피클을 곁들인 치킨 하트. 치킨 하트와 절인 오이 샐러드

많은 사람들이 메뉴에 치킨 하트와 같은 내장을 거의 사용하지 않습니다. 그러나 헛되이 닭 곱창은 건강에 좋고 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 샐러드, 수프, 죽에 첨가하거나 순수한 형태로 섭취할 수 있습니다.

또한 튀기거나 삶거나 굽는 경우가 많습니다. 사워 크림, 콩, 케첩, 토마토 페이스트 등 다양한 소스와 결합하면 가장 맛있고 향긋합니다. 그리고 이 제품을 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 필요한 것은 인내심과 좋은 상상력뿐입니다!

하지만 요리하기 전에 치킨 하트의 특성을 이해하는 것이 좋습니다. 이 제품의 장점이 무엇인지, 그리고 이 제품이 우리 몸에 왜 그렇게 필요한지 이해하십시오.

치킨 하트의 장점과 해로움

심장의 구성에는 다음과 같은 유익한 물질과 미네랄이 포함됩니다.

• 비타민 A, B 및 PP 그룹;
• 칼륨, 인, 마그네슘, 나트륨, 구리, 아연 및 철의 미네랄;
• 아미노산 – 류신, 라이신, 이소류신, 발린, 메티오닌 등
• 다람쥐.

따라서 이 제품은 빈혈이 있는 분, 혈관질환, 심장질환을 앓고 있는 분들에게 꼭 필요한 제품입니다. 제품을 구성하는 성분은 혈액 내 헤모글로빈 수치를 높이고 혈액 순환을 개선합니다.

또한, 치킨 하트를 먹으면 기력이 회복되므로 부상을 입었거나 수술을 받은 분들에게 추천합니다.

마그네슘과 나트륨은 수면을 개선하고 혈압을 조절하며 신경계를 개선합니다. 아미노산은 혈당을 조절하고 효소와 호르몬의 합성을 보장합니다.

이 찌꺼기가 가지고 있는 모든 유익한 특성에 대한 정보를 얻은 후에는 건강에 해를 끼칠 수 있는 나쁜 것이 거의 없을 것입니다.

발생할 수 있는 유일한 일은 제품에 대한 편협함과 알레르기 반응입니다. 글쎄요, 이 제품을 일주일에 3번 이상 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

치킨 하트 선택의 미묘함

하트를 구매할 때는 하트의 외부 특성에 주의를 기울여야 합니다. 제품의 구조는 조밀하고 진한 빨간색이어야합니다. 냉장 내장을 구입하는 것이 좋습니다.

또한 요리하기 전에는 모든 지방을 제거하고 잘 헹구는 것이 필요합니다. 그런 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

프라이드 치킨 하트 레시피

음식을 준비하는 데 30분 정도 걸립니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 부산물 – 800g;
• 양파 – 1개;
• 마늘 3-4쪽;
• 파슬리 - 4-5 줄기;
• 식물성 기름;
• 약간의 식탁용 소금과 향신료.

준비:

느린 밥솥에서 치킨 하트 요리하기

모든 것을 준비하는 데 1시간 30분이 소요됩니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 하트 – 1kg;
• 사워 크림 또는 크림 - 300 ml;
• 양파 - 2 개;
• 밀가루 100g;
• 식물성 기름;
• 물 – 반 리터;
• 소량의 식탁용 소금;
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 월계수 한 쌍.

준비:

1. 찌꺼기를 씻어서 지방을 제거합니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 다용도 컵에 약간의 식물성 기름을 붓고 전원을 켜고 "베이킹"모드를 설정하고 양파 조각을 붓습니다. 5분 동안 튀겨졌습니다.
4. 양파에 하트를 추가하고 사워 크림이나 크림을 추가하고 소금과 후추를 추가합니다. 모든 것을 튀기세요.
5. 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 물 500ml에 밀가루를 희석하십시오. 소스를 남은 재료와 함께 다용도 컵에 붓습니다.
6. 모드를 "스튜"로 전환하고 월계수 잎을 추가한 다음 뚜껑을 닫고 모든 것을 약 1시간 동안 끓입니다.
7. 준비된 마음은 삶은 감자 또는 메밀과 함께 제공될 수 있습니다.

닭 간과 심장 요리법

조리시간은 30~40분입니다.

다음 재료를 구입해야 합니다.

• 하트 400g;
• 닭 간 – 800g에서 1kg;
• 양파 - 3개
• 크림 200ml;
• 식물성 기름;
• ½ 큰술. 식탁용 소금 숟가락;

준비:

크림과 함께 구운 하트

로스트 조리 시간은 약 1시간 40분 정도 소요됩니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 마음 – 1kg;
• 양파 2개;
• 헤비 크림 또는 사워 크림 – 200 ml;
• 당근 – 1개;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 채소 1 묶음;
• 식물성 기름;
• 식탁 용 소금 - 반 스푼;
• 갈은 후추 한 꼬집.

준비:

1. 우리는 내장을 씻고 지방과 혈전을 제거합니다.
2. 프라이팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 부어 가열합니다. 가열된 기름 위에 하트를 놓고 30분간 볶습니다.
3. 깊은 냄비, 소금, 후추에 넣으십시오.
4. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 샴 피뇽을 씻어서 조각으로 자릅니다.
5. 뜨거운 기름에 야채를 넣고 볶습니다. 우리는 또한 소금과 후추를 뿌립니다. 20분 동안 튀겨야 합니다.
6. 그런 다음 튀긴 야채를 하트 위에 올려주세요. 젓지 않아도 됩니다.
7. 크림이나 사워 크림을 붓고 스토브에 올려 끓입니다. 모든 것을 40-50분 동안 끓입니다. 마지막에는 로스트에 다진 허브를 뿌립니다.
8. 완성된 로스트에는 감자와 파스타를 곁들여 먹을 수 있습니다. 메밀과 죽.

이것은 저녁 식사를 위한 좋고 빠른 요리법입니다.

닭고기 저녁 식사를 위해 무엇을 요리할 수 있는지, 새에게 무엇을 제공할지, 고기를 건강하고 맛있게 요리하는 방법. 단계별 사진과 함께.

감자와 치킨 하트

모든 것을 준비하는 데 약 1.5시간이 걸립니다.

요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 치킨 하트 - 반 킬로그램;
• 감자 – 1kg;
• 양파 - 200g;
• 사워 크림 또는 크림 – 100 ml;
• 마늘 – 정향 두 개;
• 물 – 300ml;
• 파슬리 한 묶음;
• 식물성 기름;
• 약간의 소금과 갈은 후추.

준비:

1. 내장을 준비하고 씻어서 지방, 정맥 및 혈전을 제거합니다.
2. 가열된 식물성 기름에 하트를 넣고 10분간 볶습니다. 다음으로 바닥이 두꺼운 용기에 담으세요.
3. 양파를 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자릅니다. 가스레인지에 프라이팬을 올리고 기름을 두릅니다. 가열된 기름에 양파 조각을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 튀긴 양파를 마음 위에 붓습니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다. 나머지 재료와 함께 팬에 붓고 물을 부어주세요.
5. 뚜껑을 닫고 모든 것을 중간 불로 끓입니다. 30분 후에 소금, 후추, 마늘 조각을 추가해야 합니다.
6. 10분 후 사워 크림을 넣고 불을 끕니다.
7. 하트가 달린 감자를 스토브에 10분간 우려서 제공합니다. 서빙하기 전에 모든 것을 허브로 장식하십시오.

반죽에 하트

요리를 준비하는 데 약 40~50분 정도 걸립니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 신선한 치킨 하트 – 400g;
• 식물성 기름;
• 닭고기 달걀 3개;
• 밀가루 – 100g;
• 약간의 소금과 후추.

준비:

양배추와 함께 조림 마음

약 1시간 안에 요리됩니다.

요리하기 전에 다음 재료를 구입해야 합니다.

• 찌꺼기 반 킬로그램;
• 흰 양배추 700g;
• 물 – 300ml;
• 식물성 기름;
• 약간의 소금과 후추.

준비:

1. 준비하고 청소한 하트를 가열된 기름 위에 놓고 10-15분 동안 볶습니다.
2. 그런 다음 소금과 약간의 후추를 추가하십시오.
3. 작은 양배추 포크를 잘게 썰어야합니다.
4. 양배추를 마음에 붓고 물로 채우고 뚜껑을 닫습니다.
5. 양배추가 준비 될 때까지 약 20 분 동안 모든 것을 끓입니다. 필요한 경우 소금과 후추를 넣을 수 있습니다.

요리의 비밀

요리 시간을 줄여야 할 경우 하트를 금속 용기에 넣고 찬물을 부으십시오. 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 물기를 빼고 메인 요리를 진행하세요.

• 이 찌꺼기는 크림이나 사워 크림뿐만 아니라 끓일 수도 있습니다. 토마토나 케첩을 소스로 사용할 수 있습니다.
• 치킨 하트에는 소금, 후추, 마늘 외에도 백리향, 고수풀, 아보카도, 오레가노, 생강을 추가할 수 있습니다. 이 조미료는 독특하고 매우 세련된 맛을 선사합니다.
• 내장에 육즙과 부드러움을 더하기 위해 식초 또는 간장 매리 네이드에 담글 수 있습니다. 식초나 간장에 물을 1:1 비율로 섞어서 곱창을 넣고 30분 정도 끓입니다.

물론 치킨 하트를 요리하는 방법과 이를 결합할 제품은 모든 사람의 선택입니다. 하지만 그래도 이 제품은 온 가족은 물론 손님들까지 쉽게 먹일 ​​수 있습니다! 이것은 많은 음식과 함께 조리할 수 있는 정말 맛있고 건강한 재료입니다.

8. 파슬리와 마늘을 잘게 다지고 함께 갈아서 즙을 낸다.

9. 접시에 방향성 혼합물을 뿌리고 뚜껑을 덮은 후 즉시 끄세요. 10분 후에는 이미 제공될 수 있습니다.

냄비에 양파와 당근을 넣은 치킨 하트

세심한주의가 필요하지 않은 양파와 당근을 곁들인 치킨 하트 요리 레시피입니다. 전체적으로 준비하는 데 약 1시간이 소요됩니다. 냄비에는 사워 크림이 채워져 있지만 이 목적을 위해 같은 양의 크림을 비슷하게 사용할 수 있습니다.

재료

0.8kg 하트;

양파 0.3kg;

당근 0.25kg;

0.5 리터의 사워 크림;

조미료;

약간의 버터.

준비

1. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 모양으로 자르고 버터를 두른 프라이팬에 1분간 볶습니다. 양파를 생으로 추가할 수도 있지만 미리 볶으면 요리가 훨씬 더 맛있어집니다.

2. 하트를 반으로 자릅니다.

3. 당근을 잘게 썬다.

4. 큰 그릇에 튀긴 양파를 하트, 당근과 섞고 사워 크림을 한 번에 모두 넣고 향신료로 간을합니다. 젓다.

5. 혼합물을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 오븐에 넣습니다. 190도에서 45~50분간 굽습니다.

6. 양파, 하트, 당근 등 같은 요리를 여러 겹으로 만들 수 있습니다. 각 재료에 향신료를 뿌려야하며 그 위에 사워 크림을 얹습니다.

크리미 소스에 양파를 곁들인 치킨 하트

양파를 곁들인 치킨 하트의 놀라운 요리에 대한 또 다른 옵션입니다. 소스의 비율은 최대 15%까지 저지방 크림이 필요합니다. 지방 함량이 높은 제품이 있는 경우 우유에 희석하거나 간단히 끓인 물에 희석해도 됩니다.

재료

버터 50g;

크림 0.4리터;

0.6kg의 하트;

2개의 큰 양파;

소금 후추;

마늘 1쪽.

준비

1. 하트를 끓는 물에 30분 정도 삶아줍니다. 그런 다음 원하는대로 식히고 자릅니다. 간단히 반으로, 원형으로, 조각으로, 또는 작은 조각으로자를 수 있습니다.

2. 양파도 어떤 식 으로든 자르고 녹인 레시피 버터와 함께 프라이팬에 넣습니다. 튀겨 보자.

3. 양파에 밀가루를 넣고 섞어주세요.

4. 30분 후 크림을 가늘게 부어줍니다. 소스가 덩어리지지 않도록 팬에 닿는 부분에서 세게 저어주세요.

5. 크림을 양파와 함께 데우고 하트를 추가합니다.

6. 소금, 후추를 넣어주세요. 원하는 결과에 따라 마늘을 바로 추가하거나 마지막으로 남겨둘 수 있습니다.

7. 소스에 하트를 덮어서 5분 정도 끓여주세요.

양파와 버섯을 곁들인 치킨 하트 튀김

양파를 곁들인 프라이드 치킨 하트에는 일반 샴 피뇽이 사용됩니다. 요리는 두 개의 프라이팬으로 준비됩니다.

재료

0.5kg 샴 피뇽;

양파 3개;

0.5kg 하트;

오일 60ml;

마늘 2쪽;

사워 크림 2스푼;

딜 5개.

준비

1. 기름을 반으로 나누어 다른 팬에 붓습니다.

2. 버섯을 얇게 썰어 기름에 넣어주세요. 거의 다 익을 때까지 덮어서 볶습니다.

3. 하트를 4등분으로 자르고 프라이팬에 추가합니다. 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다.

4. 양파를 자르고 하트를 열어서 추가합니다. 5분 더 함께 볶습니다.

5. 완성된 샴피뇽을 하트 옆 프라이팬에 옮깁니다. 반대로 할 수도 있습니다. 접시의 용량을 살펴보세요.

6. 접시에 소금을 뿌리고 후추를 뿌리고 사워 크림을 추가합니다. 모든 구성 요소의 맛을 결합합니다.

7. 3분간 더 볶아줍니다.

양파와 당근, 치즈를 곁들인 치킨 하트

오븐에 양파와 당근을 곁들인 치킨 하트의 또 다른 요리법. 사용되는 치즈는 단단하고 녹기 쉽습니다. 마요네즈를 사용할 필요는 없으며 같은 양의 사워 크림이 사용됩니다.

재료

0.7kg 하트;

양파 0.2kg;

당근 0.2kg;

치즈 0.2kg;

조미료.

준비

1. 양파를 얇은 고리 모양으로 자르고 기름을 두른 팬에 넣습니다.

2. 씻은 하트를 반으로 잘라 양파 위에 올려주세요. 소금과 후추를 뿌린다. 고기나 닭고기에 어떤 혼합물이라도 사용할 수 있습니다.

3. 이제 당근 차례입니다. 또한 얇은 조각으로 자르고 하트 위에 놓습니다. 강판을 사용할 수 있지만 부스러기는 크고 얇아서는 안됩니다.

4. 위에 살짝 소금을 뿌린 마요네즈를 붓고 오븐에 넣습니다.

5. 190도에서 25분간 구운 후 꺼내주세요. 위에 강판 치즈를 뿌리고 두 번째로 놓습니다. 약 20분간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

냉동된 심장을 사용할 경우 제대로 해동하는 것이 중요합니다. 이러한 목적으로 전자레인지를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 밤새 냉장고 하단 선반에 제품을 두는 것이 좋습니다. 심장을 빨리 해동하려면 소금에 절인 찬물에 담그면 됩니다.

하트는 메인 코스뿐만 아니라 준비에도 사용할 수 있습니다. 그들은 수프, 패트, 팬케이크 충전재 및 파이에서 잘 작동합니다. 만두, 캐서롤, 커틀릿 및 기타 요리를 위해 다양한 다진 고기에 첨가할 수 있습니다.

마음에는 지방이 많지만 버릴 필요는 없습니다. 식용이 가능하며 다양한 요리에 첨가하여 튀김용으로 사용합니다.

양파로 프라이드 치킨 하트를 만드는 단계별 사진 레시피.

치킨 하트 – 250-500 gr.,

양파 – 1-2 개,

마늘 – 2-3쪽,

간장 – 1-2 큰술. 숟가락,

물 또는 닭고기 국물 - 1 컵,

소금, 후추 - 맛보기.

때로는 가족에게 맛있는 것을 먹이고 싶지만 음식을 살 돈이 많지 않습니다. 이럴 땐 싸고 맛있다. 닭고기 부산물 요리.

닭고기 부산물로 만든 요리가 꽤 많아요. 향신료, 소금으로 간단히 삶아 샐러드를 만들거나 그대로 먹을 수 있습니다. 오늘 우리는 당신에게 말하고 보여줄 것입니다 치킨 하트 요리하는 법.

아주 맛있어 보여요 튀긴 하트, 밥, 파스타 또는 감자 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 튀긴 심장을 준비하는 방법에는 수십 가지가 있습니다. 마음은 먼저 다양한 소스에 절인 다음 튀길 수 있습니다. 양파를 곁들인 프라이드 치킨 하트를 준비하는 단계별 사진 레시피를 알려드립니다.

이것은 놀랍도록 맛있고 건강한 요리입니다. 조리법은 아주 간단합니다. 요리는 맛있고 매우 만족 스럽습니다.

양파로 프라이드 치킨 하트를 요리한 적이 없다면 단계별 사진 레시피를 꼭 사용해 보세요.

양파와 함께 튀긴 치킨 하트 요리하기.

준비하다 양파와 함께 튀긴 치킨 하트심장을 철저히 씻고 심장 안에 있을 수 있는 혈전을 제거하는 것이 필요합니다.

그런 다음 냄비에 넣고 소금물에 30-40 분 동안 끓입니다.

그 사이에 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 4등분 고리로 잘라야 합니다.

프라이팬에 양파와 함께 프라이드 치킨 하트를 요리하는 법

프라이팬에 양파를 곁들인 맛있는 튀긴 하트는 어떤 반찬에도 잘 어울리는 멋진 요리입니다. 치킨 하트를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않지만 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

이 내장은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 제대로 익히면 마음이 힘들지 않습니다. 다양한 향신료가 이 요리에 고유한 맛을 더해줍니다. 부드럽거나 매콤하거나 약간 달콤할까요? 이 모든 것은 튀길 때 고추 한 꼬집을 추가하거나 30 분에서 1 시간 동안 별도로 담그면됩니다.

양파를 곁들인 프라이드 치킨 하트 요리를 준비하려면 혈관과 과도한 지방으로부터 심장을 청소해야합니다 (약간의 지방은 남길 수 있음). 다음에는 반으로 잘라서 흐르는 찬물에 겉과 속을 잘 씻어주는 것이 가장 좋습니다. 혈액이 응고되지 않도록 물은 따뜻하지 않아야 합니다.

그런 다음 잘 씻어낸 내장을 찬물과 함께 팬에 넣고 가스불에 올려주세요. 튀기기 전에 물이 끓은 후 치킨 하트를 15-20 분 동안 끓일 수 있습니다. 그러면 확실히 질기지 않을 것입니다. 요리하지 않을 경우 튀김 과정이 길어질 수 있도록 준비하세요.

이제 양파를 반 고리로 자릅니다. 저는 중간 양파 1개를 넣었는데, 양파튀김 팬이라면 2개를 가져가는 게 좋을 것 같아요.

그런 다음 양파와 하트를 가열 된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣으십시오 (프라이팬에서 이미 끓고 있어야합니다).

입맛에 맞게 향신료를 추가하고 뚜껑을 덮습니다. 20분 동안 중간 불로 조리합니다(이전에 끓인 경우). 생 하트를 익히는 데는 40~45분이 소요됩니다. 10~12분마다 저어줍니다(균등하게 끓이기 위해).

이 시간이 지나면 뚜껑을 제거하고 센 불로 요리하면서 심장이 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 이것은 마음이 모든면에서 갈색으로 변하는 데 필요합니다.

기성품 치킨 하트는 뜨거운 양념을 사용하거나 으깬 감자 또는 삶은 쌀 반찬에 추가하면 맥주 간식이 될 수 있습니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 딜을 접시에 뿌립니다.

사워 크림을 곁들인 치킨 하트

사워 크림과 양파를 곁들인 프라이드 치킨 하트는 매우 맛있습니다. 사워 크림 소스는이 요리를 더욱 부드럽게 만들고 마음이 부드럽고 부드러워집니다. 어린이를 위한 훌륭한 옵션입니다.

재료:

• 치킨 하트 - 0.5kg;
• 양파 - 큰 양파 1개;
• 무취 식물성 기름 - 50-60 g;
• 사워 크림 15% 지방 - 3 큰술. 엘.;
• 향신료 - 소금, 후추, 마늘(1쪽), 월계수 잎;

준비

1. 흐르는 물에 하트를 분류하고 자르고 잘 헹구어 야합니다. 그런 다음 물기를 빼내고 소금, 양파, 향신료와 섞은 후 10분 동안 그대로 두세요.
2. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 하트를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓입니다.
3. 그런 다음 사워 크림을 섞어서 위에 고르게 펴고 (저어주지 않고) 7분 더 끓인 다음 부드러워질 때까지 섞고 요리합니다(20분). 마음이 준비되면 뚜껑을 열고 열을 가하고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리를 볶습니다.

그레이비를 곁들인 치킨 하트

치킨 하트는 토마토 소스와 함께 아주 맛있습니다. 우리 아이들은이 요리를 아주 좋아합니다. 저는 으깬 감자를 반찬으로 만듭니다.

재료:

• 치킨 하트 - 500g;
• 식물성 기름 - 50g.

을 위한토마토 소스:

• 양파 - 1 개 (크기가 큰);
• 당근 (소) - 1 개;
• 후추 (불가리아어) - 1개;
• 오일 - 50g.
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 향신료 - 소금, 갈은 고추, 설탕 (맛에 따라).

준비:

1. 마음을 분류하고 흐르는 물에 헹굽니다. 그런 다음 찬 소금물을 넣고 중불로 끓입니다(끓인 후 10분).
2. 그런 다음 물에서 꺼내어 가열된 해바라기유를 넣은 뜨거운 프라이팬에 넣으세요. 내장이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 하트가 약간 갈색이 되도록 합니다(너무 많지는 않음).
   별도로 프라이팬에 소스를 준비해야합니다. 양파, 강판 당근, 잘게 썬 피망을 같은 양으로 해바라기 기름에 볶습니다. 야채가 거의 준비되면(2~3분 후) 토마토 페이스트 2테이블스푼, 소금, 약간의 설탕, 물 30g을 추가합니다.
3. 완성 된 소스를 하트에 넣고 뚜껑 아래 약한 불로 3-5 분 동안 끓인 후 불에서 꺼냅니다. 뜨거운 소스에 마음을 담으세요.

이제 하트가 갈색이 될 때까지 기다렸다가 불을 끄세요. 자유롭게 접시에 담아 뜨겁게 제공하고 반찬 위에 소스를 붓습니다.

요리 팁:

• 요리에 원래의 풍미를 더하려면 하트를 간장이나 양 고추 냉이와 함께 꿀에 담그거나 좋아하는 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 내장을 그릇에 넣고 매리네이드 위에 붓고 30분 동안 그대로 둡니다. 그리고 프라이팬에 볶아주세요.
• 프라이팬에 하트를 튀겨서 미리 끓이거나 절이지 않고 즉시 뜨거운 지방에 넣으면 튀긴 제품을 얻을 수 있으며 이러한 요리는 맥주 간식으로 사용할 수 있습니다. 그러나 끓이거나 사워 크림으로 요리하거나 튀기기 전에 재워두면 요리가 더 부드럽고 부드러워집니다.
• 그레이비를 곁들인 튀긴 하트는 매우 맛있습니다. 하지만 이 경우 음식은 뜨겁게 제공되어야 한다는 점을 기억하세요.

닭고기는 항상 사람들에게 인기가있었습니다. 쇠고기나 돼지고기에 비해 가격이 저렴할 뿐만 아니라 부드럽고 부드러워 조리하기 쉬운 것이 포인트이다. 부산물 중에서는 닭간이 꾸준히 가장 많이 소비되는 것으로 나타났다. 위와 심장은 덜 사용됩니다. 이는 이를 기반으로 한 맛있는 요리법의 가용성이 감소하기 때문입니다.

사워 크림으로 치킨 하트를 요리하는 법

치킨 하트는 자주 소비되는 제품이라고 할 수는 없지만 거의 모든 반찬과 함께 사용할 수 있습니다. 이 찌꺼기와 "친구를 사귈" 수 없었던 주부의 리뷰에 따르면 이것이 항상 가능한 것은 아니기 때문에 마음을 육즙이 많고 부드럽게 만드는 것이 중요합니다. 요리 방법은 여러 가지가 있을 수 있습니다. 어떤 사람들은 프라이팬에 튀긴 하트를 선호하는 반면, 식단 옵션을 좋아하는 사람들에게는 스튜, 오븐 또는 느린 밥솥에서 굽는 것이 적합합니다. 굽기로 결정했다면 녹인 치즈로 접시 상단의 맛을 낼 수 있습니다.

사워 크림의 치킨 하트는 칼로리가 더 높습니다. 그러나 이 발효유 제품은 흥미로운 풍미를 더하고 고기 성분을 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다. 추가 재료와 향신료를 추가하면 최종 요리를 사이드로 보완할 좋은 그레이비를 얻을 수 있습니다. 사워 크림에 하트를 끓이기 전에 양파, 당근 또는 좋아하는 야채를 추가하여 소스없이 가볍게 튀길 수 있습니다.

사워 크림에 치킨 하트 레시피

각 주부는 특정 요리를 준비할 때 자신의 취향과 가족의 희망에 의존합니다. 레스토랑에서 요리를 하는 전문 셰프들도 고객 리뷰에 귀를 기울인다. 이 두 그룹에는 한 가지 공통점이 있습니다. 일종의 다양성이 항상 필요하다는 것입니다. 한 재료를 다른 재료로 교체하거나 클래식 버전에서 누락된 추가 구성 요소를 추가하자마자 단계별 레시피가 눈에 띄게 변경됩니다.

사워 크림 소스를 곁들인 치킨 하트 요리법은 평범하고 눈에 띄지 않으므로 이러한 요리는 매우 빨리 지루해질 위험이 있습니다. 그러나 이 의견은 틀렸습니다! 다양한 요리로 인해 열렬한 미식가도 지루하지 않을 것입니다. 구성에 당근을 추가하면 단맛이 더해지고 마늘은 약간의 매운맛과 풍미를 더해줍니다. 감자를 곁들인 하트가 가장 만족스러울 것이지만, 더 많은 식단 옵션이 필요하다면 내장을 버섯과 함께 끓이십시오.

사워 크림으로 끓인 치킨 하트

• 요리 시간: 20분.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 245kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.

고전적인 요리 아이디어는 닭고기 요리에 사워 크림 소스를 추가하는 것입니다. 섬세한 크림 맛 외에도 조림 치킨 하트는 필요한 부드러움을 얻습니다. 이 옵션은 매우 빠릅니다. 특히 이미 해동된 내장을 구입한 경우에는 더욱 그렇습니다. 손님이 곧 도착하지만 아직 대접할 것이 없다면 이 요리를 선호하세요. 그러면 후회하지 않을 것입니다!

재료:

• 치킨 하트 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 소금;
• 후추;
• 식물성 기름;
• 푸른 잎.

요리 방법:

1. 부산물은 찬물에 담근 후 잘 씻어서 지방과 필름을 제거해야합니다. 끓이기 전에 끓일 필요가 없습니다.
2. 프라이팬에 기름을 데우고 거기에 하트를 놓습니다.
3. 2-3분 후 약간의 물을 추가하고 뚜껑 아래에서 1/4시간 동안 끓입니다.
4. 음식에 소금과 후추를 뿌리세요.
5. 사워 크림을 넣고 잘 저어주세요. 모든 것이 3분 더 익어야 합니다. 허브로 접시를 장식하십시오.

느린 밥솥에 담긴 치킨 하트 - 사진이 담긴 조리법

• 요리 시간: 1시간.
• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 239kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.

항상 고기 성분의 부드러움이 최우선입니다. 아무리 맛이 좋아도 씹기 힘들면 먹기 힘들잖아요. 스튜는 주부들에게 구원입니다. 멀티 쿠커에서 사워 크림으로 치킨 하트를 요리하는 것이 더 편리합니다. 장치의 밀폐 된 뚜껑 아래에서 모든 맛이 서로 섞이고 고기가 잘 끓기 때문입니다.

재료:

• 찌꺼기 – 500g;
• 양파 – 2 개;
• 사워 크림 – 5 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 소금 – 1 작은 술.

요리 방법:

1. 치킨 하트 준비 : 헹구고 지방과 필름을 제거하십시오. 각 심장을 세로로 자르고 다시 철저히 씻어야 합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 다용도 그릇에 기름을 붓고 가열합니다. "튀김" 프로그램을 켜고 양파 큐브를 추가한 후 7분간 조리하세요.
4. 고기를 그릇에 담기 전에 프로그램을 "구이"에서 "조림"으로 변경하세요.
5. 소금을 넣고 잘 섞는다.
6. 사워 크림을 추가하십시오. 크림이나 마요네즈로 대체 가능합니다.
7. 뚜껑을 닫은 채 30분 동안 끓입니다.

사워 크림 프라이팬에 치킨 하트 레시피

• 조리 시간: 2시간.
• 제공량: 7인.
• 요리의 칼로리 함량 : 273kcal.
• 목적 : 점심.
• 요리: 유럽식.

현대 기술의 도움에 의지할 필요는 없으며 전통적인 옵션을 사용할 수 있습니다. 프라이팬에 사워 크림을 넣은 치킨 하트는 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮어야하는 일반 스튜 일 수도 있고, 삶은 치킨 하트를 밀가루로 튀길 수도 있고 뚜껑을 덮지 않고도 튀길 수도 있습니다. 두 요리법 모두 간단하며 결과는 여러분을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 닭고기 부산물 – 600g;
• 양파 – 2 개;
• 밀가루 - 2 작은 술;
• 식물성 기름;
• 버터;
• 소금;
• 후추.

요리 방법:

1. 씻은 마음에서 지방, 혈관 및 튜브를 제거하십시오.
2. 양파를 중간 크기로 자릅니다.
3. 프라이팬에 버터 몇 그램과 함께 식물성 기름을 넣고 가열합니다.
4. 양파를 넣을 차례입니다. 황금빛이 될 때까지 튀겨야 합니다.
5. 하트를 넣고 섞으세요. 불을 높이세요.
6. 재료가 잠길 때까지 팬에 뜨거운 물을 붓습니다.
7. 모든 것을 약한 불로 1시간 동안 끓여야 합니다.
8. 소금, 후추를 넣고 밀가루를 넣으십시오. 나무주걱을 이용해서 잘 섞어주세요.
9. 사워 크림을 넣고 저어주세요. 끓인 후 5분간 더 끓인다.

당근을 곁들인 치킨 하트

• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 260kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.

약간의 풍미가 없으면 사워 크림에 끓인 하트를 추가 재료와 결합합니다. 당근을 곁들인 사워 크림에 담긴 치킨 하트는 약간 달콤해지며 시각적으로 요리는 매우 맛있고 밝게 보일 것입니다. 끓인 후 사워 크림 소스와 당근을 믹서기에 통과시키면 맛있는 그레이비를 만들 수 있습니다.

재료:

• 치킨 하트 – 0.5kg;
• 당근 – 100g;
• 사워 크림 – 100g;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 향료;
• 해바라기 유.

요리 방법:

1. 내장에서 지방과 혈관을 제거합니다. 헹구기.
2. 껍질을 벗긴 당근을 잘게 갈아줍니다.
3. 프라이팬에 달군 기름을 두르고 하트를 살짝 볶아주세요. 끊임없이 뒤집으십시오.
4. 강판 당근을 추가합니다.
5. 덮기 전에 재료 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 20분 동안 끓입니다.
6. 소금, 향신료, 사워 크림, 토마토 페이스트를 추가합니다. 모든 것을 철저히 저어주세요.
7. 약한 불로 익을 때까지 덮고 10분 동안 끓입니다.

치킨 하트 - 사워 크림과 양파 요리법

• 제공량: 4인.
• 요리의 칼로리 함량 : 256kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 낮음.

고기 음식은 종종 기름에 튀긴 달콤한 양파를 바삭하게 먹을 수 있는 기회와 관련이 있습니다. 불필요한 맛을 제거하고 요리에 기분 좋은 향을 더해줄 수 있는 제품입니다. 양파로 치킨 하트를 요리하는 방법을 모른다면 사워 크림 유무에 관계없이 첫 번째 옵션을 선택하십시오. 이 모든 맛의 조합은 매우 승리할 것입니다.

재료:

• 찌꺼기 – 500g;
• 양파 – 1 개;
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 소금;
• 향료;
• 해바라기 유.

요리 방법:

1. 요리를 위해 마음을 청소하고 헹구어 준비하십시오.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
4. 치킨 하트를 추가하고 양파 큐브와 섞습니다. 15분간 끓인다
5. 소금, 향신료 및 사워 크림을 첨가하십시오. 5분 더 저어주고 요리하세요.

야채와 치킨 하트 - 사진이 담긴 레시피

• 조리시간 : 1시간 10분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 230kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 중간.

풍부한 사워 크림을 곁들인 치킨 하트는 그 자체로 고칼로리 요리입니다. 이것이 충분하지 않다고 생각하는 사람들은 반찬의 도움으로 부족한 칼로리를 얻을 수 있습니다. 포만감이 우선 순위가 아니라면 야채로 치킨 하트를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그들은 맛 팔레트를 다양화하지만 그러한 음식을 너무 무겁게 만들지는 않습니다. 저녁 식사로도 제공될 수 있습니다.

재료:

• 하트 – 500g;
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 당근 – 3 개;
• 절인 오이 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 피망 – 2 개;
• 셀러리 – 2 개;
• 마늘 - 3쪽
• 소금;
• 조미료;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 씻어서 반으로 자른 내장을 프라이팬에 넣어 색이 변할 때까지 요리합니다.
2. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
3. 별도의 프라이팬에 다진 양파, 마늘, 셀러리를 5분간 볶습니다.
4. 야채에 갈은 당근을 넣고 10분간 끓입니다.
5. 사워 크림으로 간을하고 야채 혼합물을 하트에 옮기고 10 분 동안 요리하십시오.
6. 나머지 재료에 다진 고추와 오이를 추가합니다. 소금을 넣고 양념하세요.
7. 끓인 후 1/4시간 동안 뚜껑을 덮고 요리하세요.

사워 크림에 샴 피뇽을 곁들인 치킨 하트

• 조리 시간: 40분.
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 254kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 중간.

버섯을 좋아하는 사람들은 가능한 한 자주 버섯을 사용하려고 노력합니다. 이렇게 하는 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 비타민이 풍부함에도 불구하고 이 제품은 독특한 맛도 가지고 있습니다. 사워 크림에 버섯이 들어간 하트는 일반적으로 올 시즌 가용성 및 가용성으로 인해 샴 피뇽으로 준비됩니다. 그러나 산림 버섯을 구하면 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 닭고기 부산물 – 600g;
• 양파 – 1 개;
• 샴 피뇽 – 400g;
• 사워 크림 – 250g;
• 딜;
• 소금;
• 해바라기 유.

요리 방법:

1. 음식 준비: 마음을 반으로 나누고 헹구십시오. 껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자릅니다. 채소와 양파를 자릅니다.
2. 10분 동안 계속 저으면서 하트를 볶습니다.
3. 다른 프라이팬에 양파를 볶습니다.
4. 버섯을 넣고 중간 불로 7분간 끓입니다.
5. 샴 피뇽을 하트와 결합하고 소금을 넣고 저어줍니다.
6. 사워 크림을 추가하십시오.
7. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 8분 동안 끓입니다. 서빙하기 전에 딜로 장식하십시오.

양파와 당근을 곁들인 치킨 하트

• 제공량: 7인.
• 요리의 칼로리 함량 : 263kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 중간.

다음 요리의 걸작을 창조하려는 여러분의 상상력은 사실상 무한합니다. 클래식 레시피에 몇 가지 추가 재료를 추가하고 싶다면 그렇게 하세요! 양파, 당근, 사워 크림을 곁들인 치킨 하트는 제품의 호환성이 뛰어나 매우 맛있습니다. 그들은 또한 야채의 풍미를 한데 모으는 크림 향으로 좋은 소스를 만듭니다.

재료:

• 치킨 하트 – 1kg;
• 사워 크림 – 4 큰술. 엘.;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 1 개;
• 소금;
• 후추;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻은 고기재료를 가열된 프라이팬에 넣고 소금을 넣고 15분간 끓인다.
2. 다른 프라이팬에 갈은 당근과 다진 양파를 10분간 볶습니다.
3. 고기와 야채, 후추를 섞으세요. 10분 동안 끓입니다. 액체가 충분하지 않으면 물을 추가할 수 있습니다.
4. 사워 크림을 넣고 끓입니다. 약한 불로 7분간 더 끓입니다.

감자와 사워 크림에 치킨 하트

• 조리 시간: 50분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 318kcal.
• 목적 : 점심.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 중간.

감자는 러시아인들이 가장 좋아하는 반찬이다. 수백 가지의 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 대부분의 방법은 매우 빠릅니다. 감자와 함께 사워 크림으로 끓인 치킨 하트도 잘 어울립니다. 동시에 괴경은 고기와 별도로 끓여서 반찬으로 사용하거나 함께 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 이 푸짐한 요리에 다진 허브를 장식합니다.

재료:

• 하트 – 300g;
• 감자 – 7 개;
• 양파 – 1 개;
• 사워 크림 – 4 큰술. 엘.;
• 소금;
• 후추;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 씻어서 준비한 내장을 프라이팬에 넣고 10분간 저어가며 볶습니다.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 다른 프라이팬에 볶습니다.
3. 냄비에 껍질을 벗긴 감자 조각을 넣고 물을 부어 끓입니다.
4. 하트와 양파를 재배치하세요. 소금과 후추.
5. 뚜껑 아래에서 중간 불로 끓인 다음 준비 7분 전에 사워 크림을 추가합니다.

마늘을 곁들인 사워 크림에 치킨 하트

• 조리 시간: 30분.
• 제공량: 5인.
• 요리의 칼로리 함량 : 255kcal.
• 목적 : 점심, 저녁.
• 요리: 유럽식.
• 준비 난이도 : 낮음.

거의 모든 미식가는 특히 향신료에 대해 긍정적인 태도를 가지고 있는 경우 매운 맛을 좋아합니다. 마늘은 요리를 지나치게 맵게 만들지 않고도 풍미를 더할 수 있습니다. 신선한 것과 말린 것을 모두 사용하여 요리에 기분 좋은 향기를 더합니다. 마늘을 곁들인 사워 크림에 치킨 하트를 만드는 방법은 매우 간단하고 일상적인 식사에 적합합니다.

재료:

• 닭고기 부산물 – 0.5kg;
• 마늘 - 4쪽
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 양파 – 2 개;
• 마요네즈 – 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 후추;
• 딜;
• 식물성 기름.

1. 마음을 헹구고 반으로 자르고 껍질을 벗기고 기름에 5 분간 볶습니다.
2. 시간이 지나면 양파 반링을 넣고 5분간 볶습니다.
3. 소금, 후추, 작은 마늘 조각으로 간을 합니다. 다진 허브를 붓고 저어줍니다. 3분 더 조리하세요.
4. 사워 크림과 마요네즈를 넣고 저어주고 준비가 될 때까지 5분 더 기다립니다.

거의 모든 요리에는 가족과 친구들을 놀라게 하고 싶어하는 일반 주부에게는 알려지지 않은 비밀과 뉘앙스가 있습니다. 초보 요리사는 종종 자신의 실수로부터 배우고 매우 귀중한 경험을 얻습니다. 사워 크림 소스를 곁들인 치킨 하트는 엄격한 요리 규칙을 따르는 경우에만 부드럽고 부드럽습니다.

• 냉동하트 구매시 전자레인지 사용을 금하시고, 상온에서 바로 해동하지 마세요. 냉장고에서 해동이 시작될 때까지 기다렸다가 내장을 그곳으로 옮깁니다.
• 차갑거나 해동된 치킨 하트는 철저히 헹구고 찬물에 담가야 합니다. 1/4시간 후에 제품을 꺼내고 다시 씻으십시오.
• 많은 찌꺼기 제품은 완성 된 접시에 눈에 띄는 불쾌한 쓴맛이 있으며 하트도 예외는 아닙니다. 포인트는 제품 표면에 붙어있는 필름입니다. 요리하기 전에 지방과 함께 제거해야합니다.
• 일부 주부들은 닭고기를 케피르에 담가서 부드럽게 만듭니다. 요리사는 이것이 내장으로 이루어져서는 안된다는 데 동의합니다. 부드러움을 더 높이려면 끓이기 전에 심장을 찬물에 끓일 때까지 끓일 수 있습니다.

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