หลายคนรู้วิธีทำไก่สับ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวมักใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ควรสังเกตว่าการใช้ชิ้นเนื้อม้วนกะหล่ำปลีหรือลูกชิ้น ไก่สับมันออกมานุ่มและอร่อยกว่าการใช้เนื้อสับหมู ฯลฯ มาก นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำสิ่งนี้ด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์.
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณควรคิดถึงสิ่งที่คุณต้องการปรุงจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ท้ายที่สุดคุณต้องเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงในไก่สับทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ในการทำเกี๊ยวธรรมดาหรือเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณจะต้องซื้อส่วนผสมราคาไม่แพงขั้นต่ำ ได้แก่:
ก่อนที่จะทำไก่สับ ปล่อยให้อกสัตว์ปีกละลายให้ละเอียด จากนั้นล้างออกและแยกเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปอกหัวหอมแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
วิธีทำไก่สับของคุณเอง? สูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เมื่อใช้อุปกรณ์อย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ คุณต้องสับเนื้อไก่ก่อน แล้วตามด้วยหัวหอมสีขาว หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งสองในชามเดียว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เสร็จสิ้นการเตรียมเนื้อสับ สามารถใช้ทำเกี๊ยวซ่าหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย
หากคุณตัดสินใจที่จะทอด ไก่ทอดจากนั้นคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์อื่น ได้แก่:
ไก่สับเหมาะที่สุดสำหรับทำชิ้นเนื้อ คุณต้องปล่อยให้อกละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนจึงจะปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นคุณต้องใส่ขนมปังขาวเก่าลงในจานลึกเทนมลงไปแล้วรอจนกระทั่งนิ่มสนิท นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปอกหัวหอมแยกกันและสับสมุนไพรสด
ในการทำไก่สับสำหรับทำชิ้นเนื้อคุณต้องบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วจึงแปรรูปหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ถัดไปคุณต้องผสมทั้งสองส่วนประกอบเพิ่มไข่ที่ตีแล้วและเศษนมที่แช่ไว้ ขนมปังขาวผักชีฝรั่งสับพริกไทยและเกลือ หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วคุณควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ในที่สุดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องทอดในกระทะ
ไก่สับจากเนื้อสัตว์ปีกสีขาวไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมชิ้นเนื้อ สตูว์เนื้อวัวหรือเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในการทำลูกชิ้นหรือม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยได้อีกด้วย ในกรณีนี้จำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
ก่อนที่คุณจะทำไก่สับสำหรับลูกชิ้นหรือม้วนกะหล่ำปลี คุณควรแปรรูปส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดทีละรายการ ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งที่หน้าอกแล้วจึงเอากระดูกและผิวหนังออกจากอก ต่อไปคุณจะต้องปอกหัวหอมและคัดแยกข้าวเมล็ดยาวออก หลังจากนั้นควรวางส่วนผสมสุดท้ายในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น สุดท้ายต้องต้มข้าวในน้ำเค็ม จากนั้นจึงล้างและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หลังจากนี้หลอดไฟจะต้องได้รับการดูแลในลักษณะเดียวกัน ถัดไปคุณต้องรวมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือแล้วใส่ข้าวเมล็ดยาวต้มลงไป การผสมส่วนผสมด้วยมือคุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถนำมาใช้ทำลูกชิ้นหรือเตรียมกะหล่ำปลี (พริกยัดไส้) ได้อย่างปลอดภัย
คุณจะเตรียมไก่สับได้อย่างไร (ภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแสดงอยู่ในบทความนี้) นอกจากหน้าอกแล้ว เนื้อสัตว์ปีกสีเข้มยังสามารถใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ในกรณีนี้เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
ไก่สับจากเนื้อสัตว์ปีกสีเข้มทำตามที่อธิบายไว้ตอนต้นของบทความ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องละลายต้นขาไก่และน่องไก่เอาผิวหนังออกจากพวกมันและแยกเนื้อออกจากกระดูก ถัดไปต้องบดเนื้อสีเข้มในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น นอกจากนี้ควรส่งหัวหอมผ่านอุปกรณ์ดังกล่าวด้วย
หลังจากที่ส่วนผสมได้รับการประมวลผลแล้ว จะต้องผสมในกระทะหรือชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับสีเข้มที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ รวมถึงลูกชิ้น, เกี๊ยว, ม้วนกะหล่ำปลี, พริกยัดไส้, สตูว์เนื้อวัว ฯลฯ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลิตภัณฑ์ไก่นี้กับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่า
ไก่สับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนักซึ่งง่ายต่อการเตรียมตัวเอง เนื้อชิ้นของมันดูนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่แทบจะไม่มีใครอยากกินอาหารจานเดียวกันบ่อยๆ ดังนั้นจึงไม่ทำให้แม่บ้านคนไหนรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากไก่สับยกเว้นเนื้อทอด นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่ทำจากสูตรนี้อย่างน้อยร้อยสูตร
พาย หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ ทำจากไก่สับ เทคโนโลยีการเตรียมการของพวกเขาแตกต่างออกไป แต่ก็มีอยู่ กฎทั่วไปซึ่งแนะนำให้ปฏิบัติตามทุกกรณี
หากคุณทำตามคำแนะนำในแต่ละสูตร คุณก็อาจจะทำได้ จานอร่อยที่คุณต้องการดูบนโต๊ะของคุณ
วิธีทำอาหาร:
ก่อนเสิร์ฟ ควรหั่นม้วนเป็นส่วนๆ วางบนจาน ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ตามชอบ และโรยด้วยสมุนไพรสด ซึ่งสับด้วยมีดก่อนหน้านี้ ม้วนนี้สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ นี่เป็นจานที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจ
สูตรวิดีโอสำหรับโอกาสนี้:
วิธีทำอาหาร:
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ทำจากไก่สับจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ใช้เคี่ยว อย่างไรก็ตามหากคุณเสนอกับข้าวในรูปแบบนั้น มันฝรั่งบดหรือข้าวก็จะไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น
วิธีทำอาหาร:
"Koloboki" ด้วยความอ่อนโยน ไส้ไก่เด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน แต่ผู้ใหญ่ก็จะกินมันอย่างเพลิดเพลินเช่นกัน
สำหรับแป้ง:
สำหรับการทอด:
วิธีทำอาหาร:
“ขานกกระทา” ที่ทำจากไก่สับสามารถนำมาวางได้ ตารางเทศกาล. เหมาะสมหากจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์
วิธีทำอาหาร:
ถ้าคุณรัก อาหารอิตาเลี่ยนคุณจะต้องชอบอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้อย่างแน่นอน
ด้วยการแสดงจินตนาการของคุณคุณสามารถสร้างความคิดของคุณเองว่าคุณสามารถทำอะไรได้อีกจากไก่สับนอกเหนือจากชิ้นเนื้อ ท้ายที่สุดมีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมาย
ไก่สับเป็นผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านเตรียมขนมหลากหลายอย่างมีความสุข มีเยอะมาก!
อาหารจานอร่อยและเนื้อนุ่มที่ทำจากไก่สับปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารที่ต้องวางแผนการรับประทานอาหารในแต่ละวันอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
สำหรับแม่บ้าน ขนมเหล่านี้มีความน่าสนใจเนื่องจากมีสูตรให้เลือกใช้และเรียบง่าย เนื่องจากอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำซึ่งทำจากไก่สับจึงรวมอยู่ในอาหารโดยผู้ที่ฝันว่าจะลดน้ำหนักด้วย
ความอร่อยของผลิตภัณฑ์นี้ทอดในกระทะหรืออบบนตะแกรงทำให้เกิดความชื่นชมอย่างจริงใจของนักชิมที่ไม่กังวลเกี่ยวกับปัญหาในการจัดการโภชนาการอาหาร อย่างไรก็ตามอาหารทุกจานสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับทั้งบรรยากาศสบาย ๆ ได้ ดินเนอร์กับครอบครัวและงานฉลองต่างๆ
ในบทความนี้เราขอเสนอให้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการเตรียมอาหารจากไก่สับ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในเตาอบและหม้อหุงช้าจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอย่างแน่นอน การปรุงอาหารที่บ้าน.
สึคุเนะเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจ ดีต่อสุขภาพ และแปลกตาสำหรับชาวยุโรป อาหารญี่ปุ่นอย่างที่ทราบกันดีว่าต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเตรียมขนมอย่างเข้มงวด (กระบวนการนี้ต้องใช้จำนวนคนที่แน่นอนอย่างเคร่งครัดด้วยซ้ำ)
ในการเตรียมอาหารจานนี้จากไก่สับ สูตรจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
Tsukune เตรียมไว้ดังนี้:
เสิร์ฟจานร้อนเพิ่มกับข้าวผักเบา ๆ (มี) หรือใช้เป็นไส้ม้วนแซนวิชแซนวิช
การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีและเนื้อสับแบบคลาสสิกไม่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบไม่แยแส อาหารอร่อย. ในการเตรียมขนมนี้ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารจานยอดนิยมที่ทำจากไก่สับ ให้ใช้:
ไก่สับจานอร่อยนี้จัดทำขึ้นดังนี้:
จานถูกอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที แม่บ้านบางคนก็เตรียมหม้อตุ๋นนี้ในหม้อหุงช้าด้วย ในกรณีนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในชามพร้อมๆ กัน
ขนมดั้งเดิมนี้หมายถึงอาหารที่ทำจากไก่สับที่ปรุงในเตาอบ ชิ้นเนื้อเป็นลูกบอลที่ทอจากแผ่นแป้งคล้ายของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาส
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เตรียมจานดังนี้:
ลูกชิ้นไก่ต้นตำรับเสิร์ฟบนใบสลัดผักสดพร้อมซอสลิงกอนเบอร์รี่ สามารถเสิร์ฟซอสแยกกันได้ในเรือซอสแบบพิเศษ แม่บ้านบางคนแนะนำให้เสริมจานด้วยผักหั่นบาง ๆ (ชนิดใดก็ได้) หรือของปรุงทำเองแบบเค็ม (ดอง)
ตามที่แม่บ้านหลายคนกล่าวว่าการเตรียมอาหารจากไก่สับในหม้อหุงช้านั้นสะดวกมาก สามารถดูสูตรอาหารและรูปถ่ายของขนมบางอย่างได้ในบทความ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับไส้กรอกนมที่นึ่งจากไก่สับ รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถูกนำมาใช้:
เตรียมอาหารจานอร่อยดังนี้:
ทานคู่กับ ผักสดกับซอสทาร์ทาร์
แนะนำตัวอีกตัวครับ สูตรที่น่าสนใจเตรียมอาหารจากไก่สับในหม้อหุงช้า แม่บ้านแนะนำให้ปรุงเนื้อชิ้นเนื้อนุ่มเหล่านี้ด้วยไส้เหนียวและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงข้าว Vitek VT-4205 BK
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอจะเท่ากับหกเสิร์ฟของจาน ใช้เวลาเตรียมการ 1 ชั่วโมง
การเตรียมอาหารมีดังนี้:
จานที่น่าสนใจนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจากส่วนผสมที่มีอยู่ ยากที่จะบอกว่าอะไรอร่อยที่สุดเกี่ยวกับกะหล่ำปลีม้วนเหล่านี้ - ไส้ที่มีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม หรือเปลือกกรอบ
ขนมนี้มีราคาไม่แพงนักและดูน่าประทับใจเมื่ออยู่บนโต๊ะ แม่บ้านแนะนำให้ใช้ multicooker VITEK VT-4207R ในการเตรียมอาหาร (เหนือข้อดีอื่น ๆ รุ่นนี้ทอดอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ - จนกรอบ) เปลือกโลกสีทอง).
ใช้:
กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 50 นาที
พวกเขาทำงานเช่นนี้:
ม้วนสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็นพร้อมซอสครีมเปรี้ยวและเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมและสมุนไพร อร่อย!
ไก่สับเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปและเรียบง่ายที่มีอยู่ในร้านค้าส่วนใหญ่และคุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากและแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
เมนูหลากหลายที่สามารถทำจากไก่สับร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้แก่ คอร์สที่หนึ่งและสอง รวมถึงพายและอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานดังกล่าวต่ำกว่าที่เตรียมไว้เล็กน้อย หมูสับ. มาดูสูตรกัน
วิธีปรุงไก่สับอย่างรวดเร็ว? เมื่อคุณมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้อยู่ในคลังแสงและมีเวลาไม่มากคุณสามารถเตรียมอาหารจานเดียวง่ายๆ - บัควีทกับเนื้อสับทอด
คุณจะต้องการ:
สูตรทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีและมีปริมาณแคลอรี่อยู่ จานสำเร็จรูปจะได้พลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี
ขั้นแรกให้นำเนื้อสับผสมกับกระเทียมและเครื่องเทศสับละเอียด (ใช้ได้ดีกับแกง) แล้วนำไปแช่ประมาณห้านาที ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนื้อสับลงไป 
สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดเนื้อสัตว์ แต่ต้องเคี่ยวใต้ฝาด้วยหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อให้สุกโดยไม่มีเปลือก จากนั้นเพิ่มซีเรียลและน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ มวลทั้งหมดผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
ไก่ทอดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นาน
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 120 กิโลแคลอรี
เนื้อสับต้องผสมกับเครื่องเทศและปล่อยให้ยืนขณะสับผัก สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผัก เนื้อสับ และไข่ จากนั้นพักไว้อีกครั้งหนึ่งหรือสองนาที 
ต้องตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันและหลังจากผ่านไปครึ่งนาทีคุณสามารถวางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน หากขนาดของกระทะอนุญาตให้คุณสามารถวางชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้วทอดทั้งสองด้านจากนั้นปิดฝาเติมน้ำและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้
เมื่อเป็นไปไม่ได้หรือคุณต้องการทำตามสูตรคลาสสิกหลังจากทอดแล้วให้วางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในกระทะโดยเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากการทอด ทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบถึงสิบห้านาที พร้อม!
คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากไก่สับ? นอกจากเนื้อทอดแล้ว คุณยังสามารถทำอาหารจานเด็ดอีกจานจากส่วนผสมนี้ได้อีกด้วย นั่นก็คือมันติ
สินค้า:
จานนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 165 กิโลแคลอรี
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นก็ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและเครื่องเทศเข้าด้วยกันและการเตรียมไส้ก็เสร็จสิ้น ถัดไปเตรียมแป้ง - แป้งทำจากแป้งเกลือและไข่โดยใช้น้ำ
รีดเป็นลูกบอลแล้วรีดออกเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งรีดเป็นเค้กแบน วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะ (อาจจะสองอัน) ลงบนขนมปังแต่ละแผ่น มุมของแป้งเชื่อมต่อกันเนื่องจากมักจะเชื่อมต่อกันเป็นตั๊กแตนตำข้าว
ก่อนปรุงอาหารหวดจะทาเนยจากด้านในและวางตั๊กแตนตำข้าวดิบลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างนี้เตรียมซอสจาก kefir กระเทียมและสมุนไพรซึ่งต้องผสมหลังจากนั้นเมื่อเสิร์ฟตั๊กแตนตำข้าวจะถูกเทด้วยองค์ประกอบอะโรมาติกที่เกิดขึ้น 
นอกจากอาหารจานหลักแล้วยังสามารถทำพายจากไก่สับได้อีกด้วย สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี
แป้งทำจากแป้ง เนย และน้ำ 300 กรัม
ขั้นแรกให้สับผสมกับขิงและเครื่องเทศแล้วปล่อยให้ต้ม ผสมแป้งและเนยละลายจนเนียน จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วนวด จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีต ทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะ ต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีเม็ดใหญ่แล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที
ในขณะที่ไส้เย็นลง ให้นำแป้งออกมาแล้วแบ่งโดยใส่กลับหนึ่งในสาม แผ่อันที่ใหญ่กว่าแล้ววางลงในจานอบ ไส้จะกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันและเรียบด้านบน แผ่แป้งที่เตรียมไว้ออกหรือวางแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา พายจะอบประมาณ 40 นาที
คุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารจานที่สองหรือจานแรกเสมอไป แต่ขนมหวานก็ไม่ได้ดีเช่นกัน สำหรับกรณีเช่นนี้ก็มีสูตรนี้และสูตรอื่น ๆ ที่คล้ายกัน มันจะได้รับการชื่นชมในวันหยุดเพราะมันอร่อยและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ชนิดเดียวกัน
คุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์เล็กน้อย:
เวลาทำอาหาร – 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับใส่เครื่องเทศแล้วทอดไส้ที่ได้ แป้งต้องละลายและนวด จากนั้นจึงรีดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน
แต่ละอันมีไส้เล็กน้อยและสามารถห่อเป็นม้วนได้ ทอดในกระทะที่มีน้ำมันปริมาณมากหรือทอดลึก หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสใดๆ ก็ได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
พูดคุยเกี่ยวกับ อาหารคลาสสิกซึ่งสามารถทำจากเนื้อสับใด ๆ รวมถึงไก่ ควรทำจากม้วนกะหล่ำปลีที่เรียกว่า "ขี้เกียจ" จานนี้เหมือนกับจานอื่นที่มีชื่อคล้ายกันประกอบด้วยส่วนผสมแบบเดียวกับต้นฉบับ แต่จัดทำขึ้นในรูปของมวลเดียว
วัตถุดิบ:
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 108 กิโลแคลอรี
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับพร้อมเครื่องเทศลงในผักคลุกเคล้าและทอดเป็นเวลาสิบห้านาที กะหล่ำปลีต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
เพิ่มต่อไป น้ำมะเขือเทศผสมให้เข้ากันและเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาที ในตอนท้ายจะมีการเติมข้าวและน้ำที่ล้างแล้วในปริมาณที่มวลถูกปกคลุมเล็กน้อย ปรุงจานโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยพริกไทยแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ปิดฝา คุณสามารถให้บริการได้
หม้อหุงข้าวหลายเมนูได้กลายเป็นอุปกรณ์ประจำในครัวของแม่บ้านหลายคนและสามารถใช้เตรียมอาหารได้จำนวนมาก
เวลาทำอาหาร – 2 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ – 30 กิโลแคลอรี
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท วางทั้งหมดนี้ลงในชามแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีกวน คุณต้องขูดมะเขือเทศและทิ้งเปลือกแล้วเทเนื้อที่ได้ลงในหม้อหุงช้าและเคี่ยวในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 20 นาที
ลูกชิ้นถูกรีดออกจากเนื้อสับ เทน้ำลงในกระทะ และเมื่อเดือดคุณสามารถเพิ่มลูกชิ้นลงไปได้ ในโหมด "การอบ" ซุปจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเติมมันฝรั่งและในโหมด "ตุ๋น" - 1 ชั่วโมง เกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรในจาน
เวลาทำอาหาร – 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 150 กิโลแคลอรี
บดกระเทียมและหัวหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องปั่น ผสมข้าวต้มกับไก่สับ ใส่เกลือและเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน 
ทาเนื้อสับให้พอเหมาะเพื่อให้เนื้อยื่นออกมาด้านข้างเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ลงในชามสำหรับใส่อาหารหลายเมนู เทซอสซึ่งประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และน้ำ ลงบนรัง ในโหมด "ดับไฟ" ให้เคี่ยวเป็นเวลา 35 นาทีใต้ฝา
ไก่สับสุกเร็วและไม่ต้องใช้การแปรรูปเป็นเวลานานจึงสามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิไม่สูงมาก แต่นานกว่าเล็กน้อยเพื่อกักเก็บความชื้นได้ดีขึ้น
เมื่อพูดถึงพายและพายสิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่ฉ่ำเกินไปและไม่ทำให้แป้งเปียกโชก - ในการทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดการเตรียมไส้เองคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อยโดยเปิดฝาแล้ว ช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป 
คุณสามารถเตรียมเนื้อชิ้นต่างๆ ได้หลากหลาย และจาก สูตรคลาสสิกคุณสามารถเลื่อนไปทางลูกชิ้น ลูกชิ้น ลูล่า และรูปแบบอื่น ๆ ในธีมได้หากต้องการ
โจ๊กไก่สับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมที่ครอบครัวจะต้อนรับอย่างมีความสุขเป็นอาหารเช้า - มันร้อนเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติอะไรเช่นนี้!
ซุปด้วย ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อไก่มีแคลอรี่น้อยกว่าและเหมาะเป็นโภชนาการอาหาร ส่วนที่เพิ่มเข้าไป พาสต้าสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตอย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาที่สั้นของซุปดังกล่าว
และอีกสูตรสำหรับไก่ทอดสับอยู่ในวิดีโอหน้า
พาย แพนเค้ก เชบูเรกิ และเบลียาชิ ใส่ผัก ใส่พาสต้าหรือซีเรียล ทำหม้อตุ๋น และอื่นๆ อีกมากมาย ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการปรุงไก่สับ? แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้างเพราะนั่นคือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงมาอยู่ในหน้าเว็บไซต์ของเรา “ Culinary Eden” ยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมไก่สับที่อร่อยและชุ่มฉ่ำซึ่งอาหารจานนี้จะอร่อยมาก!
ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของการใช้ไก่สับในการปรุงอาหารคือคุณสมบัติของอาหารตลอดจนความเร็วในการเตรียม เมื่อเตรียมไก่สับจะนุ่มนุ่มเบาและมีแคลอรี่ต่ำร่างกายดูดซึมได้ง่ายดังนั้นอาหารที่ทำจากไก่จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนรวมถึงเด็ก ๆ ปริมาณแคลอรี่ของไก่สับไม่เกิน 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงสามารถเพิ่มอาหารที่มีพื้นฐานมาจากอาหารดังกล่าวลงในอาหารของผู้ลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยตลอดจนเมนูทางการแพทย์หรือสำหรับเด็ก
มักทำจากหน้าอกหรือขา เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องเอาผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ - มันไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ และเนื้อสับที่มีการเติมเข้าไปจะออกมาเหนียวและไม่มีรส คุณควรลอกฟิล์มพื้นผิวออกจากเนื้อและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดูกเหลืออยู่เลย เนื้อที่ล้างแล้วจะต้องทำให้แห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นของเหลว ในการเตรียมเนื้อสับ เนื้อไก่จะต้องสับในเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เราขอแนะนำให้เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ (สับละเอียดหรือแยกผ่านเครื่องบดเนื้อ) - นี่จะทำให้ไก่สับมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและฉ่ำมากขึ้น ทางเลือกหนึ่งคือหัวหอมสับสามารถทอดล่วงหน้าจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงเติมลงในเนื้อสับเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในบางกรณีการเพิ่มแครอทสับจะไม่เจ็บ - มันจะทำให้เนื้อสับมีรสชาติที่ถูกใจ
สำหรับเกลือ กฎในกรณีนี้คือเกลือ 1 ช้อนชาต่อเนื้อสับ 1 กิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในไก่สับได้ตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่ที่เหมาะสมที่สุดคือพริกไทยดำ, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, ปาปริก้าและฮ็อปซูเนลี เช่นเดียวกับกระเทียม - หากคุณต้องการเนื้อสับที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ตามต้องการ อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงรสมากเกินไป - ไก่สับเองก็นุ่มมาก ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเน้นรสชาติของมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและอย่าเอาชนะมัน แต่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะมีประโยชน์เสมอ - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีจะทำให้เนื้อสับน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อเพียงแค่หั่นให้ละเอียดที่สุด สมุนไพรแห้ง เช่น ใบโหระพา ออริกาโน มาจอแรม ไธม์ และเสจ ก็ใช้ได้เช่นกัน
ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณต้องการเตรียมจากเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปังหรือก้อนก้อนที่แช่ในนมหรือน้ำแล้วบีบล่วงหน้า เนื้อสับนี้เหมาะสำหรับการทอดหรือลูกชิ้น โปรดจำไว้ว่าต่อเนื้อไก่ 1 กิโลกรัมคุณควรเพิ่มก้อนขนมปังไม่เกิน 250 กรัม คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งดิบหรือบวบขูดลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อสับ - พวกมันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับและทำให้อาหารจานสุดท้ายนุ่มนวลโปร่งสบายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้การเติมมันฝรั่งช่วยให้ชิ้นเนื้อและลูกชิ้นคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการปรุงอาหาร - ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีแป้งอยู่ในมันฝรั่ง องค์ประกอบอีกอย่างหนึ่งของเนื้อสับคือไข่ การใส่ไข่ลงในเนื้อสับจะช่วยให้ชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นไม่แตกเมื่อทอดหรือตุ๋น สำหรับเนื้อสับ 1 กิโลกรัมคุณต้องเพิ่มไข่ไม่เกิน 2-3 ฟอง
หากเนื้อไก่ที่ใช้เตรียมเนื้อสับไม่ติดมันและแห้งเกินไป คุณสามารถสับร่วมกับน้ำมันหมูชิ้นเล็ก ๆ หรือเติมเนยเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ การเติมน้ำเล็กน้อยหรือการตีเนื้อสับบนโต๊ะยังช่วยให้เนื้อสับมีความชุ่มฉ่ำอีกด้วย การตียังทำให้เนื้อสับมีความหนาแน่นและมีโครงสร้างสม่ำเสมอมากขึ้น หลังจากที่คุณเตรียมเนื้อสับแล้ว แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นสักระยะหนึ่ง - จาก 20 ถึง 40 นาที - หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้
คุณสามารถเตรียมไก่สับเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยใส่ถุงหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน เราทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับที่คุณไม่มีเวลาทำอาหาร เก็บเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวันเนื่องจากจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว และจะรอทำไมถ้าคุณสามารถเตรียมของอร่อยที่แตกต่างกันมากมายจากมันได้แล้ว? เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกในการเตรียมไก่สับและเปลี่ยนให้เป็นอาหารจานเด็ดอย่างรวดเร็วเพื่อความสุขของคนที่คุณรัก!
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ล้างไก่ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมหยาบ ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือก เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสับที่ได้เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
ไก่สับเนื้อนุ่มสำหรับทอด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
แช่เนื้อขนมปังในนมอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันให้หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อสับกับผักใส่เนื้อขนมปังและไข่ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ถัดไปควรตีเนื้อสับ - ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อสับเล็กน้อยในมือแล้วโยนลงในชามหรือบนโต๊ะอย่างแรง ทำซ้ำหลายครั้ง ดำเนินการนี้กับเนื้อสับทั้งหมด
ไก่สับอาหาร
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เทรำด้วย kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม บดอกไก่โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, รำกับ kefir, เกลือและพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน
ไก่สับสำหรับพาสต้าและลาซานญ่า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
เนื้อไก่บดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ไก่สับลงไปผัดผสมกับผัก หลังจากผ่านไป 5 นาทีก็เทลงไป น้ำซุปไก่หรือน้ำแล้วเติมมะเขือเทศลงไป ผัด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที ก่อนสุก 5 นาทีใส่สมุนไพรแห้งลงในเนื้อสับ
ไก่สับกับมันหมูสำหรับเกี๊ยว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
บดเนื้อไก่และน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ ทางที่ดีควรทำสองครั้ง ผสมเนื้อสับที่ได้กับหัวหอมสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ให้คนให้เข้ากัน
ไก่สับฉ่ำสำหรับนักหนา
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
บดเนื้อไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมกับหัวหอมสับละเอียด เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยดำ คนอีกครั้ง
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ แล้วสับร่วมกับกระเทียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร วางเนื้อสับลงในชามแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดและสมุนไพรสับละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน จากนั้นจะต้องตีเนื้อสับแล้วโยนลงในชามหรือบนโต๊ะอย่างแรง จะต้องทำอย่างน้อย 20 ครั้ง หากเวลาเอื้ออำนวย ก่อนที่จะเตรียมลูลาเคบับ คุณต้องปล่อยให้เนื้อสับแช่ในตู้เย็นก่อน หลังจากนั้นด้วยมือจุ่มน้ำเราก็ปั้นไส้กรอกเล็ก ๆ วางไว้บนไม้เสียบแล้วทอดบนตะแกรงหรือในเตาอบ คุณยังสามารถปรุงเคบับลูล่าในกระทะได้อีกด้วย
ไก่สับกับเห็ด
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดละเอียด ทอดจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่แชมเปญสับละเอียดแล้วปรุงประมาณ 10 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท ส่งเนื้อไก่พร้อมกับผักและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า รวมทั้งมายองเนสและไข่หากจำเป็น ผสมให้เข้ากัน
ไก่สับเป็นส่วนผสมพิเศษที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้นับไม่ถ้วน ตั้งแต่อาหารที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อนที่สุด ไก่สับเป็นอาหารจานแรกและจานที่สองที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับขนมอบแสนอร่อย ทอด ตุ๋น หรืออบก็ได้ - มีตัวเลือกมากมาย! เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมอย่างรวดเร็วและเริ่มสร้างสรรค์! อร่อย!
