안녕하세요, 마법사 여러분 👸! 설 연휴의 시간이 다가오고 있습니다. 집요정들처럼 "인챈트리스" 케이크도 함께 준비하겠습니다. 결국, 새해 전날과 크리스마스뿐만 아니라 성 니콜라스에서 주현절까지 모든 휴일 동안 사랑하는 사람들을 기쁘게하고 싶습니다. 어렸을 때 우리 딸이 말하곤 했던 동화놀이도 하고, 구운 과자로 마법도 걸어보자. 물론 일상적인 활동을 하기에는 충분하지 않지만, 그 사이에 어린 시절부터 알려진 비스킷으로 사랑하는 사람을 애지중지하는 것은 어렵지 않습니다.
나는 소련 버전의 Enchantress에 대한 간단한 레시피를 제공합니다. 그 당시에는 특별한 즐거움이 없었기 때문에 가장 간단한 재료로 요리했습니다. 그러나 이것은 결과를 준비할 때 직접 확인할 수 있듯이 결과에 어떤 영향도 미치지 않았습니다.
언제나 그렇듯이 제안된 레시피를 단계별로 분석하고 각 단계를 사진으로 강조하겠습니다.
다른 클래식 버전의 스펀지 케이크와 마찬가지로 케이크 레이어부터 시작합니다. 손님의 규정에 따라 간단하고 빠르게 요리해 드립니다.
조언. 저처럼 쿠킹링을 사용하시는 분들은 사진을 자세히 살펴보세요. 먼저 팬 바닥에 호일을 깔고 베이킹 페이퍼로 덮은 다음 베이킹 링을 설치합니다. 반죽이 아래에서 새는 것을 방지하려면 호일을 링 측면으로 접습니다.
이미 180°C로 예열된 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 굽는 시간은 스펀지 케이크의 양에 따라 달라집니다. 내 20cm 케이크는 굽는 데 약 20분이 걸렸습니다. 
완성된 케이크는 식혀야 합니다. 비스킷을 자를 때 부서지지 않도록 하려면 8~12시간 동안 휴지해야 합니다.
계란과 밀가루를 사용하여 전통 커스터드를 준비합니다. 네, 그렇습니다. 밀가루를 사용하면 그렇게 요리할 수 있습니다.
무성한 크림이 준비되었습니다. 차갑게 사용하려면 식을 때 필름이 형성되지 않도록 덩어리를 접착 필름으로 덮으십시오. 개인적으로 크림은 준비 후 바로 사용했어요.
초콜릿 글레이즈를 준비하는 것은 요리하는 데 거의 몇 분이 걸리기 때문에 어렵지 않습니다. 유일한 뉘앙스 글레이즈를 더 밝게 만들고 싶다면 밀가루 대신 전분을 사용하세요.
전통적으로 케이크는 장식되지 않습니다. 프로스팅 자체가 훌륭한 마무리 터치입니다!
하지만 밝은 색상을 주어 상쾌하게 하는 것이 더 좋습니다. 블랙 프로스팅 위에 화이트 초콜릿을 뿌리거나 초콜릿 조각을 뿌려도 됩니다. 나는 아몬드 플레이크를 케이크에 뿌렸다.
케이크는 나에게는 약간 건조했지만 매우 맛있었습니다. 그러나 “다음에는 케이크에 함침을 좀 부어줄게”라는 가벼운 말에 남편은 “생각도 하지 마세요!”라고 매우 날카롭게 반응했습니다. 그는 완벽하다". 그리고 나는 그를 쉽게 믿었습니다. 거의 40분 만에 Enchantress가 사라졌고, 나와 아들은 각각 한 조각씩만 얻었기 때문입니다. 🍰👍
GOST를 준수하는 Enchantress 케이크를 만드는 레시피입니다. 확실히 당신은 이렇게 간단하고 맛있는 케이크에 대해 이미 들어봤고 아마도 많은 사람들이 가장 가까운 제과점에서 그것을 샀을 것입니다. 인첸트리스 케이크(Enchantress cake)는 하얀 스펀지 케이크 안에 커스터드가 들어 있고, 코코아 가루로 만든 두꺼운 초콜릿 글레이즈가 덮여 있는 디저트입니다. 실제로 이 케이크는 꼭 가지고 있어야 할 간단한 재료 세트로 만들기 매우 쉬운 케이크입니다. 집에서 만든 케이크는 신선하고 고품질의 제품만 준비에 사용되기 때문에 항상 더 맛있고 부드럽습니다. 예를 들어 저녁에 손님을 맞이할 계획이라면 "Enchantress"는 단순히 생명의 은인이 될 것입니다. 이보다 더 맛있고 간단한 디저트는 없을 거예요! 시도해보십시오. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
비스킷의 경우:
크림의 경우:
유약의 경우:
오븐을 켜서 160도로 예열하세요.
스펀지케이크를 준비하세요.
스프링폼 팬(저는 23-24cm 팬이 있습니다) 바닥에 양피지 원형을 놓고 비스킷 반죽을 조심스럽게 깔아줍니다. 클래식 버전의 Enchantress 케이크는 두 겹으로 자르지 만 세 개로 자르고 싶다면 베이킹을 위해 직경 18cm의 틀이 필요하며 그 안에 스펀지 케이크가 더 높아질 것입니다. 자르는 것이 더 편리할 것입니다. 
스펀지 케이크를 예열된 오븐에 35분 동안 넣고 이쑤시개가 건조되고 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 비스킷을 식힌 후 틀에서 조심스럽게 떼어냅니다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 절단할 때 부서질 것입니다. 
커스터드를 준비하세요.
냄비에 넣으십시오 : 계란 1 개, 설탕 반 컵, 밀가루 2 큰술, 바닐라 한 봉지, 우유 250 ml를 부으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 혼합물을 거품기로 섞으십시오. 
팬을 스토브 위에 놓고 중간 불로 살짝 끓입니다. 가열하는 동안 크림을 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 빨리 타버릴 것입니다. 끓인 후 크림을 2분 더 계속 끓이고 불을 끄세요.
초콜릿 글레이즈를 준비합니다.
작은 냄비에 우유 6테이블스푼, 3테이블스푼을 함께 섞습니다. 코코아 가루 숟가락과 4 큰술. 설탕 숟가락. 혼합물을 저어주고 중간 불로 가볍게 끓이면서 계속 저어줍니다. 유약을 2 ~ 3 분 더 끓인 다음 (두껍게 될 때까지) 불을 끄고 연화 버터를 넣으십시오. 글레이즈를 부드러워질 때까지 저어주고 약간 식힙니다(단, 냉장 보관하지 마세요). 
케이크를 초콜릿 글레이즈로 덮고 측면에 프로스팅을 얹습니다. 원하는 경우 잘게 잘리고 약간 말린 견과류를 케이크 측면에 뿌릴 수 있습니다. 완성된 케이크를 냉장고에 몇 시간 더 넣어 케이크가 완전히 젖고 유약이 굳도록 하세요. 경화 후에도 이 유약은 부드럽지만 흐르지는 않습니다. 
제 생각에는 케이크가 약간 건조한 것으로 판명되었으므로 케이크를 시럽 (설탕 1 작은 술 + 끓는 물 3 큰 술)으로 미리 담그는 것이 좋습니다.
"The Enchantress"는 어린 시절의 케이크로 여학생도 따라하기 쉬운 유쾌하고 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 케이크의 아래쪽 층은 훌륭하게 흡수되지만 위쪽 층은 약간 건조해질 수 있으므로 담그는 것을 게을리하지 마십시오. 물과 설탕을 사용하여 가장 간단한 케이크를 만들 수 있습니다. 
계란 4개가 들어간 일반적인 스펀지 케이크:
크림의 경우:
유약의 경우:
케이크를 담그려면:
모든 재료는 따뜻해야 하므로 계란은 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 계란 4개를 넓은 그릇에 깨서 두들기기 편리합니다. 먼저, 낮은 속도를 켜고 점차적으로 증가하여 최대값에 도달합니다.
계란 거품이 푹신해지면 굵은 설탕을 추가해 보세요. 거품기를 멈추지 않고 얇은 흐름으로 추가합니다(설탕을 추가하는 동안에만 속도를 줄일 수 있습니다).
거품이 날아다니는 것을 방지하려면 믹서기에 설탕을 붓지 마세요!
따라서, 잔여물 없이 모든 과립 설탕을 섞으십시오. 설탕을 한 번에 넣으면(150g씩) 바닥에 가라앉아 달걀물에 잘 녹지 않게 됩니다. 그러니 점차적으로 추가해 보세요. 반죽이 담긴 그릇 옆에 유리잔을 놓고 한 번에 한 스푼씩 더할 수 있습니다.
믹서를 고속으로 켜고 걸쭉해질 때까지 8~10분 더 휘핑합니다.
잘 풀어진 달걀에 바닐라 추출액(1티스푼)을 설탕과 함께 넣어주세요.바닐라 대신 바닐라 설탕 작은 봉지(10g)를 넣어도 됩니다.
별도의 그릇에 밀가루(150g)와 베이킹파우더(1티스푼)를 섞은 후 여러 번 체로 쳐서 서로 잘 퍼지도록 할 수 있습니다.
그런 다음 부드러운 움직임으로 건조된 재료를 반죽에 추가합니다(믹서를 사용하지 말고 주걱이나 손 거품기를 사용하여 섞습니다).
베이킹 접시 (내 직경은 18cm)에 버터 조각을 바르고 밀가루를 뿌리십시오. 남은 밀가루를 털어내어 틀의 모든 벽과 바닥이 밀가루로 얇게 덮이도록 합니다.
반죽을 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣어 180C에서 30~35분간 굽습니다.
오븐의 성능에 따라 굽는 시간이 더 길어질 수도 있고 짧아질 수도 있습니다. 25분 후에 비스킷의 중앙을 나무 막대기로 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 중앙에서 건조한 상태로 나와야 합니다. 완성된 비스킷을 오븐에서 꺼내어 팬에 넣어 10분간 식힌 후, 꺼내서 철망 위에서 완전히 식혀주세요.
내 웹 사이트에는 스펀지 케이크를 구울 때 온갖 종류의 오류가 있습니다. 케이크가 올라가지 않고 오븐에 들어가고 기타 문제와 해결책이 논의됩니다.
맛있는 "인챈트리스"의 비결은 푹신한 스펀지 케이크와 섬세한 커스터드의 조합입니다. 준비하려면 냄비 하나에 과립 설탕 (90g), 바닐라 설탕 (사진에서는 천연 바닐라와 함께 설탕을 사용하기 때문에 어둡습니다), 밀가루 (2 큰술)를 섞습니다.
계란을 넣고 주걱이나 손거품기로 섞어주세요. 우유 1/4을 넣고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
불에 태우고 저으면서 끓입니다. 처음 거품이 생기면 남은 우유를 부어주세요. 크림이 타지 않도록 세게 저어주면서 팬 바닥을 따라 주걱으로 저어주세요.
크림이 걸쭉해지면 불을 끄고 실온으로 식혀주세요. 버터를 치고 메인 크림과 결합하세요(버터를 첨가하는 단계를 건너뛸 수 있으며 크림이 더 가벼워집니다).
크림이 딱딱해지는 것을 방지하려면 위 사진과 같이 VKontakte 접착 필름으로 덮어주세요. 크림은 필름과 완전히 접촉해야 하며 틈이 없어야 합니다.
냄비에 우유, 과립 설탕, 코코아 가루를 섞습니다 (먼저 체로 쳐야 함). 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가열한 다음 버터 조각을 추가합니다.
톱날이나 페이스트리용 실을 사용하여 비스킷을 두 겹으로 자릅니다. 크러스트를 고정하기 위해 접시에 소량의 크림을 놓습니다. 첫 번째 케이크 층을 펼친 다음 커스터드를 모두 펼칩니다.
주목! 케이크를 조립하기 전에 스펀지 케이크 층을 담그시면 됩니다! 이렇게하려면 1 큰술을 섞으십시오. 엘. 100ml의 설탕. 뜨거운 물, 시원해요. 페이스트리 브러시로 각 층을 코팅합니다.
주걱을 사용하여 케이크 표면 전체에 크림을 바르고 두 번째 스펀지 케이크로 덮습니다.
케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 바르고 주걱으로 펴주세요. 글레이즈가 너무 많이 퍼지는 것을 방지하기 위해 케이크를 조립하기 전에 조금 식혀도 됩니다.
케이크를 냉장고에 밤새 넣어두세요. 잘라서 차에 드세요!
많이 드세요!
이 케이크가 얼마나 마음에 들었는지 공유해주세요! 귀하로부터 레시피에 대한 피드백을 받게 되어 매우 기쁩니다. 케이크 사진을 기다리고 있는데, 인스타그램에 올리시면 제가 인터넷에서 사진을 찾을 수 있도록 #pirogeevo 또는 #pirogeevo 태그를 지정해 주세요. 감사합니다!
Enchantress는 놀라운 케이크입니다. 그러나 그 이름은 그 자체로 말합니다. 매력적인 맛의 디저트는 축제 테이블을 장식하고 평범한 하루에 기분을 고양시켜 줄 것입니다. 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있으며 모두 간단하고 저렴합니다.
이 케이크는 항상 스펀지 케이크로 만들어집니다. 다른 케이크는 작동하지 않습니다. GOST에 따라 시럽이 추가되지 않지만 베이스를 담그는 것이 가장 좋습니다. 클래식 버전은 단순한 바닐라 맛 커스터드를 사용합니다. 그러나 이것은 규칙이 아닙니다. 재량에 따라 레이어를 수정할 수 있습니다. 종종 과일이나 열매가 케이크 층 사이에 배치됩니다.
요술쟁이는 항상 초콜릿 글레이즈로 덮여 있습니다. 디저트 바에서 만들거나 코코아 가루로 끓일 수 있습니다. 케이크를 장식한 후 디저트를 냉장고에 담가서 양조합니다.
규범에서 벗어나거나 재료의 변화를 용납하지 않는 Enchantress 케이크에 대한 Gostovsky 레시피. 그러나 위에서 언급했듯이 케이크를 담그는 것이 더 낫고 더 맛있을 것입니다. 케이크는 일반 계란 스펀지 케이크입니다.
재료
프리미엄 밀가루 1컵;
10g 리퍼;
1 큰술. 모래.
전유 0.2리터;
버터 50g;
2.5 큰술 엘. 흰 밀가루;
0.5 큰술 사하라;
바닐라 1g;
큰 계란.
2 큰술. 엘. 코코아 가루;
우유 3스푼;
버터 50g;
굵은 설탕 7스푼.
준비
1. 흰자를 분리해 깨끗한 그릇에 담아 냉장고에 잠시 넣어둡니다. 노른자에 설탕의 절반을 넣고 치십시오. 믹서를 씻고 과립 설탕의 두 번째 부분과 함께 푹신해질 때까지 흰자를 치십시오.
2. 흰자와 노른자를 섞고 밀가루를 체에 쳐둔 후 베이킹파우더를 넣습니다. 모든 재료를 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
3. 테스트를 양식으로 전송합니다.
4. 비스킷은 준비될 때까지 180도에서 구워집니다. 시원한.
5. 모든 응고가 부서 지도록 설탕으로 크림 계란을 치십시오. 밀가루에 우유와 약간의 바닐라를 첨가하십시오. 스토브에서 요리하십시오.
6. 걸쭉해진 크림을 불에서 내려 10분간 방치한 후, 부드러워진 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 크림을 잘 식혀주세요.
7. 스펀지케이크를 반으로 잘라서 2겹을 만들어주세요. 그 사이에 두꺼운 크림 층을 놓습니다. 그는 완전히 떠나야 합니다.
8. 코코아에 굵은 설탕, 우유를 넣고 먼저 갈아준 후 부드러워질 때까지 가열합니다.
9. 준비된 글레이즈를 "인챈트리스"에 덮고 차가운 곳에 10시간 동안 놓아둡니다.
버터를 곁들인 멋진 케이크 층으로 만든 "인챈트리스" 스펀지 케이크 레시피입니다. 클래식 버전과 달리 이 디저트는 훨씬 더 부드럽습니다.
재료
과립 설탕 180g;
베이킹 파우더 10g;
밀가루 140g;
버터 140g, 지방 70%;
계란 3개.
버터 160g;
밀가루 2테이블스푼;
과립 설탕 95g;
우유 250ml.
초콜릿 아이싱:
버터와 코코아 각각 3테이블스푼;
설탕 5스푼;
우유 70ml.
함침용: 물 120ml, 설탕 4스푼, 코냑 1스푼.
준비
1. 아주 부드러워질 수 있도록 미리 기름을 모두 제거해 주어야 합니다. 반죽할 부분을 분리하고 믹서의 최고 속도로 4분간 휘핑한 후 굵은 설탕을 추가합니다.
2. 모래가 녹으면 계란을 하나씩 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 몇 분간 더 휘핑해 주세요.
3. 다음으로 밀가루를 넣고 베이킹파우더 1팩을 넣고 잘 섞으세요. 우리는 최대 23cm의 틀에 케이크를 굽습니다.
4. 부드러워진 버터를 제외한 크림재료를 섞어주세요. 우유 혼합물을 연유 농도에 도달할 때까지 약한 불로 끓입니다. 식히세요.
5. 남은 버터를 휘핑하고, 추출한 우유를 조금씩 넣어주세요.
6. 함침을 준비하려면 재료를 혼합하고 잘 저어주어야 합니다. 코냑 대신 럼이나 류바를 사용할 수 있습니다. 귀하의 재량에 따라 본질.
7. 케이크를 세 조각으로 자릅니다. 그 위에 시럽을 붓고 크림을 바르세요. 두 번째 케이크에도 똑같이합니다.
8. 윗부분만 포화시켜주세요. 지금은 케이크를 냉장고에 넣으세요.
9. 유약 준비를 시작하겠습니다. 모든 것을 섞고 약한 불로 녹이기만 하면 됩니다.
10. 케이크를 꺼내서 앞뒤로 코팅한 후 다시 냉장고에 넣어주세요.
매우 부드럽고 육즙이 풍부한 "인챈트리스(Enchantress)" 케이크 버전입니다. 바나나는 레이어로 사용됩니다. 시간이 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 모두 과일의 크기와 조각의 두께에 따라 다릅니다.
재료
계란 4개;
리퍼와 바닐라 한 봉지.
밀가루와 과립 설탕 한 잔.
우유 250g;
초콜릿 바 반;
밀가루 2테이블스푼;
노른자 1개.
채우려면 바나나 3개, 유약에는 초콜릿 120g, 크림 50ml가 필요합니다.
몸을 담그려면 달콤한 차 120ml 또는 설탕과 물만 넣으십시오.
준비
1. 식힌 계란을 마른 그릇에 넣고 약 5분간 휘핑합니다. 그런 다음 믹서 사용을 중단하지 않고 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 마지막에 바닐라, 베이킹 파우더, 밀가루를 섞습니다.
2. 반죽을 섞어 일반 스펀지케이크를 구워주세요. 몇 시간 동안 완전히 식혀주는 것이 중요합니다.
3. 초코커스터드를 준비해주세요. 밀가루와 설탕을 섞고 노른자를 넣은 다음 우유를 넣으세요. 불 위에 혼합물을 끓이자. 마지막에 잘게 썰거나 강판에 간 초콜릿을 넣고 저어주고 식혀주세요. 기름기 없는 크림.
4. 바나나를 2겹으로 겹겹이 썰어줍니다.
5. 구운 케이크를 세 부분으로 자릅니다.
6. 접시에 비스킷 한 조각을 담고 시럽이나 달달한 차에 담근 뒤 크림을 바르고(반만 사용) 바나나 슬라이스를 올려준다. 두 번째 레이어에서 이 모든 것을 반복합니다.
7. 마지막 케이크 층으로 바나나를 덮습니다. 흡수해 보세요.
8. 초콜릿에 크림을 녹여주면 가나슈처럼 완성됩니다. "요술사"를 얇은 층으로 코팅하십시오.
우리는 이전 조리법에 따라 이 케이크의 스펀지 케이크를 준비합니다. 버터케이크를 만들 수 있어요. 유약을 만들려면 좋은 화이트 초콜릿이 필요합니다.
재료
버터 팩;
두꺼운 농축 우유 300g;
화이트 초콜릿 120g;
글레이즈용 버터 50g.
수태:
우유 130ml;
설탕 60g;
바닐라 1g.
준비
1. 우유에 굵은 설탕을 넣고 끓인 후 바닐라를 넣고 크림이 떨어지지 않도록 함침을 식힙니다.
2. 냉장고에서 미리 꺼내서 부드럽게 만드는 버터 스틱을 치십시오. 연유를 작은 부분에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 크림에 바닐라를 조금 더할 수도 있습니다.
3. 스펀지케이크를 3등분하여 층층이 쌓아줍니다.
4. 첫 번째 층에 우유 함침제를 가볍게 분사합니다. 그런 다음 크림의 절반을 펴 바르고 부드럽게 펴주세요.
5. 다음 케이크 층으로 덮고 스프레이와 그리스를 바르세요.
6. 케이크 윗부분은 크림으로 덮이지 않으니 잘 담가주세요.
7. 화이트 초콜릿을 잘게 부숴 마른 그릇에 담아주세요. 부드러워진 버터를 넣고 수조에서 가열합니다.
8. "인챈트리스"에 우유 글레이즈를 발라주세요.
인기 있는 케이크의 이 버전에는 위 레시피에 있는 스펀지 케이크를 사용할 수도 있습니다. 크림은 크리미하고 바닐라 마시멜로도 레이어에 사용되므로 약간 필요합니다.
크림 350g;
분말 130g;
마시멜로 200g;
약간의 바닐라.
초콜릿 120g;
버터 60g.
수태:
물 130ml;
설탕 4-6 스푼.
준비
1. 함침재료를 섞어 끓인 후 식힌다.
2. 생크림을 휘핑하여 푹신한 거품을 만들어주세요. 모든 것이 원활하게 진행되도록 하려면 지방 함량이 33%이거나 포장에 "휘핑용"이라고 표시된 제품을 선택하세요.
3. 크림이 단단하고 걸쭉한 거품이 생기면 슈가파우더를 한 스푼씩 넣고 바닐라를 조금 넣어주세요.
4. 마시멜로를 작은 입방체로 자릅니다. 칼날에 강하게 달라붙는 경우 주기적으로 칼날에 뜨거운 물을 적셔주어야 합니다.
5. 케이크를 조립합니다. 비스킷을 세 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 담그고 크림으로 덮은 다음 마시멜로 조각을 놓습니다. 마찬가지로 마멀레이드로 디저트를 다양화할 수 있습니다.
6. 초콜릿을 잘게 썰어 버터를 넣고 중탕에 넣어주세요. 데우고 맛있는 "인챈트리스"를 글레이즈로 덮으세요.
케이크 층과 코코아 크림으로 구성된 "요술사" 초콜릿 케이크 버전도 아이싱으로 덮여 있습니다. 모든 작업에는 거의 100g의 분말이 필요합니다.
재료
계란 4개;
밀가루 120g;
코코아 25g;
설탕 한 잔.
초콜릿 커스터드 크림:
우유 250g;
밀가루 2테이블스푼;
코코아 25g;
노른자 1개;
버터 120g.
글레이즈: 코코아 40g, 설탕 40g, 우유 70ml, 버터 25g. 몸을 담그기 위한 커피 한잔.
준비
1. 일반 비스킷 반죽을 준비하되 코코아로만 준비합니다. 밀가루에 섞어주세요. 푹신해질 때까지 모래로 계란을 치십시오. 결합하여 틀에 붓습니다. 케이크를 직경 23cm로 굽습니다. 몇 시간 동안 식혀서 미리 구울 수 있습니다.
2. 밀가루와 설탕을 섞은 뒤 바로 코코아를 넣고 달걀 노른자를 넣고 우유를 넣어 희석합니다. 초콜릿 크림 요리. 불을 끄고 부드러워진 버터를 뜨거운 혼합물에 넣고 빠르게 저어줍니다. 식히세요.
3. 초코 케이크를 자르고 동일한 층을 3개 만듭니다.
4. 식힌 커피를 담그고 차가운 크림을 두 겹 코팅합니다.
5. 마지막 부분을 덮어주세요. 상단을 포화시키기만 하면 됩니다. 윤활할 필요가 없습니다.
6. 약한 불로 글레이즈를 익히고, 윗면과 옆면을 초콜릿으로 덮어줍니다.
상단 케이크는 크림이 없고 케이크가 건조해질 수 있으므로 시럽에 더 잘 담가야 합니다.
비스킷에 기름칠을 하지 않으면 며칠 동안 냉장고에 잘 보관할 수 있습니다. 식힌 케이크를 접착 필름이나 가방에 포장하면 충분합니다. 베이스는 냉동실에 몇 달 동안 쉽게 보관할 수 있습니다.
함침은 가장 원시적인 케이크의 맛도 바꿀 수 있습니다. 바닐라 또는 약간의 코냑을 추가하고 차 또는 삶은 커피를 기본으로 사용하십시오.
"Enchantress" 케이크는 가장 단순한 스펀지 케이크 중 하나이지만 간단하고 적은 재료에도 불구하고 케이크는 매우 맛있고 부드럽습니다. 푹신한 스펀지 케이크, 맛있는 커스터드 및 다크 초콜릿을 완벽하게 결합합니다. 두 사람 모두에게 훌륭한 디저트입니다. 휴일과 특별한 날을 위해. 그러니 예산 레시피 컬렉션에 "Enchantress"케이크 레시피를 자유롭게 가져가세요. 확실히 필요할 것입니다.
재료:
