ซุปถั่วกับไส้กรอกมีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ - ถั่ว
ส่วนใหญ่แล้วซุปถั่วจะปรุงด้วยไส้กรอกรมควันแม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายก็ตาม
เพื่อให้อาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสม ถั่วแห้งต้องเทน้ำเย็นสะอาดแล้วจึงปรุงเร็วขึ้น ถั่วแยกไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมจะเดือดได้ดีในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
ใช้เวลา 15 ถึง 90 นาทีในการปรุงถั่ว ทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ เวลาในการแช่ และความชอบของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้ว บางคนชอบกินถั่วทั้งเมล็ด ในขณะที่บางคนชอบกินถั่วบด
คุณไม่ควรเติมน้ำเย็นลงในซุปถั่วต้มพร้อมไส้กรอก ควรเติมน้ำเดือดเพื่อให้ถั่วต้มได้ดี
ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าควรนวดซุปถั่วบดขณะร้อน
ไส้กรอกฝอยสามารถใส่ในกระทะในน้ำซุปเดือดกับถั่วหรือในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ส่วนผสมนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าจดจำให้กับจาน
จานเสร็จต้องปรุงรสด้วยสมุนไพร ถั่วอาจทำให้ท้องอืดได้ หากคุณเพิ่มผักชีฝรั่งจำนวนเล็กน้อยในแต่ละจาน คุณสามารถหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายในลำไส้ได้ และจานนั้นก็จะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
อย่าลืมแครกเกอร์แบบดั้งเดิม สามารถปรุงในไมโครเวฟและเสิร์ฟพร้อมซุปถั่วแยก
น้ำซุปผัก - 760 มล
ถั่วเขียว - 380 กรัม
กลีบกระเทียม - 6 กรัม
น้ำมันมะกอก - 78 มล
ผักชีฝรั่ง - 55 กรัม
เสิร์ฟไส้กรอกรมควัน - 80 กรัม
พริกไทยป่นสด - 14 กรัม
ใบลอเรล - 2 กรัม
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วไม่หยาบมาก
ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด
สับเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตัดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นกลีบ
ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำ สับหยาบ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
ผัดหัวหอมจนนิ่ม
เพิ่มสลัด ผสม.
ทอดกวนเป็นครั้งคราว
เพิ่มถั่วเขียว
หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ สับเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในภาชนะ
ใส่กระเทียมสับ
เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
เทน้ำสต็อกผักร้อนๆ ลงไปจนส่วนผสมทั้งหมดครอบคลุม
รอจนน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
เทน้ำซุปบางส่วนออก
บดส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น
เพิ่มน้ำซุปบางส่วน
ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
วางใบลอเรล.
เทครีมลงไป อุ่นเครื่อง.
เสิร์ฟซุปถั่วกับไส้กรอกร้อน
ไส้กรอกรมควัน - 145 กรัม
มันฝรั่ง - 120 กรัม
ไขมันสำหรับทอด - 40 มล
เกลือสินเธาว์ - 4 กรัม
ออลสไปซ์ - 3 กรัม
สมุนไพรสด - 85 กรัม
ใบลอเรล - 1 ชิ้น
นำถั่วแห้งออกจากเศษ: เทลงในภาชนะลึกเติมน้ำเอาเศษออกแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ
ใส่ส่วนผสมลงในหม้อซุป
เทน้ำ 3 ลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
ล้างแครอทให้ดี ตัดเปลือกออก ตัดตรงกลาง. สับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
ปอกเปลือกหัวหอมออก ล้างในน้ำ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
ละลายไขมันในกระทะ วางผักไว้ที่นั่น ทอด.
ปอกมันฝรั่ง บดเป็นชิ้นขนาดกลาง
สับไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
วางผักที่เตรียมไว้
เพิ่มชิ้นไส้กรอก ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนถั่วสุก
ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ
โยนใบลอเรลลงไป
ล้างสมุนไพรสดในน้ำเย็น สับละเอียด
ใส่ผักสับบางส่วนลงในกระทะ
เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับถั่วและไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ลงบนโต๊ะ
เทผักที่เหลือลงในชามพร้อมซุปร้อน
หัวหอม - 135 กรัม
ถั่วเปลือกแห้ง - 90 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
ไส้กรอกกับน้ำมันหมู - 8 ชิ้น
น้ำซุปเนื้อ - 1.55 ลิตร
สมุนไพรแห้ง - 4 กรัม
เนย - 45 กรัม
เนื้อไก่ - 220 กรัม
คลุมถั่วด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้แช่ค้างคืน
ล้างแครอทในน้ำ
ปอกเปลือกหัวหอมออก สับเป็นวงแหวน
ผัดผักในน้ำมัน
สับไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ
วางในกระทะ
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น
เทลงในส่วนผสม
ทอดต่ออีกสองสามนาที
ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 55 นาที
กรองส่วนที่หนาของส่วนผสมผ่านตะแกรง
ใส่ในน้ำซุป
นำซุปถั่วกับไส้กรอกและไก่ไปต้ม
แบ่งเป็นจานเสิร์ฟ
สับผักใบเขียว ตกแต่งจานให้มีกลิ่นหอม
ถั่วเขียวสด - 320 กรัม
ไส้กรอกรมควัน - 240 กรัม
ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 265 กรัม
น้ำซุปไก่ - 780 มล
ต้มถั่วในน้ำเดือด
เปลี่ยนถั่ว 100 กรัมเป็นน้ำซุปข้น
พักส่วนที่เหลือไว้
เทน้ำซุปลงในกระทะก้นลึก รอจนกระทั่งของเหลวเดือด
ใส่ส่วนผสมผักลงไป
ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
เพิ่มน้ำซุปข้นถั่ว
เทถั่วต้มลงไป
สับไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
นำภาชนะออกจากความร้อน
ขจัดเกล็ดออกจากกระเทียม
ผ่านการกดกระเทียม
ใส่ในซุปถั่วหอมกับไส้กรอก
เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
มันฝรั่ง - 255 กรัม
ถั่วแห้ง - 490 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล
น้ำซุปก้อน - 1 ชิ้น
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศที่ชอบ - 40 กรัม
ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
ครีมชีส - 48 กรัม
ล้างถั่วในน้ำไหล
ล้างหัวหอม ชัดเจน. ตัดเป็นก้อน
นำชั้นบนสุดออกจากแครอท ล้างในน้ำเย็น สับเป็นเส้น
วางถั่วลงในกระทะ
เทลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้ 35 นาที
วางภาชนะลงบนกองไฟ
นำเนื้อหาไปต้ม
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนถั่วสุกเต็มที่ประมาณ 75 นาที
ตัดเปลือกมันฝรั่งออก ล้าง. บดเป็นก้อนขนาดกลาง
เพิ่มมันฝรั่งลงในถั่ว
เพิ่มน้ำซุปเนื้อหนึ่งก้อน
เพิ่มไส้กรอกต้มชิ้นเล็ก ๆ
ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 25 นาที
ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันร้อน
หลนกวนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
ใส่ผักลงในซุป
ปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที
ตีซุปถั่วกับไส้กรอกโดยใช้เครื่องปั่น
เสิร์ฟความอร่อยอันหอมกรุ่นนี้ด้วยสมุนไพรสดและครีมชีส
ไส้กรอกรมควันชิ้น - 70 กรัม
มันฝรั่ง - 90 กรัม
ถั่วเขียว - 400 กรัม
คื่นฉ่ายใบ - 2 ก้าน
หัวหอมสีขาว - 60 กรัม
เนย - 46 กรัม
น้ำซุปไก่ - 960 มล
วางภาชนะที่มีน้ำซุปไว้บนกองไฟ
นำของเหลวไปต้ม
ปอกมันฝรั่ง สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมสีขาว ตัดเป็นวงแหวน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
เพิ่มชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด ต้มประมาณ 6 นาที
เพิ่มหัวหอมทอดและขึ้นฉ่าย
วางชิ้นไส้กรอก
ในกระทะเดียวกัน ทอดถั่วกับเนยที่เหลือจนกึ่งนิ่ม
ใส่ถั่วบางส่วนลงในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
โรยพริกไทยบดสด
บดส่วนผสมซุปให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
โรยถั่วที่เหลือทั้งหมด
ต้ม.
เทลงในจาน
ขโมยด้วยเฮฟวี่ครีม
เสิร์ฟซุปที่มีความคงเส้นคงวาและรสชาติครีมทันทีหลังจากปรุงด้วยสมุนไพร
วางมะเขือเทศ - 115 กรัม
มันฝรั่ง - 260 กรัม
ถั่วกระป๋องกับซอสมะเขือเทศ - 160 กรัม
ถั่วเขียว - 135 กรัม
มะเขือเทศอ่อน - 90 กรัม
น้ำมะเขือเทศ - 45 มล
น้ำตาลทราย - 5 กรัม
สมุนไพรสด - 80 กรัม
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
วางในกระทะที่มีน้ำมัน
หลนด้วยไฟอ่อน ปิดฝาภาชนะ
ใส่มะเขือเทศเนื้ออ่อนลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 6 นาที ระบายของเหลว ถอดผิวหนังออก บดเยื่อกระดาษ
เพิ่มหัวหอม
เทถั่วลงไป ต้มน้ำสลัดผักเป็นเวลา 15 นาที
ล้างมันฝรั่ง ถอดผิวหนังออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ รอจนน้ำเดือด
ใส่มันฝรั่งลงไป
ปิดฝาภาชนะ
ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
เพิ่มน้ำมะเขือเทศลงในน้ำสลัดผัก ผสม.
เพิ่มวางมะเขือเทศ ปล่อยให้มันเดือด
ยกกระทะออกจากเตา
ใส่ไส้กรอกสับลงในกระทะ
เพิ่มน้ำสลัดผัก
ใส่ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
นำน้ำซุปไปต้ม
เพิ่มสมุนไพรสด
ยกกระทะออกจากเตา
ปล่อยให้จานชง
เสิร์ฟหลังจากผ่านไป 10 นาที
ขาไก่ - 380 กรัม
มันฝรั่ง - 170 กรัม
ถั่วแช่แข็ง - 425 กรัม
ข้าวโพดแช่แข็ง - 105 กรัม
ถั่วออลสไปซ์ - 4 กรัม
ชีสแปรรูป - 200 กรัม
ใส่ชีสในช่องแช่แข็ง
ใส่แฮมลงในน้ำเดือด ต้มจนสุกเต็มที่ เย็น. แยกเนื้อออกจากกระดูก
นำชั้นบนสุดออกจากมันฝรั่ง ล้าง. ตัดเป็นก้อน เทลงในภาชนะที่มีน้ำซุป
ปอกเปลือกแครอท ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มลงในน้ำซุป
ตะแกรงชีส วางในกระทะ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
เพิ่มไส้กรอกชิ้นใหญ่
โรยเครื่องปรุงรสลงบนซุป
ปรุงส่วนผสมจนมันฝรั่งพร้อม
5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปให้ใส่เนื้อสัตว์
ซุปถั่วกับไส้กรอกพร้อม
มีบางครั้งที่อารมณ์ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่มีความปรารถนาที่จะยืนหน้าเตาเป็นพิเศษ แต่ฉันไม่ต้องการเปลี่ยนหลักการและประเพณี และมันเกิดขึ้นเช่นนี้: ทันใดนั้นปรากฎว่าเนื้อหมดอย่างรวดเร็วและไม่มีอะไรให้ปรุงชิ้นแรก แต่มันก็เกิดขึ้นว่าคุณแค่อยากทำซุปใหม่และถ้าไม่ใช่ของใหม่ก็อย่างน้อยก็ซุปเก่าในเวอร์ชันใหม่ นั่นคือตอนที่สูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันจะมีประโยชน์ เพราะซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันนั้นแปลก อร่อย และรวดเร็ว!
มีสูตรสำหรับซุปถั่วด่วนพร้อมไส้กรอกรมควันและยังมีสูตรสำหรับการเตรียมซุปแสนอร่อยแบบด่วนพิเศษอีกด้วย ในกรณีแรกเราจะปรุงจากถั่วแห้งธรรมดาและอย่างที่สองเราจะพยายามทำซุปจากเกล็ดถั่ว และสำหรับ "ภาพรวม" - ซุปกับไส้กรอกและถั่วลันเตา
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำซุปเข้มข้น ในขณะเดียวกันน้ำซุปก็ค่อนข้างเบา และข้อได้เปรียบหลักคือกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
สำหรับซุปนี้คุณต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า หากคุณทำเช่นนี้ในตอนเย็น ให้ปรุงซุปอย่างรวดเร็วในตอนเช้า แช่ในตอนเช้าก็ได้ (เช่น ก่อนออกไปทำงาน) จากนั้นในตอนเย็นคุณจะใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปนี้ ดังนั้นให้ล้างถั่วที่แช่น้ำแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟ
ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้ล้าง ปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองซีก จากนั้นหั่นแครอทเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เรายังปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่เนยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะแล้วทอดเพื่อให้ผักมีสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์ม (แม้ว่าปลอกจะเป็นธรรมชาติก็ตาม) แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อถั่วใกล้สุก ให้ใส่มันฝรั่ง แครอททอด และหัวหอมลงในกระทะแล้วเติมเกลือ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวอีกเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยไส้กรอกสับ หลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่พริกไทย ใส่ใบกระวานแล้วปิด ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วพักไว้ประมาณสิบนาทีแล้วเราก็เริ่มรับประทานได้
สูตรสำหรับคนใจร้อนเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณการใช้เกล็ดถั่วแทนถั่วแห้ง ซุปนี้จึงสุกได้เร็วมาก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างและปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดล้างและหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม ปอกไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ จากนั้นทอดแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ในกระชอนแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันเดียวกัน เมื่อหัวหอมเกือบพร้อม ให้ใส่ไส้กรอกลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสามนาที
ใช้กระทะขนาดสองลิตรเทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปล่อยให้น้ำเดือด เทเกล็ดถั่วลงในน้ำเดือดนำไปต้มแล้วใส่พริกหยวก นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยแครอททอด หัวหอม และไส้กรอก เมื่อถึงจุดนี้มันฝรั่งควรจะสุกแล้วดังนั้นใส่เกลือลงในซุปใส่ผักที่ล้างแล้วและสับแล้วปิดกระทะแล้วปิดฝา หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีภายใต้ฝาปิด ซุปก็พร้อม
สูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารเยอรมัน โดยทั่วไปแล้วชาวเยอรมันชอบไส้กรอก และซุปถั่วก็มีอยู่ในอาหารเยอรมันหลายประเภท
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำลงในกระทะขนาดครึ่งลิตรแล้วตั้งไฟ ในขณะเดียวกัน (ในขณะที่น้ำเดือด) ให้ทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ล้างและหั่นผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว (หัวหอมเป็นวง, คื่นฉ่ายเป็นก้อน) เราตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นวงหนาแล้วใส่ลงในแครอทและหัวหอมที่ทอดเกือบเสร็จแล้ว อุ่นถั่วในน้ำดองแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น
เมื่อน้ำเดือด ก่อนอื่นให้ใส่น้ำซุปข้นถั่ว ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงรสด้วยการทอด เกลือพริกไทยและปรุงต่ออีกห้านาที ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันพร้อม ตอนนี้คุณสามารถจัดโต๊ะได้แล้ว
คุณสามารถเลือกสูตรซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันหรือสร้างสรรค์ก็ได้ เพราะส่วนผสมหลักของซุปนี้คือไส้กรอกและถั่วลันเตา และวิธีการปรุงและสิ่งที่คุณเพิ่มนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเองเท่านั้น ไปข้างหน้า ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและน่ารับประทาน!
2016-01-19T06:40:07+00:00 ผู้ดูแลระบบมื้อแรก [ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์
มนุษยชาติทราบถึงประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน พืชตระกูลถั่วนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันจำนวนเล็กน้อย ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและดีต่อสุขภาพ...
ซุปถั่วเป็นอาหารจานแรกที่พวกเราหลายคนชอบกิน ส่วนผสมหลักของซุปคือถั่วแห้งซึ่งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะนิ่มนวลและทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซุปถั่วอาจมีแคลอรี่สูงมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร แต่ประโยชน์ของมันนั้นดีมากและคุณไม่ควรปฏิเสธซุปถั่วแสนอร่อยกับไส้กรอกรมควันซึ่งเรากำลังเตรียมเตรียมไว้
รับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วแห้งได้หลากหลาย ในกรณีของฉัน - สีเขียว ไม่ใช่ถั่วทั้งหมด
ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลจนน้ำใส ถูถั่วโดยตรงระหว่างนิ้วของคุณ เพื่อเร่งกระบวนการปรุงถั่วคุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำขั้นตอนนี้ในเวลากลางคืน หากคุณมีหม้อความดันในห้องครัว คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วในน้ำ ในหม้ออัดความดันจะสุกได้ดีและกลายเป็นน้ำซุปข้น
เพิ่มถั่วที่เตรียมไว้ลงในหม้อปรุงอาหาร เทน้ำแล้วตั้งไฟให้สูงที่สุด นำไปต้มและลดความร้อน. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออก ปรุงถั่วจนนิ่มเป็นเวลา 30 ถึง 50 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในสูตรนี้ ถั่วจะไม่บดเป็นน้ำซุปข้น
ระหว่างนี้ก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อนหรือเส้นตามดุลยพินิจของคุณ
ในการทอดให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่มประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เมื่อถั่วต้มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไป ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
เรามีส่วนผสมหลักพร้อม เพิ่มผักทอดและไส้กรอกสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน นำไปต้ม. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ ต้มสักครู่แล้วปิดไฟ ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันพร้อม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสีขาว
อร่อย!
กะลาสีเรือชาวอังกฤษเริ่มทำซุปถั่วกับไส้กรอกเป็นครั้งแรก ทำไมพวกเขาถึงเลือกอาหารจานง่ายๆ นี้? เนื่องจากถั่วถูกเก็บไว้อย่างดีและไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน ซึ่งเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากในระหว่างการเดินทางไกลบนน้ำ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไส้กรอก เบคอน แฮม และเนื้อข้าวโพดจึงถูกเลือกแทนเนื้อสัตว์ ในประเทศเยอรมนี ซุปถั่วกับไส้กรอกเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟในชามขนมปัง ชาวเยอรมันชอบซุปถั่วมากจนสามารถทำได้และใช้เป็นของว่างอย่างรวดเร็ว ในสมัยโซเวียต ซุปถั่วกับไส้กรอกได้รับความนิยมสูงสุด เนื่องจากในช่วงเวลาที่ขาดแคลน ซี่โครงรมควันจึงหาได้ยากมาก
เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาเตรียมซุปถั่วเป็นเวลานาน ส่วนผสมหลักอย่างถั่วควรแช่ไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้าการปรุงถั่วจะใช้เวลาเพียง 20 นาที สำหรับผู้ที่ชอบเตรียมอาหารโดยเร็วที่สุดเราแนะนำให้ใช้ถั่วกระป๋อง แต่ก็ควรพิจารณาว่ารสชาติของซุปจะเปลี่ยนไปอย่างมาก
แน่นอนว่าในปัจจุบันยังไม่มีการขาดแคลนอาหาร แต่แม่บ้านยังคงมีนิสัยชอบทำซุปถั่วกับไส้กรอกอย่างรวดเร็ว ทำไมจะไม่ล่ะถ้ามันอร่อยและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานแรกให้เสร็จ ซุปนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไส้กรอกรมควัน คุณสามารถใช้ไส้กรอกต้ม หรือแม้แต่แฟรงก์เฟิร์ตก็ได้ แน่นอนว่าด้วยส่วนผสมดังกล่าวจะไม่มีกลิ่นรมควัน แต่ซุปจะกลายเป็นอาหารซึ่งสามารถมอบให้กับเด็กได้ สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่เราแนะนำให้รวมเนื้อรมควันกับไส้กรอกรมควันเข้าด้วยกันเพื่อให้ซุปน่าพึงพอใจมีแคลอรีสูงและจะชาร์จพลังงานที่จำเป็นตลอดทั้งวัน
ในซุปนั้นเผยให้เห็นคุณภาพที่แท้จริงของไส้กรอกและความสดของมัน มีความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์สำหรับแม่บ้าน - พวกเขาซื้อไส้กรอกสำหรับแซนวิชมาเป็นเวลานาน แต่ในซุปมันละลายจริง ๆ และแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว คุณต้องเลือกไส้กรอกสำหรับซุปนี้อย่างระมัดระวัง กฎข้อแรกคือห้ามนำไส้กรอกที่หั่นแล้วออกไป โดยไม่รู้ว่าตัดมานานแค่ไหนแล้ว กฎข้อที่สองคืออย่ารับประทานผลิตภัณฑ์เว้นแต่จะมีการเขียนองค์ประกอบเฉพาะไว้บนเปลือกหรือฉลาก กฎข้อที่สามคืออย่าใช้ไส้กรอก "ถั่วเหลือง" ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มแตกเป็นชิ้น ๆ เมื่อสุก
ซุปเข้มข้นที่มีลักษณะเป็นผู้ชาย นี่คือสิ่งที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันเพื่อให้ "ผู้มีรายได้" พึงพอใจ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ถั่วถูกแช่ค้างคืน เราทำการทอดจากหัวหอมสับและแครอทฝอย ใส่มันฝรั่งสับ ถั่วลันเตา แล้วทอดลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในระหว่างนี้ทอดไส้กรอกซึ่งต้องหั่นด้วย เพิ่มไส้กรอกลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที สับผักโรยซุปด้วยเกลือและพริกไทย อีกสองสามนาทีบนไฟแล้วคุณสามารถปิดได้
ซุปนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบน้ำซุปเข้มข้นโดยเฉพาะ จานแรกนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติผสมผสานและอาจเป็นทางเลือกที่ดี
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ถั่วถูกแช่ค้างคืน ต้มกระดูกจนได้น้ำซุปเข้มข้น เราทำทอดจากหัวหอมสับพริกและแครอทฝอย วางถั่วแล้วทอดลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในระหว่างนี้ทอดไส้กรอกและเบคอนซึ่งต้องสับด้วย เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ วางมะเขือเทศ ปรุงเป็นเวลาห้านาที ปรุงรสซุป. อีกสองสามนาทีบนไฟแล้วคุณสามารถปิดได้
หากคุณไม่กลัวการทดลองในครัวคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในซุปได้ รสหวานของผลไม้แห้งจะเน้นส่วนผสมที่รมควัน
ซุปชนิดใดก็ได้ที่สามารถปรุงเป็นชีสได้ ซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น และถ้าคุณเลือกชีสแปรรูปที่มีรส “เบคอน” จานแรกก็จะยิ่งมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ถั่วถูกแช่ค้างคืน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เราทำการทอดจากหัวหอมสับและแครอทฝอย ในตอนท้ายของการทอด ใส่ไส้กรอกสับลงไป เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในถั่วและมันฝรั่ง - ทอดและชีสแปรรูป ปรุงอาหารจนชีสละลาย
ยิ่งใส่ถั่วลงไปในซุปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอิ่มใจเท่านั้น ดังนั้นอาหารจานแรกนี้จึงเหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการสตูว์ร้อนๆ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เพิ่มถั่วลันเตาถั่วเลนทิลและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้หรือแค่น้ำเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราทำการทอดจากหัวหอมสับ เบคอน ไส้กรอก และแครอทฝอย ในตอนท้ายใส่แตงกวาดองขูด เก็บไว้บนไฟอีกสักหน่อย บดมันฝรั่งต้มเล็กน้อยในน้ำซุปโดยไม่จำเป็นต้องได้น้ำซุปข้นที่สมบูรณ์แบบ ใส่พริกย่าง กระเทียมขูด และสมุนไพรสับลงในซุป ปรุงสักสองสามนาทีแล้วก็เสร็จ
ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะเกิดขึ้นได้หากคุณเปลี่ยนถั่วเลนทิลเป็นถั่วชิกพี ถั่วชิกพีเป็นถั่วตุรกีที่มีรสชาติดั้งเดิมเป็นพิเศษ มันจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับจาน
แทบทุกบ้านมีหม้อหุงช้า และหากคุณชอบทำอาหารจานแรกในนั้น สูตรนี้ก็มีประโยชน์
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมสับ ไส้กรอก และแครอทขูด ทอดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อ ถั่วล้างลงในชาม เติมน้ำร้อน ตั้งโปรแกรม “ซุป” ระยะเวลาปรุง 2 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรและเติมเกลือหากจำเป็น
ซุปนี้ออกมาสวยงามมีสีสันเหมือนในรูปเลย! มันจะยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มไก่แล้วเอาเนื้อออกโดยน้ำซุปจะปรุงอยู่ในน้ำซุป เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่ถั่วกำลังเตรียม ให้สับหัวหอม แครอท พริกไทย และมะเขือเทศปอกเปลือก ทอดไส้กรอกกับกระเทียมในกระทะ ถั่วพร้อมแล้ว - ใส่ผักลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงน้ำซุปข้น เพิ่มไส้กรอกทอดกระเทียมและไก่ต้มสับลงไป เกลือและพริกไทยตามต้องการ
มันเป็นสูตรนี้ที่พนักงานต้อนรับปฏิบัติตามในสมัยโซเวียต ไม่มีอะไรพิเศษ - ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทน้ำเย็นลงบนถั่ว นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ทันทีที่ถั่วพร้อมให้ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ในเวลานี้เราทอดหัวหอมและแครอทรวมทั้งขูดไส้กรอก มันฝรั่งสุก - บดให้เข้ากันในน้ำซุป จากนั้นใส่เนื้อย่างและไส้กรอกลงในซุป ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา น้ำซุปต้องใช้เวลาในการต้ม
เด็กๆ ชอบซุปนี้มาก เพราะมันดูสนุกและแปลกตา สูตรนี้จัดได้ว่าเป็นสูตร "ปรุงด่วน" เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 20 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เราทำการทอดจากหัวหอม แครอท และไส้กรอก ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด และหลังจากผ่านไป 10 นาที ส่วนผสมที่เหลือก็ผัด ถั่วลันเตา และข้าวโพด โรยซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร
แทนที่จะใส่ข้าวโพดกระป๋อง คุณสามารถเพิ่มผักรวมแช่แข็ง "เม็กซิกันผสม" และข้าวโพดลงไปได้ นอกจากข้าวโพดแล้วยังจะมีพริกหยวกอีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น
เหมาะสมที่จะเสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบแบบโฮมเมด จานนี้กลายเป็นแบบโฮมเมดเข้มข้นเหมาะสำหรับช่วงเย็นของครอบครัว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เราแช่ถั่วข้ามคืนแล้วเริ่มปรุงในตอนเช้า เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้ใส่ซี่โครงลงไป ในขณะที่ฐานซุปกำลังสุก มาทอดหัวหอม ไส้กรอก แครอท มะเขือเทศ และวิกกัน อย่าลืมมันฝรั่ง - ต้องหั่นออก ถั่วและซี่โครงสุกพอๆ กัน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องใส่เนื้อย่างและมันฝรั่งลงไป ปรุงซุปจนส่วนผสมสุกเต็มที่
นี่เป็นซุปแสนอร่อยที่ประกอบด้วยพืชตระกูลถั่วและเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชายที่เชื่อว่าคุณต้องออกจากโต๊ะพร้อมกับอิ่มท้อง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ถั่วถูกแช่ค้างคืน เราทำไส้กรอกทอดเนื้อกระเทียมสับและสับ ใส่ถั่วลงในน้ำเดือดแล้วทอดหลังจากผ่านไป 20 นาที ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่ถั่วลงไป รออีก 10 นาที ปิดไฟแล้วคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับซุป
หากเป็นเรื่องปกติในครอบครัวของคุณที่จะปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อเข้มข้นจานนี้เหมาะสำหรับคุณ ซุปนี้สามารถแข่งขันกับทั้ง Borsch และ Kharcho ได้และมันจะหยั่งรากลงบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เติมน้ำ 2.5 ลิตรลงในเนื้อวัวแล้วปรุงจนเนื้อสุก ใส่ถั่วที่แช่ไว้ลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่มเป็นเวลา 35 นาที เราทำการทอดจากหัวหอมและแครอท เพิ่มมันฝรั่งลงในถั่วแล้วปรุงต่อจนกว่าจะพร้อม ถั่วและมันฝรั่งสุก - เพิ่มเนื้อย่างสับเนื้อต้มและไส้กรอก ปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วปล่อยให้ซุปต้ม
โดยปกติแล้ว หลายคนมีความทรงจำที่น่ารื่นรมย์เกี่ยวกับซุปนี้: การทดสอบครั้งแรกที่ "ยอดเยี่ยม", ความรักครั้งแรก, อาหารจานแรกที่ปรุงเอง ต้องการที่จะรู้สึกคิดถึง? ได้เวลาเข้าเตาแล้ว!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้ในน้ำเดือด เรารอประมาณ 20 นาที ถึงคราวมันฝรั่งสับมารวมกับถั่ว เราทำการทอดจากหัวหอมและแครอท เช่นเดียวกับไส้กรอกและไส้กรอก มันฝรั่งและถั่วสุกแล้วเสริมด้วยไส้กรอกและผักทอด ตั้งไฟอีกสองสามนาทีแล้วซุปก็พร้อม
เครื่องปรุงรสเช่นสมุนไพรอิตาลีค่อนข้างเฉพาะเจาะจงทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจทันที หากคุณยังไม่ได้ลองเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องแก้ไขข้อผิดพลาดอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้ในน้ำเดือด เรารอประมาณ 20 นาที ถึงคราวมันฝรั่งสับมารวมกับถั่ว เราทำการทอดจากหัวหอมและแครอท เช่นเดียวกับเบคอนและไส้กรอก มันฝรั่งและถั่วสุกแล้วเสริมด้วยไส้กรอกและผักทอด อย่าลืมปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรอิตาลีอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตั้งไฟอีกสองสามนาทีแล้วซุปก็พร้อม
ความลับของซุปนี้คืออะไร? เขากวักมือเรียกคุณตกหลุมรักเขาตั้งแต่ช้อนแรก ทุกอย่างในซุปนี้สมดุลจนถึงส่วนผสมสุดท้าย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้ในน้ำเดือด เรารอประมาณ 20 นาที ถึงคราวมันฝรั่งสับมารวมกับถั่ว เราทำการทอดจากหัวหอม หัวไชเท้า และแครอท รวมถึงไส้กรอก มันฝรั่งและถั่วสุกแล้วเสริมด้วยไส้กรอกและผักทอด อย่าลืมปรุงรสซุปด้วยปาปริก้าและขมิ้นในปริมาณพอเหมาะ แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที พร้อม!
Daikon เป็นหัวไชเท้าญี่ปุ่น จึงสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายในสูตรอาหารที่มีหัวไชเท้าทั่วไป หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ daikon ด้วยหัวไชเท้าได้เพียงแค่ลองก่อนเติมลงในซุปสิ่งสำคัญคือมันไม่ขม
หากคุณไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ แล้วรอให้ถั่วแห้งสุก สูตรนี้ช่วยคุณได้! ถั่วกระป๋องใช้เวลาปรุงน้อยมาก และผลลัพธ์ก็อร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เราส่งมันฝรั่งสับไปต้มและในเวลานี้เราจะทอดหัวหอมและแครอท มันฝรั่งจะพร้อมภายใน 20 นาที ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น การทอด ถั่วลันเตา สมุนไพรสับ และไส้กรอก ปรุงต่ออีก 5-7 นาที ซุปก็พร้อมรับประทาน
