พอร์ทัลการทำอาหาร

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าจะต้องรวมอาหารเหลวร้อนๆ ไว้ในอาหารทุกประเภท ไม่ว่าคุณจะควบคุมอาหารหรือไม่ก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่คำถามหลักไม่ใช่ว่าจำเป็นต้องเตรียมซุปอาหารหรือไม่ แต่ควรเลือกซุปชนิดใดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับซุปที่ไม่มีแคลอรี่มากและจะไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป แต่จะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ประโยชน์ของซุปอาหารสำหรับร่างกายโดยรวมและในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

อาหารในรูปแบบดั้งเดิมจำนวนน้อยมากจะรักษาสมดุลทางโภชนาการที่จำเป็นต่อร่างกาย แม้ว่าคุณต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว แต่ความจำเป็นในการแนะนำโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ให้กับอาหารของคุณยังคงเป็นปัญหาเร่งด่วน เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบ

นี่คือที่มาของซุปเพื่อช่วยเหลือเพราะเกือบแต่ละรายการมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เพียงมีผักสดเท่านั้น แต่ยังมีปลาหรือเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักด้วยซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดปกติของการเผาผลาญ . นักโภชนาการผู้มีประสบการณ์เชื่อว่าการดื่มซุปอย่างน้อยวันละครั้งจะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหาร การขับถ่าย ระบบหัวใจและหลอดเลือด และระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ ในขณะเดียวกันซุปก็มีประโยชน์มากตั้งแต่อายุยังน้อยเนื่องจากสามารถรับประกันพัฒนาการของร่างกายโดยรวมได้อย่างเต็มที่

อย่างไรก็ตาม ซุปอาหารเป็นซุปประเภทพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากซุปอื่นๆ เป็นหลักเนื่องจากมีส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีซึ่งเต็มไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ จำนวนมาก (แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และอื่นๆ) ช่วยให้ร่างกายเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารและขจัดของเหลวส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปอาหารก็คือคื่นฉ่ายซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเผาผลาญไขมันและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายโดยรวม

อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบของซุปในอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างง่ายดายเนื่องจากการลดน้ำหนักเกิดขึ้นและเนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างน้อยผลลัพธ์ที่ได้จะเกิดขึ้นไม่นาน

กฎการลดน้ำหนักด้วยซุปมีอะไรบ้าง?

ซุปเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ดูเหมือนว่ารูปร่างที่สวยงามและซุปนั้นถูกสร้างขึ้นมาเพื่อกันและกัน แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างบางประการที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้บรรลุความสามัคคี


เหตุใดการรับประทานอาหารดังกล่าวจึงเป็นอันตรายต่อร่างกายได้?

แม้จะมีสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่การบริโภคซุปมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นในการต่อสู้เพื่อรูปร่างของคุณ คุณไม่ควรเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทซุปโดยสิ้นเชิง สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาสมัยใหม่บางประการ:

  1. ในขณะนี้เนื้อสัตว์มักมีสารอันตรายที่เลี้ยงสัตว์เพื่อเพิ่มน้ำหนักตัว น้ำซุปที่เตรียมด้วยเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากลำไส้และตับก็ไม่มีเวลาแปรรูปดังนั้นพวกมันจึงเริ่มไหลเวียนไปทั่วร่างกายทำให้เกิดอันตรายต่อมัน
  2. สารอันตรายทั้งหมดที่อยู่ในเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการปรุงอาหารจะค่อยๆ ซึมเข้าสู่น้ำซุปหลังจากปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะครีเอทีนและครีเอตินีน นี่คือเหตุผลว่าทำไมการปรุงซุปในน้ำซุปที่สองจึงดีกว่า
  3. ของเหลวที่ประกอบเป็นซุปจะทำให้น้ำย่อยเจือจางอย่างมากซึ่งทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารลดลงอย่างมาก
  4. การใช้ความร้อน กล่าวคือ การปรุงซุป จะช่วยลดปริมาณสารที่เป็นประโยชน์ที่เสียชีวิตได้อย่างมากแม้ว่าน้ำจะมีอุณหภูมิสูงถึง 60 องศาก็ตาม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

โปรดจำไว้เสมอว่าในการเตรียมซุปอาหาร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ไม่รวมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใด ๆ โดยสิ้นเชิง ลดปริมาณเกลือให้เหลือน้อยที่สุดและทดลองกับเครื่องเทศซึ่งควรใช้ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย

ซุปฟักทองกับขิง

ปริมาณแคลอรี่: 62 กิโลแคลอรี

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงดูน่าทึ่งมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมขิงลงไป หลังจากฤดูฟักทองเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมเตรียมฟักทองสดมาด้วย ซึ่งไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้คุณรู้สึกดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังช่วยปรับปรุงการเผาผลาญอีกด้วย ซุปฟักทองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่มีกำลัง

วัตถุดิบ:


การตระเตรียม:

  1. ลบผิวหนังและเมล็ดทั้งหมดออกจากฟักทอง จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่ง ผักทั้งสองประเภทนี้จะต้องหั่นเป็นก้อนหยาบ
  2. ล้างผักชีให้เหลือแต่ก้าน ปอกแครอท หัวหอม กระเทียม และขิง
  3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ เก็บก้านผักชีให้เล็ก แล้วใส่กระเทียมลงไป ขิงสามารถขูดหรือสับละเอียดได้
  4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอกลงไป และใส่เนยลงไป หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยผักชีแล้วโรยด้วยซอสแล้วปรุงรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศกระจายไปทั่วส่วนผสมทั้งหมด
  5. ต้องอบส่วนผสมฟักทองในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180 องศา) หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะถูกโอนไปที่กระทะและเทน้ำลงไป ควรครอบคลุมผักทั้งหมดให้มิด นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสม ใช้ใบผักชีที่เหลือเป็นของตกแต่ง

ซุปไก่กับบะหมี่ไข่

ปริมาณแคลอรี่: 77 กิโลแคลอรี

ซุปไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ย่อยง่ายที่สุดอย่างถูกต้อง ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและยังสวยงามมากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำซุปไก่ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งใส ด้วยแครอท เส้นบะหมี่นุ่มๆ และไก่แสนอร่อย ซุปนี้จึงสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

สารประกอบ:

  • ไก่ – 2 ชิ้น;
  • มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • คื่นฉ่าย – 0.5 ชิ้น;
  • รากพาร์สนิป – 0.5 ชิ้น;
  • เนย - ที่ปลายมีด
  • บะหมี่ไข่ - ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของซุป แต่ประมาณ 50 กรัม
  • เขียวขจี;
  • พริกไทยดำ เกลือ และใบกระวาน

การตระเตรียม:

  1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางเนื้อในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำทั้งหมด เปิดไฟและเริ่มปรุงน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏออกเพื่อให้น้ำซุปใส นอกจากนี้หลังจากต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มลอเรลและเกลือลงในกระทะรวมทั้งผักเพิ่มเติมบางชนิดเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ได้แก่ แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม ควรลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
  2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้ทอด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ซุปมีแคลอรีน้อยลง คุณสามารถเพิ่มผักดิบลงในซุปได้ การทอดประกอบด้วยแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดทอดในเนยประมาณ 4 นาที
  3. ใส่แครอทและพาร์สนิปหั่นเต๋าลงในกระทะ ควรปรุงทุกอย่างจนกว่ามันฝรั่งจะสุกเต็มที่นั่นคือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นควรนำผักทั้งหมดที่เติมลงในน้ำซุปแต่เดิมออกและแทนที่ด้วยบะหมี่และทอด โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและสมุนไพร หลังจากที่น้ำซุปเดือดคุณควรปิดเตาทันที เส้นบะหมี่จะได้ความคงตัวที่ต้องการในน้ำร้อนด้วยตัวเอง

ซุปกะหล่ำปลี

ปริมาณแคลอรี่ – ประมาณ 32 กิโลแคลอรี

คลังวิตามินที่แท้จริงถึงแม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอร่อยและจะทำให้ร่างกายแข็งแรงได้ง่าย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

  1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทให้ดี หลังจากนั้นควรหั่นเป็นก้อนแครอทควรมีขนาดเล็กกว่ามันฝรั่ง เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักเหล่านี้และปล่อยให้ปรุงประมาณ 10 นาที
  2. ในช่วงเวลานี้คุณควรสับกะหล่ำปลี อย่าลืมเลือกลูกอ่อนเท่านั้นจากนั้นซุปจะอร่อยที่สุด หลังจากตัดแล้วก็จะใส่ลงในกระทะด้วย และส่วนผสมจะสุกต่ออีก 5 นาที
  3. ขั้นตอนสุดท้ายคือใส่ถั่วลันเตาและปรุงซุปต่ออีกสักครู่ ในตอนท้ายเติมน้ำมันผักชีฝรั่งและเกลือพร้อมเครื่องเทศ

ซุปข้าวกับไข่สำหรับอาหารหมายเลข 5

ปริมาณแคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี

อาหารหมายเลข 5 ไม่ต้องการความซับซ้อนในการเตรียมอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบเฉพาะคุณภาพของส่วนผสมเท่านั้น โดยปกติแล้วอาหารชนิดนี้ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ดังนั้น สูตรนี้จึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

  • น้ำ – 1.5 ลิตร;
  • ข้าว – ½ถ้วย;
  • มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • ไข่ – 1 ชิ้น;
  • เนย – 25 กรัม;
  • เกลือ.

การตระเตรียม:

  1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติมน้ำร้อน ควรปรุงประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
  2. ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนและแครอทขูด ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกระทะแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที
  3. หลังจากนั้นควรตีไข่ดิบเบา ๆ แล้วเทลงในน้ำบาง ๆ ลงไปในน้ำแล้วคนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซุปจะถูกใส่เกลือและเติมน้ำมัน ปรุงซุปไม่เกิน 3 นาที แต่ในช่วงเวลานี้ควรเก็บไว้ใต้ฝาปิด

ต้มยำ

ปริมาณแคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี

หากเราพูดถึงอาหารแปลกใหม่ หนึ่งในเมนูแรกๆ ที่นึกถึงคือซุปต้มยำไทยที่ยอดเยี่ยม มีรสเปรี้ยว-เผ็ดเล็กน้อยแต่ไม่หนักท้องเลย สูตรนี้ปรับให้เข้ากับประเทศรัสเซียเล็กน้อย ดังนั้นส่วนผสมที่หายากเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องการคือกะทิ

วัตถุดิบ:


การตระเตรียม:

  1. ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปนั่นคือน้ำพริกแบบพิเศษ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ส่วนผสมแต่ละอย่างควรผัดเพียงเล็กน้อยสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว สับขิงอย่างประณีตแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว บดพริกและกระเทียมในเครื่องปั่นหลังจากนั้นควรนำกลับไปใส่ในกระทะแล้วเติมความเอร็ดอร่อย, ขิง, น้ำมะนาวและน้ำตาล ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใช้ครกเปลี่ยนส่วนผสมเป็นน้ำซุปข้น - นี่จะเป็นเครื่องต้มยำ
  2. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมซุปกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเนื้อไก่จากนั้นเตรียมน้ำซุปจากนั้นจึงนำไก่ออกและหั่น ปอกเปลือกกุ้งและสับเห็ด
  3. หลังจากนั้นให้เติมกะทิและน้ำพริกลงในน้ำซุปไก่ 400 มล. หลังจากนั้นให้นำซุปกลับไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวสักสองสามนาที ในตอนท้ายสุดใส่กุ้งและเห็ดรวมทั้งไก่ต้มด้วย ทุกอย่างปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นก็เสิร์ฟซุป

ซุปแตงกวาญี่ปุ่น

ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี

ผู้อ่านหลายคนคงชอบ okroshka แต่ถ้าคุณทำเป็นแคลอรี่ต่ำ คุณจะได้ซุปแตงกวาเย็นๆ อร่อยๆ คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือไก่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

  • น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร
  • ถั่วเขียว – 200 กรัม;
  • ไข่ – 4 ชิ้น;
  • แตงกวา – 3 ชิ้น;
  • ซีอิ๊วขาว - 2 โต๊ะ ลิตร.;
  • ผักใบเขียว - พวงเล็ก

การตระเตรียม:

  1. ควรนำน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ไปต้มและต้มถั่วสดเป็นเวลา 10 นาที
  2. หลังจากนั้นให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และซีอิ๊วขาว แล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
  3. ตอกไข่ 2 ฟองลงในซุป คนตลอดเวลา ทันทีที่ไข่ขาวม้วนงอ ให้ยกลงจากเตาทันที ต้มไข่ที่เหลือให้แข็งแล้วสับ หลังจากนั้นให้ใส่ลงในจานที่เสร็จแล้ว ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ต้มจืดปลาน้ำแดง

ปริมาณแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรี

ถ้าคุณรักปลาคุณจะต้องชอบซุปปลานี้ ปลาแดงถือว่าเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุดอย่างถูกต้องดังนั้นอาหารจานนี้จึงน่าดึงดูดอย่างยิ่งและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบซุปปลาทุกคน

วัตถุดิบ:


การตระเตรียม:

  1. เนื้อปลา. นำเหงือกออกจากศีรษะ ตัดหาง ครีบและสันออก - ทั้งหมดนี้จะใช้ในการเตรียมน้ำซุป
  2. ใส่ของเหลือทั้งหมดลงในกระทะทรงลึก เทน้ำเย็นแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นกรองน้ำซุปใส่หัวหอมสับแครอทและมันฝรั่งแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟปานกลาง คุณควรเพิ่มเนื้อปลาสับด้วย ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมหลังจากนั้นจึงเติมลอเรลพริกไทยเกลือและทุกอย่างจะเหลืออีกสิบนาที
  3. ควรโรยซุปปลาที่ปรุงสุกด้วยสมุนไพรสดเทวอดก้าลงไปและทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟหูควรนั่งอย่างน้อยอีกครึ่งชั่วโมง

ซุปครีมเห็ด

ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี

ซุปข้นเห็ดมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจานนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน ใช้เห็ดทุกชนิดที่คุณพบในสูตรนี้เพราะมันค่อนข้างมีประโยชน์หลากหลาย

วัตถุดิบ:

  • เห็ด – 600 กรัม;
  • ครีม – 500 มล.;
  • หัวหอม – 2 ชิ้น;
  • แครอท – 2 ชิ้น;
  • ผักชีฝรั่ง – 1 รากและผักใบเขียวเล็กน้อย
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  • เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

  1. ล้างผักทั้งหมดให้ดีแล้วสับ ตัวอย่างเช่น แครอทหั่นเป็นก้อน และมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพียงตัดรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น วางทั้งหมดนี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ทุกอย่างถูกจุดไฟ
  2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ทุกอย่างควรผัดจนสุก
  3. เมื่อผักสุกจนนิ่ม จะต้องระบายน้ำเกือบทั้งหมดออก เหลือก้นหม้อไว้เพียง 2-3 เซนติเมตร หลังจากนั้นเห็ดจะถูกเพิ่มลงในผักและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและครีมที่เติมทุกอย่างจะกลายเป็นซุปครีม คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปผักเบา ๆ พร้อมมะเขือเทศและข้าว

ปริมาณแคลอรี่ 53 Kcal.

เข้มข้นมีกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและเตรียมง่ายซุปจะดึงดูดความสนใจได้อย่างไม่ต้องสงสัย มันจะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องเพิ่มเซนติเมตร

วัตถุดิบ:


การตระเตรียม:

  1. ล้างข้าวในน้ำไหลจนใส หลังจากนั้นควรใส่กระทะและเติมน้ำลงไป ทุกอย่างควรถูกไฟจนเดือด
  2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในข้าว เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ทอดหัวหอมและขูดแครอท เนื้อย่างนี้ควรปรุงประมาณ 5 นาที;
  3. พริกหยวกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 นาที ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะ สับกระเทียมและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ลงในซุป
  4. ควรปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

คุณจะพบสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับซุปอาหารแสนอร่อยในวิดีโอต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็นมีซุปอาหารหลากหลายประเภท ดังนั้นการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจึงค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าซุปดังกล่าวเสียเร็วมากดังนั้นจึงควรเตรียมเพียงครั้งเดียว


ติดต่อกับ

คุณรู้ไหมว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย? หลักการนี้ใช้ได้ผลไม่เพียงแต่ในทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังมีการคิดค้นวิธีที่คุณสามารถกินและลดน้ำหนักได้! นี่คืออาหารที่มีซุปผักชนิดพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใคร:

  • ผลิตภัณฑ์ในนั้นไม่ได้รับการประมวลผลที่อุณหภูมิสูงซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้สูงสุด
  • มีแคลอรี่น้อยเนื่องจากองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นของเหลว
  • ซุปจะเติมเต็มคุณอย่างรวดเร็วเนื่องจากปริมาณของกระเพาะเต็มและความรู้สึกหิวหายไป

องค์ประกอบและตัวเลือก

พื้นฐานสำหรับซุปทุกชนิดที่ช่วยให้คุณผอมลงได้อย่างมหัศจรรย์คือกะหล่ำปลี ปกติ. ผักกาดขาว. เรามักจะมองหาความรอดด้วยผักและผลไม้แปลกใหม่ โดยลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของผักที่มีราคาถูกและมีอยู่ทั่วไป

พื้นฐานของซุปสำหรับการลดน้ำหนักคือผักกาดขาว

ไม่มีใครโต้แย้งคุณสมบัติ "การเผาผลาญไขมัน" ของมัน ทั้งนักวิทยาศาสตร์และผักอื่นๆ

ดังนั้นตัวเลือกหมายเลข 1:

  • กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
  • แครอทขนาดใหญ่ – 3-4 ชิ้น;
  • พริกหยวก – 1-2 ชิ้น;
  • หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 4-5 หัว;
  • มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
  • คุณสามารถสับคื่นฉ่าย

ส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ บางคนใส่ถั่วเขียว บางคนก็ใส่หัวผักกาด ซูกินี กระเทียม และผักชีเมื่อปรุงอาหาร

ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ กรดที่มีอยู่ในถั่วจะรบกวนการย่อยอาหาร เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการแช่ในน้ำปริมาณมากเพื่อขจัดส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกจากเมล็ดกาแฟที่ดีต่อสุขภาพอย่างแม่นยำคือ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็มีประโยชน์ในการล้างถั่วใต้น้ำไหลด้วย

แต่ต้องมีส่วนประกอบหลักของซุป:

  1. กะหล่ำปลี;
  2. มะเขือเทศ;
  3. แครอท.

วิธีทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือหากเราต้องการปรับปรุงสุขภาพร่างกายและได้รับรูปแบบที่สวยงามตามที่ต้องการเราไม่ควรปล่อยให้ตัวเองเตรียมซุปเป็นเวลาหลายวันในคราวเดียว สดเท่านั้น! ด้วยผลประโยชน์สูงสุดเท่านั้น!

โดยปกติแล้วซุปจะปรุงในตอนเย็นเพื่อให้มีเวลาต้มในตอนเช้า

ใช้น้ำ 3 ลิตร นำไปต้ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอย แครอท และมะเขือเทศลงไป

หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยหัวหอม จากนั้นปรุงในปริมาณเท่ากันแล้วเติมพริกไทย คื่นฉ่าย ผักโขม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ อีก 5-10 นาทีซุปก็พร้อม!

มันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนและปิดไว้

นอกจากสูตรพื้นฐานนี้แล้ว ยังมีซุปให้เลือกอีก 5-6 รายการในวรรณกรรม

พวกเขามีสัดส่วนที่แตกต่างกันของหัวหอม (ซุปหัวหอม), แครอท (ซุปแครอท) และขึ้นฉ่าย

ในบางกรณี คุณสามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเดือด แต่ใช้น้ำซุปอ่อนที่ทำจากเนื้อสัตว์

พริกไทยเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ในซุป ทั้งพื้นแดงและดำ นอกจากนี้ยังจะช่วยในการกำจัดไขมันสำรองอีกด้วย แต่น้ำซุปก้อนนั้นไม่สามารถยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

ไม่รวมเกลือ! คุณสามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วได้ แต่โดยหลักการแล้ว ผักและสมุนไพรจะปล่อยกลิ่นหอมมากมายจนลืมเกลือไปเลย

เป็นที่ชัดเจนว่าผักสดเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการได้รับร่างกาย (และสุขภาพโดยรวมของคุณ) เพื่อช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน? ในกรณีนี้ผู้เขียนอาหารมื้อเบานี้อนุญาตให้เติมผักกระป๋องบางชนิดได้ โดยเฉพาะถั่วลันเตา มะเขือเทศ ผักใบเขียวแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน แต่กะหล่ำปลี หัวหอม และแครอทยังคงใช้สดได้ดีที่สุด

วิดีโอ - ซุปคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

โหมด

กล่าวโดยสรุป ระบอบการปกครองการลดน้ำหนักแบบซุปนั้นง่ายต่อการจดจำ คุณต้องการมันไหม? กิน!

แต่สำหรับผู้ที่รักความตรงต่อเวลาและความถูกต้อง เราจะให้คำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติม:

วันเมนู
วันแรกซุป + ผลไม้ (ยกเว้นองุ่นและกล้วย เนื่องจากน้ำตาลที่มีอยู่อาจรบกวนการลดน้ำหนักได้)
วันที่สองซุป + ผัก (แม้แต่มันฝรั่งต้มหรืออบ แต่ไม่มีน้ำมัน)
วันที่สามซุป+ผักและผลไม้
วันที่สี่ซุป+ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
วันที่ห้าซุป + เนื้อต้มหรือปลา 200 กรัม คุณสามารถกินมะเขือเทศได้ในวันนี้โดยไม่มีข้อ จำกัด แต่คุณต้องทำโดยไม่มีผลไม้
วันที่หกซุป+แตงกวาพริกไทยสลัด
วันที่เจ็ดซุป+ข้าวหรือน้ำผลไม้

หากต้องการคุณสามารถรับประทานอาหารซุปซ้ำได้ตั้งแต่วันแรกเป็นเวลาอีกหนึ่งสัปดาห์

ข้อกำหนดและตัวเลือกเพิ่มเติม

  1. ไม่ควรกินขนมหวานหรือแป้งไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม แอลกอฮอล์มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดในเวลานี้
  2. ยินดีต้อนรับชาเขียวและกาแฟธรรมชาติ
  3. อย่าลืมดื่มน้ำ! ดังที่เราทราบจากอาหารอื่น ๆ แล้ว น้ำไม่ควรมีโซดา (เป็นการดีที่จะลืมเครื่องดื่มอัดลมไม่เพียงแต่ในช่วงระยะเวลาของการรับประทานอาหาร แต่โดยทั่วไปตลอดไป) น้ำที่ดีที่สุดคือน้ำแร่

โปรดจำไว้ว่าคนๆ หนึ่งมักจะเข้าใจผิดว่าความกระหายธรรมดาๆ เป็นความรู้สึกหิว และหลังจากดื่มน้ำหนึ่งแก้ว นกสองตัวที่ถูกยิงด้วยหินนัดเดียวก็ถูกฆ่า: ความสงบทางจิตใจเกิดขึ้นได้ และความชื้นที่จำเป็นจะถูกส่งไปยังเซลล์ของร่างกายอย่างแท้จริง

ทบทวน

ในช่วงสองหรือสามวันแรกของการรับประทานอาหารตามการสังเกตซ้ำ ๆ ส่วนแบ่งน้ำหนักของสิงโตจะหายไป (มากถึง 2-3 กิโลกรัม) จากนั้นจะมีอัตราการลดลงทีละน้อย แต่การเลิกทานอาหารกลางทางนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย กิโลกรัมและเซนติเมตรยังไม่ไปไหนไกลและจะกลับมาอย่างง่ายดาย!

เป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่ไม่มีบทวิจารณ์เชิงลบบนอินเทอร์เน็ต ถ้าคนปรุงถูกวิธีและกินถูกผลเสมอ แม้ว่าผู้คนจะต้องทำงานหนัก แต่ก็ยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และคาร์โบไฮเดรตเพียงพอสำหรับการใช้ชีวิตตามปกติ

สตรีมีครรภ์สามารถใช้อาหารนี้ได้เนื่องจากการจำกัดโปรตีนและเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์จะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของแม่และทารกในครรภ์ ในทางตรงกันข้าม น้ำตาลและไขมันที่เป็นอันตรายจะช่วยให้ผู้หญิงมีสุขภาพและสภาพที่ดีขึ้นได้

โดยเฉพาะการใช้ตัวอย่างของผู้เขียนบทความนี้แสดงให้เห็นว่าน้ำหนักลดลง 7 กิโลกรัมใน 2 สัปดาห์ ขนาดเอวคือ 13 ซม. และทั้งหมดนี้ไม่มีความรู้สึกหิวและไม่ต้องทำอาหารทุกวันให้น่าเบื่อ ฉันสามารถปรุงอาหารได้ทั้งวันภายในครึ่งชั่วโมง

สำหรับพวกเราหลายๆ คน การรับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเพื่อลดน้ำหนักจะมาพร้อมกับความรู้สึกหิวและไม่สบายอยู่ตลอดเวลา ข้อจำกัดในระหว่างการควบคุมอาหารทำให้ชีวิตของหลาย ๆ คนซับซ้อนและส่งผลต่อความสบายใจทางจิตใจ อย่างไรก็ตาม มีอาหารทดแทนที่ใช้ซุปผัก นักโภชนาการแนะนำให้ซุปผักเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับร่างกายโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ ซุปผักไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ โรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วย

ในขั้นต้นชาวฝรั่งเศสเตรียมน้ำซุปผัก แต่หลายศตวรรษต่อมาอาหารจานง่าย ๆ นี้ได้กลายเป็นผู้ก่อตั้งซุป Minestrone ของอิตาลีที่มีชื่อเสียง ในศตวรรษที่ 15 น้ำซุปผักร้อนๆ ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในยุโรป ปัจจุบันอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักในอาหารประจำวันของทุกคน

สาระสำคัญของการลดน้ำหนักด้วยซุปผัก

ซุปมักเรียกว่าอาหารเหลวในรูปแบบของยาต้มเนื้อสัตว์ผักปลาและสมุนไพร ซุปประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น ซุปครีม บอร์ช ซุปกะหล่ำปลี ซุปบีทรูท โซลยานกา ยูคา และอื่นๆ

ตามการวิจัยทางการแพทย์ สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือซุปผักบด น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ซุปปลา และซุปครีมเห็ด

ซุปผักที่มีวิตามินนั้นเหมาะที่จะรับประทานได้ทุกเวลาของวัน ซุปอาหารเบา ๆ จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็วทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ปริมาณผักในซุปต่ำมากและพลังงานที่ร่างกายใช้ไปกับการย่อยอาหารค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงเกิดกระบวนการ "แคลอรี่เชิงลบ" ซึ่งพลังงานที่ต้องใช้ในการแปรรูปซุปนั้นสูงกว่าปริมาณพลังงานในผักมาก

กฎพื้นฐานของอาหารนี้คือต้องกินซุปผักเป็นเวลา 7 วันจากนั้นจึงหยุดพัก คุณสามารถทำซ้ำหลักสูตรการควบคุมอาหารได้หลายครั้ง โดยเฉลี่ยแล้ว ในหนึ่งสัปดาห์ที่กินซุปผัก คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 4 ถึง 7 กิโลกรัม

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของซุปกับผัก

อาหารซุปผักมีประโยชน์มากไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ซุปผักทุกชนิดมีวิตามินและสารอาหารมากมาย

ซุปสำหรับการลดน้ำหนักทำจากผักซึ่งแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มหลัก: แคลอรี่ต่ำ - น้ำซุปจากกะหล่ำปลีและที่ป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมัน - ซุปจากพืชตระกูลถั่วและพวกที่เผาผลาญไขมัน - อาหารจานแรกจากกะหล่ำปลี และเครื่องเทศเผ็ดๆ

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของซุปผักคือประมาณ 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน ในแง่ขององค์ประกอบ ซุปสามารถทำจากผัก เห็ด ฯลฯ ซุปผักประเภทต่างๆ มีส่วนผสมหลายอย่าง

ที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีหัวหอมและผักใบเขียว มันฝรั่งประกอบด้วย ซึ่งจะถูกเก็บไว้ในน้ำซุปหลังการปรุงอาหาร

หัวหอมที่เติมลงในน้ำซุปจะมีแร่ธาตุ น้ำมันหอมระเหย วิตามินบี กรดฟอสฟอริก และเอนไซม์ในปริมาณสูงสุด

แต่ในแครอทในระหว่างการให้ความร้อนพวกมันจะกลายเป็นใยอาหารหยาบและวิตามินจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ความเหนือกว่าของแครอทปรุงสุกคือมีมากกว่าแครอทดิบมาก ซึ่งหมายความว่าแครอทต้มยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์และการพัฒนาของมะเร็งอีกด้วย ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรใช้แครอทต้มด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากมีสารแครอทในปริมาณสูง...

ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าอาหารซุปผักไม่เพียงใช้สำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังถูกกำหนดไว้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย ซุปดังกล่าวปรุงในน้ำซุปไก่เท่านั้น ไม่ได้ใช้น้ำซุปเนื้อในการเตรียมอาหารจานแรกนี้ หัวหอมและแครอททอดไม่ได้ถูกเพิ่มในหลักสูตรแรกสำหรับการลดน้ำหนัก ส่วนผสมเหล่านี้ต้มในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปผัก

ซุปมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเมนูประจำวันก็ตาม สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย โดยเฉพาะการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ ซุปเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

หลักสูตรแรกของผักช่วยคืนความสมดุลของของเหลวในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีคุณสมบัติในการป้องกันและกระตุ้น

นอกจากนี้ซุปยังช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่ พวกเขามีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เส้นใยจะถูกต้มจากผักซึ่งยังคงอยู่ในน้ำซุป ไฟเบอร์ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร น้ำซุปยังมีประโยชน์สำหรับคนป่วยเพราะร่างกายดูดซึมได้ง่าย สำหรับโรคหวัด ซุปผักกับน้ำซุปไก่ช่วยบรรเทาอาการของโรคได้อย่างมาก บรรเทาอาการไอ และทำหน้าที่เป็นยาลดไข้เสริม ซุปด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ช่วยขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและแบคทีเรีย

โดยการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ซุปจะป้องกันการเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ในร่างกายเช่นท้องผูกท้องอืดและโรคกระเพาะ ในด้านโภชนาการอาหารนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และดีต่อสุขภาพเพราะช่วยสะสมพลังงานเพื่อการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่

ข้อดีหลักของซุปผักคือ:

  • การกระตุ้นการย่อยอาหาร
  • ผลร้อน;
  • ความอยากอาหารดีขึ้น
  • อัตราการดูดซึมในกระเพาะอาหารสูง

ซุปน้ำซุปข้นผักมีประโยชน์ไม่น้อย อาหารที่มีซุปดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะและโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของซุปไก่คือสามารถลดการอักเสบในร่างกายได้ สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณเป็นไข้หวัด เจ็บคอ หรือติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

น้ำซุปไก่กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารถุงน้ำดีและตับอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความเป็นกรดต่ำตับอ่อนอักเสบและเบาหวาน นอกจากนี้ยังทำให้น้ำมูกในหลอดลมบางลง ซึ่งช่วยกำจัดน้ำมูกผ่านทางไอเปียก และยับยั้งกระบวนการติดเชื้อ นอกจากนี้ซุปไก่ยังส่งผลดีต่อระบบประสาทและเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย

เนื่องจากความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ซุปบดจึงมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ช่วยบรรเทาร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อรับประทานอาหาร เนื่องจากเป็นเนื้อเดียวกันจึงถูกย่อยและดูดซึมอย่างรวดเร็ว

ข้อดีอีกประการหนึ่งของซุปข้นและซุปครีมคือควบคุมสมดุลของเกลือและน้ำในร่างกาย

ซุปผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลกคือซุปถั่ว จานแรกนี้มักใช้สำหรับการลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร ซุปนี้อาจมีผักและเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถใส่ไส้กรอกรมควัน ซี่โครง และอื่นๆ ได้ด้วย อย่างไรก็ตามสูตรซุปถั่วนี้ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปประโยชน์ของซุปถั่วมีดังนี้:

  • การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
  • ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
  • ผลบวกต่อการทำงานของหัวใจ
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
  • ช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า

นอกจากนี้ซุปถั่วยังช่วยลดน้ำหนักตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพและถูกต้องโดยการจัดหาร่างกายด้วยและ

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติที่ต้องการลดน้ำหนัก ซุปมังสวิรัติก็เหมาะอย่างยิ่ง มันมีแคลอรี่น้อยแต่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และกำหนดไว้สำหรับอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร (ในรูปของซุปน้ำซุปข้น) และสำหรับโรคเบาหวาน ซุปมังสวิรัติหรือซุปถั่วสามารถเตรียมได้จากผัก ซีเรียล หรือ

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณประโยชน์มหาศาลของซุปหัวหอม หัวหอมมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุดซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด มีวิตามินมากมายและ... เสริมสร้างฟัน กระดูก และรักษาปริมาณฮีโมโกลบินให้คงที่

ซุปหัวหอมเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค มีประโยชน์สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร เบาหวาน ตับอ่อนอักเสบ กระบวนการอักเสบ และเนื้องอกวิทยา นอกจากนี้ซุปหัวหอมยังมีรสชาติที่กลมกล่อมมาก

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในซุปให้ได้มากที่สุดเมื่อเตรียมจำเป็นต้องสับผักให้หยาบมากขึ้น วิธีนี้จะรักษาปริมาณสารอาหารในผักได้สูงสุด นอกจากนี้ควรใช้ผักสับทันทีเพื่อเตรียมซุปเนื่องจากส่วนผสมที่สับจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็ว

อันตรายจากซุปผัก

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างเห็นได้ชัดของซุปผัก แต่ในบางกรณีการบริโภคซุปผักก็มีอันตรายเช่นกัน ความจริงก็คือเมื่อน้ำซุปเข้าสู่กระเพาะอาหารระหว่างมื้ออาหารจะทำให้น้ำย่อยเจือจางซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารลดลง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผสมอาหารแข็งและของเหลวพร้อมกันในมื้อเดียว ไม่แนะนำให้ดื่มหลังอาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงว่าการบำบัดด้วยความร้อนจะช่วยลดปริมาณสารอาหารในผัก

น้ำซุปไก่อาจเป็นอันตรายได้ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน แผลในกระเพาะอาหาร และมีความเป็นกรดสูง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกระตุ้น นักโภชนาการยังห้ามไม่ให้ใช้สำหรับ urolithiasis และ

สิ่งสำคัญคือต้องจำวิธีการปรุงน้ำซุปอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สมัยใหม่อาจมียาปฏิชีวนะและสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตามส่วนประกอบของฮอร์โมน ดังนั้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจึงผ่านเข้าไปในน้ำซุปได้เต็มที่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระบายน้ำแรกระหว่างการปรุงอาหารและแทนที่ด้วยน้ำใหม่

พื้นฐานในการทำซุปผัก

เมื่อเตรียมซุปผักเพื่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง หากใช้เนื้อสัตว์เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปคุณควรปฏิบัติตามกฎหลายประการในการเตรียมน้ำซุปเพื่อสุขภาพ:

  • เอาหนังออกจากนกก่อนปรุงน้ำซุป
  • ใช้เนื้อไม่ติดมัน
  • สตูว์ผักและเติมซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
  • ใช้น้ำละลาย
  • สะเด็ดน้ำแรกแล้วเติมน้ำสะอาดลงในหม้อเพื่อปรุงน้ำซุป
  • เลือกเนื้ออ่อน

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหารจัดทำขึ้นเองที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น สมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเติมเกลือในปริมาณเล็กน้อย การเตรียมซุปไม่ควรใช้เวลามาก ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียสารอาหาร น้ำซุปและซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับมื้อเดียว ไม่แนะนำให้ต้มอีกครั้ง

สำหรับการรับประทานอาหารที่ไม่รุนแรง ควรเตรียมซุปน้ำซุปข้นโดยการสับผักในเครื่องปั่น เพื่อที่จะลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมซุปจากอาหารที่เข้ากันได้ โดยเฉพาะคุณไม่สามารถรวมปลาและไข่ในจานเดียวได้ นักโภชนาการบางคนไม่แนะนำให้รวมมะเขือเทศในซุปกับมันฝรั่งหรือซีเรียลที่มีแป้ง ดังนั้นการรีวิวซุปมะเขือเทศจึงไม่ได้เป็นบวกเสมอไป

เมนูอาหารโดยใช้ซุปผัก

เมนูอาหารสำหรับการลดน้ำหนักโดยใช้ซุปผักได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมนูมาตรฐานประกอบด้วยลำดับต่อไปนี้:

  • 1 วัน – ซุป น้ำผลไม้ หรือไม่ใส่ผลไม้
  • วันที่ 2 – ซุป ผักใบเขียว ผัก
  • วันที่ 3 – ซุป ผักและผลไม้
  • วันที่ 4 – ซุป ผัก
  • วันที่ 5 – ซุป, มะเขือเทศ 4-5 ลูก, ปลาต้มหรือเนื้อไก่ 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไข่ได้)
  • วันที่ 6 – ซุป ผัก เนื้อต้ม 500 กรัม
  • วันที่ 7 – ซุป น้ำผลไม้สด ข้าวกล้อง ผลไม้

เมนูสามารถปรับได้ตามความต้องการของร่างกายและคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้ แนะนำให้กินซุปวันละ 5-6 ครั้งในส่วนเล็กๆ

สูตรซุปผักคลาสสิก

สำหรับการลดน้ำหนักหรือทำให้สุขภาพดีขึ้น มีสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับซุปผักหลายสูตร

ที่นิยมมากที่สุดคือซุปหัวหอม เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้หัวหอม 6 หัวที่ผัดอยู่ จากนั้นพวกเขาก็สับกะหล่ำปลี แครอท 2-3 อัน พริกหยวก 2-3 อัน และก้าน 2-3 อัน ใส่ผักทอดในภาชนะซุป ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำ แล้วนำไปต้ม

ซุปที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักคือซุปที่มี ในการเตรียม ให้สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ถั่ว น้ำซุปผัก หรือน้ำต้มสุกลงในหัวหอมแล้วตั้งไฟไว้ประมาณ 15 นาที ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำซุป เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อย แล้วต้ม จากนั้นใส่ใบโหระพาสับไขมันต่ำ และ... ลงในซุปที่เย็นลง

ซุปแครอทถือเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการรับประทานอาหาร ในการเตรียมอาหารสี่มื้อ คุณจะต้องมีแครอท 500 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 1 หัว น้ำหรือน้ำซุป 0.5 ลิตร หรือผักชีฝรั่ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมสับ มันฝรั่งและสมุนไพร แครอท และน้ำซุปในช่วงเวลา 5 นาที นำซุปไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น

ซุปผักมีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก อาหารที่ทำจากซุปผักส่วนใหญ่ส่งเสริมการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้กำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์ ผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารจะปรากฏให้เห็นหลังจากผ่านไปเพียงเจ็ดวัน หากคุณยังคงรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดหลังจากรับประทานอาหารเสร็จคุณสามารถรักษาผลลัพธ์ไว้ได้เป็นเวลานาน

ซุปอาหารสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบมีแคลอรี่ขั้นต่ำและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ สำหรับคุณ - 22 สูตรซุปเผาผลาญไขมัน เลือกสูตรที่คุณชอบและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย!

ในยุคหลังโซเวียต ซุปถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารกลางวัน มีการเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนโรงอาหารอย่างแน่นอนและผู้หญิงจะไม่มีวันถูกเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่ดีถ้าเธอไม่รู้วิธีทำอาหารคอร์สแรกให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

บางคนบอกว่ามีประโยชน์เพราะรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและมีสารอาหารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนกับอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงผู้ป่วยด้วยน้ำซุปที่ไม่มีไขมันเพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

คนอื่นเตือนว่าซุปที่มีไขมันซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ทั้งสองฝ่ายเห็นพ้องกันว่าควรรวมอาหารจานแรกที่เป็นผักเบาไว้ในเมนูประจำสัปดาห์ด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเตรียมซุปเพื่อลดน้ำหนักได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แทบไม่มีแคลอรี่เลย แต่อิ่มได้ดี ป้องกันความรู้สึกหิว และมักช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย

มักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่ม คือ

  1. ผักที่ส่งเสริมความอิ่มเร็วและป้องกันความรู้สึกหิว: ถั่ว ถั่ว คื่นฉ่าย แครอท
  2. อาหารที่ต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่: ผักโขม ถั่วเหลือง กระเทียมหอม บรอกโคลี ถั่วเลนทิล
  3. ผักแคลอรี่ต่ำ: มะเขือเทศ กะหล่ำปลี โดยเฉพาะผักกาดขาว หัวไชเท้า บวบ
  4. อาหารที่ลดระดับอินซูลิน จึงช่วยขจัดความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะกินขนมหวาน เช่น ฟักทอง อะโวคาโด

แต่การลดน้ำหนักด้วยการเผาผลาญไขมันในคอร์สแรกนั้นไม่เพียงพอเพียงค้นหาสูตรอาหารสองสามสูตรและปรุงซุปเป็นครั้งคราวเท่านั้น

อาหารซุปและหลักการของมัน

การไดเอทเป็นคำที่น่ากลัวที่ทำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่เศร้า โดยหลักแล้วมีความเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดที่เข้มงวดด้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วหมายถึงระบบโภชนาการที่มีโครงสร้างเหมาะสมบางประการเท่านั้น

หากต้องการลดน้ำหนักด้วยซุปที่เผาผลาญไขมัน คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มกินแต่ซุปที่เผาผลาญไขมันเท่านั้น

อาหารประเภทซุปมีหลายประเภท

อาหารที่เข้มงวด

คุณสามารถออกกำลังกายได้ไม่เกิน 10 วันต่อเดือน ในระหว่างนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้จริงประมาณ 5-7 กิโลกรัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินซุปประมาณหนึ่งลิตรต่อวันในปริมาณ 4-6 นอกจาก "ครั้งแรก" คุณสามารถดื่มน้ำและชาเขียวไม่หวานเท่านั้น

อาหารเบา ๆ ประจำสัปดาห์

สิ่งสำคัญคือคุณต้องกินซุปทุกวัน: 2-3 มื้อรวมทั้งอาหารเบา ๆ อื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อย ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้

มีโปรแกรมควบคุมอาหารมากมาย แต่ระบบต่อไปนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

  • ซุปทุกวันและนอกเหนือจากนั้นในบางวันของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
  • วันพฤหัสบดี – แก้วนม kefir โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม)
  • วันศุกร์ – กล้วย 2 ลูกหรือถั่วหนึ่งกำมือ
  • วันเสาร์ – มันฝรั่งอบ 100 กรัม
  • วันอาทิตย์ – ผลไม้สดชนิดเบา 200 กรัม

การอดอาหาร

ประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งคุณกินเฉพาะซุปที่เผาผลาญไขมันในระหว่างวัน ขอแนะนำว่าสามเสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณรู้สึกหิวมาก ให้รับประทานอาหารเพิ่มเพื่อไม่ให้พัง

คุณสามารถรับประทานอาหารประเภทซุปได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณเลือก สิ่งสำคัญคือคุณเตรียมอาหารทั้งหมดที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องปล่อยให้ตัวเองมากเกินไปเช่น:

  • ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้ง
  • ขนมหวานในรูปแบบใด ๆ
  • อาหารทอดหรืออาหารหนัก อาหารจานด่วน
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

แต่ผักสดผลไม้ถั่วเนื้อต้มและปลาไม่ติดมันน้ำแร่และชาเขียวจะช่วยเสริมอาหารที่ไม่เข้มงวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปเผาผลาญไขมันสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

การประดิษฐ์อาหารจานแรกซึ่งมีของเหลวประมาณ 50% มาจากเชฟชาวฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง สตูว์หลายประเภทมีอยู่ในการปรุงอาหารของผู้คนต่าง ๆ ของโลกมานานหลายศตวรรษ และมีความแตกต่างกันในหลายปัจจัย เช่น อุณหภูมิในการเสิร์ฟ ความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบหลัก

เช่นเดียวกับอาหารจานแรกทั่วไป ซุปแคลอรี่ต่ำอาจมีหลายประเภท ดังนั้นทุกวันนี้ทุกคนจึงสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นประเภทย่อยของอาหารจานแรกธรรมดาอยู่แล้วเนื่องจากปรุงตามสูตรพิเศษ ใช้ผักเบา, น้ำซุปไก่หรือผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นฐาน โดยปกติแล้วสูตรนี้จะใช้ผักใบเขียวและผักแคลอรี่ต่ำเป็นจำนวนมาก

หลักสูตรแรกเผาผลาญไขมันทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ เน้นเป็นพิเศษ:

  1. ซุปร้อน. โดยปกติจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก ซุปเหล่านี้ปรุงโดยใช้น้ำซุป โดยมีเนื้อสัตว์และผักต่างๆ
  2. ซุปเย็น. พวกเขาได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเช่น okroshka และ kholodnik แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วยซึ่งพวกเขาเตรียมจากผักและผลไม้โดยใช้ยาต้มหรือสมุนไพรต่างๆ มักจะเสิร์ฟอาหารดังกล่าวที่อุณหภูมิ 6 ถึง 15 องศา บางสูตรแนะนำให้เติมน้ำแข็งบด
  3. น้ำซุปข้น. เตรียมโดยการบดส่วนประกอบทั้งหมดของจานผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผู้ปรุงอาหารสามารถเลือกระดับของเหลวได้ตามดุลยพินิจของเขา
  4. ซุปครีม. เป็นซุปข้นประเภทหนึ่ง แต่ปรุงจากส่วนผสมที่เบากว่า และส่วนใหญ่มักมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ หลังจากสับและเติมของเหลวแล้ว มวลของจานดังกล่าวจะถูกตีเพิ่มเติมด้วยการตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง

อาหารเผาผลาญไขมันที่หลากหลายช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบและการผสมผสานของรสชาติเหล่านี้ได้แม้จะปฏิบัติตามการควบคุมอาหารที่เข้มงวดก็ตาม และโอกาสในการกินอาหารที่ดูแตกต่างออกไปนั้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่พบว่าการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจเป็นเรื่องยาก

ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

หลายๆ คนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักด้วยการเปลี่ยนอาหารไม่เข้าใจหลักการโภชนาการอาหารอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มอดอาหาร ปฏิเสธอาหารที่จำเป็น หรือลดการบริโภคอาหารให้เหลือน้อยที่สุดโดยไม่มีเหตุผลเลย

ที่จริงแล้วเมนูอาหารควรมีความหลากหลายและสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง

สถานการณ์จะเหมือนกันกับการเตรียมซุปอาหาร - ไม่ควรประกอบด้วยผักเพียง 2-3 ชนิดจืดชืดและไม่มีรส ในทางตรงกันข้ามหลักสูตรแรกนั้นมีความหลากหลายและอร่อยมากและสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แต่แทบไม่มีแคลอรี่เลย

เคเฟอร์

  1. ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยย่อยอาหารต่างๆ
  2. ด้วยโครงสร้างของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจึงตอบสนองความหิวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน
  3. kefir แคลอรี่ต่ำหนึ่งแก้วมีแคลอรี่เพียง 50-70 แคลอรี่
  4. Kefir มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการดูดซึมมากกว่าที่ได้รับ ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะต้องเผาผลาญพลังงานสำรอง

ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำในฤดูร้อน เมื่อคุณแค่อยากทานอะไรเบา ๆ และเย็น ๆ

อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาอื่นของปีสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น อาหารเช้ามื้อเบาๆ มื้อด่วน ของว่างในที่ทำงานหรือมื้อเย็น

สูตรอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหลักสูตรแรกโดยใช้ kefir

คลาสสิค

ต้มอกไก่ประมาณ 300 กรัมโดยไม่ใส่เกลือ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกหรือหั่นเป็นชิ้นด้วย

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งด้วยมีด จากนั้นผสมในชามขนาดใหญ่พร้อมแตงกวาและบดด้วยสากหรือช้อน เพิ่มเนื้อที่นั่นแล้วเติม kefir หนึ่งลิตรทั้งหมด

เผ็ด

ปอกพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาขนาดกลางสองตัว หั่นหัวไชเท้า 3-5 หัวเป็นชิ้น

สับหัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และกระเทียม 1 กลีบ แล้วรวมกับผักที่เหลือ เท kefir 1 ลิตรลงไปทุกอย่าง

พร้อมไข่

ต้มไข่ไก่ 3 ฟองแล้วปอกเปลือก ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกและหัวไชเท้า 4-5 ลูก

มีดสับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งและผักชีลาวในปริมาณเท่ากันใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบดให้เข้ากัน รวมส่วนผสมกับผักและไข่สับหยาบ เพิ่ม kefir หนึ่งลิตร

สีเขียว

การเตรียมอาหารจานแรกจากอาหารสีเขียวเป็นวิธีลดน้ำหนักอย่างแน่นอน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ:

  1. ผักใบเขียวและสมุนไพรมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด
  2. ในทางจิตวิทยาล้วนๆ สีเขียวไม่ได้กระตุ้นความอยากอาหารของเรา ดังนั้นอาหารสีเขียวจึงง่ายต่อการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
  3. อาหารสีเขียวส่วนใหญ่มีโฟเลต (กรดโฟลิกรูปแบบธรรมชาติ) ซึ่งจะชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นไขมัน ป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อไขมันสร้างแม้ว่าคุณจะกินมากเกินไปก็ตาม

ทางเลือกของผักสีเขียวค่อนข้างหลากหลาย เหล่านี้คือแตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดาวและกะหล่ำปลีจีน, โคห์ราบี, บรอกโคลี, ถั่ว, คื่นฉ่าย, ผักโขม, พริกหยวก, ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ทุกชนิด

ง่ายต่อการผสมเมื่อเตรียมซุปเพื่อสร้างส่วนผสมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร

ซุปกะหล่ำปลี

ใช้บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม, คื่นฉ่ายหลายก้าน, หัวหอมสีขาว 3 หัว, พริกหยวกเขียว 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง และผักชีลาว หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วฉีกผักด้วยมือ

วางผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางจานบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนสุก สองสามนาทีก่อนนำจานออกจากเตา ให้เติมสมุนไพรลงไป

ด้วยผักโขม

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เพิ่มกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ

ปอกเปลือกและสับบวบขนาดกลางหนึ่งอัน บดถั่วเขียว 250 กรัม รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม และผักโขมครึ่งกิโลกรัม

ใส่น้ำสลัดและผักลงในกระทะก้นลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุก สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่

น้ำซุปไก่อะโรมาติกมีไว้สำหรับผู้ที่เข้ารับการรักษาโรคไวรัสรวมถึงในระหว่างการพักฟื้นหลังการผ่าตัด อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย มีโปรตีนจำนวนมาก และแทบไม่มีแคลอรี่เลย

จำเป็นต้องปรุงซุปไก่ให้เหมาะสมเพื่อให้มีน้ำหนักเบา

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อกไก่เป็นฐานซุปโดยเอาผิวหนังฟิล์มและไขมันออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารที่ครบถ้วน

สูตรอาหาร

พร้อมไข่และสมุนไพร

นำอกไก่หนึ่งอันมาทำน้ำซุป ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่ 2 ฟองแยกกัน

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น ใส่ไว้ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

เย็นและปอกเปลือกไข่ ตามหลักการแล้ว ให้สับและเพิ่มเฉพาะไข่ขาวลงในซุป เนื่องจากไข่แดงมีแคลอรี่สูงกว่า สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วใส่ลงในจานก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปครีม

ปรุงน้ำซุปจากอกไก่ 250 กรัม ในช่วงเวลานี้ หั่นแชมเปญสดหรือดอง 300-350 กรัมเป็นก้อนเท่าๆ กัน หัวหอมหวาน 2 หัว แครอท 1 หัว และรากผักชีฝรั่งประมาณ 200 กรัม

เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 100 กรัมลงในกระทะแล้วปรุงทั้งหมดต่ออีกสี่ชั่วโมง

ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวได้

จากรูบาร์บ

รูบาร์บเป็นผักที่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดู แต่ก็มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และธาตุขนาดเล็กหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังมีแคลอรี่น้อยกว่า 20 แคลอรี่ ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของอาหาร

กินได้เฉพาะก้านรูบาร์บเท่านั้น ใบและเหง้าของมันเป็นพิษ

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ จะเตรียมจากรูบาร์บและใช้ในการอบด้วย - เป็นไส้พายและขนมปังหวาน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเตรียมสลัด อาหารจานหลักร้อนๆ และแม้แต่ซุปได้ด้วย

สูตรอาหาร

ซุปขนมหวานแบบง่ายๆ

ใช้รูบาร์บประมาณครึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลหวาน 5-6 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมกิ่งสะระแหน่ 3-5 ก้าน แยกใบออกจากก้าน

วางเปลือกในกระทะ เติมน้ำ 1-1.5 ลิตร และปรุงหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปและทิ้งเปลือกออก

เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ต้มซุปหลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้บางชิ้นยังคงสภาพเดิมและกลับสู่ความร้อน

ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 2 ตวง เพิ่มส่วนผสมลงในซุปเดือดแล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นได้ตามรสนิยมของคุณ

จานปลา

ก่อนอื่นก็เตรียมฐานก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ก้านรูบาร์บ 250 - 350 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่รูบาร์บ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำกระดูกออกจากเนื้อปลาไพค์คอนครึ่งกิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันให้ปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ต 3-4 อันและไข่ 2 ฟองจนนุ่ม หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นแล้วสับ

ตะแกรง 2 แตงกวา สับผักใบเขียว: เพียงแค่นำหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและผักชีลาวในปริมาณเท่ากัน

วางส่วนผสมปลาและผักไว้บนจาน เทยาต้มรูบาร์บลงไปทั้งหมดแล้วเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

จากถั่วเลนทิล

ผักชนิดนี้ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่ในขณะที่เป็นแหล่งสะสมวิตามินธาตุและกรดที่มีผลกระทบต่างๆ

คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติหลายประการที่มีผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนัก:

  1. มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน
  2. กรดที่มีอยู่ในนั้นมีผลในการล้างพิษเนื่องจากร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ
  3. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ซึ่งช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติและขจัดเกลือ

แต่ประเด็นไม่ใช่แค่การเลือกคื่นฉ่ายเป็นพื้นฐานของอาหารเท่านั้น แต่คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องด้วย

ซุปคื่นฉ่ายมักเตรียมจากราก - เหมาะสำหรับน้ำซุปมากกว่าและมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

วิธีทำซุปคื่นฉ่ายที่สมบูรณ์แบบและอร่อย?

นำหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวแล้วปรุงน้ำซุปผักหนึ่งลิตร ในเวลานี้ให้หั่นผักชีฝรั่ง 3-5 ก้านและบรอกโคลี 250 - 350 กรัมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

บดจานที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชาแล้วตั้งไฟให้ซุปร้อนอีกครั้ง

สูตรอาหาร

"Borscht" ทำจากผักใบเขียว

ตั้งกระทะที่มีน้ำ 3-4 ลิตรตั้งไฟ พร้อมกันนี้ให้ตั้งไข่ไก่ 5 ฟองแยกกันต้ม

นำขึ้นฉ่าย 4 ก้าน หัวหอม 1 หัว และข้าวกล้องครึ่งถ้วย สับผักแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับซีเรียล

นำหัวหอมสีเขียว ผักโขม ผักชีฝรั่ง และสีน้ำตาลมากองหนึ่ง สับผักใบเขียว หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้ไข่เย็นและเสียดสี นำคื่นฉ่ายออกจากน้ำซุปใส่สมุนไพรและไข่ ปรุงอาหารสักสองสามนาที จากนั้นยกกระทะลงจากเตา แล้วเติมน้ำมะนาวคั้นสดสักสองสามช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ซุปคื่นฉ่ายโรมาเนีย

ทำน้ำซุปผักหรือไก่. ต้มข้าวโพดก่อนหรือใช้ข้าวโพดกระป๋อง

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำซุป - ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในเวลานี้สับหัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในซุปพร้อมกับข้าวโพดแล้วปรุงจนนุ่ม

อาหาร

ในการลดน้ำหนักด้วยซุปขึ้นฉ่าย นักโภชนาการแนะนำแผนการรับประทานอาหารหลัก 2 ประการ:

  1. อาหารที่เข้มงวด เขาแนะนำว่าคุณต้องกินซุปประมาณ 1.5 ลิตรทุกวันและกินอาหารที่ได้รับอนุมัติ 4 วันแรกใส่ผักและผลไม้ 5-6 วัน - เนื้อสัตว์ 300-400 กรัม 7 วัน - อาหารแคลอรี่ต่ำ คุณต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
  2. อาหารปานกลางซึ่งคุณสามารถทานอาหารมื้อเบา ๆ และแทนที่อาหาร 1-2 มื้อต่อวันด้วยซุป

ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายและจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่เพื่อให้ควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นจากหนังสือประมาณ 1,000 สูตรอาหารสำหรับซุปคื่นฉ่ายหรือที่เราเสนอให้คุณ

กะหล่ำปลี

ซุปเขียวที่ทำจากกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เช่น กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่ง กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีซาวอย โคห์ราบี บรอกโคลี และอื่นๆ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักของอาหารเดี่ยวหรือปรุงเป็นส่วนหนึ่งของระบบโภชนาการของซุปได้ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากอาหารจานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ

หากคุณกินเฉพาะซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลานานอาจเกิดผลข้างเคียงได้: ท้องอืดและคลื่นไส้

สูตรอาหาร

กับเห็ด

หั่นแชมเปญ 200 กรัมเป็นชิ้น สับหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วผัดกับเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ในเวลานี้ให้หั่นผักกาดขาวประมาณ 300 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท เพิ่มลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดเล็กน้อย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงซุปประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นใส่ถั่วเขียว 100-150 กรัมลงในซุปแล้วตั้งจานไว้บนไฟอีก 5 นาที

กับกะหล่ำปลีซาวอย

ตัดกะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็กเป็นเส้นแล้วเทบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ทิ้งไว้ 20-30 นาที

สับรากผักชีฝรั่งหนึ่งในสาม แครอทขนาดกลาง 1 หัว หัวหอม 1 หัว และรากผักชีฝรั่ง 2-3 ต้นด้วยมีด แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมผักทั้งหมดและปรุงน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เสิร์ฟจานแบบเย็นหรือร้อนพร้อมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเต็ม

ซุปครีมกับบรอกโคลี

สับแชมเปญ 100 กรัมและหัวหอมครึ่งลูกแล้วผัดในกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีจีนสับและบรอกโคลีลงไป: อย่างละ 200 กรัม คลุมผักด้วยน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม

บดซุปในเครื่องปั่นหลังจากเติมเกลือและเครื่องเทศแล้ว เสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับโยเกิร์ตเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับตามรสนิยมของคุณ

หัวหอม

หัวหอมเป็นผักที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาถูกที่สุดชนิดหนึ่งที่เราใช้ในการเติมลงในอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามถึงแม้จะใช้เป็นประจำแต่พวกเราหลายคนก็ยังไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน! หัวหอมมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ เช่นเดียวกับธาตุและกรด

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแทบไม่มีแคลอรี่ และยังช่วยทำความสะอาดลำไส้และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

การรับประทานอาหารซุปหัวหอมเป็นอาหารที่เข้มงวด แต่สามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยการเปลี่ยนสูตรอาหารในแต่ละวัน โดยเปลี่ยนส่วนประกอบอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งทุกวัน แต่ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานนี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทซุป เนื่องจากมีหลากหลายกว่าและไม่มีผลข้างเคียง

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหวานสีขาวขนาดใหญ่ 5 หัวใหญ่และแครอทขนาดกลาง 1-2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกหยวกมะเขือเทศขนาดกลาง 5-7 ลูกและคื่นฉ่ายก้านประมาณ 100 กรัม

วางผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมฝ่ามืออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หลังจากน้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟแรง หลังจากนั้นลดไฟแล้วปรุงจนสุก

สุดท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บอนน์

ปัญหาโรคอ้วนนั้นรุนแรงในหลายประเทศ แต่ในสหรัฐอเมริกาที่ให้ความสำคัญกับการรักษามากที่สุด และความพยายามของนักโภชนาการชาวอเมริกันก็ไม่ไร้ผล - พวกเขาสามารถคิดสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกได้ซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 5-10 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ ยาวิเศษนี้เรียกว่าซุปบอนน์ หรือที่บางครั้งเรียกว่าซุปบอสตัน

อาหารซุปบอนน์มีประโยชน์มากมาย:

  1. มันค่อนข้างหลากหลายและไม่เพียงแต่ในคอร์สแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในปริมาณปานกลางด้วย
  2. คุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวเนื่องจากปริมาณซุปต่อวันถูกจำกัดด้วยสามัญสำนึกเท่านั้น
  3. กระบวนการทำความสะอาดร่างกายและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเกิดขึ้นตามธรรมชาติและง่ายดาย และปริมาณที่สูญเสียไปจะไม่กลับมาอีก

จริงอยู่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ในวันที่ 3-4 ของการกินซุปอาจมีอาการท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

แต่ปัญหาเหล่านี้ก็จัดการได้ง่ายเช่นกัน เพียงใช้ซุปลดน้ำหนักร่วมกับอาหารจานแรกอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอน

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  2. ในเวลาเดียวกันให้นำหัวหอมใหญ่ 1 หัวมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียม 1-2 กลีบ
  3. ผัดหัวหอม เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียม ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา และยี่หร่า 1-2 หยิบมือ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน
  4. ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีหัวเล็ก: กะหล่ำปลีขาวหรือจีน, พริกหยวก 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้นและก้านคื่นฉ่าย
  5. วางเนื้อย่างและผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำจนท่วม
  6. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ตั้งแต่สมัยโบราณเชื่อกันว่าอาหารประจำวันของคนเราจะต้องมีซุปด้วย นักโภชนาการยุคใหม่แบ่งปันความคิดเห็นนี้เพราะหลักสูตรแรกช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและทำให้อิ่มเอมใจอย่างสมบูรณ์แบบ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเห็นซุปลดน้ำหนักในเมนูได้บ่อยครั้ง สูตรอาหารมีหลากหลายบางครั้งก็ผิดปกติด้วยซ้ำ หลักสูตรแรกดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำ แต่ดีต่อสุขภาพมาก ในไม่ช้าคุณจะสามารถผอมเพรียวได้อย่างที่คุณใฝ่ฝันมาตลอด

ประโยชน์ของอาหารซุป

  • หลักสูตรแรกประกอบด้วยปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีอาการหนักท้อง
  • ส่วนผสมที่ใช้ในการปรุงอาหารจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซึ่งหมายความว่าเราได้รับแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดที่มีผลดีต่อสุขภาพ
  • คุณสามารถเตรียมซุปอาหารได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบในหม้อด้วย
  • การเตรียมซุปเผาผลาญไขมันเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่ายมาก สูตรของมันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ทางเลือกสุดท้ายคือซื้อผักแช่แข็ง
  • ซุปผักมีไฟเบอร์จำนวนมาก ความรู้สึกอิ่มไม่เพียงเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ยังคงอยู่นานหลายชั่วโมง จะไม่มีความปรารถนาที่จะทานของว่าง
  • การบริโภคซุปที่เผาผลาญไขมันทุกวันจะช่วยเติมเต็มการขาดของเหลวในร่างกาย ส่งผลให้น้ำหนักส่วนเกินและแม้กระทั่งเซลลูไลท์หายไป

วิธีการใช้ซุปอาหารอย่างถูกต้อง?

อาหารซุปมีประสิทธิภาพมาก หากคุณตัดสินใจที่จะรวมอาหารจานแรกไว้ในอาหารประจำวันของคุณซึ่งจัดทำขึ้นตามคำแนะนำทั้งหมดจากนักโภชนาการนี่จะเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินในช่วงเวลาสั้น ๆ จำเป็นต้องรู้กฎง่ายๆ บางประการที่ต้องปฏิบัติตาม:

  • กำจัดผลิตภัณฑ์ขนมปังออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง
  • หากคุณกำลังอดอาหารด้วยซุปแคลอรี่ต่ำ คุณควรรับประทานสดๆ เท่านั้น ดังนั้นในตอนเช้าให้ปรุงกระทะในปริมาณที่คุณสามารถจัดการได้ โปรดจำไว้ว่าไม่แนะนำให้กินมากเกินไป

อาหาร "มายองเนส"

จุดสนใจหลักของอาหารมาโยคือการบริโภคซุปที่เผาผลาญไขมันทุกวัน จานนี้เป็นมังสวิรัติและเตรียมง่ายมาก

วัตถุดิบ:

  • หัวหอม (2 ชิ้น);
  • กะหล่ำปลี (หัวเล็ก);
  • คื่นฉ่าย (สองสามก้าน);
  • พริกหวาน (1 ชิ้น);
  • มะเขือเทศ (ใหญ่ 2-3 อัน);
  • คุณสามารถเพิ่มผักโขม บวบ และแครอทเพื่อลิ้มรส

ปริมาณนี้คำนวณสำหรับกระทะขนาด 4 ลิตร ซุปมีประมาณ 310 แคลอรี่ ไม่ใช่หนึ่งมื้อ แต่รวมในจานทั้งหมด ปรากฎว่าถ้าคุณกินเฉพาะจานนี้ในตอนกลางวัน แล้ววันถัดไปเมื่อคุณขึ้นตาชั่ง คุณจะพบว่าน้ำหนักหายไป 2 กิโลกรัม พลังงานเพียง 310 แคลอรี่ ก็ไม่รู้สึกหิว

ซุปเผาผลาญไขมัน (อาหารมาโย): ข้อห้าม

ผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้ไม่ควรบริโภคซุปนี้:

  • แผลในกระเพาะอาหาร
  • ปัญหาเกี่ยวกับตับอ่อน
  • การงอของถุงน้ำดี, โรคตับ;
  • อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและแผลในลำไส้อื่น ๆ

ซุปกะหล่ำปลีอาหาร

คุณสามารถกินซุปในปริมาณใดก็ได้ แต่อย่างน้อยสามครั้งต่อวัน คุณสามารถถือศีลอดได้

ซุปสีน้ำตาล

ซุปซอร์เรลมีน้ำหนักเบาและอุดมไปด้วยวิตามิน สำหรับเพศที่ยุติธรรมที่ต้องการปรับปรุงรูปร่างให้ดีขึ้นเล็กน้อยนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

  • สีน้ำตาล;
  • ผักโขม;
  • รากผักชีฝรั่ง;
  • แครอท;
  • บวบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

  • เตรียมกระทะ เทน้ำกรองประมาณ 1.5 ลิตรลงไป ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
  • เพิ่มบวบสับละเอียดและคื่นฉ่ายลงในน้ำเดือด
  • ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปด้วย
  • เมื่อผักใกล้จะพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มใบสีน้ำตาลและผักโขมลงไปได้

แน่นอนว่าเมื่อซุปพร้อมไม่แนะนำให้เติมเกลือลงไป แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติเล็กน้อยได้ อนุญาตให้ใช้พริกไทยเล็กน้อย ซุปสีน้ำตาลนั้นดีต่อสุขภาพมาก หนึ่งมื้อมีไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี ปอนด์ส่วนเกินจะเริ่มลดลงในวันรุ่งขึ้น

ซุปคื่นฉ่าย

ซุปคื่นฉ่ายอยู่ในกลุ่มของหลักสูตรแรกที่มีแคลอรีต่ำที่สุด ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการสลายไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย ขจัดของเหลวส่วนเกิน และปรับปรุงผิวพรรณอีกด้วย คุณสามารถกินซุปคื่นฉ่ายได้มากเท่าที่คุณต้องการ นี่อาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารไม่กี่ชนิดที่ไม่มีข้อห้าม ถ้าทานอาหารคอร์สแรกนี้ประมาณหนึ่งสัปดาห์จะใช้เวลาประมาณ 5-8 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีน้ำหนักเกินมากแค่ไหน

วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำปลี;
  • แครอท;
  • รากผักชีฝรั่ง;
  • หัวหอม;
  • พาสลีย์;
  • พริกหยวก;
  • วางมะเขือเทศ

ซุปคื่นฉ่ายใช้เวลาปรุงไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สับกะหล่ำปลี แครอท พริกไทย และรากผักชีฝรั่ง เติมน้ำ และวางบนไฟแรง เรารอจนน้ำซุปเดือดและลดแก๊สลง ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศบด จากนั้นเทน้ำสลัดลงในกระทะ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงน้ำซุปจนผักพร้อมใส่ใบผักชีฝรั่ง

หากซุปที่ได้ออกมาดูจืดชืดสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แม้ว่าจะไม่มีรสชาติก็เข้มข้นมาก

ซุปหัวหอม

เด็กผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปด้วยการฝึกฝนในโรงยิมและไม่หิวโหย ปรากฎว่านี่ค่อนข้างจริง คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนมาใช้ซุปเพื่อลดน้ำหนัก สูตรอาหารที่ใช้หัวหอมให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อาหารจานหลักที่จะบริโภคคือซุปหัวหอม

ทำอาหารอย่างไร:

  • ใช้รากผักชีฝรั่ง, หัวหอมใหญ่ 6 หัว, กะหล่ำปลีหัวเล็กและมะเขือเทศ
  • สับทุกอย่างให้ละเอียด (คุณสามารถหั่นได้) ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งให้สุก
  • หลังจากเดือดแล้วให้ลดแก๊สแล้วปรุงจนผักสุก

ซุปหัวหอมได้ผลจริงหรือ? รีวิวที่สาวๆทิ้งไว้หลังไดเอทนั้นน่าประทับใจมาก ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำหนักส่วนเกินที่คุณมี คุณจะลดน้ำหนักได้ตั้งแต่ 5 ถึง 9 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ในขณะเดียวกันคุณจะรู้สึกอิ่มอยู่เสมอ คุณสามารถกินซุปได้มากเท่าที่คุณต้องการเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ซุปผักอาจแตกต่างกัน

ซุปผักง่ายๆ ถือเป็นสมบัติที่แท้จริงสำหรับเพศสัมพันธ์ที่มีหน้าที่ลดน้ำหนัก มันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและปรุงอาหารได้เร็วมาก ข้อได้เปรียบหลักคือคุณสามารถปรับแต่งส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ กฎหลักคือไม่ต้องใส่มันฝรั่ง ดูซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนักทั้งหมด สูตรอาหารมีความหลากหลายมากคุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

สูตรง่ายๆ:

เราใช้หัวหอม แครอท ถั่วลันเตา (สดหรือกระป๋อง) กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีหัวเล็ก) และขึ้นฉ่าย สับทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนผักพร้อม มันกลายเป็นซุปฤดูร้อนง่ายๆ ซึ่งมีแคลอรีต่ำและคุณสามารถกินได้มากเท่าที่คุณต้องการอย่างปลอดภัย

คุณสามารถเล่นกับองค์ประกอบเพิ่มบวบหรือกระเทียมเพื่อทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยแทนเกลือ

คุณสามารถใช้ซุปผักสำหรับวันอดอาหารหรือรับประทานเฉพาะซุปผักเท่านั้นตลอดทั้งสัปดาห์ ในเวลาเดียวกันคุณไม่อดอาหารเลยคุณให้พลังงานและวิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกาย และส่วนที่ดีที่สุดคือคุณจะลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ซุปผักแคลอรี่ต่ำไม่มีข้อห้าม ตรงกันข้ามกลับมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร ไต และลำไส้อย่างมาก

หลักสูตรแรกแคลอรี่ต่ำ

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับหลักสูตรแรกที่สามารถช่วยให้ทั้งผู้หญิงและผู้ชายลดน้ำหนักได้ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

  • ซุปฟักทอง. คุณจะต้องมีฟักทอง แครอท และหัวหอมจำนวนหนึ่ง เราสับทุกอย่างแล้วโยนลงในน้ำเดือด ปรุงจนผักพร้อม เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดได้ นี่คือซุปเผาผลาญไขมันที่ยอดเยี่ยม อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่ายมากและเตรียมจานอย่างรวดเร็ว
  • ซุปมะเขือเทศ. นำมะเขือเทศสุกแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้ทั่วเพื่อเอาเปลือกออก หลนน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือด เพิ่มพริกหยวกและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วปิด นี่เป็นซุปที่น่าพึงพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ
  • ซุปบร็อคโคลี่. นำบรอกโคลีแยกออกเป็นดอกย่อยอย่างระมัดระวัง สับแครอทและพริก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 15 นาที ไม่เกินนั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรอกโคลีไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
  • ซุปเนื้อ. คุณสามารถลดน้ำหนักได้ไม่เฉพาะกับซุปมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปเนื้อด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมกฎพื้นฐาน: ปรุงโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง นำอกไก่มาปรุงน้ำซุปใส่แครอทและหัวหอม เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนักสูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นไม่มีข้อห้าม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือผักบางชนิดสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร แต่พวกเขาสามารถหาสิ่งทดแทนได้เสมอ ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารแบบซุปจึงเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

ระยะเวลาของการรับประทานอาหารซุป

ก่อนที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารประเภทซุป หลายคนสงสัยว่าพวกเขาสามารถรับประทานอาหารประเภทนี้ได้นานแค่ไหน คำตอบนั้นง่าย - จนกว่าคุณจะได้น้ำหนักที่ต้องการ การรับประทานอาหารซุปแคลอรี่ต่ำนั้นปลอดภัย และมีคำอธิบายดังนี้:

  • คุณสามารถกินซุปแคลอรี่ต่ำในปริมาณใดก็ได้ ถ้าอยากทานของว่างให้กินซุปสักชาม ท้องของคุณร้องก่อนนอนหรือเปล่า? กินซุปอีกชาม แม้ว่าคุณจะปรุงหม้อขนาด 6 ลิตร คุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าแคลอรี่ในหม้อนั้นน้อยกว่าความต้องการรายวันมาก
  • หากคุณแพ้ผักตามสูตรก็ไม่ต้องกังวลไป คุณสามารถเลือกผักอื่นหรือซุปอื่นก็ได้ ซุปนี้แทบไม่มีแคลอรี่เลย คุณจึงสามารถหาสูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้อย่างแน่นอน

อาหารซุปแคลอรี่ต่ำสามารถอยู่ได้นานเท่าที่คุณต้องการ ตั้งกฎว่าอาหารจานหลักของคุณคือซุป คุณสามารถกระจายอาหารได้เล็กน้อยด้วยผลไม้หรือเนื้อไม่ติดมัน เลิกทานอาหารทอด กินเกลือให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์และความเร็วที่คุณได้รับ

เมนูตัวอย่างสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หากคุณตัดสินใจได้อย่างชัดเจนว่าต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ไม่สามารถตัดสินใจเรื่องอาหารได้ ให้ดูเมนูที่นำเสนอประจำสัปดาห์ เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นเพียงตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เลือกเท่านั้น หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแปลงบางสิ่งได้ มีการบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในระหว่างวัน ไม่มีกฎเกณฑ์สำหรับการบริโภคอาหารรายชั่วโมง

เมนูตัวอย่าง:

  • วันแรก. ซุปไดเอท (ไม่จำกัดจำนวน) คุณสามารถกินผลไม้ได้ทุกชนิดยกเว้นกล้วย ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่สูงเท่านั้น แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณอีกด้วย
  • วันที่สอง. น้ำซุปไม่จำกัด กินใบผักกาดในระหว่างวันเพื่อความหลากหลาย โดยอนุญาตให้ใช้มันฝรั่งอบหนึ่งอัน แต่ไม่ต้องเติมน้ำมันและเกลือ
  • วันที่สาม. นอกจากซุปแล้ว คุณยังสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้ตลอดทั้งวัน เราจำได้ ยกเว้นกล้วยและมันฝรั่ง
  • วันที่สี่. ซุปอาหาร แน่นอนว่าอาจเป็นไปได้ว่าในเวลานี้คุณจะพลาดเนื้อสัตว์ไปแล้ว ต้มเนื้อไม่ติดมันชิ้นเล็ก ๆ ให้ตัวเอง แต่คุณไม่จำเป็นต้องกินทีเดียว แต่ให้แบ่งปริมาณทั้งหมดตลอดทั้งวันเพื่อไม่ให้อิ่มท้องในทันที
  • วันที่ห้า. ปล่อยให้มันไม่ใช่แค่ซุปเท่านั้น แต่ยังมีผักด้วย คุณสามารถรับประทานแตงกวา มะเขือเทศ และใบผักกาดได้ไม่จำกัด หากต้องการให้ทำสลัดโดยไม่ใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
  • วันที่หก. ซุป - เท่าที่คุณต้องการ เบื่อผักและผลไม้หรือเปล่า? นึ่งข้าวกล้องให้ตัวเอง. แถมยังอิ่มมากและมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย มันจะไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ
  • วันที่เจ็ด. ซุป. มารวมผลลัพธ์ด้วยแตงกวาและมะเขือเทศในวันสุดท้ายสิ่งสำคัญอย่างยิ่งคืออย่ากินมากเกินไป

สัปดาห์ได้สิ้นสุดลงแล้ว คุณสามารถก้าวขึ้นไปบนตาชั่งได้อย่างใจเย็นและชื่นชมยินดีเล็กน้อย เมนูตัวอย่างที่นำเสนอซึ่งมีอาหารจานหลักเป็นซุปให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ขั้นต่ำที่คุณจะเห็นบนตาชั่งคือลบ 4 กิโลกรัม แค่อาทิตย์เดียวก็ดีมากแล้ว อย่าลืมว่าคุณไม่ได้อดอาหาร แต่กิน คุณแค่ทำมันอย่างสมดุลและถูกต้อง

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่เพียง แต่จะเตรียมซุปเพื่อลดน้ำหนักได้อย่างไร แต่ยังรวมถึงวิธีใช้อย่างถูกต้องและอาหารใดบ้างที่จะรวมเข้าด้วยกัน อย่างที่คุณเห็นไม่จำเป็นเลยที่จะใช้เวลาในโรงยิมและออกแรงร่างกายของคุณมากเกินไป โภชนาการที่เหมาะสมตั้งแต่หลักสูตรแรกทำให้เกิดปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง เพียงดึงตัวเองมารวมกันและตั้งเป้าหมาย: คุณต้องลดน้ำหนักส่วนเกิน มีสูตรอาหารซุปมากมายจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด แต่ในหมู่พวกเขาจะมีคนที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน เลือกซุปที่ไม่ใช่แค่วิธีลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยอีกด้วย เชื่อฉันเถอะว่าการกำจัดปอนด์พิเศษจะง่ายกว่ามาก

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
แบ่งปัน:
พอร์ทัลการทำอาหาร