สลัดนั้นเรียบง่ายและอร่อย - ง่าย เพียงมองในตู้เย็นหรือค้นหาผ่านชั้นวางของในครัวและจะมีส่วนผสมที่คุณสามารถเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ตลอดเวลา
อย่างไรก็ตามในการเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนั้นมีกฎหลายข้อ ผักสำหรับสลัดถูกตัดเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ: ใหญ่ (ชิ้น, วงกลม) หรือเล็ก (ก้อน, แถบ) หากคุณผสมมะเขือเทศชิ้นใหญ่กับแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สลัดรสชาติของมะเขือเทศจะมีอิทธิพลเหนือกว่าและแตงกวาก็จะ "หายไป" นอกจากนี้สลัดที่หั่นเหมือนกันยังดูเรียบร้อยเป็นธรรมชาติและน่ารับประทานมากขึ้น
เพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดเป็นลำดับสุดท้ายและต้องสับละเอียด หรือในทางกลับกัน ฉีกใบด้วยมือ ซึ่งใช้กับสลัดใบเป็นหลัก สำหรับการแต่งกาย โดยทั่วไปกฎกำหนดให้คุณผสมผักเท่านั้น ห้ามเติมเกลือหรือเทน้ำมันลงไป และเมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย หรือน้ำสลัดหรือซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษบนโต๊ะ เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงรสสลัดตามชอบได้
สลัด “อารมณ์ฤดูร้อน”
วัตถุดิบ:
ใบผักกาดเขียว 1 พวงใหญ่
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
หัวหอมสีขาว ½ หัว
ไข่ต้ม 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 15%
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
ส่วนผสมของพริกไทยป่น (สีชมพูและสีดำ) - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลและส่วนผสมของพริกไทยเทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป ฉีกใบผักกาดหอมลงในจานลึกด้วยมือของคุณ สับผักชีลาวด้วยมีด หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้รู้สึกได้ในสลัด เพิ่มผักชีลาว ไข่ และหัวหอมดองลงในใบผักกาดหอม ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างและรูปร่างของผลิตภัณฑ์
สลัดกับหัวไชเท้า ไข่ และไส้กรอก
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 100 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
แตงกวาสด 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ก่อนใช้แช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที แล้วล้าง ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น หากเปลือกมีจุดด่างดำหรือชำรุด ให้ตัดออก ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นก้อน สับไข่ต้มให้ละเอียด รวมส่วนผสมที่บดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน
สลัดกับน้ำสลัดรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ใบสลัดเขียว
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำมันพืช 120 มล.
น้ำมะนาว 60 มล.
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
2 ช้อนชา ยี่หร่าบด
เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ สับมะเขือเทศแบบหยาบ แตงกวาเป็นชิ้น และหัวหอมสับแบบหยาบ ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ยี่หร่า เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในครก วางผักในชามสลัดแล้วราดน้ำสลัด
สลัด "ทะเลแดง"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
หัวหอม 1/2
7-8 ชิ้น ปูอัด,
ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
กระเทียม 1-2 กลีบ
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ปูอัดเป็นชิ้นหนา สับหัวหอมอย่างประณีต และสับกลีบกระเทียม หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะเขือเทศ กระเทียม ปูอัด และไข่สับลงในชามทรงลึกหรือชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
สลัด "เมย์"
วัตถุดิบ:
แฮม 50 กรัม
เห็ดแชมปิญองสด 50 กรัม
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
พวงหัวหอม
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีโดยใส่เกลือก่อน หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หลังจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางแฮมที่ผสมกับหัวหอมสีเขียวเป็นชั้นแรกบนจาน ราดด้วยมายองเนส วางถั่วเขียวกระป๋องไว้บนแฮมและแชมปิญองทอดด้านบน
สลัด “อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ”
วัตถุดิบ:
ชีสเค็มแข็ง 120 กรัม
2 แอปเปิ้ล
2 แครอท
ไข่ต้ม 3 ฟอง
หัวหอม 1/2
ผักใบเขียวและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในตะแกรงหรือกระชอนละเอียดจนน้ำหมด ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางหัวหอมลวกลงในชามสลัดเป็นชั้นแรกและกระจายให้ทั่วด้านล่าง ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสในภาชนะแยกต่างหากแล้ววางในชั้นที่สอง ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยเป็นชั้นที่สาม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงบนแครอท ตอนนี้ขูดชีสเค็มแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมมายองเนสอีกเล็กน้อย เมื่อสลัดทุกชั้นถูกจัดวางในชามสลัด ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดตามความชอบของคุณ
สลัดดอกกะหล่ำ
วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 1 หัว
2 แตงกวาสด
ชีส 200 กรัม
ครึ่งถ้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ
หัวหอมสับ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดหรือไอน้ำเค็ม หั่นแตงกวาและชีสเป็นก้อน ในการทำน้ำสลัด ให้ผสมโยเกิร์ต ผักชีฝรั่งสับ และเกลือเข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว โรยด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ
สลัดสีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
สีน้ำตาล 1 พวง
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
เนื้อรมควัน 300 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส.
การตระเตรียม:
ล้างสีน้ำตาลให้แห้งและสับ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นเนื้อรมควันเป็นก้อน รวมส่วนผสมเติมเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร
สลัด “ฟัดจ์”
วัตถุดิบ:
1 กอง ถั่วต้ม,
สาหร่ายทะเล 200 กรัมในซอสน้ำส้มสายชูน้ำมัน
2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
1 กอง ข้าวต้ม,
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนส.
การตระเตรียม:
ปอกไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสาหร่ายทะเล ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส วางในชามสลัดทรงลึกเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสและกระเทียมเพื่อลิ้มรส: ถั่ว - ไข่ - สาหร่ายทะเล - ข้าว - แอปเปิ้ล - ชีส ปล่อยให้สลัดนั่งสักพักเพื่อแช่ชั้นต่างๆ
สลัดกุสตาฟสกี้
วัตถุดิบ:
แฮม 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้ม)
ชีสแข็ง 100 กรัม
พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
แตงกวา 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
ผักใบเขียวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแฮมหรือเนื้อเป็นเส้นๆ อย่าให้ละเอียดมากนัก ตัดชีสแข็งด้วยวิธีเดียวกันคุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้ ปอกแตงกวาถ้ามันหนาหรือขม แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดเดียวกับแฮมและชีส หั่นกระเทียมเป็นเส้นด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
สลัดกับไส้กรอกชีส แครอท และกระเทียม
วัตถุดิบ:
ไส้กรอกชีส 300 กรัม
แครอท 1 อัน
กระเทียม 4 กลีบ
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่แข็งชีสเล็กน้อยก่อนจึงจะขูดได้ง่ายขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางในชามสลัด ล้างแครอทดิบ, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดเดียวกันแล้วใส่ในชามสลัด ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ายิ่งชีสนิ่มก็จะต้องใช้มายองเนสในการแต่งตัวน้อยลง ผัดสลัดและเติมเกลือหากจำเป็น
สลัด "มรกต" จากชีสแปรรูปและไข่
วัตถุดิบ:
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ใบผักกาดหอม,
แตงกวาสด 1 อัน
มายองเนส (สามารถมีไขมันได้คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดก็ได้)
การตระเตรียม:
ตัดแตงกวาสดเป็นวง แช่แข็งชีสแปรรูปแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมลงในชีสขูด ขูดไข่บนกระต่ายขูดละเอียด จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมชีส ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยมายองเนสและผสม ล้างใบผักกาดหอม (ควรใช้ใบเล็ก) ใต้น้ำไหล ใส่ 1 ช้อนชา บนใบผักกาดหอมแต่ละใบ ผักกาดหอมในขณะที่หยิบใบผักกาดหอมเล็กน้อย วางแตงกวาหั่นเป็นวงกลมบนจาน วางใบสลัดที่มีไส้ไว้ตรงกลางจาน คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและใส่มะกอกลูกเกดแดงลงบนแตงกวาแต่ละชิ้นหรือเพียงแค่ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป
สลัด "เลดี้"
วัตถุดิบ:
1 แตงกวาดองหรือสด
อกไก่ต้ม 1 อัน
ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้แตงกวาสดได้จากนั้นกลิ่นของสลัดก็จะงดงามมาก เทน้ำเกลือออกจากขวดถั่ว ใส่ถั่วลงในชามสลัดหรือบนจาน วางอกไก่สับไว้ด้านบนของถั่วแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว วางแตงกวาขูดไว้ด้านบน ตกแต่งสลัดที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง
สลัดไก่กับน้ำสลัดมัสตาร์ด
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 400 กรัม
5 แตงกวาขนาดกลาง
ผักกาดหอมสด 5-6 ใบ
มัสตาร์ด 100 กรัมพร้อมธัญพืช
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน สับหรือฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมะนาวและน้ำมัน ตีด้วยที่ตีขนาดเล็กหรือเพียงแค่ส้อม รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย เทลงบนน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน
สลัดผักกับมันฝรั่งใหม่ แตงกวา และสมุนไพร
วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง
แตงกวา 1 ลูก
1 กอง โยเกิร์ตธรรมชาติ
มายองเนส 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างมันฝรั่งใหม่ คลุมด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือ แล้วปรุงจนนุ่ม ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็ก ๆ ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต ใส่แตงกวาพร้อมกับน้ำผลไม้ เกลือ และพริกไทย จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น วางในชามสลัด เทน้ำสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว
สลัด “อิตาเลี่ยนพาราไดซ์”
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 300 กรัม
พริกหวาน 1 อัน
2 แอปเปิ้ล
ชีสแข็ง 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส,
มะกอกหลุม
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต จำด้วยมือของคุณแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวงกลมเล็กๆ สำหรับซอสให้ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ผสมและเทลงบนซอสที่เตรียมไว้
สลัดกับไส้กรอกรมควัน
วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 500 กรัม
แครอท 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
มายองเนส 250 กรัม
พาสลีย์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วถูด้วยเกลือเล็กน้อย ขูดแครอทและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไส้กรอกรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัด และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
สลัด "Dachny" กับหัวหอมสีเขียว
วัตถุดิบ:
5-7 มันฝรั่ง
ไส้กรอกต้ม 200-300 กรัม
2 แตงกวา
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นไส้กรอกและแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อนด้วย สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ใช้กระทะแบ่งส่วนผสมที่หั่นเป็นชั้น: ขั้นแรกให้ไส้กรอกตามด้วยแตงกวาและมันฝรั่ง ทำซ้ำหลายชั้นโดยไม่ลืมใส่เกลือ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ จากนั้น ให้นำส่วนที่เป็นสัดส่วนออกแล้วโรยต้นหอมและสมุนไพรไว้ด้านบนของสลัด
สลัดเป็นเมนูที่เรียบง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะในวันหยุด เพิ่มสลัดของเราลงในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณและแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
รสนิยมของพวกเขามีเอกลักษณ์และหลากหลาย มีสูตรสลัดที่ต้องรับประทานทันทีหรือสามารถเก็บไว้หน้าหนาวได้ ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมหลายชนิด: เนื้อสัตว์ทุกชนิด (หมู เนื้อแกะ เนื้อวัว) สัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง ห่านหรือเป็ด) อาหารทะเล (ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กุ้ง) ปลาทุกชนิด ผักทุกชนิด เห็ด ไข่ , ผลไม้ , ถั่ว, เบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมาย น้ำสลัดเป็นองค์ประกอบสำคัญของสลัด
อาจเป็นมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช ซีอิ๊ว โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมะนาว ฯลฯ มีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถเตรียมอาหารรสเค็มและหวาน รสเผ็ดและเปรี้ยว เนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ แคลอรี่สูงและอาหาร ขนมอบแบบดั้งเดิมหรือพัฟ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหารและคนที่คุณวางแผนจะให้อาหาร งานเลี้ยงช่วงวันหยุดอาจไม่สมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารจานนี้ แต่สำหรับมื้ออาหารในแต่ละวัน สลัดมื้อเบาและละเอียดอ่อนก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ปัจจุบันมีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมสลัด คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้ทุกวันและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา แสนอร่อย และคาว
มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยสิ้นเชิง จะดีกว่าถ้าทานอาหารกลางวันพร้อมสลัดพอประมาณซึ่งจะช่วยเติมพลังใหม่ให้คุณและสนองความหิวจนถึงมื้อเย็น อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้ก็เหมาะสำหรับมื้อหลังเช่นกัน การกินมากเกินไปในเวลากลางคืนเป็นอันตราย และเพื่อให้หุ่นของคุณยังคงผอมเพรียวและน่าดึงดูด ควรลดการบริโภคอาหารมื้อหนักจะดีกว่า สูตรอาหารสำหรับสลัดง่ายๆ เบาๆ และรวดเร็วประกอบด้วยผัก ผลไม้ ซอส และสมุนไพรหลากหลายประเภท
คุณสามารถเพิ่มแฮม ชีส ปูอัด ปลากระป๋อง เห็ดดอง และอื่นๆ อีกมากมาย ในบรรดาความหลากหลายดังกล่าว ทุกคนจะได้พบกับส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาชื่นชอบซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายทุกเวลา อาหารดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุด อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่ทิ้งความรู้สึกหนักและต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำในการเตรียม นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนการปฏิบัติในช่วงวันหยุดแบบดั้งเดิมที่แขกจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน
1. สลัดเนปจูน
วัตถุดิบ:
-กุ้ง-300 กรัม
-ปลาหมึก-300 กรัม
- ปูอัด-200 กรัม
-5 ไข่
-130 กรัม คาเวียร์สีแดง
-มายองเนส
การตระเตรียม:
1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่ขาว สามารถทิ้งไข่แดงไว้ตกแต่งได้
2. ปรุงกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. จากนั้นโยนปลาหมึกลงในน้ำเดือดโดยหั่นเป็นวงก่อนหน้านี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นพวกมันจะกลายเป็นยาง!
4.ตัดปูอัด
5. เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมแล้วเติมคาเวียร์สีแดงเท่านั้น (เพื่อไม่ให้แตก)
6. เกลือ พริกไทย ตามชอบ แต่แนะนำให้เติมเกลือหลังจากผสมทุกอย่างแล้ว เพราะ... คาเวียร์และมายองเนสสามารถให้เกลือได้เพียงพอ
2. สลัดซีซาร์กับไก่
วัตถุดิบ:
บาแก็ตเล็ก ½ อัน - อาจจะเป็นของเมื่อวานก็ได้
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
อกไก่ 2 ชิ้น
ผักกาดหอม 1 หัวใหญ่
พาร์เมซานเล็กน้อย ขูดอย่างประณีตด้วยเครื่องปอกผักหรือขูดละเอียด
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
กระเทียม 2 กลีบ
ไข่แดงไก่ขนาดใหญ่ 2 อัน
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ตัดบาแกตต์เป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านยาว 1.5 ซม. เท 2 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ น้ำมันมะกอก ใส่บาแกตต์เป็นชิ้นแล้วคลุกเคล้าจนน้ำมันครอบคลุมทุกก้อน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 8-10 นาที
2. ทอดเนื้อไก่
3.เตรียมน้ำสลัด กระเทียมสามลูกบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ใส่ในชาม ใส่ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน คนอย่างต่อเนื่อง เท 3 ช้อนโต๊ะลงในสตรีมบางๆ น้ำมันมะกอก.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงบนน้ำสลัด
3. สลัดโอลิเวียร์สไตล์บ้าน
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ไข่ - 4-5 ชิ้น
ไส้กรอกหมอหรือไส้กรอกนม - 400 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ขวด (350 มล.)
หัวหอม - 2 ชิ้น
มายองเนส - 150-200 กรัม
การตระเตรียม:
1. หั่นแครอท มันฝรั่ง หัวหอมดิบ แตงกวา และไส้กรอกต้มและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็กๆ
2. ต้มไข่ให้แข็งประมาณ 8-9 นาที ตัดอย่างประณีต
3. เพิ่มถั่ว
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
4. สลัด "อเลนก้า"
วัตถุดิบ:
แชมเปญ 750 กรัม
ปูอัด400ก
ไข่ต้ม 5 ฟอง
แตงกวาสด 4 ลูก
มายองเนส
พาสลีย์
1-2 ชิ้น หัวหอม
การตระเตรียม:
1. ผัดเห็ดกับหัวหอม หั่นแตงกวาเป็นก้อน ปูอัดเป็นเส้นและไข่เป็นก้อน
2. ผสมทุกอย่างใส่เกลือและผักชีฝรั่ง
3. ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. สลัดแสนอร่อยกับไก่และชีส
วัตถุดิบ:
. มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
. อกไก่ 500g.
. ฮาร์ดชีส 150 กรัม
. ถั่วแดง - หนึ่งกระป๋อง
. สลัดผัก.
. แครกเกอร์.
. สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้
การตระเตรียม:
1. สับมะเขือเทศและผักกาดหอมอย่างประณีต ชีสสามอันบนเครื่องขูด
2. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที จนของเหลวเดือดหมดจึงค่อยทอดได้
3. ผสมส่วนผสมที่สับและเตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส (ครีมเปรี้ยว) เสิร์ฟสลัดที่โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบน
6. สลัดเค้ก
วัตถุดิบ:
ข้าวมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย (ต้ม)
ปูอัด 200 กรัม (สับละเอียด)
1ข. ข้าวโพดกระป๋อง
5 ไข่ (สับละเอียด)
1 หัวหอม (สับละเอียด)
มายองเนส
การตระเตรียม:
1. พักข้าวโพดไว้สำหรับตกแต่ง และดอกกุหลาบก็ทำมาจากเปลือกมะเขือเทศ
2. ชั้นแรก - 1/3 ของข้าว (หรือน้อยกว่า) มายองเนส เราบดขยี้แต่ละชั้นอย่างดีแล้วใช้ช้อนอัดให้แน่น!
3. จากนั้นแบ่งไข่ใส่มายองเนส
4.ปูอัดมายองเนสครึ่งตัว
5. ข้าวโพดทั้งตัวมายองเนส
6. จากนั้นข้าวอีก 1/3 ส่วนมายองเนส
7.ปูอัดที่เหลือมายองเนส หัวหอมทั้งหมดมายองเนส
8.ไข่ที่เหลือมายองเนส
9.ข้าวสารที่เหลือ เราวางจานไว้ด้านบนซึ่งสลัดของเราจะวางอยู่ และเราจะพลิกมัน ถอดถ้วยออกอย่างระมัดระวัง ยิ่งเรากดชั้นให้แน่นมากเท่าไร เค้กสลัดก็จะยิ่งมีความเสถียรมากขึ้นเท่านั้น
10. ตกแต่งด้วยข้าวโพด “กุหลาบ” และผักใบเขียว
7. สลัดมิโมซ่า
วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง (saury) - 1 ชิ้น
หลอดไฟ - 2 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
มันฝรั่งต้มขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
มายองเนส
ไข่ต้มสุก - 5 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. หลังจากที่คุณต้ม ทำให้เย็น และปอกเปลือกไข่แล้ว ให้นำกระต่ายขูดละเอียดขูดไข่ขาว จากนั้นนำจานลึกและสวยงามที่มีก้นแบนแล้ววางไข่ขาวเหล่านี้เป็นชั้นแรก
2. ชั้นที่ 2 - ชีสขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดด้วย
3. วางอาหารกระป๋องครึ่งกระป๋องชั้นถัดไปซึ่งเรานวดด้วยส้อมอย่างระมัดระวังก่อนทำเช่นนี้
4. ถึงเวลาสำหรับมายองเนส - มาทาชั้นของเราให้ดีด้วย ตอนนี้เรามาถึงคันธนู เราหั่นแล้วลวกเพื่อไม่ให้มีรสขม
5. และวางชั้นที่ 4 ให้เท่ากันบนมายองเนส
6. ชั้นที่ 5 เราติดอาวุธด้วยมันฝรั่งที่เย็นแล้วและอีกสามอันบนกระต่ายขูดละเอียด ตอนนี้เราวางมันไว้บนหัวหอม
7. ชั้นที่ 6 ประกอบด้วยปลาที่เหลือซึ่งเรานวดด้วยส้อมก่อน
มายองเนส.
1. ถึงเวลาสำหรับไข่แดงที่ถูกลืมไปเล็กน้อย เราจะตกแต่งสลัดกับพวกเขาขูดบนเครื่องขูดและสมุนไพร
2. ปล่อยให้สลัดชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในที่เย็น
8. สลัดอิตาเลียนกับชีสและพาสต้า
วัตถุดิบ:
อีดัมชีส 200 ก
แฮม 200 ก
พริกหวานสีเหลือง 1 ชิ้น
มะเขือเทศแดง 100 กรัม
ทาเลียเตลเล 200 ก
ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
ใบโหระพาสด 5 กรัม
มะกอกหลุม 30 กรัม
มายองเนส 80 ก
การตระเตรียม
1. หั่นแฮมดิบเป็นเส้น เพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และพริกหยวก
2. ต้มพาสต้าแล้วผสมกับชิ้นที่เตรียมไว้แล้ว
3. ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก
9. สลัด "เห็ดเหลา"
วัตถุดิบ:
เห็ด - 1 ขวด
หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
เนื้อปรุงสุก
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
มายองเนส
การตระเตรียม:
1. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ภาชนะที่เหมาะสม... กระทะขนาดกลางทั่วไปน่าจะทำงานได้ดีที่สุด วางหมวกเห็ดลง
2. ผักใบเขียวสับละเอียดบนเห็ด
3. จากนั้นมันฝรั่งต้ม (สับละเอียด)
4. กระชับและอัดจาระบีด้วยมายองเนส
5. จากนั้นแตงกวามายองเนส
6. เนื้อมายองเนส
7. แครอท มายองเนส ชีส
8.จากนั้นก็พลิกกระทะใส่จานก็เจอหนุ่มหล่อของเราแล้ว!
อร่อย!!!
