ชอคโกแลตสปันจ์เค้กอบในหม้อหุงช้าก็ดีเพราะแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้ ครั้งแรกที่ฉันทำ มันดูโปร่งและอบ
และบิสกิตสำเร็จรูปสามารถทำของหวานได้กี่ชิ้น!!! คุณสามารถตัดเป็นเค้กแล้วแช่ในนมข้น ครีมเปรี้ยว หรือโรยด้วยไส้ผลไม้บางชนิดก็ได้ มีตัวเลือกมากมาย!

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในน้ำเดือดจะชุ่มฉ่ำมากดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องแช่ด้วยซ้ำ และสำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถทดลองใช้สารเติมแต่งต่างๆได้

เวลาทำอาหาร: 20+60+20

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา หากไม่มีผงฟู คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา 3 ช้อนชาหรือผงฟู 3 ช้อนชาก็ได้ไม่สำคัญ
• ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ (ตรา "เรดตุลาคม") อย่างดี
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งซอง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 200 มล. หรือนมหนึ่งแก้ว
• ครึ่งหรือหนึ่งในสามของแก้วต่อน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล. เติมลงในแป้งเพื่อความพรุน
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว

วิธีปรุงเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนแข็ง

ผสมส่วนผสมแห้งในชาม: แป้ง 2 ถ้วย, 1.5 ช้อนชา โซดา 1.5 ช้อนชา ผงฟู โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ และวานิลลิน 1 ถุง

ใส่ไข่แดง นมหนึ่งแก้ว น้ำมันพืช 1/2-1/3 แก้วลงในวิปปิ้งขาว และค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไปโดยใช้ช้อนคนอย่างระมัดระวัง ในตอนท้ายสุดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนย

เทแป้งสำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตของเราลงในหม้อหุงช้า

ปรุงเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที และเพิ่มอีก 20 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

ใน 80 นาทีของเรา บิสกิตช็อกโกแลตในน้ำเดือดพร้อม!

เรานำบิสกิตออกมาพลิกกลับโดยใช้ตะกร้าไอน้ำ

วิวด้านบนของเค้กช็อกโกแลตสปันจ์

ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เหงื่อออก

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าสามารถใช้กับเค้ก คัพเค้ก คุกกี้ หรือจะราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งก็ได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมแห้ง

แม้จะมีรายการส่วนผสมค่อนข้างหลากหลาย แต่แป้งก็เตรียมได้เร็วมาก ในการเริ่มต้น ให้ทาจาระบีที่ด้านล่างรวมถึงด้านในของผนังของชามเทฟลอนจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยเนยบาง ๆ

จากนั้นใช้ตะแกรงตาข่ายละเอียดร่อนแป้งสาลีตามจำนวนที่ต้องการลงในชามทรงลึกที่แห้ง เนื่องจากกระบวนการนี้ ส่วนผสมนี้จึงแห้ง หลวมขึ้น และกำจัดเศษต่างๆ เช่น ก้อนกรวดหรือขุย จากนั้นใส่ผงโกโก้ขม ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยการตีจนเนียนแล้วเดินหน้าต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

วางกาต้มน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำบริสุทธิ์ครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือด ในขณะเดียวกัน ตีไข่ด้วยหลังมีดทำครัว แล้วใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามทรงลึก เติมน้ำตาลสองประเภทลงไป: ทรายธรรมดาและวานิลลา วางทุกอย่างไว้ใต้ใบมีดผสม แล้วตีด้วยความเร็วสูงสุดจนเกิดฟองและเมล็ดธัญพืชละลายหมด ประมาณ 4-6 นาที
จากนั้นเทน้ำมันพืชกลั่น, นมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดลงในมวลไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสมเดียวกัน แต่ด้วยความเร็วต่ำหรือค่อยๆ ใช้ที่ตี

หลังจากนั้นเราเริ่มใส่ส่วนผสมแห้งของแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และโกโก้ลงในชามเดียวกัน เราดำเนินการทีละน้อยโดยเพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันโดยใช้ซิลิโคนหรือไม้พายในครัวนวดแป้งที่มีความหนืดกึ่งหนาเช่นแพนเค้ก
เมื่อได้โครงสร้างที่ต้องการแล้ว ให้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วจากกาต้มน้ำลงไป เขย่าทุกอย่างจนเนียนแล้วไปยังขั้นตอนถัดไปซึ่งเกือบจะเป็นขั้นตอนสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมบิสกิตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

เราถ่ายโอนผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปที่ได้ลงในชามเทฟลอนที่เตรียมไว้ติดเข้ากับช่องของหม้อหุงข้าวหลาย ๆ เสียบปลั๊กเครื่องใช้ในครัวปิดด้วยฝาปิดที่แน่นหนาแล้วเลือกบนหน้าจอเรืองแสง โหมด "อบ" เป็นเวลา 75 นาที. หากระยะเวลาของกระบวนการในเครื่องของคุณได้รับการออกแบบมาเพียง 50–60 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ตั้งโปรแกรมเดียวกันและอบเค้กสปันจ์ให้เสร็จสิ้นเป็นเวลา 20–25 นาทีโดยไม่ต้องเปิด มิฉะนั้นจะใช้เวลานานมาก เปียก!

หลังจากครบเวลาที่กำหนด นั่นคือ ทันทีที่ของหวานพร้อม ให้ยกฝาขึ้นอย่างระมัดระวัง และภายใน 2 –3 นาทีปล่อยไอน้ำร้อน หลังจากนี้ ให้นำขนมอบออกอย่างระมัดระวัง ซึ่งทำได้ง่ายมาก วางตะกร้าไอน้ำบนปาฏิหาริย์ช็อคโกแลต ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อถอดชาม พลิกกลับด้านแล้วยกขึ้น เค้กสปันจ์จะยังคงอยู่บนแพลตฟอร์มพลาสติก โอนไปยังจานแบนขนาดใหญ่ ถาด หรือชั้นวางเตาอบ และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

หลังจากปรุงอาหาร เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะถูกทำให้เย็นลงจากนั้นจึงทำตามความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง แช่ในน้ำผึ้ง แยมที่คุณชื่นชอบ เทลงบนช็อคโกแลตร้อนหรือนมข้น โรยด้วยถั่วบดแล้วเสิร์ฟทันที

หรือปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7-8 ชั่วโมงโดยใช้มีดหยักหรือสายขนม แบ่งตามขวางออกเป็นหลายชั้น ปฏิบัติต่อแต่ละชั้นด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ เลเยอร์ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่สับละเอียด แล้วประกอบเค้กที่น่ารับประทานมาก ไม่ว่าในกรณีใด ก็เป็นที่น่ายินดีที่ได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้กับเพื่อนฝูงที่ดีพร้อมกับเครื่องดื่มที่ชงสดใหม่ทั้งร้อนและเย็น ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมด!
อร่อย!

หากคุณไม่ชอบกลิ่นโซดาให้แทนที่ด้วยผงฟูโดยใส่ส่วนผสมนี้ 3 ช้อนชาลงในแป้งแทนที่จะเป็น 1.5 ช้อนชา

แม่บ้านบางคนให้บิสกิตมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยกาแฟดำสำเร็จรูปเจือจางในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเทลงในแป้งทันที

บ่อยครั้งที่มีการใส่ถั่วสับทุกชนิดรวมถึงผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งประเภทนี้

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำตาลวานิลลาคือสารสกัดของเหลวของเครื่องเทศนี้และอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนยสำหรับหล่อลื่นชามคือน้ำมันพืชหรือมาการีนสำหรับการอบ

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเนื้อนุ่มและโปร่งสบายในหม้อหุงช้าเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน เพื่อให้ได้รสชาติคลาสสิกคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แป้งขนมค่อนข้างไม่แน่นอนและมีพฤติกรรมแตกต่างออกไป สูตรเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าสูตรในเตาอบมาก ขนมอบไม่ไหม้และไม่สูญเสียความชื้นจำนวนมากเนื่องจากเตรียมในโหมดพิเศษโดยปิดฝา

• ร่อนแป้งทันทีก่อนนวดแป้งเพื่อให้ฟูขึ้น
• แยกคนขาวด้วยเกลือเล็กน้อยและไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลิน
• ต้องเตรียมจานอบล่วงหน้าทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินาแป้งโกโก้หรือแครกเกอร์
• เติมไว้ไม่เกินครึ่งทางเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับขึ้น ไม่เช่นนั้นแป้งจะเริ่มล้นออกจากชามอบ
• ต้องผสมผงฟูและแป้งกับแป้งคุณสามารถใช้โซดาก็ได้

เค้กเคลือบอย่างดีด้วยแยม ครีม และแยม เติมไอซิ่ง ตกแต่งด้วยวิปปิ้งไข่ขาวหรือครีม 3 สูตรอาหารที่ดีที่สุดจะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยของหวานใหม่ๆ แต่ละคนออกจากการบินไปสู่จินตนาการ สูตรเค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าทำให้สามารถวางของหวานแสนอร่อยลงบนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง มันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของแป้งและขนาดของหม้อหุงข้าว

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่มักเรียกว่าคลาสสิกต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คุณสามารถทำมันได้อย่างรวดเร็วและดูแลบ้านของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย ของหวานจัดอยู่ในประเภทประหยัด เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคลาสสิกในหม้อหุงช้าไม่ไหม้หรือแห้ง มันออกจะชื้นๆ โปร่งๆ หน่อย เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เค้กสามารถทาด้วยครีม แยม หรือเคลือบด้วยก็ได้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

สูตรของหวานต้องอาศัยสัดส่วนที่แม่นยำ เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตแสนอร่อยประกอบด้วยส่วนประกอบขั้นต่ำ:

• 6 ไข่;
• น้ำตาลในปริมาณหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โกโก้ 4 ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลาสำหรับแป้ง
• ผสมกับผงฟูและโซดา อย่างละ 0.5 กรัม

ทาเนยลงในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด คุณสามารถใช้เซโมลินา แป้ง หรือโกโก้เป็นท็อปปิ้งได้ บิสกิตคลาสสิกมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ เวลาในการเตรียมเพียง 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะได้

ทำอาหารทีละขั้นตอน

หากต้องการทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเนื้อนุ่มในหม้อหุงช้าคุณต้องทำตามสัดส่วนและทำตามสูตร เพื่อเพิ่มปริมาณการอบ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มเป็นสองเท่า คุณยังสามารถคำนวณสัดส่วนสำหรับเค้กชิ้นเล็กได้อีกด้วย

1. คุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกแล้วตีในชามแยกต่างหากพร้อมน้ำตาลเพิ่ม ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 7 นาที จากนั้นผสมทั้งสองมวลแล้วตีด้วยเครื่องผสมอีก 3 นาที ในที่สุดก็เติมวานิลลินลงในส่วนผสม ไข่จะต้องเย็นลงก่อน เพื่อให้โฟมโปรตีนแข็งแรงและเสถียรยิ่งขึ้น คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
2. คุณต้องร่อนแป้งแล้วใส่โกโก้โซดาและผงฟู ส่วนผสมที่แห้งเทลงในมวลไข่อย่างระมัดระวังแล้วผสมด้วยช้อน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้
3. คุณต้องทาแม่พิมพ์แล้ววางลงในหม้อหุงช้าโดยให้แป้งยาวถึงครึ่งชาม
4. ในโหมด "การอบ" เค้กสปันจ์จะสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นควรตั้งบนไฟร้อนเป็นเวลา 10 นาที
5. จำเป็นต้องนำเค้กออกจากหม้อหุงช้าเมื่อเย็นลงหรืออุ่นเล็กน้อย

การทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย และยังเสิร์ฟได้ง่ายกว่าอีกด้วย ครีมทุกชนิดเหมาะสำหรับการหล่อลื่นเค้ก คุณสามารถตัดบิสกิตแล้วเสิร์ฟขณะอุ่นได้ แยมหรือแยมยังใช้สำหรับตกแต่งและตกแต่ง

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า

เค้กช็อกโกแลตสปันจ์แบบง่ายๆ จัดทำขึ้นในหม้อหุงช้าบนน้ำเดือด มันดูนุ่มนวลและโปร่งสบาย ประกอบด้วยส่วนประกอบที่สามารถพบได้ในทุกบ้าน ในการทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ สัดส่วน และสูตรอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

การปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าในเตาอบมาก มันไม่ไหม้และขึ้นได้ดี สำหรับการอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• โซดาและผงฟูหนึ่งช้อนครึ่ง
• โกโก้ 6 ช้อน;
• นม 250 มล.
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว

เปลือกเค้กที่ทำจากน้ำจะออกมาชุ่มฉ่ำหากไม่แห้งเกินไปและกำลังดี หากคุณเพิ่มจำนวนสัดส่วนคุณสามารถดื่มโกโก้หนึ่งแก้วได้ แต่ต้องกรองให้ดี

ขั้นตอนการทำอาหาร

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์จากหลายเมนูจัดทำขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ครีม, ถั่ว เสิร์ฟร้อนและเย็น ในการเตรียมเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า คุณจะต้องทำให้ไข่เย็นลงในตู้เย็นก่อน

1. แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดงแล้วตีด้วยน้ำตาลแยกกัน ฟองแรก - จนถึงโฟมหนาแน่นและฟองที่สอง - จนกระทั่งหนา จากนั้นมวลทั้งสองจะรวมกันและผสมกัน
2. คุณต้องเพิ่มนมและเนยลงในแป้งผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ในถ้วย ผสมแป้ง โซดา ผงฟู โกโก้ และกรองเพื่อให้แป้งมีความโปร่งสบายและหลีกเลี่ยงก้อนแป้ง
4. ส่วนผสมมวลไข่และแป้งจะผสมกันช้าๆ โดยคนตลอดเวลา
5. เมื่อแป้งเนียนแล้วโดยไม่มีก้อนหรือฟองจะมีการเติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไปและทุกอย่างก็ผสมกันอย่างรวดเร็ว
6. แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไปโดยมีความคงตัวค่อนข้างเป็นของเหลว ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งไม่เช่นนั้นเค้กจะแน่นมากและสูญเสียความโปร่งสบาย
7. ในเมนูหลายเมนูให้เลือกโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อสัญญาณพร้อมดังขึ้น จะต้องไม่เปิดฝา ในขณะที่อุ่นบิสกิตควรเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
8. คุณสามารถนำเค้กออกได้เฉพาะเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

เค้กสปันจ์ฟูนุ่มแบ่งออกเป็นครึ่งด้าน ทาด้วยครีมหรือแยมแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถตัดเค้กได้ก็อร่อยมากเช่นกัน

วิดีโอการทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

https://youtu.be/DLuOVxNfKcA

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตกับเชอร์รี่และถั่วในหม้อหุงช้า

สำหรับเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้เชอร์รี่และถั่ว ผลเบอร์รี่สามารถนำมาสดหรือแช่แข็งได้ การเลือกถั่วก็ไม่จำกัดประเภทเช่นกัน การอบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะดูโปร่งสบายและนุ่มและไม่ไหม้หรือตกตะกอน

ส่วนผสมพื้นฐาน

สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีขนาดเล็กกว่าเครื่อง 3 ลิตรขนาดเล็ก คุณสามารถเตรียมเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตพร้อมเชอร์รี่และถั่วได้ภายในหนึ่งชั่วโมง สำหรับของหวานคุณจะต้อง:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง 80 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• ถั่ว 20 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คุณสามารถทำพายด้วย kefir จากนั้นปริมาณแป้งที่เติมเข้าไปจะเพิ่มขึ้น ปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 6 เสิร์ฟ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ไข่ต้องแช่เย็นในตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว แป้งจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม แยกไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนา อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยลงไป จากนั้นโฟมจะหนาขึ้นและหนาแน่นขึ้น ขอแนะนำให้ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม
2. ผสมไข่ทั้งสองเข้าด้วยกัน อาจต้องใช้ช้อนเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใช้เครื่องผสม
3. ถั่วถูกคั่วและบด ผสมกับแป้งร่อนโกโก้แป้งและผงฟูในชามแยกต่างหาก คุณสามารถใช้ถั่วชนิดต่างๆ ในการอบได้: เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง หรือวอลนัท
4. เพื่อให้บิสกิตมีกลิ่นหอมพิเศษเลียนแบบไม่ได้ ให้เทเหล้า เหล้ารัม หรือคอนยัคหนึ่งช้อนลงในแป้ง จากนั้นนำส่วนประกอบของไข่และแป้งมาผสมให้เข้ากัน คุณต้องผสมจากล่างขึ้นบนโดยใช้ไม้พาย เครื่องผสมจะบีบแป้งให้แน่นมากเกินไป และจะไม่ขึ้นเป็นปริมาตรที่ต้องการ
5. ขอแนะนำให้ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยแป้งด้านบนให้ทั่ว เทแป้งลงไป ปริมาตรไม่ควรเกินครึ่งชามเพื่อไม่ให้มีอะไรหกออกมาระหว่างการอบ
6. คุณต้องใส่เชอร์รี่ลงบนแป้ง ผลเบอร์รี่สามารถสดหรือแช่แข็งได้ จำเป็นต้องระบายน้ำส่วนเกินออกและแน่นอนเอาเมล็ดออก
7. ฝาหม้ออเนกประสงค์ปิดสนิทและตั้งค่าโหมด "การอบ" บิสกิตจัดทำขึ้นภายใน 40 นาที หลังจากสัญญาณชัดเจนแล้วไม่ต้องรีบเปิดฝาแล้วหยิบพายออกมา จะต้องยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
8. คุณสามารถนำบิสกิตออกมาได้หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตกหรือทำให้เสียรูปลักษณ์

ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ มันดูดีมากที่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ สปันจ์เค้กสามารถแบ่งด้านข้างออกเป็น 2 ชั้นได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้สายเบ็ดหรือมีดบาง ๆ จุ่มลงในน้ำ

หากต้องการทำเค้กจริงๆ คุณต้องเตรียมครีม อาจเป็นครีม โปรตีน หรือคัสตาร์ด สำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่ปรุงในหม้อหุงช้าทุกชั้นก็เหมาะสม เค้กชั้นยอดที่ใช้อบเชอร์รี่สามารถตกแต่งด้วยวิปครีม

ความแตกต่างของการเตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าอย่างเหมาะสม คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ ช่วยให้คุณได้รับความโปร่งสบายของแป้งและรสชาติพิเศษ

1. เพื่อให้แป้งมีรูพรุนและขึ้นฟูดี คุณต้องร่อนแป้งทันทีก่อนปรุงอาหาร เติมอากาศและให้ปริมาตร เค้กสปันจ์ทรงสูงจะสนองรสนิยมของแม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุด
2. แป้งสำเร็จรูปไม่ทนต่ออุณหภูมิและร่างต่ำ อากาศและหดตัวเร็วมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเริ่มอบเค้กทันที
3. ถ้าสปันจ์เค้กขึ้นฟูดีแต่เปิดตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กพร้อม เค้กก็จะเน่าเสีย อย่ายกฝาหม้อหุงข้าวไม่เพียงแต่ระหว่างการอบ แต่ต้องยกอีก 10 นาทีหลังจากปิดเครื่องด้วย
4. วิปปิ้งไวท์นั้นง่ายต่อการตรวจสอบความเสถียร คุณต้องตักมันใส่ช้อนแล้วคว่ำมันลงบนถ้วย หากมวลไม่หลุดแสดงว่าคนขาวถูกตีมากพอแล้ว
5. หากต้องการตัดเค้กด้านข้าง ขอแนะนำให้ใช้สายเบ็ดเส้นเล็ก ทำให้กระบวนการแยกแป้งละเอียดยิ่งขึ้น และไม่ทำให้แป้งแตกเหมือนมีด

คุณสามารถตกแต่งเปลือกด้านบนด้วยวิปครีมแล้วทำเป็นชั้นๆ ในการทำบิสกิตในเมนูหลายเมนูให้อร่อยมากคุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานยึดตามสัดส่วนและสูตรอาหาร

วันนี้เราขอแนะนำให้เตรียมบิสกิตช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า ขนมนี้ไม่เพียงอร่อยกับชาหรือนมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับประกอบเค้กอีกด้วย หม้อหุงช้าโดยทั่วไปจะทำให้ขนมอบเลิศรส หากไม่ได้ผลสำหรับคุณแสดงว่าคุณกำลังทำอะไรผิด

สาระสำคัญของการเตรียมนั้นเหมือนกับการเตรียมเค้กสปันจ์สีขาวในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ เราจะแทนที่แป้งเพียงส่วนเล็ก ๆ ด้วยผงโกโก้ สำหรับผู้ที่ไม่เคยเตรียมบิสกิตมาก่อนการทราบรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดจะมีประโยชน์

เค้กมีขนาดค่อนข้างสูง - ประมาณ 5 เซนติเมตร (พิจารณาความกว้างของชามของคุณอาจจะเล็กกว่าเล็กน้อย) หลังจากเย็นสนิทแล้ว สามารถตัดเค้กออกเป็น 4 ส่วนได้

เราจะปรุงอาหารในหม้อหุงข้าว Philips 3036 ซึ่งมีความสามารถในการตั้งอุณหภูมิ หากหม้อหุงข้าวของคุณไม่มีฟังก์ชันดังกล่าว ให้อบเปลือกด้วยโปรแกรมอบมาตรฐาน

ง่าย

วัตถุดิบ

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง – 160 กรัม;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 160 กรัม

การตระเตรียม

ในการอบเค้กสปันจ์ให้สำเร็จ คุณต้องตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นจึงใส่ไข่แดง ดังนั้นเราจึงนำชามสองใบมาแยกไข่ขาวออกเป็นใบเดียว และใส่ไข่แดงลงไปอีกใบ

เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในไข่แดง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเริ่มสีอ่อนลง พักไข่แดงไว้ก่อน

ตอนนี้เรามาดูแลโปรตีนกันดีกว่า ตีไข่ขาวแล้วเติมน้ำตาลเป็นเส้นบางๆ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่ เราใช้เวลาประมาณ 7 นาที ไข่ขาวถูกตีอย่างดีจนแม้ว่าคุณจะพลิกชามกลับ มันก็ยังคงอยู่ในนั้น

ตอนนี้เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วลงในคนขาว เพิ่มเล็กน้อยตีและเพิ่มมวลทั้งหมด คุณสามารถเปิดเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางแล้วเติมไข่แดงลงไปเป็นเส้นบางๆ

ผสมแป้งกับโกโก้และน้ำตาลวานิลลา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถใส่ผงโกโก้ได้ง่าย โดยตัวมันเองผงโกโก้นั้นเปียกได้ไม่ดี แต่เมื่อรวมกับแป้งจะทำให้ง่ายต่อการรวมเข้ากับแป้ง

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมไข่ ทำเช่นนี้ในส่วนเล็กๆ ผสมแป้งโดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน วิธีนี้จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและไม่หลุดร่วง อย่างที่คุณเห็นจากส่วนผสมเราไม่ใช้ผงฟูและในขณะเดียวกันเราก็ได้เค้กสปันจ์ที่สูงมากซึ่งจะไม่หลุดออกมา แต่ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เฉพาะกับการตีไข่อย่างเหมาะสมและเติมแป้งลงในแป้ง

ในที่สุดเราก็ได้แป้งเนียนแบบนี้

ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนยหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นเล็กน้อย คุณสามารถวางชามด้วยกระดาษรองอบได้

อบบิสกิตเป็นเวลา 30 นาทีที่ 150 องศา หากคุณสงสัยในความพร้อม ให้ตรวจสอบแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน ชกแป้งลงไปตรงกลาง ถ้าคุณเอาไม้จิ้มฟันแห้งออก เค้กสปันจ์ก็พร้อมแล้ว หากเปียกเป็นชิ้น ๆ จะต้องเพิ่มเวลาในการอบ มุ่งเน้นไปที่ผู้เล่นหลายคน คุณอาจต้องใช้เวลา 40-45 นาที

เราเอามันออกมาโดยใช้ชามนึ่ง มันสูงและก้นเรียบ

ต้องปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิท ยังดีกว่าให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนี้มันจะไม่พัง หากคุณกำลังจะทำเค้ก ก็ต้องทำตามขั้นตอนนี้

เราเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตสปันจ์พร้อมนมหนึ่งแก้ว ทุกคนชอบมันมาก

หากต้องการ คุณสามารถตัดเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อสร้างเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว