Rutabaga เป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก บรรพบุรุษของเรารู้จักและมักรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช ประกอบด้วยวิตามินซีวิตามินบีและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก ปัจจุบัน rutabaga ไม่เป็นที่ต้องการมากนัก ตัวอย่างเช่นในบริเตนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และถือเป็นอาหารประจำชาติ เมื่อเราได้ยินคำว่า รุตะบะคะ ความเข้าใจผิดก็ปรากฏขึ้นในดวงตาของเรา แต่การปลูก rutabaga นั้นง่ายมากแม้แต่คนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์หลักของพืชชนิดนี้ตลอดจนเทคโนโลยีการเพาะปลูกการปลูกและการดูแลในพื้นที่เปิดโล่งและให้คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย
ตามเนื้อผ้า ผู้ปรับปรุงพันธุ์พืชเรียก rutabaga ว่าเป็น "น้องสาว" ของหัวผักกาดและกะหล่ำปลี Rutabaga เป็นพืชลูกผสมชนิดหนึ่งที่มีความเกี่ยวข้องกับพืชชนิดหนึ่ง มัสตาร์ด และพืชผักอื่น ๆ Rutabaga เป็นพืชผักและผลไม้อายุสองปีที่สร้างรากและดอกกุหลาบในปีแรกของ "ชีวิต" และในปีที่สอง - เมล็ดและก้านดอก ผักชนิดนี้ชอบแสงและความชื้นและไม่กลัวความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง มีรสชาติเด่นชัดชวนให้นึกถึงหัวผักกาดมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับมัน Rutabaga เป็นแหล่งสะสมวิตามินซี และยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 2 (6.12) แร่ธาตุ ไอโอดีน ไฟเบอร์ ฯลฯ
คำแนะนำ. เนื่องจาก rutabaga อุดมไปด้วยเส้นใย จึงแนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้อุดตันหรือหลอดเลือดแข็งตัว
ตามการจำแนกอย่างเป็นทางการ rutabaga แบ่งตามหลักการทางนิเวศวิทยาและภูมิศาสตร์เป็นประเภทต่อไปนี้:
Rutabaga ในพื้นที่โล่ง เพื่อทำความเข้าใจว่าความแตกต่างระหว่าง rutabaga ประเภทหลักคืออะไร ให้ค้นหาภาพถ่ายเปรียบเทียบบนเว็บ
Rutabaga ส่วนใหญ่ปลูกในสองประเภท: โต๊ะและอาหารสัตว์ โต๊ะมีเนื้อสีเหลือง (บ่อยที่สุด) มีรสชาติละเอียดอ่อน rutabaga พันธุ์ตารางต่อไปนี้เป็นที่นิยมมาก: Krasnoselskaya (กลางต้น), สวีเดน (ต้น), Kohalik blue (กลางฤดู), Marian, Ruby ฯลฯ
พันธุ์อาหารสัตว์เป็นลูกผสมระหว่าง rutabaga ตารางและกะหล่ำปลีอาหารสัตว์ พวกเขามีรสชาติที่ดีไม่ต้องการสภาพการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตมากกว่า พันธุ์อาหารสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ rutabaga ได้แก่: Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya เป็นต้น
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ rutabaga ไม่กลัวความหนาวเย็นเลยดังนั้นเมล็ดของมันจึงเริ่มงอกที่อุณหภูมิแม้จะสูงกว่าศูนย์สองสามองศาก็ตาม ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือหว่านต้นกล้าบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง เมื่อต้นกล้างอกขึ้นมาเล็กน้อยและมีใบไม่กี่ใบ คุณสามารถปลูกไว้ในที่โล่งได้
คำแนะนำ. เพื่อให้การเก็บเกี่ยว rutabaga อุดมสมบูรณ์สิ่งสำคัญคือต้องเลือกดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูก ควรปล่อยให้ความชื้นผ่านไปได้อย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่าให้พืชมีรสเปรี้ยว ซึ่งหมายความว่าอลูมินา หินทราย และดินที่มีน้ำบาดาลใกล้เคียงไม่เหมาะสำหรับต้นกล้าอย่างยิ่ง
เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปลูกพืชในที่โล่งคือฤดูใบไม้ผลิ (สิบวันแรกของเดือนพฤษภาคม) แต่กำหนดเวลาเหล่านี้ไม่ได้เข้มงวด เนื่องจากส่วนใหญ่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดินอุดมสมบูรณ์เหมาะที่สุดสำหรับ rutabaga: ดินร่วนปนทรายดินร่วนหรือพีท (ปลูกโดยจำเป็น)
ต้องเตรียมพื้นที่สำหรับ rutabaga ล่วงหน้า: ขุด, อิ่มตัวด้วยปุ๋ยหมัก/ปุ๋ยคอก (อย่างน้อย 3 กิโลกรัมต่อตารางเมตรของดิน), ยูเรีย (อย่างน้อย 15 กรัมต่อตารางเมตร) และเกลือ - ฟอสเฟตหรือโพแทสเซียม (อย่างน้อย 30 กรัมต่อตารางเมตร) .
ในดินที่เตรียมไว้เราทำหลุมเล็ก ๆ โดยห่างจากกันประมาณ 25 ซม. ระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อยครึ่งเมตร ต้องรดน้ำหลุมก่อนปลูกต้นกล้า เราเตรียม "สสาร" ดินเหนียวแล้วจุ่มรากแต่ละอันลงไปก่อนปลูกต้นกล้าตัดแต่งใบเล็กน้อย อย่าปลูกต้นกล้าลึกลงไปในดินมากเกินไป ต้องแน่ใจว่าได้บดอัดดินเบา ๆ และรดน้ำต้นกล้าที่ปลูก
เพื่อให้ต้นกล้า rutabaga กลายเป็น "ดี" และการเก็บเกี่ยวจะ "อุดมสมบูรณ์" rutabaga ต้องการการดูแลที่มีความสามารถและทันเวลาเช่น: การให้อาหารที่ดีด้วยปุ๋ยการป้องกันโรคที่เป็นไปได้ ฯลฯ
ใบรูตาบาก้า การดูแลต้นกล้า rutabaga ในพื้นที่โล่งนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์: คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนพื้นฐานทั้งหมดที่ชาวสวนทุกคนคุ้นเคย - การรดน้ำ, การไถพรวน, การคลายดิน, การใส่ปุ๋ยและการป้องกันจากศัตรูพืช จากนั้นพืชจะขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว สองกระบวนการสุดท้ายจะกล่าวถึงด้านล่าง แต่สำหรับตอนนี้ เรามาพูดถึงการไถพรวนทางกายภาพกันดีกว่า
ดังนั้นการฮิลล์ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ตรงเวลา ได้แก่ เมื่อมีรูปดอกกุหลาบปกคลุม การคลายดินครั้งแรกจะดำเนินการอย่างแท้จริงสองสามวันหลังจากปลูกพืช ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยจุ่มจอบไว้ที่ระดับความลึกไม่เกิน 5-8 ซม. โดยทั่วไปในช่วงระยะเวลาของการขยายพันธุ์ rutabaga ในพื้นที่เปิดโล่งจะต้องทำการคลายประมาณ 5-6 ครั้งโดยดำเนินการแบบขนาน ด้วยการกำจัดวัชพืชในดิน
เนื่องจาก rutabaga ชอบความชื้นมากจึงต้องรดน้ำต้นไม้เป็นประจำ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป (ไม่เช่นนั้นผลไม้จะแฉะเกินไป) - สำหรับ rutabaga การรดน้ำ 5-6 ครั้งต่อฤดูกาลก็เพียงพอแล้ว วิธีการรดน้ำ rutabaga อย่างถูกต้อง? ควรใช้น้ำประมาณ 10 ลิตรต่อตารางเมตร
คำแนะนำ. เพื่อไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ลดลงควรรดน้ำ rutabaga ด้วยวิธีพิเศษ: ไม่ควรน้ำตกลงบนรากพืชจากด้านบนและล้างดินออกจากที่นั่น
Rutabaga ต้องการการปฏิสนธิอย่างพอเพียงด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ ดังนั้นหลังจากปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดโล่งแล้ว 14 วันจึงจำเป็นต้องให้อาหารพวกมันด้วยปุ๋ยคอกหลังจากรดน้ำดินอย่างอุดมสมบูรณ์
ครั้งต่อไปคุณจะต้องใส่ปุ๋ย rutabaga หลังจากที่มันสร้างพืชรากขนาดเล็กแล้ว เราใช้แร่ธาตุในการให้อาหาร ตัวอย่างเช่น rutabaga ทำปฏิกิริยาได้เป็นอย่างดีกับทองแดง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส (แนะนำให้ใช้เนื่องจากจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในผลไม้อย่างมีนัยสำคัญ), โบรอน (ด้วยเหตุนี้เนื้อยังคงเบาและมีกลิ่นหอม)
ขั้นตอนแรกในการต่อสู้กับศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ คือการโรยเมล็ด rutabaga ด้วยขี้เถ้าไม่กี่วันหลังหยอดเมล็ด ขั้นตอนนี้จะปกป้องต้นกล้าในอนาคตจากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ สำหรับ rutabaga ศัตรูพืชชนิดเดียวกันทั้งหมดนั้นเป็นอันตรายเช่นเดียวกับหัวผักกาดกะหล่ำปลี ฯลฯ เหล่านี้คือ Clubroot, White, ทาก, เพลี้ยอ่อน, ด้วงหมัด ฯลฯ
โรคโฟมาซิส มาตรการป้องกันสำหรับการควบคุมศัตรูพืช:
คำแนะนำ. ศัตรูพืชหลายชนิดจะไม่กลัว rutabaga เลยหากคุณให้ปุ๋ยที่มีคุณภาพและเพียงพอควบคู่ไปกับการสังเกตเทคนิคทางการเกษตรในการปลูกพืชชนิดนี้
มีการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของ rutabaga กับสลัดสมุนไพรทุกประเภท (มิ้นต์, สะระแหน่, บอระเพ็ด) ใกล้หรือระหว่างแถวของ rutabaga คุณสามารถปลูกดาวเรืองและดาวเรืองได้ - พวกมันจะขับไล่ศัตรูพืชหลายชนิด (เพลี้ยอ่อน, วัชพืชขาว, แมลงวันกะหล่ำปลี)
คุณยังสามารถไปทางอื่นและปลูกพืชใกล้กับ rutabaga ที่จะดึงดูดแมลงที่ตามล่าศัตรูพืช (เต่าทอง, ยุง, ปีกลูกไม้ ฯลฯ ) - ผักชีลาว, แครอท, คื่นฉ่าย
ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรปลูก rutabaga ในสถานที่ในสวนที่เคยปลูกพืชที่คล้ายกัน: กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า ฯลฯ แต่รุ่นก่อน nightshade ฟักทองและพืชตระกูลถั่วค่อนข้างเหมาะสม
การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น 24 สัปดาห์หลังปลูก หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผักในฤดูใบไม้ร่วง และ 32 สัปดาห์หากคุณวางแผนจะตุนไว้สำหรับฤดูหนาว หากทำการปลูกในช่วงต้นฤดูร้อน (เกี่ยวข้องกับภาคเหนือ) คุณสามารถกิน rutabaga ในฤดูใบไม้ร่วงหรือเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าก็ได้
บทความของเราจึงสิ้นสุดลงแล้ว เราได้ให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปลูก rutabaga การดูแล รดน้ำ ใส่ปุ๋ย และอื่นๆ อีกมากมายอย่างเหมาะสมให้กับคุณ เราหวังว่าข้อมูลที่ให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ เราหวังว่าคุณจะเก็บเกี่ยวได้มากมาย!
" สวนผัก
มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า rutabaga ซึ่งมีข้อกำหนดการดูแลเป็นพิเศษมีลักษณะอย่างไร รวมถึงครอบครัวใดบ้าง พืชมีอายุสองปีและให้รากและใบในปีแรก ปีหน้าผักจะเติบโตลำต้น ซึ่งหลังจากดอกบานก็จะผลิตเมล็ดที่สามารถปลูกได้ในปีถัดไป พืชนั้นไม่ง่ายเลยและถึงแม้จะไม่แน่นอน แต่ก็ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องในระหว่างการเพาะปลูก
ผลไม้ rutabaga มีรูปร่างที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:
รากผักรูทาบากาอย่างใกล้ชิด เนื้อของผักแข็งและอาจมีสีอ่อนหรือเหลือง ขนาดของพืชรากมีขนาดใหญ่ในระหว่างการเจริญเติบโตจะมองเห็นส่วนบนของมันบนพื้นผิวเตียง ปลายยอดเป็นสีเขียวเข้ม ส่วนล่างมีสีเหลืองหรือสีม่วงและมีรอยแดงเล็กน้อย
พืชทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดี เมล็ดสามารถเริ่มเติบโตได้ที่อุณหภูมิความร้อนสองสามองศาถั่วงอกสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ rutabaga ที่โตเต็มวัยไม่เป็นอันตรายแม้ในน้ำค้างแข็งห้าองศา
ในประเทศของเราการเพาะปลูก rutabaga ยังไม่แพร่หลาย แต่ในประเทศตะวันตกการเพาะปลูกได้รับการพัฒนาแล้ว ตัวอย่างเช่น ชาวอังกฤษยังถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของตนด้วยซ้ำ
Rutabaga มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก สังเกตได้ว่าแม้หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนแล้ว ผักก็สามารถรักษาคุณสมบัติเชิงบวกเอาไว้ได้
ในฤดูใบไม้ผลิด้วยความช่วยเหลือของ rutabaga คุณสามารถป้องกันการขาดวิตามินได้อย่างสมบูรณ์แบบการมีแคลเซียมจะส่งผลดีต่อเคลือบฟันและกระดูก
การมีวิตามินซีทำให้ rutabaga อยู่ในอาหารที่แนะนำสำหรับโรคเลือดออกตามไรฟัน. น้ำผลไม้คั้นสดถูกนำมาใช้ในการรักษาบาดแผลและออกฤทธิ์ขับเสมหะและยาขับปัสสาวะได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อาหารที่ทำจากผักนี้สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและท้องผูก ผักยังใช้ในอาหารอีกด้วย
เชื่อกันว่ารากพืชค่อนข้างมีคุณค่าสำหรับปศุสัตว์เป็นอาหาร หากคุณรวมไว้ในอาหารโคนม คุณจะสามารถเพิ่มผลผลิตน้ำนมได้อย่างมาก
ไม่ควรบริโภค Rutabaga โดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
ผักนี้ปลูกเพื่อใช้บนโต๊ะอาหารและอาหาร ดังนั้นจึงแบ่งออกเป็นบางพันธุ์:
— Krasnoselskaya - ปลูกเพื่อใช้เป็นอาหารในแง่ของการทำให้สุกพืชจะถือว่าอยู่ในช่วงกลางถึงต้นฤดูปลูกจะใช้เวลาสามถึงสี่เดือน เนื้อมีสีเหลืองหวาน รากผักมีรูปร่างกลมแบน มีสีเขียวอมเทาและมีสีม่วงเล็กน้อย น้ำหนักของผักหนึ่งชนิดมีตั้งแต่สามร้อยถึงหกร้อยกรัม วัฒนธรรมนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว
— Dzeltene abolu เป็นพันธุ์ที่คัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการปรับปรุงพันธุ์ชาวลัตเวีย มีคุณภาพการรักษาที่ดีไม่แตกต่างกันตั้งแต่เริ่มงอกจนถึงเก็บเกี่ยวก็ผ่านไปเจ็ดสิบถึงหนึ่งร้อยสามสิบวัน น้ำหนักเฉลี่ยของผักคือสี่ร้อยกรัมเนื้อมีสีเหลืองและแข็ง
— ภาษาสวีเดน - ความหลากหลายสากลที่ปลูกเพื่อใช้บนโต๊ะอาหารและอาหารสัตว์คุณภาพรสชาติค่อนข้างด้อยกว่า Krasnoselskaya ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณสี่เดือนครึ่ง
ควรปลูกเมล็ด Rutabaga ในพื้นที่โล่งในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม หากคุณวางแผนที่จะปลูกผักโดยใช้ต้นกล้า จะต้องทำการหว่านในเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน เพื่อให้ต้นกล้ามีเวลาอย่างน้อยสี่สิบวันก่อนย้ายไปยังสถานที่ถาวร
ผักสามารถเติบโตได้ทั้งในดินที่เป็นกลางและเป็นกรด ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์และหลวมเพียงพอ จะเป็นการดีที่สุดหากเป็นดินร่วน ดินร่วนปนทราย หรือดินพรุ ดินควรดูดซับและกักเก็บความชื้นได้ง่าย
ดินเหนียว ดินทราย หรือบริเวณที่มีน้ำใต้ดินไหลปิดไม่เหมาะกับการปลูก rutabaga
รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับพืชชนิดนี้คือพืชตระกูลถั่ว ราตรีหรือฟักทอง
Rutabagas เหมือนปุ๋ยคอกดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มลงในดินในฤดูใบไม้ร่วงระหว่างการขุด แต่ในช่วงผักสุกปุ๋ยดังกล่าวมีข้อห้าม - พืชรากจะแห้งและมีรูพรุน สารประกอบฟอสฟอรัส-โพแทสเซียมเหมาะที่สุดสำหรับเป็นองค์ประกอบของปุ๋ยแร่ ทางออกที่ดีคือใช้แป้งโดโลไมต์หรือมะนาว
เมื่อปลูกจากเมล็ดจำเป็นต้องเตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วงการหว่านจะดำเนินการที่ความลึก 2-2 และครึ่งเซนติเมตรช่วงเวลาระหว่างแถวคือสี่สิบห้าเซนติเมตร ต้นกล้าที่งอกออกมาจะต้องถูกทำให้บางลงเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพืชสิบห้าเซนติเมตร
การปลูกผักไม่ใช่เรื่องยาก การดูแล rutabaga นั้นเป็นมาตรฐาน - การรดน้ำ, กำจัดวัชพืช, ป้องกันโรค, การใช้ปุ๋ยผสม
ทศวรรษแรกของการเจริญเติบโตของต้นกล้าผ่านไปอย่างช้าๆในเวลานี้การรดน้ำต้นกล้าในเวลาที่เหมาะสมและกำจัดวัชพืชเป็นสิ่งสำคัญมาก หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน ผักจะเริ่มสร้างราก ซึ่งเห็นได้จากใบของพืช ซึ่งบางส่วนก็แห้งไป
พืชชอบความชื้นดังนั้นทุก ๆ ตารางเมตรจึงจำเป็นต้องเทน้ำอย่างน้อยสิบลิตร
Rutabaga ให้อาหารสองครั้ง - สองสามสัปดาห์หลังปลูก (ด้วยปุ๋ยคอก) และในระหว่างการก่อตัวของผลไม้ (ด้วยสูตรที่ซับซ้อน)
เช่นเดียวกับพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ rutabaga อาจได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งขี้เถ้าและผ้าลินิน แมลงวันกะหล่ำปลี เพลี้ยอ่อน และรากพืชจะไม่ผ่านพืชชนิดนี้
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ จำเป็นต้องตรวจสอบโรงงานอย่างต่อเนื่องเมื่อค้นพบสัญญาณแรกแล้ว ควรใช้มาตรการที่จำเป็นโดยการบำบัดพืชพันธุ์ด้วยสารประกอบพิเศษ
Rutabaga ในสวน ผลผลิตพืชผลคือห้าร้อยกิโลกรัมต่อการปลูกร้อยตารางเมตร ยอดใช้เป็นหญ้าหมักสำหรับปศุสัตว์ พืชรากจะถูกเก็บไว้ในกอง ห้องใต้ดิน หรือร่องลึกสำหรับฤดูหนาว
เมื่อปรากฎว่าเป็นเรื่องยากที่จะเลือกพันธุ์ที่ดีสำหรับการเพาะปลูก แต่จากผู้เพาะพันธุ์ชาวต่างชาติก็มักจะหาทางเลือกที่เหมาะสมได้เสมอ ด้วยการดูแลที่เหมาะสมชาวสวนทุกคนสามารถปลูกพืชผลนี้ในแปลงของตนเองได้
Rutabaga เป็นผักที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แพร่หลายในรัสเซียในศตวรรษที่ผ่านมา แต่แล้วมันก็ถูกลืมไปหลายสิบปี อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีความสนใจผักชนิดนี้เพิ่มมากขึ้น และความหลากหลายที่เพียงพอระหว่างพันธุ์ rutabaga ทำให้สามารถใช้ประโยชน์สูงสุดจากลักษณะที่ยอดเยี่ยมของพืชที่มีประโยชน์นี้ได้
พืชผลที่มีประโยชน์และให้ผลผลิตสูงใช้สำหรับเป็นอาหารของมนุษย์และเป็นอาหารสัตว์ สำหรับอาหารสด - ในสลัดเช่นเดียวกับตุ๋นและทอด ใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ พืชที่ใช้เป็นอาหารไม่ได้รับอนุญาตให้เติบโตจนมีขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้รสชาติแย่ลง
บ้านเกิดของ rutabaga ถือเป็นประเทศสวีเดน โดยที่กะหล่ำปลีถูกข้ามโดยไม่ได้ตั้งใจในศตวรรษที่ 17 ผลเป็นพืชล้มลุกที่ให้ผลใบและรากใน 1 ปี ดอกและเมล็ดในปีถัดไป จัดอยู่ในวงศ์กะหล่ำปลี ใบไม้สามารถเลือกทั้งใบหรือผ่าก็ได้ โดยมีการเคลือบขี้ผึ้งและให้สัมผัสที่เรียบเนียน ผักรากที่มีเปลือกขนาดใหญ่ มีลักษณะกลมหรือยาว เป็นรูปกรวย เปลือกมีสีเหลืองและส่วนที่ยื่นออกมาเหนือพื้นดินคือเบอร์กันดี สีบรอนซ์ หรือสีเขียว
ลำต้นมีความสูงถึง 1.7 เมตร เปราะบางและแตกแขนง ในช่อดอกในรูปแบบของแปรงมีดอกตั้งแต่สีเหลืองถึงสีส้ม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
คุณสมบัติของการเพาะปลูก:
สำหรับการบริโภคอาหารจะปลูกผลไม้ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมเนื่องจากผลไม้ที่ใหญ่กว่าจะมีรสชาติที่แย่กว่า
คุณสมบัติการจัดเก็บ:
ในรัสเซียมีการปลูก rutabaga แบบโต๊ะและอาหารสัตว์ พันธุ์โต๊ะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีเนื้อสีเหลือง (บางครั้งก็เป็นสีขาว) ใช้สำหรับอาหาร อาหารสัตว์ใช้เป็นอาหารสัตว์ พวกมันมีผลมากกว่าและไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ
พันธุ์อาหารสัตว์ ได้แก่: Kuuziku, Hofmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Liza และอื่น ๆ
พันธุ์ตาราง ได้แก่: สวีเดน, Krasnoselskaya, Kahalik sinine, Vereiskaya และอื่น ๆ
Kuuziku เป็นพันธุ์กลางฤดู (สูงสุด 120 วัน) รากมีความยาว 10 เซนติเมตร มีลักษณะกลมแบน น้ำหนัก – มากถึง 900 กรัม เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวและชุ่มฉ่ำ
ในรัสเซีย rutabaga เรียกว่าหญ้าดิน, bruchka, galanka, kaliga, เยอรมัน, หัวผักกาดสวีเดน ผักนี้มักไม่ค่อยพบในร้านค้าปลีกและตามท้องตลาด เนื่องจากชาวสวนไม่ค่อยปลูกผักชนิดนี้ แม้ว่าในยุโรปตะวันตกผักรากจะได้รับความนิยม มีการเพาะปลูกและรับประทานอย่างแข็งขัน
Rutabaga เป็นผักที่ได้รับการอบรมตามธรรมชาติ ซึ่งพ่อแม่ถือเป็นผักคะน้าและหัวผักกาด ตามเวอร์ชันหนึ่ง rutabaga เริ่มแพร่กระจายจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและจากภูมิภาคไซบีเรียของรัสเซีย ผักนี้ได้รับการอธิบายอย่างเป็นทางการครั้งแรกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวสวิส Caspar Baugin ในปี 1620
นี่มันน่าสนใจ! เป็นเวลากว่า 100 ปีแล้วที่ Richterswil เมืองเล็กๆ ในสวิสเซอร์แลนด์ได้เป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาล Raben-Chilbi ซึ่งมีตัวละครหลักคือ rutabaga
Rutabaga เป็นผักที่มีรากหวานทรงกลมขนาดใหญ่ที่รับประทานได้
ตั้งแต่สมัยโบราณ รากผักถูกนำมาใช้เป็นอาหาร ใช้ทำสตูว์ผัก ไส้พาย ทอด และรับประทานดิบๆ ของโปรดของเด็ก ๆ คือ rutabaga กับน้ำผึ้ง ส่วนบนของผักตากแห้งและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซอสและซุป
Rutabaga ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านด้วย คุณสมบัติในการสมานแผล ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบของพืชมีคุณค่าอย่างมาก ปัจจุบันผักชนิดนี้ได้รับการแนะนำให้ใช้เพื่อเป็นโภชนาการในการรักษาผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูก ทำให้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนตัวลง และหลอดเลือดแข็งตัว Rutabaga มีแคลเซียม ไอโอดีนธรรมชาติ สารอาหารและวิตามินอื่นๆ จำนวนมากที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการปรุงอาหาร
Rutabaga เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ และสามารถนำมาใช้ทำซุป หม้อปรุงอาหาร สตูว์ และแม้แต่ของหวานได้
Rutabaga เป็นพืชล้มลุก ในปีแรกของการเจริญเติบโตจะเกิดดอกกุหลาบใบและพืชรากในปีที่สอง - หน่อและเมล็ด อธิบาย rutabaga เราจะเน้นไปที่ลักษณะดังต่อไปนี้:
ใบ rutabaga อ่อนมีความนุ่มและอ่อนนุ่มนำไปใส่ในสลัดอาหารต้มและตุ๋น ดอก Rutabaga ที่มีกลีบดอกสีเหลืองจะถูกรวบรวมในช่อดอก racemose 
ผล rutabaga มีลักษณะฝักยาวยาว 5–10 ซม. ราก rutabaga มีน้ำตาลมากถึง 10% และวิตามินซีสูงถึง 25%
ทะเบียนแห่งสหพันธรัฐรัสเซียประกอบด้วย rutabaga 6 ชนิดในตาราง แนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดคือ Krasnoselskaya รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐในปี 1950 และยังคงใช้งานอยู่ ความหลากหลายที่อายุน้อยที่สุดคือ Bright Dream ได้รับในปี 2558
| ชื่อวาไรตี้ | เวลาจากการงอก สู่วุฒิภาวะทางเทคนิค | รูปร่างของราก | ระบายสีเปลือก | ลักษณะของเยื่อกระดาษ | น้ำหนักกรัม | ผลผลิต กก./ตร.ม |
| เวไรสกายา | 83–90 วัน | แบน-กลม | แอนโทไซยานินที่แข็งแกร่ง | สีเหลืองฉ่ำนุ่ม | 250–300 | 3,5–4 |
| เฮร่า | 85–90 วัน | กลม | แอนโทไซยานินที่แข็งแกร่ง | สีเหลืองฉ่ำนุ่ม | 300–400 | 4–4,5 |
| รักเด็ก | 90–117 วัน | กลม | แอนโทไซยานินที่อ่อนแอ | สีเหลืองฉ่ำนุ่ม | 350–400 | 5,9–6,3 |
| ครัสโนเซลสกายา | 90–120 วัน | แบน-กลม | สีเทาเขียวกับโทนสีม่วง | สีเหลืองหวานแข็ง | 300–600 | 3–6,5 |
| โนฟโกรอดสกายา | 120 วัน | โค้งมนยาว | แอนโทไซยานิน | สีเหลืองฉ่ำนุ่ม | 400 | 4–4,7 |
| ความฝันอันสดใส | 65–70 วัน | ขยาย | สีเหลือง | สีเหลืองฉ่ำนุ่ม | 300–350 | 2,4–3,4 |
ความรักของเด็ก ๆ - พันธุ์กลางต้นพืชรากสีเหลืองหัวสีเขียวมีน้ำหนักมากถึง 500 กรัมเนื้อมีความหนาแน่นและฉ่ำ Krasnoselskaya - พันธุ์กลางต้นเก่าทนต่อการออกดอกพืชรากมีน้ำหนัก 400–650 กรัม Novgorodskaya - กลาง - พันธุ์ตามฤดูกาล ทนต่อการออกดอก รากมน รากยาว มีสีแอนโทไซยานิน Light Dream - พันธุ์กลางต้น พืชรากทรงรีกลม มีน้ำหนักมากถึง 300–350 กรัม เนื้อหวาน
Rutabaga เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด ชอบดินร่วนปนทราย ชอบแสง เจริญเติบโตได้ไม่ดีในที่ร่ม มันไม่ชอบปุ๋ยคอกสดดังนั้นจึงควรใส่ปุ๋ยให้กับพื้นที่ปลูกในระหว่างการขุดในฤดูใบไม้ร่วง มีส่วนสนับสนุนต่อสันเขา 1 ตารางเมตร:
บนดินที่เป็นกรด จำเป็นต้องเติมหินปูนบดหรือปูนขาวที่เพิ่งสไลซ์ (0.5 กก. ต่อ 1 ตารางเมตร)
เมื่อเลือกสถานที่ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าควรปลูกผักหลังมันฝรั่งถั่วแตงกวาและมะเขือเทศจะดีกว่า หลังจากกะหล่ำปลี daikon หัวไชเท้าและหัวผักกาด เตียงสำหรับพืชรากจะทำไม่ช้ากว่า 3-4 ปีต่อมา
ผักปลูกได้สองวิธี:
ขั้นแรกให้แช่เมล็ดไว้ในน้ำอุ่น (+55 °C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้เป็นมาตรการป้องกันโรค rutabaga จากนั้นเมล็ดจะแห้งและผสมกับทรายแห้งเพื่อความสะดวกในการหว่าน
หากต้องการหว่านแปลงขนาด 1 ตร.ม. ให้ใช้เมล็ด 0.2 กรัม เนื่องจาก rutabaga เป็นพืชทนความหนาวเย็น จึงสามารถหว่านได้ในช่วงปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม เมื่อกำหนดเส้นตาย ให้เน้นไปที่โคลท์ฟุต จุดเริ่มต้นของการออกดอกของพืชชนิดนี้เป็นสัญญาณของการหว่าน
ที่อุณหภูมิ +1 +3°C เมล็ด rutabaga เริ่มงอกแล้ว แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +12 +17°C
เมล็ดจะถูกวางไว้ในร่องลึก 1-2 ซม. ซึ่งอยู่ห่างจากอย่างน้อย 40 ซม. เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น ต้นไม้ที่ปลูกจะถูกทำให้บางลง เหลือ 2 ต้นต่อร่อง 10 ซม.
เมื่อใบจริงใบแรกปรากฏขึ้น rutabaga จะถูกทำให้บางลง โดยเหลือต้น 2 ต้นต่อแถว 10 ซม.
การทำให้ผอมบางครั้งที่สองเสร็จสิ้นหลังจากที่ต้นกล้ามีใบจริงสี่ใบ ต้นไม้ที่อ่อนแอที่สุดจะถูกลบออกในระยะ 20 ซม. จากกัน
หากต้นกล้าสัมผัสกับน้ำค้างแข็งรุนแรง rutabaga จะเข้าไปในลำต้นและออกดอกในปีแรกและการเก็บเกี่ยวจะมีขนาดเล็กและมีคุณภาพต่ำ
Rutabaga สร้างก้านดอกแล้วในปีแรกของชีวิตโดยไม่มีการก่อตัวของพืชรากเมื่อต้นอ่อนสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง
หากมีอันตรายที่ต้นอ่อนได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช โดยเฉพาะด้วงหมัด ให้ใช้วิธีการเพาะกล้าไม้:
เมล็ด Rutabaga มีขนาดเล็กจึงวางในร่องไม่ลึกเกิน 2 ซม
ต้นอ่อน rutabaga ต้องการการรดน้ำ
เมื่อต้นกล้ามีใบจริง 3-4 ใบ ให้ปลูกในสถานที่ถาวร โดยรักษาระยะห่างระหว่างต้น 20 ซม.
Rutabaga เป็นพืชที่ชอบความชื้น การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับผักในช่วงเดือนแรกและเดือนสุดท้ายของฤดูปลูก เนื่องจากขาดน้ำในช่วงเวลาเหล่านี้ รากพืชจะหยาบและมีความขมมากเกินไป โปรดใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:
Rutabaga มีฤดูปลูกที่ยาวนานดังนั้นเพื่อเพิ่มผลผลิตแนะนำให้ให้อาหารพืชผลบังคับสองรายการ:
ขั้นตอนที่มีประโยชน์สำหรับผักคือการโรยพืชด้วยเถ้าการให้อาหารทางใบด้วยกรดบอริก (10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (2 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
การตายของใบล่างของยอดไม่ได้เป็นสัญญาณของโรคหรือสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เอื้ออำนวย แต่เป็นลักษณะของพืชผล
สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดวัชพืช คลายและขึ้นเนินต้นไม้เป็นระยะ หากไม่มีขั้นตอนนี้ ผักรากจะกลายเป็นสีเขียวเมื่อโดนแสงแดดโดยตรง
ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวผักขึ้นอยู่กับพันธุ์ หลักฐานที่แสดงว่าพืชรากสุกแล้วคือใบรูตาบากามีสีเหลือง ตัวอย่างเช่นพันธุ์แรกๆ เช่น Bright Dream จะถูกเด็ดออกในเดือนกรกฎาคมและนำไปใช้บริโภคในฤดูร้อน พืชรากของพันธุ์ปลายใช้สำหรับการเก็บรักษา ทำให้สุกในเดือนกันยายน - ตุลาคม
การเก็บเกี่ยวรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:
เก็บผักไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน โรยด้วยทรายหรือพีท หรือวางบนชั้นวาง หากรักษาอุณหภูมิไว้ตั้งแต่ 0 °C ถึง +5 °C ผักรากจะไม่สูญเสียรสชาติไปจนถึงฤดูร้อน
แมลงศัตรูพืช rutabaga ที่อันตรายที่สุดและพบได้บ่อยที่สุดคือจิ้งหรีดตุ่น, ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำ, แมลงวันกะหล่ำปลีและเพลี้ยอ่อน
ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำเป็นแมลงกระโดดขนาด 2–3 มม. ในใบอ่อนจะมีแผลแทะออกมา ความเขียวขจีแห้งและพืชอาจตายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากศัตรูพืชโจมตีเมื่อต้นกล้าโผล่ออกมาหรือหลังจากปลูกต้นกล้าลงดิน
ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำสามารถทำลายต้นกล้า rutabaga ได้อย่างสมบูรณ์ทำให้เกิดความเสียหายมากที่สุดในน้ำพุร้อนและแห้ง
การเยียวยาที่มีประสิทธิภาพ:
ณ สิ้นเดือนมิถุนายน ตัวอ่อนของแมลงวันกะหล่ำปลีทำลายพื้นที่เพาะปลูก ในเวลานี้ตัวเมียจะวางไข่และตัวอ่อนที่โผล่ออกมาจะเจาะเข้าไปในรากของผักทำให้เกิดทางเดินจำนวนมาก ป้องกันการแพร่กระจายของศัตรูพืชโดยการคลุมดิน พวกเขายังขุดหลุมตื้น ๆ รอบ ๆ รากของพืชซึ่งมีฝุ่นยาสูบเทอยู่ด้วย
ตัวอ่อนแมลงวันกะหล่ำปลีทำลายรากรูตาบากา
เพลี้ยกะหล่ำปลีเป็นแมลงที่มีความยาวสูงสุด 2.5 มม. ซึ่งเกาะอยู่บนใบและลำต้นของ rutabaga ดูดน้ำออกจากพวกมันทำให้เกิดการเสียรูปม้วนงอและเหี่ยวแห้ง ศัตรูพืชทวีคูณอย่างรวดเร็ว พัฒนาได้ถึง 16 รุ่นต่อฤดูกาล ในการต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนการรักษารอยโรคด้วยสบู่ซักผ้า (150 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือน้ำด่าง (เถ้าแก้ว 1 แก้วและสบู่ 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) นั้นมีประสิทธิภาพ
อาณานิคมของเพลี้ยกะหล่ำปลีจะเกาะยอดพืช ลำต้น ช่อดอกและใบทั้งสองด้าน ทำให้เกิดการเสียรูปและเหี่ยวแห้ง
จิ้งหรีดตัวตุ่นแพร่กระจายอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในดินชื้นที่ปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอก ทำลายรากของ rutabaga อ่อนและลำต้นของพืช มันสามารถกินระนาบที่น่าเกลียดในพืชรากได้ เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชจึงใช้ยาฆ่าแมลงชนิดพิเศษ (Medvetox, Grizzly, Thunder) สารทั้งหมดนี้เป็นพิษสูงและเป็นอันตรายต่อมนุษย์และสัตว์ ดังนั้นเมื่อใช้สารเหล่านี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด
จิ้งหรีดตัวตุ่นแพร่กระจายอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในดินชื้นที่ปฏิสนธิด้วยปุ๋ยคอก
| ชื่อ | สัญญาณ | มาตรการควบคุมและป้องกัน |
| แบคทีเรีย | ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ลื่น และมีกลิ่นเน่า |
|
| การเจริญเติบโตและการบวมของรากผัก สีเหลืองและการตายของพืช | รดน้ำด้วยนมมะนาว (มะนาว 2 ถ้วยต่อน้ำหนึ่งถัง) หลังจาก 5-7 วันรดน้ำด้วยการแช่ใบและรากมะรุม (ใส่มะรุมบด 400 กรัมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในน้ำ 10 ลิตร) | |
| ขาดำ | คอรากบางและเข้มขึ้น ยอดเหี่ยวเฉา ใบเหลืองและม้วนงอ | กำจัดพืชที่เป็นโรค ฆ่าเชื้อดินด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ปัดดินด้วยเถ้าผสมกับคอปเปอร์ซัลเฟต (ซัลเฟต 1 ช้อนชาต่อเถ้า 1 ถ้วย) |
| โฟโมซ | จุดสีน้ำตาลอมเทามีจุดสีเข้มบนใบทำให้รากพืชเน่าเปื่อย | การบำบัดพืชผลด้วยส่วนผสมบอร์โดซ์ 1% |
แบคทีเรีย - ขอบใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง เส้นใบทำให้รากไม้สีเข้มขึ้น - การเจริญเติบโตเป็นรูปทรงกลมหรือรูปแกนหมุนบนรากของพืชที่ได้รับผลกระทบ โรคโฟมาซิสหรือโรคเน่าแห้ง - จุดสีน้ำตาลอมเทาบนใบ การติดเชื้อยังคงอยู่ในเศษพืช เมล็ดพืช และดินนานถึง 2 ปี
พื้นที่เพาะปลูกของตาราง rutabaga กว้าง ผักนี้ถูกหว่านเป็นเมล็ดในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ เบลารุส และรัฐบอลติก ในละติจูดทางตอนเหนือที่มีฤดูปลูกสั้น พืชรากจะปลูกผ่านต้นกล้า เนื่องจากระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงสุกเต็มที่ทางเทคนิคคือ 3-4 เดือน
ตัวอย่างเช่นในโซนกลางในภูมิภาคมอสโกเพื่อให้ได้ผลผลิตเร็วจะมีการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าไม่เกินกลางเดือนเมษายน หากต้องการปลูก rutabaga ในฤดูหนาวสามารถปลูกเป็นพืชซ้ำได้โดยหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการรดน้ำและคลุมดินก่อนการหว่าน
ในภาคใต้ rutabaga นั้นหาได้ยากเนื่องจากต้องใช้ความชื้นจำนวนมากเพื่อสร้างรากพืชคุณภาพสูง เนื่องจากเมล็ดของพืชจะงอกที่อุณหภูมิสูงกว่า 0 °C และระบบการเจริญเติบโตที่เหมาะสมคือ +15 °C +18 °C จึงควรหว่านใน rutabaga ใต้โดยเร็วที่สุด วันที่ล่าช้าจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าพืชจะมีฤดูปลูกที่ยาวนานในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ในสภาวะเช่นนี้รากพืชจะกลายเป็นไม้ยืนต้นและมีความชุ่มฉ่ำต่ำ
สามารถเก็บเกี่ยว rutabaga ได้อย่างยอดเยี่ยมทั้งในพื้นที่ทางใต้และทางเหนือ
Rutabaga เป็นไม้ล้มลุกเพศเมียล้มลุกทุกสองปีที่อยู่ในสกุลกะหล่ำปลีในตระกูลกะหล่ำ กินรากผักที่มีรูปร่างกลมและมีเนื้อหวานฉ่ำ มีการปลูกพืชอาหารสัตว์และอาหาร
[ซ่อน]
ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของ rutabaga เชื่อกันว่ารูปลักษณ์ของมันเกี่ยวข้องกับการทดลองข้ามหัวผักกาดกับกะหล่ำปลี การปรากฏตัวของ rutabaga นั้นสัมพันธ์กับชื่อของนักพฤกษศาสตร์ชาวสวีเดน Caspar Baugin ซึ่งเป็นคนแรกที่บรรยายไว้ ต้องขอบคุณนักวิทยาศาสตร์คนนี้ที่ทำให้ชื่อ "หัวผักกาดสวีเดน" ถูกกำหนดให้กับผัก Rutabaga เป็นเรื่องปกติในหลายประเทศ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเยอรมนีและสวีเดน พวกเขารักเธอในฟินแลนด์ด้วย
Rutabaga เริ่มเติบโตทุกที่:
ในรัสเซียขึ้นอยู่กับพื้นที่ของการเจริญเติบโต rutabaga เรียกว่าแตกต่างกัน:
Rutabaga ปลูกในรัสเซียตอนกลางเช่นกัน แต่ผักยังไม่แพร่หลาย นี่เป็นเพราะขาดประเพณีการปลูกและข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของพืชผลนี้
ดูคุณสมบัติของการปลูกพันธุ์ Krasnoselskaya rutabaga ในวิดีโอที่จัดทำโดยช่องสวนผักเทสตี้
วัฒนธรรมเป็นแบบสองปี ในปีแรกจะมีการสร้างดอกกุหลาบผลัดใบและพืชราก ปีหน้าดอกจะปรากฏขึ้นและเมล็ดจะสุก
ลักษณะของพืช:
รูปร่างของพืชรากมีลักษณะกลม, รูปไข่หรือทรงกระบอก, สีผิวมีตั้งแต่สีเทาสีเขียวหรือสีม่วงเข้มถึงสีเหลือง ข้างในเนื้อมีสีเหลืองหรือสีขาวขึ้นอยู่กับพันธุ์ รสชาติของรากผัก rutabaga สามารถเปรียบเทียบได้กับรสชาติของหัวผักกาด แต่ใน rutabaga จะชุ่มฉ่ำกว่านุ่มนวลและมีรสชาติมากกว่า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ rutabaga นั้นสัมพันธ์กับส่วนประกอบแร่ธาตุของผัก
Rutabaga มีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้:
นอกจากนี้ rutabaga ยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น:
Rutabaga มีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินและลดภูมิคุ้มกัน คุณค่าของ rutabaga จะสูงในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการขาดวิตามินในร่างกายอย่างเฉียบพลัน
เพื่อต่อสู้กับโรคหวัดและการอักเสบต่างๆ ยาต้มเมล็ด rutabaga ช่วยได้ดี ยาต้านการอักเสบนี้ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
Rutabaga มีข้อห้ามในระหว่างการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อโรคเหล่านี้ การบริโภค rutabaga ก่อให้เกิดก๊าซที่รุนแรง ไม่รวมการบริโภค rutabaga ในกรณีที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคล
ช่อง Fitness Success พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ rutabaga
ผักสามารถใช้เป็นอาหาร ใช้ในการเลี้ยงสัตว์ หรือใช้เป็นผักบนโต๊ะได้
ใช้พันธุ์ตาราง:
เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ rutabaga จึงทำหน้าที่เป็น:
ต่อไปนี้เป็นพื้นที่และเงื่อนไขบางประการที่อาจได้รับประโยชน์จาก rutabaga:
การบริโภค rutabaga เป็นประจำช่วยต่อสู้กับการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ควรดื่มน้ำ rutabaga สดเป็นประจำ
ทิงเจอร์เมล็ด rutabaga ถูกนำมาใช้รักษาโรคหัดในเด็กมานานแล้ว ในระหว่างกระบวนการอักเสบ คุณสามารถบ้วนปากและลำคอได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการละลายเสมหะและขับเสมหะ ความสามารถในการทำให้เป็นของเหลวและกำจัดเสมหะ
เพื่อกำจัดอาการไอคุณต้องมี:
องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผักรากช่วยให้สามารถรวมไว้ในเมนูอาหารได้ Rutabaga ช่วยลดน้ำหนักเพราะใยอาหารช่วยทำความสะอาดลำไส้และสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ เร่งการเผาผลาญ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีแคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่เพียง 37 กิโลแคลอรี
Rutabaga ยังใช้ในเครื่องสำอางค์:
ในการปรุงอาหารจะใช้ rutabaga:
rutabaga ตุ๋นหรือต้มจะเป็นกับข้าวที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา คุณสามารถยัดไส้ผักและทำไส้พายที่ละเอียดอ่อนได้ ในอาหาร Udmurt พายดังกล่าวเรียกว่า syrchinyan
Rutabaga ยังอร่อยเมื่อใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ ใน vinaigrettes และสตูว์ผักตุ๋น ท็อปส์ซู rutabaga แห้งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซอสและอาหารจานแรก นี่คือตัวอย่างของอาหาร rutabaga ที่เรียบง่ายและอร่อยหลายจาน
ในการเตรียมสลัด rutabaga ดิบและแครอทแบบเบา ๆ คุณต้องมี:
อีกสูตรสำหรับสลัดเบา ๆ กับ rutabaga:
คุณสามารถเตรียมซุปรูทาบากาได้ดังนี้:
การรับประทาน rutabaga เป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่ต้องเติมอะไรเลยเพียงแค่ต้มหรืออบในเตาอบ
ในบรรดาพันธุ์โต๊ะที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ :
นอกจากพันธุ์ที่มีชื่อเสียงเหล่านี้แล้ว ก็ยังมีพันธุ์ที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ยังมีพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมเช่น:
rutabaga พันธุ์ส่วนใหญ่เป็นของการคัดเลือกจากต่างประเทศ แต่ก็มีพันธุ์ในรัสเซียด้วย แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่ตำแหน่ง แต่ State Register มีเพียงหกตำแหน่งเท่านั้น ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของพวกเขาคือความสามารถในการเติบโตได้เกือบทุกที่
ในภาพคุณสามารถเห็น rutabaga พันธุ์ยอดนิยม
ความฝันอันสดใส Hera Wilma Novgorodskaya Swedish Kasnoselskaya
ดินที่เป็นกลางและเป็นกรดเหมาะสำหรับการปลูก rutabaga ในพื้นที่เปิดโล่ง ดินร่วนอุดมสมบูรณ์และดินร่วนปนทรายเหมาะสำหรับพืชชนิดนี้มากกว่า ดินควรมีความชื้นมาก แต่ไม่ก่อให้เกิดน้ำนิ่ง สำหรับดินที่เป็นกรดแนะนำให้เติมขี้เถ้าหรือมะนาวลงไป
ปุ๋ยคอกสดเป็นอันตรายต่อพืชผลนี้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มลงบนเตียงในสวนในระหว่างการขุดในฤดูใบไม้ร่วงหรือแทนที่ด้วยปุ๋ยหมักหรือฮิวมัส
เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มปุ๋ยแร่ในฤดูใบไม้ร่วงลงบนเตียงที่จะปลูก rutabaga ในฤดูใบไม้ผลิ:
พืชจะได้รับประโยชน์จากแป้งมะนาวหรือโดโลไมต์ขี้เถ้าไม้ด้วย
ภาพแสดงปุ๋ยแร่ที่ใช้ในการปลูก rutabaga
ยูเรีย 50 ถู 1 กก. แป้งโดโลไมต์ 66 ถู 5 กก. โพแทสเซียมซัลเฟต 94 ถู 1 กก. ซุปเปอร์ฟอสเฟต 87 ถู 1 กก.
เวลาในการปลูก rutabaga ในพื้นที่เปิดโล่งจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิภาคที่ปลูก คุณสามารถปลูก rutabaga ด้วยเมล็ดลงในดินโดยตรงหรือปลูกต้นกล้าในกระถางไว้ล่วงหน้า เมื่อปลูกต้นกล้ารับประกันผลลัพธ์ที่มากขึ้น
Rutabaga มักจะหว่านในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ต้นกล้าจะถูกหว่านในกระถางสี่สิบวันก่อนที่ควรปลูกลงดิน คุณต้องหว่านเมล็ดให้มีความลึกประมาณ 1.5 ซม. ในภาชนะที่มีส่วนผสมของดิน แต่ต้นกล้าจะปลูกลงบนพื้นไม่ช้ากว่าใบเต็มสามใบจะปรากฏบนนั้น
การปลูก rutabaga อย่างเหมาะสมเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วงด้วยการเตรียมเตียง
พวกเขาถูกขุดขึ้นมาและนำเข้ามา:
เมล็ดถูกปลูกที่ความลึกประมาณ 2.5-3 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 45-50 ซม. หลังจากต้นกล้าโผล่ออกมาพวกเขาก็จะถูกทำให้บางลงเพื่อให้เหลือระหว่างพุ่มไม้ประมาณ 4 ซม. เมื่อใบเต็ม 4 ใบ บนพุ่มก็ค่อย ๆ ตัดออกอีกครั้งจนเหลือระหว่างพุ่มประมาณ 15 ซม.
Rutabaga เป็นพืชที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการก่อตัวของรากพืชคือ 15-18°C พืชไม่เพียงไม่กลัวน้ำค้างแข็งและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังไม่ตายในสภาพอากาศร้อนและแห้งอีกด้วย แต่ความร้อนมีผลเสียต่อรสชาติของรูตาบากา
ข้อกำหนดหลักในการดูแล rutabaga คือการรดน้ำให้เพียงพอและมีแสงสว่างเพียงพอ Rutabaga เจริญเติบโตได้ไม่ดีในบริเวณที่มีร่มเงา Rutabagas รักน้ำ ควรทำในอัตรา 10 ลิตร น้ำต่อ 1 ตร.ม. ม. การหว่าน
การให้อาหารเป็นสิ่งสำคัญ สองสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้าลงในดินจำเป็นต้องให้อาหารพืชด้วยสารละลาย การให้อาหารซ้ำจะดำเนินการด้วยปุ๋ยแร่โดยมีจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของพืชราก
ศัตรูพืช Rutabaga และวิธีการควบคุม:
เพื่อปกป้อง rutabaga จากด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำควรโรยต้นกล้าในดินด้วยขี้เถ้าไม้ ต้องฆ่าเชื้อเมล็ดก่อนปลูก
Rutabaga เก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็ง ยอดของ rutabaga ถูกตัดที่ฐานผักถูกล้างออกจากดิน แต่ไม่ได้ล้าง ควรเก็บผักไว้ในห้องใต้ดินบนชั้นวางหรือในลิ้นชักโรยด้วยทรายหรือขี้เลื่อยจะดีกว่า คุณยังสามารถวางไว้ในร่องลึกตื้น ๆ ที่ขุดลงไปในดินแล้วโรยด้วยฟางหรือขี้เลื่อยแห้งด้านบนอีกครั้ง
