Champignons ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารราคาไม่แพง. ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 20 เห็ดเหล่านี้เริ่มมีการปลูกกันเป็นจำนวนมากในฟาร์มเห็ดและในครัวเรือน
เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่ปลอดภัยและไม่โอ้อวดพร้อมคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม พวกมันผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์และปลา ผักและซีเรียล เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เห็ดเหล่านี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเช่นแชมเปญคืออะไร?
แชมเปญสด 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 27 แคลอรี่
หากนำเห็ดไปต้มแบบเดือดแล้วค่าพลังงานก็จะคงอยู่ที่ระดับเดิม
Champignons ทอดในน้ำมันพืชมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่ามาก - 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำที่รวดเร็ว อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการคือเห็ดตุ๋น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
หัวหอมสับละเอียดต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดที่ล้างและสับละเอียดลงในหัวหอม คลุกเคล้าและทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่เกลือพริกไทยเทน้ำครึ่งแก้วและเนยลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
นั่นคือทั้งหมด - เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊กบัควีท- และอาหารเย็นก็พร้อม!
ค่าพลังงานของแชมปิญองตุ๋น 100 กรัมคือ 54 กิโลแคลอรี
Champignons อร่อยและดีต่อสุขภาพในทุกรูปแบบ ลองปรุงในเตาอบรวมกับไส้ต่างๆ
ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรล้างแชมเปญใต้น้ำไหลและตัดขาของเห็ดออก เติมไส้ที่คุณเลือกลงในฝาเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที
คุณสามารถใช้ขาเห็ดสับละเอียด เนื้อไก่ต้ม ชีสแข็ง และหัวหอมสำหรับไส้
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของอาหารจานเสร็จจะอยู่ที่ประมาณ 137 แคลอรี่
คุณสามารถบันทึกสารที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้สูงสุดและปล่อยให้ปริมาณแคลอรี่อยู่ในระดับต่ำสุดด้วยการนึ่งแชมเปญหรือในหม้อหุงช้า ต้องล้างเห็ดใส่เกลือและนึ่งในช่วงเวลาสั้น ๆ - จาก 5 ถึง 10 นาที
ค่าพลังงานของเห็ดที่เตรียมในลักษณะนี้คือ 27 กิโลแคลอรีต่อทุกๆ 100 กรัม
ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแชมปิญองสามารถสังเกตได้ดังต่อไปนี้:
มีข้อเสียของเห็ดสารพัดประโยชน์เช่นนี้หรือไม่? แชมปิญองที่ปลูกเทียมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่อย่างแน่นอน
ไม่ควรให้เห็ดแก่เด็กเนื่องจากมีไคตินอยู่ในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารที่ร่างกายเด็กไม่ดูดซึม
อาหารเห็ดเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร ช่วยให้อิ่มเร็วและอิ่มเอมกับความหิว อย่างไรก็ตาม เมื่อคำนึงถึงฤดูกาล ไม่ใช่เห็ดทุกชนิดที่จะนำมาวางบนโต๊ะ แต่เนื่องจากความนิยมและความสะดวกในการเติบโตในสภาพเรือนกระจก จึงทำให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานแชมเปญได้ตลอดเวลาของปี
เห็ดมักใช้ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ อย่างแรก ที่สอง สลัดและของว่าง เห็ดนั้นเกือบจะเป็นสากลและเหมาะสำหรับ การบำบัดความร้อนทุกประเภทยังสามารถเก็บรักษาและทำให้แห้งได้
เนื่องจากความจริงที่ว่าแชมเปญแช่แข็ง (ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ) มักจะอยู่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารจากเห็ดเหล่านี้จึงสามารถตกแต่งโต๊ะได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้แชมปิญองยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารชีส
ซุปเห็ด
ในสูตรนี้ ใส่เห็ดพอร์ชินีเพื่อรสชาติเท่านั้น หากต้องการ ก็สามารถแทนที่ด้วยเห็ดแห้งชนิดอื่นได้ ส่วนผสมน้ำซุป:
แช่เห็ดพอชินีในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ควรล้างแชมปิญองสดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นจานขนาดใหญ่และควรละลายแชมปิญองแช่แข็งก่อน ส่งเห็ดทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในข้าวต้ม 150 มลน้ำ. เพิ่มหัวหอมและแครอทที่หั่นเป็น 2 ส่วนลงในน้ำซุปข้นเห็ด แล้วใส่ส่วนผสมลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะต้องนำผักออกโดยไม่ต้องเอาเห็ดออกจากเตา ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ปัดอย่างต่อเนื่องเทนมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน เก็บส่วนผสมนมแป้งไว้บนไฟอีก 2 นาทีแล้วกรองผ่านตะแกรงให้เห็ด จากนั้นเทครีมลงในซุป เกลือ นำไปต้มแล้วคนให้เข้ากัน
ปริมาณแคลอรี่ของซุปข้น 100 กรัม (ซุปครีม) จากแชมปิญองคือ 93 กิโลแคลอรี
มันฝรั่งย่างเห็ด
เห็ดสามารถปกปิดรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว ทำให้มันชุ่มฉ่ำและนุ่ม ส่วนประกอบที่จำเป็น:
หั่นหมูเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ จากนั้นทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกแครอทหั่นเป็นวงเห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือก - เป็นชิ้นใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อในปริมาณเท่ากัน ใส่พริกไทยป่นแล้วเทน้ำลงไป ควรอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 147 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เต้านมด้วยเห็ด
หั่นเนื้อเป็นจานแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ นำไปทอดในกระทะใบที่สอง ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แชมเปญสับลงในหัวหอมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 6-8 นาที จากนั้นใส่เห็ดทอด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงบนอก เคี่ยวโดยปิดฝาต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟเนื้อโรยด้วยสมุนไพร ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 129 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
สลัดกับข้าวโพดและแชมปิญอง
สำหรับสลัดนี้คุณสามารถนำเห็ดสดหรือเห็ดดองในกรณีที่สองคุณไม่จำเป็นต้องทอดมันเพียงแค่สะเด็ดน้ำเกลือออก ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัด:
ต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดสดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดกับหัวหอมสับในน้ำมันพืช เทไก่, ชีสขูด, แครอทต้มสับ, พริกหยวกหวาน, ข้าวโพดกระป๋อง และเห็ด ลงในภาชนะ สลัดควรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 107 กิโลแคลอรี
ซุปชีสกับเห็ด
ในการเตรียมซุปคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ต้องล้างและหั่นเห็ดสด ควรปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน หัวหอมและแครอท - ปอกเปลือกและสับ ต้มน้ำ 1,000 มล. บนเตา ใส่เห็ดและมันฝรั่ง เกลือ แล้วต้มอีกครั้ง ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วใส่เนื้อย่างลงในกระทะ ต้มซุปด้วยไฟปานกลาง และหลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงจานซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 57 กิโลแคลอรีก็พร้อม
สลัดกับเห็ด
แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรสลัดสำเร็จรูปติดมือ ตัวอย่างเช่นกับเห็ดซึ่งจะต้องการ: เห็ดหั่นเป็นเส้นโรยเกลือ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, มะเขือเทศ - ชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับ ค่าพลังงานของสลัดกับแชมเปญกำหนดไว้ที่ 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
% ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ที่ระบุจำนวนเปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานรายวันในสารที่เราจะสนองความต้องการของร่างกายด้วยการกินแชมเปญ 100 กรัม
เห็ดแชมปิญองมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตกี่ชนิด?
เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดที่มี "น้ำ" มากที่สุดในบรรดาเห็ดทั้งหมด 91% เป็นน้ำ. พบเถ้า ได และโมโนแซ็กคาไรด์ กรดไขมัน และกรดอินทรีย์ในปริมาณเล็กน้อย (น้อยกว่า 1%)
BJU ในแชมปิญองมีการกระจายดังนี้: คาร์โบไฮเดรตคิดเป็นประมาณ 1.6%, โปรตีน 64.7% และไขมัน 33.9%
วิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็กใดบ้างที่มีอยู่ในแชมเปญ
| องค์ประกอบ | ปริมาณ | %มูลค่ารายวัน |
| วิตามินบี 5 | 2.1 มก | 42,41 |
| 4.82 มก | 28,22 | |
| 0.45 มก | 25,30 | |
Champignon เป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในโลก เนื่องจากสามารถปลูกได้ในสภาวะพิเศษ ในฟาร์มเห็ดหรือที่บ้าน จากเห็ด คุณสามารถปรุงอาหาร ซุป เครื่องเคียง และอื่นๆ ได้มากมาย นอกจากนี้แชมปิญองยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นเดียวกับการรักษารูปร่างเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของแชมปิญองมีตัวบ่งชี้ดิจิทัลที่ต่ำมาก
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เชื้อราส่วนใหญ่เป็นน้ำมีปริมาณถึง 90% มีความจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ - โพแทสเซียมสังกะสีเหล็กและฟอสฟอรัสซึ่งมีเนื้อหาไม่ต่ำกว่าในอาหารทะเล ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญก็ค่อนข้างน้อย แต่สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นมีสาเหตุมาจากโปรตีนที่มีคุณค่ากรดอินทรีย์แร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก
เห็ดถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นจึงมีการใช้อาหารหลายอย่าง ปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญต่ำมากประมาณ 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้เห็ดเหล่านี้จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอย่างถูกต้อง มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ท้ายที่สุดแล้วปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญบ่งบอกถึงปริมาณคอเลสเตอรอลในเห็ดที่ต่ำ
ประโยชน์ของเห็ดเหล่านี้ต่อร่างกายมนุษย์นั้นมีมาก มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว ปริมาณของมันสูงกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายเท่า นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในเห็ดยังส่งผลดีต่อสภาพผิวและวิตามินบีสามารถขจัดอาการปวดหัวได้อย่างรวดเร็ว และสิ่งสำคัญคือปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญซึ่งส่งผลดีต่อน้ำหนักของบุคคลเท่านั้น
อาหารยอดนิยมในอาหารคือซุปเห็ด ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากอีกด้วย ในการคำนวณจำนวนแคลอรี่ในแชมเปญและตามซุปที่เตรียมจากพวกเขาคุณจำเป็นต้องทราบจำนวนเห็ดที่ใช้รวมถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์หลักสูตรแรกอื่น ๆ ซุปทำให้ความอยากอาหารลดลงและยังมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ผักที่ต้มในน้ำซุปจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ปริมาณแคลอรี่ของแชมปิญองที่ปรุงในซุปไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของซุปทั้งหมดอยู่ที่เฉลี่ย 156 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เห็ดทอดเป็นอาหารที่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพไม่น้อยแม้จะควบคุมอาหารก็ตาม สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก อาหารทอดถือเป็นอาหารอันโอชะ ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของเห็ดแชมปิญองทอดเฉลี่ย 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่จำนวนแคลอรี่ในเห็ดทอดไม่เพียงได้รับผลกระทบจากความหลากหลายของเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักหรือเนยที่ใช้ด้วย วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันพืชแคลอรี่ต่ำและกระทะที่ไม่ติดสำหรับการทอดเห็ดซึ่งจะช่วยให้ใช้น้ำมันน้อยลง ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดแชมปิญองทอดจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก แต่จะอยู่ในปริมาณแคลอรี่ของเห็ดสด
อย่าลืมว่าก่อนทอดอาหารต้องต้มก่อน หลังจากนั้นคุณก็สามารถเข้าสู่กระบวนการทอดเห็ดได้ เห็ดมีไคตินจำนวนมากซึ่งจะช่วยเติมเต็มกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็วและรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้และปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญที่นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้รวมเห็ดไว้ในอาหารสำหรับผู้อดอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดทอดกับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่ทำให้รุนแรงขึ้นรวมถึงโรคไตที่กำเริบ
เห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกาย พวกเขาทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยสารอาหารจำนวนมากที่มีส่วนช่วยลดน้ำหนัก หากต้องการทราบว่าแชมเปญมีกี่แคลอรี่ ให้ดูที่ตารางแคลอรี่ หากไม่มีโต๊ะก็สามารถทำได้โดยอิสระขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเห็ดเหล่านี้
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดแชมปิญองในซุปนั้นต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของเห็ดทอดมาก เนื่องจากหลังจากทอดเห็ดและใส่ซุปแล้วจึงนำไปต้มสักพักดังนั้นไขมันที่เข้าไปในเห็ดจึงสูญเสียไปในระหว่างการทอดด้วยเหตุนี้ ปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญและอาหารที่เตรียมไว้ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานเห็ดให้มากขึ้นในมื้อเที่ยง ไม่ว่าแชมเปญจะกี่แคลอรี่ แต่ก็ยังมีผลดีต่อรูปร่างและสุขภาพของมนุษย์
เห็ดดองมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญที่หมักไว้จะสูงกว่าของสดเล็กน้อย เพราะต้องผ่านกระบวนการปรุงพิเศษ ในขณะเดียวกันปริมาณสารที่มีประโยชน์ก็ไม่ลดลง แต่ที่นี่คุณต้องระวังอย่าใช้อาหารดองในทางที่ผิด เป็นการดีที่สุดที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพ - ทั้งปริมาณแคลอรี่ของแชมเปญต่ำและปริมาณสารอาหารสูง ทางที่ดีควรบริโภคเห็ดในอาหารก่อนอาหารกลางวัน ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น
แคลอรี่25,1 แคลอรี่กระรอก4,4 กลุ่มไขมัน1 กลุ่มคาร์โบไฮเดรต0,1 กลุ่มคุณสามารถเร่งการทำงานของโต๊ะและจัดโต๊ะด้วยวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวคุณเองในโปรแกรม "ตารางแคลอรี่"
เห็ดเป็นที่รู้กันว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน สิ่งเหล่านี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งจะไม่สูญเสียไปแม้จะผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิสูงก็ตาม พวกเขาได้เรียนรู้วิธีทำอาหารต่างๆ มากมาย โดยสามารถนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้สำเร็จ สามารถบริโภคสด แห้ง ดอง และบรรจุกระป๋องได้
Champignons ประกอบด้วยน้ำ 88-92% คาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และแร่ธาตุจำนวนหนึ่ง จากองค์ประกอบของวิตามินสามารถสังเกตวิตามิน PP (กรดนิโคตินิก), E, D, วิตามินของกลุ่ม B แร่ธาตุนั้นมีธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสีซึ่งโดยวิธีการนี้มีความสำคัญต่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัส แชมปิญองสามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ปลาได้
ด้วยองค์ประกอบอันอุดมสมบูรณ์ที่พวกเขาครอบครอง แชมปิญอง แคลอรี่สิ่งเหล่านี้มีขนาดค่อนข้างเล็กซึ่งช่วยให้เราสามารถรวมพวกมันไว้ในอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องพรากจากสารที่เราต้องการ ปริมาณโซเดียมต่ำทำให้สามารถใช้เห็ดในอาหารที่ไม่มีเกลือได้ เห็ดเหล่านี้ยังดีต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานด้วย เพราะแทบไม่มีน้ำตาลและไขมันเลย
ในแง่ของปริมาณวิตามินบี แชมปิญองอยู่ข้างหน้าผัก ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไรโบฟลาวิน (B2) และไทอามีน (B1) ซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการปวดหัวและไมเกรน ส่วนประกอบอื่น - กรดแพนโทธีนิก - จะช่วยเอาชนะความเหนื่อยล้า เห็ดชนิดนี้ส่งเสริมสุขภาพผิว ทั้งหมดนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์ของเห็ด เช่น เห็ดแชมปิญอง
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแชมเปญ เรามีข่าวดีมาบอก เห็ดชนิดนี้จะไม่ทำร้ายรูปร่าง - เนื่องจากเห็ดแชมปิญองมีค่าพลังงานต่ำ
ซึ่งคุณเห็นว่าค่อนข้างน้อย
วิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้าน? ค่อนข้างง่าย นี่คือหนึ่งในสูตรอาหาร:
ล้างแชมเปญไว้ล่วงหน้า ขาถูกตัดออก ฟิล์มลอกออกจากฝาปิด หมวกขนาดใหญ่สามารถตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้ เห็ดผัดในน้ำมันบนไฟแรง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
เมื่อหมวกนิ่มแล้ว ให้เทครีม (หรือครีมเปรี้ยว) ลงไป ทุกอย่างต้องต้มโรยด้วยน้ำมะนาว จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือทอดหรือกับข้าว ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ระดับต่ำ แชมเปญแคลอรี่จะไม่ทำลายรูปร่างของคุณ
(สูตรคำนวณแคลอรี่)
ผลิตภัณฑ์ปริมาณน้ำหนักกรัมโปรตีนกรัมไขมันกรัมคาร์โบไฮเดรตกรัมปริมาณแคลอรี่, กิโลแคลอรีแชมปิญง 30012.903.000.3081.00 ชีส "รัสเซีย" 10023.0029.000.00360.00 ครีมเปรี้ยว 20% 2005.6040.006.40412.00 แป้ง 1 ชั่วโมงช้อนพร้อมสไลด์เล็ก101.030.116.8933.40 จำนวนเงินทั้งหมด610 42,53 72,11 13,59 886,40 รวมเป็น 100g100 6,97 11,82 2,22 145,31
นักโภชนาการ Tishchenko Konstantin
การทอดในมะกอกกลั่น (ดอกทานตะวัน) หรือเนยละลายนั้นดีต่อสุขภาพและปลอดภัย มิฉะนั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงซึ่งเป็นผลมาจากการเผาไหม้อาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ เมื่ออบในเตาอบ ให้ใช้น้ำมันมะกอกกลั่นทากระทะ ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนมากและกรดไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ นี่คือน้ำมันที่มีประโยชน์มากที่สุดในด้านโภชนาการอาหาร มิฉะนั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงซึ่งเป็นผลมาจากการเผาไหม้อาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปฏิกิริยาของไขมันต่อความร้อนสูงซึ่งการสลายตัวของไขมันเริ่มต้นด้วยการก่อตัวของสารอันตราย (ประมาณ 180 ° C)
จานนี้มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนต่ำ จึงไม่มีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ จานนี้รวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
แชมเปญอบระบุว่าขาดวิตามินธาตุคาร์โบไฮเดรตในอาหารและสำหรับคนอ้วน เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช แต่ร่างกายดูดซึมได้ยาก เห็ดที่เก็บในพื้นที่ด้อยโอกาสทางนิเวศวิทยาเป็นอันตราย กระเทียมสดช่วยลดความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามินที่ละลายน้ำ เคราติน และแร่ธาตุ มีกรดออกซาลิกในปริมาณปานกลาง ดังนั้นการกินมากเกินไปจึงเป็นอันตรายต่อตับ หัวหอม (รวมถึงพันธุ์หวาน) กระตุ้นการบีบตัว กระตุ้นความอยากอาหาร และลดอาการบวม อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามิน A, B, C, PP
โรคเฉียบพลันและการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ตับอ่อนเป็นข้อห้ามในการรับประทานอาหาร
จานนี้ประกอบด้วยวิตามิน, ธาตุ, ไขมันพืช, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต แนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่ 12 ปีขึ้นไป ในปริมาณจำกัด
ผลิตภัณฑ์หน่วยวัดน้ำหนัก, กรัมโปรตีน, กรัมไขมัน, กรัมคาร์โบไฮเดรต, กรัมแคลอรี่, กิโลแคลอรี แชมเปญสด300 gr30012.93381 หัวหอม35 gr350.4903.6414.35 ดัตช์ชีส35 gr359.19.380123.2 มายองเนสนมสด30 gr300.7220.11. 17188.1 น้ำมันดอกทานตะวัน3 0 g30029.970269.7รวม 23.2162.457.81676.35รวม 100 กรัม 1,005.414.521.82157.29
นักโภชนาการเสมือนจริง
เครื่องคำนวณแคลอรี่ วิตามิน และแร่ธาตุ
สินค้าชั้นนำ
เครื่องคำนวณน้ำหนักในอุดมคติ ดัชนีมวลกาย การคำนวณทางเดินแคลอรี่ คำแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก/เพิ่มน้ำหนัก แผนปฏิบัติการจะคำนวณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุในเมนูประจำวันของคุณ คำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดโดยมีปริมาณสูงสุด วิตามินและแร่ธาตุ
เครื่องคิดเลขวิเคราะห์สูตร
เครื่องคำนวณคุณค่าทางโภชนาการ
เครื่องคิดเลขเผาผลาญแคลอรี่
คำนวณปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของอาหารจาน สูตรคำนวณบรรทัดฐานของแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ น้ำหนัก และระดับของการออกกำลังกาย คำนวณต้นทุนพลังงานสำหรับต่างๆ ประเภทของการออกกำลังกาย
นักวางแผนมื้ออาหาร
ปฏิทินของผู้หญิง
จะช่วยคุณวางแผนเมนูเพื่อสุขภาพในช่วงเวลาใดก็ได้ เช่น 3 วัน, หนึ่งสัปดาห์, หนึ่งเดือน ฯลฯ ปฏิทินรอบประจำเดือน
- อันนี้รสชาติดีจริงๆ ในด้านหนึ่งและก็น่าพอใจอีกแง่หนึ่ง เห็ด (แชมปิญอง) และอกไก่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากเช่นกัน ส่วนผสมเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณขั้นต่ำเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เห็ดมีประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก (มีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ เนื่องจากเห็ดเหล่านี้ทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่ย่อยง่ายและขาดไปเนื่องจากขาดเนื้อสัตว์ในอาหาร) กรดไลโนเลอิก กรดโฟลิก , ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม วิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมด: กลุ่ม B (B2, B3, B6), D, C อกไก่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายเนื่องจากมีวิตามินบี (B2, B6, B12) ตลอดจนวิตามินเอและอี โปรตีน เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม คุณประโยชน์ของ “Delicate Taste” เป็นเวลานาน ฉันอธิบายวิธีทำอาหารให้ชัดเจนดีกว่า
ส่วนผสมหลักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัด “รสชาติละเอียดอ่อน” เป็น: ไกลออกไป "
แม่บ้านบางคนใช้วิธีการทำอาหารแชมปิญองด้วยหัวหอมที่น่าสนใจ ก่อนที่คุณจะเริ่มทอด เห็ดจะถูกอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้รับรสชาติใหม่ นอกจากนี้ เห็ดแห้งยังให้ความชื้นบางส่วนในระหว่างการอบ ดังนั้นเห็ดจึงเริ่มทอดในกระทะทันทีโดยไม่ให้น้ำไหลออกมา
วิธีปรุงแชมเปญด้วยวิธีนี้? เปิดเตาอบที่ 200-220°C ใส่เห็ดลงบนตะแกรง หากมีขนาดเล็ก คุณสามารถใช้ถาดรองอบที่รองกระดาษรองอบไว้ได้ เห็ดจะสุกครึ่งหนึ่งภายใน 12-15 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมาสับและทอดกับหัวหอมตามที่ระบุไว้ในสูตรด้านบน
คำแนะนำ: แทนน้ำมันพืชคุณสามารถใช้เนยได้จากนั้นเห็ดจะมีรสชาติดีขึ้น
เห็ดหอมพร้อม! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ในฐานะที่เป็นอาหารจานหลักบัควีทหรือโจ๊กข้าวเช่นเดียวกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งต้มในเปลือกก็สมบูรณ์แบบ
