แม้ว่าผู้ดื่มชาส่วนใหญ่จะชอบชาดำ สำหรับตัวเห็ดเอง สีเขียวก็น่าพึงพอใจมากกว่า. มันเติบโตได้ดีกว่าในชาเขียวและไม่มีจุดสีน้ำตาลปรากฏและเห็ดก็อาศัยอยู่ในชานั้นนานกว่ามาก
นอกจากนี้ฉันเอง ชาเขียวเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมต่อการก่อตัวของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ นิ่วในไต และนิ่วในถุงน้ำดี ประกอบด้วยวิตามินบี 2, พี และเค ซึ่งให้ความยืดหยุ่นและความสดชื่นของผิว เสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง และมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต
ชาเขียวที่ไม่ผ่านการหมักและแทนนิน ป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็ง. มันรักษาโรคบิดและโรคลำไส้อื่น ๆ ในระหว่างการรักษามันถูกใช้เป็นยาปฏิชีวนะ แต่ต่างจากยาปฏิชีวนะตรงที่ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนและต่อสู้กับจุลินทรีย์อย่างแข็งขัน ขจัดรังสีออกจากร่างกาย. มีวิตามินซีในปริมาณมาก เมื่อพูดถึงวิตามินบี ไม่มีพืชชนิดใดสามารถแข่งขันกับชาเขียวได้ ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่น ป้องกันเลือดออกในสมองและหัวใจวาย และลดความดันโลหิต
ชาดำประกอบด้วยกรดแลคติคและกลูคูโรนิกที่มีความเข้มข้นสูงสุด มีพิวรีนจำนวนมากที่ช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ น้ำมันหอมระเหยและฟีนอลเป็นส่วนประกอบของชาที่มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (เช่น ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)
ชาดำช่วยขจัดคอเลสเตอรอลและไขมันสะสมออกจากเลือดและร่างกาย
ในการเตรียมคอมบูชาคุณสามารถใช้ชาดำและชาเขียวได้แต่ยังมีส่วนผสมของสมุนไพรและชาอีกมากมาย คุณสามารถใช้ชาตับ: ช่วยสงบประสาทและมีผลดีต่อกระเพาะอาหารและลำไส้
ส่วนผสมของชาและพืชต่างๆ เช่น ตำแยกับใบแบล็คเบอร์รี่, โคลท์ฟุต, กล้าย, หนามสีขาว, ใบเบิร์ช, สตรอเบอร์รี่ และดอกลินเดน มีผลดีต่อร่างกาย สำหรับสารละลายหนึ่งลิตร ให้ผสมสมุนไพรสองถึงสามช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร
ข้อดีของการผสมผสานแต่ละอย่างก็คือ การผสมผสานที่ปรับแต่งตามรสนิยมส่วนตัว จะต้องมีชาดำหรือชาเขียวอย่างน้อยหนึ่งส่วนเพื่อสร้างสารอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคอมบูชา ตามกฎแล้วควรกรองชาดังกล่าวหลังจากต้มเบียร์หนึ่งชั่วโมง
ชาที่ชงอย่างเหมาะสมเป็นเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดที่ช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า เติมพลังให้ร่างกาย เสริมสร้างจิตวิญญาณ ความตั้งใจ และปรับปรุงการมองเห็น ดังนั้นตำราจีนโบราณเกี่ยวกับชากล่าว ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ ที่สามารถเตรียมได้จากชา เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้ทันทีหลังการเตรียม หรือลองเจือจางคอมบูชาในนั้น สร้างเครื่องดื่มหลากหลายประเภท และเลือกเครื่องดื่มที่ดีที่สุดตามรสนิยมของคุณ คุณยังสามารถใช้การชงด้วยสมุนไพรที่แพทย์แนะนำเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์ของการดื่มคอมบูชา
ไว้วางใจประสบการณ์ของชาวอังกฤษ - ชากับนมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าชา "เปล่า" ทั่วไปมาก เมื่อเตรียมคุณต้องปฏิบัติตามลำดับต่อไปนี้: ขั้นแรกให้อุ่นนมจนเกือบเดือดแล้วเทลงในถ้วยครึ่งหรือสองในสามของปริมาตรแล้วเติมชาที่ชงอย่างเข้มข้นลงในถ้วย ในภาษาอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชาพร้อมคุกกี้และน้ำผึ้งที่ไม่หวาน
คุณสมบัติทั้งหมดของชายังคงอยู่ แต่จะมีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อเติมแอปเปิ้ลสับละเอียด, มะนาวฝานหรือสตรอเบอร์รี่บด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ลงในถ้วยชาที่เข้มข้นในสัดส่วนที่กำหนดเอง (แต่ละอันจะเพิ่มรสชาติ)
การแช่โรสฮิปจะถูกเทลงในชาที่ชงอย่างเข้มข้น แนะนำให้ดื่มชานี้เมื่อรู้สึกไม่สบายโดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่รวมถึงในฤดูใบไม้ผลิเมื่อความเหนื่อยล้าสะสมและขาดวิตามิน
ใบ lingonberry แห้ง - ชาดำหนึ่งช้อนชาและสองช้อนชาผสมบดด้วยสากไม้ให้เป็นผงเรียบ เทส่วนผสมนี้ลงในกาน้ำชา - ทางที่ดีควรเทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วเทน้ำเดือดลงไปปล่อยให้ชงประมาณ 8-10 นาทีแล้วคลุมกาน้ำชาด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
ชา "เมา"
ดอกคาโมไมล์แห้งหนึ่งช้อนชาผสมกับชาแห้งหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมเทน้ำเดือดสองแก้วเติมไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว คน ความร้อน และความเครียด กากที่เหลือสามารถเทกลับเข้าไปในเครื่องดื่มและเติมลงไปได้
โดยปกติแล้วจะเติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชาต่อคอมบูชา 1 แก้ว เพื่อปรับปรุงโทนเสียง ให้ดื่มเครื่องดื่มก่อนอาหารเช้า - ช้าๆ โดยจิบเล็กน้อย เห็ดกับน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับไข้หวัดและหวัด - แพทย์แนะนำให้ดื่มอย่างน้อยวันละ 4 ครั้ง
การรวมกันของคอมบูชาและน้ำผึ้งยังเหมาะสำหรับการป้องกันความผิดปกติของหลอดเลือด - ช่วยทำความสะอาดเลือดไขมันเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและคืนความยืดหยุ่น
Kombucha (kombucha) ซึ่งเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างโอชะมีลักษณะคล้ายกับแมงกะพรุนสีน้ำตาลเหลืองที่มีส่วนบนหนาแน่นและมีฐานหลวมซึ่งมีด้ายยาวบางห้อยอยู่ องค์ประกอบของชา "แมงกะพรุน" รวมถึงเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติกซึ่งเปลี่ยนชาธรรมดาให้กลายเป็นรสหวานอมเปรี้ยวที่อัดลมซึ่งชวนให้นึกถึง kvass เล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้ซึ่งมีกรดอินทรีย์ วิตามิน เอนไซม์ ไขมัน น้ำตาล และคาเฟอีนหลายชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและยืดอายุ - ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในประเทศจีนโบราณเรียกว่าน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ ตอนนี้เราสามารถเตรียมยาวิเศษนี้ที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับ "ชา kvass" ที่สดชื่น อร่อย และช่วยบำบัดได้ทุกวัน
กฎที่สำคัญที่สุดในการดื่มน้ำคืออย่าผสมกับอาหาร เพราะจะทำให้กระบวนการย่อยอาหารเร็วขึ้น และในไม่ช้าคุณก็จะอยากกินอีกครั้ง คุณสามารถทานคอมบูชาเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร แต่แพทย์ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้ดื่ม "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" 2 ชั่วโมงหลังอาหารจากพืชและ 3 ชั่วโมงหลังเนื้อสัตว์หรือปลา การดื่มชาในตอนเช้าในขณะท้องว่างจะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า และการดื่มชาในตอนเย็นจะช่วยให้คุณสงบลงและทำให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น
หากคุณต้องการ "พัก" จากชา kvass สักระยะหนึ่งและไม่ใช้มัน คุณควรทำให้เห็ดแห้งด้วยวิธีที่ถูกต้อง วาง "แมงกะพรุน" ไว้บนจานแห้งแล้วพลิกกลับทุกวัน เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถป้องกันเห็ดจากมิดจ์ได้อย่างน่าเชื่อถือ เมื่อคอมบูชากลายเป็นแผ่นบางๆ ให้เก็บไว้ในตู้และก่อนใช้งาน ให้แช่ไว้ในชา - หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ คอมบูชาจะกลับมามีชีวิตอีกครั้งและจะอยู่ในสภาพ "ใช้งานได้" อีกครั้ง
ประเพณีการดื่มชามีคุณค่าในทุกครอบครัว เราเลือกชาสำหรับทุกรสนิยม: ชาชนิดเม็ดและบรรจุถุง ชาสำเร็จรูปและใบไม้ สีดำและสีเขียว สีแดงและสีเหลือง ชามาเต้ ชาขาว ชาชบา และในขณะเดียวกัน เราก็รู้น้อยมากเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เราชื่นชอบ
คุณสมบัติโทนิคของชามาจากคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารอัลคาลอยด์ที่มีฤทธิ์กระตุ้นเล็กน้อย นอกจากชาแล้ว สารนี้ยังพบได้ในใบและผลของพืชชนิดอื่นๆ
ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ชง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชาที่ดีที่สุดตามสิ่งเหล่านี้ ตัวชี้วัด:
สีของเบียร์ควรเป็นสีดำสำหรับชาดำ และสีเขียวสำหรับชาเขียว การเบี่ยงเบนใดๆ ถือเป็นหลักฐานของความไม่สอดคล้องกันในคุณภาพของชา
ส่องแสง. ใบชาแห้งของชาดำคุณภาพสูงควรมี "ประกายไฟ" - การสะท้อนแสงสลัวระยิบระยับ หากชามีสีขุ่น แสดงว่าชามีคุณภาพปานกลางหรือต่ำกว่า
ความสม่ำเสมอของวัตถุดิบ ตามหลักการแล้ว สำหรับชาที่ดี ใบชาทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ขนาดต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
สิ่งเจือปนจากต่างประเทศไม่เพียงแต่เป็นเศษไม้ ไม้อัด กระดาษ ฟอยล์ ฯลฯ แต่ยังรวมถึงเศษกิ่งชาด้วย แน่นอนว่าทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงชาคุณภาพต่ำ
ใบชาบิด. ตามกฎแล้ว ยิ่งใบชาบิดแน่น การหมักก็จะยิ่งดีขึ้น และคุณภาพของชาก็จะยิ่งดีขึ้นด้วย
ระดับความแห้งกร้าน ชาคุณภาพสูงควรมีความชื้นประมาณ 3-6%
กลิ่น. ชาที่ชงอย่างดี บรรจุหีบห่ออย่างเหมาะสม และจัดเก็บอย่างเหมาะสมควรมีกลิ่นหอม
ควรสังเกตว่าคำภาษารัสเซีย "ชา" พยัญชนะกับการออกเสียง "cha" ซึ่งตามการออกเสียงภาษาจีนกลางนำไปใช้กับต้นชาและใบในจังหวัดทางตอนเหนือของประเทศจีนซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของชา เพื่อมารัสเซีย จากรัสเซียชื่อนี้เข้าสู่ภาษาของชนชาติอื่น ๆ ของจักรวรรดิรัสเซียและชาวสลาฟของยุโรปกลาง
เรามีสูตรชายอดนิยมให้เลือกมากมาย. เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียงให้พลังงานแก่บุคคลเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาที่มีคุณค่าอีกด้วย
สูตรสากลการชงชารสเลิศประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
1.น้ำเดือด น้ำชาควรจะนุ่ม
2. การอุ่นกาน้ำชา ในฐานะที่เป็นภาชนะสำหรับชงชา ควรใช้ภาชนะที่ "กักเก็บ" ความร้อนได้ดีกว่า และไม่ทำปฏิกิริยา (ทั้งทางเคมีหรือกายภาพ) กับชาร้อน
3.ใส่ใบชา
4. เทน้ำเดือดลงไปคนให้เข้ากัน
5. การชง
6. เทใส่ถ้วย
เป็นเวลากว่า 100 ปีแล้วที่วันของคนอังกฤษเริ่มต้นด้วยชาอิงลิชเบรกฟาสต์หนึ่งแก้ว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นของใบชาหักจากอินเดียและเคนยา ดื่มสองครั้งพร้อมกับข้าวโอ๊ตตอนเช้าหรือไข่คนกับเบคอน จำเป็นต้องดื่มชาดำที่เข้มข้นสักแก้วเพื่อตื่นขึ้นมา มาดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของคนอังกฤษกันเถอะ!
ชาเป็นภาษาอังกฤษ
สำหรับแต่ละถ้วยชา 1 ช้อนชาบวก 1 ช้อนชาในกาน้ำเดือดนม
เทน้ำเดือดลงบนชา ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทส่วนผสมลงในภาชนะอีกใบที่อุ่นไว้ เทนมลงในถ้วยอุ่นเพื่อเติมปริมาตรหนึ่งในสี่และเติมชาลงไป
ชาเป็นภาษารัสเซีย
ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ชากลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของขุนนางและพ่อค้าชาวรัสเซีย พวกเขาดื่มชาไม่เพียงแต่ที่บ้านเท่านั้น แต่ยังดื่มในสวนสาธารณะ สวน และจัตุรัสด้วย
ชาเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คนธรรมดาทั่วไป ในรัสเซียเก่า เทศกาลพื้นบ้านที่มีงานเลี้ยงน้ำชากาโลหะบนพื้นหญ้าแพร่หลาย เครื่องดื่มที่ชอบมากที่สุดคือชาในภาษารัสเซีย - ชา 8 ช้อนชา, น้ำเดือด, นม, น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์, ผลไม้หวานหรือแยม, น้ำมะนาวหรือครีมตามต้องการ
เทชาลงในกาต้มน้ำอุ่น เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5 นาที หากต้องการทุกคนเทใบชาเองเติมน้ำเดือดนมครีมน้ำมะนาว ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มชาเป็นคำๆ นอกจากน้ำตาลแล้ว ชายังเสิร์ฟพร้อมผลไม้หวานหรือแยมอีกด้วย
ชาลิงกอนเบอร์รี่
สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร: ใบ lingonberry แห้ง - 7 กรัม, น้ำ - 1,000 กรัม, น้ำตาล - 60
ใบเทน้ำเดือดอนุญาตให้ชงเครื่องดื่มเป็นเวลา 10 นาทีกรองและเติมน้ำตาล
ชากุหลาบ
เทสะโพกกุหลาบแห้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 ลิตร ทิ้งไว้ 10-12 นาที
ชากับน้ำแข็ง
ชงชาธรรมดาเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทชาที่เย็นแล้วลงในเหยือกที่มีน้ำแข็ง เติมน้ำมะนาว และเทลงในแก้วทรงสูง วางมะนาวฝานและสะระแหน่เล็กน้อยในแต่ละแก้วแล้วเสิร์ฟ
สำหรับสามมื้อ: ชาดำ - 6 กรัม (สามช้อนชาหรือถุง), น้ำแข็งบด - 3-5 ก้อน, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, มะนาว 1 ลูก, สะระแหน่ - 2-3 ก้าน
ชาเย็นใส่เครื่องเทศ
เทน้ำเดือดลงบนชา เครื่องเทศ และมิ้นต์ หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้กรองและเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมที่เย็นแล้วกับน้ำมะนาวและน้ำอัดลม เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
สำหรับสามมื้อ: ชาดำ - 6 กรัม (สามช้อนชาหรือถุง), ผงขิง - 2 กรัม, แท่งอบเชย 1 ชิ้น, 4 กลีบ, สะระแหน่ 2-3 ก้าน, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, น้ำมะนาวสามลูก, 3-5 ช้อนชา น้ำแข็งเป็นชิ้น
ชาส้ม
ผิวมะนาว 1 ลูกและส้ม 1 ผล น้ำเชื่อมส้ม 50 กรัม ชาแห้ง 25 กรัม
ใส่เปลือกมะนาวและเปลือกส้มที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเชื่อมส้ม ชาแห้ง เทน้ำเดือด 1 ลิตร ต้มประมาณ 5 นาที กรองแล้วเสิร์ฟ
จำนวนเสิร์ฟ - 5. เวลาทำอาหาร - 7 นาที
ชาโทนิค
สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร: ใบราสเบอร์รี่แห้ง - 2 กรัม, สาโทเซนต์จอห์นแห้ง - 2 กรัม, ใบแบล็กเบอร์รี่แห้ง - 2 กรัม, น้ำ - 1,050 กรัม, น้ำตาล - 60 กรัม
ชาดอกคาโมไมล์
สำหรับน้ำเดือด 1 ลิตร: ดอกคาโมไมล์แห้ง - 3 กรัม, ดอกลินเดนแห้ง - 2 กรัม, ใบลูกเกดดำแห้ง - 1 กรัม, น้ำ - 1,050 กรัม
ส่วนผสมถูกต้มด้วยน้ำเดือดอนุญาตให้ชงเครื่องดื่มและกรองได้
ดื่ม "ชาบาล์ม"
1 ชา เปปเปอร์มินต์, คาโมมายล์, เลมอนบาล์ม, สาโทเซนต์จอห์น, ใบลูกเกด, ใบราสเบอร์รี่, ดอกลินเดน, ใบเบิร์ช, โรสฮิป, บลูเบอร์รี่, ผลไม้โรวันแดง (ส่วนประกอบทั้งหมดในรูปแบบแห้ง), ส่วนผสมชาแห้ง 3 ถ้วย: จอร์เจีย, อาเซอร์ไบจัน, ครัสโนดาร์, อินเดีย, ตุรกี
บดใบแห้ง สมุนไพร ผลไม้ให้ละเอียด ผสมใส่ชาแห้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ควรเก็บส่วนผสมไว้ในภาชนะแก้วหรือพอร์ซเลนที่มีฝาปิดสนิท
คุณต้องชง "ชาบาล์ม" ดังนี้: ลวกกระทะเคลือบฟันขนาดเล็กหรือแก้วด้วยน้ำเดือดเติมส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ในอัตรา 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมที่แห้งคนให้เข้ากันปิดฝาภาชนะให้แน่นวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 5 - 7 นาที ดื่มเครื่องดื่มร้อนและสดชื่น เนื่องจากใบ ผลไม้ และผลเบอร์รี่จะค่อยๆ ปล่อยสารที่เป็นประโยชน์ออกมา ในระหว่างการดื่มชา คุณสามารถเติมน้ำเดือดลงในส่วนผสมที่ชงได้
เวลาทำอาหาร 5 นาที
ชารากทอง
ของแห้งจะได้รับในปริมาณเท่ากัน: เหง้าของ Rhodiola rosea, ใบสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกดดำ ส่วนผสมของสมุนไพรควรต้มด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ต้ม ชามีฤทธิ์บำรุง
ชาวานิลลา
เทชาดำ น้ำตาลวานิลลา 1/2 ช้อนชา หรือวานิลลา 1/2 แท่งลงในกาน้ำชาที่อุ่นด้วยน้ำเดือด เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วจึงเย็น
ชาทะเล buckthorn เย็น
สำหรับน้ำ 3-5 ลิตรให้ใช้ใบทะเล buckthorn หนึ่งกำมือและมิ้นต์แห้งจำนวนเท่ากันน้ำผึ้ง 0.5 ถ้วย
เทน้ำเดือดลงบนใบ buckthorn ทะเลและสมุนไพรสะระแหน่ ทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 5-6 ชั่วโมง กรองแล้วเติมน้ำผึ้งครึ่งแก้ว หลังจากนี้ เจ๋งเลย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนที่กินได้เพื่อเป็นเครื่องดื่มชูกำลังและสดชื่นที่น่ารื่นรมย์
โทนชากับผลเบอร์รี่
4 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่บด (แครนเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเทน้ำเดือดหรือชาเขียว 0.5 ลิตร
ชาไวเบอร์นัม
สำหรับน้ำเดือด 1 ลิตร: ใบแบล็กเบอร์รี่แห้ง - 2 กรัม, ไธม์แห้ง - 1 กรัม, ใบกัญชาแห้ง - 1 กรัม, ผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม - 10 กรัม, น้ำ - 1,070 กรัม, น้ำตาล - 75 กรัม
ส่วนผสมถูกต้มด้วยน้ำเดือดอนุญาตให้ชงเครื่องดื่มและกรองได้
ชาผ่อนคลาย
ดอกโบเรจ (นอนหลับสีขาว) - 10 กรัม ดอกเลมอนบาล์ม - 15 กรัม ส่วนผสมจำนวนหนึ่งต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตรทิ้งไว้ ดื่มครึ่งแก้ววันละหลายครั้ง
ชาขิงอินเดีย- เครื่องดื่มชูกำลังที่ยอดเยี่ยม
หากคุณต้องการเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเย็นๆ ให้เติมน้ำแข็ง น้ำตาลอีกเล็กน้อย น้ำมะนาว และใบสะระแหน่สับ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงขูดแล้วยกลงจากเตา หากคุณต้องการใช้ชาขิงเป็นยาแก้หวัด ให้ต้มทิ้งไว้ 10 นาที โดยเปิดฝาไว้ หากคุณใช้ขิงบดแห้งแทนขิงสด ให้ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งและเก็บน้ำไว้โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในส่วนผสมแล้วละลาย ความเครียดพยายามบีบของเหลวออกจากขิงให้มากที่สุด เพิ่มพริกไทยและน้ำมะนาว (หรือส้ม) เสิร์ฟร้อน
ชาน้ำมะนาว
ผสมชา ไวน์ น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำผึ้งในเครื่องผสม เย็นและเสิร์ฟในแก้วพร้อมน้ำแข็ง
ส่วนผสมสำหรับสามมื้อ: ชาดำรสเข้มข้น, มะนาว 1 ผล, ไวน์ขาว 0.5 ขวด, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา, น้ำแข็งบด 7-8 ชิ้น, น้ำอัดลม หากต้องการ
1. ชากับนมเป็นภาษาอังกฤษ
ชาแห้งจะถูกเทลงในกาน้ำชาที่อุ่นในอัตรา: หนึ่งช้อนชาต่อชาหนึ่งถ้วยบวกอีกช้อนสำหรับกาน้ำชา เทน้ำเดือดลงบนชาแล้วแช่ไว้ 5 นาที ในเวลานี้เทนมลงในถ้วยที่อุ่นอย่างดี (จาก 1/6 ถึง 1/4 ถ้วย) จากนั้นเทชาลงในนม โปรดทราบ: ชาเทลงในนมและไม่ใช่ในทางกลับกัน! ชาวอังกฤษเชื่อว่ามิฉะนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะแย่ลง
2.ชานมอินเดีย.
ในการเตรียมอาหารสองมื้อ คุณต้องมีน้ำ 1/2 ถ้วย นม 1/2 ถ้วย และน้ำตาล 3 ช้อนชา ต้มทั้งหมดนี้ในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก เมื่อเริ่มเดือด ให้เติมชาแห้งสองช้อนชา ปิดฝาหม้อให้แน่น แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนมากประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตา รอสักครู่ กรองผ่านกระชอน แล้วเทใส่ถ้วยเล็กสองใบ
ชานี้ดื่มในตอนเช้าก่อนอาหารเช้า
3. ชาอุซเบกกับนม
ต้มน้ำ 1/2 ลิตรในหม้อ นำออกจากเตา เติมชาแห้ง 6 ช้อนชา แล้วปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้ชาชงประมาณ 5-6 นาที เติมนม 2.5 ลิตร ต้มประมาณ 8-10 นาที เกลือ (เกลือประมาณ 1/2 ช้อนชา) และปรุงรสด้วยเนย (1/2 ช้อนชาต่อชาม)
4. ชากับผลไม้
ในชาที่เตรียมไว้ตามปกติให้เพิ่มแอปเปิ้ลหนึ่งชิ้น (โดยเฉพาะ Antonovka) หรือลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า
5.ชารสเผ็ด.
เตรียมชาธรรมดาซึ่งมีน้ำตาล (1.5 ช้อนชาต่อถ้วย) มะนาวชิ้นหนาอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและกรองผ่านกระชอนใส่ถ้วย
6.ชาแอปเปิ้ล.
ในกระทะ ให้ผสมน้ำแอปเปิ้ล 1.5 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา ส้ม 2 ชิ้น อบเชย 1 แท่ง และลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย ส่วนผสมถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทชาร้อนเข้มข้น 1.5 ถ้วยลงไป สูตรนี้ทำได้สี่เสิร์ฟ
7.ชาน้ำผึ้ง.
ในการเตรียมเครื่องดื่มที่คุณต้องการ: น้ำเดือด 2 ถ้วย, ชาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, กานพลู 1.5 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้ม 1/4 ถ้วย, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เทชา กานพลู และน้ำลงในกาน้ำชาเครื่องปั้นดินเผาขนาดเล็กร้อน ปิดฝาและให้ความอบอุ่นประมาณ 5 นาที เทลงในแก้วขนาดใหญ่สองใบ เติมน้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำมะนาวในปริมาณเท่าๆ กัน คนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
8. ชาพริกไทยดำและน้ำผึ้ง
ในการเตรียมหนึ่งมื้อคุณต้องมี: ชาแห้ง 1 ช้อนชา, น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา, พริกไทยดำ 2-3 เม็ด ทั้งหมดนี้ใส่ในกาน้ำชาและชงชาตามปกติ
9.ชาเย็นอินเดีย.
ใช้ชาคุณภาพสูง 3 ช้อนชาต่อน้ำ 300-350 กรัม ชงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำแข็งก้อนลงในภาชนะแก้วที่มีความจุประมาณ 1/2 ลิตร แล้วเทชาลงไป เพิ่มน้ำตาลและมะนาวประมาณครึ่งลูก คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและแช่เย็นประมาณ 3-4 นาที ดื่มชาในจิบเล็กๆ น้อยๆ
10. ไวน์ผสมชา
เตรียมชาเข้มข้น 1 ลิตร (ชาแห้ง 5 ช้อนชาต่อ 1 ลิตร) เทชาลงในชามเคลือบซึ่งมีน้ำองุ่นหรือเชอร์รี่ 300 กรัม, น้ำแอปเปิ้ลใส 300 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, ขิง 1/2 ช้อนชา, โป๊ยกั้ก 1/2 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชา, 3 -เกสรตัวผู้ 4 อันผสมไว้ล่วงหน้า ดอกคาร์เนชั่น ปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง แต่อย่านำไปต้ม เทลงในแก้ว ใส่ถั่วและลูกเกด
ประเภทของเครื่องใช้ที่ใช้ในการเตรียมและเสิร์ฟชาขึ้นอยู่กับประเพณีประจำชาติที่พัฒนาขึ้นระหว่างการก่อตัวของวัฒนธรรมการบริโภคชา น้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งในการชงชา ควรเป็นน้ำบรรจุขวดหรือน้ำแร่ชนิดอ่อน หากไม่มีก็จำเป็นต้องติดตั้งระบบกรอง น้ำไม่ควรเดือด ต้มให้น้อยกว่าหลาย ๆ ครั้ง จึงไม่แนะนำให้ใช้กาต้มน้ำไฟฟ้า ควรใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซแบบไหลตรงหรือกาต้มน้ำที่อุ่นบนเตาไฟฟ้าหรือวอดก้าแบบเสิร์ฟเดี่ยว
ในการชงชาแบบจีน (จีนเป็นผู้ก่อตั้งวัฒนธรรมการดื่มชา) ใช้กาน้ำชาเซรามิกรูปทรงต่างๆ (รูปที่ 3.35 ก, ข,วี) พวยกาของกาน้ำชาวางอยู่สูงและควรถือไว้เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มหกลงบนผ้าปูโต๊ะ แต่ไหลเป็นสายบาง ๆ อาจมีที่กรองภายในอยู่ที่ฐานของพวยกา หากไม่มี ให้ใช้ที่กรองชา (ฉลยู) ที่ทำจากไม้ไผ่ ฝากาน้ำชามีขอบด้านในลึกและมีลิ้นพิเศษที่ช่วยป้องกันไม่ให้ฝาหล่นเมื่อรินชา นอกจากนี้ยังมีรูเพื่อป้องกันไม่ให้ชาหายใจไม่ออก
ข้าว. 3.35.
เป็นการดีกว่าที่จะชงชาจีนเขียว ขาว เหลือง และชาอูหลงในกาน้ำชาเซรามิก * 33 และชาจีนดำในกาน้ำชาพอร์ซเลน
* 33: (กาน้ำชาที่ทำจากดินเหนียวอี้ซิง (จีน เมืองอี้ซิน) ถือว่าดีที่สุด เนื่องจากสามารถรักษารสชาติ กลิ่น และอุณหภูมิของชาได้ดีกว่า)
ในการชงชาอูหลงและชาเขียว สามารถใช้กาน้ำชาพิเศษที่มีแก้วขัดแตะซึ่งเทชาลงไปได้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจะได้รับการแช่อย่างเข้มข้น กาน้ำชาสแตนเลสแบบก้นสองชั้นยังใช้เพื่อช่วยรักษาอุณหภูมิของเครื่องดื่มให้คงอยู่ได้นานอีกด้วย
เมื่อใช้กาน้ำชาแก้ว แขกสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในชาระหว่างการต้ม (รูปที่ 3.38, d) เพื่อรักษาอุณหภูมิของน้ำในกาต้มน้ำจึงใช้เครื่องทำความร้อนแก้วพิเศษ (jiujin la) ซึ่งภายในมีเปลวเทียนส่องสว่าง (รูปที่ 3.35, e)
นอกจากกาน้ำชาแล้ว พวกเขายังใช้เครื่องกดแบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นภาชนะแก้วทรงสูงแคบพร้อมตัวกรองแบบลูกสูบ หลังจากที่ชงชาแล้ว ลูกสูบจะลดลงเพื่อให้ใบชาอยู่ด้านล่างและเครื่องดื่มอยู่ด้านบน
ชาราคาแพงบางประเภทสามารถชงได้หลายครั้ง ดังนั้นจึงต้องใช้กาน้ำชาแบบเติมเงินด้วย (มีขนาดใหญ่กว่ากาน้ำชา) นอกจากนี้ยังใช้ในสถานประกอบการชาประชาธิปไตยเมื่อเสิร์ฟชาเป็นคู่ (ในการต้มและเติมกาน้ำชา) สถานประกอบการชาของกลุ่มที่สามก็ใช้กาโลหะเช่นกัน ในการเตรียมชาแบบจีนจะใช้กระดานชาหรือโต๊ะน้ำชาแบบพิเศษ (คนเลี้ยงแกะ) (รูปที่ 3.36) ซึ่งเป็นโต๊ะเตี้ยพร้อมถาดและรูบนโต๊ะซึ่งจำเป็นสำหรับเทน้ำหรือชาออก . มันทำจากโลหะ เซรามิก หินอ่อน ไม้ โต๊ะเหล่านี้มีรูปทรงต่างๆ ล่าสุดมีโต๊ะน้ำชาไฟฟ้าที่เชื่อมต่อกับท่อน้ำทิ้ง
บางครั้งมีการวางชาชวน (เรือชา) ไว้บนคนเลี้ยงแกะ - ภาชนะที่วางกาน้ำชาและเทน้ำร้อนลงไปเพื่อไม่ให้ชาในนิกไม่เย็นลง
หลังจากการต้ม ชาจะถูกเทลงในชามในรูปแบบเหยือก: chahai (“ทะเลชา”) หรือ gundao bei (“ถ้วยแห่งความยุติธรรม”) เพื่อให้รสชาติและความเข้มข้นของชาเหมือนกันในทุกถ้วย ( มะเดื่อ 3.37) นอกจากนี้ชาที่เย็นลงเล็กน้อยยังอุดมไปด้วยออกซิเจนอีกด้วย
ข้าว. 3.36. คณะกรรมการน้ำชา (คนเลี้ยงแกะ) ข้าว. 3.37. ถ้วยแห่งความยุติธรรม (ชาไฮ)
หากต้องการแนะนำชาแก่แขก ให้ใช้ชามหรือกล่องชา (chahe) (รูปที่ 3.38) จากนั้นเทลงในกาน้ำชา
ในการชงชาพวกเขายังใช้ไก่วานซึ่งเป็นจานที่ประกอบด้วยสามสิ่ง: มีฝาปิดด้านบนจานรองอยู่ด้านล่างชามตรงกลางซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของท้องฟ้าที่ปกคลุมโลกบุคคลที่สร้างเครื่องดื่มจาก น้ำที่ฟ้าบริจาค และใบชาที่ปลูกบนโลก (รูปที่ 3.39) มีช่องว่างเล็กๆ ระหว่างถ้วยกับฝาของไกหว่าน ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ทั้งแบบกาน้ำชา (กาน้ำชา) และแบบถ้วย (สำหรับดื่มชาจากมัน) คุณสามารถเทใส่ถ้วยแล้วดื่มจากไก่ได้โดยไม่ต้องถอดฝา
ข้าว. 3.38.
ข้าว. 3.39.
ในการเสิร์ฟชา จะใช้ถ้วย (ชะเบ) ชุดน้ำชาพร้อมชาม (มีและไม่มีจานรอง) (รูปที่ 3.40) และคู่น้ำชา ทำจากพอร์ซเลน เซรามิก และแก้ว
ข้าว. 3.40.
คู่ชา (รูปที่ 3.41) ประกอบด้วยสองถ้วย: pinmingbei - ถ้วยต่ำสำหรับลิ้มรสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสาระสำคัญของผู้หญิงและ wenxiangbei - ถ้วยสูงสำหรับกลิ่นหอมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของแก่นแท้ของความเป็นชาย เทเครื่องดื่มลงในถ้วยทรงสูงและปิดด้วยถ้วยทรงเตี้ย ถ้วยตั้งอยู่บนขาตั้งพิเศษ (chatoye) (รูปที่ 3.42)
ข้าว. 3.41. ข้าว. 3.42.
ในการเตรียมชา พวกเขายังใช้เครื่องมือชงชา - chaju (รูปที่ 3.43, a) ซึ่งรวมถึงทัพพี (chachi), เข็ม (chazan), ที่คีบ (Jiajia) และกระดูก (yanghubi) เมื่อใช้ทัพพีชาจะถูกย้ายจากกาน้ำชา (แชกวน) * 34 ลงในกล่องชาชาเฮ) * 35 (รูปที่ 3.43, b) ชากับชาแคจะถูกถ่ายโอนไปยังกาน้ำชา (ชาจะ) โดยใช้ช้อนอันเล็ก
* 34: (แชกวนคือกาน้ำชาสำหรับเก็บชา ควรเป็นแบบสุญญากาศเพื่อไม่ให้เกิดกลิ่น ไม่ควรใส ทำจากกระเบื้องหรือดินเผา)
* 35: (ชาเฮเป็นภาชนะพิเศษสำหรับชา “ทำความรู้จัก” (แขกแต่ละคนตรวจดูใบชาที่วางอยู่ในชาเฮอย่างระมัดระวัง) ชาเฮทำเป็นรูปถ้วยยาวไปตามแกนหนึ่งมีรูสำหรับเท ชา.)
ข้าว. 3.43.
เข็มจะใช้เมื่อพวยกาของกาน้ำชาอุดตัน (รูปที่ 3.44, a) ซึ่งไม่มีตาข่ายภายใน (หรือมีรูขนาดใหญ่) แหนบได้รับการออกแบบมาให้หยิบถ้วยร้อนหรือเอาใบชาที่ใช้แล้วออก (รูปที่ 3.44, b)
ด้วยความช่วยเหลือจากกระดูก ช่วยให้มั่นใจในความสะอาดของกาน้ำชา ถ้วย และอุปกรณ์อื่นๆ โดยเน้นความใส่ใจและการดูแลอุปกรณ์ชงชา (รูปที่ 3.44, c) ในการเตรียมชา พวกเขายังใช้ chaxianpo ซึ่งเป็นกรวยที่ทำจากไม้หรือไม้ไผ่เพื่อเทชาลงในกาน้ำชาเพื่อไม่ให้ไหลผ่านกาน้ำชา
ข้าว. 3.44.
ชุดน้ำชาสไตล์จีนประกอบด้วย: เสื่อ กาน้ำชาดินเผาหรือพอร์ซเลนที่มีความจุ 0.2-1 ลิตร ชามพอร์ซเลนหรือเซรามิกเคลือบด้วยเคลือบ อาจมีจานรองขนาดเล็กหรือไกวาน กาน้ำชา ภาชนะที่มีน้ำเดือด (กระติกน้ำร้อน กาต้มน้ำร้อน) เหยือกพิเศษ (ชาไฮ) ที่ใช้เทชาจากกาต้มน้ำก่อนเทลงในถ้วยหรือชาม
ชุดน้ำชาสไตล์ญี่ปุ่นประกอบด้วยกาน้ำชาลายครามญี่ปุ่นสำหรับต้มน้ำที่มีด้ามจับตรงคล้ายข้อเหวี่ยง ชามพอร์ซเลน กาน้ำชาโลหะ Tets Bing แบนเล็กน้อยสำหรับต้มน้ำที่มีด้ามจับตรง กาน้ำชา * 36
* 36: (กาน้ำชาสไตล์เทตสึบินทำจากเหล็กโดยการหล่อ พื้นผิวด้านในเคลือบด้วยอีนาเมล พื้นผิวด้านนอกทาสีหรือแกะสลัก ไม่ควรวางไว้บนไฟแบบเปิด ตี หรือล้างด้วยผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน)
ในการเสิร์ฟชาในประเทศแถบยุโรปมีการใช้อาหารประเภทต่อไปนี้: ถ้วยและจานรอง, ดอกกุหลาบสำหรับน้ำผึ้ง, แยม, แยม; ชุดที่ประกอบด้วยกาน้ำชาพร้อมถ้วยและจานรองสำหรับหนึ่งคนชุดน้ำชา
ในสถานประกอบการชั้นนำ ข้อกำหนดด้านหลักสรีรศาสตร์ ความสะดวกในการจัดเก็บ และการล้างจานเป็นเบื้องหลัง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความพิเศษของอาหาร มันทำจากพอร์ซเลน รวมถึงกระดูกพอร์ซเลนซึ่งมีดินเหนียว 50% และฝุ่นกระดูก 50% อาหารดังกล่าวมีความคงทนเบาบางมากและมีราคาแพง นอกจากเครื่องใช้ที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วยังใช้ช้อนพอร์ซเลนและเงินที่คีบ ฯลฯ สีที่พบบ่อยที่สุดของเครื่องใช้ชั้นยอดคือสีของนมตุ๋น นอกจากนี้ยังใช้อุปกรณ์ชงชาสีม่วง สีน้ำตาล และสีอื่น ๆ และเมื่อเวลาผ่านไปแฟชั่นสำหรับโทนสีอาจมีการเปลี่ยนแปลง
เมื่อจัดโต๊ะ ชุดถ้วยชาที่ทำจากวัสดุหลากหลายชนิด เช่น เครื่องลายคราม เงิน และสแตนเลส ดูรื่นเริง
ชุดน้ำชาสไตล์โมร็อกโกประกอบด้วยกาน้ำชาโลหะทรงสูง แทนที่จะเป็นถ้วย กลับมีถ้วยแก้วหนาทรงกรวยวางอยู่บนถาดโลหะขนาดเล็ก ชามน้ำตาลที่มีก้อนน้ำตาลและกาน้ำชาพร้อมชาเขียวและมิ้นต์ก็วางอยู่บนถาดด้วย
เมื่อเสิร์ฟคู่ * 37 - เครื่องดื่มที่ทำจากใบฮอลลี่ใบกว้างซึ่งเติบโตในละตินอเมริกาพวกเขาใช้น้ำเต้าโดยใส่บอมบิลากับคู่ผสมแล้วเทน้ำเดือดลงไป Bombilla เป็นท่อตรงหรือโค้งที่มีความหนาที่ส่วนบนและมีรูปร่างคล้ายกับช้อนที่มีที่กรองที่ส่วนล่าง (รูปที่ 3.45) น้ำเต้ามีความจุ 200-500 มล. ถึง 1 ลิตร ทำจากน้ำเต้าหรือไม้ขนาดเล็ก ไม้ไผ่ เซรามิก ทองเหลือง บรอนซ์ เงิน ฯลฯ น้ำเต้าถูกคลุมด้วยงานแกะสลัก ตกแต่งด้วยหนัง บางครั้งก็มี ลำต้นก็กลายเป็นเหมือนแก้ว Bombilla ส่วนใหญ่มักทำจากโลหะแม้ว่าจะสามารถทำจากวัสดุอื่นได้ก็ตาม พวกเขาใส่ชาให้เธอ
* 37: (Mate เป็นของ "ชาที่ไม่ใช่ชา")
ข้าว. 3.45.
ควรล้างอุปกรณ์ชงชาให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก เก็บแยกจากอาหารที่มีเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีกลิ่นแรง ไม่ควรล้างกาน้ำชาสำหรับชงชาโดยใช้สารเคมี โดยเฉพาะโซดา จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนผนังด้านใน
เมื่อใช้น้ำเต้าฟักทองก่อนใช้ให้เทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 2-3 วันแล้วล้างออกเพื่อกำจัดกลิ่นแปลกปลอมและปิดรูขุมขนในผนังจาน การดำเนินการนี้จะเกิดขึ้นซ้ำหากไม่ได้ใช้งานน้ำเต้ามาเป็นเวลานาน ทุกครั้งหลังการใช้งานจะต้องล้างและทำให้แห้ง สำหรับการอบแห้งให้ใช้เครื่องมือที่มีกระบอกโลหะอยู่ที่ปลาย กระบอกถูกทำให้ร้อนเหนือกองไฟจากนั้นพื้นผิวด้านในของน้ำเต้าก็ถูกเผาด้วยหลังจากเทน้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป ท่อ Bombilla ถูกถอดออก คลายเกลียวตัวกรองและทำความสะอาด
ควรเก็บชาไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท โดยควรเป็นแบบทึบ (เพื่อไม่ให้ชาทำปฏิกิริยากับแสงและอากาศ) ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ขวดพอร์ซเลนและขวดแก้วที่มีจุกกราวด์หรือฝาโลหะที่ขันเกลียว ไม่แนะนำให้เก็บชาไว้ในภาชนะโลหะและพลาสติก ชาบริสุทธิ์ควรเก็บแยกจากชาปรุงแต่ง
สถานประกอบการที่เชี่ยวชาญในการนำวัฒนธรรมการบริโภคชามาสู่ชีวิต ความต้องการอาหาร 1.7 ถึง 2.5 ชุดต่อที่นั่ง (ควรคำนึงด้วยว่าถ้วยชาแตกบ่อยกว่า: ประการแรกคือถ้วยและกาน้ำชา)
