팬케이크 스낵 케이크는 휴일 테이블에 특이한 추가 사항이거나 매일 완벽한 두 번째 코스입니다. 이 맛있는 버전의 스낵은 생선, 고기, 야채, 치즈 등 다양한 충전재로 준비됩니다.
팬케이크 케이크의 별도 카테고리는 디저트, 즉 팬케이크에 달콤한 크림, 과일, 초콜릿이 산재되어 있는 요리로 구성되어 있습니다. 자, 이제 스낵 옵션에 대해 논의할 시간입니다.
일반적으로 일반 팬케이크 반죽과 둘 중 하나만 기본으로 사용됩니다. 또한 때로는 강판 호박이나 간과 같은 다른 제품으로 케이크를 만드는 경우도 있습니다. 그러면 요리가 완전히 달라집니다.
가장 간단하지만 매우 섬세한 요리 버전은 치즈(녹인 것)와 마늘을 곁들여 맛을 더하는 것입니다. 충전물을 준비할 필요가 거의 없기 때문에 준비가 간단합니다. 그냥 섞기만 하면 됩니다.
제품은 다음과 같습니다:
테스트를 위해:
충전용:
그건 그렇고, 가공 치즈를 요리 과정 전에 갈아서 핫 케이크에 바르면 반죽이 부드러워지고 일반 치즈로 대체 될 수 있습니다. 케이크가 뜨거울 때 넣을 시간이 없다면, 완성된 케이크를 전자레인지에 1~2분 동안 돌려주세요. 그러면 녹을 것입니다.
평소의 재료에 고귀한 참치나 연어를 더해 호화로운 케이크를 완성합니다. 경제 옵션을 사용하면 이 생선을 더 저렴한 통조림 식품으로 교체할 수 있으며 결과는 약간 다르지만 여전히 맛있습니다.
반죽을 준비하기 위해 다음 제품을 사용합니다.
반죽의 경우:
준비:
이 요리는 가장 전통적인 맛있는 재료를 결합하므로 결과는 예상대로입니다.
성분은 다음과 같습니다:
테스트를 위해:
준비:
맛있고 부드럽고 육즙이 많은 연어를 추가하면 맛있는 전채가 만들어지며 두부 덩어리가 생선의 맛을 보완합니다. 간식을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 특히 상점에서 기성품 케이크를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.
재료:
준비:
간을 추가한 간단하지만 매우 식욕을 돋우는 케이크는 손님이 말하는 것처럼 최대한 영양을 공급하는 데 도움이 될 것입니다. 일반 저녁 식사와 갈라 연회 모두에 적합하며 맛이 매우 섬세합니다!
제품:
준비:
아름답고 풍부하며 육즙이 많은 파이 케이크는 한 가지 간단한 이유 때문에 이전 버전보다 조금 더 복잡하게 준비됩니다. 케이크를 먼저 튀기고 충전물을 추가한 다음 마지막으로 오븐에서 구워야 합니다. 그러나 결과는 시간과 물리적 투자의 가치가 있습니다!
제품:
준비:
특이하지만 매우 맛있는 버섯과 붉은 생선의 조합입니다. 전채는 간단하게 준비됩니다. 반죽 재료를 섞은 다음이 액체에서 얇고 무가당 팬케이크를 굽고이 케이크를 베이킹 시트에 놓고 강판 치즈, 절인 버섯 및 소금에 절인 생선, 올리브를 산재시킵니다. 그런 다음 오븐에서 접시를 180도에서 10분 동안 가열합니다.
이 버전의 짠 케이크의 독창성은 마요네즈, 크림 또는 사워 크림이 포함되어 있지 않다는 것입니다. 연결 구성 요소는 치즈이며 가열되면 가열되어 층을 서로 붙입니다.
준비사항은 영상을 참고하세요.
Maslenitsa는 달콤한 것, 짠 것, 심지어 이국적인 것 등 다양한 충전재로 팬케이크를 먹는 것이 관례적인 경우 바로 모퉁이에 있습니다. 그냥 먹다가 질리거나 케이크가 남지 않을땐 이런 케이크를 만들어보세요! 그리고 어떤 잔치에도 그러한 요리는 신의 선물입니다. 많이 드세요!
팬케이크 가게를 열 생각이 있다면 이미 초기 자본이 있고 요리를 좋아하며 이러한 유형의 사업에 수익성이 높은 곳을 주시하고 있음을 의미합니다. 하지만 예비 창업 경험이 없더라도 팬케이크 가게 아이디어를 충분히 생각하고 몇 달 안에 실천에 옮길 수 있습니다. 이 기사에서는 귀하의 재정을 위해 가능한 한 빠르고 안전하게 이를 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다.
팬케이크 가게 오픈 계획의 특징은 첫 번째 단계가 고품질 장비와 거래에 적합한 장소를 찾는 데 모든 노력을 집중하는 것입니다. 동시에 투자자와 공급업체를 검색할 수 있습니다. 최적의 결과를 얻으려면 다음 예비 조치를 수행하십시오.
기존 가격 제안을 탐색한 후 처음부터 팬케이크 가게를 여는 방법을 고려 중인 초보 기업가는 비용을 계획할 수 있습니다. 자신의 창업 자본이 프로젝트에 충분하지 않은 경우 파트너를 유치해야 합니다.
파트너를 유치하는 가장 좋은 방법은 팬케이크 하우스의 공동 창업자가 되겠다는 제안입니다. 이 경우 기업을 등록할 때 LLC를 등록해야 합니다(단독 자금 조달의 경우 개인 기업가이면 충분합니다). 이러한 파트너십의 장점은 남의 돈을 사용하는데 이자를 지불할 필요가 없고, 기업에 투자한 돈을 돌려줄 필요도 없다는 점이다. 파트너는 이익에서 배당금을 받습니다. 그게 전부입니다.
귀하의 비즈니스를 파트너와 공유하고 싶지 않다면 최적의 솔루션은 은행 대출을 받는 것입니다. 기업가 차용인을 위한 은행 요구사항:
위의 조건을 충족하면 기업가는 소액 금리(연 최대 20%)로 신용 자금을 받을 수 있습니다. 그렇지 않으면 사업 개발을 위해 하루 2~3%의 단기 소액 대출을 받아야 하며, 이로 인해 전체 프로젝트의 투자 회수 기간이 급격히 늘어납니다.
팬케이크 가게의 사업 계획은 미래 기업의 유형에 따라 다릅니다. 팬케이크 가게에서 가장 수익성이 높은 형식은 카페나 키오스크입니다. 
사업계획을 세우지 않고서는 유망한 기업을 계획하는 것은 불가능합니다. 고객-기업가에게 향후 프로젝트의 재무 성과에 대해 합리적이고 신뢰할 수 있는 결론을 제공할 수 있는 전문 감사자에게 이 문서를 주문하는 것이 좋습니다.
그러나 전문적인 사업 계획을 주문하는 것은 비용이 많이 드는 즐거움이므로 팬케이크 가게 조직 계획의 실행 준비를 시작할 가치가 있는지 스스로 결정하기 위해 기업가는 다음을 위한 예시적인 재정 계획을 작성해야 합니다. 미래 기업.
총면적 100㎡ 규모의 카페형 팬케이크 가게 사업계획서 샘플입니다. (쇼핑 지역 – 약 40평방미터):
작은 마구간 형식의 팬케이크 가게에 대한 샘플 사업 계획:
위의 계산에 따르면 팬케이크 베이킹 사업의 투자 회수 기간은 평균 6개월이며 이러한 유형의 사업을 시작하기 위한 형식 선택은 기업가가 구현에 기꺼이 투자하려는 초기 투자 금액에 따라 달라집니다. 프로젝트.
팬케이크 하우스용 장비 세트는 몇 가지 주요 항목으로 구성됩니다.
장비를 절약하려는 기업가는 방문객을 위한 가구 및 소매 진열 비용을 절감할 수 있지만, 제품을 준비하고 보관하는 장비는 품질이 우수해야 합니다.
기성품으로 팬케이크 가게를 구입하는 경우 먼저 팬케이크를 만드는 장비의 상태가 좋은지, 얼마나 오래 지속될 수 있는지 전문가의 조언을 받아야 합니다. 팬케이크 제조업체의 수명이 짧은 경우 구매자는 가격 인하를 요구할 권리가 있습니다.
전문 전기 팬케이크 제조업체의 비용은 약 40,000 루블입니다. 카페에는 이러한 베이킹 장치가 세 개 이상 필요합니다. 키오스크에는 팬케이크 메이커 1대를 장착할 수 있습니다.
카페에서 다양한 팬케이크와 토핑을 준비하려면 주방용 냉장 캐비닛 2개를 구입해야 합니다. 하나는 유제품을 저장하기 위한 것이고, 두 번째는 과일, 야채 및 고기 충전재를 위한 것입니다. 캐비닛 하나의 비용은 약 30,000 루블입니다.
주방가구와 매장 진열품을 세일에서 구매하실 수 있습니다. 전체 세트의 비용은 15,000 루블을 넘을 수 없습니다.
판매 면적 40㎡ 3명의 방문객이 앉을 수 있도록 테이블 10개 정도를 배치할 수 있습니다. 그러한 가구 세트의 비용은 약 30,000 루블입니다.
커피머신은 해당 유통업체가 유통하는 브랜드의 커피 카페를 통해 판매 계약을 체결하면 원두 유통업체로부터 무료로 제공받을 수 있습니다.
팬케이크 카페의 전체 장비 세트 비용은 약 200,000 루블입니다.
매점을 조직하려면 훨씬 적은 돈이 필요합니다.
합계 : 75,000 문지름. 
뜨거운 팬케이크를 생산하고 판매하는 사업은 요식업 시설의 경제 활동의 일부이기 때문에 구매자와 규제 당국 모두 이러한 시설에 모든 생산 과정에서 위생 및 위생 규칙을 준수할 것을 높은 수준으로 요구합니다.
팬케이크 카페를 구입하거나 임대할 때는 이전 소유자가 어떤 용도로 사용했는지 주의 깊게 살펴보세요. 가장 좋은 방법은 이전에 카페가 운영되던 부동산을 임대하거나 구매하는 것입니다. 이 경우 기업가는 케이터링 시설을 위한 건물 재건축에 돈을 쓸 필요가 없으며 외관 수리만 수행하면 됩니다.
100평방미터 규모의 카페 수리 비용 (40평방미터 – 판매 면적):
카페 임대 비용은 한 달에 약 60,000 루블입니다.
귀하의 프로젝트가 바퀴 달린 팬케이크 하우스라면 건물 개조에 투자하는 대신 기존 자동차를 바퀴 달린 스낵바로 전환할 수 있는 장인을 찾아야 합니다.
준비된 식품의 소매 판매 지점 역할을 하기 위해 공장에서 개조되지 않은 차량에 대한 규제 규정은 아직 없다는 점에 유의해야 합니다. 법 집행관과의 논란의 여지가 있는 상황을 피하려면 팬케이크 하우스 아래에 바퀴가 달린 덮개가 있는 트레일러를 장착하는 것이 좋습니다.
팬케이크 하우스용 트레일러 구매 및 전환 비용은 대략 500,000루블입니다.
처음부터 팬케이크 가게를 여는 방법을 계획하는 사람들은 장비 및 수리 비용을 간략하게 설명할 뿐만 아니라 제품의 품질, 범위 및 서비스 조건도 생각해야 합니다.
팬케이크 가게의 샘플 메뉴:
이 데이터를 바탕으로 일일 매출과 구매액을 예측할 수 있습니다.
팬케이크 요리법은 일반적으로 요리사가 비밀로 유지합니다. 귀하의 시그니처 레시피가 광고 캠페인의 기초가 될 수 있습니다. 실험을 원하지 않고 소비자에게 가장 친숙한 전통적인 팬케이크로 시작하기로 동의했다면 직원을 교육하여 고품질 제품을 만드는 동시에 필요한 제품을 경제적으로 사용할 수 있도록 훌륭한 요리사를 초대하십시오. 팬케이크를 준비하세요.
요리사를 초대한다면 그에게 팬케이크 요리 제공에 대한 직원 교육도 요청하세요. 아름답거나 특이한 프레젠테이션도 팬케이크 가게의 특징이 될 수 있습니다.
팬케이크 가게의 월간 구매량을 결정하려면 다음 수치에 집중할 수 있습니다.
팬케이크 한 개를 준비하는 데 드는 비용:
| 상품명 | 수량 | 비용, 문지름.) |
|---|---|---|
| 총: | 15,4 | |
| 밀가루 | 0.05kg | 1,5 |
| 우유 | 100ml | 5,0 |
| 달걀 | 0.05kg | 2,5 |
| 설탕 | 0.015kg | 0,6 |
| 기름 (식물성) | 0.02리터 | 0,8 |
| 오일(드레인) | 0.01kg | 5,0 |
따라서 채우지 않은 기본 팬케이크 하나의 비용은 15.5 루블입니다. 
팬케이크 카페를 운영하려면 기업가는 최소 5명을 고용해야 합니다.
팬케이크 매점의 운영을 보장하려면 팬케이크를 굽고 판매하는 두 명의 교대 판매자를 고용하는 것으로 충분합니다.
더워서 당장 한켤레 챙겨가세요! 러시아 국가 요리에서는 아침과 저녁 식사로 향기롭고 바삭한 팬케이크가 제공됩니다. 신선한 공기 속에서 먹기에 좋으며 디저트 요리로도 좋습니다. 그리고 가장 중요한 것은 모두가 팬케이크를 좋아한다는 것입니다! 그럼 팬케이크 가게를 여는 방법과 시작점을 살펴 보겠습니다. 아래 사업 계획의 예를 참조하세요.
러시아 국가 요리의 전통을 기반으로 한 패스트 푸드 기업이 우리나라의 팬케이크 가게입니다.
높은 평균 수표를 제공할 수는 없지만 방문자 흐름의 빠른 회전율을 의미합니다. 향후 사업계획의 대략적인 내용을 작성해 드립니다.
미래 케이터링 시설을 위한 올바른 위치를 선택하는 것이 전체 비즈니스 프로젝트의 성공을 결정합니다. 가장 중요한 조건은 비슷한 종류의 비슷한 팬케이크 가게나 카페가 근처에 없다는 것입니다. 귀하가 그들의 고객 중 일부를 빼앗고 있기 때문에 그들은 경쟁자로서 귀하를 제거하기 위해 의도적인 조치를 취할 수 있습니다.
카페 "Skovorodka"
유리한 위치에 대한 큰 장점은 철도 및 버스 정류장, 사회 및 행정 시설, 사무실 건물, 지하철역, 교육 기관, 어린이 공원 및 스케이트장과의 근접성입니다. 도시의 상업 지구, 번화한 보행자 구역 - 근접성이 있어 해당 지점에 대한 경쟁 우위를 창출할 수 있습니다.
평균적으로 약 40-50 평방 미터의 건물을 임대하려면 50,000 루블을 입금해야합니다.
러시아 연방 법률에 따르면 팬케이크 가게 형태의 사업은 개인 기업 활동입니다.
푸드 포인트 운영에 필요한 서류:
평균적으로 문서를 얻는 데 드는 비용은 200,000 루블입니다.
호두는 값 비싼 제품이며 수요가 많습니다. 수년 동안 가족 사업이 될 수 있습니다.
Subway 패스트푸드 레스토랑을 프랜차이즈로 여는 방법을 읽어보세요.
상업용 어류를 재배하는 것은 이 제품에 대한 공급이 충분하지 않지만 수요가 있기 때문에 수익성 있는 사업입니다. 여기서는 집에서 판매용 철갑상어를 키우는 방법을 살펴보겠습니다.
방의 면적과 구조는 다음을 포함하여 최소 40-50m² 이상이어야 합니다.
건물 조직에 대한 필수 요구 사항은 모든 유형의 기본 통신 및 일반 화재 안전 장비가 있다는 것입니다. 즉:
방문객을 위한 테이블이 위치할 홀의 면적은 30-40m²이면 충분하며, 팬케이크를 굽는 기술실의 경우 최소 20m²가 필요합니다. 현재는 주방과 다이닝룸을 연결해 고객이 요리 준비 과정을 관찰할 수 있는 기회를 제공하는 것이 큰 인기를 끌고 있다.
팬케이크 하우스 인테리어
물론 카페에는 강력한 환기 장치가 필요하고 분할 시스템을 설치해야 하며 이를 산업용 또는 준공업용 에어컨으로 교체할 수 있습니다.
그런 다음 건물에 대한 디자인 프로젝트 개발을 시작할 수 있습니다. 일반적으로 메인 요리가 다양한 속을 채운 팬케이크인 음식점은 러시아 국가 스타일로 장식되어 적절한 이름을 선택합니다(예: "Teremok", "At Grandma's", "Stoves-Lavochki", "BlinOK). " 다른 사람.
나무 테이블, 벤치 및 의자, 창문의 친츠 커튼, 벽의 "워커", 농민 가정 용품은 러시아 민화의 분위기를 조성합니다.
귀하의 시설이 더 흥미롭고 매력적으로 보일수록 다양한 연령층의 방문객이 귀하의 단골 고객이 될 것입니다.
기술 장비:
평균적으로 필요한 기술 장비를 구입하는 데 드는 비용은 500,000 루블입니다.
인력 배치는 다음을 포함한 여러 직책에 집중되어야 합니다.
평균적으로 월간 직원 비용은 72,000 루블에 이릅니다.
음식 준비에 참여하는 각 직원은 유효한 건강 증명서를 가지고 있어야 합니다.
전문적인 요구 사항 외에도 방문객과 접촉하는 직원은 고객과의 작업에 대한 추가적인 윤리적, 미적 표준을 따라야 합니다. 이러한 직원은 항상 친절하고 반응이 좋으며 어린이에게 친절해야 합니다. 동시에 적절한 정장을 입는다면 이는 귀하의 시설 이미지에 추가적인 이점이 될 것입니다.
전문 요리사는 이 러시아 요리에 대해 적어도 20가지 종류를 알고 있습니다.
그들은 다양한 종류의 밀가루, 다양한 농도(이스트, 이스트를 넣지 않은, 커스터드)로 만들어집니다.
그리고 버섯, 고기, 생선, 캐비어, 감자, 과일, 유제품 등 다양한 충전재가 우리 국가 문화 자체에 의해 미리 결정됩니다. 모든 취향에 맞게 잼, 연유, 사워 크림을 곁들인 팬케이크를 제공할 수 있습니다!
팬케이크, 파이, 파이, 쿨레뱌키 등 러시아 민속 요리의 다른 요리도 메뉴에 손상을 주지 않습니다. 귀하의 요리사가 전문가라면 짧은 시간 내에 팬케이크 가게에서 파는 파이의 명성이 지역 전체로 퍼져 맛있고 수준 높은 요리를 좋아하는 사람들을 만나게 될 것입니다.
이러한 다양한 러시아 요리에는 젤리, 허브 차, 설탕에 절인 과일 등 적절한 음료가 지원되어야합니다. 고객이 많지 않을 것입니다!
평균적으로 제품 구매 비용은 약 100,000 루블입니다.
제품 홍보를 위해 최소한의 수단을 취하는 경우에는 다음을 포함해야 합니다.
수행되는 활동 유형은 케이터링입니다.
합계 : 815,000 루블.
안녕하세요 여러분! 최근에는 친구나 지인들로부터 “베이킹은 내 일이 아니다”, “준비하는 데 시간이 너무 오래 걸려 하루 종일 난로 앞에 서 있기가 싫다”, “부침 반죽은 만들기가 너무 어렵다. ” 하지만 악마는 그려진 것만큼 끔찍한가요? 이러한 맛있는 간식을 순식간에 만들어낼 수 있는 예산 친화적이고 쉬운 요리법이 많이 있다고 말하면 어떨까요?
대부분의 조리법에서 주요 성분은 밀가루, 계란, 우유 및 식물성 기름입니다. 그러나 성급하게 결론을 내리지 말 것을 권합니다. 계란이나 우유 없이도 요리법을 준비했습니다. 내 친구는 요리사이고 이 요리를 준비하는 적어도 세 가지 방법을 알고 있습니다! 당신과 나는 겉으로 보기에는 사용할 수 없는 제품(예: 신 우유)의 용도를 찾는 방법을 배우게 될 것입니다. 그러나 이것에 대해 읽어보십시오.
다른 요리와 마찬가지로 팬케이크에도 작은 비밀이 있습니다.
실험을 하거나 레시피에서 벗어나는 것을 두려워하지 마세요. 나는 당신이 성공할 것이라고 확신합니다. 이것의 도우미는 프라이팬, 욕망, 인내 및 좋은 기분입니다!
제가 가장 좋아하는 반죽 레시피입니다. 고전 요리를 익히면 대체 요리를 준비하는 것이 더 쉬워질 것입니다. 팬케이크는 얇고 통풍이 잘되며 매우 아름답습니다.
필수 제품:
단계별 요리 레시피:
1. 계란을 깊은 용기에 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 결과물에 우유를 붓습니다. 그런 다음 계속 휘젓는 것을 멈추지 말고 밀가루를 조금씩 넣어가며 덩어리가 생기지 않도록 해주세요.
3. 부드러워질 때까지 덩어리를 섞으면 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 기름을 첨가하면 튀김 중에 반죽이 팬에 달라붙지 않습니다.
4. 프라이팬을 중불로 달군 뒤 붓을 이용해 기름을 살짝 발라줍니다. 너무 많이 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 팬케이크가 기름져질 것입니다. 저는 일반 국자 반죽의 절반 정도를 사용합니다.
5. 약 30초 동안 굽습니다. 가장자리가 측면에서 멀어지고 황금빛으로 변하기 시작하면 자유롭게 뒤집어 주세요.
과정 중에 팬케이크가 달라붙는 것을 발견하면 반죽에 기름을 더 넣고 저어주세요.
결과적으로 아름다운 황금색, 가장 중요하게는 맛있는 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
약속된 예산이지만 그다지 맛있는 사순절 반죽 버전은 아닙니다. 요리에 적극 추천합니다! 이 요리는 단식을 관찰하는 사람들에게 적합합니다. 맛은 클래식 레시피와 구별할 수 없습니다. 그리고 그들은 그 자체로 얇고 통풍이 잘됩니다.
필수 재료:
사진을 이용한 요리 과정:
1. 용기에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 밀가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 믹서로 반죽하세요. 다음으로 식초로 소다를 끄십시오.
팬케이크가 신맛이 나지 않도록 식초가 1 큰술도 안되는 아주 적은 양이 필요합니다.
2. 그런 다음 소다수를 반죽에 넣고 잘 섞은 다음 20-30분 동안 끓이도록 둡니다.
3. 팬을 가열하는 동안 반죽에 해바라기유를 첨가합니다. 팬케이크 팬에 기름을 바르고 (처음으로 기름칠하기에 충분함) 튀김을 시작합니다.
나는 조리법에 우유가 필요할 때 구멍이 난 팬케이크를 먹어본 적이 없습니다. 나는 이 조리법을 시도했고 결코 실망하지 않았습니다. 당신도 시도해 보세요!
다음 제품을 준비하세요.
요리법:
1. 스토브에서 우유 1리터를 가열합니다. 끓일 필요는 없습니다. 춥지 않은 것이 중요합니다.
2. 우유가 가열되는 동안 계란에 소금, 설탕, 소다를 섞습니다.
반죽에 소다를 첨가하는 것이 아름답고 섬세한 팬케이크의 핵심입니다.
3. 결과물에 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 잘 치대고 따뜻한 우유 300ml를 넣어주세요.
4. 그런 다음 모든 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 가져옵니다.
5. 남은 우유를 붓고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 생성된 덩어리는 두꺼운 크림과 비슷한 농도를 갖습니다. 반죽을 20-30분 동안 발효시키세요.
6. 팬케이크 메이커를 가열하고 해바라기유를 바릅니다. 팬이 충분히 달궈지고 기름 냄새가 살짝 나면 굽기 시작하세요.
7. 첫 번째 맛있는 음식은 (뭉툭하더라도) 맛을 봐야 합니다. 더 달콤하고 짠맛을 원한다면 전체 스택을 튀기기 전에 향신료를 조절할 수 있습니다. 원하는 경우 각 완제품에 버터를 바르십시오. 이렇게 하면 훨씬 더 맛있고 향이 더 좋아질 것입니다.
우유 1리터에 반죽이 너무 많아질까 걱정된다면 모든 재료의 절반 정도를 넣어주세요.
레시피 자체는 "중립"팬케이크를 위해 설계되었습니다. 그렇다고 그 요리가 맛없다는 뜻은 아니다. 달콤하거나 고기로 채워서 만들 수 있습니다. 구운 야채와 토마토 소스를 추가해 보시길 권합니다. 정말 맛있습니다.
이 레시피는 제가 어머니에게서 처음 배운 반죽 레시피와 매우 유사합니다. 거기서 처음으로 팬케이크 '선'을 배웠습니다. 어린 시절의 맛!
다음 제품을 섭취하세요.
요리 지침:
1. 케피어를 밀가루와 섞어 한 번에 조금씩 추가합니다. 케피어가 더 뚱뚱할수록 질량은 더 두꺼워집니다.
밀가루를 사용하여 반죽의 농도를 조정하십시오. 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
2. 섞은 후 그릇에 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
3. 덩어리를 균질하게 만든 후에는 끓는 물로 소다를 끄십시오. 소다와 함께 숟가락 위에 물의 일부를 반죽에 붓습니다. 혼합물을 잘 섞는다.
4. 남은 끓는 물을 조금씩 부어가며 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 반죽을 5~10분간 휴지시켜주세요.
5. 뜨거운 프라이팬에 해바라기유를 두르고 양면을 약 1분 동안 볶습니다.
이러한 팬케이크는 매우 조밀하지만 구멍이 있습니다. 연유나 잼과 잘 어울립니다. 이 양의 재료를 사용하면 대략 15개의 레이스 팬케이크가 만들어집니다. 이 금액은 대가족이 쉽게 먹을 수 있습니다.
제가 "나쁜 제품 사용"에 대해 이야기했던 기사의 시작 부분을 기억하시나요? 그래서 우리는 이 방법을 사용하게 되었습니다. 나는 신맛이 나는 케 피어로만 똑같은 일을하려고했는데 전혀 실망하지 않았고 매우 맛있었습니다. 설탕 없이 팬케이크를 준비합니다. 더 달콤한 옵션을 원하시면 설탕을 넣어 맛보세요.
레시피 준비:
단계별 레시피:
1. 신 우유를 1.5리터 플라스틱 병에 붓습니다. 이 반죽을 2리터짜리 병에 담아서 만드는 것이 편리했어요. 두 가지 옵션을 모두 시도해 보고 어떤 병을 섞는 것이 더 편리한지 적어 보세요.
2. 깔때기를 사용하여 다른 모든 재료를 추가하십시오. 모든 것이 섞이도록 병을 5분 동안 잘 흔들어주세요. 뚜껑을 꼭 닫아주시는 것 잊지 마세요 :)
3. 해바라기 기름을 바른 뜨거운 팬케이크 팬에 볶습니다.
이 조리법은 병을 사용하면 반죽을 팬에 붓는 것이 더 쉬워지기 때문에 편리합니다.
뚜껑에 구멍을 뚫어 레이스 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 아니면 워터 디스펜서 캡이 달린 0.5리터 물병을 가져가세요.
그 결과, 가장 까다롭더라도 부끄러워하지 않을 촘촘한 황금빛 "미인"이 쌓여 있습니다 :) 신 우유는 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않으며 건강에도 영향을 미치지 않습니다. 확인했습니다!
내 친구도 미국에 있을 때 비슷한 요리법을 사용했습니다. 내가 아는 미국인들은 모두 만장일치로 그것을 팬케이크라고 불렀습니다. 물론 팬케이크만큼 푹신하지는 않지만 매우 조밀하고 가장 중요하게는 맛있습니다. 이 반죽은 버섯, 고기, 양파, 생선 또는 캐비어와 같은 맛있는 충전재를 채우는 데 적합합니다.
필수 제품:
준비:
1. 모든 벌크 제품을 깊은 용기에 섞습니다. 그런 다음 풀어 놓은 계란, 물, 우유를 넣으세요. 가장 중요한 것은 모든 제품이 실온에 있다는 것입니다. 반죽된 반죽이 부풀 때까지 40~50분 동안 덮어두세요.
계란 없이도 요리할 수 있지만 팬케이크의 맛이 떨어집니다.
2. 해바라기 기름을 넣고 반죽을 다시 섞습니다. 일관성은 두껍지만 효모로 인해 통풍이 잘되어야합니다.
3. 묽은걸 원하시면 물을 조금 추가해주세요. 두꺼운 것을 굽고 싶다면 물을 추가할 필요가 없습니다.
4. 우리는 프라이팬에 굽고 결과를 즐깁니다. 실험: 설탕의 양을 줄이고 버섯채로 요리하세요. 반죽을 얇게 만들면 –
2. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 먼저 고기 분쇄기를 통과한 삶은 고기를 추가합니다. 원하는만큼 소금과 향신료를 추가 할 수 있습니다. 카레와 후추 혼합물을 추가하는 것이 좋습니다.
3. 고기가 튀겨지면 충전물이 준비됩니다. 1-2 큰 스푼의 충전물을 펴고 양배추 롤처럼 "봉투"로 포장합니다. 깔끔한 배럴로 끝나야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 볶습니다.
4. 내 친구는 통 팬케이크를 튀기지 않고 데우기만 합니다. 그렇지 않으면 꽤 기름진 것으로 판명됩니다. 그리고 그날 저녁에 우리가 처리하지 못한 것은 일부는 밤새 냉장고에 넣고 일부는 냉동실에 넣었다는 것입니다.
준비된 스프링롤을 얼려도 됩니다. 가열하기 만하면되는 집에서 만든 반제품을 얻을 수 있습니다.
이것이 충전재가 포함된 상점에서 구입한 반제품에 대한 매우 가치 있는 대안이라는 데 동의하십시오.
그리고 디저트로는 코티지 치즈를 곁들인 간식 레시피 영상을 시청해 보시기 바랍니다. 어렸을 때 할머니는 집에서 만든 통조림 열매로 비슷한 것을 만드셨습니다. 매우 건강하고 맛있는 아침 식사가 될 것입니다. 가장 어린 가족 구성원조차도 여전히 걱정할 것입니다.
팬케이크는 우리가 익숙한 것처럼 Maslenitsa의 주인공일 뿐만이 아닙니다. 하지만 손님을 맞이하거나, 친구들과 차를 마시거나, 부모님을 초대할 때도 좋은 선택입니다. 시간이 있으면 달콤하고 짭짤한 속을 채운 통에 담아 보세요. 또는 잼, 연유, 꿀을 접시에 추가할 수도 있습니다. 차와 커피에 이상적인 간식이 될 것입니다. 게다가 완성된 요리의 일부에 그래놀라를 뿌리고 바닐라 아이스크림 한 스쿱으로 장식하면 카페처럼 독립된 요리가 완성된다.
내 선택이 당신을 무관심하게 만들지 않고 원하는 요리법을 찾을 수 있기를 정말로 바랍니다. 실험하는 것을 두려워하지 말고 인내심을 갖고 잊지 마십시오. 첫 번째 팬케이크는 항상 울퉁불퉁합니다. 기분 좋게 드시고 맛있게 드세요!
달콤한 팬케이크 케이크는 준비하기가 아주 쉬운 독특하지만 맛있는 디저트입니다. 가장 좋은 점은 레시피에 굽는 과정이 포함되지 않는다는 점입니다. 즉, 오븐 없이도 이 진미를 준비할 수 있다는 것입니다. 코티지, 최소한의 장비를 갖춘 주방 또는 반죽을 좋아하지 않는 사람들을 위한 탁월한 솔루션입니다.
팬케이크는 그 자체로도 맛있지만, 재료의 차이로 인해 모양, 두께, 구조가 다를 수 있습니다. 대부분의 경우 혼합하거나 혼합하여 준비하지만 더 독창적 인 요리법이 있습니다.
얇은 껍질을 소스, 그레이비(사워 크림, 잼, 시럽), 충전재와 함께 먹거나 심지어 베이스로 사용할 수도 있습니다. 그래서 이 요리는 생각보다 간단하지 않습니다.
팬케이크의 가장 특이한 용도는 디저트를 만드는 것입니다. 충전재는 크림, 농축 우유, 과일, 초콜릿, 심지어 쿠키 부스러기까지 다양한 재료, 자연적으로 달콤한 재료가 될 수 있습니다.
프레젠테이션도 다릅니다. 전통적인 케이크가 단순히 한 층씩 다른 층으로 접혀진다면, 더 특이한 디저트에는 조각을 굴려서 특정 순서로 배치하는 것이 포함됩니다. 그러면 맛있을 뿐만 아니라 아름다워질 거예요!
초콜릿을 좋아하는 사람들은 이 디저트 옵션을 좋아할 것입니다. 갈색 팬케이크에 세 종류의 크림이 번갈아 들어있어 잘라냈을 때의 아름다움이 특징이다.
준비하다:
크림의 경우:
준비:
팬케이크에 적합한 가장 간단한 요리법 중 하나입니다. 실제로 Maslenitsa 또는 단순히 테이블용으로 너무 많은 팬케이크를 준비했지만 먹지 않은 경우 이는 훌륭한 솔루션입니다. 좋은 것도 낭비하면 안 되는 걸까요? 게다가 그런 케이크를 만드는 것은 정말 쉽습니다.
필요할 것이예요:
준비:
달콤한 바나나와 코티지 치즈를 좋아하는 사람들은 이 디저트를 꼭 맛보세요. 그건 그렇고, 이 과일 대신에 좋아하는 다른 과일을 가져갈 수 있습니다.
주요 상품:
준비:
커스터드는 경쾌함, 가벼움, 부드러움으로 매료되며 신선한 딸기와 같은 부드러운 과일이 그 맛을 완벽하게 보완합니다. 이 특이한 디저트는 어른과 어린이 모두를 확실히 기쁘게 할 것입니다!
제품:
테스트를 위해:
크림과 장식용:
유난히 섬세하고 바람이 잘 통하는 수플레 크림을 곁들인 코티지 치즈 디저트의 또 다른 버전입니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
테스트를 위해:
크림의 경우:
준비:
이 케이크는 휴일 저녁 식사를 장식할 수 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름답기도 합니다. 그리고 구운 음식과 달리 훨씬 빨리 요리됩니다.
필요할 것이예요:
준비:
부드러운 마스카포네 치즈를 추가하면 특별한 부드러움을 얻을 수 있습니다.
준비하다:
마지막으로 반죽을 삶은 연유와 결합하는 또 다른 옵션입니다.
그를 위해 우리는 다음을 취합니다:
준비:
Maslenitsa가 바로 모퉁이에 있습니다. 다양한 충전재로 팬케이크를 먹어야 할 때입니다. 평소의 맛이 질리거나, 누구도 먹고 싶지 않은 구운 쇼트케이크가 남았다면, 이런 케이크를 만들어보세요. 이건 정말 뭔가! 글쎄, 당신이 좋아하는 옵션은 항상 "그렇게" 준비되거나 휴일 테이블을 위해 준비될 수 있습니다.
