정교회가 공식적으로 인정하는 유일한 이교도 명절은 마슬레니차(Maslenitsa)입니다. 이번 명절에는 새해를 기념하여 대규모 축하 행사가 열렸습니다. 축하 행사의 필수 속성은 Maslenitsa 조각상이었고 물론 달콤한 팬케이크- 모든 생명체에 생명과 에너지를 주는 강력한 천체의 상징입니다.
처음에 팬케이크는 오트밀로 준비되었지만 나중에는 밀, 메밀, 호밀, 보리, 심지어 완두콩 가루를 사용하여 팬케이크 반죽을 만들기 시작했습니다. 각 주부는 이 맛있는 음식을 준비하기 위한 자신만의 특별한 요리법을 가지고 있었습니다. 요즘에는 다양한 팬케이크를 만드는 방법이 엄청나게 많습니다. 그리고 오늘 우리는 훌륭하고 달콤한 팬케이크로 가족을 부려먹는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.
팬케이크를 튀기려면 버터나 세련된 무취 해바라기유를 사용할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 팬에 라드를 바르는 것이지만 이는 취향과 선호도에 따라 다릅니다.
기성품 달콤한 팬케이크는 적당한 직경의 접시에 쌓아야합니다. 팬케이크가 차가워지는 것을 방지하려면 깨끗한 키친 타월로 팬케이크 더미를 덮거나 마지막 팬케이크가 익을 때까지 오븐에 간식을 보관하세요.
튀긴 팬케이크의 향은 그 자체로 훌륭합니다. 그러나 원하는 경우 팬케이크 반죽에 바닐린이나 바닐라 설탕을 첨가하여 풍성하게 만들 수 있습니다.
달콤한 팬케이크는 녹인 버터, 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 제공되거나 단순히 과립 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
또한 속을 채운 달콤한 팬케이크도 인기가 많습니다. 이렇게하려면 완성 된 밀가루 제품에 충전물을 넣은 다음 튜브에 말거나 봉투로 접거나 가방에 묶습니다. 채우기로 건포도, 과일 또는 열매, 삶은 농축 우유, 양귀비 씨앗, 견과류, 잼 또는 잼과 함께 코티지 치즈를 사용할 수 있습니다.
달콤한 팬케이크도 오리지널 간식으로 제공될 수 있습니다. 이렇게하려면 원하는 충전재로 팬케이크를 겹쳐서 쌓아서 오븐에서 구워야합니다. 맛있고 아름답고 특이한 진짜 팬케이크 파이로 밝혀졌습니다!
달콤한 팬케이크는 아침 식사, 애프터눈 티 또는 디저트로 제공되는 Maslenitsa의 변함없는 페이스트리입니다. 보통 꿀이나 잼, 잼, 연유와 함께 먹습니다. 그러나 때로는 삶을 더 쉽게 만들고 팬케이크에 꿀을 바르지 않고 반죽에 직접 꿀을 첨가하고 싶을 때도 있습니다. 이것이 우리가 할 일입니다 - 우리는 달콤한 팬케이크를 더욱 달콤하게 만들 것입니다. 단 것을 좋아하는 여러분의 아이들은 이 베이킹 옵션을 좋아할 것입니다.
팬케이크와 모든 종류의 꿀에는 고전적인 재료가 필요하지만 쓴맛이 없어 베이킹이 자체적으로 "끌어당"지 않습니다.
그럼 달콤한 팬케이크를 만드는 데 필요한 모든 것을 준비하고 요리를 시작해보세요!
우리는 큰 닭고기 달걀을 3개 분량으로 사용합니다. 계란이 작으면 개수를 4개로 늘립니다. - 이것은 액체와 밀가루 사이의 연결고리이므로 계란을 빼먹을 수 없습니다! 그릇에 담고 원하는 소금, 설탕, 꿀을 넣으세요.
털로 모든 것을 철저히 치고 지방 함량이 높은 우유를 부으십시오. 다시 이겨내자.
체로 쳐진 고급 밀가루를 붓고 무취의 식물성 기름을 붓고 처음으로 팬에 기름을 바르기 위해 약간의 기름을 남겨 둡니다. 반죽을 15분간 휴지시킵니다.
프라이팬을 예열한 후 기름을 바르고 반죽을 반 국자 정도 부은 후 프라이팬으로 공중에 원을 그려 반죽이 팬에 고르게 분포되도록 합니다. 팬케이크의 각 면을 1분씩 구워봅시다.
달콤한 팬케이크를 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌린 다음 베리와 함께 제공합니다. 약간의 사워 크림이나 클래식 요구르트를 추가할 수 있습니다.
좋은 하루 되세요!
클래식 효모와 우유를 넣은 빠른 팬케이크를 위한 단계별 조리법: 속을 채우거나 채우지 않은 우유를 넣은 얇고 달콤한 팬케이크
2018-02-14 마리나 단코등급
레시피
시간
(분)
부분
(명)
완성된 요리 100g에
6그램
5그램
탄수화물
31그램193kcal.
완전히 독창적인 레시피로, 오일의 종류만 더 현대적인 것으로 교체되었으며 효모는 빠르게 작용하는 것으로 대체되었습니다. 얼마 전까지만 해도 소련 카페를 방문하는 방문객들은 이 팬케이크를 즐겼으며, 공장 및 장관 식당, 요양원 및 유치원 메뉴에 포함되어 있었습니다.
재료:
우유를 곁들인 얇고 달콤한 팬케이크의 단계별 레시피
가장 먼저 할 일은 효모를 활성화하는 것입니다. 이렇게하려면 우유 반 컵을 조금 데우십시오. 작지만 깊은 그릇에 붓고 설탕과 효모를 넣으십시오. 벌크재료가 완전히 녹을 때까지 저어준 뒤, 그릇을 천으로 덮고 잠시 불 가까이에 놓아두세요.
효모가 활성화되는 동안 팬케이크 혼합물을 준비합니다. 남은 따뜻한 우유에 약간, 말 그대로 두 꼬집의 소금을 녹입니다. 별도의 그릇에 스크램블한 계란을 우유에 붓고 가볍게 치십시오.
냄비에 버터를 천천히 녹인 후 잘 식혀주세요
효모 혼합물에 거품이 생기고 부피가 커지면 우유와 녹인 버터와 섞으세요. 원을 그리며 가볍게 휘젓고 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 반죽이 얇고 균질해지면 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1시간 30분 정도 놓아두세요.
팬케이크 반죽의 양이 두 배 정도 부풀 때까지 기다린 후 잘 저어주고 튀기기 시작합니다. 두꺼운 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 정제된 오일로 문지릅니다. 국자에 담은 부침가루 반죽을 프라이팬에 조금 붓고 팬을 살짝 흔들어 바닥 전체에 고르게 펴주세요. 팬을 다시 불에 올리고 팬케이크를 양쪽에서 1분간 볶습니다.
빠른 요리법뿐만 아니라 팬케이크도 가장 귀엽습니다. 가능하다면 권장보다 지방 함량이 낮은 케피어를 선택하세요. 그러면 더욱 좋습니다.
재료:
우유로 얇고 달콤한 팬케이크를 빠르게 요리하는 방법
덩어리가 최대한 균질해질 때까지 설탕으로 계란을 집중적으로 치십시오. 설탕의 양은 각자의 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 레시피에서 권장하는 양을 추가하면 어떤 달콤한 잼과도 곁들일 수 있는 적당히 달콤한 팬케이크를 얻을 수 있으며 은은하게 보이지 않습니다.
약간 데워진 케피어를 계란 위에 붓고 베이킹 소다를 넣고 잘 저어줍니다.
이전에 체로 쳐진 모든 밀가루를 케피어 혼합물과 함께 그릇에 붓고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 덩어리 형태로 섞이지 않은 두꺼운 반죽이 나와야 합니다. 계속 저으면서 점차적으로 우유를 부어주세요.
팬케이크 반죽이 담긴 그릇을 수건으로 덮고 1/4시간 동안 그대로 두어 밀가루가 반죽의 모든 글루텐을 포기하고 탄산음료가 활성화될 시간을 갖도록 합니다.
두꺼운 프라이팬 바닥에 기름을 두르고 중불로 잘 가열해 주세요. 국자로 반죽의 일부를 떠서 프라이팬에 붓고 좌우로 빠르게 흔 듭니다. 반죽은 바닥을 얇은 층으로 덮어야합니다. 1분 정도 볶은 후 팬케이크를 뒤집어 바닥을 잘 구워주세요.
불행히도 모든 집에 요리에 권장되는 주철 프라이팬이 있는 것은 아닙니다. 붙지 않는 층으로 코팅된 현대식 제품도 매우 적합하며 사용 가능한 조리기구에 따라 온도 체계만 선택하면 됩니다.
재료:
요리법
큰 그릇에 설탕을 붓고 소금과 바닐라 한 스푼을 넣으십시오. 여기에 계란을 깨서 믹서로 잘 풀어주세요.
작은 냄비에 물을 끓입니다. 스토브에서 꺼낸 후 베이킹 소다를 넣고 저어줍니다.
믹서를 다시 켜고 최대 속도로 계란 덩어리를 다시 치십시오. 동시에 뜨거운 소다수를 넣은 다음 차가운 우유를 넣으십시오.
체로 쳐진 밀가루를 거품 덩어리에 붓고 식물성 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 이 단계에서는 믹서를 버리고 털로 두드리는 것이 좋습니다.
첫 번째 팬케이크의 바닥이 기름으로 잘 코팅되어 있는 잘 가열된 주철 프라이팬에 얇은 팬케이크를 굽는 것이 더 편리합니다. 가장 얇은 층으로 바닥을 덮도록 반죽을 조금씩 붓습니다.
우리는 소비에트 시대의 조리법을 고전으로 분류했지만 당시 요리사 자신은 더 오래된 대포에 해당하는 요리를 업적으로 간주했습니다. 늙은 러시아 팬케이크는 양질의 거친 밀가루를 첨가 한 요리법 중 하나이며 이러한 구운 식품의 맛은 특히 살구 잼과 함께 좋습니다.
재료:
단계별 레시피
잘 가열하되 끓이지 마십시오. 우유 750ml. 효모가 죽고 그 안에 있는 박테리아가 활동하는 것을 방지하려면 온도를 40도 이하로 유지해야 합니다.
그릇에 따뜻한 우유를 붓고 이스트를 부어주세요. 완전히 저은 후 설탕, 고운 소금 1/4티스푼, 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 준비된 혼합물을 체로 쳐진 밀가루와 결합하고 다시 잘 섞습니다. 팬케이크 반죽이 담긴 그릇을 불 가까이에 약 1시간 30분 동안 놓아두세요.
부풀어 오른 반죽에 계란을 추가합니다. 한 번에 하나씩 엄격하게 추가하고 각각을 잘 두들겨 패십시오. 마지막으로 식물성 기름을 섞은 다음 팬케이크 반죽을 다시 치고 매우 뜨겁고 거의 끓는 우유 한 잔으로 희석합니다. 다시 따뜻한 곳에 두되 30분을 넘지 않도록 하세요.
기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 반죽을 잘 가열한 후에만 붓습니다.
두부 팬케이크는 채우기 옵션 중 하나일 뿐입니다. 조리법이 원시적임에도 불구하고 정말 맛있는 음식을 얻는 것은 쉽지 않습니다. 충전물에 들어있는 설탕의 양을 정확하게 결정하는 것이 어렵고 팬케이크와 단맛이 달랐습니다. 가장 쉬운 방법은 더 적은 양의 설탕을 추가하고 다음 팬케이크를 코티지 치즈에 조금씩 채우기 전에 추가하는 것입니다.
재료:
충전의 경우:
요리법
그릇에 계란 두 개를 가볍게 풀어주세요. 설탕, 식물성 기름 10ml, 설탕 반 스푼, 같은 양의 고운 소금을 넣고 반죽이 될 때까지 갈아줍니다.
모든 우유와 물을 섞고 준비된 계란 혼합물에 부어 저어줍니다.
밀가루를 편리하고 건조한 그릇에 넣고 우유 혼합물과 섞습니다. 저어주고 모든 덩어리를 완전히 부수십시오. 결과는 액체 반죽이 될 것입니다.
식물성 기름을 듬뿍 묻힌 페이스트리 브러시로 팬 바닥을 문지릅니다. 약한 불에 올려 잘 데워주세요. 바닥에 약간의 반죽을 붓고 고르게 뿌린 후 팬케이크의 바닥을 잘 갈색이 되도록 뒤집어서 몇 초간 놓아두었다가 즉시 떼어냅니다.
채우기를 준비합시다. 부드럽게 만들려면 코티지 치즈를 체로 갈거나 믹서기로 치십시오. 계란 1개를 깨뜨려 50g을 추가합니다. 사하라. 녹인 후 식힌 버터를 넣고 다시 블렌더로 섞어주세요.
팬케이크의 살짝 갈색이 된 부분 중앙에 충전재를 넣고 아래쪽 가장자리를 그 위에 접습니다. 다음으로 양쪽을 가운데로 접고 팬케이크 상단도 그 위에 접습니다. 이런 식으로 모든 팬케이크를 준비하면 반제품을 봉투에 깔끔하게 접어서 장기간 보관할 수 있도록 냉동실에 넣을 수 있습니다.
프라이팬에 약간의 버터를 녹이고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 코티지 치즈를 채운 팬케이크를 팬에 넣고 모든 면이 갈색이 되도록 잘 구워줍니다.
가장 어려운 팬케이크는 마지막으로 남겨두겠습니다. 그리고 그 안에는 많은 구성 요소가 있을 것이며 클래식이나 빠른 구성 요소보다 더 오래 손봐야 할 것입니다. 커피의 종류는 중요하지 않지만, 끓일 때 신맛이 나지 않는 것을 사용하는 것이 좋습니다.
재료:
단계별 레시피
스토브에서 버터를 녹이고 식힌 다음 찬물을 채운 큰 용기에 냄비를 넣고 식힙니다.
사워 크림과 우유를 잘 섞으세요.
별도의 그릇에 바닐라와 으깬 커피를 추가하여 계란을 치십시오. 녹인 버터를 결과 혼합물에 붓고 잘 섞습니다.
사워 크림과 커피 혼합물을 섞고 코코아를 추가하고 잘 치십시오.
팬케이크 베이스가 담긴 그릇에 체를 놓고, 리퍼와 섞은 밀가루를 체에 쳐서 넣어줍니다. 모든 것을 다시 철저히 이길 수 있습니다.
식물성 기름을 두른 잘 가열된 프라이팬에 얇은 팬케이크를 굽습니다. 팬에서 팬케이크를 꺼낸 후 쌓아 놓습니다.
초콜릿 팬케이크가 식는 동안 크림을 준비합니다. 마스카포네를 그릇에 담고 크림을 넣고 휘핑을 시작합니다. 크림 베이스가 푹신해지면, 휘핑하면서 슈거파우더를 서서히 첨가해 주세요.
팬케이크에 약간의 크림을 바르고 잘게 간 초콜릿을 뿌립니다. 팬케이크를 모서리로 접고 1인분당 팬케이크 3장을 놓습니다.
달콤한 팬케이크는 맛뿐만 아니라 일반 팬케이크와도 다릅니다. 달콤한 팬케이크는 더 바삭하고 가장자리는 뜨거울 때 특히 바삭합니다.
과일, 딸기, 연유를 채우지 않고도 달콤한 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 우유뿐만 아니라 케피르와 물로도 맛있고 달콤한 팬케이크를 만들 수 있습니다.
달콤한 팬케이크를 만들려면 저지방 케피어를 사용하세요. 서빙하려면 가루 설탕과 베리를 준비하세요.
재료:
준비:
달콤한 케피어 팬케이크는 신선한 딸기와 설탕 또는 새콤달콤한 잼과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
물로 만든 달콤한 팬케이크도 맛있고 얇습니다. 달콤한 팬케이크 조리법에서는 비스킷 반죽을 준비할 때처럼 계란과 설탕을 두드려 두꺼운 거품을 만듭니다.
물을 사용하여 맛있는 팬케이크를 만드는 방법을 자세히 읽어보세요.
필수 재료:
요리 단계:
얇고 달콤한 팬케이크에 뚜껑을 덮어 쪄서 부드러워집니다.
맛있고 얇은 달콤한 팬케이크를 만드는 쉬운 레시피입니다.
채우거나 채우지 않고 달콤하고 얇은 팬케이크를 준비하고 오븐에서 튀기고 굽는 단계별 조리법
2018-10-01 올렉 미하일로프등급
레시피
시간
(분)
부분
(명)
완성된 요리 100g에
6그램
5그램
탄수화물
173g러시아 요리는 관대하고 다양하며, 종종 다른 요리와는 달리 모든 카테고리의 요리로 대표됩니다. 팬케이크에 대해서는 거의 말할 수 없지만 고대부터 Rus '에서만 그렇게 얇게 준비되었습니다.
재료:
러시아의 달콤하고 얇은 팬케이크를 만드는 단계별 레시피
우리는 모든 계란을 넓은 그릇에 풀어 놓습니다. 그들에게 설탕을 넣고 소금을 넣으십시오 - 작은 숟가락의 1/3. 믹서나 거품기를 사용하여 거품이 생길 때까지 계란을 치십시오.
계란 혼합물에 데운 우유를 넣고 반복해서 섞습니다. 부분적으로 추가하고 체로 쳐진 밀가루와 식물성 기름을 섞습니다. 부드러운 팬케이크 반죽을 최대 15분 동안 그대로 두세요.
첫 번째 팬케이크를 굽는 경우에만 팬에 기름을 바릅니다. 그것을 가열하여 강한 불에 올려 놓고 국자에서 액체 팬케이크 반죽의 작은 부분을 부어 넣으십시오. 팬을 흔들어 바닥 전체에 고르게 펴려고합니다. 중불로 굽고 뒤집어서 반대쪽도 잘 구워집니다.
팬케이크를 쌓아 놓고 아직 뜨거울 때 버터 한 조각을 바릅니다. 다음 팬케이크를 굽는 동안 완성된 팬케이크를 수건으로 덮어 따뜻하게 유지하세요.
속을 채운 팬케이크를 만드는 경우 특히 뜨거운 물로 팬케이크 반죽을 끓이는 것이 좋습니다. 이것은 전혀 복잡하지 않으며 비밀 기술을 사용하면 매우 부드럽고 봉투나 롤에 접기에 적합한 황금빛 갈색 팬케이크를 구울 수 있습니다.
재료:
커스터드 달콤하고 얇은 팬케이크를 빨리 요리하는 방법
그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣고 잘 풀어주세요. 소금을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 계란 혼합물을 저어줍니다.
계란 혼합물에 우유를 붓고 밀가루를 넣고 믹서로 부드러워 질 때까지 가져옵니다. 천천히 치기를 멈추지 않고 반죽에 끓는 물을 조금씩 첨가하고 즉시 식물성 기름을 첨가하십시오.
두꺼운 프라이팬에 기름을 조금 두르고 센 불에서 잘 구워주세요. 불을 중간 정도까지 낮추고 반죽을 팬에 붓습니다. 팬케이크 바닥이 붉어지면 뒤집어서 팬에 1분 30초 더 넣어두세요.
이미 구운 팬케이크는 병 안에 들어 있지 않으며 레시피 이름은 반죽을 준비하는 원래 방법만을 나타냅니다. 시골 피크닉에서 유용할 수 있고 요리의 양을 크게 절약할 수 있으며 임대 또는 공동 아파트에서는 다른 사람의 식기를 더럽힐 위험이 없으므로 서비스에 참여하십시오. 이 반죽 방법은 팬케이크 반죽을 매우 편리하게 넣을 수 있기 때문에 편리합니다. 전날 저녁에 준비한 냉장고에 넣고 다음날 아침 번거 로움없이 가족에게 신선한 팬케이크를 먹일 수 있습니다.
재료:
요리법
밀가루는 최소 2번 체쳐주세요. 그릇에 붓고 소금과 설탕을 섞습니다. 깨끗하고 투명한 플라스틱 병이 필요하며, 깨끗한 물을 저장하는 데 사용되었고 건조된 시간이 지난 병만 가져가세요.
계란의 신선도를 확인한 후 일반 요리 깔때기를 병 위에 놓고 건조된 반죽 재료를 모두 붓습니다. 다음으로 우유, 계란, 버터를 붓습니다. 깔때기를 꺼내고 병의 목 부분을 손바닥으로 잡고 세게 흔듭니다.
나머지 우유를 추가하고 캡을 목에 고정한 다음 병을 오랫동안 힘차게 흔듭니다. 반죽의 모든 덩어리가 시각적으로 분산되어도 여전히 안전해야 합니다. 반죽을 스트레이너를 통해 처음에 대량 재료가 들어 있던 그릇에 붓습니다. 체에 덩어리가 있으면 닦아내면 됩니다.
우리는 동일한 깔때기를 통해 반죽을 병에 되돌립니다. 이렇게 하면 직접 볼 수 있듯이 반죽을 프라이팬에 붓는 것이 훨씬 더 편리합니다. 주철 프라이팬을 가열하고 라드 조각으로 빠르게 문지릅니다. 우리는 국자로 작업할 때 종종 발생하는 "상속" 방울의 위험 없이 반죽을 붓습니다. 버터 조각으로 황금 팬케이크를 문지르거나 채우면서 굴립니다.
얇은 팬케이크는 속을 채우고 튀긴 후 제공되는 경우가 많습니다. 우리는 코티지 치즈와 건포도를 곁들인 가장 간단한 버전의 달콤한 팬케이크를 제공합니다. 튀기지 않고 사워 크림과 양귀비씨 속을 채워 굽습니다.
재료:
두부 충전의 경우:
충전용:
단계별 레시피
우유를 미리 살짝 데워주세요. 그릇에 담은 후 설탕, 계란, 약간의 소금을 넣으세요. 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 섞으세요.
밀가루를 고운 체에 두 번 걸러냅니다. 리퍼와 결합한 후 밀가루를 우유에 붓고 잘 섞으십시오. 결과물에 덩어리가 없어야합니다.
반죽을 거품기로 계속 저어주고 끓는 물을 천천히 부어준 후 바로 식물성 기름을 넣고 섞어주세요. 첫 번째 팬케이크에 기름을 바른 프라이팬에 팬케이크를 표준 방식으로 뒤집어 볶습니다.
계란과 설탕이 담긴 그릇에 코티지 치즈를 갈아주세요. 이전에 물에 담근 건포도와 바닐라를 결과물에 저어줍니다.
팬케이크의 절반에 두부 충전재 한 숟가락을 놓고 봉투에 넣습니다. 이런 식으로 모든 팬케이크를 준비합니다.
적당한 크기의 틀에 기름을 살짝 묻힌 후 팬케이크를 채워주세요. 우리는 그것들을 하나 또는 최대 두 개의 계층으로 빽빽한 줄로 배치합니다.
채우기 준비. 사워 크림과 스크램블 에그를 결합하세요. 설탕, 양귀비 씨, 바닐라를 넣고 잘 치십시오. 준비된 충전물을 팬케이크 위에 붓습니다.
오븐을 약 180 도의 온도로 예열하고 팬케이크가 담긴 팬을 넣으십시오. 20분 동안 굽습니다. 더 이상 굽지 마세요.
다음 레시피는 통과하기 어려웠고, 너무 이례적이었습니다. 견과류는 반죽에 무거움을 더하고 그 안에 전분이 있으면 많은 문제를 일으킬 것입니다. 그러나 실사를 통해 모든 노력은 결과로 보상받을 것입니다.
재료:
두부 충전의 경우:
요리법
고속 믹서를 사용하여 흰자를 푹신해질 때까지 치십시오. 달걀을 손으로 설탕과 분리할 때 남은 노른자를 갈아주세요. 전분과 소금을 넣고 우유로 희석하십시오.
견과류 알갱이를 잘게 갈아주는 것이 중요합니다. 오븐에 말리거나 프라이팬에 살짝 구워낸 후, 견과류 조각의 갈색 껍질을 최대한 제거하세요. 블렌더에 넣으면 너트를 길고 철저하게 갈아서 주기적으로 속도를 고속에서 저속으로 변경하고 분쇄기 용기를 흔듭니다.
견과류 가루를 우유 혼합물이 담긴 그릇에 붓고 이번에는 손으로 저어줍니다. 견과류 부스러기를 조금씩 추가하고 상당히 두꺼운 반죽을 만듭니다. 평소보다 더 얇은 두께로 희석하지 않을 것이고, 팬케이크가 얇게 나올 것이기 때문에 팬에 많은 노력을 기울여야 할 것입니다.
프라이팬을 아주 뜨겁게 가열하면 낮은 온도에서는 원하는 결과를 얻을 수 없습니다. 반죽에는 계속 가라앉는 경향이 있는 전분이 포함되어 있으므로 국자로 다음 부분을 퍼내기 전에 반죽을 저어주어야 합니다. 실험적으로 프라이팬에 들어갈 기름의 양을 선택하고, 스토브의 온도에도 동일하게 적용합니다.
우리는 퓌레 코티지 치즈를 우유로 약간 희석하고 레몬을 씻고 데친 다음 다시 헹굽니다. 우리는 미세한 강판으로 풍미를 제거하고 과일을 자르고 주스를 짜내고 여과합니다. 남은 과육을 버리고 그 결과 나온 풍미를 주스 및 가루와 함께 코티지 치즈에 섞으세요. 우리는 충전물을 바닥 팬케이크에 얇게 펴고 다음 팬케이크로 덮고 그 위에 코티지 치즈 층을 바릅니다. 라즈베리로 장식하세요.
