อย่าลืมวิจารณ์ภาพกันนะครับทุกคนจำได้ไหม?
สูตรของผู้แต่งและการเปลี่ยนแปลงของฉัน
สควอชหรือบวบเล็ก 1 อัน
แป้ง 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็ง 50-70 กรัม
สะระแหน่ 2-3 ก้าน
นม 80 มล. (แทนที่ด้วยโยเกิร์ตใช้เวลาประมาณ 150 มล.)
น้ำมันมะกอก 60 มล
2 ช้อนโต๊ะ. semolina
1 ช้อนชา ผงฟู
มะเขือเทศตากแห้งหลายลูก (ไม่จำเป็น)
เปิดเตาอบที่ 190 C
ล้างบวบและขูดผิวหนังและผิวหนังอย่างหยาบ ขูดชีสหยาบแล้วใส่บวบลงไป ตอกไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
รวมแป้งกับเซโมลินาและผงฟู เพิ่มส่วนผสมบวบ เพิ่มนม เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เทน้ำมันมะกอก 50 มล. ลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง อัดจาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันที่เหลือ และเติมแป้ง 2/3 ให้เต็ม ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนมัฟฟินเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟโรยด้วยสะระแหน่
พวกเขาลุกขึ้นได้ดีมาก
*ผมทำตามสูตรนะครับ บวบยังเด็กมาก ไม่ได้ปอก ขูดแบบหยาบๆ ฉันเติมโยเกิร์ตโฮมเมดแทนนม ฉันใส่มะเขือเทศตากแห้งสับหยาบลงในมัฟฟินครึ่งหนึ่ง ฉันอบบางส่วนในถาดมัฟฟินซิลิโคน และแป้งที่เหลือในถาดสี่เหลี่ยมเล็กๆ
มัฟฟินเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา พร้อมสัมผัสถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนทุกครั้ง! คุณจะไม่พบของว่างที่ดีกว่า!
อกไก่คือหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่าง! แต่ใครล่ะที่ชอบเคี้ยวอกต้มแห้งๆ? ลองมัฟฟินเหล่านี้ - ไก่ไม่เคยมีรสชาติดีขนาดนี้มาก่อน! (สามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วนำไปทานมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศก็ได้ จะร้อนหรือเย็น ก็อร่อยไม่แพ้กัน)
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ต้มอกไก่แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมสมุนไพรเติมเกลือเล็กน้อย ตีไข่กับนม ใส่รำข้าว เทส่วนผสมนี้ลงในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
อร่อย!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตะแกรงบวบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มแป้งและผงฟูอีกสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วทาพิมพ์มัฟฟินเบา ๆ ด้วยน้ำมันหยดหนึ่ง อบที่อุณหภูมิ 200*C เป็นเวลา 25 นาที
เสิร์ฟพร้อมครีมหรือโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
ตอกไข่ใส่ชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเท kefir ใส่หัวหอมสับแล้วคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งและโซดาลงในส่วนผสมชีสและเคเฟอร์แล้วผสมให้เข้ากัน
พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งฟูและโซดาทำปฏิกิริยากับเคเฟอร์
จากนั้นวางในแม่พิมพ์ (หากแม่พิมพ์ไม่ใช่ซิลิโคนหรือเทฟล่อน ให้ทาด้วยน้ำมันมะกอก) แล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 25-40 นาทีที่ 220-240 องศา จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
1. ร่อนแป้งด้วยเกลือ ผงฟู และเครื่องเทศ ใส่หญ้าหวานและตีส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน
2. ในชามอีกใบ เขย่าไข่เบา ๆ เติมนมและน้ำมันมะกอกลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
แล้วจะเพิ่มกล้วยล่ะ? คอทเทจชีสผสมกับกล้วยเนื้อนุ่มทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
1. ตีไข่และน้ำตาลจนตั้งยอด เติมวานิลลาตามชอบ
2. ใส่เนยละลาย คอทเทจชีส และคนให้เข้ากัน
3. กล้วยต้องปอกเปลือกและบดด้วยส้อม เพิ่มลงในแป้งและคนให้เข้ากัน
4. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู เกลือ จากนั้นจึงใส่ลงในแป้ง
ความสนใจ! แป้งโฮลวีตจะทำให้เค้กหนักขึ้นและไม่ขึ้นฟูเช่นกัน 5. แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หรือจะใส่เป็นไส้ในแต่ละแม่พิมพ์ก็ได้ 6. วางลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกล้วยและช็อคโกแลตพร้อมแล้ว! เชื่อฉันแล้วคุณจะภูมิใจในตัวเอง :)
ในชามผสมแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (1/3 ช้อนโต๊ะ), ผงฟู (2.5 ช้อนชา) และเกลือ (1/2 ช้อนชา)
12 ชิ้น ชิ้นละ 65 kcal
วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย (ข้าวโอ๊ตหรือโฮลวีต)
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลิน 3 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
คอทเทจชีสไขมันต่ำ 50 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 50 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
เพื่อความหวานหญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
ใช้เครื่องผสมตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองโฟมเข้มข้น ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน, โกโก้ เพิ่มส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มน้ำผลไม้, คอทเทจชีส, น้ำมันพืช, แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมแป้งและผสม แป้งนี้เพียงพอที่จะทำมัฟฟินได้ 12 ชิ้น วางแป้งลงในแม่พิมพ์แต่ละชิ้นให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที มัฟฟินที่เสร็จแล้วจะลอยขึ้นเหมือน “หมวก” เหนือด้านข้างของแม่พิมพ์ (ค) ไขมัน 0%
มัฟฟินมักเป็นขนมอบแบบตะวันตก หลายคนคิดว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขากับคัพเค้กทั่วไป ในความเป็นจริงความแตกต่างมีความสำคัญ หากคุณไม่รู้จักพวกเขาแม้แต่เชฟที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ไม่สามารถทำมัฟฟินแท้ๆได้ ดังนั้นการทำความคุ้นเคยกับขนมนี้จึงไม่ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมโดยตรง แต่ต้องศึกษาเทคโนโลยีของมันด้วย
ไม่กี่คนที่คิดว่าคุณสามารถอบมัฟฟินลดน้ำหนักได้ จริงๆ แล้ว แม้ว่าคุณจะเพิ่มช็อกโกแลต แต่ก็ยังมีแคลอรี่ต่ำกว่าคัพเค้ก แป้งสำหรับการอบนี้มีเปอร์เซ็นต์แป้งและของเหลวสูง แน่นอนว่าประกอบด้วยไข่และเนย มีการเพิ่มไม่มากเกินไป ดังนั้นคุณจะไม่ได้รับขนมอบในตอนท้าย มัฟฟินมีโครงสร้างเศษหยาบกว่าเล็กน้อยและมีเปลือกต่างจากมัฟฟิน
สิ่งแรกที่คุณต้องเข้าใจคือการอบประเภทนี้ต้องใช้เทคนิคการผสมพิเศษ ในโลกตะวันตก มัฟฟินถือเป็นขนมปังด่วน ต่างจากคัพเค้กตรงที่ไม่เพียงแต่มีรสหวานเท่านั้น โดยใส่ชีส แฮม สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ อย่างถูกต้อง เตรียมแป้งมัฟฟินใน 3 ขั้นตอน วิธีการนี้เรียกว่าการผสมแบบแห้ง จำเป็นเพื่อให้เอาต์พุตเป็นเศษที่มีโครงสร้างเป็นรูพรุน นอกจากนี้เนื่องจากการผสมแยกกันทำให้เกิดเปลือกกรอบที่สวยงาม
สาระสำคัญของการเตรียมแป้งมัฟฟินคือการร่อนแป้งแยกกันแล้วเติมน้ำตาลวานิลลินและผงฟู น้ำมัน นม หรือของเหลวอื่นๆ และไข่ผสมอยู่ในชามอีกใบ ในตอนท้ายเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
มีความลับอีกหลายประการในการทำมัฟฟิน ผงฟูควรใช้เป็นหัวเชื้อ ไม่ใช่โซดา สินค้าอบที่ไม่มีไส้บางครั้งก็มีความนุ่มน้อยกว่ามัฟฟิน ดังนั้น หากคุณต้องการทำมัฟฟินที่มีโครงสร้างโปร่งสบาย อย่าลืมใส่เบอร์รี่ ช็อคโกแลต และผลไม้ลงไปด้วย
หากต้องการให้เปลือกกรุบกรอบ ให้โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลเล็กน้อย มันดึงความชื้นออกจากเศษขนมปัง เปลือกที่ได้จะร่วนและหวาน
หลายๆ คนคงทราบดีว่าร้านขนมอบและร้านกาแฟขายมัฟฟินที่มีท็อปปิ้งขนาดใหญ่ เอฟเฟกต์ที่คล้ายกันนี้สามารถทำได้ง่ายมากที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องคำนวณว่ามีการเสนอผงฟูในปริมาณที่ถูกต้องให้คุณตามสูตรหรือไม่
ตามหลักการแล้ว 125 กรัม แป้งคือ 1 ช้อนชา
นักทำขนมหลายคนใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน โดยปกติจะใช้พื้นที่เพียงครึ่งหนึ่ง ในการสร้างฝาปิดขนาดใหญ่ระดับแป้งจะไม่ถูกยกไปที่ขอบ 1 ซม. ใช้กระดาษที่ใช้แล้วทิ้งซิลิโคนหรือแม่พิมพ์เหล็กที่มีขอบยางเป็นภาชนะสำหรับอบ หากคุณต้องการเตรียมมัฟฟินสำหรับแขกคุณควรใช้อันแรก ซึ่งจะทำให้ขนมอบกินได้สะดวกยิ่งขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการปรุงอาหารต่อเนื่องมากกว่า
มัฟฟินกล้วยไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น ถือได้ว่าเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่ลดลงเนื่องจากใน 100 กรัม ผลไม้มีเพียง 60 กิโลแคลอรี! ดังนั้นคุณจึงสามารถจ่ายได้แม้ว่าคุณจะกำลังควบคุมอาหารอยู่ก็ตาม คุณยังสามารถประหยัดเงินในขนมอบเหล่านี้ได้อีกด้วย บางครั้งร้านค้าจะขายกล้วยสุกพร้อมส่วนลด ผลไม้ดังกล่าวจะมีประโยชน์! พวกเขาอุ่นเครื่องได้ดีมาก ผลที่ได้คือแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
การดูดีคือความฝันของสาวๆ ทุกคน แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ: การกินของว่างพร้อมของหวานแสนอร่อยช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณและวันนั้นก็จะดีขึ้น ดังนั้นคุณต้องหาทางออกจากสถานการณ์นี้เพราะคุณอยากกินมัฟฟินและขนมอบแสนอร่อยและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักด้วย ของหวาน เช่น มัฟฟินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารมีน้ำหนักเบามากและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมากเกินไป มัฟฟินธรรมดามีแคลอรี่สูงมาก พวกเขามีผลิตภัณฑ์เช่นเนยหรือแม้แต่มาการีนและเมื่อรวมกับน้ำตาลผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจสำหรับสภาพของรูปร่าง ด้วยเหตุนี้ มัฟฟินข้าวโอ๊ตบดในอาหารจึงถูกเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้างต้น ซึ่งหมายความว่าจะไม่เกิดอันตรายจากการบริโภค นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยลดน้ำหนัก และข้าวโอ๊ตยังมีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดร่างกายอีกด้วย คุณสามารถเตรียมของหวานนี้ที่บ้านได้และจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก่อนที่จะเริ่มคุณต้องพิจารณาสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรต่อไปนี้
สูตรนั้นง่ายมากนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วต่าง ๆ ลงในเค้กข้าวโอ๊ตบดได้ คัพเค้กนั้นจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่เพียงแต่จะสร้างความพึงพอใจให้กับเด็กผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่บ้านด้วย ในการเตรียมคุณต้องตอกไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามลึก เติมน้ำตาล 100 กรัมและอบเชยเล็กน้อยลงในไข่รวมทั้งผงฟู 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมจนเนียน จากนั้นเทน้ำมันพืช 30 กรัมลงไป คนให้เข้ากัน และเติมข้าวโอ๊ต 100 กรัม ผสมทุกอย่างอีกครั้งเทนม 100 กรัมใส่แป้ง 100 กรัมผสมจนเนียนเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือลงในแป้งที่เสร็จแล้วแล้วผสม ใส่แป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ และอบจนเสร็จจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
แป้งของเค้กนี้บางเบามาก คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบลงไปหรือกินกับแยมที่คุณชื่นชอบก็ได้ นอกจากนี้ที่ดีอาจเป็นผลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือลูกเกด ในการเริ่มทำอาหารคุณต้องเทข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วกับเคเฟอร์ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมดาหนึ่งแก้ว ทิ้งสะเก็ดไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10–15 นาที ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง โซดาและน้ำส้มสายชู วานิลลิน อบเชย และลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถใช้ซูโครสแทนน้ำตาลได้ ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเติมข้าวโอ๊ต 50 กรัมและลูกเกด 20 กรัม ผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมพิมพ์อบ เติมและอบประมาณ 20 นาที สูตรแอปเปิ้ล หากมีคนทานอาหารก็ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธของหวานเลย และการเพิ่มแอปเปิ้ลจะช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็วและกำจัดความหิวได้เป็นเวลานาน
คุณสามารถแทนที่ไส้แอปเปิ้ลด้วยไส้อื่นได้ เช่น เติมลูกแพร์ เชอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่ที่ชื่นชอบอื่น ๆ ก่อนอื่นคุณต้องใช้ชามลึกเทข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วลงไปแล้วเทเคเฟอร์ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-25 นาทีในที่เย็น ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ไก่หนึ่งฟองกับน้ำตาล 50 กรัม เพิ่มเกล็ดที่แช่ใน kefir ลงในส่วนผสมที่ได้ แอปเปิ้ลลูกเล็ก 2 ผล ล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก เมล็ด แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแป้ง 50 กรัมลงในซีเรียลและอบเชยเพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมทั่วไป
แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟิน มัฟฟินข้าวโอ๊ตบดจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการอบ จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้ ด้วยการจัดการเล็กน้อยในครัวคุณก็จะได้ของหวานที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้คุณจึงเพลิดเพลินกับการดื่มชาและมีรูปร่างเพรียวสวย
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
อาหารมัฟฟินอกไก่ในเตาอบ ...มัฟฟินอกไก่คือสิ่งที่ควรเพิ่มในเมนูของคุณ ย่อยง่าย รสชาติอร่อย มีแคลอรี่ต่ำ และอาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมาก ถือเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างให้ปกติแต่รักเนื้อจริงๆ สิ่งแรกที่อาจนึกถึงจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือไก่ไม่ติดมัน การใช้สูตรอาหารเหล่านี้ทำให้คุณไม่ต้องกังวลกับการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ มัฟฟินอกไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอบแคลอรี่สูงอื่นๆ ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการทำมัฟฟินไก่ตามอาหาร Dukan: วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ชิ้นส่วนไก่ที่ไม่มีไขมันในสูตรอาหารเช่นเนื้อปลา ควรถอดผิวหนังออกเสมอเนื่องจากมีไขมันมากที่สุด สำหรับอาหาร Dukan สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออาหารทุกชนิดต้องมีแคลอรี่ต่ำและต้องมีไขมันในปริมาณเล็กน้อย ชุดผลิตภัณฑ์: ขั้นตอนการเตรียม: 1. เริ่มต้นด้วยเนื้อไก่จะต้องหั่นให้เล็กที่สุด 2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวแล้วเติมเกลือ ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมของไข่ขาวที่ตีแล้วลงในเนื้ออย่างระมัดระวัง 3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา 4. เพื่อป้องกันไม่ให้มัฟฟินติด ให้ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่แม่พิมพ์ เติมช่องว่างด้วยส่วนผสมที่ได้โดยไม่ต้องเติมแม่พิมพ์ที่ด้านบนหรือตรงกลาง 5. อบประมาณครึ่งชั่วโมง การเพิ่มรำข้าวลงในสูตรนี้คุณประโยชน์ก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น มัฟฟินเนื้อสับ: สูตร Dukan
ชุดผลิตภัณฑ์:
1. ใส่เนื้อสันนอกในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น 2. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันประมาณ 10 นาที 3. ต้องล้างและตัดกรีนให้สะอาด 4. ใส่ไก่สับลงในส่วนผสมของหัวหอมทอดและสมุนไพรในกระทะ 5. ตีไข่และนมให้เข้ากัน จากนั้นใส่รำข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 6. เพิ่มเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมนี้และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 10 นาที 7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อย่าลืมทาน้ำมันบนแม่พิมพ์แล้ววางเนื้อสับลงไปโดยเติมเพียงครึ่งเดียว เวลาในการอบคือ 25-30 นาที
วัตถุดิบ:
แทนที่จะใช้ข้าวโอ๊ตบด คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือแป้งโฮลเกรนได้
การตระเตรียม:
ผลลัพธ์ที่ได้คือมัฟฟินแอปเปิ้ลที่มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย พวกเขาไม่สามารถล้มเหลวและไม่เป็นที่ชื่นชอบ
สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้
และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคนก็คือ มัฟฟินแอปเปิ้ลจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถอบได้ค่อนข้างบ่อยโดยไม่รบกวนตัวเองมากเกินไป
เพลิดเพลินกับเวลาน้ำชาของคุณด้วยมัฟฟินแอปเปิ้ลแสนอร่อยเหล่านี้! เป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นสองเท่าเมื่อคุณรู้ว่าคุณเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและไม่น้ำหนักขึ้นใช่ไหม?
หากคุณชอบสูตรนี้ บางทีคุณอาจสนใจ Apple Oatmeal Muffins ด้วยเช่นกัน
และถ้าคุณชอบอบข้าวโอ๊ตโดยไม่ใช้แป้งฉันแนะนำให้ลอง "ข้าวโอ๊ตอบกับแอปเปิ้ล"
ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!
ขอแสดงความนับถือ Lena Radova
คุณสามารถใช้บวบเพื่อเตรียมอาหารจานหลักไม่เพียง แต่ยังมีของว่างมากมายเช่นมัฟฟิน พวกเขากลายเป็นฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองทำมัฟฟินจากบวบด้วยเหตุนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานฤดูร้อนนี้คือการเตรียมอย่างรวดเร็วกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที กระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ทุกคนจะต้องชอบมัฟฟินบวบหอมอบในเตาอบอย่างแน่นอน สูตรนี้ง่าย ๆ นวดแป้งอย่างรวดเร็วเทลงในแม่พิมพ์และเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 20 นาที คุณสามารถนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมาและเสิร์ฟได้ทันที
วัตถุดิบ
เตรียมบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกถ้าผลสุก หากบวบยังอายุน้อย คุณสามารถล้างมันและเล็มปลายได้ บดบวบบนเครื่องขูดหยาบ
สับพริกหวานครึ่งลูกและกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีต มัฟฟินจะมีรสชาติที่ฉุนหากคุณไม่เพียงเพิ่มกระเทียมลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรพริกหวานหรือพริกร้อนด้วย
ใส่ส่วนผสมบวบกับพริกไทยและกระเทียมลงในกระทะ เติมแป้งหนึ่งกำมือแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) หรือชีสแข็งขูดหนึ่งกำมือลงในบวบ
ตีไข่สามฟองลงในกระทะ เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ ใช้เครื่องผสมตีไข่จนเนียนและฟู
รวมมวลบวบและส่วนผสมไข่แป้งที่เหลือผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย หากแป้งไม่เค็มพอ คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหรือเกลือและเครื่องเทศได้ แป้งมัฟฟินอาจมีน้ำมูกไหลขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของบวบ ในกรณีนี้ให้เติมแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ:เพื่อให้มัฟฟินโปร่งสบายหลังอบ คุณสามารถเพิ่มผงฟูลงในแป้งได้ (ไม่เกิน 1 ช้อนชา)
ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ตักแป้งบวบออกมาประมาณ 2/3 ของแม่พิมพ์
คำแนะนำ:กระป๋องมัฟฟินโลหะธรรมดาสามารถใช้สำหรับการอบได้
วางแผ่นอบที่มีมัฟฟินบวบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที อบผักเรียกน้ำย่อยจนเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้เสียบไม้แทงทะลุ ไม้เสียบควรจะแห้งและสะอาด
มัฟฟินบวบพร้อมแล้วดูน่ารับประทานมากนำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังวางบนจานแล้วเสิร์ฟกับซอสครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!
เคล็ดลับการทำอาหาร
เบื่อข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าไหม? ในกรณีนี้ ทำไมไม่ลองทำขนมอบที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ เช่น มัฟฟินซูกินีดูล่ะ อย่างแรกใช้เวลาไม่นานก็ไม่ต้องตื่นเช้า ประการที่สองมัฟฟินผักสามารถเสริมด้วยสารพัดและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย - ชีส, ชิ้นเนื้อ, คอทเทจชีส, เกล็ดมัลติเกรน, สมุนไพรสด เรามั่นใจว่าในบรรดาสูตรอาหารที่นำเสนอจะมีตัวเลือกสำหรับหุ่นเพรียวของคุณสำหรับคู่รักนักชิมและสำหรับลูกน้อยที่กำลังเติบโตของคุณ
อย่างไรก็ตาม มัฟฟินก็มีข้อดีหลายอย่างเช่นเดียวกับขนมอบอื่นๆ ที่ทำจากบวบ มีรสชาติอร่อย แคลอรี่ต่ำ และอาจเป็นอาหารจานหลักมื้อเบาๆ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อย หรือแม้แต่ขนมหวานก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม
ในบรรดาผักทั้งหมด บวบเหมาะที่สุดสำหรับการทดลองดังกล่าว ทำไม
เพื่อให้มัฟฟินผักนุ่มและร่วนเราจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมที่เหมาะสม
คุณรู้ไหมว่ามัฟฟินแตกต่างจากคัพเค้กทั่วไปอย่างไร? ประการแรกเทคโนโลยีการนวดแป้ง - สำหรับมัฟฟินส่วนประกอบของเหลวและแห้งจะผสมแยกกันและหลังจากนั้นจึงรวมกัน ประการที่สอง เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มฟิลเลอร์ลงในมัฟฟิน - ผลไม้, ผัก, ช็อคโกแลต, ชีส, ถั่ว ในสูตรอาหารสมัยใหม่ไม่มีการไล่ระดับขนมอบประเภทนี้อย่างเข้มงวด
เมื่อคุณทำมัฟฟินซูกินีอย่างน้อยสองสามครั้งและเข้าใจเทคโนโลยีแล้ว คุณจะไม่ต้องการสูตรอีกต่อไป องค์ประกอบของอาหารจานนี้ "ฟรี" มากจนทุกครั้งที่คุณสามารถทำสิ่งใหม่ ๆ โดยปรุงจากสิ่งที่มีอยู่ในตู้เย็นในปัจจุบัน
สูตรแรกมาจากไอดอลของแม่บ้านหลายล้านคน Yulia Vysotskaya มัฟฟินที่ทำจากมัฟฟินมีน้ำหนักเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีองค์ประกอบที่สมดุล พวกเขามีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันทำงาน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ และไขมันที่เหมาะสม
ขูดบวบขนาดกลางบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งในกระชอน - ของเหลวบางส่วนจะหายไปเองหากมีน้ำผลไม้มากเกินไปก็สามารถบีบเนื้อออกได้เล็กน้อย โอน “เค้ก” ลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป:
ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมแห้ง - แป้ง (มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย), เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ), ผงฟู (ถุงมาตรฐาน 10 กรัม) เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยที่นี่
เมื่อผสมผลิตภัณฑ์ของเหลวและแห้งแล้วนวดแป้ง วางลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วเติมให้เต็ม 2/3 ขณะที่คุณกำลังทำแป้ง ให้เปิดเตาอบก่อน อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180–190⁰ C หลังจาก 15–20΄ ห้องครัวจะมีกลิ่นหอมมากจนครอบครัวของคุณไม่จำเป็นต้องใช้นาฬิกาปลุก อาหารเช้าแหวกแนวพร้อมแล้ว!
หากผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับอาหารเช้าโดยทั่วไปไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ คุณสามารถนวดมัฟฟินซูกินีโดยไม่ต้องอบแป้งได้
เราจะแทนที่ด้วยส่วนผสมของโฮลเกรน (50 กรัม) และแป้งอัลมอนด์ (50 กรัม) คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบทั้งสองได้ด้วยตัวเองโดยการบดเกล็ดธัญพืชและอัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมในเครื่องปั่น
มาดูบวบที่ดีต่อสุขภาพกันเถอะ - บวบ เนื้อของมันนุ่มนุ่มแทบไม่มีเมล็ดเลยมีแคโรทีนกรดโฟลิกมากกว่าในผลสีขาว แต่ในทางกลับกัน มีแคลอรี่น้อยกว่า (16 ต่อ 27) ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟมัฟฟิน
ส่วนประกอบอื่นๆ มาดูกัน:
ขณะที่ซูกินีขูดคั้นออกมา ให้ผสมไข่ โยเกิร์ต เนย และชีสขูดครึ่งหนึ่ง เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมนี้ในตอนท้าย - บวบและผักใบเขียวสับละเอียด วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
มัฟฟินไดเอทอบที่อุณหภูมิ 180⁰ C 25΄
หากคุณต้องการให้คู่สมรสรับประทานอาหารเช้า ให้เตรียมมัฟฟินบวบแบบที่อร่อยกว่านี้ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้?
เริ่มจากบวบกันก่อน ขูดบวบลูกเล็ก 2 ชิ้นแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำคั้นได้ดีขึ้น ก่อนเติมลงในแป้ง ให้บีบของเหลวออกก่อน
แครอทลูกเล็กๆ ที่หวานฉ่ำจะคอยเป็นเพื่อนเขา มาถูกันด้วย และสับหัวหอมอย่างประณีตมาก ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียม คุณสามารถเพิ่มกานพลูได้โดยการบีบกระเทียม ผักชีลาวจะทำงานได้ดีที่สุดที่นี่ - ใช้พวงที่มีน้ำใจ
ไส้มัฟฟินต่อไปคือเนื้อไก่ คุณต้องการเนื้อ 200 กรัม หั่นเป็นก้อนเล็ก (1×1 ซม.)
ในการเตรียมแป้ง นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ คุณจะต้อง:
รวมผักกับเนื้อสัตว์ครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีเบา ๆ เพิ่มส่วนผสมแห้ง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ 2/3 ให้เต็ม โรยชีสแข็งขูดละเอียดไว้ด้านบน
เวลาในการอบ – 30–40΄(t 180⁰С)
ด้วยครีมเปรี้ยวมัฟฟินเหล่านี้ถือเป็นของจริง!
สูตรมัฟฟินนี้ผสมผสานรสชาติที่สดชื่นของบวบเข้ากับความครีมละเอียดอ่อนของคอทเทจชีสและเนยแบบโฮมเมดได้สำเร็จ และในแง่ของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ นี่คือความสมดุลที่ดีของผลิตภัณฑ์
สำหรับบวบลูกขนาดกลาง:
คุณต้องมีแป้ง 3 ถ้วยซึ่งเรารวมกับเซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (5 กรัม)
ผสมผลิตภัณฑ์ที่แนะนำลงในแป้งที่อ่อนนุ่ม อบในพิมพ์มัฟฟิน 25–30΄ (t 180⁰С)
หากคุณเข้าใจแก่นแท้ของเทคโนโลยี คุณสามารถปรับเปลี่ยนสารตัวเติมได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด “เหมือนถุงมือ” นอกจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงแล้ว แฮม ซอฟต์ชีส เช่น อัลเมตตา พริกหวาน ลูกเกด อบเชย และผักชี ก็ใช้ได้ดีกับมัฟฟินแบบไม่หวาน ปรุงอาหารและสร้างสูตรอาหารของคุณเอง
มัฟฟินบวบ:
เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!
บ่อยครั้งที่คุณต้องการทำบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชา และโชคดีที่ไข่ของคุณหมด แต่คุณอยากได้มัฟฟินชุ่มฉ่ำจริงๆ... “สูตรมัฟฟินไร้ไข่” จะช่วยเราได้ ชุดส่วนผสมมีเพียงไม่กี่คนที่จะไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในถังขยะ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมชาได้ตลอดเวลา เราจะใช้เวลาเตรียมการ 40 นาทีและในตอนท้ายเราจะได้มัฟฟินแสนอร่อย ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ รับประกันได้ว่าคุณจะได้ปาร์ตี้น้ำชาที่น่ารื่นรมย์
ดังนั้นเราจึงได้ส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้มัฟฟินได้สีส้มอ่อนและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ปรับปรุงการมองเห็นทำความสะอาดสารพิษและทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ หลังจากพิธีชงชา คุณจะเปล่งประกายด้วยความสุขและสามารถมองเห็นได้ในตอนกลางคืน นอกเหนือจากเรื่องตลกแล้ว มัฟฟินยังมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอีกด้วย