ฉันรักปลามาก และปลาแดงก็บ้าไปแล้วอย่างแน่นอน
ฉันชอบอบปลาแดงในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง ปลาพร้อมกับข้าว ทูอินวัน
เมื่อวานผมมาที่ร้านเห็นปลาเทราท์และแซลมอนมาส่งสดๆ เลยผ่านไปไม่ได้ ฉันชอบปลาแซลมอนมากกว่าปลาเทราท์ แต่พวกมันมาในปลาที่มีน้ำหนักมากกว่า 5 กิโลกรัม ซึ่งถือว่ามากสำหรับเรา ฉันซื้อปลาเทราท์ที่สวยงามตัวนี้หนัก 2.5 กก. และเธอก็แบ่งมัน: หัวและหางถูกพักไว้สำหรับซุปปลา, ครึ่งกิโลกรัมถูกพักไว้สำหรับปลาเค็มเล็กน้อย, สเต็กสองตัวเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อเวลาที่ดีขึ้น แต่ปลาเทราท์ประมาณ 1 กิโลกรัมไปที่หนึ่งหรือที่ฉันชอบ อาหาร - สเต็กปลาเทราท์ (และอร่อยกว่ากับปลาแซลมอน) อบในกระดาษฟอยล์ ง่าย รวดเร็ว อร่อย! ฉันแนะนำ.
หากคุณซื้อสเต็กสำเร็จรูป ให้ข้ามขั้นตอนที่ 1-7
1. ล้างปลาให้สะอาด ถอดหัวและหางออก
2. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด อย่างน้อย "แผนผัง"))
เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที
ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 100 ถู
วางมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ความสนใจ!คุณไม่ควรเพิ่มหรือลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารของจานมากนัก เนื่องจากอาจส่งผลเสียร้ายแรงต่อรสชาติของมันได้ (ผักจะสุกเกินไปหรือยังดิบอยู่ข้างใน) ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งไม่ควรสุกจนหมดเนื่องจากจะยังสุกอยู่ "อิดโรย"พร้อมกับเนื้อปลาแช่น้ำไว้ 
ปอกหัวหอมขนาดกลาง ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง (ถ้าคุณชอบวงแหวนมากกว่าก็ปล่อยทิ้งไว้ได้) ความสนใจ!อย่าพยายามหั่นหัวหอมมากเกินไป บางเราทำ "จาน" หนาปานกลาง (0.4-0.5 ซม.) 
ในสูตรนี้ ควรใช้เนื้อปลาเทราต์แช่เย็นหรือเนื้อปลาสด แต่ถ้าไม่มี เราจะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสดๆ ก่อนเริ่มปรุงอาหารจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ความสนใจ!ในการละลายน้ำแข็ง เราไม่เคยใช้ไมโครเวฟ เตาอบ น้ำร้อนและวิธีการ “ฉุกเฉิน” อื่นๆ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น ทางที่ดีควรเผื่อเวลาไว้ล่วงหน้าสำหรับการละลายน้ำแข็ง "ตามธรรมชาติ" หรือนำเนื้อปลาจากช่องแช่แข็งไปแช่ในตู้เย็นแล้วรอจนถึงเช้า (ปลาควรละลายข้ามคืน) เนื้อปลาเทราท์ละลาย ตัดเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 
เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้นำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกมาแล้วเกลี่ยหัวหอมสับและเนื้อปลาเทราท์ให้ทั่ว เลเยอร์ อย่าผสม!
เพื่อให้จานของเราได้รับความนุ่มรสชาติและกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นจำเป็นต้องเตรียมซอสน้ำสลัดแบบพิเศษ สำหรับสิ่งนี้ ไข่ไก่ตีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด เทของเหลวนี้ลงบนปลาเทราท์เพื่อให้เท่าเทียมกันมากขึ้น - คุณสามารถใช้ได้ ช้อน.
เพิ่มความร้อนในเตาอบ สูงถึง 200 องศา, ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 นาที เป็นเวลา 30 นาที.
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง 
นำกระทะออกจากเตาอบ ค่อยๆ เอาฟอยล์ออก โรยจาน ชีสขูด. วางปลาในเตาอบอีกครั้งอีกประมาณ 20 นาที (ที่อุณหภูมิเดียวกัน) 
ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่งควรเสิร์ฟร้อนที่สุดแม้ว่าจะเย็นลงก็ตาม จานนี้มีเสน่ห์อย่างยิ่ง ปลาและมันฝรั่งวางบนจานที่แบ่งส่วนโรยเบา ๆ (ตามคำขอของแขก) พร้อมสับ ผักชีฝรั่งสร้างความประทับใจในวันหยุด กลิ่นของขนมนี้อาจทำให้คุณเวียนหัว แต่เมื่อคุณลองแล้ว มันฝรั่งที่ร่วนและปลาเทราต์ที่นุ่มที่สุดที่ละลายในปากของคุณ คุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน! อร่อย! จานปลาเทราท์ที่อบกับมันฝรั่งจะนุ่มมากเนื่องจากมีปริมาณไขมันของปลาเทราท์นั่นเอง การย่างผักและเนื้อสัตว์ (ในกรณีนี้คือปลา) เข้าด้วยกันให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ โดยต้องเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อย ทุกอย่างจะสุกในน้ำผลไม้ของมันเอง
ในการตกแต่งจาน คุณสามารถตัดเป็นชิ้นบางๆ เป็นแนวทแยงไปที่ขอบจานได้ แตงกวาสด,มะเขือเทศฝานหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็ก นอกจากนี้ฝักพริกเขียวใบผักกาดหอม ฯลฯ สามารถใช้เป็นของตกแต่งดั้งเดิมได้
คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วย: มายองเนส, มัสตาร์ดและ adjika เผ็ด;
สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับปลาเทราท์คือไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว
ปลาเทราท์มีไขมันมากและ ปลาอ่อนโยน. คุณต้องจำสิ่งนี้ไว้เมื่อเลือกวิธีการเตรียม เช่น ฉันไม่อยากจะทอดมันนักหรอก แต่การอบมันกำลังพอดีเลย
ในความคิดของฉันมายองเนสชีสและส่วนผสมที่มีไขมันอื่น ๆ ซึ่งมักใช้ในการอบปลาประเภทอื่นก็จะไม่จำเป็นเช่นกัน พวกเขาจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับจานและรสชาติของปลาตัวนี้ก็อร่อยมากแม้ว่าจะไม่มีพวกมันก็ตามและไม่จำเป็นต้องเติมอะไรอีกเลย
โดยทั่วไป ฉันได้นำเสนอมุมมองส่วนตัวของฉันเกี่ยวกับการเตรียมปลามีตระกูลนี้ และคุณสามารถประดิษฐ์บางอย่างของคุณเองได้
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาเทราท์จากเกล็ดเอาครีบหางหัวควักไส้ออกจากด้านในแล้วล้างออกใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1.5-2 ซม. ใส่ในถ้วยเติมเกลือและพริกไทยเติมน้ำมะนาวแล้วผสมด้วยมือ
ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180°C ปล่อยให้มันร้อนในขณะที่เราปอกมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง ตัดเป็นพลาสติกบางๆ ขอแนะนำให้ใช้ความหนาเท่ากันสำหรับการอบที่สม่ำเสมอ ฉันทำสิ่งนี้ในเครื่องเตรียมผักของเครื่องเตรียมอาหาร มันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วและเรียบร้อยมาก
ปรุงรสมันฝรั่งสับด้วยเกลือและพริกไทยเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วผสมด้วยมือของคุณเพื่อกระจายเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสให้ทั่วถึง
ทาถาดอบที่เราจะอบจานของเรา น้ำมันพืช. วางมันฝรั่งและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งอบให้สับหัวหอมเป็นวงแหวนไม่หนามากหรือครึ่งวงแล้วเตรียมไส้ ในการเติมให้ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้
มิกเซอร์และช้อน
เอามันฝรั่งออก เพราะมันยังสุกไม่เต็มที่ เพิ่มความร้อนของเตาอบเป็น 200°C กระจายหัวหอมให้ทั่วมันฝรั่ง
และตอนนี้ทั้งหมดนี้ต้องถูกปกคลุมด้วยครีมเปรี้ยวและไส้ไข่ ไส้จะทำให้มันฝรั่งอิ่มตัวและพวกมันจะไม่แห้งเหมือนไม่มีมัน
ปลาเทราท์อบกับมันฝรั่ง เสิร์ฟ ไส้ครีมเปรี้ยวและนอกจากนั้นด้วย ผักสดและผักใบเขียวจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนตามเทศกาลอีกด้วย แม้แต่บนโต๊ะปีใหม่
จานที่น่าทึ่ง!
มีเพียงฉันเท่านั้นที่ทำสิ่งที่ตรงกันข้าม - ปลา, หัวหอม, มันฝรั่งอยู่ด้านล่างและไส้ครีมเปรี้ยวที่น่าทึ่งอยู่ด้านบน
มันฝรั่งบางและอบในครีม รสชาติเยี่ยมมาก
แต่ก็สามารถเป็นเช่นนั้นได้)
ใช่ บางทีอาจจะเป็นปลาคาร์พด้วย พวกเขาปรุงมันอย่างดีที่ Yakor สำหรับ Gorky
ครอบครัวของฉันเป็นแฟน จานปลาประการแรกเพราะมันอร่อย และประการที่สองเพราะปลามีองค์ประกอบขนาดเล็กและกรดไขมันจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย สูตรเด็ด ไม่มีอะไรพิเศษ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบอาหารจานนี้มากซึ่งไม่ต้องใช้แรงและเวลามากนัก แต่ก็อร่อยไม่น้อย ในความคิดของฉัน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำลายปลาในเตาอบ มันจะออกมาชุ่มฉ่ำเสมอ อันที่จริงมายองเนสและชีสในกรณีนี้จะไม่จำเป็นทั้งในแง่ของรสชาติและปริมาณแคลอรี่ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารเพียงเล็กน้อย - ไม่มีไขมันส่วนเกินไม่มีสารก่อมะเร็ง ฉันปรุงไม่เพียง แต่ปลาเทราท์โดยใช้สูตรที่คล้ายกันเท่านั้น แต่วิกฤตไม่อนุญาตให้ฉันกินปลาเทราท์บ่อย ๆ ) แต่ฉันบอกได้เลยว่าปลาใด ๆ (ไม่ว่าจะเป็นสีแดงหรือสีขาว) ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันยังชอบที่ไม่ต้องอายที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับแขก: มันรวดเร็วอร่อยและไม่มีใครสนใจจนถึงตอนนี้) ฉันเตรียมมันฝรั่งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย: ก่อนอื่นฉันต้มมันเล็กน้อยไม่ถึงกับสุกครึ่งหนึ่ง แต่ น้อยกว่านั้นฉันก็ตัดมันแล้ววางบนถาดอบ ปรุงเร็วขึ้นด้วยวิธีนี้และนุ่มนวลยิ่งขึ้น และฉันใส่หัวหอมน้อยลงนิดหน่อยแล้วทุกอย่างลงตัว!
มาก จานอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเย็นและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมได้ง่ายมาก โดยทั่วไปฉันชอบทำอาหารปลาเทราท์ฉันชอบสูตรนี้มาก ฉันแนะนำให้ลองปลาเทราต์อบบนเตียงผักด้วยซึ่งเตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากนี่คือสูตรฉันพบในพอร์ทัล WEBSPOON โดยทั่วไปแล้วจะมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายอยู่ที่นั่น
ครอบครัวของฉันชอบมันมากเมื่อฉันปรุงอาหารด้วยปลา ฉันมองหาสิ่งใหม่และน่าสนใจอยู่เสมอ ฉันปรุงปลาที่ด้านบนเป็นหลัก - ทอดหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่มีกับข้าว ฉันลองอบปลาเทราท์กับมันฝรั่งในแขนเสื้อเพียงครั้งเดียว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย เรากินไปแล้ว แต่ฉันไม่ได้รับแรงบันดาลใจให้ปรุงอีก สูตรนี้เป็นสูตรใหม่สำหรับฉัน ฉันไม่เคยปรุงมาก่อน ก่อนหน้านี้ฉันใช้ WEBSPOON พอร์ทัลการทำอาหารเป็นหลักมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมหลักสูตรที่สอง แต่ฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน ฉันตัดสินใจอบปลาเทราท์ตามสูตรของคุณทันที ผลลัพธ์ทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ - มันอร่อยมาก กลิ่นหอมระหว่างปรุงอาหารนั้นล้นหลาม มันฝรั่งมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อแช่ในน้ำคั้นจากปลาและครีมเปรี้ยว และปลาก็นุ่มและนิ่มมาก ทุกคนชื่นชมงานของฉันมาก กินหมดเร็ว และขอให้ฉันทำอาหารเย็นนี้ซ้ำในอนาคตอันใกล้นี้ ฉันยังชอบความจริงที่ว่ามันเตรียมง่ายมาก และผลลัพธ์ก็เหมาะสำหรับมื้อเย็นทุกวันหรือเสิร์ฟแขก ตอนนี้ฉันจะใช้คำแนะนำของคุณและบอกเพื่อนของฉันเกี่ยวกับการค้นพบของฉัน ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย
ปลาเทราต์อบที่แปลกใหม่และดั้งเดิมในฟอยล์ในเตาอบจะดึงดูดนักชิมทั้งในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยความเร็วในการปรุงอาหารและ ส่วนประกอบง่ายๆซึ่งสามารถนำมาใช้เสริมขนมปลาแดงได้ ที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถรับมือได้
สูตรใดก็ได้ที่สามารถเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศผักหรือน้ำดองที่น่าสนใจ แต่พ่อครัวบางคนไม่ทราบว่าต้องอบปลาเทราท์ในเตาอบนานแค่ไหนโดยคำนึงถึงการใช้ส่วนต่าง ๆ ของปลาหรือซากทั้งหมด
ปลาเทราต์อบทั้งตัวในเตาอบจะเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะกาล่าดินเนอร์ สามารถเสริมปลาด้วยผักได้ทุกประเภท แต่วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงแบบเรียบง่าย โดยใส่มะนาวในน้ำดองรสเผ็ดที่ประกอบด้วยสมุนไพรแห้ง น้ำส้ม และกระเทียมจำนวนเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ตามสูตรนี้ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนมากรสชาติตามธรรมชาติของมันไม่ได้ถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องเทศซึ่งเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลา จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงซากเล็ก ๆ คุณสามารถอบให้เสร็จภายใต้ตะแกรงได้โดยการคลี่ห่อฟอยล์ออก
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
ปลาเทราท์อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง – วิธีที่ดีเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ด้วยอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากใช้มันฝรั่งตอนยังอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เครื่องเทศสามารถจำกัดได้เพียงสองสามกิ่งของโรสแมรี่และมัสตาร์ดฝรั่งเศส จานอบเป็นเวลา 30 นาที ส่วนผสมที่ระบุจะให้ผล 6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
คุณสามารถอบเป็นชิ้นๆ ในซองฟอยล์ โดยเสิร์ฟขนมให้แขกแต่ละคนแยกกัน เสริมปลาด้วยผักทุกชนิดตามชอบ หัวหอมดองในน้ำส้มสายชูและสมุนไพรแห้ง เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงซีเรียลและผักอบ ปลาอร่อยแช่เย็นไว้วันรุ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะออกมานุ่มผิดปกติด้วยรสชาติที่ถูกใจและน่ารับประทานมาก ซอสจะแช่เนื้อปลาและเพิ่มรสชาติครีม ในสูตรนี้ คุณสามารถจำกัดไม่ให้ใส่เครื่องเทศได้เพียงแค่ก้านไธม์และมะนาว 2-3 กิ่ง คุณสามารถอบสเต็ก เนื้อทั้งตัว และปลาที่แบ่งส่วนได้ด้วยวิธีนี้
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
สูตรนี้อบได้ด้วย การเพิ่มผักจะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่มีสีสันและรสชาติที่ยอดเยี่ยม องค์ประกอบของกับข้าวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง แต่ขอแนะนำให้ผักมีสีต่างกันดังนั้นจานจะกลายเป็นงานรื่นเริง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
การอบด้วยกระดาษฟอยล์ทำได้ง่ายมากสูตรนี้ไม่ได้ปิดผนึกซองจดหมาย วางชิ้นมะเขือเทศและหัวหอมดองไว้ระหว่างชิ้นปลากับชีสซึ่งรับผิดชอบต่อความชุ่มฉ่ำของอาหาร หมักปลาเทราท์ในมายองเนสกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
กำลังเปลี่ยน องค์ประกอบของผักคุณสามารถอบเห็ดได้ ปลาเทราท์แสนอร่อยกับแชมเปญในเตาอบ จานนี้จะออกมาน่ารับประทานโอชะมีกลิ่นหอมคุณสามารถเสริมด้วยมะนาวซีก สมุนไพรหอมและให้บริการแบบนั้นเพราะว่าขนมนั้นพึ่งตนเองได้มาก ไม่จำเป็นต้องปิดผนึกซองจดหมาย ดังนั้นปลาจะกรอบ
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม
น้ำดองที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและสดใสสำหรับปลาเทราท์ในเตาอบจะทำให้อาหารจานนี้ไม่เหมือนใคร ซอสซิตรัสรสจัดจ้านจะช่วยดูดซับเนื้อปลา ทำให้เส้นใยนิ่มลง และเปลี่ยนเมนูง่ายๆ ให้เป็นอาหารจานเดียว ระดับร้านอาหาร. หากคุณไม่มีพริกฮาลาปิโนติดตัว ให้ใช้พริกป่นแทน
