ขอแนะนำให้วางถาดพร้อมกับจานในลักษณะที่มีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างชั้นวางด้านบนและด้านล่าง ซึ่งจะช่วยให้อาหารสุกทั่วถึง เมื่อปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้า ขอแนะนำให้ใช้เครื่องครัวเซรามิกหรือเหล็กหล่อ
ในเตาอบไฟฟ้า คุณสามารถปรุงปลา เนื้อ สัตว์ปีก ลูกกวาดและอาหารจานอื่นๆ ขอแนะนำให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออบขนมอบ
อะไรที่คุณต้องการ:
วิธีปรุงปลาลิ้นหมากับมะเขือเทศ:
ทำความสะอาดและควักไส้ปลาลิ้นหมาอย่างระมัดระวัง อย่าลืมเอาครีบและหางออกด้วย จากนั้นล้างซากด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
ใช้ชามลึกแล้วผสมผักชีลาวสับและความสนุกกับครีมเปรี้ยว
วางปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยที่เตรียมไว้ ซอสครีมเปรี้ยว. หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนปลา โรยด้วยชีสขูดละเอียด ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 30-40 นาที
ถ้าคุณชอบหมูอบอร่อยๆ ก็ลองทานกับมะเขือยาวและซอสมะเขือเทศดู
อะไรที่คุณต้องการ:
วิธีปรุงหมูอบกับมะเขือยาว:
ล้างมะเขือยาวให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดอีกครั้งและเช็ดให้แห้ง โรยมะเขือยาวด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150°C เป็นเวลา 25 นาที
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ทอดเนื้อในกระทะเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ และคนเนื้อสับระหว่างการทอด มิฉะนั้นอาจเกิดก้อนเนื้อได้
ปอกเปลือกและสับกระเทียม จากนั้นใส่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเนย
ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่กระเทียมลงไป ใส่เกลือและลดซอสมะเขือเทศกระเทียมลงเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาเล็กน้อยลงในซอสได้
ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลงและตะล่อมไข่ที่ตีแล้วอย่างระมัดระวัง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้แบบฟอร์มทนความร้อนโดยวางมะเขือยาวและเนื้อหมูเป็นชั้นๆ โรยหน้าทุกอย่างด้วยซอสโฮมเมดในปริมาณที่พอเหมาะ ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190°C
ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา
ทอดหรืออบ? แม่บ้านทุกคนถามคำถามนี้เป็นครั้งคราว นอกจากนี้ อาหารหลายจานที่เราทอดในกระทะก็สามารถอบในเตาอบได้อย่างง่ายดายเช่นกัน ไม่มีความลับเลยว่าทำไมพวกเขาถึงมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วยซ้ำ คุณจะรักวิธีการปรุงอาหารนี้มากยิ่งขึ้น ง่ายต่อการตรวจสอบ: เพื่อเป็นการไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป มาฝึกฝนและลองใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า
แบบเต็มหน้าจอ
ไข่ดาวสำหรับมื้อเช้าถือเป็นเมนูคลาสสิกเหนือกาลเวลา แล้วจะอบแทนการทอดยังไงล่ะ? สับมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ล. แฮมก้อน, ทุบไข่อย่างระมัดระวัง, พยายามอย่าทำให้ไข่แดง, เกลือและพริกไทยเสียหายเพื่อลิ้มรส อบไข่ดาวที่อุณหภูมิ 175°C เป็นเวลา 15 นาที ด้วยโหมด Convection Plus คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงขึ้นได้ อุณหภูมิต่ำกว่าในโหมด "ความร้อนบน/ล่าง" เนื่องจากความร้อนจะกระจายไปทั่วห้องทำงานทันที ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีคุณสามารถโรยไข่ดาวด้วยชีสขูด - คุณจะได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมและเหนียว
แบบเต็มหน้าจอ
ไข่เจียวทอดยังมีอีกมากมาย ทางเลือกที่มีประโยชน์. เช่น ทำฟริตทาทากะหล่ำบรัสเซลส์ ตัดก้านหอมแดงเป็นวงกลมและเป็นสีน้ำตาล น้ำมันพืชในกระทะก้นลึก เพิ่มกะหล่ำดาว 500 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดต่อไปอีก 5-7 นาที เทกะหล่ำปลีที่มีส่วนผสมของไข่ตี 6 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและชีสขูด 150 กรัม ย้ายมวลที่ได้ลงในจานอบ วางไว้ที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 10-12 นาที โดยเลือกโหมด "ความร้อนบน/ล่าง" และฟังก์ชัน "กรอบ" ฟังก์ชั่นนี้ควบคุมระดับความชื้นภายในเตาอบ ซึ่งจะทำให้เปลือกมีสีน้ำตาลทองสวยงาม และทำให้ฟริตทาทาของคุณน่ารับประทานยิ่งขึ้น
แบบเต็มหน้าจอ
หลายๆ คนชอบทอดชีสเค้กเป็นอาหารเช้า เราขอแนะนำให้แทนที่ด้วยแอปเปิ้ลอบด้วย เติมนมเปรี้ยว. ตัดฝาแอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่สองลูกออกแล้วเอาแกนออก ระวังอย่าให้ผนังเสียหาย ผสมคอตเทจชีสนุ่ม 80 กรัมกับมาสคาโปนชีส 70 กรัม เติม 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและอบเชยเพื่อลิ้มรส เติมถ้วยแอปเปิ้ลด้วยไส้ เทน้ำผึ้ง แล้วใส่ เลือกโปรแกรมอัตโนมัติ " พายแอปเปิล, เปิด." ดังนั้น, ไส้ที่ละเอียดอ่อนจะอบจนสุกตรงกลาง และฐานแอปเปิ้ลที่แข็งจะนิ่มและเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟแอปเปิ้ลยัดไส้ด้วยผลไม้แห้ง เบอร์รี่สดหรือถั่ว สำหรับผู้ที่ชอบหวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้
แบบเต็มหน้าจอ
ปราศจาก มันฝรั่งทอดเมนูครอบครัวเดียวยังไม่สมบูรณ์แม้ว่าจานนี้จะไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพก็ตาม กราแตงมันฝรั่งเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หั่นหัวปอกเปลือก 5-6 หัวเป็นวงกลม โรยด้วยเกลือและปาปริก้าหวาน คลุกเคล้าด้วยมือ รวมนม 125 มล. และครีม 33% ตั้งไฟเล็กน้อยในกระทะ ใส่น้ำมันลงในจานอบวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ โรยด้วยชีสขูดและกระเทียมสับ ทำซ้ำหลายชั้นจนสุดแล้วเติมครีมและนมลงไป เตรียมกราแตงโดยเลือกโหมด "การอบ" ที่อุณหภูมิ 175 °C เป็นเวลา 40-50 นาที ซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อสุกเต็มที่
แบบเต็มหน้าจอ
แพนเค้กมันฝรั่งอันเป็นที่รักสามารถนำมาจัดรูปแบบใหม่และปรุงในเตาอบได้ รสชาติและเนื้อสัมผัสจะดีกว่าการทอดในกระทะด้วยซ้ำ ขูดหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-7 หัวบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกให้เข้ากัน ใส่ไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรสคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกันที่มีความหนืด ทาน้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟิน บดส่วนผสมมันฝรั่งให้แน่น แล้ววางที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 25-30 นาที ใช้การตั้งค่าความร้อนต่ำเพื่อให้แน่ใจว่ามัฟฟินมันฝรั่งสุกเต็มที่ เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวแช่เย็นเสมอ
แบบเต็มหน้าจอ
ประเพณีทอดเนื้อทอดในกระทะถึงแม้ว่ามันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบก็ตาม สับ 150 ก เนยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แช่ 70 ก ขนมปังขาวในครีม 100 มล. และผสมกับ 400 กรัมโดยไม่ต้องบีบ เนื้อบดละเอียด. เพิ่มผัดจาก หัวหอมทอดเนยแช่แข็ง เกลือ และพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง จากนั้นเราก็ถ่ายโอนไปยังถาดอบด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้ออบอย่างสม่ำเสมอและมีเปลือกกรอบ ให้ใช้โหมด "การทอดอัตโนมัติ"
แบบเต็มหน้าจอ
และแทนที่จะเป็น ทอดคุณสามารถปรุง Bonbon เนื้อในเตาอบได้ ตีเบาๆ 500 กรัม เนื้อไก่และสับด้วยมีดคมๆ ให้ละเอียดที่สุด ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ ผสมให้เข้ากันด้วยมือ และทำเป็นลูกบอลเล็กๆ ทาน้ำมันบนจานอบ วางลูกบอลไม่ให้ใกล้กันเกินไป ตั้งค่าในโหมด "การพาความร้อนด้วยไอน้ำ" ที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 10 นาที แล้วเลือกการเพิ่มพลังไอน้ำอัตโนมัติ ในช่วงเวลานี้ผสมซอสจากครีม 200 มล. ชีสขูด 150 กรัม และกระเทียมบด 2-3 กลีบ หลังจากพ่นไอน้ำอัตโนมัติแล้ว ให้เทซอสลงใน Bonbons แล้วอบต่อไปอีก 15 นาที ระดับความชื้นที่เหมาะสมจะช่วยให้เนื้อรักษาความชุ่มฉ่ำได้ในขณะที่จานจะได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
แบบเต็มหน้าจอ
ครอบครัวของคุณรัก เกี๊ยวทอด? อบในเตาอบและครอบครัวของคุณจะยินดี ขั้นแรก ละลายเกี๊ยวซ่าประมาณ 15-20 ชิ้น ซึ่งสามารถทำได้ในโปรแกรม "ละลายน้ำแข็ง" เนื่องจากการเป่าลมอุ่นสม่ำเสมอ เนื้อสับจะละลายน้ำแข็งอย่างระมัดระวังและเป็นไปตามกฎทั้งหมด โอนเกี๊ยวลงในกระทะก้นลึกแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-12 นาที ซึ่งสามารถทำได้ในโหมดการอบปกติ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือการประหยัดพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ จากนั้นเทเกี๊ยวด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว 200 กรัม ชีสขูด 100 กรัม และหัวหอมสีเขียว 50 กรัม ปรุงต่ออีก 7-8 นาที การใช้ความร้อนอย่างเหมาะสมจะทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำและนุ่ม และแป้งมีสีน้ำตาลทองและกรอบ นอกจากนี้ คุณสามารถบันทึกขั้นตอนที่อธิบายไว้ในหน่วยความจำเตาอบเป็นโปรแกรมส่วนตัวได้ เตาอบ Miele เตาอบ Miele ที่อุณหภูมิ 180 °C ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที ใช้โหมด "ความร้อนบน/ล่าง" แบบคลาสสิก การรักษาอุณหภูมิให้คงที่ในระหว่างการปรุงอาหารช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อในจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีเปลือกนอกที่อร่อย
นี่เป็นเพียงอาหารบางส่วนที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่ออบมากกว่าทอดมาก จากซีรีส์การออกแบบ PureLine ยกระดับการอบไปอีกระดับ ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายและระบบควบคุมแบบสัมผัสที่สะดวกสบาย กระบวนการทำอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่าย สะดวกสบาย และสนุกสนานอย่างเหลือเชื่อ การออกแบบที่ไร้ที่ติซึ่งคำนึงถึงรายละเอียดขั้นสุดท้ายคือความต่อเนื่องขององค์ประกอบทางเทคนิค เตาอบบิวท์อินนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับภายในห้องครัว และจะเป็นจุดศูนย์กลางของความสนใจของทุกคน
แม่บ้านส่วนใหญ่รู้จักเตาอบว่าเป็นส่วนสำคัญของเตาในครัว อย่างไรก็ตาม ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีฝังตัว พวกเขาจึงกลายเป็นอุปกรณ์อิสระ สิ่งนี้สะดวกไม่เพียงแต่จากมุมมองของการยศาสตร์ในห้องครัวเท่านั้น แต่การทำอาหารก็กลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง กระบวนการนี้แทบไม่ต้องอาศัยการแทรกแซงจากผู้ปรุงอาหาร และอาหารที่อบตามหลักการหลายประการจะออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน
วิธีทำอาหารในเตาอบไฟฟ้า
ภาพถ่ายโดย Shutterstock
อาหารที่ปรุงบนถาดอบมีรสชาติใกล้เคียงกับของทอดแบบดั้งเดิม ข้อแตกต่างคือเวลาอบเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นผลมาจากอุณหภูมิสูง ในขณะที่ทอดจะเกิดจากการเผาไหม้ของน้ำมันและไขมัน เปิดในเตาอบ สัตว์ปีก เนื้อ ปลา และผักจะถูกอบ เพื่อให้จานมีความชุ่มฉ่ำทั้งภายในและภายนอก เปลือกอร่อยควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ
เพื่อให้ปลาตัวใหญ่นั้น ชิ้นใหญ่อบเนื้อและซากสัตว์ปีกทั้งตัวอย่างรวดเร็ว เตรียมกระดาษฟอยล์ ควรห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบในตู้ไฟฟ้าเป็นสองชั้นจะดีกว่า คุณยังสามารถทอดเนื้อชิ้นใหญ่ลงในกระทะหรือบนตะแกรงข้างใต้ได้โดยตรง ด้วยการปิดฝาหม้อคุณจะได้มากขึ้น จานฉ่ำ. และเพื่อให้ชิ้นส่วนได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบคุณต้องทอดในกระทะที่ไม่มีฝาปิด
ไก่มักจะสุกเร็ว คำนวณเวลาในการปรุงอาหารโดยพิจารณาว่าใช้เวลาอบ 1 กิโลกรัม 30 นาที อบไก่ที่อุณหภูมิ 180°C ห่านต้องการวิธีการที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ ควรอบที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 150°C) ต่อ 1 กิโลกรัม – 1 ชั่วโมง ควรปรุงอาหารทั้งหมดนี้ในเตาอบไฟฟ้าที่อยู่ตรงกลางถาดอบจะดีกว่า จากนั้นก็จะอบเท่าๆ กัน
หากคุณไม่พบข้อมูลสำหรับสูตรอาหารของคุณในคำแนะนำเกี่ยวกับเตาอบ ให้ใช้สูตรอาหารที่มีอยู่ซึ่งใกล้กับคุณมากขึ้น
เนื่องจากในเตาอบไฟฟ้าทั้งจานได้รับความร้อนเท่ากันจึงไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากันซึ่งส่งผลให้ส่วนผสมคงรูปเดิมไว้ และการใช้ของเหลวในการปรุงอาหารน้อยลงช่วยให้คุณกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น
สำหรับตุ๋นผักและ จานเนื้อในเตาอบไฟฟ้า จำเป็นต้องใช้จานที่ทำจาก: - เหล็กหล่อ - เซรามิก - ดินเหนียวทนไฟ แต่ควรวางไว้บนชั้นกลาง
แฟน ๆ ของของหวานที่เข้มข้นและอาหารตุ๋นแสนอร่อยอาจต้องเผชิญกับสถานการณ์มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อหลังจากเตรียมจานแล้วผลลัพธ์ก็ไม่เป็นไปตามความคาดหวัง ทำไมในรูปถึงเป็นพายฟูๆ สวยๆ แต่สุดท้ายกลับกลายเป็นเค้กแบนๆ ล่ะ? นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าอย่างถูกต้องด้วย
การออกแบบตู้ทำอาหารทั้งสองรุ่นนี้มี กฎทั่วไปการทำงานตลอดจนความแตกต่างสำหรับอุปกรณ์แต่ละประเภท แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถเชี่ยวชาญด้านเหล่านี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำแนะนำสำหรับรุ่นที่ต้องการและเรียนรู้วิธีใช้อุปกรณ์เพื่อเปิดเผยจุดแข็งทั้งหมด
3 ความแตกต่างของการใช้เตาอบไฟฟ้า:
คุณต้องเลือกเครื่องครัวบางประเภทสำหรับทำอาหารด้วย สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้า ภาชนะที่ทำจากเซรามิก ดินเหนียวทนไฟ หรือเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง ไม่สามารถใช้ภาชนะโลหะและฟอยล์ได้ เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบของเตาอบไฟฟ้า - โลหะและภาชนะที่บรรจุนั้นเป็นตัวนำไฟฟ้าและอาจทำให้เกิดประกายไฟภายในอุปกรณ์และทำให้อุปกรณ์เสียหายได้
5 กฎการทำอาหารในเตาอบไฟฟ้า:
เตาอบไฟฟ้ารุ่นทันสมัยมีตัวเลือก "เต็มเวลา" ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งคุณสามารถอบ/ตุ๋นทั้งอาหารแปลกใหม่และอาหารดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย
โหมดการทำอาหารพื้นฐานในอุปกรณ์ไฟฟ้า:
เตาอบแก๊สค่อนข้างด้อยกว่าในการใช้งานกับ "พี่น้อง" ไฟฟ้า แต่ในระดับเดียวกันก็ช่วยให้คุณอบอาหารจานอร่อยได้ แม่บ้านมักบ่นว่าขนมอบไม่เต็มที่หรือด้านบนไม่เป็นสีน้ำตาลทองตามสูตร จะจัดการกับสิ่งนี้อย่างไร? เรียนรู้วิธีอบและปรุงอาหารคอร์สที่ 1/2 ในเตาอบแก๊สอย่างถูกต้อง สำหรับการอบจะใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือแผ่นอบอลูมิเนียมทั้งชุด อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้ถาดสีดำที่มาพร้อมกับเตาอบในการประกอบอาหาร ออกแบบมาเพื่อรวบรวมไขมันที่ตกค้าง
กฎการปรุงอาหารในเตาอบแก๊ส ได้แก่ :
ความลับเล็กๆ น้อยๆ ของการได้รับ เปลือกโลกสีทองบนพาย - 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มจำนวนองศา
ในเตาแก๊สรุ่นมาตรฐานจะมีโหมดทำความร้อนเพียง 2 โหมดและไม่มีพัดลม เครื่องใช้ไฟฟ้ามีความร้อนด้านล่าง (ตัวทำความร้อนด้วยแก๊ส) และความร้อนด้านบน (เตาแก๊สหรือไฟฟ้า)
การเรียนรู้ที่จะควบคุมการตั้งค่าในตู้ทำอาหารอย่างถูกต้องนั้นเป็นเรื่องของเวลาเคล็ดลับข้างต้นจะช่วยพ่อครัวในเรื่องนี้ได้อย่างแน่นอน ยังคงต้องพิจารณาคำถามสุดท้าย: "ความลึกที่เหมาะสมที่สุดของหน่วยดังกล่าวคือเท่าใด"
พารามิเตอร์นี้ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณการใช้งานของเตาอบ หน่วยดังกล่าวมีขนาดกว้างตั้งแต่ 40 ถึง 90 ซม. และความลึกของรุ่นคือ 55-60 ซม. สำหรับครอบครัวที่มีตั้งแต่ 3-4 คนขึ้นไป ควรเลือกตัวเลือกที่ใหญ่กว่าเพื่อให้อาหารจานเสร็จเพียงพอ สำหรับทุกคน (เช่น ความลึก 62 ซม. ) สำหรับผู้ใช้ 1-2 คน เตาที่มีความลึก 50 ซม. (เช่น 53 ซม.) ก็เพียงพอแล้ว
ตู้ประกอบอาหารแบบแก๊สและไฟฟ้ามีความแตกต่างในการใช้งานซึ่งแสดงไว้อย่างชัดเจนในตาราง
|
กฎการดำเนินงาน |
เตาแก๊ส | เตาอบไฟฟ้า |
|---|---|---|
| เวลาอุ่นเครื่อง (นาที) | 10-15 | 15-20 |
| การตั้งค่าอุณหภูมิ | ในระดับพิเศษด้วยตนเอง | ตามมาตราส่วนพิเศษ |
| การเลือกระดับ | บน, กลาง, ล่าง | บน, กลาง, ล่าง |
| โหมดการทำอาหาร | ความร้อนบนและล่าง, ย่าง | ความร้อนบนและล่าง, ย่าง, ละลายน้ำแข็ง, เครื่องทำความร้อน, พัดลม |
| ภาชนะอบ | เซรามิก แก้วทนไฟ เหล็กหล่อ แม่พิมพ์ซิลิโคน ฟอยล์หรือปลอกอบ | เซรามิก กระทะเหล็กหล่อ แม่พิมพ์ดินเหนียวทนไฟ |
ตัวเลือกยังคงอยู่กับผู้ใช้ที่ต้องศึกษาคำแนะนำโดยละเอียดก่อนใช้งานเครื่อง กฎการปฏิบัติงานหลักระบุไว้ข้างต้น การใช้กฎเหล่านี้หมายถึงการรับประกัน "อายุการใช้งาน" ของอุปกรณ์ที่ยาวนานและไร้ปัญหา การได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของอาหารที่ปรุงในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า
แม่บ้านทุกคนยินดีที่จะเอาใจคนที่เธอรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในขณะเดียวกัน ผู้หญิงแต่ละคนก็มีสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง บางคนสามารถอวดอาหารจานนึ่งได้ในขณะที่บางคนอวดว่าอบในเตาอบ นอกจากนี้ทั้งตัวเลือกที่หนึ่งและที่สองยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างเท่าเทียมกัน แต่เนื่องจากอาหารที่ปรุงในเตาอบมีลักษณะน่ารับประทานมากกว่า คนส่วนใหญ่จึงชอบตัวเลือกนี้ในการแปรรูปอาหาร นอกจากนี้สูตรอาหาร อาหารจานอร่อยในเตาอบก็มีมากมาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกหนึ่งในสูตรอาหารและเอาใจคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
การปรุงอาหารในเตาอบสามารถทำได้สามวิธี:
ปลา ไก่ เนื้อสัตว์ หรือผักที่อบในเตาอบมีเปลือกที่อร่อยและน่ารับประทานเช่นเดียวกับอาหารทอดในกระทะ ข้อแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือเปลือกโลกที่เกิดขึ้นในเตาอบไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและไม่เป็นผลมาจากการเผาไหม้ของไขมันและน้ำมัน
เพื่อให้ปลาอบเนื้อสัตว์หรือผักข้างในได้เนื้อฉ่ำ แต่ไม่ดิบ สูตรอาหารในเตาอบแนะนำให้ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์ ด้วยเทคนิคนี้น้ำจากผลิตภัณฑ์จะยังคงอยู่ข้างในและทำให้จานชุ่มฉ่ำ หากปรุงอาหารในเตาอบไฟฟ้า ควรใช้ฟอยล์เป็นสองชั้น ในอุปกรณ์แก๊สควรปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะที่มีฝาปิดจะดีกว่า จานพร้อมมันชุ่มฉ่ำ เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เปิดฝาแล้วทอดผลิตภัณฑ์ตามเวลาที่ระบุในสูตร
แม่บ้านหลายคนแนะนำอย่าลืมว่าควรคำนวณเวลาปรุงไก่ในเตาอบดังนี้ 1 กก สินค้าดิบอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 C หากอบซากห่านอุณหภูมิไม่ควรเกิน 150 0 C และเวลาปรุงสำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมไม่ควรน้อยกว่า 60 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าจานอบได้สม่ำเสมอ ควรวางจานไว้ตรงกลางถาดอบ สิ่งนี้ใช้ได้กับเตาอบไฟฟ้ารุ่น Bosch, Electrolux และรุ่นยอดนิยมอื่น ๆ
เนื่องจากโหมดการทำอาหารทั้งหมดในเตาอบที่ใช้พลังงานไฟฟ้าทำให้คุณสามารถอุ่นผลิตภัณฑ์ใดๆ ได้อย่างสม่ำเสมอ คุณจึงไม่จำเป็นต้องคนส่วนผสมในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น การทำอาหาร สตูว์ผักขอแนะนำให้ใช้เหล็กหล่อ เครื่องครัว เซรามิกทนไฟ เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในภาชนะตามสูตรแล้วคุณจะต้องเลือกโหมดที่เหมาะสมและเปิดฟังก์ชั่นนี้ เพื่อการตุ๋นที่เหมาะสมและสม่ำเสมอ ให้วางภาชนะโดยวางจานไว้บนชั้นวางตรงกลาง ถึง สตูว์มันไม่ได้กลายเป็นของเหลวเกินไป สูตรยอดนิยมขอแนะนำให้ใช้น้ำหรือน้ำซุปสองในสามของปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ผู้นำที่ไม่มีปัญหาในด้านความถี่ในการปรุงอาหารในเตาอบคือขนม ขนมปัง โดนัท พาย และโดนัททุกชนิดจะออกมาโปร่ง นุ่ม และมีกลิ่นหอม สูตรอาหาร ดีกว่าการอบตำราอาหารหลายเล่มแนะนำให้อบสิ่งของต่างๆ บนชั้นกลางของเตาอบ ในขณะเดียวกัน การรักษาสภาวะอุณหภูมิที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก หากเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าสามารถเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้ 10-15 นาที สำหรับการอบ พายใหญ่เมื่อสิ้นสุดเวลาหลักแนะนำให้ปิดตู้แล้วพักจานไว้อีก 10 นาที สิ่งนี้จะช่วยให้ใช้ความร้อนทั้งหมดที่เล็ดลอดออกมาจากองค์ประกอบความร้อนอย่างมีเหตุผล
วันนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องปรุงในเตาอบ โดยทำตามคำแนะนำของเชฟ โหมดที่ต้องการ และวิธีการเตรียม คุณสามารถสร้างต้นฉบับที่อร่อยได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. เมื่อใช้เตาอบไฟฟ้าอย่าลืมเลือกฟังก์ชั่นที่เหมาะสมบนแผงควบคุมของอุปกรณ์ โดยมีเงื่อนไขว่าตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดแม่บ้านทุกคนจะสามารถเตรียมและเอาใจคนที่เธอรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างอิสระ
