ชาเขียวได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารประเภทแรกใน 10 อาหารที่ส่งเสริมสุขภาพและการมีอายุยืนยาว การประมวลผลชาประเภทนี้เพียงเล็กน้อยจะช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ส่วนใหญ่ที่ส่งผลต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์
ความสามารถของชาในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดในสมอง กระตุ้นหัวใจ ปรับปรุงการนอนหลับ เสริมสร้างระบบประสาท บรรเทาอาการซึมเศร้า เพิ่มพลังงานทางเพศ และต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว กลไกของการต่อต้านมะเร็งและฤทธิ์ต้านการแผ่รังสีของชายังไม่มีการสำรวจ แต่ประโยชน์ของชาในกรณีเหล่านี้ยังไม่เป็นที่สงสัย เป็นไปได้ว่าชาจะช่วยป้องกันมะเร็งโดยการทำให้เลือดบริสุทธิ์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฤทธิ์ต้านรังสีของชาเขียวแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนจากข้อเท็จจริงที่ว่าชาวเมืองฮิโรชิมาซึ่งดื่มชาเขียวเป็นประจำหลายแก้วต่อวัน ไม่เพียงแต่รอดชีวิตจากการระเบิดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาการดีขึ้นอีกด้วย ชาเขียวญี่ปุ่นมีความสามารถในการดูดซับและกำจัดสตรอนเซียม-90 ออกจากร่างกาย แม้ว่าจะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อกระดูกก็ตาม อย่างไรก็ตาม คนสมัยใหม่ที่รายล้อมไปด้วยรังสีจากคอมพิวเตอร์ ทีวี และอุปกรณ์อื่น ๆ และการสูดอากาศในเมือง ต้องการเพียงการบริโภคชาเขียวเป็นประจำซึ่งมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเช่นนี้
นอกเหนือจากการทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติแล้ว ชาเขียวยังช่วยกระตุ้นจิตวิญญาณอันทรงพลังอีกด้วย นี่คือเหตุผลว่าทำไมชาเขียวและชาอูหลงจึงถูกนำมาใช้ในพิธีชงชาจีนและญี่ปุ่น ในระหว่างพิธี ชาจะส่งเสริมสมาธิสูงสุดและเปิดกว้างต่อแนวคิดใหม่ๆ บ่อยครั้งมีหลายกรณีที่ความเข้าใจในปัญหาเกิดขึ้นและวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานโดยสิ้นเชิง ชาคุณภาพสูงเป็นสารกระตุ้นทางจิตที่ไม่รุนแรงซึ่งควบคุมกระบวนการทางจิตโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ด้วยการบริโภคชาเขียวเป็นประจำ การมองเห็นจะคมชัดขึ้นและความอ่อนแอของระบบประสาทเพิ่มขึ้น ความเร็วปฏิกิริยาเพิ่มขึ้น กระบวนการคิดเร็วขึ้น ความสามารถในการมีสมาธิเป็นเวลานานเพิ่มขึ้น และกิจกรรมสร้างสรรค์จะถูกกระตุ้น
ชาช่วยให้เราทนต่อความเครียดและช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นในช่วงภาวะซึมเศร้า ทั้งหมดนี้สามารถอธิบายได้ด้วยการทำความสะอาดเลือดของสารพิษ แต่เป็นเรื่องน่ายินดีกว่ามากที่รู้ว่าเมื่อรวมกับชาแล้วเรากำลังเทสาระสำคัญลึกลับและมหัศจรรย์เข้าไปในตัวเรา ผู้ที่ชื่นชอบชาสังเกตว่าการสนทนาผ่านชานั้นแตกต่างจากการสนทนาในชีวิตประจำวัน และเผยให้เห็นด้านที่ดีที่สุดของคู่สนทนา อย่างไรก็ตาม เฉพาะชาที่สดใหม่และเตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
แม้ว่าแพ็คเกจชาจะระบุอายุการเก็บรักษาหนึ่งถึงสามปี แต่ชาที่มีอายุสามปีนั้นมีรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยกว่าชาสดมาก เมื่อซื้อชาควรกำหนดวันผลิตเป็นกฎ ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหาอื่น - รสชาติ ความจริงที่ว่าต้องเติม "รสชาติที่เหมือนกันตามธรรมชาติ" ลงในชาเขียว ทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพ (หรืออายุ) แม้ว่าชาจะมีสารปรุงแต่งเช่นดอกมะลิ ชบา ดอกเบญจมาศ ผลไม้ ผิวเลมอน และสิ่งสวยงามอื่น ๆ ก็ควรตรวจสอบข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์จะดีกว่า บางทีสารเติมแต่งเหล่านี้อาจปกปิดแค่การใช้เครื่องปรุงเท่านั้น
เราไม่ควรสรุปว่าชาเขียวเป็นผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับรัสเซีย ชาเขียวเป็นที่นิยมในรัสเซียมานานก่อนที่ยุโรปจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ เฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่ชาวรัสเซียเปลี่ยนมาดื่มชาดำตามแบบฉบับอังกฤษ ความรักในชาดำและประเพณีที่เป็นที่ยอมรับในการเตรียม "ในภาษารัสเซีย" มักจะทำให้เป็นการยากที่จะตระหนักถึงความจริงที่ว่าชาดำนั้นทำจากใบชาแบบเดียวกับชาเขียว แต่ผ่านการประมวลผลเพิ่มเติมซึ่งทำให้มีสุขภาพไม่ดี
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการชงชาเขียวคือการใช้ "วิธีรัสเซียดั้งเดิม" ซึ่งชาจะถูกเตรียมล่วงหน้าในกาน้ำชาขนาดใหญ่ผสมเป็นเวลานานเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสและปรุงแต่งด้วยน้ำตาล รสชาติของชาดำนั้นเสียได้ยากด้วยการเตรียมที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นหลายๆ คนจึงดูเหมือนว่าวิธีที่ประหยัดนี้เป็นวิธีเดียวที่ถูกต้อง ชาเขียวมีความนุ่มนวลและเข้มข้นยิ่งขึ้น มันต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ไม่น่าแปลกใจที่ชาเขียวมีผู้ชื่นชมน้อยในรัสเซีย - มันค่อนข้างยากที่จะเพลิดเพลินกับของเหลวที่มีรสขมของสีเหลืองขุ่นพร้อมกลิ่นฉุน... นอกจากนี้ด้วยวิธีการผลิตเบียร์นี้ ชาจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไป และยังได้รับสิ่งที่เป็นอันตรายอีกด้วย มันไม่มีประโยชน์เลยที่จะบังคับตัวเองให้ดื่มชาที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน
หากต้องการเพลิดเพลินกับชาเขียว คุณต้องใช้น้ำอ่อนที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ไม่ควรต้มน้ำไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แม้ว่าจะต้มชาดำก็ตาม ชาเขียวนั้นละเอียดกว่าชาดำมาก และน้ำร้อนเกินไปจะทำลายรสชาติ กลิ่น และคุณประโยชน์ต่างๆ ของมัน 80-85C เป็นอุณหภูมิน้ำที่เหมาะสำหรับชาเขียว ทางที่ดีควรใส่ชาลงในกาน้ำชาดินเผาขนาดเล็ก เป็นการยากที่จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับจำนวนใบชาและเวลาในการแช่เนื่องจากขึ้นอยู่กับชนิดของชาและเวลาที่หยิบ ความนุ่มของน้ำ และความชอบส่วนตัว ขั้นแรกคุณสามารถชงชาหนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร หากรสชาติไม่สดใสพอ ครั้งหน้าให้เพิ่มปริมาณ
คุณสมบัติด้านรสชาติของชาแต่ละชนิดถูกกำหนดโดยการทดลอง ต้องใช้ประสบการณ์และความรู้พิเศษมากมายในการเตรียมชาที่ไม่คุ้นเคยอย่างถูกต้องในครั้งแรก สิ่งเดียวที่ต้องจำเมื่อเตรียมชาเขียวคือเวลาในการชงไม่ควรเกิน 10 วินาที (แน่นอนว่าคุณสามารถทำตามคำแนะนำของแพ็คเกจและชงเป็นเวลา 3-4 นาที แต่ใครจะชอบผลลัพธ์บ้าง) ชาเขียวหลายชนิดจะมีรสขมแม้ว่าจะแช่ไว้ 3-4 วินาทีก็ตาม การเจือจางชาด้วยน้ำจะลบล้างคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การเติมน้ำตาลก็เท่ากับชากับผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งในตัวมันเองก็ไม่ได้แย่ แต่ก็ไม่สมเหตุสมผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชามีราคาแพง ชาคุณภาพสูงสามารถทนต่อการชงซ้ำได้ถึง 15 ครั้ง ด้วยเหตุนี้กาน้ำชาจึงควรมีขนาดเล็ก
ด้วยข้อดีทั้งหมด ชายังมีข้อห้าม: ความไวต่อคาเฟอีนและการติดคาเฟอีนมากเกินไป ความไวต่อคาเฟอีนอาจเป็นรายบุคคลซึ่งหาได้ยากมากและเป็นสถานการณ์: มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, ความดันโลหิตสูง, โรคไต, ต้อหิน, โรคจิตและโรคใด ๆ ที่มาพร้อมกับไข้สูง หากคุณเป็นหวัดคุณควรดื่มชาเขียวอ่อน ๆ ไม่แนะนำให้ใช้ชาเขียวในปริมาณมากสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร แต่ชาคุณภาพสูงหลายแก้วต่อวันจะเป็นประโยชน์ เด็กเล็กไวต่อชามาก เด็กอายุต่ำกว่า 10-12 ปีไม่ควรดื่มด่ำกับชาเข้มข้น แต่การดื่มชาเขียวอย่างอ่อน ๆ จะช่วยให้ร่างกายของเด็กได้รับวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
แทนนินเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของชาเขียว เป็นส่วนผสมของสารประกอบโพลีฟีนอลแทนนิน คาเทชิน และอนุพันธ์ของสารโพลีฟีนอลประมาณสามสิบชนิด แทนนินในชามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยังกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทอีกด้วย ประกอบด้วยชาเขียวและอัลคาลอยด์ซึ่งมีชื่อเสียงที่สุดคือคาเฟอีน เนื่องจากสารประกอบเหล่านี้มีเนื้อหาสูงจึงไม่แนะนำให้ดื่มชาเขียวในเวลากลางคืนชาเขียวอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และแร่ธาตุ ปริมาณวิตามิน P และ C สูงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน วิตามิน A มีประโยชน์ต่อการมองเห็น วิตามินบีควบคุมสมดุลของคาร์โบไฮเดรต ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย แคลเซียม ฟลูออรีน เหล็ก โพแทสเซียม ไอโอดีน สังกะสี และสารอื่นๆ ทำให้ชาเขียวเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของคุณสมบัติทางยา
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของชาเขียวและมีปริมาณโพลีฟีนอลสูงช่วยปกป้องมนุษย์จากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมและมะเร็ง
เครื่องดื่มชาเขียวมีคุณค่าสำหรับผู้หญิงเป็นสองเท่า - ช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงาม โลชั่น มาส์ก และประคบด้วยชาเขียวช่วยฟื้นฟูผิวและลดเลือนริ้วรอยได้อย่างมาก ชาเขียว 3-4 ถ้วยต่อวันช่วยค่อยๆ ลดน้ำหนักโดยการกำจัดของเหลวและสารพิษส่วนเกิน เร่งการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร
ควรบริโภคชาเขียวด้วยความระมัดระวังสำหรับปัญหาข้อต่อ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคเกาต์ โรคไต แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น ต้อหิน หัวใจเต้นผิดจังหวะ และการกำเริบของโรคกระเพาะ
ผู้คนนับล้านบนโลกดื่มชาทุกวัน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเราผู้อพยพจากสหภาพโซเวียต มีความทรงจำที่หวนคิดถึงชาดำ “กับช้าง” กาโลหะและเบเกิล ทาร์ต เครื่องดื่มสีน้ำตาลที่มีรสขม ถึงตอนนี้ ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชอบชาดำ (หรือที่เรียกว่าแดง) และปฏิเสธชาเขียว
คุณสามารถซื้อชาเขียวในร้านค้าออนไลน์ของเราได้ตลอดเวลา
ชาเขียวที่ดีคือสมบัติล้ำค่า ในประเทศจีน ญี่ปุ่น และอินเดีย มีมูลค่าสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ มาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคุณประโยชน์อันน่าทึ่งและผลกระทบที่ละเอียดกว่าของพันธุ์หมักแบบอ่อนที่ให้
จักรวรรดิซีเลสเชียลถือเป็นแหล่งกำเนิดของดอกเคมีเลียชา: ชาเริ่มดื่มที่นี่เมื่อกว่า 4 พันปีก่อน เมื่อคนจีนพูดว่า "ชา" พวกเขาหมายถึงชาเขียว ประเทศจีนเป็นซัพพลายเออร์หลักของโลกสำหรับพันธุ์สีเขียวชั้นยอดและหายาก ชาเขียวสี่ชนิดรวมอยู่ในสิบอันดับแรกของจีนที่มีชื่อเสียง
เราจะพูดถึงประเภทและลักษณะของชาเขียวจีนในภายหลัง ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวแทนที่ทรงคุณค่าที่สุดของประเทศอื่นๆ
และในญี่ปุ่นมีการผลิตเฉพาะพันธุ์สีเขียวเท่านั้น และเทคโนโลยีนี้ไม่ธรรมดามาก: ใบชาสัมผัสกับไอน้ำร้อนซึ่งทำให้ชามีรสชาติที่ผิดปกติเฉพาะเจาะจงและมีสีเข้มขึ้นของการชง นี่คือรายการพันธุ์ที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษจากผู้ที่ชื่นชอบ:
ไร่ชาจอร์เจียเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่อยู่เหนือสุดของโลก ชาเขียวเริ่มมีการผลิตที่นี่ในศตวรรษที่ 16 ขณะนี้มีหลายสิบสายพันธุ์ซึ่งจำแนกตามตัวเลข: ตั้งแต่หมายเลข 10 ถึง 125 ยิ่งจำนวนมากเท่าใดคุณภาพของชาก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น หมายเลขที่ดีที่สุดคือหมายเลข 125 แต่มีหลายพันธุ์ที่มีมูลค่ามากกว่านั้นเช่น "พิเศษ" และ "ช่อดอกไม้แห่งจอร์เจีย"
ในประเทศแถบภูเขา ชาเขียวมักผลิตในรูปแบบของอิฐ เช่นเดียวกับผู่เอ๋อของจีน วิธีนี้จะถูกเก็บไว้ได้นานขึ้นโดยคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้
แต่ในอินเดีย พันธุ์เบาไม่เคยหยั่งรากลึกในหมู่คนท้องถิ่น ทางตอนเหนือของประเทศผลิตในปริมาณน้อยเพื่อขายให้กับประเทศเพื่อนบ้านเป็นหลัก
ชาซีลอน... คำนี้ผสมกันมีคุณภาพมากแค่ไหน ซีลอน (ชื่อเก่าของศรีลังกา) ผลิตชาเขียวพันธุ์ดีใบใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อโรแมนติกว่า "Pearl of the Ocean" มีความโดดเด่นในหมู่ผลิตภัณฑ์เหล่านั้น มีรสชาติดอกไม้เปรี้ยว เข้มข้น และเข้มข้นมาก ชาซีลอนที่มีสารสกัดจากทุเรียนเทศซึ่งเป็นผลไม้แปลกตาก็น่าสนใจเช่นกัน ให้ความกระจ่างและสดใส
วัตถุประสงค์ของการผลิตชาเขียวคือเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของใบในระหว่างขั้นตอนแรกของการแปรรูป ในขณะที่สีดำจะถูกหมักทันทีหลังการรวบรวม
เนื่องจากมีชาเขียวหลายประเภท จึงมีสูตรการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์มากมายไม่แพ้กัน ด้วยความหลากหลายทั้งหมดนี้ จึงสามารถระบุขั้นตอนหลักๆ หลายประการที่รองรับได้
วัตถุดิบสำหรับชาเขียวคือหน้าแดงอ่อน (ในภาษาอังกฤษ - ยอด) และพระฉายาลักษณ์ ส่วนใหญ่แล้วการเก็บเกี่ยวจะเริ่มในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกชา ตัวอย่างเช่น บางพันธุ์ต้องการให้เก็บใบในช่วงเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เมื่อไม่มีฝนตก และต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิที่กำหนด
เป้าหมายคือเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันของแผ่นและทำให้ยืดหยุ่นเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ ชานึ่งในอุปกรณ์พิเศษที่ผลิตไอน้ำร้อน (ประมาณ 95-100 องศา) วางใบไม้ไว้ในอุปกรณ์: เพียง 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ชาจะได้รับคุณสมบัติใหม่ที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งในภายหลัง
หลังการบำบัดด้วยไอน้ำ ใบไม้จะแห้งที่ความชื้น 60-62% และอุณหภูมิ 90-95 องศา เป้าหมาย: ลดปริมาณความชื้นสำหรับขั้นตอนต่อไป - การดัดผม แผ่นแห้งในอุปกรณ์พิเศษ
ในระหว่างกระบวนการรีด พื้นผิวของใบเสียหายและมีน้ำคั้นออกมา หากรีดชาดำอย่างเข้มข้นและเป็นเวลานานสำหรับชาเขียวจะใช้การอบแห้งแบบเดี่ยวหรือสองครั้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ มันถูกวางไว้ในอุปกรณ์ลูกกลิ้งพิเศษ
การอบแห้งขั้นสุดท้ายเกิดขึ้นในเตาอบแบบพิเศษ วัตถุประสงค์: การคายน้ำครั้งสุดท้ายของใบไม้ เป็นผลให้ปริมาณความชื้นลดลงเหลือ 2-5% วัตถุดิบจะได้สีมะกอกเข้มขึ้น
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับมาตรฐานที่บังคับใช้ในโรงงานหรือครัวเรือนส่วนตัวโดยเฉพาะ บ่อยครั้งที่หนึ่งชุดงานจะถูกจัดเรียงเป็นหลายประเภทตามคุณภาพของวัตถุดิบ ตัวอย่างเช่น แผ่นใหญ่ประเภทที่ 1, 2, 3, แผ่นเล็กประเภทที่ 2 และ 3 ชาที่มีคุณภาพต่ำที่สุดจะอยู่ในรูปของเศษขนมปัง เป็นใบใหญ่ที่ผู้ชื่นชอบพันธุ์สีเขียวมีคุณค่าอย่างสูง: ให้กลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของจีนซึ่งครองสถิติความนิยมในหมู่ประชาชน จักรวรรดิซีเลสเชียลเป็นแหล่งกำเนิดของชาโดยทั่วไป และโดยเฉพาะชาเขียว การกล่าวถึงสิ่งนี้ครั้งแรกในแหล่งประวัติศาสตร์เกิดขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ในสมัยราชวงศ์ฮั่น ในเวลานี้เองที่ตัวละคร "ชะอำ" ปรากฏตัวขึ้น ซึ่งในตอนแรกมีลักษณะเช่นนี้ - "荼"
เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่ชาเขียวจีนมีจำหน่ายเฉพาะในราชวงศ์และข้าราชบริพารเท่านั้น Celestial Empire ยังคงเป็นผู้สร้างหลักมาจนถึงทุกวันนี้ แต่พันธุ์สีแดงไม่ค่อยได้รับความนิยมที่นี่
ในประเทศจีน การดื่มชาเป็นพิธีกรรม ซึ่งเป็นพิธีที่มาจากพระภิกษุสงฆ์ และมีความคล้ายคลึงกับการฝึกสมาธิและการปฏิบัติทางจิตวิญญาณอื่นๆ มาก ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาเขียวเป็นเครื่องดื่มชนิดแรกในพิธีและปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศจีน
นักประวัติศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าวัฒนธรรมชามีความเจริญรุ่งเรืองระหว่างศตวรรษที่ 7 ถึง 10 ในตอนแรกมีการใช้ชาเขียวเป็นยา แหล่งวรรณกรรมหลายแห่งพูดถึงชาที่มีมูลค่าสูงในประเทศจีน: มีการเขียนบทกวีและบทความเกี่ยวกับชานี้อยู่ คำพังเพยของขงจื๊อซึ่งถือว่าชาเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด "เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าและทำให้จิตใจสงบ" ได้รับการเก็บรักษาไว้ วันนี้.
สิ่งที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาลคือความรู้สึกที่เหนือกว่า ฉันไม่รู้ว่าคำพูดเหล่านี้เป็นของใคร แต่ฉันแน่ใจว่าคนนี้ไม่เคยลองชาเขียวจีนแท้ๆ การดื่มเป็นเรื่องที่น่ารื่นรมย์ไม่เพียงเพราะตระหนักถึงคุณประโยชน์ที่สูงเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะรสชาติที่อร่อยและน่าตื่นเต้นที่สามารถพาคุณไปสู่อีกมิติหนึ่งได้
“ช่อชาก็เหมือนไวน์ราคาแพง ไม่สามารถทำซ้ำได้ ความลับในการเตรียมการนั้นมีให้เฉพาะผู้เขียนเท่านั้น”
เคทลิน เทิร์นเนอร์
ด้วยชาเขียวจีนหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละชามีกลิ่นคล้ายดอกไม้ สมุนไพร ความสดชื่น และละเอียดอ่อน
ชาที่เก็บเกี่ยวเร็ว (ฤดูใบไม้ผลิ) มักจะมีกลิ่นหอมอ่อนกว่าและมีรสหวาน ในขณะที่พันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะมีความขมและฝาดที่แปลกประหลาด การแช่มีโทนสีเขียว: จากสีเขียวอ่อนไปจนถึงมรกต
เป็นไปได้ไหมที่จะลงรายการและลองชาหลากหลายพันธุ์ที่ไร้ขีดจำกัดนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ แต่ทำไมไม่พยายามทำมันล่ะ? และเราควรเริ่มต้นด้วยเสน่ห์ห้าประการที่สดใสและเป็นที่นิยมมากที่สุด
มีผลิตภัณฑ์ใดบ้างในโลกที่ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดเท่าชา? ฉันสงสัย. ดูเหมือนว่าองค์ประกอบทางเคมีของมันได้รับการศึกษาอย่างละเอียด แต่จนถึงขณะนี้นักวิทยาศาสตร์จากประเทศต่าง ๆ ยังไม่สงบลงและกำลังค้นหาคุณสมบัติใหม่ ๆ ที่มีลักษณะเฉพาะของพันธุ์บางชนิดมากขึ้นเรื่อย ๆ
การวิเคราะห์ผลการวิจัยชาพบว่าชาเขียวจีนมีส่วนประกอบหลัก 5 ชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ประทับใจ?
ด้วยเหตุผลบางประการ หลายๆ คนคิดว่าชาดำ (แดงในภาษาจีน) ให้ความสดชื่นมากกว่าชาเขียว และนี่คือข้อผิดพลาด: ลองดื่มตอนกลางคืนแล้วคุณจะเห็นมัน เหตุผลก็คือปริมาณอัลคาลอยด์ที่สูงกว่ารวมถึงคาเฟอีนด้วย
“คาเฟอีนเป็นอันตราย!” หลายๆ คนจะพูด มาปรับเปลี่ยนกัน: เฉพาะ "กาแฟคาเฟอีน" (ขออภัยที่ซ้ำซาก) เท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายซึ่งทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นเร็วและหากคุณใช้ยาเกินขนาดจะทำให้จิตใจขุ่นมัวและคลื่นไส้ชั่วคราว ผักใบเขียวมีคาเฟอีนสูงชนิดหนึ่ง มันทำหน้าที่นุ่มนวลกว่ามากโดยให้ความร่าเริงที่มั่นคง แต่ไม่คมชัดซึ่งไม่ได้ทำให้สูญเสียความแข็งแกร่ง
ดังนั้นการเปลี่ยนกาแฟเป็นชา คุณจะได้รับพลังงานที่ต้องการโดยไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่ดี อย่างไรก็ตามเรายังไม่แนะนำให้ดื่มพันธุ์สีเขียวในเวลากลางคืน
ประโยชน์ของชาเขียวมีมากกว่าอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ หากต้องการสัมผัสก็เพียงพอที่จะดื่มเครื่องดื่มคุณภาพสูงและชงอย่างเหมาะสม 1-2 แก้วทุกวัน
สิทธิประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถได้รับจากการบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในระดับปานกลาง ลืมเรื่องถุงและการเก็บรักษาใบชาในระยะยาวไปได้เลย: ดื่มชาสดเสมอและรู้สึกถึงคุณประโยชน์ของชา
ผลิตภัณฑ์ใด ๆ อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากคุณไม่ปฏิบัติตามมาตรการ ควรดื่มพันธุ์สีเขียวในช่วงครึ่งแรกของวันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการนอนหลับ ไม่ควรรับประทานร่วมกับยา และหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต คุณจำเป็นต้องติดตามอาการของคุณ
เพื่อให้ชาอะโรมาหนึ่งแก้วมีความสุขและได้รับประโยชน์คุณต้องชงอย่างถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นเสาหลักสามประการที่ใช้เตรียมการอย่างเหมาะสม:
ความสมดุลระหว่างเกณฑ์ทั้งสามนี้จะกำหนดรสชาติและคุณสมบัติของเครื่องดื่ม และตอนนี้รายละเอียดเพิ่มเติม
เกี่ยวกับน้ำ. หากคุณอาศัยอยู่นอกเมืองและใกล้กับบ่อน้ำพุที่มีน้ำสะอาด นักชิมชาจีนทุกคนจะอิจฉาคุณ ไม่มีอะไรดีไปกว่าการใช้น้ำแร่เป็นพื้นฐานในการต้มเบียร์ แต่ชาวเมืองควรดูแลการกรองหรือซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดจากบริษัทที่เชื่อถือได้
น้ำชาไม่ควรต้มเกินหนึ่งครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการต้มเบียร์พันธุ์เขียว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 80-85 องศา เคล็ดลับในการตรวจสอบโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์: เปิดฝากาต้มน้ำแล้ววางฝ่ามือลงบนกาต้มน้ำ หากไอน้ำไม่ไหม้ คุณสามารถทำการรั่วไหลครั้งแรกได้อย่างปลอดภัย น้ำร้อนเกินไปจะฆ่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาเขียวและทำให้รสชาติแย่ลง!
อัตราส่วนของน้ำและชาสัดส่วนขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขนาด และรูปร่างของใบชา อัตราส่วนเฉลี่ย: ผลิตภัณฑ์แห้ง 1 ช้อนเล็กต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร
เกี่ยวกับเวลาต้มเบียร์ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการและความเข้มข้นของการแช่ อย่างไรก็ตาม theine (อะนาล็อกของคาเฟอีน) จะทำให้น้ำอิ่มตัวใน 40-60 วินาทีแรกหลังจากการรั่วไหลจากนั้นจะมีเพียงแทนนินเท่านั้นที่ถูกปล่อยออกมาจากใบซึ่งหากต้มเป็นเวลานานสามารถทำให้เครื่องดื่มมีรสขมได้ ดังนั้นหากคุณต้องการได้รับความแข็งแรงสูงสุดไม่ควรแช่ใบไว้ในน้ำนานเกินหนึ่งนาที เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บการรั่วไหลแต่ละครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที
จำนวนการรั่วไหลที่เหมาะสมที่สุดอีกครั้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของมัน ชาที่ดีสามารถทนได้ 5-10 เท เราไม่ดื่มเบียร์ครั้งแรก แต่เราดื่มเบียร์ครั้งต่อๆ ไปนานกว่าเบียร์ครั้งก่อนสองสามวินาที จริงๆแล้วทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้เรียนรู้ที่จะกำหนดระยะเวลาของการต้มเบียร์และจำนวนการรั่วไหลอย่างสังหรณ์ใจ
ขั้นตอนการผลิตเบียร์สายพันธุ์
ในประเทศจีนไม่มีซองที่นี่พวกเขาไม่ได้ใส่ใบชาที่แข็งแรงแล้วจึงเติมน้ำเดือด วิธีเทราดคือวิธีที่ดีที่สุดในการชงชาเขียว ช่วยให้คุณเปิดเผยประโยชน์ทั้งหมดและสังเกตการเปลี่ยนแปลงของเฉดสีรสชาติ
ในอาณาจักรกลาง พันธุ์สีเขียวไม่ได้ถูกต้มในดินเหนียว อย่าแหกกฎและหยิบกาน้ำชาแก้วหรือไก่ลายคราม เป็นความคิดที่ดีที่จะอุ่นจานด้วยไฟแบบเปิดหรือล้างด้วยน้ำร้อนก่อนเติมชา เมื่อสัมผัสกับความร้อน ใบไม้จะเริ่มปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา การสูดดมกลิ่นหอมถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดื่มชา
เทน้ำลงในกาต้มน้ำแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 30-60 วินาที อย่าลืมเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม เราระงับการรั่วไหลครั้งแรกเป็นเวลา 1 นาที และนานกว่านั้นอีก 5-10 วินาที ก่อนเติมชามหรือถ้วย ควรล้างด้วยน้ำร้อนก่อน
ทำไมพวกเขาไม่ดื่มเบียร์แก้วแรก? ประการแรก มันทำหน้าที่เปิดเผยกลิ่นหอมของการรินครั้งต่อไปได้ดีขึ้น ประการที่สองทำความสะอาดใบฝุ่น
โอกาสอันน่าอัศจรรย์เปิดกว้างสำหรับทุกคนที่เริ่มต้นเส้นทางการศึกษาวัฒนธรรมชา ด้วยการชิมครั้งถัดไป ด้วยความหลากหลายใหม่ โลกแห่งชาเขียวจะเปิดการรับรู้ของคุณ เติมเต็มคุณด้วยความตระหนักรู้และสุขภาพที่ดี
การดื่มชานั้นเหมาะสมเสมอโดยจะอุ่นได้ดีในฤดูหนาวและดับกระหายในความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บได้ คุณควรรู้ว่าชาเขียวมีผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร - ประโยชน์และอันตรายของสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เมื่อจำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มอะโรมาติกและภายใต้สถานการณ์ใดที่แนะนำให้ปฏิเสธและวิธีชงชา ออกอย่างถูกต้อง
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นใบแห้งของไม้พุ่มไม่ผลัดใบซึ่งปลูกเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมในประเทศจีน ญี่ปุ่น อินเดีย และบนเกาะชวา ใบสดมีลักษณะเป็นรูปไข่ ในการผลิตชาเขียวและชาดำจะใช้วัตถุดิบชนิดเดียวกัน แต่มีความแตกต่างในเทคโนโลยีการผลิต จะได้ใบดำแห้งหลังจากการหมักแบบลึก (ออกซิเดชัน)
กระบวนการผลิตชาเขียวใช้เทคโนโลยีที่อ่อนโยน ไอน้ำที่ใช้รักษาใบสดประมาณ 2-3 นาที ช่วยหยุดกระบวนการออกซิเดชั่น จากนั้นความชื้นจะถูกกำจัดออกไป - บดและบิดเป็นเกล็ดลูกบอล (ไข่มุก) หรือเกลียวแล้วทำให้แห้งจนพร้อมที่จะคงกลิ่นหอมรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ สำหรับพันธุ์ชั้นยอดจะใช้การเก็บเกี่ยวครั้งแรก
การใช้เทคโนโลยีพิเศษช่วยให้เราได้ผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย:
ชาเขียวมีคุณสมบัติอะไรบ้าง - ประโยชน์และอันตรายขององค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกาย? เนื่องจากเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์จึงมีความสามารถในการ:
ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นเครื่องดื่มอายุยืน ประโยชน์ของชาเขียวสำหรับผู้หญิงมีดังนี้:
ชาเขียวมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร? เครื่องดื่มประกอบด้วยแมงกานีสซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบสืบพันธุ์และระบบกล้ามเนื้อและกระดูกโดยมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน ผลกระตุ้นของคาเฟอีนเมื่อดื่มชาที่เข้มข้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายและต้านทานต่อความเครียด การมีสารต้านอนุมูลอิสระทำให้ชาเขียวกลายเป็นยาที่มีคุณค่าในการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
คุณสมบัติการทำความสะอาดของเครื่องดื่มเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะมีผลดีต่อการทำงานของตับและถุงน้ำดี วิตามิน P และ C ช่วยปรับปรุงกิจกรรม ควรคำนึงว่าผลิตภัณฑ์มีโพลีฟีนอล หากดื่มเครื่องดื่มมากเกินไป สารเหล่านี้ในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อตับได้
ประโยชน์ของชาเขียวต่อร่างกายนั้นเกิดจากการต้มใบชาและดื่มเครื่องดื่มอย่างเหมาะสม ทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับสารพิษ - ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยทำความสะอาดไต ในขณะเดียวกันโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในใบชาก็สามารถเป็นอันตรายต่อไตได้ ส่งเสริมการสร้างพิวรีน สิ่งนี้นำไปสู่นิ่วในไตหากบริโภคชาเขียวมากเกินไป
การบริโภคเครื่องดื่มอย่างเหมาะสมสามารถปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาเขียวเหล่านี้เกิดขึ้นได้จากกระบวนการต่อไปนี้:
ความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชานมนั้นขัดแย้งกัน เชื่อกันว่าชาช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารที่เป็นประโยชน์ของนมได้ด้วยการผสมผสานนี้ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่ม: เพื่อลดการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง, สำหรับสตรีให้นมบุตรเพื่อเพิ่มการให้นมบุตร มีความเห็นตรงกันข้ามว่านมทำให้ผลประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระในชา (คาเทชิน) เป็นกลาง
ชาเขียว – ประเภท องค์ประกอบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และข้อห้าม การดื่มชาเขียวในระหว่างตั้งครรภ์ วิธีใช้ชาเขียวเพื่อลดน้ำหนักและปรับปรุงสภาพผิว. วิธีการเลือกและชงชาเขียว
ชาเขียวเป็นใบเดียวกับชาดำที่รู้จักกันดี แต่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ในระหว่างกระบวนการผลิต ชาดำจะเหี่ยว รีด หมักและทำให้แห้ง เมื่อเตรียมชาเขียว จะต้องหลีกเลี่ยงการเหี่ยวเฉาและการหมัก สิ่งสำคัญคือการรักษาสีเขียวทำลายกลิ่นของผักใบเขียวและให้ความยืดหยุ่นของใบ ในการทำเช่นนี้จะต้องผ่านความร้อน: ทอด, นึ่งหรือแก้ไขด้วยลมร้อน จากนั้นใบชาจะถูกรีดเพื่อให้โครงสร้างเซลล์ถูกทำลาย น้ำเลี้ยงของเซลล์จะถูกปล่อยออกสู่ผิวน้ำ และผ่านเข้าสู่การชงได้ง่ายขึ้น
ดังนั้นชาดำหมักและชาเขียวที่ไม่หมัก (หรือหมักเล็กน้อยประมาณ 3-5%) จึงมี คุณสมบัติและรสชาติที่ต่างกันออกไป
เมื่อชงชาเขียวสารออกฤทธิ์ทั้งหมดที่มีอยู่ในใบมากถึง 58% จะถูกปล่อยลงในการชงและมีสารเหล่านี้อยู่มากมาย: วิตามินเกือบทั้งหมด, สารประกอบอินทรีย์มากกว่า 400 ชนิด (เช่นไขมัน , โปรตีน ฯลฯ) ประมาณ 500 ธาตุ (แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ฟลูออรีน ฯลฯ) สิ่งสำคัญที่ทำให้ชาเขียวมีคุณสมบัติมหัศจรรย์คือ:
โพลีฟีนอล – ชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่แข็งแกร่งที่สุด สารเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ
แร่ธาตุ – มีอยู่ในใบชาเขียวประมาณ 4-7% และจำเป็นสำหรับระบบต่างๆ ของร่างกายในการทำงานตามปกติ
อัลคาลอยด์ - ตัวหลักคือคาเฟอีนซึ่งให้ความแข็งแรงและความแข็งแกร่ง ในชาเขียวนั้นจับกันอยู่ในรูปของทีนและมีผลอ่อนกว่าคาเฟอีนบริสุทธิ์มาก
วิตามิน – ชาเขียวมีวิตามินซีจำนวนมาก วิตามินพีมีความสำคัญมากต่อร่างกาย เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย เพิ่มภูมิคุ้มกัน และป้องกันอนุมูลอิสระ
โปรตีนจากผัก - ปริมาณในชาเขียวถึงเกือบ 25% ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับพืชตระกูลถั่ว
กรดอะมิโน - มี 17 ชนิดในชาเขียวซึ่งกรดกลูตามิกมีความสำคัญมากต่อการทำงานของระบบประสาท
การอธิบายองค์ประกอบของชาเขียวอาจใช้เวลานานมาก สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงและยังเป็นห้องปฏิบัติการเคมีธรรมชาติซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงของสารอย่างต่อเนื่อง
องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยชาเขียวนั้นเกิดจากผลในการป้องกันการรักษาและการรักษาในร่างกาย มันแสดงให้เห็นความจริงที่ว่าคนที่ดื่มชาเขียวเป็นประจำ:
ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลดลง ร่างกายคงความอ่อนเยาว์ได้นานขึ้น สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยสารประกอบโพลีฟีนอลที่ทำลายเซลล์ที่มีอายุมากขึ้นและสามารถเสื่อมสภาพเป็นมะเร็งได้
กระบวนการกลายพันธุ์ในเซลล์ช้าลง
เนื่องจากการมีอยู่ของโพลีฟีนอล ความน่าจะเป็นของการเสื่อมสภาพและการทำลายของเซลล์ประสาท และโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสันจึงมีน้อยมาก
การเผาผลาญอาหารดีขึ้น การป้องกันของร่างกายเพิ่มขึ้นเนื่องจากวิตามินซีและการมีคลอโรฟิลล์
ความดันลดลงเบาๆ หลอดเลือดขยายตัว หายใจได้ง่ายขึ้น การไหลเวียนของเลือดสะดวกขึ้น คอเลสเตอรอลลดลง ดังนั้นโรคของหัวใจและหลอดเลือดจึงชะลอการพัฒนา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการมีคาเทชิน
ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดลง
ร่างกายต้านทานการติดเชื้อได้ดีขึ้น
พิษและผลข้างเคียงของยาปฏิชีวนะและสารกัมมันตภาพรังสีจะถูกทำให้เป็นกลาง
สภาพการย่อยอาหารและเนื้อเยื่อกระดูกดีขึ้น
ความต้านทานต่อความเครียดเพิ่มขึ้น ความเหนื่อยล้าผ่านไปเร็วขึ้น ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น การคิดเร็วขึ้น และกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์
ชาเขียวช่วยรักษาร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของชาเขียวคือความสามารถในการกระตุ้นการเผาผลาญ เผาผลาญไขมันส่วนเกินภายในเซลล์ กำจัดของเสียและสารพิษ เกลือ รวมถึงโลหะหนัก ออกจากร่างกาย ทำให้เป็นวิธีการรักษายอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก แทบไม่มีแคลอรี่ในการแช่ใบชาเขียว น้ำหนักจะลดลงอย่างอ่อนโยนโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักเนื่องจากการกระตุ้นการเผาผลาญ
ความสามารถของชาเขียวในการระงับความอยากอาหารเล็กน้อยยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้: หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วก่อนอาหารกลางวัน (โดยไม่มีขนมหวาน - น้ำตาล ลูกอม ฯลฯ) ความอยากอาหารของคุณจะหายไปในอีกหนึ่งครึ่งถึงสองวันถัดไป ชั่วโมงและคุณจะสามารถรับประทานอาหารกลางวันได้โดยไม่ต้องกินมากเกินไป
เทคนิคการลดน้ำหนักด้วยชาเขียวขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ต่ำและดื่มชาเขียว 6 ครั้งต่อวันไม่รวมอาหารเย็น คุณต้องดื่มโดยไม่มีน้ำตาล
หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เช่น 2-3 กิโลกรัมต่อวัน บางครั้งคุณสามารถใช้โปรแกรมการอดอาหารได้: ชงชาเขียวหนึ่งหยิบมือในนมหนึ่งลิตร คุณต้องดื่มเครื่องดื่มนี้มากกว่า 2 ลิตรต่อวันเล็กน้อย คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มวันละครั้งหรือสองครั้ง ผลลัพธ์คือการขับถ่ายของลำไส้ มีผลขับปัสสาวะ และคุณสามารถใส่ชุดราตรีหรือกางเกงยีนส์รัดรูปที่คุณใส่ไม่ได้ในตอนเช้าได้อย่างง่ายดาย
การเผาผลาญสามารถปรับปรุงได้ด้วยชาเขียว
แน่นอนว่าชาเขียวมีประโยชน์มากกว่ามาก แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากใช้ไม่ถูกต้อง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงของชาเขียว:
คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในขณะท้องว่าง: เนื่องจากการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้นทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเกิดการอักเสบ ถ้าอาหารไม่เข้ากระเพาะก็เสี่ยงเป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้
เนื่องจากชาเขียวสามารถลดความดันโลหิตและรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจได้ ผู้ที่เป็นโรคความดันเลือดต่ำและโรคหลอดเลือดและหัวใจอื่นๆ จึงควรดื่มด้วยความระมัดระวัง
หากคุณมีปัญหาในการนอนหลับ อย่าดื่มชาเขียวในตอนเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อชงด้วยน้ำเดือด เพราะผลของโทนิคอาจทำให้คุณนอนไม่หลับได้
คุณไม่ควรดื่มชาเขียวมากเกินไป: หากดื่มในปริมาณมากจะทำให้เกิดนิ่วในไตได้
คุณไม่ควรผสมชาเขียวกับแอลกอฮอล์ อันตรายจากสิ่งนี้โดยเฉพาะต่อไตได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และมีมาเป็นเวลานานแล้ว
ไม่จำเป็นต้องทานยาร่วมกับชาเขียว เพราะสามารถขจัดสารเคมีออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และอาจลดประสิทธิภาพของยาได้
ในระหว่างตั้งครรภ์การดื่มชาเขียวจะช่วยรับมือกับพิษและช่วยป้องกันโรคเบาหวาน มันเมากับน้ำผึ้งหรือมะนาว แต่ควรจำกัดปริมาณชาเขียว ต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มนี้ส่งผลเสียต่อการดูดซึมสารบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายของผู้หญิงเมื่อคลอดบุตรเช่นธาตุเหล็กและกรดโฟลิก ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ คุณสามารถดื่มชาเขียวได้ 1-2 แก้วต่อวัน แต่ไม่ใช่ระหว่างมื้ออาหารหรือหลังจากนั้นทันที ไม่ใช่ในขณะท้องว่างและก่อนนอน
ในระหว่างตั้งครรภ์ควรดื่มชาเขียว 1-2 แก้วต่อวัน
ชาเขียวไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชั้นเยี่ยมที่ผู้หญิงจีนและญี่ปุ่นโบราณใช้เพื่อคืนความเปล่งประกาย ความอ่อนโยน และความงามให้กับผิวอีกด้วย
สารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในชาเขียว (สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน เหล็ก แคลเซียม ฟีนอล วิตามิน ฯลฯ) ช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิวชั้นบน ให้ความยืดหยุ่นแก่ผิว บรรเทาอาการอักเสบและรอยแดง สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะในขณะที่ดื่มชา รูขุมขนที่ผิวหนังจะกว้างขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและมีเหงื่อออกเพิ่มขึ้น ช่วยให้ผิวทำความสะอาดและสงบสติอารมณ์ได้ดีขึ้น
เพื่อให้ผิวสดชื่นและอ่อนนุ่ม พวกเขาไม่เพียงแต่ดื่มชาเขียวเท่านั้น แต่ยังทำมาส์ก ทา และอาบน้ำชาอีกด้วย ในการเตรียมการอาบน้ำคุณต้องใช้ชาเขียวคุณภาพสูงแล้วชง 7 หรือ 6 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือดครึ่งลิตรทิ้งไว้ 10 นาทีเทลงในอ่างน้ำอุ่นที่เตรียมไว้ หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ คุณสามารถเพิ่มกลีบกุหลาบและดอกมะลิหรือเทน้ำมันหอมระเหยลงไปเล็กน้อยก็ได้ การอาบน้ำแบบนี้จะเป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลาย ขจัดความเหนื่อยล้า และทำให้ผิวของคุณสวยงาม ก็เพียงพอที่จะรับประทานสัปดาห์ละครั้ง
ชาเขียวมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง: เมื่อชงแล้ว สารที่เป็นประโยชน์จะถูกปล่อยลงในการชงมากกว่าสารอันตรายซึ่งแทบจะไม่ละลายเลย แต่เพื่อให้ได้ผล คุณต้องเรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้อง
ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรต้มหรือต้มใบชาเป็นเวลานานเป็นเวลาหลายชั่วโมง: มันจะไม่เพียงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นพิษต่อร่างกายอย่างแท้จริงอีกด้วย
ชาเขียวชงด้วยน้ำร้อนโดยเฉพาะ (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด) และดื่มภายในนาทีแรกหลังต้ม กฎต่อไปนี้มีผลบังคับใช้:
ชาเขียวที่ดื่มภายในสองนาทีมีฤทธิ์กระตุ้นและบำรุงกำลัง
หากคุณดื่มหลังจากต้มไปแล้ว 5 นาทีคุณจะได้รับผลที่สงบเงียบ
หลังจากผ่านไป 6 นาที น้ำมันหอมระเหยจะระเหยออกจากชา กลิ่นของชาจะอ่อนลง และกลายเป็นเครื่องดื่มธรรมดาๆ ที่แทบไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย - ไม่เป็นทั้งยาชูกำลังหรือยาผ่อนคลาย
ถ้าคุณชอบชาเขียวกับนมโปรดจำไว้ว่าใบชาเทลงในนม (ไม่ใช่ในทางกลับกัน!) และต้องสังเกตสัดส่วน - นม 1 ส่วนและชาสามส่วน
และสุดท้าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการที่ชาเขียวจะได้รับประโยชน์เป็นพิเศษ คุณจะต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ถูกล่อลวงด้วยความสว่างของบรรจุภัณฑ์และชื่อที่สวยงาม แต่ควรซื้อชาตามน้ำหนักในร้านค้าพิเศษ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถดูสิ่งที่คุณกำลังซื้อและประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ชาที่ดีไม่ควรมีสีเขียวเข้มหรือสกปรก สีที่ดีที่สุดคือพิสตาชิโอซึ่งมีสีทอง
หากไม่สามารถซื้อชาตามน้ำหนักได้ก็ควรซื้อชาใบใหญ่เป็นแพ็คจะดีกว่า ถุงชาเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุด เนื่องจากทำจากขยะ ฝุ่นชา และสิ่งสกปรก
การเลือกชาเขียวคุณภาพสูงการชงอย่างถูกต้องและคำนึงถึงข้อห้ามจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ของชาเขียวและหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ
