Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн гэрийн эзэгтэйд үргэлж тусалдаг, учир нь... тэд маш дүүргэх, амттай, хямдхан байдаг. Бид таны анхааралд хамгийн сайн батлагдсан 11 зуурмагийн жорыг хүргэж байна! Тэднээс аяга таваг хийж үзээрэй, тэд таны дуртай болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Банш, банш, бяслагны бялуу... Эдгээр хоолыг санах нь таныг өлсгөх нь гарцаагүй. Мөн гар хийцийн жигнэмэгийн үнэр нь тайтгарал, гэр бүлийн халуун дулаан уур амьсгалтай үргэлж холбоотой байдаг. Төрөл бүрийн зуурмагийн энгийн жорууд нь гэрийн эзэгтэй нарт ашигтай байх болно.

Шуурхай энгийн хийсвэр боов

Ийм зуурсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс тийм ч зөөлөн, бага үйрмэг биш юм. Гэсэн хэдий ч тэд маш амттай, анхилуун үнэртэй хэвээр байна!

• 200 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос
• 2 аяга гурил
• ½-1/3 аяга гурил
• 1 tsp Сахара
• ¼ халбага. давс

1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Жижиг хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос, маргарин нэмнэ. Цөцгийн тос (маргарин), гурилыг хутгаар цавчих.
2. Сэрүүн буцалсан усанд давс хийж, бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэр холино.
3. Гурил, цөцгийн тос руу хүйтэн ус хийнэ, зуурсан гурилыг маш хурдан зуурна. Алчуур эсвэл чийгтэй даавуугаар таглаад 2-3 цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Та хөргөгчинд шөнөдөө үлдээж болно.
4. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 0.5 см орчим зузаантай өнхрүүлэн 3-4 давхаргаар нугалав. Энэ процедурыг 2-3 удаа давтана. Зуурмаг бэлэн боллоо. Та төмс, мах, алим эсвэл чанамалтай хийсвэр боов хийж болно. Хоолны дуршил!

Мөөгөнцрийн хийсвэр боов

Бид гэрийн эзэгтэй нарт ер бусын зуурмаг хийх жорыг санал болгож байна. Маш нарийн, зөөлөн, үйрмэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр үлддэг, хуучирдаггүй. Зуурмаг нь тийм ч сонирхолтой биш, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг бэлдэж чадна.

Цорын ганц нөхцөл бол: зуурсаны дараа зуурсан гурил нь хүйтэн газар өсөх ёстой. Баталгаажуулах хугацаа урт байх тусам бүтээгдэхүүн нь илүү амттай, хальслах болно. Баталгаажуулах хамгийн бага хугацаа нь 1.5-2 цаг, хамгийн оновчтой нь 12 цаг байна.

Хэрэв та зуурсан гурилаа дулаан газар тавьбал өсөх хугацаа мэдэгдэхүйц багасах боловч та ердийн баялаг мөөгөнцрийн зуурмагтай болно.

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 гр цөцгийн тос (маргарин)
• 3 аяга гурил
• 5-7 гр хуурай мөөгөнцөр эсвэл 25 гр шинэ мөөгөнцөр
• 1 аяга шингэн (өндөг, сүү, ус)
• 3 tsp Сахара

Зуурмагийн энгийн жор

1. Мөөгөнцөрийг 1/3 аяга бүлээн усанд уусгаж, 1 халбага нэмнэ. Сахара.
2. Гурилаа шигшиж, үлдсэн элсэн чихэр, давстай хольж, маргарин эсвэл цөцгийн тосоор цавчих. Хэрэв хүсвэл үүнийг өөрийн гараар хийж болно, гэхдээ тос нь зөөлөн байх ёсгүй! Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрж, гурилтай хольж хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
3. Мөөгөнцөртэй усанд өндөг хийж, шилний агуулгыг гөлгөр болтол нь сэрээгээр хутгана.
4. Шилэн дүүргэх хүртэл бүлээн сүү нэмнэ.
   Гурилын хольц руу шингэнийг хийнэ, гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Хэрэв зуурсан гурил хуурай болвол 1-2 tbsp нэмнэ. ус, хэрэв нойтон бол - бага зэрэг гурил.
   Зуурсан гурилыг хальсанд боож, хөргөгчинд дор хаяж 1.5 цаг, шөнийн турш байлгана. Зуурсан гурилаа бүтээгдэхүүн болгож, өндөгөөр түрхэж, наранцэцгийн тос эсвэл ус хоёр дусал нэмсний дараа жигнэх хэрэгтэй.

Энгийн зуурсан гурилан боов

Богино зуурсан гурил нь хамгийн алдартай нь юм. Үүнээс амтат боов хийдэг бөгөөд хэрэв та элсэн чихэрийг хасч, хэдэн чимх давсаар сольж байвал мөөг, төмс эсвэл махаар дүүргэсэн амттай бялуу хийж болно.

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр цөцгийн тос (маргарин)
• 3 аяга гурил
• 1 аяга элсэн чихэр
• 2 өндөг

Зуурмагийн энгийн жор

1. Элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тосыг саванд эсвэл саванд хийнэ. Модон хусуур ашиглан нэг төрлийн масс үүсгэхийн тулд бүх агуулгыг холино.
2. Энэ хольц дээр нэмээд гараараа зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг хүйтэн газар 1-2 минут байлгаад дараа нь та бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлж эхлэх боломжтой.

Богино боовны өөр нэг жор энд байна. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь бас маш үйрмэг, тендер юм.

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (чихэрлэг):

• 150 гр цөцгийн тос
• 260 гр гурил
• 1 өндөг (заавал биш зөвхөн өндөгний шар хэрэглэж болно)
• 1 tbsp. л. цөцгий (бүрэн өөх тос цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна, гар хийцийн нь дээр)
• 2-3 tbsp. Сахара
• 1 tsp ванилийн сахар
• чимх давс
• 1 tsp нимбэгний хальс (заавал биш)

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (чихэргүй):

• 260 гр гурил
• 150 гр цөцгийн тос
• 1 өндөгний шар (бүтэн өндөг)
• 1 tbsp. бүрэн өөх тос цөцгий
• чимх давс

Энгийн зуурмагийн жор (чихэрлэг)

1. Ширээн дээр гурил, давс шигших. Ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв хүсвэл нимбэгний хальс нэмнэ. Дээрээс нь жижиг шоо болгон хуваасан цөцгийн тосыг тавь.
2. Гурил, цөцгийн тосыг хутгаар цавчих. Үүний үр дүнд та нэгэн төрлийн гурилын үйрмэг авах хэрэгтэй. Та процедурыг комбайнаар хийж болно.
3. Өндөгийг цэвэр аяганд хувааж, сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Өндөгийг гурилын үйрмэг рүү хийнэ.
4. Хутгана. Зуурмаг сүйрч байвал 1 tbsp нэмнэ. цөцгий. Энэ зуурсан гурилыг бэлтгэхдээ нэг дор өндөг, цөцгий нэмж болно. Хэрэв та туранхай зуурмаг хийхийг хүсвэл цөцгий, өндөгийг 5-6 хоолны халбага хүйтэн усаар сольж болно.
5. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж, хүнсний хальсанд боож өгнө. Хөргөгчинд дор хаяж 40-60 минут байлгана (боломжтой бол илүү удаан).

Элсэн чихэргүй зуурмагийг ижил аргаар бэлтгэсэн боловч та хасах хэрэгтэй: элсэн чихэр, ванилийн сахар, нимбэгний хальс.

Лентен мөөгөнцрийн зуурмаг

Лентийг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулж найрлага нь сүү, өндөг агуулаагүй Лентен зуурмагийн жорыг санал болгож байна. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь ердийн мөөгөнцрийн зуурмагаас ялгаатай нь илүү бүдүүн сүвэрхэг байдаг. Тэд илүү удаан зөөлөн хэвээр үлдэж, хөгцрөхгүй.

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 5-7 гр хуурай мөөгөнцөр эсвэл 25 гр амьд мөөгөнцөр
• 3 tsp Сахара
• 1 аяга ус
• 1.5 tsp. давс
• 3-3.5 аяга гурил
• 3-5 tbsp. ургамлын тос

Зуурмагийн энгийн жор

1. Гүн саванд бүлээн ус хийнэ, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
2. Савыг дулаан газар байрлуулж, сэвсгэр хөөс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү. Дулааны улиралд та зуурсан гурилыг өвлийн улиралд өрөөний температурт үлдээж, дулааны эх үүсвэрт ойртуулж болно.
3. Мөөгөнцрийн масс руу давс хийж, ургамлын тос хийнэ. 1 аяга гурил нэмээд халбагаар зуурсан гурилаа жигд болтол хутгана.
4. Өөр нэг аяга гурил нэмнэ. Үүнийг халбагаар дахин хутгана. Та өтгөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
5. Ширээн дээр 1 аяга гурил цацаж, зуурсан гурилаа тавина. Үүнийг гараараа зуурна. Зуурмаг нь гөлгөр, чийглэг байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш. Үгүй бол илүү их гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, босох хүртэл үлдээгээрэй.
6. Массын хэмжээ 1.5 дахин ихсэх үед гараараа зуурч, дахин босох хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа та бүтээгдэхүүнийг үүсгэж эхэлж болно.

Энгийн мөөгөнцрийн зуурмаг

Зуурмаг нь сайхан сэтгэлтэй ажиллах дуртай гэж хүн бүр сонссон байх. Зуурмаг нь бидний сэтгэл санааг маш сайн мэдэрдэг. Зуурсан гурил зуурахдаа хурц, чанга чимээ гарахгүй байхыг зөвлөж байна, эс тэгвээс энэ нь унах эсвэл таарахгүй байх магадлалтай.

Ажлыг уйтгартай, тааламжтай болгохын тулд тайван байдлыг асаагаарай, хамгийн сайн сонголт бол сонгодог хөгжим юм. Мөн та харах болно, таны бүтээгдэхүүн маш амттай, сэвсгэр байх болно! Хайраар хоол хий - тэгвэл бүх зүйл таны төлөө ажиллах болно!

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 аяга ус эсвэл сүү
• 20-30 гр шинэ мөөгөнцөр
• 4 аяга гурил
• 1 өндөг
• 4 tbsp. ургамлын тос (та маргарин, цөцгийн тос хэрэглэж болно)
• ½ аяга элсэн чихэр (хэрэв та элсэн чихэргүй зуурсан гурил хийж байгаа бол зөвхөн 1-2 халбага нэмнэ)
• ¼ халбага. давс

Зуурмагийн энгийн жор

1. Исгээгүй мөөгөнцрийн зуурмаг. Энэ аргыг зуурсан гуриланд бага зэрэг жигнэх үед хэрэглэдэг - элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг. Зуурсан гурилыг нэг алхамаар зуурна.
2. Мөөгөнцөрийг бүлээн ус эсвэл сүүнд уусгана (температур ойролцоогоор 35-37 ° C). Элсэн чихэр, давс, өндөг нэмээд гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Зуурсаны эцэст хүнсний ногоо эсвэл хайлуулж хөргөсөн цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмээд зуурсан гурилаа зуурах хүртэл зуурна. Үүний зэрэгцээ зуурсан гурил нь эгц байх ёсгүй!
4. Бэлэн зуурсан гурилыг бага зэрэг гурилаар цацаж эсвэл ургамлын тосоор тосолно. Үүнийг алчуур эсвэл амны алчуураар таглаад дулаан газар тавь. Зуурсан гурил өсөхөд түүнийг бага зэрэг цохиж, дахин нэг удаа ургуулна. Үүний дараа та хэвлэж эхлэх боломжтой.

Цагаан гаатай энгийн зуурмаг

Цагаан гаатай талхнаас илүү энгийн жигнэх зүйл байхгүй байх! Тэд маш хурдан хоол хийж, эцсийн бүтээгдэхүүн нь үхэхийн тулд амттай байдаг! Заасан тооны бүтээгдэхүүнээс олон тооны цагаан гаатай жигнэмэг гаргаж авдаг. Хэрэв хүсвэл найрлагын хэмжээг багасгаж, пропорцийг дагаж мөрдөнө.

Энгийн зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 250 гр зөгийн бал
• 100 гр цөцгийн тос
• 250 гр элсэн чихэр
• 3 өндөг
• 7.5 аяга гурил
• 1 tsp овоолсон содтой
• халуун ногоо (заавал биш: шанцай, кардамон, хумс, самар, ваниль)

Зуурмагийн энгийн жор

1. 3 tbsp. Хөнгөн цагаан саванд элсэн чихэрийг бор болтол хайлуулна. Дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөж, байнга хутгана. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ аваарай! Усанд буцалж буй элсэн чихэр нэмбэл халуун шингэн нь хүчтэй цацагдана.
2. Элсэн чихэр хөргөсний дараа буцалсан ус 0.3 аяга хийнэ, сайтар хольж, бүх элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавган дээр тавина. Холимогийг буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.
3. Цөцгийн тос, зөгийн балыг том саванд хийнэ. Хэрэв зөгийн бал их хэмжээний сахартай бол эхлээд усан ваннд хайлуулна.
4. Зөгийн бал руу буцалж буй сироп хийнэ. Газрын тос, зөгийн балыг бүрэн уусгаж, нэгэн төрлийн массыг авах шаардлагатай. Дулаан болтол хөргөнө.
5. Өндөг нэмээд бага зэрэг цохино. Сод, гурил нэмнэ (хагас шил үлдээгээрэй). Зуурсан гурил зуурах. Үлдсэн гурилын хагасыг ширээн дээр асгаж, зуурсан гурилаа эргүүлнэ. Шаардлагатай бол гурилыг хутгана.

Энгийн баншны зуурмаг

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг гурил;
• 200 гр хүйтэн ус;
• 2 өндөг;
• 1 халбага тос;
• 0.5 халбага давс.

Баншны зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

1. Ус, давс, өндөгийг хольж, хөргөнө.
2. Гурилын овоонд хотгор хийж, бэлэн болсон хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Зуурмаг нь гөлгөр боловч наалдамхай биш бол тос нэмнэ. Үргэлжлүүлэн зуурахдаа та уян хатан тууштай байдалд хүрэх хэрэгтэй.
3. Өтгөн зуурсан гурилыг 30 минутын турш хүйтэнд хийнэ.

Бялуу хийхэд зориулсан энгийн choux нарийн боов

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 стек гурил;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1 стек ус;
• ½ халбага давс.

Зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

1. Нэг аяга ус буцалгаад давс уусгана.
2. Бэлтгэсэн гурилтай аяга руу буцалж буй ус хийнэ, тос нэмнэ.
3. Бүгдийг халбагаар хурдан хольж, бага зэрэг хөргөсний дараа гараа ашиглана.
4. Зуурсан гурилыг хальсанд боож, хагас цагийн турш "амрах" болно.

Энгийн тараг зуурмаг

Танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр гурил;
• 250 мл тараг;
• 80 мл тос;
• 2 өндөг;
• 5 гр давс;
• 7.5 гр хуурай мөөгөнцөр;
• 80 гр элсэн чихэр.

Энгийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Шигсэн гуриланд элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс нэмнэ.
2. Холимог руу тараг, цөцгийн тос хийнэ, өндөгийг нь цохино.
3. Зуурмагийг хольж, 40 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Зуурсан гурилаа дахин нухаж, дахин ургуулна.

Та хэр олон зуурсан гурилтай хоол хийдэг вэ? Танд ямар нэгэн нууц бий юу?

Жор, авхаалж самбаа, чадварлаг гарны талаархи тодорхой мэдлэг - энэ бүхэн гар хийцийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхэд хангалтгүй юм. Энэ үйл явц нь нууц, нууцаар дүүрэн байдаг. Гар хийцийн зуурсан гурил бэлтгэх нь таны хайртай хүнтэй тайван яриа өрнүүлэхтэй адил бөгөөд үг бүр өөрийн гэсэн утгатай бөгөөд зөв цагт нь ярьдаг, хэлсэн зүйлд сэтгэл, халуун дулаан сэтгэл шингэдэг. Зуурмагийн хувьд ч мөн адил - орц бүр нь өөрийн гэсэн утгатай бөгөөд өөрийн цаг хугацаандаа нэмдэг бөгөөд дараа нь зуурсан гурил зуураад, түүнд бага зэрэг мэдрэмж төрүүлснээр та түүний зөөлөн, дулаан, эелдэг гарт зөөлөн уян хатан чанарыг мэдэрдэг. .

Хэрэв та ямар нэгэн зүйл хийх цаг байхгүй бол гар хийцийн зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ? Энгийн байлгаарай: өөрт тохирсон нэг өдрийг хойшлуулж, ердийнхөөсөө арай илүү зуурсан гурил бэлтгэ. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг нэн даруй хэрэглэж болно, харин нөгөөг нь хөргөгчинд хийж, хамгийн сайн цагийг нь тайван хүлээх болно. Гэртээ ямар зуурсан гурил хийж болох вэ: дрожж, исгээгүй, баян, хийсвэр боов, богино боов, пицца, банш, банш гээд л... Ер нь юу хоол хийх нь өөрөө л шалтгаална. Бидний ажил бол гар хийцийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх явдал юм.

Мөөгөнцрийн зуурмаг

Найрлага:
3 стек гурил,
300 мл сүү,
50 мл ургамлын тос,
1 багц хуурай мөөгөнцрийн,
1 tsp Сахара,
½ халбага. давс.

Бэлтгэл:
Сүүг ойролцоогоор 40ºС хүртэл халааж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 1 tbsp нэмнэ. гурил, жигд болтол хутгаж, 20 минут байлгана. Ургамлын тос, үлдсэн гурил, давс нэмээд зуурсан гурилаа сайтар зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмаг нь хэтэрхий нягт биш, харин дунд зэргийн нягтралтай байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар хучиж, тасалгааны температурт 40 минут байлгана.

Лентен мөөгөнцрийн зуурмаг

Найрлага:
6 стек улаан буудайн гурил,
1.5 стек. ус,
½ аяга наранцэцгийн тос,
25 гр дарсан мөөгөнцөр,
1 tsp Сахара,
1 tsp давс.

Бэлтгэл:
Мөөгөнцөрийг хагас аяга бүлээн усанд 1 халбага уусгана. Сахара. Шингэрүүлсэн мөөгөнцөр, тос, ⅔ аяга. бүлээн ус, давс (мөн чихэрлэг дүүргэгчтэй бүтээгдэхүүний хувьд + өөр 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр) хутгаж, шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурах явцад ⅓ аягыг бага багаар нэмнэ. буцалж буй ус Зуурмаг нь тавагны хана, гараас амархан гарахад бэлэн болсон гэж тооцогддог. Бэлэн зуурсан гурилыг исгэхийн тулд дулаан газар байрлуулна. Зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэхэд нь нухаарай. Зуурмаг дахин өсөхөд cheesecakes эсвэл бялуу хийж эхлээрэй.

Цөцгийтэй исгээгүй зуурмаг

Найрлага:
2.5 стек гурил,
200 гр цөцгий,
100 гр цөцгийн тос,
1 tbsp. Сахара,
1 tsp давс,
1 tsp сод

Бэлтгэл:
Шигшсэн гурилаа сод, цөцгийн тостой хольж хутгаар цавчих. Дараа нь давс, элсэн чихэртэй хольсон цөцгий дээр хийнэ, тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд 20-30 минутын турш тавина. Хугацаа дуусмагц зуурсан гурилаа аваад цаашдын алхмуудыг үргэлжлүүлнэ үү.

Хийсвэр боов (жор №1)

Найрлага:
1 кг гурил,
800 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин,
400 мл ус,
2 өндөг
2 tbsp. ширээний цуу,
1 tsp давс.

Бэлтгэл:
Ус зэрэг бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хөргөж, тосыг хөлдөөгчид хадгална. Гурилын нэг хэсэг болон бүх цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай холино (цөцгийн тосыг сараалжтай байхад нь гурилаар байнга цацна). Цөцгийн тосыг бүхэлд нь үрж дуусаад үлдсэн гурилаа нэмээд гараараа хөнгөн хөдөлгөөнөөр бүгдийг нь зуурахгүйгээр бөмбөг болгон холино. Өндөгийг цуу, давстай бага зэрэг цохиж, хангалттай хэмжээний ус нэмнэ, ингэснээр массын хэмжээ 500 мл байна. Дараа нь аажмаар, хэсэг хэсгээр нь цөцгийн тос-гурилын хольц руу асгаж, зуурсан гурилыг хурдан зуурч, бэлэн зуурсан гурилыг том бөөнөөр нь цуглуулж, 3 хэсэгт хувааж, тус бүрийг тусад нь уутанд хийнэ. Цаашид хэрэглэхээс өмнө хүйтэн газар 2 цагийн турш байлгана. Энэхүү үйрмэг, зөөлөн зуурмагийг ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Хийсвэр боов (жор No2)

Найрлага:
2 стек гурил + өөр 4-5 халбага,
⅔ стек. ус эсвэл сүү,
1 өндөг,
⅓ халбага давс,
1 tsp нимбэгний шүүс эсвэл 3% цуу,
300 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл:
Ширээний гадаргуу дээр шигшсэн гурилаа хийнэ. Голд нь худаг гаргаж, өндөг, давс, нимбэгний шүүстэй хольсон хүйтэн усыг болгоомжтой хийнэ. Хутга ашиглан гурил руу усыг хольж, дараа нь зуурсан гурилыг гар болон ширээний гадаргуугаас холдтол гараараа зуурна. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа бөөрөнхий болгож, амны алчуураар таглаад 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хооронд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосондоо 4-5 хоолны халбага гурил нэмээд сайтар хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлэн, төв нь ирмэгээс илүү зузаан болно. Хөргөсөн цөцгийн тосоор тэгш өнцөгт бялуу хийж, өнхрүүлсэн зуурсан гурилынхаа голд байрлуулж, зуурсан гурилын ирмэгээр бүрхэж, дугтуй хэлбэрээр давхцуулна. Цөцгийн тосыг шахаж гаргахгүйн тулд бүх ирмэгийг хавчих. Үүссэн ажлын хэсгийг чимхсэн талыг нь доош нь эргүүлж, гурилаар цацаж, 1 см зузаантай тэгш өнцөгт давхаргад хийж, дараа нь зуурсан гурилыг гурав нугалж, амны алчуураар таглаад 5-10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа дахин нимгэн тэгш өнцөгт давхаргад хийж, гурваар нугалж, хөргөгчинд хийнэ. Уг процедурыг 4-5 удаа давтаж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд 15-20 минутын турш сүүлчийн удаа хийж, дараа нь бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхэлнэ.

Шоколадтай хийсвэр боов

Найрлага:
1.75 стек. гурил,
80 мл ус,
240 гр цөцгийн тос,
2 tbsp. какао нунтаг,
½ tbsp. Сахара,
1 чимх давс.

Бэлтгэл:
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг (200 гр) гараараа зуурч, какао нэмээд бүрэн жигд болтол сайтар холино. Шоколадны тосыг 3 см зузаантай тэгш өнцөгт блок болгон цуглуулж, илгэн цаасан дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гурилыг овоолон шигшиж, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Голд нь худаг гаргаж, зуурсан гурил зуурахын тулд ус хийнэ. Дараа нь бөмбөг болгон өнхрүүлэн таглаад 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа 3 см-ийн зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрээр гаргаж, голд нь шоколадны тос хийнэ. Зуурмагийг дугтуйнд хийж, цөцгийн тосыг дотор нь таглаад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Ширээн дээр гурил цацаж, 60 см урттай тэгш өнцөгт давхаргад хийж, давхаргыг гурав дахин нугалж, дараа нь 90 ° эргүүлж, дахин гурав дахин нугалж, таглаад хөргөгчинд хийнэ 30 минутын турш. Зуурмагийг перпендикуляр чиглэлд эргэлдүүлэхийг "зуурсан гурилыг 2 эргэлт" гэж нэрлэдэг.
Энэ үйлдлийг 30 минутын завсарлагатайгаар дахин 2 удаа давтаж, зуурсан гурил жигнэхэд бэлэн болно.

Банш, боовны боов

Найрлага:
3 стек гурил,
1 өндөг,
1 tbsp. ургамлын тос,
1 стек буцалж буй ус,
давс - амсах болно.

Бэлтгэл:
Өндөг дээрээ давс нэмээд сэрээгээр сайтар цохино. Дараа нь гурил, ургамлын тос нэмнэ. Сайн холино, буцалсан устай шил хийнэ. Бүгдийг эхлээд халбагаар хольж, дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурч, шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмж, зуурсан гурил бэлэн болно.

Банш хийх зуурсан гурил

Найрлага:
3 стек гурил,
1 өндөг,
½ аяга сүү,
½ аяга ус,
нэг чимх давс.

Бэлтгэл:
Өндөгийг хөөс болтол нь цохино. Өөр гүн гүнзгий саванд ус, сүү хийнэ, шингэн рүү давс холино. Дараа нь зодуулсан өндөгийг хийнэ, дахин холино. Дараа нь холимог руу 2 аяга гурилыг нэг дор асгаж, сайтар хутгана. Үлдсэн гурилаа бага багаар хийнэ. Бэлэн зуурсан гурилаа модон тавцан дээр тавиад цэвэр алчуур эсвэл даавуугаар таглаад 40 минутын турш боловсорч гүйцсэний дараа бууз хийж эхэлнэ.

Богино талхны зуурмаг

Найрлага:
3 стек гурил,
300 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин,
2 өндөг
1 стек Сахара,
1 tsp нимбэгний шүүс,
1 чимх сод,
1 чимх ванилийн сахар.

Бэлтгэл:
Гурилаа овоолон шигшиж, ердийн болон ванилийн сахар нэмээд, дээр нь сараалжтай эсвэл хэсэг болгон цөцгийн тос хийж, сод, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь хутгаар цавчих. Дараа нь өндөгийг үйрмэг болгон цохиж, гараараа нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуураад, бөмбөг болгон өнхрүүлэн, хүнсний хальсанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бэлэн зуурсан гурилыг 4-8 мм зузаантай давхаргад хийж (зузаан давхаргыг жигнэхэд хэцүү) бүтээгдэхүүн хийж эхэлнэ.

Ааруулын зуурмаг

Найрлага:
300 гр гурил,
250 гр зуслангийн бяслаг,
100 гр элсэн чихэр,
50 гр цөцгийн тос,
1 өндөг,
1 tsp жигд нунтаг.

Бэлтгэл:
Гурилаа шигшиж, жигд нунтагтай холино. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр эсвэл хутгагчаар арчиж, цөцгийн тос нэмээд холино. Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор цохиж, ааруултай зуурсан гурил руу хийнэ, жигд болтол зуурна. Энэ зуурмаг нь шатаасан эсвэл шарсан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой.

Зөгийн балны зуурмаг

Найрлага:
2.5 стек гурил,
3 өндөг
1 стек Сахара,
2 tbsp. зөгийн бал,
1 tsp сод

Бэлтгэл:
Өндөгийг элсэн чихэр, зөгийн балтай холино. Холимогийг усан ваннд хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Дараа нь сод нэмнэ. Холимог нь хөөсөрч, эзлэхүүн нь их хэмжээгээр нэмэгдэх болно. Дараа нь гурил нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь халбагаар хутгахад хангалттай зузаан байх ёстой. Зуурсан гурилаа тос түрхсэн тавган дээр халбагаар тавиад дээр нь гурил цацаж, гараараа хүссэн хэлбэрийг нь хийж, хүссэн бүтээгдэхүүнээ хийж өгнө.

"MMS" (гурил, маргарин, цөцгий)

Найрлага:
400 гр гурил,
200 гр маргарин,
250 гр цөцгий,
1 tsp жигд нунтаг.

Бэлтгэл:
Дээрх бүх орцуудаа хольж, зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 1-1,5 цаг байлгана. Зуурмаг нь нэлээд үйрмэг болж, та үүнийг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгалах эсвэл ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэж, хөлдөөгчид илүү удаан хадгалах боломжтой. Та энэ зуурмагаас жигнэмэг эсвэл бялуу хийж болно.

Хүйтэн зуурсан мөөгөнцрийн зуурмаг

Найрлага:
3.5 стек гурил,
1 стек сүү,
200 гр зөөлрүүлсэн маргарин,
50 гр шинэ мөөгөнцөр,
2 tbsp. Сахара,
½ халбага. давс.

Бэлтгэл:
Мөөгөнцөрийг давстай нунтаглаж, дараа нь сүү, элсэн чихэр, маргарин, гурил нэмнэ. Та бага зэрэг гурил нэмэх шаардлагагүй - зуурсан гурил нь эхлээд наалдамхай байх болно, гэхдээ зуурсаны эцэст таны гарнаас амархан сална. Энэ нь зөөлөн, хэт эгц биш байх ёстой. Саванд хийж хөргөгчинд 4 цаг эсвэл бүр шөнийн турш байлгана.

Бисквит зуурмаг

Найрлага:
150 гр гурил,
8 өндөг
150 гр элсэн чихэр,
¼ багц ванилийн сахар.

Бэлтгэл:
Өндөгийг эвдэж, шараас цагааныг нь салгана. Цагааныг холигчоор хөөсөртөл нь цохиж, шарыг нь тусдаа саванд элсэн чихэрээр нунтаглана. Зуурсан цагааны ⅓-г шар дээр нь болгоомжтой хийж, зөөлөн хутгаад дараа нь шигшсэн гурил, ванилийн сахар нэмнэ. Дараа нь үлдсэн ташуурдсан цагааныг нэмээд нэг төрлийн тууштай зуурсан гурил зуурна. Бэлэн болсон зуурсан гурилаа тосолж, талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацсан хэвэнд хийж, хөвөн бялууг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш жигнэнэ.

Байцааны зуурмаг

Найрлага:
200 гр байцаа,
2 стек гурил,
1 хумс сармис,
1 tsp хуурай мөөгөнцөр,
2 tbsp. ургамлын тос,
1 tsp давс.

Бэлтгэл:
Байцааг нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, байцаа, нэг хумс сармис нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна (10 минут орчим). Мөөгөнцөрийг 160 мл бүлээн усанд уусгана. Гурилыг давстай хольж, зуурсан гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бэлэн зуурсан гурилан дээр байцаа нэмж, сайтар зуурсны дараа 1.5 цаг байлгасны дараа боов эсвэл бялуу үүсгэж эхэлнэ.

Сонгины жигнэмэгийн зуурмаг

Найрлага:
1 сонгино,
1.5 стек. гурил,
200 гр маргарин,
6 tbsp. kefir,
2 tbsp. хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос,
½ халбага. сод,
1-2 tbsp. нимбэгний шүүс,
давс - амсах болно.

Бэлтгэл:
Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол нь тосонд хуурч, хөргөнө. Ширээн дээр гурил асгаж, голд нь нүх гаргаж, маргаринаа үрж, kefir хийнэ, давс, сод, нимбэгний шүүс, хөргөсөн сонгино нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Агаартай бялуу, Улаан өндөгний баярын бялуу, хачапури хийхэд зориулсан Венийн зуурмаг

Найрлага:
3 стек гурил,
1 өндөг,
1 tsp Сахара,
1.5 tsp. мөөгөнцөр

Бэлтгэл:
½ цайны халбага хуурай мөөгөнцрийг нэг аяга бүлээн сүүнд уусгана. Дараа нь ½ цайны халбага давс, 1 өндөг, 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ. Гурил нэмээд гараараа наалддаггүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Пиццаны зуурмаг

Найрлага:
300 гр гурил,
6 гр хуурай мөөгөнцөр,
нэг аяга бүлээн уснаас арай бага,
2 tbsp. ургамлын тос,
½ халбага. давс.

Бэлтгэл:
Гурил, мөөгөнцөр, давс холино. Тус тусад нь аяганд ургамлын тос, усыг хольж, үүссэн массыг хуурай хольц руу асгаж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гүн гүнзгий аяганд хийж, дээд талыг нь ургамлын тосоор тосолж, савыг алчуур эсвэл наалдамхай хальсаар таглаж, зуурсан гурил сайн болтол 40 минут байлгана. Хугацаа дуусахад зуурсан гурилаа дахин нухаж, дугуй хэлбэртэй болгоод бэлэн дүүргэж тавиад пицца жигнэнэ.

Эрхэм гэрийн эзэгтэй нар, шалгалтаас бүү ай! Гэрийн зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийхийг мэдэж, түүнд чин сэтгэлээсээ, эелдэг хандвал та гайхалтай үр дүнд хүрэх болно!

Лариса Шуфтайкина

Бялууг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг тул тодорхой нэгийг нь шийдэхэд хэцүү байдаг. Интернет нь жороор дүүрэн байдаг: хийсвэр боов, мөөгөнцөр, туранхай, цөцгий - юу сонгох вэ? Доор бид зөвхөн бялуунд зуурсан гурил хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлэхээс гадна түүний сортууд хэрхэн ялгаатай болохыг олж мэдэх болно.

Бялуу хийхэд ямар зуурмаг хэрэгтэй вэ? Бялууг хэрхэн зуурах вэ, ингэснээр тэд зөөлөн болж, жигнэх, шарсан үед хэлбэрээ алдахгүй байх вэ? Хэд хэдэн нууц байдаг.

• Зуурахаасаа өмнө ширээний гадаргуу болон гараа ургамлын тосоор тосолно., дараа нь масс наалдахгүй.
• Гурилаа сайтар шигшихээ мартуузай- зуурсан гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд илүү сэвсгэр болно.
• Ирээдүйн бялуу хийх бүх найрлагатай байх ёстой ижил (өрөөний) температур.
• Элсэн чихэрийг хэтрүүлснээс бага элсэн чихэр нэмсэн нь дээр.- Илүүдэл элсэн чихэр нь бялууг хурдан хүрэн өнгөтэй болгоно, гэхдээ тэдгээр нь дотор нь түүхий хэвээр үлдэнэ.
• Хэрэв та цагааныг шараас нь салгаж, зөвхөн сүүлчийнх нь хэрэглэвэл гурилан бүтээгдэхүүн нь шаргал өнгөтэй, үйрмэг гарч ирнэ.
• Талх нарийн боовны бялуу нь шарсанаас илүү өтгөн зуурмагийг шаарддаг.

Бэлтгэл ажил их байсан ч бялуу таны санаснаар болсонгүй юу? Үүнийг засахад хялбар. Та дараах алдаануудын аль нэгийг хийсэн байх магадлалтай.

• Зуурсан гурил нь тархаж, сайн наалддаггүй- хэт их ус ба/эсвэл давс хангалтгүй.
• Бялуунууд хатуу болсон, зуурсан гурил нь сайн исгээгүй - хангалттай ус байхгүй байв.
• Бүтээгдэхүүн нь цайвар харагдаж байна- цөөн тооны өндөг ба/эсвэл элсэн чихэр.
• Бялуу нь исгэлэн бөгөөд тааламжгүй үнэртэй байдаг- илүүдэл мөөгөнцөр.

Мөөгөнцрийн зуурмаг

Бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Жигнэх дуртай гэрийн эзэгтэй бүр бялуунд зориулж мөөгөнцрийн зуурмаг хийх өөрийн жортой байдаг боловч ерөнхий дүрэм нь хүн бүрт адилхан байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга гурил;
• нэг аяга бүлээн ус;
• мөөгөнцрийн нэг халбага;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 2 өндөгний шар;
• амтлахын тулд элсэн чихэр, давс.

Бэлтгэл

1. Өргөн ёроолтой гүн гүнзгий саванд 200-250 миллилитр (стандарт шил) бүлээн ус хийнэ, 150 грамм гурил, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Тагийг нь таглаад дулаан газар ургуулна.
2. Мөөгөнцөр босч, хөөсөрч, давс, тос нэмээд дахин хутгана.
3. Үлдсэн шигшсэн гурил (350 грамм) бүхий саванд шар нэмээд үүссэн хольцыг холино.
4. Төгсгөлд нь босгосон мөөгөнцрийг өндөг, гурилтай хольж (өмнөх алхам), үлдсэн гурилаа нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.
5. Бөмбөгийг бүрдүүлж, дахин өсгөхийн тулд дулаан газар илгээнэ үү.

Эхний хоёр алхамд бид мөөгөнцрийг өндөг, цөцгийн тостой хольж зуурсан гурилыг бий болгодог - энэ нь зуурсан гурилыг дээшлүүлж, жигнэсний дараа сэвсгэр хэвээр үлддэг.Энэ нь гурилын нийт хэмжээний 50 орчим хувь нь зузаан зуурмаг, эсвэл 30 орчим хувь нь шингэн байж болно. Зуурмагийг исгэх дундаж хугацаа нь 3 цаг бөгөөд үүний дараа зуурсан гурил зуурах болно.

Цөцгий бэлдэж байна

Гэртээ исгэлэн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ? Зуурсан гурилгүйгээр зуурсан гурил бэлтгэх боломжгүй мөөгөнцөр нь эрүүл бүтээгдэхүүн болох нэр хүндээ хурдан алдаж байна - зүгээр л шошгыг хараад өнөөдөр ердийн жигнэмэгийн найрлага юунаас бүрддэгийг хараарай. Хоёр сонголт байдаг: өөрөө мөөгөнцөр бэлтгэх эсвэл гарааны бүтээгдэхүүн хэрэглэх. Бид супермаркетаас исгэлэн гурил худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна - та үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно.Гэртээ бялууг зуурмаг хийхийн тулд хагас шил хөх тарианы гурил, ус хэрэгтэй болно. Хөх тарианы гурилыг хэрэглэх шаардлагатай: энэ нь сайн исгэж, ашигтай бактерийг хадгалдаг. Бэлтгэл ажил 3 хоног үргэлжилнэ.

• 1 өдөр.
• Гурил, усыг 1: 1 харьцаагаар холино. Хутгаж, чийгтэй даавуугаар хучиж, дулаан газар илгээж, хэдэн цаг тутамд хутгаж болно. Тууштай байдал нь зузаан хэвээр байх ёстой - гар хийцийн цөцгийтэй харьцуулахад бага зэрэг устай.
• 2 дахь өдөр.

Дахин хагас аяга гурил, хангалттай ус нэмнэ, ингэснээр стартер анхны зузаан руугаа буцна - үүнийг "хооллох" гэж нэрлэдэг. Холимогийг дахин таглаад дулаан газар буцаана.

3 дахь өдөр.

Стартер нь хэд хэдэн удаа томорч, жигнэхэд бүрэн бэлэн болсон байх ёстой. Өглөө нь та үүнийг дахин тэжээж, үдийн хоолны үеэр зуурсан гурилаа бэлдэж болно.

Анхаарна уу: та стартерыг бүхэлд нь ашиглаж болно, эсвэл хагасыг нь хувааж, хөргөгчинд хийж болно. Хүйтэн үед ч гэсэн энэ нь ургаж, мөнхийн эрүүл жигнэх найрлагыг өгөх болно.

• Мөөгөнцөргүй ердийн зуурмаг
• Зуурсан гурилыг бялуу дээр хэрхэн яаж хийх вэ? Мөөгөнцөргүй бялуу хийх зуурсан гурилыг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг - танд хамгийн бага хоолны туршлага хэрэгтэй. Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн бялуу нь байшинд өндөг, мөөгөнцөр байхгүй бол эсвэл та гэр бүлээ амттай боовоор хурдан баярлуулахыг хүсч байвал ширээн дээр сайн байх болно. Үүнийг дараах байдлаар хийдэг.
• Танд хэрэгтэй болно:
• 500 грамм гурил;

Бэлтгэл

1. 200 грамм цөцгийн тос;
2. хагас шил сүү, исгэсэн шатаасан сүү эсвэл kefir;

Мөөгөнцөргүй бялуу зуурмаг нь шарсан болон шатаасан бүтээгдэхүүнд адилхан тохиромжтой бөгөөд ямар ч төрлийн дүүргэлтэнд сайн нийцдэг. Түүний амтны гол нууц нь сүүн бүтээгдэхүүн учраас гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь зүйтэй.

Бялуунд зориулсан Choux нарийн боов нь өндөг, сүү шаарддаггүй тул энэ боов нь Лентенийн ширээнд тохиромжтой.

Анхаарна уу: та стартерыг бүхэлд нь ашиглаж болно, эсвэл хагасыг нь хувааж, хөргөгчинд хийж болно. Хүйтэн үед ч гэсэн энэ нь ургаж, мөнхийн эрүүл жигнэх найрлагыг өгөх болно.

• 2 аяга гурил;
• мөөгөнцрийн нэг халбага;
• 2 халбага ургамлын тос;
• 500 грамм гурил;

Бэлтгэл

1. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давсыг нэг аяга бүлээн усанд уусгаж, ургамлын тос нэмнэ. Хөөс гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү.
2. Үр хольцыг гурил руу хийнэ, буцалсан устай шил нэмнэ, хольцыг байнга хутгана.

Анхааруулга: Хэрэв та бялууг сайн ургахыг хүсч байвал жигнэх явцад тэдгээрийг жигд хуудсан дээр хөдөлгөж болохгүй - зуурсан гурил тэр даруй тогтож, хэлбэрээ алдах болно.

Бүтээгдэхүүн нь маш сэвсгэр болж, удаан хугацаанд хуучирдаггүй тул бялуу зуурмагийн энэхүү жор нь сайн. Энэ бялуу зуурмагийг талхны машинд бэлтгэж болно - ижил найрлагыг ашиглана, гэхдээ тэдгээрийг төхөөрөмжийн зааварт заасан дарааллаар нэмнэ.

Зуурмагийг яаж хийх вэ?

Манай улсад зуурмагийн бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Талх, боов, бялуу, банш, банш, жигнэмэг, пицца - юу ч хийсэн. Гэхдээ хоол хийх үйл явц нь ихэвчлэн шинэхэн тогоочдыг айлгадаг, учир нь хүн бүр зуурсан гурил хэрхэн хийхийг мэддэггүй.

Бүх төрлийн зуурмагийг мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй гэсэн хоёр бүлэгт хувааж болно. Мөөгөнцрийн зуурмагийн бүтцийн сүвэрхэг чанарыг мөөгөнцөр ашиглан, мөөгөнцөргүй - исгэх бодис, гарааны өсгөвөр нэмэх эсвэл механик аргаар (өндөг цохих, дахин өнхрүүлэх, зуурсан гурилыг сунгах) аргаар олж авдаг.

Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх амжилтанд хүрэх түлхүүр бол сайн мөөгөнцөр, температурын горимыг дагаж мөрдөх явдал юм. Бусад бүх зүйл маш энгийн.

Хэрэв та анх удаа мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж байгаа бөгөөд бага зэрэг санаа зовж байгаа бол энэ жорыг итгээрэй, та гайхалтай зуурсан гурил авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• мөөгөнцрийн;