเดียวกับที่เตรียมตามสูตรอาหารอิตาเลียน Pancetta ใช้เวลาเตรียมมากกว่าหนึ่งวัน ดังนั้นจึงควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ทันโต๊ะปีใหม่
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เนื้ออกเดียวกันสามารถปรุงได้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูเครื่องเทศให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่นห่อด้วยผ้ากอซแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้จะดูนุ่มนวลกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้งที่มีลักษณะเฉพาะ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
วัตถุดิบ:
สำหรับซอส:
การตระเตรียม
แทนที่จะใช้สมุนไพรสดคุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งได้จากนั้นควรปรับปริมาณตามรสนิยม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกออก เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ
ชุบแป้งปลาและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
วางปลาลงในหม้อแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน
แยกไข่กับนม เติมเกลือ และเทส่วนผสมไข่ลงไปบนตัวปลา
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณนำออกจากเตาอบไม่กี่นาทีก่อนปรุงแล้วโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมได้จากนั้นไข่เจียวจะฟูมากขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น คุณสามารถทาจาระบีที่ด้านข้างและด้านบนด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่ม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
แน่นอนว่าการตกแต่งโต๊ะหลักสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถอบอันที่อร่อยและหรูหราหรือสร้างอันที่สวยงามก็ได้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการทำอาหารบางอย่างที่พิเศษและประณีตยิ่งขึ้น บางทีเราอาจจะเสิร์ฟมูสและขนมหวานบ้าง?
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ):
การตระเตรียม
เครื่องดื่มปีใหม่ 2561
ร่วมเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจากประเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี พวกเขาชอบเสิร์ฟไวน์ร้อน และในสหราชอาณาจักร พวกเขาลิ้มรสพันช์รสเผ็ดที่มีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
เราก็เลยตัดสินใจเลือกเมนู ตกแต่งโต๊ะต้อนรับปีใหม่อย่างไรให้เข้ากับเทศกาลอย่างแท้จริง?
พิจารณาว่าเรากำลังเฉลิมฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดินดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความต้องการของเธอ
ธรรมชาติทั้งหมด:
ผ้าที่ดีที่สุดที่จะเลือกคือผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย ดอกไม้แห้ง และเครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน ควรจุดเทียนเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ เท่านั้น และโดยทั่วไปแล้วเทียนหอมก็ควรทิ้งไว้ในโอกาสอื่นจะดีกว่า สุนัขระวังไฟที่เปิดโล่งและไม่ชอบกลิ่นฉุน
นอกจากเมนูอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการฉลองปีใหม่ด้วย มาร่วมกันส่งคำอธิษฐานอันเป็นที่รักของเราในค่ำคืนสุดพิเศษและเฉลิมฉลองวันหยุดที่กำลังจะมาถึงด้วยอารมณ์ที่พิเศษ และขอให้ปีใหม่ 2018 มีความสุข ประสบความสำเร็จ และเต็มไปด้วยกิจกรรมและการพบปะที่น่าทึ่งสำหรับเรา!
