대구는 잘 알려져 있고 매우 유용하고 맛있는 생선입니다. 특이한 바다 냄새 때문에 가끔 우회하기도 하지만 식초나 우유에 담가두면 제거가 가능하다. 대구에는 비타민 B, C, A 및 D, 요오드, 칼륨, 아연, 인 및 칼슘과 같이 신체에 유익한 영향을 미치는 많은 비타민과 중요한 미량 원소가 있습니다. 대구는 너무 오래 끓이면 고유의 맛을 잃을 수 있으니 빨리 익혀야 한다. 오븐에서 대구를 굽거나 훈제 할 수 있습니다. 대부분의 경우 "샐러드"라는 단어로 일부 야채와 고기의 혼합물을 이해합니다. 그러나 요리는 그 자체로 과학이기도 합니다. 끊임없이 진화하고 재료와 맛의 조합으로 놀라운 새로운 레시피를 세상에 선보입니다. 이 특이한 요리 중 하나는 뜨거운 훈제 대구 샐러드입니다.
이 요리의 조리법은 매우 다양합니다.
매우 영양가 있고 준비하기 쉽기 때문에 매우 인기가 있습니다. 오늘날 훈제 대구 샐러드는 가장 세련된 입맛까지 만족시킬 수 있는 다양한 레시피로 미식가들을 즐겁게 합니다.
유명한 샐러드에는 각각 바뀔 수있는 재료가 있지만 그 중 하나는 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이것은 대구입니다. 뜨거운 훈제 대구 샐러드와 같은 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
아는 사람은 거의 없지만 삶은 대구 샐러드는 맛있을뿐만 아니라식이 요법이기도합니다. 요리 과정에서 물고기는 유익한 특성을 완전히 유지합니다. 삶은 대구의 또 다른 장점은 매우 빨리 익는다는 것입니다. 그러나 여전히 훈제 생선과 비교되지 않으므로 바람직하게는 훈제 장에서 직접 가져옵니다.
따라서 첫 번째 단계는 생선의 살을 뼈와 가죽에서 분리하는 것입니다. 그런 다음 사과, 오이, 토마토, 삶은 달걀을 잘게 썬다. 여름에는 오이를 신선하게 섭취하는 것이 좋으며, 겨울에는 돈을 절약하기 위해뿐만 아니라 맛을 바꾸기 위해 절인 것을 추가 할 수 있습니다. 접시에 떨어지지 않도록 과정에서 사과에서 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 쓴맛이 맛을 망칠 수 있습니다. 잘게 잘린 모든 구성 요소를 철저히 혼합하고 기름, 식초로 맛을 내고 취향에 향신료를 추가하십시오.
기호에 따라 파나 파슬리를 추가할 수 있습니다. 붉은 고추를 고리로 자르는 것이 매우 중요합니다. 이것은 샐러드에 더 매력적인 외관을 제공하고 축제 테이블을 크게 장식합니다. 크고 아름다운 접시에 에피타이저를 펼치고 그 위에 허브를 뿌린 다음 주변에 고춧가루로 장식합니다. 짧은 시간 동안이 양식으로 보낸 다음 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
훈제 대구 샐러드가 포함되어 있지만 대부분의 경우 약 30 분이 걸립니다. 각 안주인은 자신의 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 양파는 고리 모양으로 자르고 레몬 주스에 몇 분 동안 담가둘 수 있습니다. 이것은 샐러드에 특정 신맛을주고 맛을 크게 바꿉니다. 식초와 식물성 기름 대신 마요네즈를 채울 수도 있습니다. 모든 사람이 자신의 재량에 따라 수행합니다.
훈제 대구는 가장 인기 있고 동시에 특이한 스칸디나비아 요리 중 하나이기 때문에 거의 모든 요리 책에서 찾을 수 있습니다. 한 번 먹으면 이 매운 맛을 잊을 수 없습니다. 매우 자주 훈제 대구는 순환계의 기능을 매우 잘 향상시키기 때문에 체중 감량이나 단순히 면역력을 높이기로 결정한 임산부의 식단에 사용됩니다.
대구 샐러드는 빠르고, 만족스럽고, 맛있다의 세 단어로 설명할 수 있습니다. 일반 냉장고를 사용하여 간식을 확장할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 과용하지 마십시오. 훈제 대구는 오래 보관할 수 있지만 다른 재료는 그런 내구성이 없기 때문에 빨리 변질되어 몸에 해를 끼칠 수 있습니다.
오늘날 샐러드는 일상 식단에 너무 밀접하게 포함되어 있기 때문에 샐러드 없이는 불가능합니다. 이탈리아, 프랑스, 중국 및 물론 러시아와 같은 대부분의 요리에서 없어서는 안될 부분입니다. 하는 요리입니다 예기치 않은 손님이 왔습니다-샐러드, 퇴근 후 배고픈-전채를 휘저었습니다.
대구 샐러드는 다른 반찬과 함께 먹을 수도 있고 따로 즐길 수도 있습니다. 선택은 여러분의 몫이지만 한 가지만은 자신 있게 말할 수 있습니다. 훈제 대구를 애피타이저로 선택한 것을 결코 후회하지 않을 것입니다. 맛있는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 훈제 대구 간식을 준비하여 손님에게 요리 기술을 보여주십시오.
해산물 요리의 역사는 스칸디나비아로 거슬러 올라갑니다. 그들은 현대 유럽 해산물 요리를 처음으로 자르고 요리 한 곳입니다. 따라서 먼 스칸디나비아에서 온 시간과 공간을 거친 조리법 인 뜨거운 훈제 생선 샐러드는 매우 독특하고 맛있습니다.
생선 요리의 전통에 완전히 빠져들기 위해 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 뜨거운 훈제 대구 샐러드 레시피를 제공합니다.
이 요리는 영양가가 풍부하고 풍미가 가득합니다. 원칙적으로 감자를 곁들인 뜨거운 훈제 대구 샐러드 조리법에서는 힘과 메인으로 즉석에서 할 수 있습니다. 그러나 조리법을 믿으면 맛있는 요리도 얻을 수 있습니다.
따라서 다음이 필요합니다.
요리를 시작합시다.
대구 샐러드는 사전 준비가 필요한 재료로 준비해야합니다. 그래서 우선, 우리는 제복을 입은 감자를 요리하고 계란을 삶습니다.
이 제품이 요리되는 동안 물고기를 돌보십시오. 껍질과 뼈에서 대구를 청소하십시오. 더 편리하게 만들려면 능선과 평행하게 자르고 뼈에서 고기를 분리해야합니다. 대구를 다시 분류하고 작은 조각으로 찢습니다.
이제 오이를 작은 입방체로 자르고 접시에 넣어야합니다. 이미 식히고 잘게 잘린 감자와 계란을 보내십시오. 모든 것을 함께 섞고 채소와 생선을 넣으십시오. 소금, 향신료를 넣으십시오. 생선은 짠맛이 강하기 때문에 샐러드에서 소금의 양을 꼭 맛보십시오.
뜨거운 훈제 대구 샐러드 자체를 드레싱하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 올리브 오일과 수제 마요네즈로 간을 할 수 있습니다. 원칙적으로 모든 화려하고 흥미로운 드레싱, 특히 자신의 작업이 가능합니다. 뜨거운 훈제 대구 샐러드의 맛을 실험하고 즐기십시오.
겨울철에 적합하고 새해 테이블에서 멋지게 보일 대구 샐러드에 대한 흥미로운 요리법.
그래서, 비축:
계란과 감자를 먼저 삶아주세요. 식힌 후 계란 2개와 감자를 잘게 썬다. 이 모든 것은 샐러드 양식으로 보내집니다. 우리는 물고기를 돌봅니다. 뼈에서 그것을 청소하고 잘게 잘라야합니다. 접시에 감자와 계란을 추가합니다. 우리는 또한 잘게 잘린 절인 오이를 보냅니다. 그들은 접시에 특별한 매력과 맛을 줄 것입니다.
이러한 준비가 끝나면 마요네즈 또는 좋아하는 소스로 샐러드를 간을 할 수 있습니다. 생선의 맛을 올바르게 강조하는 한 당신의 취향에 따라 무엇이든 할 것입니다. 소금과 향신료로 간을 하고 철저히 섞는다. 올리브를 추가할 수 있습니다 - 그들은 훈제 대구와 완벽하게 놀 것입니다.
샐러드를 드레싱하고 섞으면 반으로 자른 계란으로 장식한다. 각각 4등분으로 나누어 샐러드에 올려 드셔도 좋습니다. 프레젠테이션에 올리브를 추가할 수도 있습니다. 한 번 이상 반복하고 싶은 축제적이고 맛있는 대구 샐러드를 얻을 수 있습니다.
안녕 올가!
뜨거운 훈연은 대구의 영양분을 보존하고 매운맛이 오래도록 기억에 남습니다. 특히 맛있는 샐러드의 경우 가장 신선한 대구를 선택하십시오. 이상적으로는 훈제실에서 직접 얻을 수 있는 경우입니다.
가게에서 생선을 고를 때는 모든 면에서 검사하고 품질이 좋은지 확인하십시오. 시체는 모든 곳에서 같은 색을 띠는 것이 바람직합니다. 특정 지역의 음영 차이는 제대로 훈제되지 않았음을 의미합니다. 라벨을 확인하세요. 훈제 대구는 첨가물(안정제, 방부제 등)을 포함하지 않는 것이 바람직합니다. 그리고 물론 생선 품질의 중요한 지표는 냄새입니다.
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진심으로, 갈리나.
훈제 대구 샐러드를 위한 단계별 조리법: 신선한 오이와 감자를 곁들인 섬세한 샐러드, 토마토와 파를 곁들인 퀵 샐러드, 사과와 절인 오이, 쌀과 당근, 신선한 야채
2018-01-23 이리나 나우모바등급
처방
시간
(분)
서빙
(사람들)
완성 된 접시 100g에
7g
5g
탄수화물
6g99kcal.
스칸디나비아 국가에서 이 요리는 전통적인 간식입니다. 대구는 원칙적으로 매우 인기가 있으며 다양한 방법으로 준비됩니다. 샐러드를 식물성 기름이나 마요네즈로 채울 수 있습니다. 어떤 경우에도 맛은 놀랍습니다. 당신은 확실히 뜨거운 훈제 대구 샐러드를 좋아할 것입니다.
재료:
훈제 대구 샐러드 조리법 단계별
전통적으로 샐러드의 경우 감자는 껍질을 벗기고 삶습니다. 괴경을 헹구고 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
그런 다음 끓는 물을 버리고 감자를 식힌 다음 껍질을 벗깁니다.
완전히 익을 때까지 계란을 삶습니다. 빨리 식히려면 찬물로 채우세요. 껍질에서 바로 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
샐러드 그릇이나 그릇을 가져 가십시오-샐러드 수집을 시작합시다.
감자는 거친 강판에 강판으로 자르거나 입방체로 자르고 그릇으로 옮길 수 있습니다.
열매가 긴 매끄러운 오이가 있으면 껍질을 그대로 두어도 됩니다. 그건 그렇고, 오이가 크면 하나를 가져갈 수 있습니다.
우리는 그것을 작은 사각형으로 자르고 감자에 추가합니다.
붉은 양파를 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 그것을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 계란을 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
딜을 철저히 씻고 뿌리를 자르고 샐러드 그릇에 있는 나머지 재료에 있는 채소를 자른다.
훈제 대구를 손으로 작은 조각으로 자르고 모든 뼈를 제거하십시오.
원하는 경우 소금과 후추를 추가할 수 있습니다.
마요네즈로 간을 하고 모든 것을 섞는다. 즉시 제공하거나 양조하도록 할 수 있습니다. 신선한 오이와 훈제 생선의 특이한 조합에도 불구하고 이미 매우 맛있습니다. 그러나 많은 주부들은 그 조합이 매우 성공적이며 입증되었다는 것을 알고 있습니다.
그러한 샐러드가 녹지와 오이 조각으로 장식되어 있다면 축제 테이블에서도 제공 될 수 있습니다.
샐러드용 계란은 미리 삶아두면 재료를 자르고 샐러드 모양을 만드는 데만 시간을 할애할 수 있습니다. 어쨌든 그들은 빨리 요리합니다. 서둘러 맛있는 샐러드를 얻습니다. 정제된 오일을 얹었습니다.
재료:
뜨거운 훈제 대구 샐러드를 빨리 요리하는 법
훈제 생선은 뼈를 모두 제거하고 칼로 살을 자르거나 손으로 분해하십시오.
삶은 계란은 칼로 잘게 썬다.
토마토를 헹구고 줄기의 바닥을 제거하고 입방체로 자릅니다.
파를 헹구고 고리로 자릅니다.
샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 원하는 경우 약간의 소금을 후추로 칠할 수 있습니다. 서빙 직전에 기름을 바르십시오.
그건 그렇고, 마요네즈도 매우 맛있습니다.
크고 새콤한 사과나 작은 사과 두 개를 사용하는 것이 좋습니다. 느슨한 달콤한 사과를 가져 가지 마십시오. 그런 샐러드에서는 작동하지 않습니다. 이번에는 오이가 절인 것입니다. 양상추는 마요네즈가 묻은 층으로 형성됩니다.
재료:
요리법
미리 삶아둔 감자와 계란을 갈아주세요.
우리는 물고기를 조각으로 분해하여 모든 뼈를 제거합니다.
양파를 씻고 고리로 자릅니다.
사과를 가능한 작게 자릅니다. 문지르지 마십시오. 샐러드에서 덜 눈에 띄고 새콤한 사과, 절인 오이 및 훈제 생선의 대조가 필요합니다.
오이는 작은 입방체로 자르고 주스가 배출되도록하십시오. 필요하지 않습니다.
치즈를 좋은 강판에 문지르십시오. 이것은 샐러드의 마지막 층이자 장식이 될 것입니다.
바닥이 넓고 투명한 샐러드 그릇을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 우리는 층으로 샐러드를 형성하며 순서는 다음과 같습니다. 훈제 생선 조각 - 파 반 - 감자 - 마요네즈로 기름칠 - 오이 절인 - 사과 조각 - 강판 계란 - 마요네즈로 기름칠.
치즈를 얹고 나머지 양파를 얹습니다.
모든 겹겹이 쌓인 샐러드와 마찬가지로 이 샐러드도 냉장고에 한두 시간 동안 보관해야 합니다. 이것에서 더 맛있고 부드러워 질 것입니다.
찐 긴 곡물 쌀이 적합하고 적양파를 섭취하십시오. 샐러드는 빠르고 쉽게 준비되며 맛있고 만족스럽습니다. 축제 테이블과 가족 저녁 식사 또는 간식에 적합합니다.
재료:
단계별 레시피
쌀이 투명해질 때까지 물에 헹굽니다. 익을 때까지 끓인 다음 식힌 다음 물을 버립니다. 샐러드 그릇이나 그릇에 붓습니다.
우리는 또한 20분 동안 완전히 익을 때까지 계란을 삶습니다. 우리는 또한 그것들을 식힌 다음 청소합니다.
칼로 자릅니다.
당근을 씻고 끓여 식힌 다음 칼로 최상층을 제거하십시오. 기초도자를 수 있으며 종종 쓴 맛이납니다.
우리는 그것을 강판에 입방체 또는 세 개로 자릅니다.
오이는 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 손으로 훈제 생선을 조각으로 분해하고 뼈를 버립니다.
붉은 양파를 얇은 1/4 또는 입방체로 자릅니다.
파를 물로 헹구고 고리로 자릅니다.
재료에 마요네즈를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
위에 채소로 장식하고 서빙할 수 있습니다.
신선한 야채를 곁들인 가볍고 건강한 샐러드. 쉽고 빠르게 준비하면 모든 안주인이 처리할 수 있습니다. 이러한 샐러드는 무거운 마요네즈 샐러드와 고기 요리가 풍부한 축제 테이블에도 적합합니다. 식물성 기름으로 재충전.
재료:
요리법
우리는 느린 말린 잎에서 양배추를 풀고 씻고 잘게 자릅니다. 그건 그렇고, 그것은 또한 강판 될 수 있습니다.
전자레인지용 그릇에 담습니다. 식초 한 스푼을 붓고 섞어 전자레인지에 2분 동안 돌립니다.
붉은 양파를 얇은 반 고리 또는 1/4로 자르고 식초 한 숟가락을 부어 1/4 시간 동안 담그십시오.
그건 그렇고 식초 한 숟가락을 물 3 큰 술로 희석하고 설탕을 약간 뿌리고 담그는 것이 더 편리합니다.
우리는 훈제 대구를 손으로 조각으로 분해하고 뼈와 피부를 버립니다.
당근을 씻고 최상층에서 껍질을 벗기고 쓴맛을 자릅니다. 작은 스트립으로 자릅니다.
피망을 헹굽니다. 그런 다음 모자를 자른 다음 칼로 두 부분으로 나눕니다. 씨를 제거하고 흰색 섬유를 잘라냅니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
이제 손으로 양배추를 기억하고 큰 샐러드 그릇에 넣으십시오. 우리는 손으로 양파를 짜서 나머지 재료와 함께 보냅니다.
완두콩을 던지십시오. 항아리에 주스가 있으면 먼저 배수하십시오. 전혀 필요하지 않습니다.
딜, 파슬리, 파를 물에 완전히 헹구고 칼로 자릅니다. 또한 샐러드에 추가하십시오.
소금과 후추를 조금 뿌릴 수 있습니다. 모든 것을 섞자.
신선한 훈제 대구 샐러드에 식물성 기름을 채우고 모든 재료를 다시 저어줍니다.
냉장고에서 20분 동안 양조하십시오.
샐러드에서 흔히 볼 수 있는 생선의 종류는 무엇입니까? 확실히 대부분의 주부들에게 가장 먼저 떠오르는 것은 청어입니다. 그러나 놀랍게도 다른 종류의 생선으로도 맛있는 요리를 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 우리는 뜨거운 훈제 대구 샐러드를 만들 것을 제안합니다. 단계별 프로세스를 살펴보겠습니다.
생선은 영양가가 높은 식품이므로 가벼운 것과 섞어 먹는 것이 좋습니다. 여러 구성 요소 중 하나가 녹색 육즙 덩어리 인 뜨거운 훈제 대구 샐러드를 준비하십시오. 선택적으로 아래 나열된 제품 외에 다른 제품을 추가할 수 있습니다. 이것은 요리의 맛을 향상시킬 것입니다.
샐러드의 경우:
훈제(껍질 제외) 대구 필레 200g;
수분이 많은 물냉이 잎 300g;
어린 비트(잎 포함) 약 150g;
신선한 닭고기 달걀 3개.
드레싱 소스:
3 예술. 엘. 올리브 또는 기타 오일;
1티스푼 고추의 혼합물(뜨거운 카이엔, 갈은 검은색);
레몬 ½ 부분의 주스;
소금 (맛보기).
비트 뿌리에서 어린 잎을 제거하고 한 겹의 호일로 싸서 약 30분 동안 굽습니다. 요리하고 식힌 후 야채를 입방체로 잘게 자릅니다. 씻은 날계란을 8-10분 동안 삶은 다음 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 짚을 자르다. 채소(비트 잎 포함)를 흐르는 물에 잘 헹구고 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 모든 것을 섞고 소스로 간을 합니다. 즉시 봉사하십시오.
이 요리는 구성에 매운 토마토 드레싱을 사용하기 때문에 매우 매운 맛입니다. 이러한 뜨거운 훈제 대구 샐러드는 매우 만족 스러울 것이므로 접시에 아름답게 장식 된 소량으로 제공하는 것이 좋습니다.
훈제(껍질 제외) 대구 필레 150g;
2/3 컵 생 쌀;
육즙이 많은 신선한 양상추 잎;
- 통조림(주스 제외) 옥수수 ½ 병;
작은 양파 1개;
2 큰술. 엘. 두꺼운 (밝은 붉은 색) 토마토 페이스트;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
지상 후추;
양파를 아주 잘게 자르고 기름에 황금색이 될 때까지 볶은 다음 파스타와 함께 몇 분 동안 볶습니다. 거의 준비될 때까지 많은 양(2 l)의 물에 쌀을 끓입니다. 흐르는 찬물에 소쿠리에 헹굽니다. 다진 생선을 양상추, 옥수수, 쌀과 함께 섞습니다. 후추, 토마토 소스, 소금으로 간을 합니다. 특수 몰드를 사용하여 분할된 플레이트에 두꺼운 혼합물을 놓습니다.
아스파라거스는 이 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 그 외에도 뜨거운 훈제 대구와 함께 샐러드에 다른 신선한 재료가 포함됩니다.
샐러드의 경우:
어린 감자 300g;
껍질을 벗긴 훈제 200g;
신선한 무 150g;
녹색 덩어리 (양파, 상추, 민트, 파슬리) 300g;
그린 아스파라거스 200g.
드레싱 소스:
3에 따르면. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스와 올리브 또는 기타 오일;
2티스푼 두꺼운 겨자 준비;
- ½작은술 빨강 또는 딸기.
감자는 껍질을 긁어낸 후 삶아주세요. 기성품 차가운 뿌리 작물을 입방체로 자릅니다. 아스파라거스는 소금을 살짝 넣은 물에 1~2분간 삶아 식힌 후 찬물에 재빨리 헹굽니다. 그런 다음 작은 막대기로 자릅니다. 녹색 덩어리를 굵게 자릅니다. 작은 잎을 통째로 사용하십시오. 무는 날카로운 칼로 얇게 썬다. 소스의 재료와 모든 것을 섞어서 서빙하기 전에 몇 분 동안 양조하십시오.
뜨거운 훈제 대구 샐러드를 무엇을 만들든 녹색 덩어리가 있으면 요리에 가벼움을 더할 것입니다.
