ซุปที่มีเนื้อรมควันมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษดึงดูดเราด้วยกลิ่นและรสชาติของควัน ถือว่าเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่พบบ่อยที่สุดที่มีเนื้อรมควันหลากหลายชนิด แน่นอนว่าควรแช่ธัญพืชถั่วไว้ล่วงหน้า ดังนั้นอาหารจานนี้จึงใช้เวลาเตรียมนานกว่า แต่ตามคำแนะนำของเรา เราขอแนะนำให้เปลี่ยนพาสต้าเป็นธัญพืชถั่ว เป็นผลให้ซุปที่ปรุงเองที่บ้านของเราจะอร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมและความเปรี้ยวที่ไม่คาดคิดซึ่งมะนาวจะเพิ่มลงในจาน ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดังกล่าวจะสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งครอบครัวและแขกของคุณ พวกเขาจะประหลาดใจกับวิธีการที่ไม่ธรรมดาของคุณและจะขอบคุณอย่างแน่นอนสำหรับการต้อนรับที่น่ายินดีเช่นนี้
เรารีบบอกสูตรซุปนี้ให้คุณทราบ
สูตรซุปนี้เรียบง่ายและตรงไปตรงมา
ส่วนผสมจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพราะอาหารที่เน่าเสียอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ไม่ต้องพูดถึงซุปที่มีปีกรมควันที่กินไม่ได้ ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมต่อไปนี้ในตู้เย็น:
ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้ปีกไก่ แต่ปีกไก่ที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้เช่นกัน เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน แน่นอนคุณสามารถใช้เฉพาะเนื้อในการปรุงอาหารได้ แต่เราจะไม่ได้รับรสชาติที่เอนไซม์ที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงจากเมล็ดจะให้
มาเริ่มปรุงกันด้วยน้ำซุปที่เตรียมโดยใช้ปีกไก่นั่นเอง ในการทำเช่นนี้ ให้เติมน้ำที่ใช้ไฟแรง นำไปต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิลงและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ส่งมันฝรั่งลงในน้ำซุปใส่เกลือพริกไทยดำและใบกระวาน ปิดภาชนะแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน
ในขณะที่เรากำลังปรุงอาหาร เรากำลังเตรียมการทอด ปอกแครอทล้างแล้วสับบนเครื่องขูด (ควรเป็นแบบหยาบ) ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ในกระทะที่อุ่นไว้ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเหลืองอย่างเห็นได้ชัด ใส่แครอทลงไป เคี่ยวให้เข้ากันจนแครอทเปลี่ยนสีเป็นสีจางลงและนิ่มลง
เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะ แล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
ในตอนท้ายคุณต้องปรุงรสซุปด้วยพริกไทยป่น สมุนไพร และมะนาวฝาน ซุปก๋วยเตี๋ยวควรเสิร์ฟร้อน มันจะมีกลิ่นหอมมากและการผสมผสานระหว่างความรมควันและรสเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดาจะทำให้ชวนให้นึกถึงการผสมผสานเล็กน้อย
ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยการทำอาหารมื้อพิเศษนี้ให้พวกเขา อย่าลืมว่าคำแนะนำนี้เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา แต่คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มหรือลบส่วนผสมจากนั้น เพ้อฝันด้วยรสชาติและคนที่คุณรักจะขอบคุณคุณสำหรับอาหารจานดั้งเดิมเสมอ
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบซุปน้ำ แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพก็ตาม อาหารดังกล่าวไม่ได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้ชายที่คุ้นเคยกับการตัดสินอาหารเย็นโดยมีเนื้อสัตว์อยู่ด้วย จะเลือกตัวเลือกอย่างไรเพื่อให้คำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว? ซึ่งสามารถทำได้โดยการทำซุปโดยใช้ปีกไก่รมควัน มันดูอ่อนโยนและมีรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอาหารจานแรกนั้นไม่ด้อยไปกว่าอาหารจานที่ปรุงบนซากไก่ทั้งตัวเลย นอกจากนี้ยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกด้วย - ปีกยังสามารถทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับซุปที่ทำเสร็จแล้วและหลายคนชอบแทะกระดูกขณะรับประทานอาหาร
สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
ทางเลือกที่ดีคือซุปถั่วกับปีกรมควัน ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน? เนื่องจากใช้ปีกรมควันหรือปีกรมควันเป็นฐานจึงใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ข้อดีอย่างมากคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในน้ำซุปได้ เช่น มันฝรั่ง ผักต่างๆ ซีเรียล และอื่นๆ
ซุปถั่วปีกรมควันจะอร่อยเป็นพิเศษในฤดูหนาวเพราะมันอร่อยและอบอุ่น เมื่อเตรียมจานคุณควรเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือเนยชิ้นเล็ก ๆ (ไม่ทาให้ทั่ว!) - ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ซุปถั่วปีกรมควันซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความนี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้ส่วนผสมง่ายๆ และราคาไม่แพงเท่านั้น นอกจากนี้อาหารจานแรกนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากถั่วมีสารอาหารมากมาย ประการแรกประกอบด้วยแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจะส่งผลดีต่อสภาพของฟันเล็บและกระดูกและยังช่วยให้แน่ใจว่าสามารถกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกายได้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น พืชตระกูลถั่วชนิดนี้เมื่อร้อนจะทำให้เกิดความร้อนและให้ความรู้สึกอิ่มนาน
สำหรับแม่บ้านหลายคนการที่ถั่วมีต้นทุนที่ต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ และแม้แต่พาสต้าก็ถือเป็นข้อได้เปรียบเช่นกัน อีกทั้งยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและต้มได้ดี หากต้องการทำซุปถั่ว คุณต้องใช้เพียงเล็กน้อย
เพื่อเตรียมซุปถั่วที่มีปีกรมควันอย่างรวดเร็ว และโดยไม่ต้องกังวลเรื่องเวลาในการปรุง แนะนำให้ซื้อถั่วลันเตาผ่าซีก ควรล้างให้สะอาดมากแล้วเติมน้ำสะอาดลงไปแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะต้องสะเด็ดน้ำออกแทนที่ด้วยน้ำสะอาดและตั้งกระทะไว้บนเตา
เพื่อให้น้ำซุปมีสีสวยงาม ต้องใส่ปีกหลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้วเท่านั้น ทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้ คุณต้องเตรียมการทอดสำหรับอาหารจานแรก ซึ่งจะเพิ่มพร้อมกับปีก
หัวหอมและแครอทสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจำนวนเล็กน้อย (เนยหรือผัก - ตัวเลือกนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเตรียมแคลอรี่สูงแค่ไหน)
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณยังสามารถทำไส้ไข่มะนาวซึ่งจะทำให้รสชาติของจานอร่อยยิ่งขึ้น ในการเตรียมคุณจะต้องมีไข่สองฟองและน้ำมะนาวประมาณครึ่งลูก ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน ตีเบา ๆ และค่อยๆ เทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด สามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ (พริกไทยดำและแดง กระเทียมป่า ฯลฯ) รวมถึงสมุนไพรสด (ผักชี ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)
ซุปถั่วกับปีกรมควันเข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ ในการทำ ให้ใช้ก้อนขนมปังหรือขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วตากให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบ หลังจากนั้นจานก็พร้อมเสิร์ฟ
ฉันสามารถปรุงซุปถั่วกับปีกรมควันในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? แน่นอนว่านี่เป็นไปได้และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้
กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกันสำหรับผู้เล่นหลายคนในทุกรุ่น ก่อนอื่นคุณต้องทอดปีกไก่เล็กน้อยในการตั้งค่าที่เหมาะสมหลังจากนั้นคุณต้องใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นหรือก้อนและแครอทสับ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเทน้ำหลังจากนั้นทุกอย่างปิดด้วยฝาแล้วปรุงในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
คุณจะต้องการน้ำ 3 ลิตร:
ถั่วลันเตาเป็นส่วนผสมในซุปถั่วที่มีปีกรมควันอย่างสมบูรณ์แบบ เนื้อไก่ใช้เวลาปรุงไม่นาน และด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์สับ คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงให้เร็วขึ้นได้อย่างมาก
เคล็ดลับการทำอาหาร:
แม้ว่าการทำซุปถั่วจะใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า บำรุงเข้มข้น กลิ่นหอม อร่อย จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย และด้วยราคาที่ไม่แพงและความพร้อมจำหน่ายของผลิตภัณฑ์นี้ คุณจึงสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยการดูแลสุขภาพที่ดีได้อย่างสม่ำเสมอ
มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมซุปถั่ว แต่อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาหารที่ปรุงจากน้ำซุปเนื้อโดยใช้เนื้อรมควัน ในการเตรียมซุปเบา ๆ ที่ไม่มันมาก แต่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ควรใช้เนื้อไก่ ซุปถั่วกับปีกรมควันไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา หากต้องการเพิ่มความนุ่มให้กับจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนเต็มหรือเนยหนึ่งชิ้นลงในจานเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในปริมาณใดก็ได้ แต่จะทำให้รสชาติของซุปเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
แม้ว่าถั่วจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดา แต่มีแม่บ้านไม่มากนักที่รู้ว่าถั่วไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารถั่วช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและมีประโยชน์ต่อฟันและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมาก เนื่องจากถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างราคาถูกและเข้าถึงได้ คุณจึงสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพได้เป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมถั่วเหล่านั้น
หากต้องการทำซุปถั่วลันเตาแบบมีปีก ควรใช้ถั่วลันเตาผ่าซีก เนื่องจากปีกก็เหมือนกับส่วนอื่นๆ ของไก่ที่ปรุงได้ค่อนข้างเร็ว การใช้ถั่วลันเตาจะทำให้ซุปเร็วกว่าการใช้ธัญพืชไม่ขัดสีมาก
ถั่วแห้งควรจัดเรียงอย่างดีและล้างในน้ำไหล คุณต้องล้างถั่วจนกว่าน้ำจะใสจนหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำให้ถั่วแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 3-4 ชั่วโมง
เมื่อเริ่มเตรียมน้ำซุป ให้สะเด็ดน้ำที่เหลือ เติมน้ำจืด แล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ต้องระบายน้ำออกอีกครั้ง จากนั้นจึงเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการสำหรับปรุงซุปแล้วตั้งไฟปานกลาง
เมื่อน้ำในกระทะเดือด คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปได้
ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
เพื่อให้ซุปมีรสชาติควันมากขึ้น ให้ใส่ปีกไก่หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว
ปรุงซุปถั่วกับปีกรมควันด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาทีในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมผักที่จำเป็นได้
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในซุป
ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด
หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะแล้วเตรียมขนมปังกรอบขนมปังขาว
ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยเล็กน้อยหรือทำให้แห้งในเตาอบ
สามารถเสิร์ฟซุปถั่วพร้อมปีกไก่ได้ เพิ่มสมุนไพรสดและแครกเกอร์ลงในจาน และใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการ อร่อย!
