ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ไม่มีอะไรจะทำให้คุณอบอุ่นได้เท่ากับไวน์ร้อนสักแก้ว เครื่องดื่มนี้ปรากฏในกรุงโรมโบราณซึ่งจัดทำขึ้นสำหรับขุนนางเท่านั้น มีการใช้กันมานานแล้วในการรักษาโรคหวัด ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นหลังจากแช่แข็ง และเพื่อปรับปรุงการนอนหลับและยกระดับจิตใจของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ไวน์ผสมเครื่องเทศแบบคลาสสิกนั้นทำมาจากไวน์ซึ่งมีแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก แพทย์ไม่เคยเบื่อหน่ายที่จะยืนยันว่าการบริโภคแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะนำไปสู่การรบกวนการทำงานของระบบประสาท โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคตับและไต นอกจากนี้ การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี รวมถึงผู้ที่เป็นโรคทางจิต การขับรถ และการใช้ยาปฏิชีวนะ
เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนได้เพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนของไวน์ผสมเครื่องเทศ จึงได้คิดค้นสูตรการทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ขึ้นมา เครื่องดื่มนี้ทำจากองุ่น แครนเบอร์รี่ ทับทิม เชอร์รี่ หรือน้ำแอปเปิ้ล เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมมัน
คุณค่าทางโภชนาการของไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์มีเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 มิลลิลิตรนั่นคือเครื่องดื่มนี้มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้อย่างแน่นอนโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม
พื้นฐานของไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกคือน้ำองุ่นซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน A, C, E, K, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โพแทสเซียม, สารต้านอนุมูลอิสระ, เพคตินและกรดผลไม้ น้ำองุ่นมีการใช้กันมานานแล้วในการรักษาโรคหวัด เพิ่มภูมิคุ้มกัน เร่งการเผาผลาญ และปรับปรุงการย่อยอาหาร น้ำองุ่นมีฟรุคโตสและซูโครสจำนวนมากทำให้อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์เติมร่างกายด้วยความแข็งแรงพลังงานและความแข็งแรงช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและกล้ามเนื้ออ่อนแรง นอกจากนี้ผู้ใหญ่และเด็กทุกคนชอบรสชาติที่น่าพึงพอใจและไวน์ผสมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก
นอกจากน้ำองุ่นแล้ว มักเติมน้ำแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ หรือน้ำเชอร์รี่ลงในไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ น้ำแครนเบอร์รี่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมหาศาล ดังนั้นจึงใช้เป็นสารต้านการอักเสบ ต้านหวัด และต่อต้านวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและเร่งการเผาผลาญ นอกจากนี้น้ำแอปเปิ้ลยังมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำเชอร์รี่มีทองแดงจำนวนมากและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทำให้เป็นยาลดไข้และน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม ไวน์บดที่ใช้ส่วนประกอบแต่ละอย่างไม่เพียงให้ความสุขและความอบอุ่นแก่คุณเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันโรคต่างๆอีกด้วย
ต้องเติมมะนาวหรือส้มลงในไวน์บด รวมถึงเครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น อบเชย วานิลลา กานพลู กระวาน ขิง หญ้าฝรั่น ออลสไปซ์ และอื่นๆ ผลไม้และเครื่องเทศเหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการปรับปรุงการย่อยอาหาร ความอยากอาหาร การไหลเวียนโลหิต เร่งการเผาผลาญ และส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จึงเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่จะช่วยคุณในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์จากน้ำองุ่น
ในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์แบบคลาสสิกโดยใช้น้ำองุ่น คุณจะต้อง:
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำแครนเบอร์รี่
ในการเตรียมไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์กับน้ำแครนเบอร์รี่ คุณจะต้อง:
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์พร้อมน้ำแอปเปิ้ล
ในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์พร้อมน้ำแอปเปิ้ล คุณจะต้อง:
อร่อย!
นอกจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรกและใบไม้สีเหลืองที่ร่วงหล่นแล้ว ฤดูใบไม้ร่วงบลูส์และความหนาวเย็นอันไม่พึงประสงค์ยังทำให้อารมณ์เสียอีกด้วย สิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดที่คุณต้องการทำเมื่ออุณหภูมิภายนอกไม่เกิน 0 องศาและเจ็บคอคือการคลานไปใต้ผ้าห่มอุ่นๆ และอุ่นร่างกายด้วยอะไรร้อนๆ สักแก้ว ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นที่ได้รับความนิยมมากซึ่งทำจากไวน์ แต่คุณสามารถทำชาแครนเบอร์รี่แบบไม่มีแอลกอฮอล์ได้
1) นำแครนเบอร์รี่สุกแล้วคัดแยกจากผลเบอร์รี่เน่าหรือแห้ง เลือกใบไม้และกิ่งไม้ วางในกระชอนและล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล เทลงในกระทะที่คุณจะชงชา
2) เพิ่มน้ำตาลให้กับผลเบอร์รี่ แทนที่จะใส่น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานได้ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องเติมลงในชาเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้นน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด ระบุปริมาณน้ำตาลโดยประมาณโดยจะได้ชาที่มีความเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน ปรับน้ำตาลตามต้องการ
3) เพิ่มกานพลูเล็กน้อยลงในกระทะ มันจะเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์
4) เพิ่มอบเชยป่นลงในกระทะ หากไม่ชอบมากก็เติมได้นิดหน่อย หากคุณเลิกอบเชยโดยสิ้นเชิง คุณจะไม่สามารถลิ้มรสเครื่องดื่มที่ชวนให้นึกถึงไวน์เครื่องเทศได้
5) เติมเนื้อหาอะโรมาติกของกระทะด้วยน้ำต้มหรือกรอง วางกระทะบนแก๊สแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม
6) ในขณะที่กำลังชงชา ให้นำรากขิงมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถกดกระเทียมได้ด้วย
7) เมื่อน้ำในกระทะเดือดต้องปิดฝาไม่สนิทและลดความร้อนลง ผลเบอร์รี่จะเริ่มแตกเนื่องจากอุณหภูมิสูง
8) ใส่ขิงชิ้นลงในกระทะแล้วต้มชาต่อ
9) หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ปิดแก๊สแล้วนำร่มคาร์เนชั่นออกมา พวกเขาก็ทำงานเสร็จแล้ว ปล่อยให้ชาแครนเบอร์รี่แช่ต่อไปอีก 10 นาทีโดยปิดฝาให้แน่น
ตำรับอาหารสำหรับไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์เพื่อสุขภาพจะช่วยให้คุณได้ดื่มเครื่องดื่มร้อนแสนอร่อยสักแก้ว
ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มร้อน โดยต้นฉบับจะต้องประกอบด้วยไวน์หรือมีแอลกอฮอล์อยู่ด้วย แต่แม้แต่ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ก็สามารถ "ทำให้คุณอุ่นขึ้น" ได้ในฤดูหนาว เนื่องจากมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศ ถั่ว สมุนไพร น้ำผลไม้
เหตุใดไวน์บดจึงมีประโยชน์:
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหลังจากการเดินเป็นเวลานานในฤดูหนาว ในช่วงที่มีโรคไวรัสเฉียบพลัน และความอ่อนแอของร่างกาย โดยทั่วไปเครื่องดื่มนี้เตรียมจากผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่
คุณสามารถเติมน้ำและน้ำตาลลงในไวน์ที่ปรุงแล้วได้ตามต้องการ น้ำผึ้งสามารถทดแทนน้ำตาลได้ดีเยี่ยม กฎหลักในการปรุงอาหารคืออย่านำไวน์ที่ปรุงแล้วมาต้มเพราะหากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้เครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจไปโดยสิ้นเชิง
สำคัญ: ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ข้อยกเว้นสามารถทำได้เฉพาะในกรณีที่คุณมีอาการแพ้ส่วนประกอบใดๆ
ไวน์บดมีลักษณะอย่างไร?
พื้นฐานของไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์คือน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่ แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำผิดกับตัวเลือกเพราะไม่ใช่ว่าน้ำผลไม้ทุกชนิดจะมีรสชาติคล้ายกับไวน์ได้มาก
คุณสามารถเพิ่มไวน์บดได้:
สิ่งสำคัญ: น้ำผลไม้แต่ละชนิดสามารถใช้แยกกันหรือหลาย ๆ รวมกันก็ได้
เครื่องเทศ สมุนไพร สมุนไพรแห้งและสดสามารถทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสที่สดใสในเครื่องดื่ม เช่น ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
คุณสามารถเพิ่มอะไรได้บ้าง:
คุณสามารถเตรียมไวน์ร้อนได้โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ลงในกระทะบนเตา แต่วิธีนี้ค่อนข้างยุ่งยาก อุปกรณ์ในครัวที่ทันสมัย เช่น หม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถช่วยได้ในสถานการณ์เช่นนี้
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
ไวน์ Mulled “จากหม้อหุงช้า”
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ไวน์ Mulled เป็นวิธีการรักษา
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
สูตรดื่มขิง
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
สูตรเครื่องดื่มด้วยการเติมชบา
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ไวน์ร้อนที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะเป็นเครื่องดื่มที่ดีเยี่ยมหากมีไข้ เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็น diaphoretic เท่านั้น แต่ยังให้วิตามินอันทรงพลังซึ่งจำเป็นในการปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์
สำคัญ: คุณไม่ควรดื่มน้ำเดือด แต่เป็นเครื่องดื่มร้อนที่อุณหภูมิ 50-60 องศา
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ไวน์ Mulled จากน้ำผลไม้
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ขึ้นอยู่กับน้ำแอปเปิ้ล
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
คุณสามารถทำไวน์บดแสนอร่อยโดยใช้น้ำผลไม้ใดก็ได้
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่ม "อุ่น"
หากต้องการทำไวน์ผสมสำหรับเด็ก ให้เลือกน้ำหวาน เช่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่ หรือองุ่น อย่าเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมากลงไป (กระวาน, กานพลู, โป๊ยกั้ก, ใบกระวาน) ตามกฎแล้วจะทำให้เด็กกลัว
สำคัญ: คุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมและความหวานด้วยอบเชยและวานิลลาได้ และขิงเล็กน้อยจะเพิ่มวิตามินให้กับเครื่องดื่มและทำให้ "อุ่นขึ้น"
ถึงคุณ ที่จำเป็น:
การตระเตรียม:
ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพรวมถึงสตรีมีครรภ์ด้วย แต่ควรรู้ไว้ว่าควรใช้อย่างระมัดระวังเพราะเครื่องเทศ วิตามินซี และส่วนของผลไม้ในปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ดื่มไวน์ผสมนี้ในขณะท้องว่างเพราะสามารถเพิ่มความเป็นกรดได้ง่ายและทำให้เกิดอาการเสียดท้อง
ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และแม้แต่ต้นฤดูใบไม้ผลิมักสร้างปัญหาให้เราด้วยความเย็นและความชื้นชื้น อาการนี้จะรุนแรงเป็นพิเศษในวันที่มีเมฆมาก และไม่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถอุ่นเครื่องในช่วงเวลาดังกล่าวได้หลายวิธี เช่น กาแฟ ชา หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากจำเป็น แต่เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนศิลปะในการเตรียมเครื่องดื่มชั้นยอด - ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เราหวังว่าจากสูตรอาหารที่หลากหลายคุณจะพบตัวเลือกที่คุณชอบ
ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณและมาจากหุบเขาของยุโรปกลางที่อุดมไปด้วยไร่องุ่นมาหาเรา ไวน์ Mulled มีพื้นฐานมาจากไวน์ร้อน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ (ภาษาเยอรมัน "glühender Wein" แปลว่า "ไวน์เผา") รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของไวน์บดทำได้โดยใช้สารเติมแต่งจากธรรมชาติหลายชนิด
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไร้แอลกอฮอล์ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่ออีกด้วย
ตามเนื้อผ้า ไวน์องุ่นแดงใช้สำหรับไวน์ผสมเครื่องเทศ เมื่อถูกความร้อนจะมีผลดีต่อร่างกาย โทนสีโดยรวม และรับมือกับการรักษาและป้องกันโรคหวัดได้ดี และสารเติมแต่งต่างๆไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย
แต่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณเล็กน้อย (เด็ก, สตรีมีครรภ์) เป็นเรื่องดีที่มีสูตรไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์มากมาย รสชาติไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมแม้ว่าจะไม่มีไวน์แดงก็ตาม
ในการเตรียมไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มักใช้น้ำผลไม้ต่อไปนี้แทนไวน์:
Hibiscus ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างดอกกุหลาบซูดาน มักใช้เป็นส่วนผสมในการทำไวน์ผสมเครื่องเทศ
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลไม้ต่าง ๆ และที่สำคัญที่สุดคือเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดลงในเครื่องดื่ม นี่คือวิธีการเตรียมไวน์ Mulled รุ่นก่อนในจักรวรรดิโรมันโบราณ ในสมัยนั้น เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเป็นของหายากและมีราคาแพงมาก ดังนั้น มีเพียงคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อไวน์อุ่นๆ รสเผ็ดได้
น้ำผึ้ง, กานพลู, วานิลลา, โป๊ยกั้ก, อบเชย, กระวาน, โป๊ยกั้ก, ลูกจันทน์เทศ - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของสิ่งที่จะช่วยให้คุณทำไวน์ที่ปรุงแล้วมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด - จิตวิญญาณของไวน์ Mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมดคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ เชื่อฉันเถอะ พวกมันไม่ได้ถูกดึงออกมาจากอากาศ แต่ถูกระบุและขัดเกลาด้วยประสบการณ์หลายศตวรรษ ได้รับการสนับสนุนจากทฤษฎีและได้รับการอนุมัติจากการปฏิบัติ
บันทึก! การใช้ผลไม้และเครื่องเทศที่แตกต่างกันจะทำให้จินตนาการของคุณโลดแล่น คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรและจำนวนผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบเพิ่มสิ่งใหม่คุณสามารถสร้างไวน์ที่ปรุงด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพิเศษเฉพาะตัวได้
ขอแนะนำให้เตรียมไวน์ร้อนที่บ้านเป็นสองขั้นตอน ขั้นแรก ให้เทน้ำลงในชาม ¼ ของปริมาณน้ำผลไม้ที่ใช้ทั้งหมด จากนั้นใส่เครื่องเทศและสารเติมแต่งทั้งหมดลงในน้ำ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลจนละลายหมดและเทลงในน้ำผลไม้
วิธีนี้เผยให้เห็นกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผลไม้อย่างเต็มที่ช่วยให้คุณละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มร้อนเกินไป วิธีการแบบง่ายจะใช้เวลาน้อยลง แต่จะต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษจากคุณ
เช่นเคยมีสูตรอาหารดังกล่าวมากมาย องค์ประกอบ รสชาติ และวิธีการเตรียมอาจขึ้นอยู่กับประเทศ ภูมิภาค ช่วงเวลาของปี และแม้แต่ความชอบส่วนตัวของแม่บ้านด้วย เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่ง่ายและละเอียดที่สุดให้กับคุณซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติตาม แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกที่คุณทำไวน์ผสมเครื่องเทศก็ตาม
สูตรที่ยอดเยี่ยม น่าสนใจมากในการเตรียม ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
อย่างไรก็ตาม มันคือกระวาน ไม่ใช่อบเชย ซึ่งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของไวน์ผสมเครื่องเทศ มันจะดีมากถ้าคุณพบว่ามันไม่ได้บด แต่ทั้งหมดอยู่ในรูปของเมล็ด
นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใช้โป๊ยกั๊กขิงแห้งลูกเกดและผลไม้รสเปรี้ยวก็ได้
ติดดอกกานพลูให้เป็นสีส้ม
เทน้ำองุ่นธรรมชาติลงบนส่วนผสมทั้งหมด
อุ่นไวน์ที่ปรุงแล้ว แต่อย่านำไปต้ม
ปล่อยให้ไวน์บดเสร็จแล้วนั่งสักสองสามนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถกรองมันเทลงในขวดเหล้าแล้วเสิร์ฟ หรือเทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วออกไปข้างนอก - เล่นสกีและปั้นตุ๊กตาหิมะเพราะตอนนี้คุณไม่กลัวน้ำค้างแข็งแล้ว!
เตรียมสูตรง่ายมาก อย่างไรก็ตาม ไวน์ผสมเครื่องเทศนี้ยังสามารถนำไปใช้ทำไอศกรีมสำหรับเด็กได้อีกด้วย! นี่คือวิธีที่น้ำแข็งและไฟมารวมกัน เช่นเดียวกับคลาสสิก: เด็กกับไอศกรีม ผู้ใหญ่กับไวน์ร้อนลวก
คุณจะต้องการ:
เตรียมเครื่องเทศทั้งหมด
อุ่นน้ำผลไม้ในกระทะโดยไม่ต้องนำไปต้ม
เทน้ำเครื่องเทศร้อนลงในกระติกน้ำร้อน
เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วที่สวยงาม
ไวน์ผสมน้ำแอปเปิ้ลช่วยให้ค่ำคืนอันอบอุ่นของเดือนสิงหาคมกลับมาอีกครั้ง เต็มไปด้วยความอบอุ่นครั้งสุดท้ายของฤดูร้อนที่ผ่านไป
สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
นอกจากน้ำทับทิมแล้ว ยังเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศลงในไวน์บดด้วย
ทุกคนรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทับทิมและความช่วยเหลืออันล้ำค่าต่อร่างกาย ไวน์บดพร้อมน้ำทับทิมไม่เพียงทำให้คุณอุ่นขึ้นในตอนเย็นที่หนาวเย็น แต่ยังช่วยให้สุขภาพร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย สำหรับไวน์บดทับทิมไร้แอลกอฮอล์คุณจะต้อง:
คุณสามารถเตรียมไวน์บดทับทิมชนิดอื่นที่มีรสเผ็ดได้ มันจะต้องมี:
ทุกคนชอบรสชาติที่สดใสของเชอร์รี่และน้ำผลไม้สีทับทิมที่เข้มข้นสามารถทำให้คุณอบอุ่นเหมือนไฟในเตาผิง! อย่าลืมเตรียมไวน์ผสมน้ำเชอร์รี่
เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
เพิ่มความสนุกและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้
กรองไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อให้เครื่องเทศไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับรสชาติ
บางคนเปรียบเทียบไวน์ร้อนนี้กับสไบเทนรัสเซียโบราณ ฉันไม่เถียงว่ารสชาติและผลกระทบต่อร่างกายจะคล้ายกันเล็กน้อย แต่แตกต่างจากสบิเทนซึ่งจะใช้เวลาทั้งวันและผลิตภัณฑ์เฉพาะมากมายไวน์ผสมเครื่องเทศจะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและเครื่องปรุงรสที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว
คุณจะต้องการ:
ล้างแครนเบอร์รี่ให้ดีแล้วบดให้ละเอียด
หลังจากเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้ว ให้อุ่นเครื่องดื่มโดยไม่ต้องนำไปต้ม
เสิร์ฟไวน์ร้อนในแก้วทรงสูง
ลองผสมชาโปรดของทุกคนเข้ากับไวน์รสเข้มข้น เครื่องดื่มนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเติมพลังให้คุณในช่วงอากาศหนาว!
คุณจะต้องการ:
ชงชาตามปกติ
ผสมน้ำผลไม้และใบชาใส่เครื่องเทศและให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ
ไวน์ mulled เข้ากันได้ดีกับขนมหวานทุกชนิด
อย่างที่คุณทราบชบาไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งแนะนำสำหรับการรักษาและป้องกันโรคหวัดและปรับปรุงการเผาผลาญ กุหลาบซูดานช่วยในการลดน้ำหนัก คุณรู้หรือไม่ว่ามันถือเป็นยาโป๊? เป็นเพียงบาปที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้ - เตรียมไวน์ร้อนและเปรี้ยวจากชบาสำหรับคนที่คุณรัก
ไวน์ Mulled เป็นพันช์ที่อร่อยและน่าหลงใหลพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นที่จะทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเกี่ยวข้องกับวันหยุดคริสต์มาส ในตอนแรกมันถูกใช้เป็นรถพยาบาลสำหรับโรคหวัดหรืออุณหภูมิร่างกายต่ำ แต่ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ยาพันช์นี้จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก ส่วนผสมหลักในนั้นคือไวน์ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ ก็มีทางเลือกที่ดี - ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ก่อนที่จะอธิบายสูตรอาหารสำหรับทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณควรค้นหาสูตรดั้งเดิมสำหรับหมัดยาฤดูหนาวแบบคลาสสิก สำหรับสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณต้องการ: ไวน์แดง 750 มล., น้ำ 400 มล., ผิวเลมอน 1 ผล, อบเชยครึ่งช้อนชา, เจ็ดกลีบ, น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไวน์ต้องอุ่นบนเตา แต่อย่านำไปต้ม ในเวลานี้ ใส่กานพลู ผิวเลมอน และอบเชยลงในกระทะที่มีน้ำแยกไว้
วางกระทะบนเตาแล้วต้มเนื้อหาด้วยไฟอ่อน จากนั้นกรองน้ำซุปที่ได้ผ่านกระชอน หลังจากอุ่นไวน์แล้วคุณจะต้องเพิ่มยาต้มที่นั่นแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบห้านาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งและผสมทุกอย่าง
ยาพันช์แบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเตรียมโดยใช้น้ำผลไม้แทนไวน์แดง คุณสามารถเลือกน้ำผลไม้ใดก็ได้ ในสูตรนี้เป็นองุ่น (ใช้แอปเปิ้ลก็ได้)
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร แยมสีเข้มสองถึงสี่ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นบลูเบอร์รี่) อบเชยครึ่งช้อนชา 7 กลีบ มะนาวสองถึงสามแก้ว เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ (1.5 ลิตร) แล้วเติมมะนาว อุ่นส่วนผสมที่ได้โดยไม่ต้องนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่แยม กานพลู และอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วสามารถเทพั้นช์ใส่แก้วและตกแต่งได้ เสิร์ฟร้อน
กระวานเป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่งที่ไม่มีจำหน่ายในทุกสาขา ด้วยกลิ่นหอมพิเศษของยาพันช์กระวานจึงได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ สูตรการทำไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร (องุ่น, ทับทิมหรือแอปเปิ้ล), กระวานบดครึ่งช้อนชา, อบเชยครึ่งช้อนชา, 7 กลีบ, รากขิงครึ่งลูก, มะนาวสองหรือสามแก้ว, สองสามแก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 2-3 กรัม ในกระทะ (1.5 ลิตร) คุณต้องให้ความร้อน (โดยไม่ต้องต้ม) น้ำผลไม้ ในเวลานี้คุณต้องผสมแล้วบดเครื่องปรุงรส หลังจากอุ่นน้ำผลไม้แล้วให้ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาสิบห้านาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มและตกแต่งด้วยมะนาว
ในการเตรียมพันช์ยาไร้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่บ้าน ต้องเลือกชาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้คุณภาพสูง ในการเตรียมหมัดยาคุณจะต้องใช้ชาดำชงสด 600 มล. น้ำเชอร์รี่และแอปเปิ้ลอย่างละ 200 มล. อบเชยครึ่งช้อนชา 7 กลีบ ต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและเติมเครื่องเทศ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อน จากนั้นกรอง เครื่องดื่มพร้อมดื่ม!
เมื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอน, ลูกเกด, ลูกพรุน, ผิวส้ม, ออลสไปซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มส่วนผสมที่เข้ากันได้
นี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มฤดูหนาวแบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด ในการเตรียมไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณต้องใช้น้ำองุ่นหนึ่งลิตร อบเชยหนึ่งแท่ง น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ห้ากลีบ มะนาวสองชิ้น ขิงหนึ่งชิ้น ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย หลังจากเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะแล้ว คุณต้องตั้งอุณหภูมิให้ร้อน 70-80°C จากนั้นใส่กานพลู น้ำผึ้ง และขิงสับละเอียด หลังจากนั้นให้ใส่ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด หากคุณหักโหมเครื่องดื่มจะขม จากนั้นใส่แก้วมะนาวและแท่งอบเชย (เทียบเท่าครึ่งช้อนชา) หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากการแช่ไวน์แล้ว ควรอุ่นไวน์ร้อนอีกครั้งและเสิร์ฟร้อน
ไวน์เชอร์รี่ไร้แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย เป็นยาลดไข้และมีคุณสมบัติในการรักษา ส่วนส้มคือกลุ่มวิตามินซี
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำเชอร์รี่หนึ่งลิตร, ส้มหนึ่งผล, อบเชยสองแท่ง, สี่กลีบ, รากขิงหนึ่งชิ้น, น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ เพิ่มส้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำ เช่นเดียวกับรากขิงสับละเอียด เพิ่มอบเชยและกานพลูที่นั่น ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 80°C โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงได้ดี อุ่นก่อนใช้งาน ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติเชอร์รี่ ส้ม และเครื่องเทศ ทำให้รสชาตินี้อธิบายไม่ได้
ไวน์บดที่ทำจากน้ำแครนเบอร์รี่จะช่วยต่อสู้กับไวรัสและโรคหวัด รวมถึงปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคและเสริมคุณค่าด้วยวิตามิน เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวจึงควรเติมน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งร้อยกรัมลงในเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มรสชาติควรเลือกน้ำตาลทรายแดง
ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำผลไม้หนึ่งลิตร, ห้ากลีบ, อบเชยสองแท่ง, น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม, ถั่วลันเตาสีขาวและเครื่องเทศทุกชนิดอย่างละ 3 อัน น้ำผลไม้จะต้องได้รับความร้อนถึง 80°C จากนั้นโดยไม่ต้องนำไปต้มให้เติมน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศลงบนปลายมีดได้ เมื่อเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง อุ่นก่อนใช้งาน
เครื่องดื่มสมุนไพรนี้ช่วยในเรื่องโลหิตจาง หลอดลมอักเสบ และโรคหอบหืด อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและให้พลังงานอีกด้วย เนื่องจากรสชาติของน้ำทับทิมเข้มข้นมากจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้
ในการเตรียมไวน์ผสมเครื่องเทศ คุณต้องใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ผิวส้มขนาดใหญ่ แท่งอบเชยสองแท่ง ห้ากลีบ น้ำหนึ่งแก้ว (ถ้าคุณต้องการเจือจางน้ำผลไม้) เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 90°C โดยไม่ต้องเดือด จากนั้นละลายน้ำผึ้งลงไป หลังจากนั้นให้เติมผิวส้มและเครื่องเทศสับละเอียดลงในเครื่องดื่ม ปิดฝาส่วนผสมที่ร้อนจนเกือบเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน
เด็ก ๆ ชอบไวน์ผสมแอปเปิ้ลที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นพิเศษ กลิ่นหอมของมันทำให้เกิดความรู้สึกถึงบางสิ่งที่มหัศจรรย์ นอกจากนี้น้ำแอปเปิ้ลยังช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและมีคุณสมบัติต่อต้านรังสีอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีเพกตินอยู่เป็นจำนวนมาก การดื่มน้ำแอปเปิ้ลทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ (เนื่องจากมีโพแทสเซียมอยู่ในนั้น) และถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้สักแก้วก่อนนอนร่างกายของคุณก็จะสามารถผ่อนคลายได้เต็มที่และนอนหลับได้อย่างเพียงพอ ในการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรแบบไม่มีแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดคุณจะต้องมีน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตรน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแอปเปิ้ลครึ่งผลมะนาวขูดละเอียดและผิวส้มสามช้อนขนมสามแท่งอบเชยสองหรือสามแท่งกระวานเล็กน้อย กลีบสี่กลีบ ลูกจันทน์เทศหยิบมือ ออลสไปซ์สี่กลีบ และน้ำผึ้ง
ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำผลไม้กับน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟโดยใช้ไฟต่ำ แต่อย่าปล่อยให้เดือด ในเวลาเดียวกันคุณต้องแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นหกส่วนแล้วล้างเมล็ดออก เมื่อของเหลวถูกทำให้ร้อน คุณจะต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้ววางกลับบนเตา เมื่อมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้น จะต้องปิดไฟ ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาที หลังจากตกตะกอนแล้วจะต้องกรองเครื่องดื่มอย่างระมัดระวังโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ
หากคุณไม่สามารถใช้น้ำผลไม้ได้ด้วยเหตุผลบางอย่าง คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยโดยใช้ชา Hibiscus เครื่องดื่มนี้จะเติมวิตามินให้ร่างกายและยังช่วยลดอุณหภูมิและกำจัดหวัดอีกด้วย
ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร ใบชาหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ กานพลูสี่กลีบ น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ขิง และแท่งอบเชยหนึ่งแท่ง ควรชงชาตามปกติ จากนั้นใส่กานพลู อบเชย น้ำผึ้ง และขิงสับละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มมะนาว 2-3 ชิ้นได้ ปิดส่วนผสมแล้วปล่อยให้มันชง
เราไม่สามารถละเลยสูตรอื่นในการทำไวน์ผสมแอลกอฮอล์ที่บ้านด้วยชา Hibiscus ได้ มันค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อน เนื่องจากส่วนผสมและวิธีการเตรียมมีความแตกต่างกัน รสชาติของเครื่องดื่มจึงนุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย ในการเตรียมคุณจะต้องมีชาสี่ช้อนโต๊ะ ส้มเขียวหวานสองอัน น้ำผึ้งหนึ่งหรือสองช้อนชา อบเชยเล็กน้อย ร่มอบเชยหลายอัน และน้ำสามแก้ว
ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะแล้วเติมชาลงไป จากนั้นให้ใส่ส้มเขียวหวานที่หั่นเป็นวงกลมลงไป หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษสามารถหั่นร่วมกับความเอร็ดอร่อยได้ หลังจากนั้นให้เพิ่มเครื่องเทศ เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยคุณต้องเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่าง จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที หลังจากแช่แล้วต้องกรองส่วนผสมผ่านกระชอน ควรเทเครื่องดื่มเย็นกลับเข้าไปในกระทะเพื่ออุ่น เทเครื่องดื่มยาที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเติมส้มเขียวหวานอีกแก้ว รสชาติเข้มข้นด้วยส่วนผสมของส้มเขียวหวานและน้ำผึ้ง ส่วนเครื่องเทศก็เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย
ตามเนื้อผ้า ไวน์ร้อนจะถูกเทลงในแก้วเซรามิกหรือแก้ว เครื่องดื่มที่เทลงในแก้วตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือมะนาว แท่งอบเชยหรือดอกโป๊ยกั้ก นอกจากเครื่องดื่มเพื่อการรักษาแล้ว ยังมักเสิร์ฟผลไม้และเนื้อตัดเย็น หรือไวน์ Mulled ก็สามารถดื่มในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ได้เนื่องจากมีผลทำให้ร้อน
เพื่อที่จะชื่นชมเครื่องดื่มอย่างแท้จริงรวมทั้งรู้สึกถึงส่วนผสมทั้งหมดแยกจากกันขอแนะนำให้ดื่มในจิบเล็ก ๆ เพื่อยืดความสุขออกไปเป็นเวลาสิบห้าถึงสามสิบนาที เครื่องดื่มเย็นจะต้องได้รับความร้อนเพื่อสัมผัสประสบการณ์ความสุขของเครื่องดื่ม
หลังจากนำเสนอสูตรไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หลายสูตรแล้วเราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือชาใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมหลัก: ขิง อบเชย กานพลู และผลไม้รสเปรี้ยว มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรที่บ้าน คุณต้องทดลองลองผสมส่วนผสมต่างๆ จากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดทั้งปี
