ชาที่มีกลิ่นหอมแปลกตา ชาหลากหลายชนิดและคุณสมบัติที่ไม่ธรรมดา

ชานี้จะทำให้คุณสงบลงและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิผลตลอดทั้งวัน เทน้ำเดือด 1/1 ส่วนลงบนราสเบอร์รี่ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมนมหรือครีมอีกส่วนหนึ่ง หากคุณพบว่าการรับประทานอาหารเช้าเป็นเรื่องยากหรือต้องการเพิ่มแคลอรีให้กับอาหารเช้า เครื่องดื่มชนิดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดี

ชาดำกับขิงและมะนาว

นี่เกือบจะคลาสสิกในช่วงฤดูหนาว เติมพลังและปรับระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างกระฉับกระเฉง ฤทธิ์อุ่นของชานี้สามารถนำไปใช้ในการเดินไปทำงานในช่วงฤดูหนาวได้ กระติกน้ำชาจะช่วยเสริมภูมิทัศน์และอรุณสวัสดิ์ได้เป็นอย่างดี

ชาดำกับเชอร์รี่

ลองเติมเชอร์รี่ลงในชาแทนมะนาว นี้มันอร่อยมาก. เชอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยวและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่จำเป็น แต่ให้ความรู้สึกนุ่มนวลกว่ามะนาว ชาที่ชงในกาน้ำชาแก้วจะดูสวยงามและอบอุ่นมาก

ทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ลและมิ้นต์

องค์ประกอบจะเพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกายและชาหนึ่งแก้วจะช่วยให้คุณไปทำงานได้โดยไม่เป็นอันตราย ทะเล buckthorn 2 ส่วน, มิ้นต์ 1 ส่วน, แอปเปิ้ล 1 ส่วน อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 90-95 องศา ใช้ช้อนเทส่วนผสมลงในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชาเย็นลงในช่วงเวลานี้ ให้คลุมด้วยฝาฉนวน ชานี้สามารถชงในกระติกน้ำร้อนได้: ยิ่งชงมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น

เครื่องเทศฤดูใบไม้ร่วง

อบเชย - 1 ส่วน, กานพลู - 1 ส่วน, ลูกจันทน์เทศ - 1 ส่วน, ชาดำ - 2 ส่วน รวมทุกอย่างแล้วเทน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำ เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและนมหากต้องการ ชาชนิดนี้เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องเดินทางผ่านสภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วง

ทะเล buckthorn กับส้มและอบเชย

การผสมผสานระหว่างสีและรสชาติที่มีแสงแดดจะนำความอบอุ่นมาสู่ช่วงเช้าของฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ทะเล buckthorn ครึ่งถ้วย, ส้มหวานหั่นบาง ๆ 1 อัน, โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา, แท่งอบเชยและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเทน้ำร้อน 600 มล. ควรเติมน้ำผึ้งลงในถ้วยจะดีกว่า

บลูเบอร์รี่วอลนัทกับน้ำผึ้ง

บลูเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ, ชาดำ 1 ช้อนชา, วอลนัท 1 ช้อนชา เทน้ำเดือด 600 มล. ให้ทั่วทุกอย่าง แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาฉนวนหรือในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาที ก่อนดื่มให้เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

นาตาลียา โทรคิเมตส์

คุณเคยลองดื่มชาประเภทใดที่ผิดปกติหรืออย่างน้อยก็เคยเห็นมาบ้าง ในความเป็นจริงนอกเหนือจากชาเขียวและชาแดงที่ชาวสลาฟและชาวยุโรปคุ้นเคย (ซึ่งหลายคนเรียกว่าสีดำซึ่งผิด) ยังมีชาหลายชนิดที่ไม่ธรรมดาสำหรับภูมิภาคของเรา

มีชาที่มีสีฟ้าและมีชาชนิดที่มีพิษมากซึ่งควรดื่มด้วยความระมัดระวัง ลองมาดูประเภทของเครื่องดื่มนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและค้นหาว่าอะไรทำให้พวกเขาแตกต่างจากชาธรรมดา

คุณสามารถลองดื่มชาได้หลายประเภทในประเทศของคุณเอง ทุกวันนี้ การสั่งชาที่คุณชื่นชอบหนึ่งถุงทางอินเทอร์เน็ตก็เพียงพอแล้ว บนเว็บไซต์ www.tea-city.ru คุณจะพบกับ pu-erh, oolong (oolong) ซึ่งเป็นชาหลากหลายชนิดที่มีกลิ่นผลไม้ในราคาที่เหมาะสม

ชาจักรพรรดิ์

ชาอูหลงหรือชาอูหลงมีชื่อเรียกว่า “อิมพีเรียล” ได้ชื่อมาจากราคา คุณภาพ และวิธีการแปรรูปแผ่นงาน มีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานชาแดงและชาเขียว และทำได้โดยการหมักใบชา

ใบได้รับการประมวลผลโดยอุดมคติ 50% และเครื่องดื่มจะได้รสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ

นี่ไม่ใช่ส่วนผสมของชาสองประเภทอย่างที่หลายๆ คนคิด พวกเขาเพียงแค่แปรรูปแผ่นเดียวกันครึ่งหนึ่ง (ราวกับว่าคุณทอดด้านหนึ่งแล้วปล่อยให้อีกด้านดิบ) ชาแห้งอย่างเหมาะสมอาจมีราคาสูงถึง 1,000 เหรียญสหรัฐ

แล้วคนญี่ปุ่นไม่มีข้าวล่ะ?

Genmaicha เป็นชาญี่ปุ่นหลากหลายชนิดที่มีชื่อเสียงในด้านสูตรการเตรียมที่แปลกประหลาด กระบวนการนี้ใช้ข้าวแห้งที่ยังไม่ปอกเปลือกและใบชาคั่ว ชาประเภทนี้เป็นหนึ่งในชาไม่กี่ชนิดที่มีปริมาณแคลอรี่สูง

ชาในแท็บเล็ตและแก้ว

ผู่เอ๋อเป็นชาประเภทหนึ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากชาร่วนแบบดั้งเดิม ใบของมันอัดเป็นรูปทรงเรขาคณิตที่ชัดเจน ยิ่งเครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น รสชาติมันเฉพาะเจาะจงมากและคุณไม่สามารถดื่มกับคุกกี้และช็อคโกแลตได้ นอกจากนี้ชาชนิดนี้ยังประหยัดที่สุดอีกด้วย สามารถชงได้ถึงสิบครั้ง

นิทรรศการพิพิธภัณฑ์

Da Hong Pao - ชาจีน แปลว่า "เสื้อคลุมแดงใหญ่" เป็นชาที่แพงที่สุดในโลกพร้อมรสชาติผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในการประมูลเท่านั้น ราคาต่อกิโลกรัมสามารถสูงถึง 500,000 ดอลลาร์.

ทุกปี ชาจะเก็บเกี่ยวได้ไม่เกินครึ่งกิโลกรัมจากพุ่มบางชนิดจำนวน 6 พุ่ม ในปี พ.ศ. 2549 ชาชนิดนี้ได้กลายมาเป็นนิทรรศการในพิพิธภัณฑ์ และต่อมาก็ห้ามมิให้รวบรวมมันโดยสิ้นเชิงดังนั้นวันนี้จึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลอง

มีเรื่องราวที่น่าสนใจอย่างหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับชานี้ บางแหล่งกล่าวว่าในปี 1972 เหมา เจ๋อตงตัดสินใจเลี้ยงประธานาธิบดี Richard Nixon ด้วย Da Hong Pao 50 กรัม สิ่งหลังรู้สึกขุ่นเคืองอย่างมากกับของกำนัลนี้: ปัจจุบันดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญสำหรับเขามากเกินไป อย่างไรก็ตาม ความไม่พอใจของเขาก็สิ้นสุดลง: เขาได้เรียนรู้ว่า 50 กรัมคิดเป็นครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยวชาประจำปีในขณะนั้น

ชาหมึก

ชาสีน้ำเงินไทยเป็นดอกไม้แห้งของพืชที่เรียกว่าคลิตอเรีย Clitoria เป็นถั่วหวานชนิดหนึ่ง เนื่องจากดอกไม้มีสีฟ้า เครื่องดื่มจากดอกไม้จึงคล้ายกัน นอกจากชาแล้ว ใบคลิตอเรียยังใช้เป็นสีย้อมผ้าและอาหารอีกด้วย ชานี้ดีต่อการมองเห็น เพิ่มการไหลเวียนโลหิต และเป็นยาขับปัสสาวะ

ดอกคลิตอริสนี้ทำให้ชาไทยมีสีฟ้าเข้ม

เหล่านี้เป็นหนึ่งในชาแปลก ๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งปัจจุบันเป็นที่นิยมในยุโรปและรัสเซีย แต่ถ้าคุณรวบรวมหัวข้อต่างๆ ทั่วโลก คุณจะพบรายการชาประเภทที่น่าสนใจและแปลกตามากมาย

จูเลีย เวิร์น 17 952 3

เป็นที่รู้กันว่าชามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด ควบคุมฮอร์โมนความเครียดและภาวะซึมเศร้า และส่งเสริมการนอนหลับยามค่ำคืนที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ชาเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนจีนมีชีวิตและอายุยืนยาวมาก

โดยทั่วไปคุณสามารถเชื่อหรือไม่ก็ได้ แต่มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจในประวัติศาสตร์ของชามากกว่านิ้วมือและนิ้วเท้าบนมือของคุณ มาดูทัวร์กันสักหน่อย

ข้อเท็จจริง #1

ตามตำนานโบราณ ชาถูกค้นพบโดยจักรพรรดิองค์ที่สองของจีน Shen Nóng - ในระหว่างการหาเสียง จักรพรรดิกำลังต้มน้ำในถัง และใบไม้จากพุ่มชาที่เติบโตใกล้เคียงก็ถูกลมพัดปลิวไปที่นั่น เล่าว่าหลังจากชิมยาต้มแล้ว เจ้าผู้ครองนครก็รู้สึกยินดีและทรงสั่งให้ปลูกพืชนี้ทั่วประเทศ ตำนานอีกเวอร์ชันหนึ่งเล่าว่าจักรพรรดิกำลังเดินผ่านภูเขาเพื่อค้นหาพืชสมุนไพรและนั่งลงพักผ่อนใต้ต้นชา จากจุดที่ใบชาตกลงไปในน้ำแร่ในภาชนะของเขา

ข้อเท็จจริง #2

แหล่งกำเนิดของชาคือทางตะวันออกหรืออย่างแม่นยำคือจีน และแม้ว่านักวิจัยสมัยใหม่บางคนจะถือว่าต้นกำเนิดของอินเดียมาจากชา แต่ก็มีหลักฐานจำนวนหนึ่งที่หักล้างทฤษฎีนี้ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าประวัติศาสตร์ชาของจีนย้อนกลับไปอย่างน้อยสามพันปี

ข้อเท็จจริง #3

คาดว่ามีชาประมาณ 1,500 ชนิดหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ดังนั้นเพียงแค่พูดว่า "ชา" เท่านั้นยังไม่พอ คุณต้องอธิบายว่า 1,500 ประเภทใดที่มีความหมาย แต่ก็มีการชงด้วยสมุนไพร ซึ่งมักเรียกว่าชา แม้ว่าจะไม่ใช่ชาก็ตาม เนื่องจากไม่ได้ทำมาจากใบชา

ข้อเท็จจริง #4

รองจากน้ำ ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสองของโลก ผู้คนดื่มมันเพื่อความสุข ดับกระหาย และจัดพิธีกรรมและพิธีกรรมทั้งหมด แม้แต่กาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมากก็ไม่สามารถข้ามเครื่องดื่มโบราณนี้ได้ นอกจากนี้ ชายังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ากาแฟ ดังนั้นจึงไม่ควรมองข้ามความนิยมของชาในหมู่ผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ

ข้อเท็จจริง #5

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม งานของผู้ทดสอบชาไม่ได้เป็นเรื่องที่ไม่ปลอดภัยเลย มืออาชีพที่แท้จริงต้องมีสายตาที่ดีจึงจะเห็นข้อบกพร่องของใบชาและความคลาดเคลื่อนระหว่างเฉดสีของเครื่องดื่มกับหลักการ การสัมผัส - ท้ายที่สุดแล้ว งานของผู้ทดสอบไม่ใช่แค่การดื่มชาถ้วยแล้วถ้วยเล่าเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในการเลือกใบชาเมื่อสร้างส่วนผสมอีกด้วย และแน่นอน รสชาติและกลิ่น ท้ายที่สุดแล้ว ผู้บริโภคคนสุดท้ายตัดสินว่า "ดีหรือไม่ดี" โดยรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม

ข้อเท็จจริง #6

ชาทุกประเภท (ดำ เขียว ขาว ฯลฯ) ทำจากใบของพืชชนิดเดียวกัน - Camellia Sinensis ไม่ว่าในกรณีใด ส่วนใหญ่ - มีหลายสายพันธุ์ที่ผลิตจากพันธุ์ชาที่ปลูกโดยเฉพาะเพื่อการเติบโตในสภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่แน่นอน ตัวอย่างเช่นที่เชิงเขาหิมาลัยมีการปลูกพันธุ์ Camelia assamica ซึ่งเป็นแหล่งผลิตพันธุ์อัสสัมสีดำที่มีชื่อเสียง

ข้อเท็จจริงหมายเลข 7

ชา “ดำ” ในประเทศจีนเรียกว่า “ชาแดง” ความแตกต่างทางคำศัพท์เกิดขึ้นเนื่องจากชาวจีนมุ่งเน้นไปที่สีของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วซึ่งอาจมีตั้งแต่สีเหลืองอำพันอ่อนไปจนถึงเบอร์กันดีที่มีโทนสีน้ำตาล ชาวโลกตะวันตกเรียกชาว่า “ดำ” ตามสีของใบชาแห้ง

ข้อเท็จจริง #8

ชา แม้จะมีความหลากหลายเหมือนกัน แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเสมอ ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น อุณหภูมิและแหล่งน้ำ เวลาในการต้ม คนจีนแนะนำให้ใช้น้ำจืดจากทะเลสาบและแม่น้ำ แต่ด้วยระบบนิเวศสมัยใหม่ คงจะดีกว่าถ้าใช้น้ำแร่ที่สะอาดใช่ไหม?

ข้อเท็จจริง #9

ชากลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติยอดนิยมของสหราชอาณาจักรในช่วงกลางทศวรรษ 1700 และชาวอังกฤษมักผสมกับจิน ยังมีค็อกเทลจินจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งมีสูตรชาหลากหลายชนิด สีดำหรือสีเขียว เมื่อแช่เย็นจะสดชื่นมาก นอกจากนี้ชาวอังกฤษก็เริ่มเตรียมชา (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนจากเหล้ารัม) ก่อนหน้านี้ใช้น้ำหวานเพียงอย่างเดียว

ข้อเท็จจริง #10

หากคุณไม่อยากถูกยุงหรือยุงกัด ให้เช็ดผิวด้วยใบชาเย็นเล็กน้อย กลิ่นของชาเป็นสารไล่ตามธรรมชาติและไล่แมลงได้ วิธีนี้ใช้กันมานานแล้วโดยนักเดินทางชาวอังกฤษและนักธรรมชาติวิทยา - มีการกล่าวถึงวิธีนี้ในบันทึกของ Gerald Darell

ข้อเท็จจริง #11

ชาไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ช่วยรักษาบาดแผล ขจัดกลิ่น (แม้กระทั่งกลิ่นตัว) สามารถใช้เป็นปุ๋ยได้ (มักใช้ถุงชาที่ใช้เป็นอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของพืชใหม่) ใช้ทำความสะอาดพื้น และเป็นหมักสำหรับเนื้อสัตว์ (โดยทั่วไปชาจะใช้เป็นส่วนผสม) สำหรับเนื้อสัตว์ก็มีสูตรมากมายที่ใช้ชาเป็นส่วนผสมในการจับคู่กับเนื้อสันในหรือสัตว์ปีก)

ข้อเท็จจริง #12

ชาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของอัฟกานิสถานและอิหร่าน ผู้ชื่นชอบเทพนิยายและตำนานตะวันออกอาจสังเกตเห็นถึงความสำคัญอย่างยิ่งที่มอบให้กับการดื่มชาในส่วนเหล่านี้ แขกที่รักจะนั่งอยู่ในสถานที่ที่ดีที่สุดเสมอและดื่มชา - นี่คือกฎแห่งการต้อนรับ

ข้อเท็จจริง #13

ผู้อยู่อาศัยในสหราชอาณาจักรดื่มชาประมาณ 165 ล้านถ้วยทุกวัน ซึ่งมีจำนวนถึง 62 พันล้านถ้วยต่อปี ปริมาตรของถ้วยชาอังกฤษแบบคลาสสิกคือ 284 ลูกบาศก์ซม. และจากการคำนวณอย่างง่าย เราพบว่าในแต่ละปีประเทศอังกฤษบริโภคชามากกว่า 17.6 พันล้านลิตร

ข้อเท็จจริงหมายเลข 14

คุณจะต้องแปลกใจ แต่บริเตนใหญ่ไม่ได้ติดอันดับหนึ่งในกลุ่มประเทศที่ดื่มชามากที่สุด สถานที่แรกคือไอร์แลนด์ - ประเทศแห่งวิสกี้และสาวผมแดง คนที่นี่ชอบดื่มชาที่ใส่นมและน้ำตาล แต่อังกฤษมาเป็นอันดับสอง

ข้อเท็จจริง #15

สหรัฐอเมริกาบริโภคชา 1,420,000 ปอนด์ (ประมาณ 644 ตัน) ต่อวัน นั่นคือเครื่องดื่มปรุงแต่งประมาณ 300 ล้านถ้วยทุกวัน!

ข้อเท็จจริงหมายเลข 16

แบรนด์ชายอดนิยมและขายดีที่สุดในโลกคือลิปตัน โรงงานของแบรนด์ในเจเบล อาลี ดูไบ ผลิตถุงชาอย่างน้อย 5 พันล้านถุงทุกปี ความนิยมนี้อธิบายได้ง่าย - แบรนด์ลิปตันผลิตชามากกว่า 70 สายพันธุ์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย ด้วยตัวเลือกดังกล่าวจึงมีบางอย่างสำหรับทุกคน

ข้อเท็จจริงหมายเลข 17

มีการผลิตชามากกว่า 3 ล้านตันต่อปีในโลก ในเวลาเดียวกัน มีการขุดเกือบ 1.3 ล้านตันในประเทศจีน น้อยกว่าหนึ่งล้านตันในอินเดียเล็กน้อย รองลงมาคือเคนยาและตุรกี

ข้อเท็จจริงหมายเลข 18

นักดื่มชาหลักกระจุกตัวอยู่ในภาคใต้และภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ตามธรรมเนียมแล้ว ชายฝั่งตะวันตกชอบดื่มกาแฟมากกว่าเครื่องดื่มทุกชนิด และผู้อยู่อาศัยในรัฐทางตอนเหนือที่รุนแรงมักไม่ค่อยให้ฝ่ามือกับเครื่องดื่มอย่างใดอย่างหนึ่ง โดยเลือกดื่มอะไรที่เข้มข้น

ข้อเท็จจริงหมายเลข 19

แม้ว่าจะมีชามากกว่า 1,500 สายพันธุ์ แต่ก็แบ่งออกเป็น 6 ประเภทหลัก ได้แก่ ชาดำ เขียว ขาว แดง (อูหลง) เหลือง และชาหลังหมัก (เช่น ผู่เอ๋อ) แต่ละกลุ่มมีความแตกต่างในการผลิตและการบริโภค ผู้ชื่นชม และฝ่ายตรงข้ามที่แตกต่างกัน คงไม่มีเครื่องดื่มที่มีการโต้เถียงและมีหลายแง่มุมในโลกมากไปกว่าชา

ข้อเท็จจริง #20

ปัจจุบัน ชาที่แพงที่สุดในโลกสามารถพบได้ที่โรงแรม Ritz Carlton ในฮ่องกง โดยจ่ายเงิน 8,888 ดอลลาร์สำหรับกาน้ำชา 1 แก้ว คุณจะได้รับเครื่องดื่มกลิ่นหอมชั้นยอด ขนมอบแสนอร่อย และสามารถเพลิดเพลินไปกับทั้งหมดนี้ไปพร้อมกับชื่นชมทิวทัศน์ของฮ่องกงจาก ความสูงมากกว่า 100 ชั้น

ข้อเท็จจริงหมายเลข 21

ถุงชาถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาในปี 1904 โดยพ่อค้า Thomas Sullivan เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเช่นเดียวกับการค้นพบครั้งยิ่งใหญ่มากมาย - โทมัสส่งตัวอย่างชาให้กับลูกค้าในถุงผ้าไหมขนาดเล็กซึ่งไม่เข้าใจจึงต้มมันโดยไม่ต้องนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ต่อมาพวกเขาเริ่มเรียกร้องจากซัลลิแวนในการกระจายสินค้าเช่นนี้ ที่น่าสนใจคือชาเย็นก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปีเดียวกันและในอเมริกาด้วย - โดย Richard Blechinden ชาวไร่ชา

ข้อเท็จจริงหมายเลข 22

ใบชาหนึ่งปอนด์ (0.45 กก.) สามารถชงชาได้มากกว่า 200 ถ้วย กล่าวคือ โดยเฉลี่ยแล้ว ชาหนึ่งถ้วยต้องใช้ใบชาแห้งประมาณ 2 กรัม และอย่าลืมว่าหลายพันธุ์ไม่เพียงอนุญาต แต่ยังแนะนำให้ต้มสองหรือสามครั้งด้วย

ข้อเท็จจริง #23

ชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือชาดำ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 75% ของการบริโภคชาทั่วโลก เป็นที่น่าสังเกตว่าในบ้านเกิดของชา - จีน - พวกเขาแทบไม่เคยดื่มชาดำเลยโดยเลือกชาเขียวทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ในอินเดีย ซึ่งเป็นประเทศที่ผลิตชาดำที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ประชากรพื้นเมืองชอบกาแฟ

ข้อเท็จจริงหมายเลข 24

จำเป็นต้องแยกแยะระหว่างแนวคิดของ "ชา" และ "ชาสมุนไพร" หากอันแรกทำจากใบของต้นชา Camellia Sinensis แล้วอันที่สองมักจะเป็นการแช่สมุนไพรหลายชนิด ข้อแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือชาจริง ๆ ไม่สามารถช่วยได้ แต่มีคาเฟอีนในปริมาณที่น้อยที่สุด ในขณะที่ทิงเจอร์สมุนไพรก็มี

ข้อเท็จจริงหมายเลข 25

นานก่อนศตวรรษที่ 19 มีการใช้ก้อนชาในไซบีเรีย แมนจูเรีย และมองโกเลียเป็นสกุลเงิน เหล่านี้เป็นชาดำอัดก้อนขนาดประมาณ 20x20 ซม. และชาเขียวขนาด 15x20 ซม. ตามกฎแล้วถ่านเหล่านี้ทำจากของเสียจากการผลิตชาและเครื่องดื่มจากชาเหล่านี้มีคุณภาพไม่ดีที่สุด

ข้อเท็จจริงหมายเลข 26

แม้ว่าประวัติศาสตร์ชาของตะวันออกจะย้อนกลับไปนับพันปี แต่การเดินทางของชาในโลกตะวันตกนั้นอายุน้อยกว่ามาก - มีอายุเพียงประมาณ 400 ปีเท่านั้น ถึงกระนั้นเครื่องดื่มอะโรมาติกก็กลายเป็นสาเหตุของความขัดแย้งหลายประการแล้ว (จำบอสตันทีปาร์ตี้) ซึ่งมีส่วนในการพัฒนาการขนส่งความเร็วสูงและชนะใจผู้คนหลายล้านคนทั่วโลก

นี่คือข้อเท็จจริงเกี่ยวกับชาที่สามารถพบได้จากการดูประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้เท่านั้น หากคุณเจาะลึกลงไปคุณอาจจบลงด้วยนวนิยายทั้งเล่มที่มีชาในบทบาทนำซึ่งเป็นโครงเรื่องที่น่าตื่นเต้นซึ่งจะไม่ด้อยกว่าตัวแทนประเภทวรรณกรรมสมัยใหม่มากมาย

เติมพลังให้ตัวเองด้วยวิตามินเพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับฤดูหนาว - อะไรจะสำคัญไปกว่ากัน! เพื่อนของเราจากร้านอาหารชื่อดังในมอสโกแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับชาที่น่าทึ่งพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ สะระแหน่ และเครื่องเทศทุกชนิด เราได้เตรียมทั้ง 10 รายการแล้ว และตอนนี้เราประกาศด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ว่าทั้งโรคหวัดและภูมิคุ้มกันอ่อนแอไม่สามารถคุกคามเราได้อีกต่อไป

ชาแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ส้ม 60 กรัม
มะนาว 50 กรัม
น้ำส้ม 40 มล
น้ำเชื่อม 50 มล. (อุ่นน้ำตาล 50 กรัม และน้ำ 50 มล. จนน้ำตาลละลาย)
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม (ใช้แช่แข็งก็ได้)
1 แท่งอบเชย
น้ำเดือด 400 มล

วิธีทำชาแครนเบอร์รี่:

หั่นส้มเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกาน้ำชาพร้อมกับแครนเบอร์รี่ เติมน้ำส้ม น้ำเชื่อม และแท่งอบเชย เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

คุณรู้หรือไม่ว่าชาแท้ ๆ ซึ่ง นาสต้า แช่ไว้ 3-4 นาที นี่ดีต่อสุขภาพสุดๆ แต่ถ้าคุณต้มใบชานานกว่า 5 นาที เครื่องดื่มก็จะกลายเป็นพิษ!? ดู และเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับชา!

ชา "ส้มร้อน"

วัตถุดิบ:

ชาชบา 6 กรัม
ส้มโอ มะนาว อย่างละ 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาส้มร้อน:

เทน้ำเดือดลงบนชาชบา ผลไม้ และน้ำผึ้งในกระทะ ต้ม. เทลงในกาต้มน้ำ ทิ้งไว้ 2 นาที

ชา "ทรานส์ไซบีเรียเอ็กซ์เพรส"

Trans-Siberian Express เป็นรถไฟในตำนานที่เชื่อมต่อยุโรปและเอเชียตามเส้นทางรถไฟที่ยาวที่สุด ชาซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของขิงเอเชียและทะเล buckthorn ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในรัสเซียนั้นตั้งชื่อตามเขา นอกจากคุณสมบัติทางยาอันล้ำค่าแล้ว ขิงยังต่อสู้กับการทำงานหนัก ความเหนื่อยล้า และความตึงเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และซีบัคธอร์นยังเป็นวิตามินรวมจากธรรมชาติที่จำเป็นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

buckthorn ทะเลแช่แข็ง 100 กรัม
น้ำส้ม 200 มล
น้ำขิง 40 มล
น้ำมะนาว 40 มล
น้ำผึ้ง 40 มล

วิธีเตรียมชา Trans-Siberian Express:

ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟไว้ที่ 60°C ชาพร้อมแล้ว!

ชาขิง

วัตถุดิบ:

ส้ม 200 กรัม
มะนาว 60 กรัม
น้ำขิง 80 มล. (ทำจากรากขิงขนาดกลาง)
น้ำเดือด 400 มล
น้ำผึ้ง 100 มล
กิ่งสะระแหน่

วิธีชงชาขิง:

บดส้มและมะนาว เติมน้ำผึ้งและน้ำขิง เทน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มสะระแหน่และปล่อยให้สูงชันประมาณ 5-7 นาที

ชาแอปเปิ้ลวานิลลา

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 100 กรัม
ลูกแพร์ 100 กรัม
ส้ม 60 กรัม
มะนาว 50 กรัม
1 แท่งอบเชย
น้ำเชื่อมวานิลลา 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส)
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาวานิลลาแอปเปิ้ล:

หั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ในกาน้ำชา เติมน้ำเชื่อมวานิลลาและก้านอบเชย เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่าง แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

ชา “เบอร์รี่มิกซ์”

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่อย่างละ 10 กรัม (หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สด คุณสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่ผสมแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย)
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาเบอร์รี่มิกซ์:

บดผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดใส่น้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มในกระทะ เทลงในกาต้มน้ำ ทิ้งไว้ 2 นาที

ชาอุ่น

วัตถุดิบ:

รากขิง 60 กรัม (หรือน้ำขิง 30 มล.)
มะนาวและส้มอย่างละ 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 40 มล
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาอุ่น:

หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้มในกระทะ เทลงในกาต้มน้ำ ทิ้งไว้ 2 นาที

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

น้ำเชอร์รี่ 300 มล
น้ำเชื่อมลูกเกด 40 มล
น้ำผึ้ง 40 มล
อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั้ก - เพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว และเลมอนอย่างละ 4 ชิ้น

วิธีทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์:

เทน้ำเชอร์รี่และน้ำเชื่อมลูกเกดลงในกระทะพร้อมผลไม้ใส่เครื่องเทศ ความร้อน. เทลงในเหยือกและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล โป๊ยกั้ก และแท่งอบเชย หากต้องการ

ชากับทะเล buckthorn และแยมมะตูม

วัตถุดิบ:

buckthorn ทะเลแช่แข็ง 120 กรัม
แยมมะตูม 30 กรัม
น้ำเชื่อมลูกแพร์ 20 มล
เสาวรสบด 30 มล. (ไม่จำเป็น)
ชาซีลอน 6 กรัม
น้ำเดือด 350 มล

วิธีชงชากับทะเล buckthorn และแยมมะตูม:

เตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn: ต้มทะเล buckthorn แช่แข็งกับน้ำตาลแล้วถูผ่านตะแกรง (เราต้องการน้ำซุปข้น 70 มล.) ใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn แยมควินซ์ น้ำเชื่อมลูกแพร์ น้ำซุปข้นเสาวรส ชาซีลอน และน้ำเดือดลงในหม้อ นำไปต้มและกรองลงในกาต้มน้ำ

ชาคาโมมายล์กับเอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

น้ำ 500 มล
แอปเปิ้ลแห้ง 50 กรัม
แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ 25 มล. (ไม่ต้องกังวล มีขายในร้านขายยา!)
ถุงกรองชาคาโมมายล์ 5 ใบ
ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลแห้ง - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำชาคาโมมายล์กับเอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่:

ต้มแอปเปิ้ลแห้งในกระทะ ใส่แครนเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา โยนถุงกรองลงในกระทะเดียวกันแล้วชง เย็นและเครียด อุ่นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟในกาน้ำชาพร้อมลูกพรุน แครนเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลแห้ง

ชาเป็นเครื่องดื่มโบราณ มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและสะท้อนถึงประเพณีและช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ของชนชาติต่างๆ
อย่างไรก็ตามไม่ใช่เราทุกคนจะรู้ว่านอกเหนือจากชาเขียว ชาดำ และชาแดงตามปกติแล้ว ยังมีเครื่องดื่มชาอื่นๆ อีกจำนวนมากที่มีรสชาติและกลิ่นที่แปลกตาอย่างแท้จริง อาจมีรสหวาน ขม หรือแม้แต่เค็มเล็กน้อย ชาชนิดใดที่ถือว่าแปลกที่สุด?

Gemmaicha เป็นชาญี่ปุ่นประเภทหนึ่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องสูตรการชงที่แปลกประหลาด กระบวนการนี้ใช้ใบชาคั่วและข้าวแห้งที่ไม่ปอกเปลือก ต่างจากชาประเภทอื่นที่ไม่มีแคลอรี่ ชาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผู่เอ๋อเป็นชาประเภทหนึ่งที่ไม่เหมือนกับชาหลวมแบบดั้งเดิมของเราเลย ใบของมันถูกอัดเป็นรูปทรงเรขาคณิตที่ชัดเจน และยิ่งมีอายุนานเท่าไร เครื่องดื่มก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ต้องบอกว่ารสชาติของมันเฉพาะเจาะจงมาก ดังนั้นคุณจึงไม่น่าจะดื่มคู่กับแยม คุกกี้ และขนมหวานแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มชาที่ประหยัดที่สุดเนื่องจากสามารถชงได้ประมาณสิบครั้ง

ชาสมุนไพร บางส่วนถึงแม้จะมีรากและสมุนไพรจำนวนมาก แต่ก็ไม่มีใบของพุ่มชาแบบดั้งเดิมเลย เครื่องดื่มดังกล่าวมักจัดเป็นยาชูกำลัง นอกจากนี้ชาเหล่านี้หลายชนิดยังมีฤทธิ์ในการเผาผลาญไขมัน เนื่องจากมีส่วนประกอบบางอย่าง ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับผู้หญิงที่ดูแลตัวเอง

อูหลงเป็นชาที่ไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งใดๆ ที่เรียกว่า “จักรพรรดิแห่งโลกแห่งชาอันวิจิตรบรรจง” ขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของชาแดงและชาเขียวเข้าด้วยกัน อีกทั้งรสชาติและกลิ่นหอมของชาก็ค่อนข้างพิเศษ ชานี้มีคาเฟอีนสูง ดังนั้นคุณควรดื่มก่อนเข้านอนไม่เกิน 3-4 ชั่วโมง

แต่นี่ไม่ใช่ชาทุกประเภทที่สามารถเรียกได้ว่าแปลกและแปลกด้วยซ้ำ บางส่วนมีชื่อเสียงในเรื่องของค่าใช้จ่ายจำนวนมหาศาลอย่างแท้จริง ชาชนิดใดที่แพงที่สุดในโลก?

ชาจีน "ต้าหงเปา"(แปลว่า “เสื้อคลุมแดงใหญ่”) นี่คือชาที่แพงที่สุดในโลกที่มีรสชาติผลไม้เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในการประมูลเท่านั้น ซึ่งราคาอาจสูงถึง 500,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมและมากกว่านั้น ทุกปี จะมีการรวบรวมชาไม่เกินครึ่งกิโลกรัมจากพุ่มไม้หกต้นที่สอดคล้องกัน ดังนั้นในปี 2548 ขายชา 20 กรัมในราคา 25,000 ดอลลาร์

ในปี 2549 ความหลากหลายนี้ได้กลายเป็นนิทรรศการที่คุ้มค่าของพิพิธภัณฑ์จีนแห่งชาติ ซึ่งปัจจุบันเก็บผลผลิตทั้งหมดไว้ เริ่มตั้งแต่ปีหน้าเป็นต้นไป ห้ามไม่ให้สะสม ดังนั้นวันนี้จึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะลอง

ชา "ไท่ซือหวู่หลง"(มังกรดำไต้หวัน) ก็ไม่ถูกเช่นกัน - 1 กิโลกรัมราคา 250,000 เหรียญสหรัฐ แม้ว่าความหลากหลายนี้จะเป็นสีเขียว แต่รสชาติของมันสดใสและเข้มข้น แต่ก็ชวนให้นึกถึงชาแดงมากกว่า

ชาขาวจีน "อันซี"เหมือนชาขาวซึ่งหายากกว่าสีดำ สีเขียว และแม้กระทั่งสีแดง รสชาติของมันละเอียดอ่อนและแปลกตา แต่ "อันซี" ก็โดดเด่นด้วยราคาที่สูงเช่นกัน สามารถซื้อได้ 1 กิโลกรัมในราคา 160,000 ดอลลาร์

ชาดำอินเดีย "ดาร์จีลิ่ง"มีเอกลักษณ์เฉพาะด้านเทคโนโลยีการผลิตอันซับซ้อน นอกจากนี้ยังเติบโตได้เพียงสวนเดียวในเทือกเขาหิมาลัย สมบัติดังกล่าวหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 18,000 ดอลลาร์

ชาจีนเหลือง "จุนซานหยินเจิ้น"(เทือกเขาซิลเวอร์) - ความลับของชานี้ยังเป็นความลับที่น่ากลัวสำหรับคนทั้งโลก จนถึงต้นศตวรรษที่ 20 การส่งออกมีโทษประหารชีวิต ราคาอยู่ที่ 8,000 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม

ชาเขียวญี่ปุ่น “Tea Forte” หรือ “Sencha”มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยวิธีการประมวลผล: ใบไม้ไม่ทอด แต่นึ่งแล้วจึงม้วนเป็นขาแมงมุมบาง ๆ ราคา – 6,200 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 1 กิโลกรัม

ชาจีน "ตี้กวนอิม"(เทพีแห่งความเมตตา) มีชื่อเสียงมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ในเรื่องความสามารถในการเผาผลาญไขมันสะสมตลอดจนความจริงที่ว่ามันกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกายและยกระดับอารมณ์ ราคาอยู่ที่ 1,700 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 1 กิโลกรัม

ชาขาวจีน "ใบชา"– ชาหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 1,200 เหรียญสหรัฐ ผู้เชี่ยวชาญกระตุ้นสิ่งนี้ด้วยความจริงที่ว่าต้นชาหลากหลายพันธุ์นี้หายากมากและเติบโตในบริเวณใกล้เคียงกับเมือง Anji ของจีนเท่านั้น ชาขาวอันเป็นเอกลักษณ์นี้ทำจากใบที่เปิดใบแรกเท่านั้น

เพียงเท่านี้คนรักชาที่รัก สำหรับคุณและฉันเครื่องดื่มนี้เป็นเพียงประเพณีของครอบครัวที่น่ารื่นรมย์ แต่บางคนก็พร้อมที่จะมอบพันธุ์หายากนับล้าน ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรค่าแก่การเฉลิมฉลองวันน้ำชา เช่น ให้รางวัลตัวเองด้วยชาชนิดใหม่

วัสดุเฉพาะเรื่อง: